Kakku "Maitotyttö"

[NatalyaN]

Valitettavasti tulin ilman valokuvaa, mutta yksityiskohtaisten raporttien kanssa. Leivän tätä kakkua 3 vuotta, tämä on niistä vuosista, jotka muistan tarkasti. Yritin ehdottomasti kaikkia jo lueteltuja voiteita ja valitsin vaniljakastikkeen itselleni, mutta tämä on itselleni ja aina yön yli sedimentoituneeksi.Jokainen tiivistettyä maitoa sisältävä taikina vie aikaa voiteen kosteuden imeytymiseen, mutta sitten se paljastaa maun kimppunsa kokonaan. Laitoin maitotytön melkein kaikkiin häät kakkuihin kolmannessa kerroksessa, ja aina kolmas taso kulkee lisääntyneellä mielenkiinnolla ja suosionosoituksilla. Mutta levitin kakut ohuesti ohueksi. vähintään 6 tai jopa 7 kappaletta, koska tiivistetyn maidon ja soodan taikinalla on taipumus kasvaa vähintään KOLME kertaa, jos tahraat millimetrin, saat kolme, ja ohuet kakut ovat kauniita leikkauksessa ja ovat paremmin kylläisiä. Tämän kakun häätasoissa käytän kermavaahtoa, mutta jotenkin ne tuntuivat minusta melko yksinkertaisilta tässä yhdistelmässä ja jopa juhlissa, ja laitoin kerman jokaiselle kakulle, sitten 3 millimetrin pinolla kärjellä rasvoin kermaa halkaisijaltaan 10 cm, 15 cm 20 cm Osoittautui, kuten ympyrät vedessä, eräänlaiset urat, ja nämä urat olivat täynnä täytettä - ensimmäisessä - kirsikkaa, toisessa - kiiviä, kolmannessa - mansikoita. Ja niin, kuten tiedätte, kaikilla Topping-kakkuilla on erittäin voimakas maku, ja tämäkin riittää, että kakku saa unohtumattoman sävyn. Ja leikkauksessa kaikki 7 kakkua saadaan samalla tasolla - eri värejä - kirsikka, vihreä, vadelma - yleensä iloinen leikkaus, ja maku ei osoittautunut kumpikaan yksitoikkoiseksi maitotuotteeksi juhlakakulle. Huomasin vielä yhden asian - nuoret syövät kolmannen kerroksen aamulla häiden jälkeen (tämä tarkoittaa, että kakku on mennyt kolmannen päivän ajan) ja olen aina iloinen siitä, että mitä enemmän se maksaa, sitä maukkaammaksi se tulee! Ainoa huono asia on, että niin pitkät perseet voidaan suorittaa vain häät; on melkein mahdotonta suojella kotitalouden jäseniä hyökkäyksiltä kakkua vastaan ​​kotona!
Kakku on erittäin maukas ... mutta sinun on opittava paistamaan se oikein, kakun tulee olla ohut ja saman kaliiperi! Ja jos kerma ei riitä, se on huomattavasti kuiva. On erittäin tärkeää saada kiinni ja ylläpitää oikea suhde!
NatalyaN Paljon kiitoksia reseptistä, koska tällainen kakku koristaa mitä tahansa pöytää - ja yksinkertaisen teejuhlan ja hieno jälkiruoka !!!!
Heti kun teen sen, lisätään valokuviin tietoja.

No löysin sen !!! Kiitos, Valentina!

Jos kakut pakataan polyeteeniin ja laitetaan jääkaappiin, niillä ei ole mitään.

Kerro minulle kakkuista: jos paistat ne, mutta ohitat kakun muutamassa päivässä, voitko pakata kukin erikseen polyeteenilaatikkoon, vai onko mahdollista pakata kaikki yhteen (ne eivät tartu yhteen)?

Kerro minulle kakkuista: jos paistat ne, mutta ohitat kakun muutamassa päivässä, voitko pakata kukin erikseen polyeteenilaatikkoon vai voivatko ne kaikki yhdessä (ne eivät tartu yhteen)?

Kun leivot kakkuja etukäteen, siirrän ne pergamentilla, muuten ne tarttuvat yhteen, ja vasta sitten piilotan ne kakkuastiaan

täytyy ehdottomasti siirtää jollakin, voit käyttää tavallista paperia ja mitä pienempi pino, sitä turvallisempi. Ja sitten laitoin pinon 24 kakkua, sitten paperi ei auttanut minua

Joo, minulla ei ollut ennakointia varastoida kaikkia 12 Rafaelo-kakkua. alemmat tarttuivat yhteen, en ajatellut pergamenttia

Kun leivot kakkuja etukäteen, siirrän ne pergamentilla, muuten ne tarttuvat yhteen, ja vasta sitten piilotan ne kakkuastiaan

Pahoittelen tietämättömyyttä kakku on mitä? erityinen muoto, voitko vain taittaa sen pussiin?
Ja toinen kysymys: jos paistan ne tiistaina ja laitan ne kakkuun torstaina tai perjantaina, pitäisikö minun laittaa ne jääkaappiin vai pesukoneeseen? Ja miten sitten sulattaa? Ja onko mahdollista leipoa niitä ollenkaan viikonloppuisin ja taittaa torstaina - ei pilaa?

Ja toin myös raportin, tänään paistin tilauksesta, yhdestä annoksesta, halkaisijaltaan 20, osoittautui 14 kakkua, tässä on valokuva:



Se osoittautui hieman epäselväksi, mutta ilman kermaa on noin 7,5 cm korkea, kyllästämisen jälkeen se jostain syystä laskee, ilmeisesti roikkuu voiteen alla - kakku itse ei ottanut kuvaa, mutta se on 6,5 cm.

mutta ilman kermaa on noin 7,5 cm, kyllästämisen jälkeen se jostain syystä laskee, se roikkuu ilmeisesti voiteen alla - kakkua itse ei ole kuvattu, mutta se on 6,5 cm.

Muuten, kyllä, se roikkuu nimenomaan, kun tein häät, levitin korkeuden 2 cm: n marginaalilla, se osoittautui 12 määrätyn 10 cm: n sijasta ja muutaman tunnin kuluttua se osoittautui noin 9 cm: ksi, joten jouduin myös leipomaan kakut

mutta 14 kakkua, joiden korkeus oli 6,5 cm - hyvin vähän, miten se tapahtui.
Kakku oli 10 cm pitkä, mutta kakkuja ei ollut yli 16

mutta 14 kakkua, joiden korkeus oli 6,5 cm - hyvin vähän, miten se tapahtui.
Kakku oli 10 cm pitkä, mutta kakkuja ei ollut yli 16

Kuinka monta annosta teit? Tein sen tällä tavalla ohuesta, melkein kuin pannukakkuista

Kuinka monta annosta teit? Tein sen tällä tavalla ohuesta, melkein kuin pannukakkuista

ooh, tein 8 annosta. Minulla oli niiniii iso kakku

Paksuus riippuu levityksestä. Jos paperi loistaa, se on ohut, tämä ei ehkä ole kaikille.

Paksuus riippuu levityksestä. Jos paperi loistaa, se on ohut, tämä ei ehkä ole kaikille.

Pidän siitä, kun ne ovat ohuita - voin siihen vain vähän pergamenttipeitteitä))) Kyllästämisen jälkeen se osoittautuu kuin jäädytetty kakku)))

Paistin myös tämän kakun, kaikki onnistui, mutta soodan maku (vaikka se oli leivinjauhe) on erittäin vahva
Näyttää siltä, ​​että tein kaiken reseptin mukaan ja leivinjauhe ei asettanut 15 grammaa, mutta 12, loput ovat tiukasti reseptin mukaisia.
Rakastin leikkausta, mutta miten päästä eroon soodan mausta ???

Paistin myös tämän kakun, kaikki onnistui, mutta soodan maku (vaikka se oli leivinjauhe) on erittäin vahva
Näyttää siltä, ​​että tein kaiken reseptin mukaan ja leivinjauhe ei asettanut 15 grammaa, mutta 12, loput ovat tiukasti reseptin mukaisia.
Rakastin leikkausta, mutta miten päästä eroon soodan mausta ???

Minulla ei ole tällaista makua ... voinko kokeilla toista leivinjauhetta?

En tiedä? Itse asiassa muissa resepteissä ei tunneta
Mutta ensi kerralla yritän laittaa toisen leivinjauheen.
Pidin todella siitä, miten se näyttää osassa, eikä sitä ole vaikea kokata

Laitoin 18 grammaa - minulla on pussit 18 grammaa. Ei ole soodan makua.

Laitoin 18 grammaa - minulla on pussit 18 grammaa. Ei ole soodan makua.

Outoa tein kaiken tiukasti reseptin ja soodan maun mukaan
Voiko taikina seistä vähän?
Vaivasin ja aloin heti leipoa, ehkä tämä on saalis?
Vai onko leivinjauhe erilainen? Mutta muissa resepteissä sitä ei tunneta esimerkiksi kekseissä.

kyllä, taikinan on seisottava vähän. Se saavuttaa ja sakeutuu. Annoin seistä 10 minuuttia

Kiitos tytöille neuvosta! Jotenkin yritän uudelleen, ottaen huomioon kaikki vinkkisi)))

Tein rullan tämän reseptin mukaan jo ennen kuin tutustuin tähän sivustoon. Tein sen ilman öljyä ja voin kanssa, makuuni se maistuu paremmalta, ilmavammalta voin kanssa. Ja täytteeseen laitoin * sekoitettua * raejuustoa kermalla ja hillolla. Kyllästämisen jälkeen niin söpö pieni tyttö on nyt löytänyt täältä miten tehdä kotitekoista kermaa. Jos jälkimmäinen onnistuu, menen sunnuntaina käymään kakun kanssa. Odota palautetta)

Valmistin sen. Rehellisesti, pitkään vältin tätä kakkua, se kaikki näytti minulle hyvin yksinkertaiselta. Loppujen lopuksi pidin siitä erittäin paljon ja vieraat arvostivat sitä. Lisäsin 10 grammaa leivinjauhetta, pelkäsin lisätä lisää. Seuraavassa. Kun tartun tilanteeseen, ja vaikka se osoittautui huokoiseksi, näyttää siltä, ​​että nousu on suurempi kuvissa. En ottanut omaa kuvaa, en halunnut häiritä, vaikka hämärsin sen ohuesti.Halkaisija oli 18 cm, osoittautui 8 tai 9 keksejä, 2 vain söi. Kyllästetty, kun se kerättiin, valmistettu maidosta ja voista, kermasta. Niin herkullista).

Paljon kiitoksia kakun reseptistä, erittäin maukas, pehmeä, herkkä. Otin pussin leivinjauhetta 18 - ei ollut soodan makua.

ystäväni paistaa yhdessä erässä. leikkaa sitten 4 kakkua ja siinä kaikki. Haluan myös kokeilla. tytöt suosittelevat lisää kakkuun. kuka teki mitä?

varmasti voit lisätä pakastettuja ostettuja kirsikoita pussista? voi kiehua vähän?

Kiitos jo etukäteen

muuten minulle myös leivinjauhe 18 gr. Olen hieman uninen

ystäväni paistaa yhdessä erässä. leikkaa sitten 4 kakkua ja siinä kaikki. Haluan myös kokeilla. tytöt suosittelevat lisää kakkuun. kuka teki mitä?

varmasti voit lisätä pakastettuja ostettuja kirsikoita pussista? voi kiehua vähän?

Kiitos jo etukäteen

Kerrot myöhemmin koko kakusta ja täyteaineista, ja mitä olet jo kokeillut? Minun makuuni olisi banaani. Ja persikan purkitettu, mutta pehmeä ja makeampi.

Jossain näytin valokuvan hitaassa liesi paistetusta. Tämä on myös herkullinen, mutta erilainen kakku.

Tytöt kertovat minulle, kuinka voit leipoa kakkuja etukäteen

Tytöt kertovat minulle, kuinka voit leipoa kakkuja etukäteen

Paistin 4 päivää ennen kokoonpanoa. Muutin kakkuja pergamentilla ja työnsin ne pussiin. Makasimme lasitetulla loggialla + 3-5 astetta.

Jossain näytin valokuvan hitaassa liesi paistetusta. Tämä on myös herkullinen, mutta erilainen kakku.

päädyitkö heti multikeittimestä vai odottitko, kunnes se jäähtyy siinä?

10 minuuttia paistamisen jälkeen. Jossain kohteessa ja valokuva on.

Mutta ystävyyteni tytön kanssa ei onnistu. Tällaiset rehevät kauniit keksit eivät toimi, mutta saadaan kumipannukakkuja ... Täällä taas yritettiin tänään, ystävä suostutteli minut tekemään minulle kakku juuri tämän tytön kanssa, lukemaan koko aiheen, tein sen tiukasti reseptin kanssa kakut levitettiin hyvin, paistettiin ja poistettiin, nousivat uunissa odotusten mukaisesti ja sitten "puhallettiin pois" - ja tuplakerta-annoksen ulostulon kohdalla sain 8 ohutta pannukakkua (hyvin 3-5 mm), halkaisijaltaan 22 cm. Voitelin keitetyn hapankerma-tiivistetyn maidon kermalla, kerätyn kakun korkeus osoittautui normaaliksi 8,5 cm. Mutta kakkujen kumin rakenne on hyvin hämmentynyt, ja olen huolissani siitä, kyllästyykö tämä "kumi" vai ei. Tytöt, kerro minulle, onko tiivistetyillä maitokakkuilla ominaisuus imeä kerma ja paisua?!, Muuten asiakas halusi juuri sellaisen kakun, että hän suli suussaan, mutta en voi uskoa, että se tulee olemaan sellainen. Jätin sen huoneeseen useita tunteja toivoen, että se olisi paremmin kylläinen ...
Nämä ovat pannukakkuja, älä pelkää - ne eivät makaa suoraan sohvalla, vaan silikonikalvolla

Natasha, miksi päätit, että kakut ovat kumia? Oliko kakut huokoisia, kun otit pergamentin pois? Näen kuinka huokoiset kakut ovat, ja voidella voidellessaan ne muuttuvat pehmeiksi, sulavat suussa. Nyt kuvissa näytän kuinka se minulle tulee
🔗 🔗 🔗 🔗 ja tämä kakku on valmistettu kaksoisosasta taikinaa, halkaisija 26 cm, korkeus 8,5 cm

Ei, ei huokoinen. Nämä ovat jonkinlaisia ​​"höyheniä"

Ja sinulla on halkaisija 26 cm, ja minun on 22 cm, ja korkeus on sama ... No, ne näyttävät minusta kumisia, ne ovat joustavia, eivät pehmeitä, mutta ikään kuin joustavia. Nyt seison, katkaistaan ​​ja yritän mitä sisällä on ...

Tyttärelläni on täsmälleen samat kakut - ohuet, kuin kumipannukakut. Viimeinen tyttö ei ollut ollenkaan kyllästynyt hapankermaan, hän oli melko kuiva. Vaikka ... ehkä hapan kerma oli paksua, se jäi lokiksi kakkuihin ...
On sääli, koska kakku on todella herkullinen (ensimmäinen kerta oli mehukas ja "sulava")

Yleensä minulla oli toivo, että kaikki ei ollut kovin huono - katkaisin hieman sivuilta - reunat olivat liotettuja ja pehmeitä, toivon, että muilla on aikaa seistä kakku huomenna illalla.Leikkaus näyttää normaalilta, eikö? Kuka usein leipoo - kerro minulle, näyttää olevan totta?

Näyttää olevan

En ole vielä päässyt uuniin, mutta jotenkin paistin Turtle-kakun tiivistetyssä maidossa. Kun se oli paistettu, se oli vielä kovaa, mutta kun se oli infusoitu

Yleensä minulla oli toivo, että kaikki ei ollut kovin huono - katkaisin hieman sivuilta - reunat olivat liotettuja ja pehmeitä, toivon, että muilla on aikaa seistä kakku huomenna illalla. Leikkaus näyttää normaalilta, eikö? Kuka usein leipoo - kerro minulle, näyttää olevan totta?

Leikkaus on juuri oikea. joten kaikki on kunnossa

Ilmoitan, sain arvostelun kakusta, jonka vuoksi aiheutin paniikkia täällä, aiheessa Tässä oli tällainen arvostelu:
"Natasha, kakun omistaja oli iloinen! Ja myös kaikki vieraat !!!
Paljon kiitoksia - annat iloa!
Kakku itsessään on erittäin maukas, erittäin, hyvin, maitotyttö on vain suloinen!
Kiitos taas!!!"
Ja tässä on sellainen kakku

Joten maitotyttö läpäisi "asiakkaan testin", kaikki on kunnossa, kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä

NATASHA, kakku on vain herkullinen

[Hyvää uutta vuotta kaikille, tytöt !!!!!!]

Hyvää uutta vuotta kaikille, tytöt !!!!!!

Ja olen tänään raportin kanssa! Tein sen uudeksi vuodeksi kotiin testiä varten ja sitten tarjoamaan sitä asiakkaalle. Maukas kakku! Ja totuus on hyvin lempeä, sulaa suussa. Valmistanut klassisen version kermalla. Tartuin paperiin, kostutin pergamentin märällä kädellä ja repin sen irti, mutta silikonista kaikki pomppi täydellisesti! Teen enemmän! Kiitos reseptistä !!!

Tässä on lypsytyttöni. Paistin kaksi täyttä kakkua. Kakku ei ole niin herkkä. Lisätty banaani. Se osoittautui erittäin hyväksi. Lisää painoa tarvittaessa. Voit vapaasti lisätä!

Lisään nyt tähän banaaniin aina banaania ja mansikoita. Tällä hetkellä tämä on suosikkikakku, perheeni ja nyt myös asiakkaat (he eivät vielä tiedä)))))

Lisään nyt tähän banaaniin aina banaania ja mansikoita. Tällä hetkellä tämä on suosikkikakku, perheeni ja nyt myös asiakkaat (he eivät vielä tiedä)))))

Minulla on jo tyttöjä foorumilla myös kysyä - että kaikki rakastavat Maitotyttöä niin paljon)))))))))))?

Eräänä päivänä paistin kaksinkertaisen annoksen ja koko värähtelevän voiman ... taikina tarttui paperiin ... yksikään kakku ei jäänyt jälkeen 'mitä tapahtui, en ymmärrä ...?!

[xiannian]

xianniantodennäköisesti sinulla on heikkolaatuista pergamenttia. Tai levität kakut liian ohuiksi. Mutta olen taipuvainen kohti ensimmäistä vaihtoehtoa. Yleensä poistumisen helpottamiseksi voit kostuttaa sen vedellä, pyyhkin sen märällä lautasliinalla, jos en ollut jäljessä, mutta tämä tapahtuu vain paperipergamentilla

[Kirahvi]

Kirahvi, Tanya!
Olet maininnut aiheessa monta kertaa, että paistat tyttöä ilmankuivaimessa. Kuvaile tekniikkaa! Aika, lämpötila, arina. Haluan todella leipoa sen AG: ssä.

Grilli on ylempi (luultavasti keskimmäinen, mutta sain sen äskettäin), lämpötila on 180-205, en muista aikaa (meillä on usein jännitteitä), katson aina värin mukaan.

Tanya, paistetaanko se normaalisti? Minulla on hyviä koreja, profiteroleja ja varastotaikina (pakastettu). Ja mitä väriä pidät (ja - pohja ei ole raaka?)?