Kakku "Maitotyttö"

[Yana]

Yana, Lisäsin pakastettuja mansikoita. Se osoittautui hyvin, hieman hapan. Vaikka tämä on todennäköisesti totta, kun leivot itse.

kyllä, itsellesi, mutta et voi jäädyttää sitä tilauksesta

Mistä saan mansikoita talvella? Kaupassa?

gee))) pakastimessa

mutta et voi jäädyttää sitä tilauksesta

No, minulla ei ole paljon tilauksia, kun jaan

tytöt, onko kukaan lisännyt kirsikkaa MD: hen? Jaa ...

Lisäsin kirsikoita. Herkullinen.

Lisäsin kirsikoita. Herkullinen.

vain sulanut ja lisännyt?

Ei, heitän sen heti pakastimesta mihin tahansa kakkuun (no paitsi Schwarzwald). Mikään ei virtaa, kirsikka sulaa rauhallisesti voiteessa.

Sulatin ja laitoin voiteen päälle. En tiedä mausta. Asiakas sanoi herkullista

Yleensä en ole koskaan vielä paistanut, vain teen kaiken. Sinun täytyy kaivaa kaikkeen uuteen ...

ystäväni kertoi minulle, että sokeri oli sulatettava, lisättävä, keitettävä ja valutettu ja nyt ajatteltava ... No, tiedätkö torakani? ))

SchA lisätään heille torakat sitten !!! Kirsikoita voidaan lisätä eri tavoin - raakana, jäädytettynä kakussa, keitettyinä siirappina, keitettynä siirappina ja tärkkelyksen kanssa.

Tässä tyttöni eilen, kerma kerma + raejuusto, persikat
ф20, korkeus 5, paino 1,5 kg

[Yana]

YanaKuinka monta annosta kakkua teit? Kaksinkertainen annos?

[Yana]

YanaKuinka monta annosta kakkua teit? Kaksinkertainen annos?

ei, se on yksi, mutta kerma otin 180 raejuustoa ja 200 kermaa 33%

[echeva]

echevaklassisen reseptin mukaan tulee 1,3 kg: n tyttö. Valmistan sen mastiksilla ja tiedän, tarvitsetko kakkua 4 kilolle, sinun on otettava kolme annosta

[echeva]

echeva, ja Yanochka sisältää myös persikoita

Coy-resepti tulee ulos Tyttö 1,3 kg.

kyllä, ne lisäävät painoa

Tytöt, haluan mieheni työskentelevän DR: n paistamiseen. Niitä on 6. Ruokaa ja alkoholia on tietysti enemmän, ja kakku myöhempää tarvetta varten. Onko yksi annos tarpeeksi?

[Yan0chka]

Yan0chka, ja kerma, raejuusto-kerma riitti liottamaan kakun? Juuri eräänä päivänä mieheni ja minä keskustelimme siitä, mitä kannattaa kokeilla raejuustolla ... Mutta halusin ottaa kaksinkertaisen kermaa verrattuna raejuustoon.
lediNo, jos aloitamme 200 grammaa henkilöä kohti, se riittää. Katso, he kirjoittavat yllä, että osa tulee välillä 1,3 - 1,5 (lisäaineiden kanssa). Halkaisijan 20, korkeuden 5 - pitäisi olla riittävä, se voidaan helposti jakaa 6 sektoriin.
Olen paistanut sitä jo useita kertoja. Yritän tehdä puolet annoksesta enemmän, jotta maukkaat jäännökset ja koti ...

[Vera]

Tytöt, haluan mieheni työskentelevän DR: n paistamiseen. Niitä on 6. Ruokaa ja alkoholia on tietysti enemmän, ja kakku myöhempää tarvetta varten. Onko yksi annos tarpeeksi?

VeraMielestäni se riittää. Tein itseni DR: llä, paistettu "Maitotyttö" ylemmässä kerroksessa 1 annos, halkaisija 16cm. , korkeus 9,5 cm. Sisällä on vaniljakastike kerma, kerroksen paino mastiksilla on 1.900. Täällä hän on:

[iloinen]

iloinen, kuva, ei kakku

tämä määrä riitti

kyllä, kaikki riitti, ja kerrokset osoittautuivat niin hyviksi, no, yläkerrassa ja tietysti toinen päällystystä varten

Victoria! Kiitos! No, okei, haluan myös kaunistaa sitä enemmän. Paistan herkullisen herkun kotona erikseen.
Iloinen! niin herkkä kakku!

Tytöt, kuulin mielipiteen, että mastiksi on niin mautonta .. ja aion vain oppia sovittamaan MD: n mastiksiin .... Mitä sanot?

Tytöt, kuulin mielipiteen, että mastiksi on niin mautonta .. ja aion vain oppia sovittamaan MD: n mastiksiin .... Mitä sanot?

sitten maailma jaettiin kahteen: on joku, joka rakastaa, on jotain, joka ei kestä
Yritä vain kertoa myöhemmin kenelle kuulut

Tytöt, kuulin mielipiteen, että mastiksi on niin mautonta .. ja aion vain oppia sovittamaan MD: n mastiksiin .... Mitä sanot?

En pidä mausta, se on makeaa. Mutta se on kaunista, haluan myös oppia.

mastiksi on niin mautonta

No, ei niin maustamaton mauton :))) Se on vain, että mikä tahansa mastiksi on erittäin makeaa, eikä tämä ole kaikille tarkoitettu :)

Työskentelen maitopastaa. kuka sanoo, että hän ei pidä tiivistetystä maidosta?

[Olesya]

Olesya, sanovatko nämä tytöt hänestä, että hän on erittäin suloinen? tai mastiksit ovat sokeri ja meijeri: Voisitteko antaa reseptisi maitomastiksi? Tai lähetä linkki muualle ...

[echeva]

echeva, tässä on koko jakso mastiksista, siellä on reseptejä, arvosteluja ja vinkkejä työskentelyyn https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=418.0

Tytöt, ilmoitan! kakku osoittautui 1.800. Sakeuttimella tehty hapan kerma, joka on tasoitettu valkoisella suklaalle perustuvalla ganache-pinnalla ja koristeltu märällä marenkerma päällä ja sivuilla.



Jostain syystä vohvelikuva on säröillä: tämä: No, ei mitään, kunnes kakku tulee vuoroon, luulen, että he eivät huomaa

[ledi]

ledi, Vera, mikä kaunis kakku! Tuo se kermakakkuihin, keuliminen!

Otin sen märälle marenkille

Vera, ja täällä? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=350895.0
Meillä on siellä näyttely saavutuksista))

Menen sinne ihailemaan muita, mutta minulla ei ole vielä mitään kerskailua, mitään ei tapahdu

Hei kaikki!!! Vastaa, pzhl, jos paistan tämän kakun huomenna 10. huhtikuuta ja koristan sen märällä marenkilla. Mitään hänelle ei tapahdu ennen 12. huhtikuuta?

[voikukka]

voikukka, se ei todellakaan tapahdu kakulle, märkä marenki - ei törmännyt

Oksana, kiitos. Nopeasti elohopeavastaus.

[voikukka]

voikukka, kakusta tulee vain maukkaampaa! Ja märkä marenki voi tulla tiheämmäksi tänä aikana, no, se on silti valmistettu raakaproteiinista, on parempi olla vaarantamatta sitä. Ja sinä paistat kakun ja koristelet 12. päivä :)

Proteiini ei ole täysin raaka, joten tässä suhteessa se on okei, ja syömme kolme päivää eikä mitään, ellei pieni MB puhalleta ajan myötä, levitä tiheämmin ja kaikki on tip-top ...

[ledi]

ledi, Vera! Fiksu tyttö! Kasvaminen !!!! Ja muista kantaa kakku Creamille - kun kaikilta puolilta tuleva hyvä kritiikki on loistava kannustin parantamiseen! Ja sukulaiset ja ystävät eivät ole kritiikkiä! Kaikki on aina hyvää minulle! Tärkeintä on alkaa syödä nopeammin ...

Paino täsmälleen 2 kg koristeena. Halkaisija 27 cm, korkeus noin 7-8 cm. Taikinan kaksoisosa. Kerma: 400 g. smetanaa + 400 gr. luonnollinen kerma + sitruunankuori ja pieni mehu + kerros kakkujen välillä, 1-2 rkl. rkl raastettuja karpaloita sokerilla.
Tein taikinan ohuemmaksi (yleensä tuon sen pannukakkujen paksuuteen), kakut osoittautuivat suuremmiksi ja ohuemmiksi, jopa 11 kappaletta (yleensä 7-8), mutta kerma jäi vähemmän (yleensä teen 600 hapankermaa +400 kermaa). Maku ei vaikuttanut lainkaan. Ja paino laski 300-500 grammaa.

Kerro minulle, pzhl, aion paistaa sen nyt. Ei paljon 15 g leivinjauhetta?

Juuri oikea! Viime kerralla laitoin 15 g leivinjauhetta + 1 tl. sooda (koska paistetaan toinen osa) ja leivinjauhe huijaus päättyi

Kerro minulle, pzhl, aion paistaa sen nyt. Ei paljon 15 g leivinjauhetta?

Miksi siellä on paljon? Kaikki leipovat niin, okei.

[ÄitiMaxa]

ÄitiMaxa, Anna, kakku YMPÄRISTÖ (ihmiset osaavat sisustaa, mutta minä aina helpottan sitä)

Anya, mutta ei ole mitään monimutkaista, hän on niin yksinkertainen

Tytöt, miten kakut poistetaan oikein. On kirjoitettu ampua ruudukolla, mutta minulla ei ole tätä ruudukon kokoa. Ammuin laudalle, mutta ne tarttuvat. Kun ne jäähtyivät, taitoin ne kasaan ja ne tarttuivat myös yhteen. Minun täytyi repiä se siististi, mutta on hyvä, että en vahingoittanut yhtään
kakkuni osoittautui halkaisijaltaan 23 cm ja korkeus 6 cm

Paino täsmälleen 2 kg koristeena.

Ihailen ei ihaile! kuinka kauan olet tehnyt tätä? Anya, vai oletko ammattilainen?

Jo sintrattu. Kiitos kaikille avusta. Tuli vain 5 kakkua. Kuinka rakastan tätä sivustoa menin tekemään hapankermaa

Ammuin laudalle, mutta ne tarttuvat. Kun ne jäähtyivät, taitoin ne kasaan ja ne tarttuivat myös yhteen. Minun piti repiä se siististi

Ledi reseptin ensimmäisellä sivulla on "Samojen foorumin käyttäjien havainnoista ja henkilökohtaisesta kokemuksesta", on kuvattu monia hyödyllisiä asioita ja kysymyksesi on myös kuvattu täällä:
Poistan arkista kääntämällä kuuman kakun toisen leivinpaperiarkin päälle ja autan kakkua irtoamaan levystä lastalla, ja taitan sen sitten kasaan palauttamalla sen leivinpaperilla.Jos kakut asetetaan päällekkäin tai puhtaalle pöydälle, ne tarttuvat. Jos taikina ryömii yhtäkkiä ympyrästä paistamisen aikana, voit leikata kakun kuumaksi heti sen jälkeen, kun se on poistettu uunista eikä sitä ole vielä poistettu paperiarkista. En rasvaa paperia etukäteen. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0