Kakku "Maitotyttö"

Voi! ...: girl_red: mistä etsin, Ira, kiitos!

Olen iloinen siitä, että autoin Ja kesti jotain hyödyllistä itselleni - en muista tätä hetkeä elämässäni, joten nyt tiedän tarkalleen, kuinka taittaa entikakut niin, että ne eivät tartu kiinni Kiitos myös

Vera! Kiitos! En ole ammattilainen, amatööri, jolla on 1,5 vuoden kokemus, ja silloinkin olen viettänyt kauan aikaa monien tyttöjen kanssa puolessa vuodessa. Ja minulla on yksi iso haittapuoli, kokin, leivän ja koristelen vain SINÄ ja se maistuu minulle hyvältä .... Lyhyesti sanottuna olen viikuna-liikenainen.
Piirrän heti 10-12 ympyrää erillisille paperille. Levitin heti taikinan kaikkeen niin paljon kuin mahdollista (kuinka paljon tilaa pöydillä on tarpeeksi). Ja minä paistan. Se on paistettu - levitin sen suoraan paperilla tasaiselle pinnalle, yritä olla pinottamatta sitä toistensa päälle. Heti kun se on jäähtynyt, voit poistaa paperin ensimmäisestä, siirtää sen lokeroon, jonka kerään vapautuneelle paperille, johon voin taikinan rohkeasti. Heti kun ne jäähtyvät, kerään kakun. jos paistan etukäteen, annan sen jäähtyä yksi kerrallaan (jokainen kakku on omalla paperilla) ja sitten laitoin sen vain kasaan suoraan paperinpalojen kanssa. Yksi viikunat kiinni, mutta paljon vähemmän kuin jos jätät ne kuumiksi päällekkäin. Yritin kirjoittaa paperia - sama asia. Mutta jos polyeteenillä? Kukaan ei kokeillut sitä? Kylmässä muodossa kakut jäävät paperinpaloistaan ​​melkein menettämättä. Enkä heitä pois paperinpaloja .. EI, EI !! Minulla on piirretty sinne 27 cm: n vakiopiiri, kun muruset kuivuvat paperikappaleille, ravistan ne rakkaudella ja ensi kerralla ... keitin myös Air Snickersin ja maitotytön niihin useita kertoja ...

Anya, ymmärsin oikein, otatko pergamentin pois, kun kakut ovat kylmiä? Aina kiireeni ei salli minun suorittaa työtä normaalisti, luin Temkaa sujuvasti ja tajusin, että minun oli poistettava pergamentti kakkujen ollessa kuumia

Mutta jos polyeteenillä? Kukaan ei kokeillut sitä?

Se sulaa ja tarttuu tiiviisti kakkuun

Yksi viikunat kiinni, mutta paljon vähemmän kuin jos jätät ne kuumiksi päällekkäin. Yritin kirjoittaa paperia - sama asia. Mutta jos polyeteenillä?

Parempi sitten yrittää laittaa ruokakalvoon

Lainaus: MamaMax tänään klo 16.44
Mutta jos polyeteenillä? Kukaan ei kokeillut sitä?
Se sulaa ja tarttuu tiiviisti kakkuun

Tarkoitan, jos pidät sitä jääkaapissa pari päivää ...

Tytöt, miten kakut poistetaan oikein. On kirjoitettu kuvaamaan ruudukolla, mutta minulla ei ole tätä ruudukon kokoa.

onko uunista arina? Ammu sen päälle ja paistan sen

sujui sujuvasti ja tajusi, että pergamentti oli poistettava kakkujen ollessa kuumia

se on, useimmat tytöt tekevät sen. Leivon koko kakun kahdella levyllä riippumatta siitä, kuinka monta annosta se on

En pääse siihen, sattuu niin, että laitoin lokerot ritilälle. käytetty uuni ja omistajat eivät antaneet omia leivinpaperia, ja minun ei sovi uuniin

[ledi]

ledikyllä ​​se on ongelma

onko uunista arina? Ammu sen päälle ja paistan sen

Ja otan ritilät kakut pois mikroaaltouunista, minulla on niitä jopa 3, on erittäin kätevää laittaa ne suoraan paperille, ne jäähtyvät nopeasti.

Tarkoitan, jos pidät sitä jääkaapissa pari päivää ...

Ja ajattelin sitä todella leivontaan

Tämä on tyttöni. Helvetti ensimmäistä kertaa - todella sulaa suussa. Kiitos paljon reseptistä Paino 1,5 kg.

Tytöt, auta! Kysyin ambulanssissa, jotenkin ilman vastausta. Kopioi.
tilasi kakun 3 kilolle: maitotyttö, kerma, säilykkeet. persikat. Kysymys on itse asiassa, minkä halkaisijan minun pitäisi leipoa kakut niin, että korkeus on 9-10 cm?
Onko kermaa tarpeeksi kattamaan 400 grammaa? Mielestäni se ei välttämättä riitä. No, jos jatkamme, 400 gr.kerma, 300 tiukkaa mastiksia sekä hahmoja (3-4 smesharika) ja sisustus ovat samat, kakkuun on jäänyt 2 kg, laskinko oikein? Onko tämä 1,5 annoksen uuni? Vaikka sisustus voi olla pienempi, en tiedä kuinka paljon smeshariki vetää, mutta mielestäni 30-40 grammaa / pala.

[Victoria]

Victoria, Tekisin 1,5 hinnalla, varmasti !!! Vain minä löin lisää munia: 4-5 kappaletta. Voin myös lisätä keltuaisia, jos kerma jää!)
Ja halkaisijaltaan 22-23cm ...

Tytöt, auta! Kysyin ambulanssissa, jotenkin ilman vastausta. Kopioi.
tilasi kakun 3 kilolle: maitotyttö, kerma, säilykkeet. persikat. Kysymys on itse asiassa, minkä halkaisijan minun pitäisi leipoa kakut niin, että korkeus on 9-10 cm?
Onko kermaa tarpeeksi kattamaan 400 grammaa? Mielestäni se ei välttämättä riitä. No, jos jatkamme, 400 gr. kerma, 300 tiukkaa mastiksia sekä hahmoja (3-4 smesharika) ja sisustus ovat samat, kakkuun on jäänyt 2 kg, laskinko oikein? Onko tämä 1,5 annoksen uuni? Vaikka sisustus voi olla pienempi, en tiedä kuinka paljon smeshariki vetää, mutta mielestäni 30-40 grammaa / pala. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

1,5 annosta, tulee 1,8 kg kakkua ilman mastiksia ja voita.
1,3 kg - yhdelle annokselle ilman yläosaa tulee ulos.

[olesia32]

Kiitos, tytöt. Teen sen vielä vähän, jotta ei hikoile myöhemmin, on syöjiä))), mutta ajattelin halkaisijan työntää pois 24: stä, nyt teen 23. Perunat on todennäköisesti rapattava.
olesia32, Oles, miten pääset mastiksille, rappauksella tai ilman? Ja jalostatko sen kyllästämisen jälkeen vai heti kun laitat sen yhteen?

Valmistan murunen kakusta tai kahdesta ja sekoitan smetanaan ja kipsiin. sitten ohitan voikermalla

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut tätä upeaa kakkua. Kiitos kirjailijasta valtava. Tällä kertaa ystäväni pyynnöstä paistin hänen tyttärensä kastetta varten, ja niin tapahtui

Tytöt kysyvät MD-kakun sulattamisesta - miten sitten sulattaa? jätti palan oppilastyttärelleni ... vai eikö sinun pitäisi jäädyttää täytettyä? Ehkä vain keksi on jäädytetty? Kuinka yleensä sulattaa? Mikroaaltouunissa (matalassa lämpötilassa), x-ke: ssä vai huoneen lämpötilassa?

jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen paistanut tätä upeaa kakkua. Kiitos kirjailijasta valtava. Tällä kertaa, ystäväni pyynnöstä, paistin hänen tyttärensä kasteelle, ja tämän sain lisää: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0istua

sinulla on erittäin hieno kakku

sinulla on erittäin hieno kakku

Kiitos

Tytöt pyytävät minulta lääkäriä kermavaahdolla ja pähkinöillä, mitä mieltä olet?

[Yan0chka]

Yan0chkaja mikä hämmentää sinua? Pähkinät? Maitotyttö kerma - satu !!! Jos he haluavat pähkinöitä, anna heidän olla pähkinöitä! Laitoin myös hedelmiä.

[Yan0chka]

Yan0chkaja mikä hämmentää sinua? Pähkinät? Maitotyttö kerma - satu !!! Jos he haluavat pähkinöitä, anna heidän olla pähkinöitä! Laitoin myös hedelmiä.

on selvää, että sekä hedelmät että kerma sekoittivat pähkinät tietenkin, ok, yritämme

[Yan0chka]

Yan0chka, ja olemme jo keskustelleet siitä ... pähkinät kerran pehmentyvät kermasta ja saavat mielenkiintoisen maitomaisen maun, he sanovat, kuin nuori pähkinä.

Tytöt kysyvät MD-kakun sulattamisesta - miten sitten sulattaa?

Sulata vähitellen jääkaapissa, sinun ei tarvitse järkyttää kakkua.

Tytöt!
Omalla vastuullani ja riskilläni, koska kotitalouteni ei todellakaan nauti tällaisista kakkuista, paistin myös tämän kakun. Leivon "suklaamaitotytön", he usein pyytävät häntä tilaamaan. Päätin kokeilla myös tätä vaihtoehtoa saadakseni tietää mitä ihmisille tarjota ja monipuolistaakseni valikoimaani.
Ja minulla oli myös paikallisen valmistajan tiivistetty maito, jonka ostin muovipullosta testattavaksi !!!!! Mitä varten?? Joten se oli jääkaapissani kuukauden ja seisoi, en voinut käyttää sitä missään, niin mautonta! Ja sitten päätin kiinnittää sen taikinaan. No mitä mieltä olet ?? Se osoittautui pannukakkuiksi, sisällä huokoisiksi, paistetuiksi uunissa !!!!!! No, tiedän suklaatyttöstä, että sen pitäisi olla väärin !!!!!! Minne mennä, olen jo valmistanut kermaa, halusin tahrata sen heti.Juoksin kauppaan hakemaan uutta tiivistettyä maitoa, tällä kertaa otin "Rogachevin", jota käytän jatkuvasti. Ja vaivain uuden taikinan samoilla tuotteilla, vain erilaisella maidolla - KAIKKI !!!!!! Aluksi halusin paksumpia kakkuja, joten yritin. Se osoitti 8 kakkua, joiden halkaisija oli 20 cm 1,5 annoksesta taikinaa.
Kerma - kermainen juusto, jossa on Danone-juustoa, "Plombir" -makuinen ja konjakkiin kastettuja karpaloita. Minä - herkullinen !!!!! Kotitalouden jäsenet eivät ole vielä kokeilleet sitä, mutta en olisi yllättynyt, jos he eivät pidä siitä, he murskata Napoleonin tai Kiovan kakun ...

[fomca]

fomca, Svetik, näyttää aivan mahtavalta !!!

[fomca]

fomca, Sveta, minulla on nyt myös maitotyttö töissä, jäljellä on vielä koristelu. Sinulla on kaunis viilto, kerma, karpalo ... MMM !!!
Vain minä en ymmärtänyt tiivistettyä maitoa, kirjoitat mikä ero kakkuissa. Ja huomasin, että kakkujen paksuus riippuu 1 kakkuun kaadetun taikinan määrästä. Kaadan aina vaa'an läpi, mutta sattuu, että viimeinen kakku saa hiukan vähemmän taikinaa - joten se tulee ulos kuin pannukakku loput vastaan.

[svetta]

svettaKevyet, kakut, jotka eivät ole kovin hyvällä tiivistetyllä maidolla, eivät nousseet ollenkaan tai nousivat, mutta melko vähän, repin ne erilleen, ne ovat sisällä huokoisia. mutta maku ei ole edes sellainen, hieman kumimainen, pohjassa on rapea. Testi vei heille noin 3 rkl. l. Eli heidän olisi pitänyt olla pullea.

[fomca]

fomca, Rehevä - 3 rkl. l. - minkä halkaisijan ja kuinka monen millimetrin he ovat reheviä? Muuten ehkä puhumme samasta asiasta, mutta en ymmärrä ...
Nyt paistin halkaisijaltaan 30 cm ja kaadin 120 g, kakku osoittautui 4 mm paksuksi, voidella kyllästämisen jälkeen se osoittautui 5 mm: ksi.
Ja kuoren alla osoittautuu, jos ylivalotat uunissa, huomasin kauan sitten. Asetin itselleni ajastimen 4,5 minuutiksi. ja kakut ovat kaikki samanlaisia. Ja jos se on 5 minuuttia, pohja on jo ruusuinen.

Kirjoitin kevyt, halkaisija 20 cm, kakut noin 2 cm, tämä on hyvää maitoa

Kirjoitin kevyt, halkaisija 20 cm, kakut noin 2 cm, tämä on hyvää maitoa

Aaaaa, hyvin, 20 cm ja 3 rkl. l. ...... kyllä, 2 cm on erittäin upea !!! Vaihdan tiivistettyä maitoa. Ehdottomasti. Rogachevskaya, hitto, meistä on tullut niin kalliita, mutta meidän on ...

No, eilen ajattelin MD: tä ... ja tänään on alkanut niin kiihkeä keskustelu ... ... minun täytyy ehdottomasti leipoa ...

Ja edelliset, alemmalla kondensoidulla maidolla, olivat 5 mm paksuja.

Minulla on äskettäin paistettuja kakkuja kahdesta tölkistä huonoa tiivistettyä maitoa. meni roskakoriin. En voinut irrottaa niitä valmisteesta, ne eivät nousseet ja olivat hirvittävän tahmeita, mutta ehdottomasti paistettuja. Minun piti myös juosta magzille sakeutumista ja munia varten (((se osoittautui hienoksi, asiakas on onnellinen))

Tytöt, meillä ei ole Rogachevskajaa ... Mitä muuta laadukasta tiivistettyä maitoa suosittelisit?

meillä ei ole myöskään Rogachevskaya (((käytän paikallista Mordovian Saransk-kondensoitua maitoa - se on Gostovskaja, ei mitään turhaa, vain maito ja sokeri).

Se, jolle taikina ei noussut, oli myös standardien mukainen. koostumus, mutta halpa. Rogachevskajaa ei myöskään ole olemassa. Otan Volokonovskoe tai Lyubo. Ehkä sinulla on sellaisia ​​tuotemerkkejä.

Tytöt-kaunottaret, juoksivat yhdellä silmällä ja näen teidän keskustelevan maitotiivisteen tiivistetyn maidon laadusta. Haluan kertoa teille, ehkä joku on kätevä - keitin sen wamalle ja jo kerran. paistin neljä itse keitettyyn kakkuun. Ovatko ne hienoja? Ja kondensoituna maitona olen varma ja se osoittautuu halvemmaksi kuin ostaminen ... Jos joku on kiinnostunut, kirjoitan reseptin illalla, muuten hän on kotona, ja pääsen töihin ...

mielenkiintoista tietysti! yhtäkkiä kätevä)

[fomca]

fomca, Sveta, minulla oli tilauksesta jäljellä 2 kakkua, leikkasin ne kahtia, laitoin kasaan ja voidelin loput kerma, kaadin loput hedelmistä loput hyytelön päälle - sellainen kotitekoinen kakku. Joten korkeudessa se osoittautui 3,8 mm: ksi (voide oli vain ohuesti veitsellä, kerma kerrosta ei ole melkein). Jokainen kakku kyllästämisen jälkeen tuli 7-8 mm.
Miksi kirjoitan. Haluan pyytää sinua seuraavan kerran punnitsemaan vaa'alla kakun päälle kaatamasi taikinan määrän, koska lusikka on suhteellinen käsite paksulle taikinalle.Yritän toistaa tiivistettyä maitoa ja arvioida näin tiivistetyn maidon laatua.
Ja halusin kysyä - kakkusi on 2 cm paksu, onko se keskellä tai reunoilla liian paksu? Reunani osoittautuvat aina ohuemmiksi, kun kakku on taitettu ja kyllästetty ennen koristelua, leikkaan aina tasaisesti kaikki reunat 1,5-2 cm: llä (mieheni on onnellinen, sanoo leikattu leveämmäksi!)

Valmistan sen itse ... Jos joku on kiinnostunut, kirjoitan reseptin illalla

Muista kirjoittaa !!! TODELLA MIELENKIINTOISTA!!!

Rogachevskaja, hitto, meistä on tullut niin kalliita, mutta meidän on pakko ...

Ichnalla vain Eco-leivinjauhe on loistava

[oksa851]

oksa851, tässä olen Ichnalla ja paistan, vain kotitekoista leivinjauhetta. Onko se todella asia ???

Ja halusin kysyä - kakkusi on 2 cm paksu,

IMHO: n tällaiset paksut kakut eivät sovi meijerityttöön. Pidän siitä paremmin ohuilla kakkuilla ja lisää kermaa, ja perheeni sanoi samoin. Ja sain edullisen tiivistetyn maidon ATB: n promootioon ja paista, herkullinen ... ei kuten Ichna, mutta myös maukas. Ja iho irtoaa erittäin helposti, ihana. Viime kerralla minä vain yliarvioin sen, mutta tein kakun mmm .....
Lähetän leikkurin myöhemmin

vain kotitekoinen leivinjauhe. Onko se todella asia ???

todennäköisesti ... Otan nyt vain ympäristöystävällistä leivinjauhetta MD: lle - pakkaus annosta kohti ja ei ongelmia, seiso taikina. Ja se riippuu myös taikinan paksuudesta, mitä paksumpi, sitä upeampi se on, annan enemmän jauhoja, mutta nyt aloin munia vielä yhden, vaikka onkin parempi, että munia on vähemmän. Mutta jos taikina on paksu, kakut eivät ole niin pehmeitä, niin ne näyttävät enemmän kuin yksinkertainen keksi