Schaum Torte

[Marenkakut:]

Schaum Torte

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Marenkakut:
Jäähdytetyt proteiinit	4 asiaa.
Pieni sokeri	300 g
Sitruunahappo	1/4 tl
Välikerros ja sisustus:
Karpalojäätelö tai kermavaahto
Tuoreet pakastetut marjat (puolukka)	450 g
Vaniljasokeri tai uute	0,5 rkl.
-------------------------------------	------------
Irrotettava muoto D = 20 cm	2 kpl

Keittomenetelmä

• Saksalaisen loma-aterian viimeinen huomautus on aina kakku ja joskus enemmän kuin yksi. Mutta koska olemme jo valmistaneet useita upeita jälkiruokia ja niiden jälkeen proteiineja on jäljellä, onnistunein tapa innokkaalle saksalaiselle kotiäidille käyttää kaikkia tuotteita jälkeäkään on keittää Schaum Torte.
• Sana "schaum" saksaksi käännettynä tarkoittaa "vaahtoa", ja se epäilemättä viittaa merenguihin.
• Saksalainen Schaumtort ilmestyi Wisconsinissa 1870-luvulla ja sitä leivotaan edelleen siellä erityistilaisuuksissa.
• Aluksi tämä kakku valmistettiin kermavaahdolla, ja 1900-luvun 50-luvulla se täytettiin myös jäätelöllä. Kylmän jäätelön tai kermavaahdon maku makealla, rapealla marenki-kuorella tulee jumalalliseksi, kun lisäät tuoreita marjoja tai hieman kermavaahtoa.
• Schaum Tortea löytyy kaikkialta eri muunnelmina ja kokoina, ja se on aina suosittu juhla-ilmeensä ja kevyen, rasvattoman koostumuksensa vuoksi.
• Jälkiruokana se voidaan tarjoilla kauniissa lasissa, mutta juhlapöydälle olemme tietysti valmistaneet kakun!
• 
• Valmistautuminen:
• Marenkakut:
• Kaikkien ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä. Kuumenna uuni 110 ° C: seen^noinRasvaa ja jauhaa kahden jaetun purkin sivut ja vuoraa pohja leivinpaperilla tai pergamenttipaperilla. (Paistin vain paperilla)
• Vatkaa suuressa kulhossa sekoittimella keskinopeudella, kunnes se on pehmennyt. (Lyöin keittiön prosessorissa)
• 4 oravaa
• 1/3 tl sitruunahappoa
• Lisää sitten vanilliini ja jatka vispilemistä suurella nopeudella lisäämällä vähitellen 300 g sokerisokeria yksi rkl kerrallaan.
• Vatkaa, kunnes muodostuu erittäin jäykkiä piikkejä.
• 
• Piirrä leivinpaperille 2 ympyrää, joiden halkaisija on 20-23 cm, tai 3 ympyrää, joiden halkaisija on 18 cm. Ympyröiden välisen etäisyyden on oltava vähintään 2,5 cm. Merkitse ympyröiden keskiö.
• 
• Käännä paperi niin, että piirustus loistaa läpi siirtymättä marenkiin.
• 
• Siirrä seos putkipussiin, jossa on 1-1,2 cm: n reikä ja sileät reunat. Purista marenki samankeskisissä ympyröissä alkaen keskustasta, kunnes jokainen ympyrä on peitetty valssatulla marenki-köydellä.
• Laske jäljellä olevat proteiinit pieniin annoksiin pienten marenkien valmistamiseksi.
• 
• 
• Paista 110^noin2,5 tunnista.
• Koristele kakku, kerrostamalla kakut pehmennetyllä karpalojäätelöllä tai kermavaahdolla, päällystä hienoilla marenkailla ja haluttaessa kermavaahdolla ja tarjoile.
• 

Astia on suunniteltu

10 annosta

Merkintä

Suuremman kauneuden saavuttamiseksi voit laittaa kermaa jäätelön päälle, mutta meidän makuunmme se olisi liikaa!
Jäätelön levittämisen jälkeen anna kakun seistä viileässä paikassa viisi minuuttia - se leikkaa paremmin.
Käytin tuoreita pakastettuja puolukoita suoraan pakastimesta, jotta jäätelö ei sulaisi nopeasti.
Kehotan sinua käyttämään jäätelöä ja kauppajäätelöä, koska ne säilyttävät muodonsa pidempään ja sulavat hitaammin kuin kotitekoinen jäätelö. Vieraillasi on 15 minuuttia aikaa kuluttaa kakku.
Jos et aio syödä koko kakkua kerralla, leikkaa pala heti, laita se astiaan ja säilytä pakastimessa.
Rakastin tätä versiota kakusta! On erittäin kätevää, että kakut voidaan paistaa muutama päivä ennen tarjoilua, ja suunnittelu kestää pari minuuttia. Voit keksiä paljon muunnelmia - kaatamalla pinta suklaalla tai kuumalla siirapilla koristeluun vain kermavaahdolla tai kermalla.

Saksalainen puolueemme on ohi! Ja kiitos miehelleni avusta kakkujen valmistamisessa ja kaikkien pyrkimyksieni tukemisesta!
Loput saksalais-itävaltalaisen lounaan resepteistä voi katsoa täältä.
Tämä on itävaltalainen omenakeitto
Schwaben nyytit, pinaatti ja savustettu rinta
Jälkiruoka Rote grütze - "punainen puuro"
Jälkiruoka Grune grütze - "Vihreä puuro"
Herkkä baijerilainen kerma
Ja itse asiassa Schaumtort.

[Olka]

Olka, olet levoton! Kiitos energiaasi ja tonnia upeita reseptejä!

[Olga]

Olga, ja olen vierailulla luonasi! En ole vielä syönyt marenkia jäätelön kanssa! Luultavasti maku on hämmästyttävä! Äskettäin valmistettu marenki vaniljakastikkeella. Ja jos seisot vähän (esimerkiksi puoli päivää) - lopettaa se murskaamisen? Vai söitkö kakun heti? Ja toinen kysymys: keittitkö yhtä kakkua 2,5 tuntia, sitten toista yhtä paljon?

[Pulisyan]

Pulisyan, söi puolet, loput oli jäätynyt :) Syöjiä oli 4 ja puolet
Maku on hämmästyttävä, tärkeintä on, että jäätelö itsessään ei ole sokerista. Ja lisää hapan marjoja!
Puolen päivän ajan jäätelö sulaa, sitä on helpompi levittää ennen kahvia-teetä.
Seuraavan kerran, kun pakastin on vapaa, kokeilen - voin sen jäätelöllä heti, pakkan sen ja laitan pakastimeen ennen vieraita muutaman päivän kuluttua. Näen millainen marenki on jäätymisen jälkeen.
Keitin kaksi kakkua kerralla, niitä ei käytännössä leivottu vaan kuivattiin. Tämä kakku, kuvaus ja tekniikka ovat harvinaisia ​​leivontakirjoja.

[ang-kay]

ang-kay, Kiitos! Käytän reseptejäsi koko ajan!

Rada-dms, kakut "Count Ruins" ja "Pavlova" olivat aina parhaita minulle, näyttää siltä, ​​että tämä kakku on myös suosikkini. Kiitos reseptistä, teen sen varmasti lähitulevaisuudessa.

[pawllena]

pawllena, Olen erittäin iloinen, jos pidät siitä!
Tärkeintä on vain tehdä se, ja jos lisäät tuoreita mansikoita tai marjoja päälle, niin se on satu!

Erittäin mielenkiintoinen kakku, Radik!
Ja juuri eilen käytin suklaa-kirsikka-jäätelökakkua lahjana tyttärentytärni DR: lle, kerros marenkia ja koristeltu pienillä pensailla.
Nyt teen kakkusi, no, erittäin mukava.

Olga! Mikä kaunokainen! Rakastan bezeshki! Ja jäätelön kanssa! tanssii !!!! Kiitos kauneudesta!

TASTY) kirjanmerkkeihin

TASTY) kirjanmerkkeihin

Kiitos arvosanastasi!
Paistan NG: llä ilman epäonnistumista, ja paistan sen etukäteen ja pakastan sen, jotta en sekaantuisi uudestaan ​​3-4: een, kun seuraavat vieraat tulevat! Ja ehdottomasti karpaloilla ja puolukoilla!

Erittäin mielenkiintoinen kakku, Radik!
Ja juuri eilen käytin suklaa-kirsikka-jäätelökakkua lahjana tyttärentytärni DR: lle, kerros marenkia ja koristeltu pienillä pensailla.
Nyt teen kakkusi, no, erittäin mukava.

Lyudochka, kiitos! Otin sävellyksesi lyijykynällä! Rakastan kirsikkaa suklaalla!

Lisätty tiistaina 6. joulukuuta 2016 00:27

Olga! Mikä kaunokainen! Rakastan bezeshki! Ja jäätelön kanssa! tanssii !!!! Kiitos kauneudesta!

Irisha, kiitos! Ja mikään vastoinkäyminen ei pilaa uutta vuotta!

parane pian, tanssimme ja laulamme!