Banosh (maissipuuro) Panasonic-monikookerissa

[Maitopuuro]

Banosh (maissipuuro) Panasonic-monikookerissa

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Maissihiutaleet (ei jauhoja)	1 rkl.
Kermavaahtoa	3 rkl.
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Mikä tärkeintä, haluan huomata sen älä häiritse mitään! MV teki hienoa työtä! Olen asettanut tilan Maitopuuro ajastimessa.
• Mutta prosessissa on joitain parannuksia:
• - kotitekoinen smetana on parempi, mutta ei erotin, vaan ohuempi. Selitän miksi ... hapankerma niissä paikoissa, joissa sitä ei imeytynyt puuroon (kukaan ei häirinnyt sitä), meni hieman jyvinä, mutta tämä ei ole kriittistä, se ei vaikuttanut makuun millään tavalla;
• - vilja on sekoitettava perusteellisesti hapan kanssa erillisessä kulhossa ja siirrettävä MV: lle. Sekoitin kattilassa ja sydämeni repeytyi palasiksi, ellei vain naarmuuntunut
• - Lisääisin vielä 1 rkl. vettä hapankermaan. Joten tein vasta aamulla, kun näin melko tiheän puuron. Laimennettu vedellä ja kytketty päälle haudutusta varten 15 minuutiksi. Yskä muuttui pehmeämmäksi.
• Tänä aikana paistin tynnyreitä rasvoille. Paistin tsibulin kanssa, alkuperäisessä en tiedä miten sen pitäisi olla, kirjoittaja on edelleen hiljaa. Koristeltu raastetulla juustolla.
• Päivällinen on pöydässä!
• 

Merkintä

Mutta resepti vaikutti minuun GalinkiMalinki noin Banosh ja päätti tehdä saman, vain MV: ssä. Aluksi kyse oli ruoanlaitosta leipäkoneessa.
Kirjoittajan resepti

Paljon kiitoksia, pelastit vain minut. Länsi-Ukrainassa tätä erittäin suosittua ruokaa kutsutaan Hutsulissa "Banosh", jota rakastamme kovasti ja keitin 2 tuntia seisoen pannun päällä sekoittaen. Ja kun olet käyttänyt menetelmääsi, lepään vain.
Kaikki osoittautuu hyvältä, laitan sen syviin savikulhoihin, ripottele päälle paistettua pekonia (kutsumme sitä räiskinniksi) ja ripottele sitä raastetulla juustolla. Seuraavan kerran lähetän ehdottomasti valokuvan.
Maissihiutaleet (ei jauhoja) 1 kuppi
Kermavaahtoa 3 kuppia
Suola 1 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Tukos-tila 1 tunti: 30 minuutin kuluttua

Joten se osoittautui erittäin maukkaaksi! Puuro maistuu erittäin mielenkiintoiselta, kokeile sitä! Jostain syystä hän muistutti minua suolattujen juustojen ja perunoiden nyyttien mausta lapsuudesta lähtien.

Mikä tärkeintä, haluan huomata, että mitään ei tarvitse häiritä! MV teki hienoa työtä!

Tila, sisko, tila! (Haluan tietää, missä tilassa he valmistivat ruokaa ja ajan)

Ja luulen ... jonkinlainen hallinto ... todennäköisesti rikkonut jälleen jotain
"Maito puuroa", ja ajastin, jouduin aikaisin. Ja sitten, lisäämällä 1 rkl. vettä, vielä 15 minuuttia haudutusta, mutta sitä ei todennäköisesti tarvita, jos lisäät vettä heti.

[RybkA]

RybkA, kiitos, yritän ehdottomasti kokata.

Ja hän ei halunnut pelotella ketään.

Ha, luulen, että myös painekeitin voi tehdä sen!

[RybkA]

RybkA oi kuinka fiksu tyttö olet! kumarra edessäsi. mm mmm Haluan jo kokata, mutta valitettavasti kotona ei ole viljaa, ostan sen markkinoilta, myymälä on hyvin karkeaa. Lauantaina, jos en mene dachaan, kypsennän sen varmasti. Kiitos paljon

Ilo on minun puolellani!
Entä mitä minulle? KIITOS sinulle niin herkullisesti, että en voinut vastustaa kiusausta ja ajatukseni piirtivät nopeasti kuvan tuoksuvalla astialla
Kaikki sujui täsmälleen niin kuin olin kuvitellut.
Ja rouheeni ovat vain kaupasta ostettuja ja erittäin karkeita, vain murskattua maissia. Olin aiemmin nähnyt pienempiä, mutta ostin sen juuri niin sanotusti kaliiperi

Tytöt, pyydän teitä - no, kirjoita ihmisresepti! mitä, milloin ja kuinka monta kertaa lisäämme, milloin puutumme ja missä tilassa?
Katsoin sekä hominyhdistelmää HP: ssä että täällä - no, en ymmärtänyt mitään!

Minulla ei ole monikeittokonetta, joten kokin tavallisessa kattilassa. Ehkä siitä on hyötyä jollekin. Kypsennysperiaate on seuraava:

Kiehauta 1,5 litraa kotitekoista kermavaahtoa ja kaada tippa jatkuvasti sekoittaen 2 kupillista hienoksi jauhettua maissirouhetta (banosh riippuu sen laadusta, siellä pitäisi olla pieniä muroja), suolaa.
Hapan kerman tulee olla tuoretta ja rasvaa (kerma). Keitä mannasuurimaperiaatteen mukaisesti, ts. Sekoita jatkuvasti noin 10 minuuttia, keitä pienessä kattilassa tai jonkinlaisessa keraamisessa kattilassa.
Puuro on valmis, kun se jää seinien taakse. Se voidaan tarjoilla annosastioissa tai laittaa lautaselle kokonaan.
Jauhaa fetajuusto ja levitä se välittömästi kuumalle banoshille äläkä häiritse mitään. Yläosan tulisi saada juustokuori. Halutessasi voit tarjoilla paistettuja säkkejä tai sienikastiketta banoshin kanssa.

Katya! Kiitos paljon.
ja mikä tahansa vilja on sopiva - markkinoiden mielessä, jos ostat? ja mitä, vain 10 minuuttia?

[rinishek]

rinishek , siinä on koko viehätys, että MITÄÄN EI PITÄ HÄIRIÖIN! Sekoita rouheet huolellisesti smetanan ja kaiken kanssa ennen munimista! Maitopuuro-ohjelmaa varten.

Mikä tärkeintä, haluan huomata, että mitään ei tarvitse häiritä! MV teki hienoa työtä! Asetin Maitopuuro-tilan ajastimeen.

Lantioni on melko suuri. Aion ottaa valokuvan ...




Viimeiseen valokuvaan kaadin vertailun vuoksi Artekin vehnähiutaleita, jotka ovat jopa hienompia kuin maissi.

[Kalastaa,]

Kalastaa, joten teit tämän:
keitettiin kerma, kaadettiin muro siihen, sekoitettiin, laitettiin CF: hen, "Maitopuuro" -tilassa - eikö? Tai ei edes keittänyt kermaa, mutta otitko kylmiä?

[RybkA]

Kiehauta 1,5 l kotitekoista hapankermaa
Hapan kerman tulee olla tuoretta ja rasvaa (kerma).

Kerro minulle, pliz, vaikuttaako smetanan määrä ja sen rasvapitoisuus jotenkin lopputuotteeseen? Mitä enemmän ja rasvaisempaa smetanaa on, sitä rasvaisempi banush osoittautuu, joten saan sen?
Maissi-puurohyödykkeidesi innoittamana päätin myös kokeilla, vain hitaassa liedessä. Kuten tein, kirjoitan myöhemmin asiaankuuluvaan aiheeseen, käytin modernisoitua reseptiä enemmän RybkA
2 kuppia maissi SEAL
2 kuppia (kukin 380 g) 25% Prostokvashino-hapankermaa
ja lisää lasia kiehuvaa vettä (prosessin nopeuttamiseksi)
Tunnen Banushin maun omakohtaisesti, kokeilin sitä myös Kiovassa erilaisissa kulttuuritapahtumissa ja Kosmachin kylässä Ivano-Frankivskin alueella, jossa pari vuotta sitten pidettiin etnofestivaali "Suuri päivä Kosmachissa". Siellä lajittelin sekä Banushin että Kuleshun (analogia mamalygaan) ja paljon muuta.
Mutta kotona se osoittautui periaatteessa hyväksi banushiksi, luultavasti vain hapankerma, hieman hapan maku. Vaikka se on mielenkiintoista, olen jo pitkään haaveillut banushin valmistamisesta kotona, vasta ennen "edistyneen tekniikan" tuloa oli myös erittäin vaikeaa seistä ja häiritä tuotetta loputtomasti.
Joten, GRAND MERSY, käytämme ja käsityöläiset tekevät sen leipäkoneessa ja hitaassa liesi, ja nyt hitaassa liesi

[Kalastaa,]

Kalastaa, joten teit tämän:
keitettiin kerma, kaadettiin muro siihen, sekoitettiin, laitettiin CF: ään, "Maitopuuro" -tilaan - eikö? Tai ei edes keittänyt kermaa, mutta otitko kylmiä?

rinishek, En keittänyt mitään! Sekoitin viljan vain smetanan kanssa, lisäsin suolaa / sokeria ja lähetin sen hitaaseen liesi. KAIKKI!!!

Kerro minulle, pliz, vaikuttaako smetanan määrä ja sen rasvapitoisuus jotenkin lopputuotteeseen? Mitä enemmän ja rasvaisempaa hapankerma on, sitä rasvaisempi banush osoittautuu, joten saan sen?

rusja , smetanan rasvapitoisuus riippuu mielestäni tietysti puuron rasvapitoisuudesta. MUTTA toinen kohta on tässä tärkeämpi. Mitä rasvaisempaa hapan kerma on, sitä paksumpi se on. Minulla oli 20% kauppahappoa. Ja kirjoitin jo, että puuroa näytti heti erittäin tiheältä, joten päätin laimentaa se 1 rkl. vettä. Pidin tästä tuloksesta enemmän. Ehkä 15% hapankermaa tätä ei tarvita ...

2 kuppia maissi SEAL
2 kuppia (kukin 380 g) 25% Prostokvashino-hapankermaa

Jätin yhden paketin 20% 450 g smetanaa ja melkein 1 rkl. MV kotitekoisesta smetanasta.
Seuraavan kerran yritän valmistaa kotitekoisella hapankerma, se reagoi eri tavalla keitettynä.Se vain muuttuu nestemäiseksi kuin raskas kerma.

Mutta kotona se osoittautui periaatteessa hyväksi banushiksi, luultavasti vain hapankerma, hieman hapan maku.

Sain myös hieman hapan maun, mutta sitten kun puuroa täydennetään crackeleilla ja fetajuustolla, maku laimennetaan. Ja yleensä mielestäni se riippuu hapankerma, joten haluan yrittää valmistaa sitä kotitekoisella kermalla.

Kala, kiitos tiedoista! sitten melko suora COOL! melkein mitään ja älä tee jotain!
sekoitettu - ja sarjakuva
En ole koskaan tehnyt murskattua puuroa sarjakuvassa. Pelkäsin, että se palaa, hyvin, tai tapahtuu jotain muuta, mikä ei ole kovin hyvää

Seuraavan kerran yritän valmistaa kotitekoisella hapankerma, se reagoi eri tavalla keitettynä.

Minulle kotitekoinen smetana ei myöskään ole ongelma, asun Kiovan lähiössä - hinta ja laatu. Tarvitseeko ottaa enemmän rasvaista tai jopa parempaa kermaa? Kun olet valmis, jaa uusi tulos.
Ajattelin juuri edellisen sivun reseptistä noin 1,5 litraa kermaa 2 rkl. vilja, joka voi johtua niin suuresta määrästä hapankermaa, puuro ei ole niin tiheä. Ja sitten 2 lasia laimennusta varten ei auttanut minua, se osoittautui edelleen tiheäksi. Mutta herkullista, tietysti!

sitten melko suora COOL! melkein mitään ja älä tee jotain!
sekoitettu - ja sarjakuva
En ole koskaan tehnyt murskattua puuroa sarjakuvassa. Pelkäsin, että se palaa, hyvin, tai tapahtuu jotain muuta, mikä ei ole kovin hyvää

Joten pidin siitä, että valmistelutyötä oli vähän. Mikään ei palanut tai edes jumissa. Vaivaa rouheet kermalla vain erillisessä kulhossa, jotta se olisi perusteellisempaa ja ettei naarmuta kattilaa.

Tarvitseeko ottaa enemmän rasvaista tai jopa parempaa kermaa?

Luulen, että kerma maistuu täysin erilaiselta. Kermavaahto on se käynyt kerma, sama korvaamaton happamuus. Mutta millainen smetana on parempi ottaa: erotin tai sileä kerma, en tiedä vielä. Siittiöiden mittaaminen on vaikeampi, varsinkin jos seisot yön yli jääkaapissa, koska se kiinteytyy käytännöllisesti katsoen öljyksi. Yritän, me kaikki pidimme banoshista!

[RybkA,]

Tässä on minun banosh:



Valmistettu reseptin mukaan, mutta ei asettanut ajastinta. Maitopuuro-ohjelman lopussa vilja näytti hieman kovalta. Muutama lusikka kiehuvaa vettä ja 10 minuuttia haudutettua ja

RybkA, kiitos reseptin mukauttamisesta CF: hen.

[Luysia]

Luysia , luokka! Erittäin ruokahalua!

Ja yritin kokata kotitekoisella kermalla. Sanon teille, että maku on käytännössä sama, mutta se, että smetana käyttäytyy eri tavalla, on varma! Keittämisen jälkeen tuntui siltä, ​​että puuroa kypsennettiin yksin voissa. Zhirova Sata tietysti, mutta smetana ei mennyt jyvinä, kuten viime kerralla kaupassa. Ja tiheyden suhteen se oli erilainen, vettä ei tarvinnut lisätä, vaikka lisäsin sen jo heti laskiessani. Hapan kerma suli helposti ja kompensoi nesteen puutteen. Siksi se oli pehmeä, pehmeä.
Jälleen kerran olin vakuuttunut siitä, että myymälän hapan kerma ei ole täysin luonnollinen.

[Kalastaa!]

Kalastaa! kiitos hyvästä eikä hankalasta reseptistä! herkullinen. Mutta koska kotona oli markkinoilla hapan kermaa (pikemminkin kermaa), se osoittautui myös ... hyvin ... niin, hieman rasvaa lievästi sanottuna. Mutta tyydyttävä
Itse resepti on niin yksinkertainen eikä monimutkainen! ja tulos

PySy - jopa ilman rätinä ja lensi pois

[rinishek]

rinishek , syö syö
Se, että se on tyydyttävä, ei ole epäilystäkään! Aviomies vaikutti tähän ruokalajiin
Olen myös tyytyväinen vaihtoehtoon ilman rapinoita ja jopa ilman fetajuustoa, koska puuron maku hapankermalla .... mmmmmm .... et voi kuvata sitä, sinun täytyy kokeilla sitä!

[RybkA]

Keitin Banoshin tänään leipäkoneessa, erittäin maukas, smetana antaa hieman, erittäin miellyttävää happamuutta. Otin smetanaa 20% 3 lasillista, otin puolitoista lasillista vettä, suolaa 1 tunti. l ja sokeri 1 taulukko. l. Maissihiutaleeni ovat melko suuria, mutta kaikki valmistettiin hienosti. Kiitos, RybkA !

[RybkA]

RybkA
Kiitos paljon tienraivaajista ... Keitetty vain hitaassa liesi. Ooooooo piti siitä !!! Maku on mielenkiintoinen ... Juusto-varenichno-jotkut ...

Pidän tästä murosta erittäin paljon.Se on melko hienoksi jauhettu, mutta samalla kun valmis, jyvät tuntuvat.

[Margit, LenaV07]

Margit, LenaV07 , Olen iloinen, että pidit tästä versiosta puuroa. En keksinyt ajatusta keittää puuroa leipäkoneessa, vaikka vaihtoehto on myös mielenkiintoinen, mikä yksinkertaistaa huomattavasti banoshin valmistusprosessia.
LenaV07 , valokuva AtpAd !!! He alkoivat kuolaista, erittäin värikkäitä! Ja rushnyk, kuviollinen levy ja lusikka ovat sen arvoisia !!!

Maku on todella mielenkiintoinen tälle puurolle!
Ja yllätin ystäväni tällä puurolla tänä viikonloppuna dachassa. Puuro maustettiin tavallisilla pekonirasvoilla ja paistettiin rasvan sulatetulla rasvalla, hunajahirviöillä ja tsibulilla. Kaikki tämä laitettiin puuroon ja sekoitettiin, ei kasteltu. Se osoittautui hienoksi!
Joten he eivät tienneet, mitä tai kenen on ensin kiitettävä: joko minua, puuroa tai hidasta liesi

Tänä vuonna lomailimme Karpaateilla, luin banushista sivustolla. Mutta kokeilin sitä siellä, herkullisesti, uskomattoman ... Joten tämän kanssa tuotemerkillä varustettua banushia tarjoillaan paikallisessa kalybassa - crackeleiden, fetajuuston, paistettujen paikallisten kurpitsasienien ja ... hunajan kanssa. Hunajan kanssa se on uskomattoman maukasta! Nyt kun keitin hominy, mieheni laittaa aina hunajaa ... muuten, tässä ruokalajissa on happamuutta ...

Olen myös kotoisin Länsi-Ukrainasta. On yksi neuvo. Isoisäni rakastaa hyvin hominy (kutsumme sitä vedessä keitetyksi banushiksi). Hän tilasi aina itselleen karkeaksi jauhetut ja hyvin kuivatut viljat. Rouheiden tulisi olla tuoreita ja tuoksuvia hyvältä. Se voidaan kuivata hieman uunissa tai paistinpannussa. Sitten ruokalaji on aromaattisempi.
Ja nousi myös kysymys. Minulla ei ole erityistä tilaa puuron keittämiseen maidossa mikroaaltouunissa. Ohjeet sisältävät kuvauksen siitä, miten vauvan puuroa kypsennetään maidossa. Onko tämä sama vai erilainen järjestelmä? Ehkä joku tietää, mikä virta ja kesto tulisi kytkeä päälle? Ja erityisellä viitteellä - tuotteiden alkuperäinen paino: teho: ajastin.
Kiitos etukäteen ja toivon vastausta.

Valmistan usein homiinia hitaassa liesi "tattari" -tilassa. Viljan ja veden suhde on 1: 3. Se osoittautuu hyväksi, varsinkin jos se on lämmitetty. Tällä hetkellä voit lisätä juustoa tai smetanaa, vaikka pidän siitä enemmän vedessä. Erinomainen lisuke paistettua kanaa varten, jos se ripotellaan kanarasvalla.

[Pellava -LenaV07]

Pellava -LenaV07, ja mihin keitit puurosi?
Sarjakuva tai pata?

[InnaMouse]

InnaMouse Paljon kiitoksia neuvoista viljan lisäkuivaamisesta makua varten. Itse otan aina suuria muroja, ei kovin jauhettua.
Mutta en suosittele mitään mikroaaltouunista, koska en ole koskaan keittänyt banoshia mikroaaltouunissa, vain sarjakuvassa. Ehkä sinun kannattaa kysyä mikroaaltouunireseptistä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8930.0?

Valmistan usein homiinia hitaassa liesi "tattari" -tilassa. Viljan ja veden suhde on 1: 3. Se osoittautuu hyväksi, varsinkin jos se on lämmitetty. Tällä hetkellä voit lisätä juustoa tai smetanaa, vaikka pidän siitä enemmän vedessä. Erinomainen lisuke paistettua kanaa varten, jos se ripotellaan kanarasvalla.

barbariscka, mielenkiintoinen vaihtoehto kokata tattaritilassa! Ovatko puurot erittäin tiukat, vai onko mahdollista saavuttaa murenevuus?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, keitin hitaassa liedessä ...

Tytöt, on hienoa, että muistutit tällaisesta karkeasta!

tänä aamuna se oli niin sotkuista
Tein sen sarjakuvassa maitotilassa, neste - maito + vesi, se oli vielä lämmössä pari tuntia, sitten lisäsin markkinavoimaa .... kuinka herkullista !!!

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, keitin hitaassa liedessä ...

Minun on seisottava lieden äärellä ja sekoitettava puuroa 10 minuuttia.

[Rubka]

Rubka
En sanoisi, että tattaripuuro osoittautuu tilassa erittäin tiukka, mutta et voi kutsua sitä murenevaksi. Kun se siirtyy lämmitykseen, veden ja viljan suhteessa (3: 1) vettä näyttää olevan vähän jäljellä, on välttämätöntä sekoittaa ja jättää se lämmittämään jonkin aikaa, sen koostumus riippuu siitä. Pidä enemmän, se on viskoosimpi. 30 minuuttia riittää.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147789.0 täällä käki virimissä

Kiitos tiedoista, aion lukea

Tytöt, kerro kuinka kauan kokata hitaassa liesi?

[Freesia]

Freesia, monikeittimessä banosh keitetään automaattisella ohjelmalla. Siksi aikaa ei tarvitse asettaa. "Maitopuuro" -tila Panasonicissa kestää tunnin.

Voitko myös tietää? Voidaanko tämä banosh valmistaa kotitekoisella kermalla (ei hapankerma)?

Tanya, en tiedä sinusta, mutta alueellamme on niin raskasta kermaa, että se muuttuu voiksi kuumennettaessa.

[Anya]

Anyakyllä, se oli tuttu isoäiti, joka antoi meille maitoa lehmänsä alta. Joten otin tuuman. Jo haudutetut perunat ja parsakaali hänen kanssaan Omelkinalle. Kerma ei ole juustoa.
Sitten voit korjata banoshin heidän kanssaan?
Ja sitten ajattelin, että hapankermaa tarvitaan, koska siinä oli happamuutta.

Tanya, kutsumme sitä rasvattomaksi kermaksi. Eli ei puhdasta rasvaa. Mielestäni se ei sula voiksi.

Yleensä voit tuntea hapan hapankerran maun banoshassa. Tämä on hänen temppunsa.

[Anya]

Yleensä voit tuntea hapan hapankerran maun banoshassa. Tämä on hänen temppunsa.

Joo .... sitten laitan tämän rasvattoman smetanan jääkaapista ja annan sen happamaksi hieman.
Anya, dyakuyu!

Tanyusha, hyvä terveys.

anna sen hapata vähän.

Juuri näin he tekevät rasvattomalla kermalla.