Kakku "Maitotyttö"

Tytöt, olisin iloinen, mutta tässä kilpailu on sellainen, että kaikki liittyy ruusuihin, ja viime vuonna osallistujilla oli täsmälleen kakkuja / leivonnaisia ​​kermaruusuilla jne. (Sikäli kuin muistan, jopa voikermasta, se vain kaikki) - ja nimitys "makeat ruusut". En vain ole kilpailija, jolla on piirakka tai rommimummo
Minä leivon piparkakkuja vohvelikuvilla, teen marenkeja kepille, halusin vaniljakuppikakkuja marjasekoituksella ja märällä marenkilla (hänellä ei ole mitään kuumuudessa, kuivuuko hän vain vähän?)
mutta kakun kanssa kilpailuun halusin todella tytön, mutta pelkään, että nafig menee huonosti

[marusya057]

marusya057, tällaisten kysymysten kanssa on parempi mennä tähän aiheeseen
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174581.0

Tytöt auttavat
Tilasimme hääkakun 10 kg: lle - 2 sydäntä vierekkäin, 5 kg.
Suunnittelu Märkä marenki, koostumus: Maitotyttö Custard Sour Cream -kermalla.
Joten ajattelin, että tarvitsin 7 annosta taikinaa ja kermaa. 9100 tulee ulos. + märkä marenki. Menen ulos vain noin 10 kg +/-
Ainoa kysymys on, kuinka suuri jokaisesta sydämestä tulee



Kyllä, ilmoitan kilpailusta - tein kakun etukäteen, jäädytin sen. Kilpailupäivänä otin sen pois ja sisustin.
Valmiiksi ostetut pakastetut kylmäakut.
Kakku selviytyi täydellisesti 4 tuntia ulkona. Illalla söimme sen itse ja aamulla lopetimme sen - herkullista
Koristeltu kermanvärisellä marenkilla. Otti toisen sijan.

Tytöt, joilla on kokemusta vain kakkujen jäädyttämisestä? Pitääkö pergamentti sitten kiinni? Olen huolissani, en halua pilata 3 annosta

[Vera]

Vera, Jäädytin kakut, kaikki oli hyvin. En vain muista pergamenttia, mutta jos se juuttui, autan varovasti pitkällä ohuella veitsellä poistettaessa sitä. Tämä ei ole kriittinen kakkuille, mutta levitä sitten kerma.

Sveta, kiitos!

Paino 2145 g koristeella. Kerma kerroksena Pronan universaalivaahto mansikoilla ja vadelmilla, ganache. Viimeistely hapankerma vaniljakastike. Halkaisija 14 kerrosta 17 cm, korkeus 14 cm.

Valmis paino 2800, kaksi annosta taikinaa. Hän paisti paksulla kakkuilla, koska tarvitsin punaisen värin. Kuulimme ja päätimme, että ohut värit eivät näyttäneet kovin ohuilta. Muotin halkaisija 20 cm, 300 grammaa taikinaa, mutta se osoittautui paljon. Parempi 200 tai 250 grammaa ja käytä 4 kakkua (kakut ovat liotettuja, pehmeitä, mutta esteettisesti neljä näyttävät paremmilta). Käytin 3 kakkua, neljännestä (ei maalannut sitä) tuli kotitekoista 900 gramman kakkua (2 kerrosta kermaa)
Korkeus 15 cm, kerma = mascarpone 500 g juustoa 250 g, kerma 500 g. Kotiin oli tarpeeksi kermaa = 2 kerrosta. (Unohdin lisätä, kerma sisältää 70 grammaa sokeria = 30 grammaa jauhetta ja 40 grammaa dekstroosia.) Täyteaine Vadelma-jäätelö marjoilla.


Liotus kakkuja kermainen siirappi.
Kotitekoinen versio persikoilla ja kakkuilla

kakun väri tuli, kakun paino on 280 grammaa.

Minun on lisättävä myös, että kotitekoinen keksi painoi hieman enemmän, ehkä 350, on enemmän taikinaa kasaamaan ruokalusikallista, leikkasin sen!

[Oksana]

OksanaMikä mielenkiintoinen kokeilu) Kiitos jakamisesta. Kakut ovat niin huokoisia)

Herkullinen kakku, joka on valmistettu jo kahdesti, lähtee valtavasti! Lämpötila 180 astetta, 5 minuutin kakku, erittäin herkkä maku. Kakun halkaisija on 19 cm. Kerma on Sundae tekemä, pidin siitä todella, ja kakussa se ei ole sokerimakea. Illalla kävi ilmi, että minulla ei ollut mitään koristeltavaa, ei kaakaota kuorrutukseen, ei manteleita, joten koriste on ... ei mitään)))

1,25 kertaa annos = halkaisijaltaan 18, korkeus 13,5. Kerma on sama sisällä = 900 grammaa (300 grammaa kakkua kohden), viimeistely on sama lisäämällä kermavaahtoa = 25% voiteen painosta. Täyte: 1 jäädytetty ananaskuori hieman lämmitetty, 2 kirsikkakuori myös lämmennyt, 3 purkitettua persikankuorta. Koristeltu 2800kg.

[Loksa]

Loksa, Oksanka, kakku on upea !!! : girl_claping: Hyvää uutta vuotta !!! : snegurochka: Ymmärrän, että paistit sen heti muodossa?) Kyllä?

Natasha paisti 4 kakkua, jakoi taikinan! Pyysit samaa? Vaikka tällaisissa leivonnaisissa on yksi haittapuoli.

[Oksana]

Oksana, Ymmärsin kaiken, mutta mikä on miinus? Onko kakut paistettu huonommin?

[Nataliya]

Nataliya, hänen kanssa leivonnaisia ​​normul. Suuret reiät (näkyvät aikaisemman kotitekoisen kakun leikkauksessa) leivinjauheesta, ajattelin, miksi? Leivinjauhe on tuoretta, sekoitettu normaalisti, mielestäni on välttämätöntä sekoittaa kukin kakku erikseen? mutta en todellakaan pidä siitä. Ehkä yritän soodaa ja sitruunaa, en tiedä.

Leivinjauhe tuore, sekoitettu normaalisti

Oksana, jos kotitekoinen, niin se on vahvempi, ehkä sinun täytyy laittaa hieman vähemmän?)

[Nataliya]

Nataliya, osti. Ja kuten hyvä. Olen käynyt läpi useita päiviä tämän kakun aihetta katsellen keksejä. Joskus tunnistan nämä reiät. Panin taikinan hyvin huolellisesti, tai ehkä minun täytyi sekoittaa nämä kuplat joka kerta?! Jotkut keksit napauttavat jättääkseen suuria röyhkeitä: hullu: Ehkä ja tässä se on tärkeää?! Jos taikina levitetään ohuella kerroksella, sitten kuplat puhalletaan tai tahrataan, paistin myös ohuita. En halua jäädä liikaa sen päälle, mutta koska lapset pitävät tästä kakusta, on järkevää leipoa se toisin, minulle. : girl_romashka: Luin koko aiheen uudelleen tuolloin. Minun on myös yritettävä leipoa seoksena Spartacuksen kanssa, pidin ulkoasusta. Itse asiassa tällaiset rei'itetyt kakut ovat melko yleisiä.

Vain yksi mestari sanoi brownieista: paista heti, taikina ei halua seistä, enkä mahdu leivinpaperille. Paistin tuon brownie kahdesti, ja toinen leivinlevy antoi samanlaisia ​​reikiä, ja ensimmäinen oli hienohuokoinen. Kirjoitti, ehkä joku ratkaisi tämän ongelman. Vaikka on epätodennäköistä, melkein kaikki leipovat ohuita kakkuja. Reiät ovat havaittavissa leikkauksessa ja jos ylempi ja alempi kuori leikataan pois.

Ja ehkä olet oikeassa, sinun on kirjoitettava huijausarkki itsellesi - vähennä leivinjauhetta!

Olen tehnyt Maitotyttöä useita vuosia.
Ensimmäistä kertaa koko tämän ajan, negatiivinen arvostelu tuli. Vaikka sama asiakas on jo tilannut saman kakun.
Laitoin 1kg250g kermavaahtoa 700 g kakkuihin (niitä on 11). Jokainen keksi, kostutin hieman kyllästyksellä. Kyllästys kesti 90 g. Kakku sisälsi myös 450 g kirsikkatakkua.
Kaikki keksit oli paistettu kunnolla eikä niitä ollut ylikuivattu.
Asiakkaan palaute siitä, että keksien välillä ei ole tarpeeksi kermaa, kakku on kuiva.
Tytöt!
Kerro minulle, kuinka paljon kermaa, kuten kermavaahtoa, tarvitaan kekseihin suhteessa 700 grammaa kohti?
Menen koko illan järkyttyneenä ...

[taneskaa]

taneskaa, on sellaisia ​​ihmisiä ja se on siinä. Älä vaivaudu

Kiitos))

Pojanpoika on vuoden ikäinen keskiviikkona. Paistin kakkuja. Suunnittelen voiteen ikään kuin se olisi tehty. Ja lisää jäädytettyjä vadelmia. En voi nukkua, en ymmärrä miten koristella tällainen kerma päälle. Kakku ihmisille. Joten valehtelen ja ihmettelen

Tytöt, voitko lämpökäsitellä kiiviä jollain tavalla ilman suurta makuhäviötä? Voinko rullata kiivikuutioita neutraalissa lasituksessa?

Kiivi on kuorittava. Laita sitten kulhoon, peitä kuumalla vedellä ja anna seistä 5 minuuttia. Laita seulalle ja huuhtele kylmällä vedellä ja käytä ohjeiden mukaan.

[Olenka13]

Olenka13, Kiitos paljon

Hei, aloittelija foorumilla. ja maitotyttö paistivat ensimmäisen kerran 8. maaliskuuta. Sekä lapset että aikuiset pitivät kakusta erittäin paljon, meillä on nyt suosikki perheessämme. Paistin kakut kaksi päivää ennen kokoonpanoa, kerrostin ne elintarvikekalvolla, käärin ne jääkaappiin. Keräsin sen keskiviikkona yöllä etsimällä, maistin sitä perjantaina, eli se seisoi kunnollisesti, maku osoittautui pommittavaksi, se oli täysin kasteltu - märkä, mutta ei puuroa - kuten pidän. Kaksinkertainen annos, jogurtti kerma, säilöttyjä persikoita ja mansikoita kerroksittain. Pian on lasten syntymäpäivät, joissa pyydetään samaa kakkua. Haluan valmistaa mustikoita, löysin täältä salaisen kerroksen reseptin, yritän.

Paistin kaksi annosta MD-kermaa, se kesti 1 kg 200 grammaa (lisäisin 100 grammaa juustoa) 1 kg: lle voidetta. Kakku on erittäin herkkä eikä puuroa.


Täytteet alhaalta ylös - aprikoosikakku, kirsikka, ananas.Herkullinen! Tällä kertaa yritin kakkua!
Liottaa keksin.

Kerro minulle mikä teki harmaata tuhkaa

[Tatyana]

Tatyana, keksi sammal! Harmaa + pieni määrä mustaa, helppo sekoittaa! Yläosassa on vielä joitain bezekhiä, jotka on sävytetty hiilellä, mutta minulla oli vähän hiiltä ja väri oli vaaleampi kuin halusin!

[Oksana]

Oksana, Upea kakku !!! Ja leikkaus on super !!!

Toinen kakku

Sisustus-mastiksi.

[Oksana]

Oksana, Minulla ei ole sanoja!

Kiitos, Marinochka!

[Oksana]

Oksana, Kakku vain pommittaa !!!

[Nataliya]

Nataliya, Kiitos.

[Loksa]

Loksa,
Talvikakku on ihana. Todella kaunis.
Mamabel4at,
Pidin kakun koristelusta erittäin paljon. Mukava ja lempeä.

Ja jälleen kakun kanssa sinulle. Tällä kertaa aprikoosikerroksella.





Kakut jäivät edellisestä kakusta. Joten saimme sellaisen kakun teetä kotona juomaan.




Ja vielä yksi Maitotyttö-kakku. Vaniljakastike smetanaa. Ja kaikki kerrokset sirotellaan tässä tapauksessa jauhetuilla maapähkinöillä.

Hyvä aika päivästä) päätin tänään leipoa maitotytön, kuinka kauan kakku tulisi infusoida ennen tarjoilua? Kerro minulle kiitos)

[svetlana)))]

svetlana))), hyvin, kuten aina ... jätä jääkaappiin yöksi

Tytöt, hyvää iltapäivää kaikille! Teen jatkuvasti meijerityttöä, kakkuista on kertynyt paljon romuja. "Peruna" on jo väsynyt)) Ehkä sinulla on muita tapoja käyttää tällaista rikkautta?

[s2dentka]

s2dentka, kerää keskelle paakkuinen kerros tai kaksi palaa kuorta kerma ja hedelmät sekoitettuna. Sinulla voi olla perunakerros.
Ja miten tasoitat kakun? Loppujen lopuksi peruna lähtee tasoittamiseksi. Ja kerma päälle.

[NatalyaN]

NatalyaN, kiitos herkimmästä kakusta
Minulla on persikkaöljyjä

Hyvää iltapäivää, tytöt, kerro minulle, voitko tehdä kerroksen mustaherukkaa vai punaista?
Hemmottelenko maun, ja mihin on paras voide yhdistää?
Kiitos:)

Paisti 5 kakkua, ei kastanut mitään. Kerma - puolivoide mascarponella, koriste - voi mascarponella. Erittäin lempeä! Ja se tehdään hyvin nopeasti. Pidempi piirejä piirtää