Kakku "Maitotyttö"

[NataST]

NataST, kiitos :-) Natasha, mutta vain lyö hapan kerma keitetyllä vedellä ja siinä kaikki?

Kyllä - en muista edes piiskaavan tai sekoittuneen vispilään

[Äiti Tanya]

Äiti TanyaTiivistetty maito oli suosikkiklassikko GOST maidon ja sokerin koostumuksessa. Ostan tiivistettyä maitoa niin, että siellä on vain tällainen koostumus. Laitoin 15 grammaa leivinjauhetta, minulla on tarkat vaa'at, ostin leivinjauhetta la-torta 100 grammassa. siellä

Saan 14 kakkua kaksoisannoksesta, myös ohuita, halkaisijaltaan 23 cm ja leikattuja jonnekin cm niin, että ne ovat tasaisia.

Lempikakku. Rakastan sitä kovalla kermalla kermavaahtoa gelatiinin kanssa ja muista lisätä banaaneja ympyröinä mmmmm. Kaikki nämä ideat tulivat juuri sen jälkeen, kun olet selannut foorumin eri aiheita.

[Ira3662]

Ira3662, Ja miksi gelatiinia? Ja ilman gelatiinia kaikki kestää täydellisesti, kakku kastuu vielä paremmin ja muuttuu pehmeäksi.

Kyllä, tein tämän kakun erilaisilla täytteillä ja smetana + sokeri-hapankerma + tiivistetty maito (ja myös keitetty) ja kermavaahdolla ja jogurttikermalla, mutta kaikkein herkullisin asia on myös kerma-soufflehapolla, täällä resepteissä on kirjoittaja repka. Matala kumarrus hänelle)))
Tein ystäväni ja tuttavani MD hapan kerma-soufflella ja banaaneilla, se osoittautuu raskas, mutta maukas, kaikki olivat onnellisia kuin ankanpoikien

Hei!!!! Pidän jo sivustostamme. Kuulin paljon positiivista palautetta "Maitotytöstä" ja päätin nyt miellyttää rakkaani uudella kakulla! Ja samalla hän jakaa uudet menestyksensä.

[Nuria]

Nuria, kirjoititko vaikutelmasi? Mitkä kerroksen vaihtoehdoista tyydyttivät sinua eniten? onko se kiivi ja .. mansikka (kirsikka)?

Eugene, tässä on vaikea erottaa mitään vaihtoehtoa! Minuun vaikutti enemmän mansikkakerros, en vain voinut pysähtyä, söin ja söin kaiken! Ja poikani piti siitä paremmin kiivillä! Ollakseni rehellinen, vain poikani ja minä kokeilimme versiota mansikoilla, muilla ei ollut aikaa. Ja kiivillä valmistetun kakun kanssa onnittelin isoäitiäni tänään voittopäivästä ja useammat ihmiset kokeilivat sitä. Kaikki olivat iloisia !!! Käytän molempia vaihtoehtoja tulevaisuudessa!

[Nuria]

Nuria, onko tämä kaksinkertainen versio testistä?

Ei, tämä on yksi annos, teen vain kakkuja, joiden halkaisija on 16-17 cm kotitekoisia kakkuja varten. En pidä matalista kakkuista

Nuria, millaista kermaa sinulla on?

Tytöt, hyvää joulua! Juhlimme tänään ensimmäistä kertaa keitettyä "Maitotyttöä" - tämä on erittäin maukas kakku. Tiukin arvostelijani on isä, hän sanoi antavansa tälle kakulle nimen "Hellävyys": usko minua, tämä on kulinaarinen voittoni Kiitos paljon reseptistä, odotamme innolla kautta hedelmiä, ne tekevät tämän kakun myöhemmistä versioista mielenkiintoisempia Halkaisija - 20 cm, 7 kerrosta

Irina, pidän todella natapit-vaniljakastikkeesta. Paljon kiitoksia tästä reseptistä !!! hän on minun hengenpelastajani

Tytöt tarvitsevat kakun, jonka koko on 35 * 38-7 kakkua, kerro kuinka monta annosta minun pitäisi ottaa tähän kokoon?

Tytöt, ja tämä on minun maitotyttöni, jonka paksuus on kuin hunajakakku? Teenkö sen väärin vai mitä? Mutta pidän siitä todella niin ohuilla kakkuilla. Totta, minulla on suklaamaitotyttö Natapitistä.

Minäkään en tule paksujen kakkujen kanssa. Ja kakku on aina matala. Rakastan korkeita kakkuja, vähintään 7 cm ...

Tytöt, huomasin, että kahdella tekijällä saavutetaan paras tulos - lisää enemmän jauhoja kuin reseptin mukaan ja anna taikinan seistä puoli tuntia. Kakut ovat täyteläisempiä.

Yleensä luin, että kakkujen tulisi olla mahdollisimman ohuita. Mutta minulla ei ole kärsivällisyyttä eikä uunia, paistan 3-4 kakkua Jardissa.

Annoin myös taikinan seistä hieman, kun minulla ei ole kiirettä, mutta voin aina kakut ohuesti, tarkoituksella, pidän siitä niin, mutta jostain syystä ajattelin, että sen pitäisi olla niin ... Juuri tänään ajattelin: "Olenko oikeassa?"

No, luultavasti tarvitset sitä, koska se maistuu hyvältä sinulle)). En pidä, kun ne ovat paksumpia, turpoavat ja laajenevat voiteen vaikutuksesta muuttuen herkäksi ilmavaksi. Ohuilla kakkuilla kerma tuntuu enemmän, minusta tuntuu, ja paksummilla kakkuilla se on ihanteellisessa vuorovaikutuksessa, sopii harmonisesti niihin))

Hmm ... Hämmästytit minua :))) ja pelkäsin, että kakku olisi kuiva paksummilla ... Ei, ei? Yleensä joskus sinun täytyy kokeilla tätä ja sitä ja verrata!))

Ei, se ei tule?

Noooo, räjähtävä! Lisään taikinaan vielä 2 tl smetanaa, annoksesta tulee 7-8 20 cm kakkua

Täytyy kokeilla!

Tytöt, ja tämä on minun maitotyttöni, jonka paksuus on kuin hunajakakku?

Myös kakkuni ovat liian pieniä, aivan kuten kuvassasi

kakut ovat aina liian pieniä

Ja minulla on ohuita, vain viimeisen kerran, kun ne nousivat, yli 5 mm))) Olin itse shokissa. Ehkä tosiasia on, että laitoin hieman enemmän leivinjauhetta 1 grammaa kohti jonnekin (1,5 annosta). Ja pulleat kakut on kasteltu hyvin. Mutta olen aina liottaa niitä joko makealla smetanalla (jos hapankerma-soufflella) tai jäätelöllä. Tämä kakku on tilattu eniten minulta. Ja rakastan kermaa paljon

Oi, tytöt, ainakin olette rauhoittaneet minua! Joten kaikki leipovat, koska hän pitää siitä enemmän, ja kaikki tämä on edelleen maitotyttö! )) Rakastan myös silloin, kun kermaa on paljon eikä pureskeltavaa taikinaa!

[Ilona]

Ilona, niin et vain kokeillut toista vaihtoehtoa)).

Oles, no niin sinun ja minun täytyy kokeilla toisiamme versiota! Oletko kokeillut myös ohuita keksejä? Tuomion objektiivisuuden vuoksi sinun täytyy aaltoilla!

Joten yritin vain))). Hio niiden loisto sopivaksi ihanteelleni, valtava ero ohuilla kakkuilla

Lopulta paistin tämän kakun tänään
Ja ovat jo yrittäneet. Tein kakut suuriksi, joten niitä on vain 4. Otin pussin kermavaahtoa ja kaadin jauheen

Tytöt, kakku on upea. Kypsennän sen marjoilla, sitruunan juustolla ja juustovoiteella mascarponejuustolla. Se on jotain...

Kiitos reseptistä, käytän aina tätä!

[Talvio]

Talvio, Irina, valokuva on henkeäsalpaava !!! Herkullinen !!!!!!
Osoittautuu kuin 2 kakkua yhdessä! Leikkaa keskiosaa pitkin - ja ..... yläosa on sitruunaa, pohja marjaa!
Ja mitä teet marjoille? Sose tärkkelyksellä?

Ja mitä teet marjoille? Sose tärkkelyksellä?

Marjat ovat vain kerroksessa - hilloa tai tuoreita marjoja. Nyt teen 2 kerrosta kurdilla, ylhäältä ja alhaalta ja täsmälleen marjan keskeltä. Kakun halkaisijaltaan 20 cm, korkeus 10-12 cm, otan reseptin 2 tölkille tiivistettyä maitoa ja laitan 3,5 s tällaiseen halkaisijaan. lusikoita taikinaa, pidän paisemmista kakkuista, ne ovat liian ohuita kuivia.

[Albina]

Albina, mutta miten se maistuu? Piditkö siitä ???

Tytöt, ja tämä on minun maitotyttöni, jonka paksuus on kuin hunajakakku? Teenkö sen väärin vai mitä? Mutta pidän siitä todella niin ohuilla kakkuilla.

Olen äskettäin tullut samaan johtopäätökseen. kuten Olesya - mieluummin paksumpia kakkuja. Melko ohut, kun he ovat minua kastaneet, ne tahraantuvat ... Ja paksummat - ne ovat liotettuja ja niistä tulee - juuri arkuus ... Muuten, tämä on viimeisten vuosien tilatuin kakkuni yhdessä sveitsiläisen kanssa ... Paksuuden suhteen minulla on jossain sellainen , kuten Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDAja miten tehdä suklaakakkuja? Ovatko he valokuvassa kahvia?

Albina, kuinka se maistuu? Piditkö siitä ???

Jos en pidä siitä, siellä olisi krutoni. Ja me kolme syömme sen käytännössä alle päivässä, unohdin melkein kiittää kirjoittajaa reseptistä

Voitko tehdä siitä cupcakes tai muffineja? Menemme luontoon syntymäpäivänä. Kakku ei pääse ...

[uiic]

uiic, mitä varten? Kuppikakkuja varten, muita hienoja reseptejä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Kiitos. Vain niin monta arvostelua, kuinka herkullinen tämä kakku on, joten ajattelin, että muffinssi olisi myös herkullinen

Tytöt sanovat minulle, haluan tehdä maitotytön, halkaisijaltaan noin 30-28, kuinka monta annosta vaivata ja kuinka paljon kermaa tarvitset siellä (kermavaahtoa). Haluan myös lisätä kirsikoita, jotka ovat parempia kompoteista, tuoreita tai jäädytettyjä.

[Yulia]

Yulia, 1 annokselle saan kakun, jonka halkaisija on 23 ja korkeus 7 cm, paino 1700-1900, mutta tällä on jo "hyytelömäinen" päällinen. Otan 3 pakkaa hapankermaa annosta kohti (400 g kukin) + 6-7 rkl. l. sokeri ja vanilliini, voin sen pahoillani, mutta lisää gelatiiniliuos jäännöksiin ja kaada se valmiin kakun päälle ja hiero se suklaalla. Mutta minulla on kakkuja - kahvila, ja jos mastiksin alla - en sano, mutta ehkä, ainakin sillä, mikä auttoi Kerma, kuten minäkin, se on kuiva

Kerma, kuten minäkin, on kuivaa

Ei, ei, ei kuiva, kerma myös kyllästyy hyvin!

[Scarlett]

Scarlett, kiitos paljon, mutta entä kirsikka voitko kertoa minulle? Ja haluan koristaa yläosan proteiinikermalla.

[Nansy]

Nansy, kiitos, mutta kuinka paljon kermaa en voi ottaa.

Tein maitotytön 1,5 annokselle
Mansikka 200 gr., Kerma 700 gr., Jauhettu sokeri 1/2 pino. Se tuntui pieneltä jauheelta, sinun täytyy kokeilla sitä makusi mukaan. Minun piti lisätä valkosuklaa ganache.

Kyllä, kakun halkaisija oli 16 cm, koska toinen taso.
Perunoiden kanssa ilman mastiksia 1kg. 800gr.

[julka06]

julka06Kirsikka ei ole minulle kovin hyvä kompotista, se on jo antanut melkein kaiken maun kompotille. Paras tuore, kuoppainen. No, tai liota jäädytettynä konjakissa.