Kurpitsa-juustokakku

[Taikina]

Kurpitsa-juustokakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina
vehnäjauho / laatu	240 grammaa
voita	75 grammaa
raejuusto (minulla on kotitekoista)	100g
sokeria	100g
hunaja	2 rkl. lusikat
sooda	1 tl
vanilja	maku
suola	hyppysellinen
kurpitsa sose	1oo grammaa
Kerma 1
kananmuna	1 kpl
kurpitsa sose	200 grammaa
appelsiinimehu	2-3 s. lusikat
jauhot	2 rkl. lusikat
sokeria	3 rkl. lusikat
appelsiinin kuori	1 tl
voita	150 grammaa
Kerma 2
raejuusto (minulla on kotitekoista)	200 grammaa
kerma 33%	4-5 s. lusikat
hienosokeri	3 rkl. lusikat
vanilja	maku
appelsiinimehu	2-3 s. lusikat
oranssi	1 kpl

Keittomenetelmä

• Kurpitsa sose

• Kuori kurpitsa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita mikroaaltouuni täydellä teholla 5-7 minuutiksi.

• Ota pois, sose, anna jäähtyä.

• Taikina

• Laita kaikki ainekset kattilaan, voin tulee olla pehmeää.

• Sekoita kaikki hyvin sekoittimella niin, ettei siinä ole kokkareita. Jos juusto on hyvin kuivaa, hiero se seulan läpi.

• Laita tuleen ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Poista lämmöltä ja lisää ruokasoodaa. Massa vaahtoaa. Sekoita hyvin.

• Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen hyvin. Saatat tarvita hieman vähemmän jauhoja tai enemmän. Kaikki riippuu raejuuston ja soseen kosteuspitoisuudesta.

• Taikinan tulee olla hieman tahmeaa ja erittäin pehmeää.

• Kääri taikina folioon ja säilytä jääkaapissa yön yli.

• Hanki taikina. Rullaa ohuiksi kakkuiksi kahden paperiarkin väliin. Älä käytä jauhoja. Et voi rullata sitä ulos ilman paperia. Erittäin vaikea prosessi.

• Kiinnitä malli (minulla on kattilan kansi, jonka halkaisija on 22 senttimetriä) ja leikkaa. Pilko kakut. Siirrä kakku paperin kanssa leivinpaperille.

• Paista 180 asteessa 5-6 minuuttia. Kakkujen tulisi olla vain ruskeat, älä kuivaa. Sain 7 kakkua. Aseta ne pinoon ja anna jäähtyä.

• Purista mehu appelsiinista ja poista kuori
• Kerma 1

• Laita kaikki ainekset kattilaan, paitsi öljy, sekoita hyvin ja aseta tuleen.

• Jätä jatkuvasti sekoittaen kiehuvaksi ja keitä paksuksi. Jäähdytä jatkuvasti sekoittaen tai peittämällä kontaktiteipillä.

• Vatkaa erittäin pehmeää voita sekoittimella valkoiseksi.

• Lisää vaniljakastike useissa vaiheissa, lyömällä hyvin joka kerta. Sinun pitäisi saada rehevä kerma.

• Kerma 2

• Mash raejuusto tehosekoittimella niin, ettei siinä ole kokkareita. Jos sekoitinta ei ole, hiero seulan läpi.

• Lisää tomusokeri, appelsiinimehu ja vanilja. Lyödä. Voiteen tulee olla pörröinen.

• Kokoaminen

• Voitele jäähdytetyt kakut vuorotellen kahden tyyppisellä voiteella. Koristele haluamallasi tavalla. Ripottin sivut hienonnetulla suklaalla ja koristeltu yläosa ganacheilla.

• Jäähdytä kakku vähintään yön yli. Viipaloi ja nauti.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Astia on suunniteltu

perhe tai yritys

Merkintä

Reseptin vakooja super-isoäiti Nina. Kiitos paljon.
Herkullinen kakku, en edes odottanut sitä. Huolimatta siitä, että en pidä (hyvin lievästi) appelsiinikuoresta leivonnaisissa, tässä se oli oikein paikallaan. Ilman häntä ei olisi tällaista tuoksua ja makua.
Kakut ovat erittäin kovaa. Minulla kesti noin 10 minuuttia rullata yksi kakku.Jos ei tätä, kakku on erittäin helppo tehdä ja maku on erittäin miellyttävä.
Kakut nousevat erittäin hyvin, muuttuvat pörröisiksi ja pehmeiksi.
Leivin kakun DR: llä, paistin sen sunnuntaina ja söin sen tiistaina. Liottaa hyvin. Pari kappaletta selviytyi vielä pari päivää, kakku parani.
Kurpitsan jälkimaku ei ole, vaikka se on kakkuissa ja kermassa.
Jos uskallat, et tule katumaan sitä. Suosittelemme!

[Angela]

Angelamikä kakku! Kerro minulle, voitko tuntea kurpitsa siinä, kun se on valmis?

Ei ole kurpitsan makua,

Jos ymmärsin oikein
Mahtava leikkaus

[Sonadora]

Sonadora, Zhannptica, kiitos) Kakku on erittäin maukas, vaikka kohtelin sitä myös varoen. Perheeni piti siitä. Ja he kaikki söivät enemmän kuin yhden palan. Äiti pyysi minua menemään kotiin hänen kanssaan. Vieraita ei ollut, mutta hän olisi lentänyt pois.

Kerro minulle, voitko tuntea kurpitsa siinä, kun se on valmis?

Jeanne vastasi sinulle.

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Hauska sovellus suosikki kurpitsa! Ja kaikki raejuustoa sisältävät kaikki meidän! Se on tarpeen kokata!
Otin reseptin "roskiin"!

[Lenochka,]

Lenochka, Paistan sen useammin kuin kerran. Yritän laittaa kaiken kylmäksi tunniksi. Se pyörii erittäin huonosti, ehkä se on parempi) Mutta kakku on herkullinen)

[Angela]

Angela, Olen hämmästynyt ehtymättömästä mielikuvituksestasi ja taidoistasi.

[Tanyush.]

Tanyush. Kiitos. Mutta en keksinyt sitä, vaan vain toistan sen.

Mutta en keksinyt sitä, vaan vain toistan sen

Joskus jäljentäminen on saavutus !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mielenkiintoinen kakku, mutta silti reseptisäiliöissä.

[Tanyush,]

Tanyush, mielenkiintoinen ja maukas. Ja ei kovin makea kuin haluat)

Kyllä, se ei ole kovin makea minulle, kurpitsaa tarvitaan vain. On välttämätöntä päästä jotenkin markkinoille ja jopa mieheni kanssa tuoda tämä kurpitsa.

[Tan,]

Tan, ja sinun kappaleitasi ei myydä? Myymälöissämme ne ovat kokonaisia, mutta markkinoilla voi syödä palan, on jopa kuorittu ja leikattu.

En halua ostaa kappaleita, vaikka kuumakäsittely onkin, mutta halveksin silti enkä voi tehdä mitään asialle.

Asia selvä. No, kaikki on erikseen. On selvää, että se pestään ja käsitellään eikä syö raakana)

Makuista sanon yhden asian - ei minun. Kurpitsan takia. Mutta se on kauniisti sisustettu. Erittäin kiva.

[Svetlana]

Svetlana, maku ja väri, kuten sanotaan ... kiitos)

[Angela]

Angela!!! Ja jälleen kaikkein se minulle !!!! Rakastan kaikkea mitä sävellykseen sisältyy !!!! : a-kiss: yritän ehdottomasti !!!!

Lisätty maanantaina 17. lokakuuta 2016 20.24

Tatyana !!! Anteeksi ... en mitenkään halua loukata: girl_curtsey: Minulla itselläni oli sellaisia ​​ongelmia .... on yksinkertaisesti mahdotonta ostaa juustopäätä, kokonaista lihaa, ei muita eläimenosia, ei irtotuotteita (ainakin kuivatut hedelmät, maito, yrtit) markkinoilla (kaupassa) ..... ja voit loputtomasti !!!
Kärsin todella tämän kanssa itse .. kunnes tajusin, että KAIKKI !!! kulkee ihmisen käsien läpi !!! Anteeksi vielä kerran: girl_curtsey: ei loukkausta ollenkaan !!!!

[Olga]

Olga, jos pidät kakusta, olen iloinen)

Rakastan vain kurpitsaa ... nyt vain pala levottomaa vaivaa parvekkeella, se on tehtävä !!!! Ja tässä on

Kakkuja on vain vaikea rullata.

Yritämme ... tällaisen kauneuden totuus ei toimi: girl_sad: ei ole mitään laitettavaa

Eikä välttämättä. Voit vain ripotella murusia tai suklaata)

[Angela]

Angela, Sanon vielä yhden kiitoksen herkullisesta kakusta! Valitettavasti valokuvaa ei ole, en näytä mitä on jäljellä))). Lisäsin taikinaan appelsiinikuorta. Vaikka kirjoitit rullata ilman jauhoja, purjehdin silti laudalla, se osoittautui ohueksi eikä tukkeutuneeksi kakkuiksi ... Oli erittäin epämiellyttävää rullata, tein sen kahden elokuvan välillä.
Kakku on herkullinen, ei hakkeroitu maku, se on helppo tehdä. Seuraavan kerran yritän tehdä kurpitsa kermaa ei voilla, vaan kermalla (Sundae kerma).
Kiitos taas!

[Galina]

Galina, terveys) Kakku on todella herkullinen. Sinun on myös yritettävä pölyttää itsesi pienellä jauholla. Mutta ratsastus on todella inhottavaa.
Kirjoita, jos teet kermaasi mitä pidät eniten. Kiitos kokemuksen jakamisesta.

Aluksi luistin kuten kirjoitit, olin väsynyt. Tarpeeksi voidella hieman jauhoja ja kaikki käy nopeasti ja ilman ongelmia. Koska tein sen tällä tavalla, voin sanoa, että maku ei kärsinyt ollenkaan.
Kirjoitan miten aion. Meillä ei ollut tarpeeksi kosteutta kakussa.
Kirjoitan arvostelun, jos pidin reseptistä todella. Minulla on toinen kakku mielessä)

Ja tässä se on minulle, ei märkä eikä kuiva. Suora tasapaino. Mutta tasapainon vuoksi sen pitäisi seistä suoraan ajoissa. Se on tietysti makukysymys, mutta kosteus ei vahingoita. Se on vieläkin tarjouskilpailu.

Olin vain yön yli ja noin 3 tuntia ilman jääkaappia))). Kakku on herkullinen, ja tämä on tärkeintä, ja loput voidaan säätää.

[Angela]

Angela, Tein kurpitsa kerma kerma. Tein kurpitsa vaniljakastike, lisäsin 100 grammaa voita kuumaan, sekoitin jääkaapissa. Vatkaa kermaa pehmeisiin piikkeihin ja sekoita varovasti vaniljakastike.Valmistettu Milk Girl -kakku ja tämä kerma. Otin yhden kakun vierailulle, joten kukaan ei ymmärtänyt mitä kerma oli. Kakku on liotettu erittäin hyvin. Valitettavasti valokuvaa ei ole, minulla oli kiire.
Tämän kakun kakkujen kanssa se on erittäin maukasta ja liotettua.

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, Kiitos jakamisesta. Jotenkin yritän itseäni)