Kakku "Maitotyttö"

[Vasilica]

Vasilica, Kiitos. Boom kokeilla

tytöt foorumilla neuvoivat minua käyttämään hapan kermaa kaupasta. meillä on vain 20% smetanaa. ostin ukr-sakeuttimen.

kuka kertoi sen olevan herkullista? Tarvitsenko 3-4 pussia sakeuttamisainetta 900 grammaan smetanaa?

Ostan yleensä 15% Zlagoda-hapankermaa ja valmistan hapankerma-vaniljakastiketta - erinomainen kerma!
Jos käytän hapankermaa ilman lämpökäsittelyä, sakeutan sen myös sakeuttimella, mikä on minulle paras "Estimate", minulla on aina 5 pussia. Kaadan sen haluttuun tiheyteen.

[svetta]

svetta, ja kuinka paljon smetanaa tarvitaan hapankerma vaniljakastike 1 annos tätä kakkua?

[svetta]

svetta, ja kuinka paljon smetanaa tarvitaan hapankerma vaniljakastike 1 annos tätä kakkua?

Tässä on aihe https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=272677.0
En sano määrää, koska paljon riippuu levitysasteesta, kakkujen määrästä, levitetäänkö sivut ja pää ...

[svetta]

svetta, Kiitos! En löydä kermaa lähimmistä myymälöistä. Pysyn tällä yhden leivän makealla voiteella. Mikä ero on alkuperäisestä kermasta maussaan? Kyllästääkö se yhtä hyvin kuin kerma?

[echeva]

echevakyllä, sillä on hieman miellyttävä happamuus. Kerma on tiheämpää kuin vain kermavaahtoa, joten se imee kakkuja vähemmän (en toimi kerman kanssa, en sano). Mutta Dairy Girl -sovelluksessa pidän tästä voidesta yhdessä ohuiden pehmeiden kakkujen kanssa - eikä kuivana ja kohtalaisen mehukkaana. Teen tämän vaihtoehdon lapsille, he syövät kaikki muruset!

kuka kertoi sen olevan herkullista? Tarvitsenko 3-4 pussia sakeuttamisainetta 900 grammaan smetanaa?

miksi sitä on niin paljon, yleensä on yksi 400-500 ml: n pakkaus. Älä yritä lyödä hapan kermaa, vaan sekoita sitä, se on tarkempi

paras arvio minulle,

PPKS Ukrasasta

Voimaa ei löydy lähimmistä kaupoista-

se ei vain ole maukasta kerma kanssa, ne kaikki menevät kakkuun, muista laittaa smetana + kerma eri suhteissa

miksi sitä on niin paljon, yleensä on yksi 400-500 ml: n pakkaus.

Pakkauksessa lukee "200-350 ml tuotetta".

yah! Menin lukemaan

Luin tästä Milky-tytöstä ... kävelin pensaassa pitkään, en uskaltanut leipoa: resepti on liian yksinkertainen olemaan nerokas (kokematon mielestäni), mutta päätin leipoa samana päivänä ... tein kaiken reseptin mukaan, osoittautui 5 rehevää kakkua d24 cm, repäisi paperi helposti (Freken Bock-paperi), paistettu 200 asteessa 5 minuuttia. Kakut leivottiin hyvin, ne olivat ruusuisia, reunoista pyöristettyjä. Ooooh, muistin, vasta kun kakut olivat jäähtyneet, huomasin, että kakut olivat tahmeita päällekkäin, ja oli vaarallista laittaa ne päällekkäin, melkein taitoin kaiken (laitoin 2 päällekkäin - ne melkein tarttuivat yhteen, mutta näin ja repäisin ne ajoissa) , laitoin sitten oman paperini jokaisen kakun alle, ja ne makasivat pöydälläni levitettynä, kunnes ne olivat täysin jäähtyneet. Valmistin kermaa 250 g: sta kermaa (kasvis, no, en tiedä mistä ostaa kotitekoista kermaa Almatysta), 250 g smetanaa 20% (jälleen kaupasta ostettua), 50 g jauhettua sokeria. Kakkujen väliin, kahdessa rivissä, heitin hieman jäädytettyä mustaherukkaa (koska olin lukenut paljon, että happamuutta ei ollut tarpeeksi. En uskaltanut uskaltaa pakastettuja kirsikoita, luulen, että ne olivat karkeita, mutta mansikat ja banaanit - ei). Kaikki tämä seisoo nyt ja on kasteltu. Kuinka paljon sinun pitäisi syöttää kakkua huoneenlämmössä? muuten minun on vielä pakattava se mastiksen alle (huomenna on sisareni syntymäpäivä). Mihin aikaan kirjoitin ... Kuinka yritämme heittää kuvat pois ja antaa niille parhaat tulokset. Halusin heittää kuvan pois koristelematta - jotain ei ole lisätty kuvaan (kannettava tietokone tai Internet?!). Mitattu: paino yhdestä kerma-annoksesta 940 g korkeudella 24 cm, korkeus osoittautui 5,5 cm: ksi

Tässä on luvattu leikkaus

Kakku osoittautui pehmeäksi, kastetuksi niin hyvin, että se suli suuhuni. Vasta nyt koko kuvan pilasivat kermassa oleva kasvikerma ja laitetut jäädytetyt herukat (se näytti varmasti kauniilta leikkauksessa, mutta se oli katkera, se olisi ollut parempi mansikoilla). Pidin todella kaikista vieraille (tein sen sisarelleni hänen syntymäpäivänään)
ja tässä on itse kakku:

Täällä tein pienen soikean muodon, koristeltu, kukilla se tuli 1,5 kg. (erittäin kevyt sekä painon, maun että suorituskyvyn suhteen)

[Lyaila]

Lyailakuinka upea kultainen! Kerma! Valokuvaraporttisi kehottaa minua leipomaan tämän reseptin tuleville lomille !!! KIITOS!

Layla, mikä upea kultainen väri! Kerma! Valokuvaraporttisi kehottaa minua leipomaan tämän reseptin tuleville lomille !!!!

Kiitos!!!! Osoittautuu erittäin herkäksi kakuksi, mutta kuten kirjoitin, kerma on toivottavaa luonnollinen tai kotitekoinen smetana. Heti kun löydän tämän, teen sen uudelleen

Haluan sanoa suuret kiitokseni reseptistä, pidin siitä todella. Kerrostin keksejä jäätelöllä, sivut olivat hiukan voideltuja, siellä oli nopea kakku kotiteetä varten

No, jaan viimeisen kokeiluni. Leivomme MD: tä usein, hän "tottui" kanssamme ja rakastaa erittäin herkkä ja kevyt kakku. Tällä kertaa päätin kokeilla MD: n ja karamellikastikkeen yhdistelmää smetanalla. Se osoittautui uskomattoman maukkaaksi! Otin 400 g yhtä annosta karamellikastiketta. smetanaa (minulla oli myymälä), piiskaaminen on valinnaista, voit vain sekoittaa lusikalla. Lisäksi en lisännyt sokeria, karamellikastikkeen valmistamiseen tarvittava määrä on melko tarpeeksi. Emme pidä sokerimaisista makeista kakkuista, mutta joille se ei riitä, he voivat itse säätää sokerin määrää. Tässä on valokuvaraportti



Jotain ei toimi, kun valokuvaan lisätään leikkaus. Yritän nyt uudelleen ...

Tässä on leikkaus



Tämä kakku käytti 3 annosta MD: tä, 2 annosta karamellikastiketta ja 2 tölkkiä smetanaa kumpikin. Jo prosessin aikana tajusin, että kakut oli tarpeen levittää "vaatimattomammin", muuten se ei riitä koko kakulle. Loppujen lopuksi se osoittautui edelleen herkulliseksi, hän vain suli suussaan. Luulen, että jos tahroit kakut paksummiksi, se on vielä maukkaampaa.

Olen iloinen, hyvin, minua houkutteli leikkauksesi, minun täytyy kokeilla tätä vaihtoehtoa uudelleen. Kerro kuinka monta annosta teit MD tässä kakussa ja minkä halkaisijan? Ehkä Temkalla on jo nämä numerot, mutta kopioi se, ellei se ole vaikeaa. Ja millaisia ​​täpliä on enemmän ruskeaa - pähkinöitä, kuivattuja aprikooseja?

[Natasha]

Natasha, ei tietenkään vaikeaa, halkaisija 18cm. Inkluusiot ovat paistettuja maapähkinöitä (aviomies on pähkinäfani, eikä hän tunnista kakkuja ilman pähkinöitä), joten jos pidät pähkinöistä (mitään), lisää ne, et pilaa niiden makua!
(annosten määrä valokuvan alla, leikattu).

No, jaan viimeisimmän kokeiluni.

Erittäin herkullinen leikkaus osoittautui !!!! Meidän on yritettävä uudelleen tässä muunnelmassa.

On myös kätevää leipoa nämä kakut tarttumattomalla matolla. Minulla ei ollut kovin onnistunutta kokemusta pergamentista, joka ei ilmeisesti ollut parasta laatua, vain tajusin tämän jo leivonnassa. Minun täytyi jopa kostuttaa sitä hieman kuorittamaan (et voi sanoa toisin) kakkuista. Ja tämä matto on aika suloinen asia!

On myös kätevää leipoa nämä kakut tarttumattomalla matolla.

Katsoin myös häntä pitkään (tätä mattoa) ajatellen, miksi häntä tarvitaan? Sinun täytyy ottaa se !!! Paistan ehdottomasti tämän kakun yli tusina kertaa.

Katsoin myös häntä pitkään (tätä mattoa) ajatellen, miksi häntä tarvitaan? Sinun täytyy ottaa se !!!

Lyaila, ota ehdottomasti !!! Hieno juttu !!! Olen siinä ja sämpylöitä, pullia ja kakkuja, lyhyesti sanottuna, kaikki leivonnaiset!

Lyaila, ota ehdottomasti !!! Hieno juttu !!! Olen siinä ja sämpylöitä, pullia ja kakkuja, lyhyesti sanottuna, kaikki leivonnaiset!

OK, viikonloppuna menen todennäköisesti kauppaan ja ostan itselleni tämän pienen jutun, sitten teen maitotytön ja ilmoitan asiasta

OK, viikonloppuna menen todennäköisesti kauppaan ja ostan itselleni tämän pienen jutun

Tässä on minun maitotyttöni. Paistin mieheni hänen syntymäpäivänään, kaikki pitivät kakusta todella. kakkuja leivottiin tarttumattomalla matolla. Minulla on Tefalev ja olen käyttänyt sitä noin ... 18 vuotta. Joten - joka epäilee - ota, älä ota - älä epäröi.



Tein yhden annoksen, paistin yhdeksän kakun halkaisijaltaan noin 19 cm, kerma-kermavaahtoa pienellä määrällä jauhettua sokeria, luonnollisella vaniljalla ja raastetulla toffeella. Kakun päällinen on päällystetty kermalla valkosuklaa-ganacheilla ja päällystetty suklaamarmyshka-mastiksilla.

Tässä on saketti:



Kiitos reseptistä ja kiitos kaikille ruoanlaittovinkeistä!

MD: n ja karamellikastikkeen yhdistelmä smetanaa. Se osoittautui uskomattoman maukkaaksi!

ja tein niin, vaikkakin tilauksesta, mutta kokeilin koristeita. MMMMM ....
Paistan tilauksesta kirsikoilla, eikö luulet, että se pilaantuu?

On myös kätevää leipoa nämä kakut tarttumattomalla matolla.

silikoni?

No, minulla on raportti ... Tässä on pitkämielinen "tyttö" .... en tiedä. Joko en paistanut kakkuja, vaikka ne olivatkin paistettuja, mutta ne osoittautuivat erittäin pehmeiksi ja ilmaviksi, tai ohitin voiteen. Mutta se osoittautui erittäin pehmeäksi ... Tuskin myrkytin sitä mastiksin alla ...
Tässä on kakku tyttöystävälle Kiinan häät
Ja tässä on leikkuri Minun piti syödä lusikoilla, on hyvä olla tilaamatta ainakaan ... Mutta kaikki todella pitivät siitä ..... Nyt määritetään missä virhe on, mitä muuta yrittää leipoa ...

Muistiinpanoon!

silikoni?

Ei, nyt olen lukenut koostumuksen: lasikuitu, jossa on polytetrafluorieteenin yläkerros (kitkanestopinnoite). Sitä kutsutaan "tarttumattomaksi matoksi". En paistanut silikonilla, muuten minun pitäisi yrittää ...

En paistanut silikonilla, muuten minun pitäisi yrittää ...

Paistan silikonilla, se on hienoa! Vain minun uuni on hullu - se palaa armottomasti. Siksi matot ovat ruskeat täplät, mutta toisaalta ne helpottavat suuresti maitotytön paistamista !!!

Paistan silikonilla, se on hienoa!

No, se tarkoittaa nyt minäkin!

[Yanusya08]

Yanusya08, mielestäni kuvan perusteella on paljon kermaa, joten kakku on niin märkä

Yanusya08, mielestäni kuvan perusteella on paljon kermaa, joten kakku on niin märkä

Pellava, luultavasti ....
Tytöt, ja mitkä ovat kakut? Pehmeä tai kova, kuten esimerkiksi hunajakakku?

[Yanusya08]

Yanusya08, hunajasta tulee kovaa, kun se jäähtyy, ja niistä tulee hieman tiheämpiä

Ja minun ei tiheämpi, ehkä en häiritse? Näin he ovat Tämä on alapuolelta pergamentin poistamisen jälkeen. Ja päälle ne ovat tumman kultaisia.

Joten on vaikea arvioida valokuvasta, kuten kaikki on paistettu. Teen saman alhaalta, kun poistan pergamentin. Paistan 200 * (gas5) 5 minuuttia enempää

Paistan silikonilla, se osoittautuu hyväksi!

sinulla on merkintä tai kynä piirtää. Minulla on yksi, olen pahoillani, että olen siinä ja rullan kukkia. Minun on vielä ostettava

Tämä on alapuolelta pergamentin poistamisen jälkeen. Ja päälle ne ovat tumman kultaisia.

miksi kuori irtoaa? Huono pergamentti? Siksi he kastuivat. Kermassa tulisi olla kuori ja sakeuttamisainetta tarvitaan myös kotitekoisessa hapankermassa. Se poistaa ylimääräisen kosteuden

Kermassa tulisi olla kuori ja sakeuttamisainetta tarvitaan myös kotitekoisessa hapankermassa. Se poistaa ylimääräisen kosteuden

mistä kuori tulee? Minulla ei edes ole mitään pergamentilla))) Se on puhdas ... Ja kerma valmistettiin luonnollisesta kermasta, jossa lyönnin jälkeen lusikka kannattaa .... miksi on sakeuttamisainetta?

sinulla on merkintä tai kynä piirtää. Minulla on yksi, olen pahoillani, että olen siinä ja rullan kukkia. Minun on vielä ostettava

Minulla on yksi pienempi - ilman merkintöjä ja enemmän pyöreillä merkeillä. piirtänyt pienemmälle epätyypillisille kakkukerroksille.

No, tässä olen raportin kanssa sanomalla, että tämä on superkakku, tarkoitetaan sanomasta mitään, olen vain häpeässä !!!!! Kuinka herkullinen hän on !!!! Toistan, ja useammin kuin kerran Korzhi teki neliöitä, ja mielestäni koko osoittautui suuremmaksi,kun levitin taikinan pergamentille, se loisti heti läpi, kakut osoittautuivat erittäin ohuiksi, yksi osa taikinasta osoittautui 4 kakuksi, olin huolissani siitä, että kakku osoittautui vähäiseksi, mutta kävi ilmi, mitä tarvitsin, voitelin kakut sitruunalla juustolla Chuchelka-reseptin mukaan ja sitten hapankerma-soufflella, se osoittautui uskomattoman maukkaaksi, kakut olivat liotettuja ja erittäin mehukkaita)) Kiitos paljon! Valitettavasti kuvan laatu ei välitä kuinka hämmästyttävä leikkaus osoittautui!

Voitelin kakut sitruunamurskalla Chuchelka-reseptin mukaan, ja sitten hapankerma-soufflella, se osoittautui uskomattoman maukkaaksi, kakut olivat liotettuja ja erittäin mehukkaita)) Kiitos paljon! Valitettavasti kuvan laatu ei välitä kuinka hämmästyttävä leikkaus osoittautui!

Galya, se on hieno leikkaus! Ja voit selvittää, minkä kokoinen kakku tuli (tulevaisuudessa haluan toistaa myös neliön - se on kätevämpää leikata) ja millainen smetanan souffle, onko se hapan kerma sokerilla ja gelatiinilla?

Galya, se on hieno leikkaus!

Kiitos paljon!!!

Ja voit selvittää, minkä kokoinen kakku on tullut (minulle tulevaisuudessa haluan toistaa myös neliön - se on kätevämpää leikata)

Noin 30X20 cm

millainen smetanan souffle, onko se hapan kerma sokerin ja gelatiinin kanssa?

Kyllä, hapan kerma sokerilla ja gelatiinilla, se vei minulle noin 700 g smetanaa 30% ja 1 rkl. l. gelatiini

mistä kuori tulee? Minulla ei edes ole mitään pergamentilla))) Se on puhdas ... Ja kerma valmistettiin luonnollisesta kermasta, jossa lyönnin jälkeen lusikka kannattaa .... miksi on sakeuttamisainetta?

ehkä paistettu?
sakeuttamisaine imee kosteutta ja kakku ei hapannu, onko sinulla tällaista ongelmaa?
Ja vielä parempi täällä kerma + smetana 1: 1 ja välttämättä sakeuttamisaine. Olen jo kokeillut sitä eri muunnelmissa. PS Minulla on myös luonnollista kermaa ja kermavaahtoa, mutta ilman sakeutinta kakku oli liian märkä.

Noin 30X20 cm ... Kyllä, hapan kerma sokerilla ja gelatiinilla, kesti noin 700 g smetanaa 30% ja 1 rkl. l. gelatiini

Gal, kiitos, lähetän lisää kuvia leipomisen yhteydessä.

Hei kaikki! Tänään ostin vihdoin itselleni tämän maton, minulla on se iso, ja siinä on merkinnät: ympyrät on piirretty ja senttimetriä korkeita ja leveitä. Välittömästi oli kärsimätöntä kokeilla mattoa toiminnassa, vaivain heti taikinan ja aloin leipoa ... Ehkä minulla on erilainen matto, mutta kakut eivät tarttuneet niin hyvin, jouduin karsimaan kakkuja lastalla (lastalla), vaikka se saattaa olla niin. Paistin sen normaalisti, päätin tehdä pienen halkaisijan, mutta korkean kierroksen: tein 17,5 cm, osoittautui 12 kakkua (paistin melkein 2 tuntia ...). Valmiiden kakkujen paino ilman kermaa on 444 g. Kerma kerma (löytyy enemmän tai vähemmän luonnollista) 200g + smetana 200g + sokeri. jauhe 50g. Kakku tuli korkea, paino 890g (ilman koristetta). Lähetän kuvan huomenna, ennen ilmoittautumista ja sen jälkeen

Kakku tuli korkealle

vain kiinnostunut tästä kysymyksestä. Kuinka paljon santimetriä?