Basic cupcakes, valkoinen

[Tiramisu-cupcakes]

Basic cupcakes, valkoinen

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	300 eKr
Leivinjauhe	1 ja 1/4 tl
Suola	0,4 tl (hieman alle puoli lusikkaa)
Maito	90 ml.
Voi (margariini)	180 eKr
Munat	4,5 kpl (270 g)
Keltuaiset	4,5 kpl. (sata)
Sokeri	300 eKr
vanilja

Keittomenetelmä

• Alkuperäisessä lähteessä kypsennysprosessi on hieman erilainen. Ensimmäisen kerran, kun tein sen oikein, lämmitin munasekoitusta. Mutta en pidä tästä meluista, joten toisen kerran tein sen omalla tavallani ja päätin, että jos tulos on erilainen, se pysyi minulle näkymättömänä.
• JOO! Annoin tuotteiden normin 25 cupcakesille ja sellaisessa mittauksessa, kuten olen tottunut, käännän kaiken grammoina.
• Vatkaa munat, keltuaiset ja sokeri monitoimikoneessa, voita hyvin! Kuumennan maidon, sulatan voin siihen. Siivilöi jauhot leivinjauheella. Kaada lyötyt munat suureen kulhoon, lisää maito ja voi, sekoita varovasti. Kolme vaihetta lisätään, seulomalla uudelleen jauhot. Sekoita lastalla alhaalta ylöspäin nopeasti, mutta ei aggressiivisesti.
• Paistan paperipusseissa, pohjan halkaisija 50mm / korkeus 30mm, jotka työnnän rauta-astioihin. Minulla on 25 kappaletta leivinpaperilla. Saatujen aihioiden paino on noin 1 kg.
• Ja nyt käytämme "haluan"
• Haluta Tiramisu-cupcakes
• Tee sitten kyllästäminen
• 2 tl hauduta jauhettua kahvia 150 ml: aan. vettä lisää 1 rkl. l. Sahara. Jäähdytä, sekoita alkoholin kanssa (lisätään alkoholia)
• Liota tai kaada lusikalla tai ruiskulla (ja ei ole väliä onko se kahviliotus vai vain siirappi)
• 
• 
  
  
  
  
  
  
  

Oksana, kiitos paljon tällaisesta namiasta !!! kun kuvittelin tästä, sinä olet jo luonut. : girl_claping: Laitoin jonon kokeiluun, sitten ilmoitan!

Odota

Vau! Kuinka siistiä se oli !!!! : wow: On kärsinyt plusmerkistä!

Vau! Kuinka siistiä se oli !!!! : wow: On kärsinyt plusmerkistä!

Hei! Joten en ajatellut mitään, löysin vain hyvän reseptin Internetistä.

[käsityöläinen]

käsityöläinen, haluat jo juosta ja vaivata taikinaa, mikä herkku!
Kerro vain minulle, hyvät ihmiset, kuinka leipoa ne uunissa, mutta silikoni-muotteissa sarjakuva?

Kerro vain minulle, hyvät ihmiset, kuinka leipoa ne uunissa, mutta silikoni-muotteissa sarjakuva?

Täällä en ole neuvonantaja, sinun on kysyttävä multicooker-aiheista. Esimerkiksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283328.0

Etsimme, mutta toistaiseksi turhaan ...

[käsityöläinen]

käsityöläinen, ja jos lisäät kaakaota, saat suklaakuppikakkuja tämän reseptin mukaan?

[larisa74]

larisa74, mutta en ole koskaan kokeillut sitä. Valmistan suklaata erilaisia ​​reseptejä. MUTTA! Jos joku päättää kokeilla, älä unohda vähentää jauhojen määrää - kaakaon määrää

Oksanchik, kiitos perusreseptistä !!!

Ilonchik, kokeile sitä, ja yhtäkkiä pidän siitä yhtä paljon kuin minä. Ja neuvoisin myös kaikkia tekemään kaksi annosta itsellesi ja mieluiten samaan aikaan. Yksi tulisi tehdä lähdekooditekniikan mukaisesti, toinen versioni mukaan ja vasta sitten itse päättää mikä on parasta!

Kuinka voit tehdä suklaata? Samalla reseptillä vain korvaamalla jauhon kaakao-osa?

[larisa74]

larisa74, mutta en ole koskaan kokeillut sitä. Valmistan suklaata erilaisia ​​reseptejä. MUTTA! Jos joku päättää kokeilla, älä unohda vähentää jauhojen määrää - kaakaon määrää

En valmistanut niitä usein, mutta pidän sifonkisuklaan reseptistä

joka kerta, kun en osaa arvata kuinka paljon taikinaa tulisi kaataa, jotta viipaleita ei olisi, muffinini ovat vähissä

Ratkaisin tämän ongelman itselleni johtamalla lomakkeiden testinopeuden. Kaadan sen silmällä.mutta tiedän, että tytöt käyttävät jäätelölusikkaa mittana, ja siellä on myös erityisiä annostelijoita.

Oksan, annostelijat fl. hyvä, mutta kapselien tilavuus vaihtelee. Tytöt ostivat minulle 3 eri kokoa. Ja näin khosh pääsee nyt ulos ... meidän on pääteltävä kaava, esimerkiksi kaadetaan tällainen taikina 2/3 ja toinen 3/4 ... jotain sellaista ... tässä olet tämä taikina = kuinka paljon lila tuloksia kuin sinun kuvissasi?

Yli kaksi kolmasosaa. Jos löydän, heitän valokuvan, mutta ei, teen toisinaan uuden

[Oksana]

Oksana, tuli kiitollisuutena ja raportti !!! Pidin siitä erittäin paljon, taikina on herkullista, erittäin hellä. Aluksi pelkäsin hänen nestettä, halusin lisätä jauhoja, ja sitten paistin sen ja tajusin, että kaikki oli vain super. Täysin kaataa ja kasvaa. Laitoin kapselit 50 ml (on joukko mittalusikoita). se oli noin puolet paperikapselista, pohjan koko oli 4,5 cm, yläosa 7 cm. Ja litteät hatut tulivat ulos, mikään ei mennyt minnekään. Kerma oli peräisin kaikesta, mikä jäi kotiin kakun jälkeen - kerma, raejuusto, voi - hyvin, kuten mascarpone. Nuolasin pientä kermaa ja annoin kahvikakkuja isälle ... * JOKALLA * Kaikki pitivät siitä kovasti, paistan sen varmasti. Kiitos !!! Ja kiitos ruiskuideesta, rakastin sitä!
Tässä on raportti

Yli kaksi kolmasosaa. Jos löydän, heitän valokuvan, mutta ei, teen toisinaan uuden

Odotan, he vain tilasivat minulle cupcakes 12. päivä!

Oksan, tapasin kiitoksia! Paistettu eilen. Ja koska minä silti laiska luova ihminen, sitten lyödä munat sokerilla sekoittimella, sitten hitaalla nopeudella maito ja voi (hukkunut mikroniin) ja sitten ohut virta - jauhot leivinjauheella, Kaikki meni ylös. Heitän valokuvat pois myöhemmin, ne ovat toisella tietokoneella. Juoksin vitsailemaan suklaalla ... tai vaihdan osan kaakaojauhoista ... yleensä, luulen toistaiseksi

[Scarlett]

Ilona, ​​en löytänyt kuvaa enkä onnistunut tekemään sitä vielä! Mutta kiitos, että huomasit reseptin aukot!

Lisään Suolaa muniin ennen hakkaamista

Paistan cupcakes 180 asteessa!
Scarlett , Odotan kuvia! Näkeminen on uskomista

Kyllä, porttini hajoivat tietokoneellani, ja samalla molemmat olisi heitetty pois kauan sitten. Voimme korjata sen huomenna! Korjasin kameran erityisesti alas (toivon vilpittömästi, että se kestää pitkään!)

Oksanchik, kiitos cupcakeista!

Ladasin ne omaan jogurttikermaasi mustikoilla! Vkusnoooo! Kiitos!!!

Voi kuinka mahtavaa !!! Olen taas nälkäinen !!! Kuinka laihdut täällä? Joko teet ruokaa, syöt tai katsot ... ja taas menet syömään! Erittäin kiva!
Kerro minulle, miten lisäsit mustikoita taikinaan ennen paistamista? Kumpi? Ja MB: n päälle?

Nooo ... mustikoitani ei ole paistettu. Lisäsin sen valmiisiin cupcakeihin. Ostin niin kätevän jutun Lilystämme. Se näyttää omenan ytimen poistoaineelta, vain muovista ja männällä. Joten leikkain keskiosan mukautetulla keskellä, siellä mustikoita, kermaa ja työnnin pistokkeen takaisin paikalleen samalla tavalla - niin tasaisesti. Vaikka yritin tehdä sen eri tavoin. Liotin ne ruiskusta, täytin ne sitten kermalla reikiin, leikkain sitten ja laitoin mustikat. Lyhyesti sanottuna, soitin tarpeeksi))) Herkullista! Ylhäältä kyllä! MB. Oksanchik, tämä on maksimi, jonka voin tehdä hänen kanssaan. Olin Ludan talossa, siellä, hänen johdollaan, tein ruusuja Charlottesta - osoittautui !!! No, juhlistamiseksi unohdin MB: n (koska en halunnut voikermaa) ja päätin tehdä niistä krysanteemeja ja ruusuja ja kaiken mitä voisin ajatella. Aha !!! se ei ollut niin. MB hitsattu. Tein litteät suukappaleet (olisi parempi, jos jätän ne viimeisiksi)



Ja minun piti useita. jätä kerma elokuvan alle tuntikausiksi (pikkuinen on hyvin sairas, jouduin tekemään toimenpiteitä jne., kunnes yö on lyhyempi). Sitten täytin pussin sävytetyllä vaaleanpunaisella mastiksilla, ajattelin tehdä ruusuja, ei ... kaikki kelluu, vaikka tippa geeliä tippui. No, luulen, että teen sitten valkoisia krysanteemeja, jotta en maalaa MB: ta. Ja täällä päinvastoin kaikki ... kaikki vinkit eivät ole teräviä, vaan revitty kuin synti ... Lyhyesti sanottuna, hän sokaisi mitä pystyi (

Laitoin sekä vadelmia että puolukoita ...Minulla ei ole sellaista lovea kuin sinulla, joten leikkasin kartion veitsellä, kyllästin sen silikoniharjalla, pienellä kerma + marjat + kerma + leikkaa kartio. Minulle on kätevää tällaisella sulkimella. Voit lisätä mitä haluat sisälle. Laitoin korkin paikalleen, eikä sisä- ja ulkovoiteet ole ristiriidassa.

Voit tehdä ilman sitä. No, ennen sitä leikkasin myös veitsellä, mutta tällä tavoin se on nopeampi ja kätevämpi.

On selvää, että erikoisuuksilla. työkalu on kätevämpi ja nopeampi ... tämä on myös minä, jotta ne, joilla ei ole tällaista instrumenttia, eivät erityisen järkyttyisi))

Hei! Haluatko tehdä Tiramisu-cupcakeja sunnuntai-iltapäivän jälkiruokaan, milloin on parempi paistaa ja täyttää kermalla? tämä on ensimmäinen kokemukseni cupcakesista

Lauantaina. ... on todennäköisempää, että he "selviävät")))))))))
Ja heillä on tarpeeksi aikaa kyllästykseen)

Kiitos, pelkään kerma ei kellua. Teen maskarponella ja kermalla

Onko täytteessä kermaa, jossa on mascarponea? Minne he menevät sieltä?

Kiitos reseptistä! Kuppikakut olivat herkullisia ja kaikki pitivät niistä.

Oksanchik, kiitos vielä kerran! Paistin kapiksesi uudelleen, vain kaakaon kanssa. Korvattu osa jauhoista. Mutta jostain syystä ne tulivat tiheämpiä kuin valkoiset, kuitenkin istutin ilmeisesti testejä kaakaolla, tein väärin. Ja myös, en tiedä, ehkä joku käyttää kokemustani, tai ehkä olen niin kokematon henkilö ja tiedät jo kaiken itse. Leivin cupcakeja eri lasinalusilla. osa kapseleista laitettiin silikonityynyihin. jotkut paperissa ja jotkut keraamisissa muffinssikuppeissa. Joten ne, jotka kaikki kuppeissa kääntyivät kyljelleen yhtenä, tarkemmin ulkonäöltään näyttivät siltä, ​​että he ottivat kuppikakun ja panivat sen hieman toiselle puolelle, eli muotin reunalta tulevaa aaltoilevaa riisiä oli aika painaa, ja sitten korkit alkoivat yhdestä sivut kasvavat enemmän (ja kaikki yhtenä) ja kävi ilmi, että ne makaavat kuin sen päällä. Mutta pohjassa ei ollut tyhjyyttä, kapseli oli täysin täytetty. On sääli, että en ottanut kuvaa, hitto se ... Lyhyesti sanottuna minun piti katkaista ne. Itse päädyin siihen, että en enää pussaa keramiikkaan, jos tarvitsen tasaisen kuppikakun.

Kirsikka-jogurtti kerma kirsikoilla, kyllästetty amaretto + pähkinäsiirappi + tee.

[/ spoileri]

: girl_claping: Tiesin, että rakastat reseptiä! Olen hyvin iloinen. että sinusta tuli ystäviä hänen kanssaan!

Tietysti pidin hänestä, hän on nyt suosikkini !!!

Äskettäin tein cupcakes kahvin kyllästys ja MB kerma.
Oksana, kiitos reseptistä! Herkullinen!

Entä karkit? Liuotetaanko tikkareita kiehuvaan veteen?

Haluan kokeilla reseptiäsi, kerro minulle, ymmärsinkö oikein 4,5 munaa + 4,5 keltuaista?

Haluan kokeilla reseptiäsi, kerro minulle, ymmärsinkö oikein 4,5 munaa + 4,5 keltuaista?

En näe ongelmaa, kaikki on kopioitu grammoina, tai vain, jos painoja ei ole, niin tietysti se on vaikeampi.

Haluan kokeilla reseptiäsi, kerro minulle, ymmärsinkö oikein 4,5 munaa + 4,5 keltuaista?

Kyllä, kaikki on oikein ja munat ja keltuaiset. Lasken kaiken grammoina keskittyen suureen munaan.

Kerro minulle. Minulla on vain paperimuotteja (kutsutko niitä kapseleiksi?). Rauta- tai silikonimuotitelineitä ei ole. Kestääkö tämä taikinan muoto? Minusta tuntuu, että se on niin ohut ja hiipii pois taikinasta ... Ostin sen noin 3,5 vuotta sitten, en ole vieläkään käyttänyt sitä ...
Enkä ymmärrä täysin, kuinka asetat leikatun kannen paikalleen, samaan paikkaan täytteen, miten keksi tulee kokonaan sisään?

Kestääkö tämä taikinan muoto?

ehdottomasti ei siedä sitä (se oli ensimmäinen kokemus) Ne tietysti paistetaan, mutta muoto "pumppaa" voi "johtaa" mihin tahansa suuntaan

Laitoin 3-4 yhteen. mutta ei aina ja kaikki tulevat ulos edes

Tuotannossa he asettivat myös paperilomakkeen, jossa oli cupcake toisessa vahvassa muodossa? Joten se ei ole ollenkaan mielenkiintoinen ja osasto on valittava lähellä paperilomakkeen kokoa?

Victoria, otin paperilomakkeet leppäkerttujen kanssa Lilyltä.

Hän paisti. Lomake pidetään normaalisti ilman tukia.

Valmistan Victorian aina paperimuotteihin, ne ovat kauniita ja mukavia. Mutta työnnän ne silikonimuottiin, ne eivät ole kooltaan lähellä toisiaan, mutta tämä ei häiritse. Minulla on kaksi silikonimuottia, joista kussakin on 6 kappaletta. Pelkkä paperi ei toimi.

[käsityöläinen]

käsityöläinen, Häpeän kysyä, kuinka 4,5 munaa ???

Halusin myös kysyä munista. Ostin vaaka, jonka paistan pian