Kulich Myasoedovskayan kanssa uunissa (mestarikurssi)

kiitos) erikokoisia pannukakkuja yhdellä kertaa.

kiitos) erikokoisia pannukakkuja yhdellä kertaa.

Mitä sitten! Hanki se ulos eri aikoina!

Hei. Voinko laskea tämän reseptin leipäkoneelle?

[Lizaveta79]

Lizaveta79, jaa kaikki 2: lla. HP selviää täydellisesti puolen annoksen vaivaamisesta (vaivain taikinaa 2 sykliä "Pelmeni" -ohjelmassa). Mutta sinun on lähestyttävä taikinaa ja taikinaa muissa astioissa, koska ne kasvavat voimakkaasti. No, uuni on edelleen uunissa. Ja jos haluat tehdä sen kokonaan HP: ssä, niin täällä sivustolla on monia reseptejä. Erittäin hyvä "Erittäin maukas kulich" Elena Bo: lta.

Kiitos paljon

Tänä vuonna minua imarteli myös tämä kakku. Vakavaa huolta aiheutti se, että hän pani taikinan koko yöksi, mutta kaikki sujui, taikina oli kaunis, taikina oli hieno. Kun näin millaisen taikinan se osoittautui vaivaamisen jälkeen, päätin laittaa lisää taikinaa.

[milka80]

milka80, Miten menee? Toivon, että onnistuit.
naataa, Minulla on sarjakuva blnaton, hän itse korjaa sekä paineen että t, mutta mielestäni tulos on sama: maito näyttää ja maistuu sulaneen. Pääsiäiskakut (ja elävällä hiivalla) olivat hienoja - pitkiä ja kauniita pyöreitä hattuja

250 g: n kakkujani paistettiin 30 minuuttia, 350 g - 35 minuuttia, 500 g - 45 minuuttia 160 asteessa

Vahvistan! minun on 150g. tunnin sähköuuni t-160 * C paistettiin, aika riippuu voimakkaasti uunin ominaisuuksista.yanna-am onnea, toivottavasti onnistut.

mutta taikinani on ilmeisesti liian happamoitunut .. valmis kakku, jolla on voimakas tuoksu .. se maistui pahalta, mutta se ei mennyt kovin hyvin .. tein hetken 16 grammaa saftilla

Viime yönä uuni korjattiin, samaan aikaan päällikkö selitti minulle, että tässä uunissa ylintä lämmitystä ei voida kytkeä pois päältä tai pikemminkin se on mahdollista, mutta vain maksimilämpötilassa, 250 ° C.
Samanaikaisesti yläosa lämpenee niin, että kakkujen ensimmäiset kolme minuuttia uunissa kullataan.
Yleensä hölmöin koko yön, paistin ensimmäisen erän (Pokhlebkin). Hän peitti folion ja tanssii rituaalitanssien ympärillä. Seurauksena - taikinan ihanteellinen rakenne, jos puhaltaa sen, se lentää pois, kun taas päällykset ovat niin, epätasaisesti värillisiä, joissain paikoissa ovat epäonnistuneet. Surua, olin aina ylpeä yläosastani ((
Jäähdytän sen ylösalaisin neuloille, muuten ne roikkuvat. Lihaa syövä taikina on matkalla. Yövuoro virtaa tasaisesti päivävuoroon)). Ja sinun täytyy mennä pyhään. Luulen, että pyhitän koristamattomat, koristelen ne myöhemmin. Kaiken kaikkiaan peitän täysin jäähdytetyt lasiteella.

mutta taikinani on ilmeisesti liian happamoitunut .. valmis kakku, jolla on voimakas tuoksu .. se maistui pahalta, mutta se ei mennyt kovin hyvin .. tein hetken 16 grammaa saftilla

Haju häviää, minun oli melkein hajuton - paistettu eilen, mutta nousu oli todella huono (Lviv-20gr) -1,5 tuntia vedenkestoa ja nousi vain 50%.

[KeijuViolet]

KeijuViolet, jopa tasainen katto tapahtuu, jos taikina käy käymisen aikana.

taikinan aikana nousi, se todennäköisesti alkoi pudota, se oli uunissa hehkulampulla vain noin 2-2,5 tuntia. Sitten erä alkoi. Mielestäni se ei ollut tarpeeksi vaeltamista.

[KeijuViolet]

KeijuViolet, jos vielä paistat kakkuja ja yleensä tulevaisuudessa maidolla, kiinnitä huomiota maidon valmistukseen - kirjoitin tähän säikeeseen sivulla 74 Vastaus # 1479. Ero on seurauksena konkreettinen.

Kyllä, kiitos vinkistä, aion vielä leipoa ensi viikolla.

[Sibelis]

Jäähdytän sen ylösalaisin neuloille, muuten ne roikkuvat.

Sibelis Natasha, miten neuloilla on? Tyynyillä on ymmärrettävää, mikä tekee niistä viileitä.
Minulla on 3 kaunista kakkua. Syömme huomenna, mutta toistaiseksi vain haistamme. Ja leipäkoneen "Royal Bummer" tuli niin pehmeäksi kuin ikään kuin hän ei näyttäisi siltä, ​​että he istuivat hänen päälläan ylellisellä saalilla. Minun piti laittaa toinen ja lisätä jauhoja, tämä oli jo hyvä. Joten neuloista on mielenkiintoista.

Ne, jotka ovat yritystodistusmuotoja - lävistän puisella vartaalla pohjaa pitkin, kaksi ristiin, käännän ympäri ja ripustan ne johonkin astiaan sivuilla

Totta, sinun täytyy kiirehtiä, muuten he istuvat heti - hellä kuin nukka tällä kertaa, ja kuorinta laadullisesti, kuten panettone. Viime vuonna sain saman reseptin mukaan pulleampia, joten yritin tällä kertaa laittaa vähemmän jauhoja. Rakenne todella voitti, minulla olisi normaali uuni heille ...

Ja mielenkiintoisin asia on, että murusia osoittautui kultaiseksi, en tiedä miksi. En lisännyt sahramia, munat ovat yleisimpiä, ostettuja ...))

[Tytöt, yhtäkkiä on edelleen epätoivoisia (paista lauantaina edellisenä iltana) ja laiskoja - kuten minä.]

Tytöt, yhtäkkiä on edelleen epätoivoisia (paista lauantaina edellisenä iltana) ja laiskoja - kuten minä.

Jos sinulla ei ole leipäkoneita tai monitoimikoneita taikinan vaivaamiseen,
tai taikina tee normi tai jopa normin yläpuolella (reseptin mukaan) - leipäkone ei vaivaa taikinaa sinulle niin hyvin.

OPARA-taikinaa voidaan vaivata säännöllisesti upotussekoitin.

Toisin sanoen teemme kaiken reseptin mukaisesti, kun yhdistimme kaikki taikinan ainesosat, häiritsimme hieman käsiämme - vain yhdistää komponentit - ja otamme lasin upotussekoittimesta (tai mitä tahansa sekoitat) ja annoksittain. vaivaa taikina vuorotellen noin 5 annosta vuorotellen 30-60 sekuntia.
Tämän seurauksena sinun pitäisi saada, kuten kuvan numero 8 kuvassa - aiheen ensimmäisellä sivulla. Eli homogeeninen nestemäinen (kuten pannukakku) taikina.

Tietysti sitten yhdistämme kaikki nämä annokset tehosekoittimella yhdessä, kun nousemme,
TAI jaamme sen kahteen astiaan (no, minulla ei ole 7 litran pannua), jaoin sen 1 monikeittotasoon (4 litraa)
ja taikinan toinen puoli - kaadetaan leivänkoneeseen vedostusta varten (voit käyttää tuskin lämmitettyä uunia tai lämpimän pariston vieressä jne.).

Laitoin päälle Kryvyi Rig -hiivan, ne ovat erittäin aktiivisia, joten luulen, että iltaan mennessä kello 7-8 aloitan leipomisen.

Voi, kun olen vaivannut pitkään, mieleni meni mieleeni.Kerro minulle, mihin aikaan taikinan pitäisi kasvaa ennen rusinoiden lisäämistä? Riittääkö 2 kertaa vai odota enää? Mutta pelkään ylivalottamista ja pelkään myös alivalotusta

milka80, kuinka voit? Toivon, että onnistuit.

Paistan juuri nyt)
Otin levyltä laskelmat 2/3 annosta. En tiedä, ehkä maitoa oli vähemmän keittämisen jälkeen, mutta jauhoja on selvästi paljon. Aluksi tämä vaikutti kolobokiin, kun sekoitin jauhoja hiivaseoksen kanssa taikinaa varten. Se osoittautui erittäin tiukka pulla, enkä edes lisännyt jauhoja. Lisäsekoittamisen myötä tämä vaikutti tasaisuuteen - kokkareita ei koskaan rikottu. Yön jälkeen nousu oli hyvä, aloin lisätä jauhon toisen puoliskon ja taas se osoittautui paljon ((((tulin järkeeni vasta, kun tunsin, että taikina oli menossa niin nopeasti pullaksi) ja loppujen lopuksi edellisenä päivänä kuivahiivalla vaivain sitä 45 minuuttia kädelläni ja kädelläni mikseri koukkuilla.
Luota yleensä vaistoon ja luota ensimmäisen sivun valokuvaan.

Ensimmäinen nousu oli hyvä, mutta toinen muoto oli jo niin. Katsotaanpa tulos leivonnan jälkeen, se ei ole pitkä

Z. Y. Katson nyt uuniin, jossa taikina oli muodoltaan 1/2, nousi ja muodosti pienen kauniin hatun, mutta jossa 1/3 ei edes ryöminyt reunaan ((((

Se riippuu siitä, miten se meni ylös ennen. Tällä kertaa sain hitaan taikinan, aloin vaivata kaikkia taikinan ainesosia noin kello 8 aamulla, en ole vieläkään laittanut sitä uuniin, se on ollut oikolukua kaksi tuntia tölkeissä. Se on okei, se nousee, vain hitaasti.
En pelkää ylivalottamista, 2 kertaa ei riitä, mielestäni

[Sibelis]

Sibelis, Natasha, kiitos! Odotan vielä. Taikini seisoi koko yön ja nousi myös hitaasti, pelkään vain, että se loppuu. Mutta tämä on ilmeisesti vielä kaukana

milka, otin myös paljon vähemmän jauhoja, mutta olin aluksi valmis siihen lisäämällä vähän. Se on vain hyvin kuivaa, jauhot ovat kuivia. Kyllä, lisäsin myös panifariinin kokeiluna. Yleensä taikina ei ollut vain nestemäinen, partaalla. Ainoastaan ​​öljyn kanssa tuli irti käsistäni. Muodoissaan se on noussut noin 3 kertaa. Odotan vielä vähän ja paistan.

Pidän rehellisesti koko viestin, mutta en ole koskaan voinut leipoa kakkua enkä yrittänyt

[Sibelis]

Kerro minulle, mihin aikaan taikinan tulisi nousta ennen rusinoiden lisäämistä? Riittääkö 2 kertaa vai odota enää? Mutta pelkään ylivalottamista ja pelkään myös alivalotusta

Irin, jossain he kirjoittivat 3 kertaa. Joka tapauksessa, kiinni huipulla, et voi mennä pieleen. Kasvoin nopeasti.
Sibelis Neulepuikoista on mielenkiintoista. Tietysti sinun on myös oltava kiinni siitä, että teet sen nopeasti. Valitettavasti minulla ei ollut muotoa ...

[Natalqa]

Natalqa, Olen iloinen, että toinen peli oli menestys! Onnittelut!
Sibelis, ja naapureiden kanssa ei tarvinnut viettää yötä. Ja onnittelen sinua!
Hyvin tehdyt tytöt! Minä olin huolissani sinusta. Niin paljon kakkuja leivottiin! Ja itse asiassa paistin yhden annoksen. Mutta 2 vierailua varten. Se osoittautui 6 kpl 10x8 cm (pieni) ja 3 kpl 2 kertaa suurempi.
Aion vielä leipoa piirakoita tänään "Mahtavassa testissä". Tytöt, ehkä joku jakaa todistettu resepti unikon täyte, jotta se ei ole kuiva eikä märkä. Ymmärrän, ettei se kuulu tähän aiheeseen, mutta hyväksyn linkin. Luin asiaankuuluvat aiheet läpi, mutta mielipiteitä on ristiriitaisia ​​- jotkut onnistuvat, toiset eivät.

[Scops pöllö]

Scops pöllö, Larisa, kiitos! Minun mielestäni heidän huippunsa ei tule koskaan, koska he ovat kasvaneet 2 kertaa, ja siinä kaikki, joten istun heidän kanssaan huipulla odotan vielä vähän ja lisää rusinoita

Hyvää päivää! Täällä on rekisteröity kiitos reseptistä!
Nyt Pasochki on paistettu.
Halusin kysyä: Voiko taikinan antaa seistä hitaassa liedessä 40 astetta ja kuinka kauan se kestää?

Ensimmäinen nousu oli hyvä, mutta toinen muoto oli jo niin. Katsotaanpa tulos leivonnan jälkeen, se ei ole pitkä

Minulla on sama asia: taikina nousi hyvin ja nopeasti, mutta muodoissa hyvin, hyvin hitaasti, miksi en ymmärrä, yleensä taikina nousee hyvin nopeasti toisen taikinan päälle. Mutta tämä ei vaikuttanut makuun millään tavalla, yksi oli jo alkanut, maku oli erinomainen.

anna taikinan seistä hitaassa liedessä 40 astetta ja kuinka kauan se kestää?

40 gr. liikaa taikinan todistamiseen. 30 gr. - juuri asia. Kyllä, ja se kiipeää multikeittimestäsi, taikina kasvaa hyvin tilavuudeltaan. Kytken uunin minimiin, sammuttamisen jälkeen varmistan, että lämpötila on mukava. Aluksi tarkistin sen huonelämpömittarilla, nyt tiedän jo tunneilla, kun 30 grammaa. Ja siellä se sopii täydellisesti. Minulla on sähköuuni.

Ei, no, uuni ei tietenkään ole hyvä. Tällainen taikina osoittautui onnistuneeksi, mutta näiden manipulointien vuoksi, jotka peitettiin avaamalla kalvolla, yläosat ovat tasaiset ja joissain paikoissa ne ovat epäonnistuneet ((.
Tein paljon - on 5 isoa ja yli 20 keskikokoista. Leivonta 4 kertaa. En osaa laskea niitä - ne on ripustettu ympäri huoneistoa, ne jäähtyvät)). Yleensä 18 tunnin maraton, ja myös sisustus.
Yritin kääriä ylemmät lämmittimet kalvolla - muuten vaihtoehto. Ei kuumene.

Asun aina kylpyhuoneeseen, jossa kylpyammeessa on kuumaa vettä. Se on vain, että 15 litran pesuallas ei mahdu uuniin)).
Laitoin taikinan noin kello 12 aamulla, se nousi joka 4. päivä, noin kello 5 aamulla se alkoi pudota (en nukkunut, olin kiireinen toisen kakkuerän kanssa). Opala muuten pysähtyi melko vähän. No, odotin 8: een, sitten vaivain.
Tuntuu siltä, ​​että Pokhlebkinskyn murusarakenne osoittautui mielenkiintoisemmaksi, no, on paljon enemmän melua, mutta on tarpeen etsiä huomenna tai ylihuomenna, kun se kypsyy.

Taikini ei noussut kovin paljon 2 kertaa jonnekin, lämmitin myös uunia ja sammutin sen, mutta aamulla, kuten minäkin, se oli melko kylmä uunissa. Siksi kysyin sarjakuvalta ... Vaikka mieheni sanoi aamulla, että oli tarpeen kääriä kylpyhuoneeseen lämmin lattia ja kiinnittää se, oi missä hän yöllä oli neuvoja.
Helmet ovat jo palanneet ja punertavat! He nousivat ylös, mutta korkit eivät ole pyöreitä.

Pasques ovat erittäin maukkaita, pehmeitä, sulavat suussa! Kiitos paljon kirjoittajalle reseptistä!

Kiitos reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Nämä ovat kakkuja, joita meillä on tänä vuonna

[Natalii9507]

Hurraa! Paistin kakkujani, yksikään kansi ei haljennut - ei ole mitään kokeilemista, odotan yötä. Anna heidän olla nousematta, mutta kauniita Markkinoilla näin eilen erivärisiä vohvelikukkakoristeita, ne näyttivät erittäin söpöiltä, ​​en ollut nähnyt tätä ennen, joten minulla on kamomillaniitty tänä vuonna :)
Toivotan teille kaikille hyvää leipomista ja herkullista ja kiitän teitä kokemuksenne jakamisesta
Natalii9507, se on niin kaunista!

Natalii9507, Mikä fiksu !!!

Leivoin tänään tämän reseptin mukaan kuivalla Fermipan-hiivalla. Halusin elää, mutta unohdin ostaa. Tein erän 1 kg jauhoja varten, otin 15 g kuivaa jauhoa. Taikina oli sopiva lämpötilassa 30 astetta 8 tuntia. Jauhon lisäämisen jälkeen pulla muodostui nopeasti (vaivattiin leipäkoneessa nyytit-tilassa, taikina jaettiin 2 osaan). Taikina ei noussut kovin aktiivisesti, se ei noussut 2 kertaa, ehkä odotin vähän (1,5 tuntia). Joillakin oli hieman säröillä oleva katto, vaikka ripustin sen vedellä ennen paistamista. Yksi pieni lapsi on jo syönyt). Vaikka kontekstissa haju on hieman rohkea, toivon sen ohittavan huomenna.

Leivoin myös nämä pääsiäiskakut tänä vuonna. Otin huomioon kaikki viime vuoden virheeni ja voila - ne osoittautuivat vain upeiksi pääsiäiskakkuiksi. Herkällä kuitumurulla ja jumalallisella maulla. Viime vuonna paistin tämän reseptin mukaan, mutta pysyin tyytymättömänä makuun - siellä oli erittäin voimakas viinin haju ja maku, jotka pysyivät. Virheeni oli, että ylivalaisin taikinan. Otin todellisen hiivan, ilmeisesti ne osoittautuivat liian aktiivisiksi, taikina oli hapettunut, vaikka taikina tuli sitten hyvin esiin, ja se osoittautui korkealle tölkeissä, mutta haju pysyi. Tänä vuonna tein Saf-Momentin kuivahiivalla, käytin yhtä pakkausta. Taikina ei ollut jääkaapissa. Ja juuri pöydällä, noin 22 ° C: n lämpötilassa, kello 6 hän antoi pörröisen hatun, mutta se ei noussut kovin hyvin. Taikinan aikana taikina nousi hitaasti, mutta varmasti se kasvoi kolme kertaa kahden ja puolen tunnin aikana. Purkkeissa se nousi nopeasti tunnissa, erittäin korkealle. Paistettu 160-170 ° C: n lämpötilassa noin 50 minuuttia konvektiolla. Se osoittautui hämmästyttäväksi, hienovaraisella viinin tuoksulla, öljyiselle ja kuitumaiselle. Tarina!!! Kiitos reseptin kirjoittajalle !!!!

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

kiitos reseptistä!

nykyinen se mitä 4 osasta 2 katto potkaisi
toisin sanoen yhden lomakkeen vaivaaminen on sama ja täyte on myös yhtä suuri
onneksi tyttäreni on ystävissä kaikenlaisilla voiteilla / mastiksilla, suoristettu

🔗

🔗

Kehitin alemmuuskompleksin koruihisi))

Olen huolissani jäätymisestä. Osa siitä ostettiin, osa itse, koostumus on täysin sama: sakh. jauhe, tärkkelys, sitruunamehu, proteiini. Hänen oma jäätyi, mutta ostettu ei edes ajattele, tarttuu ja venyttää (. Ja aamulla pääsiäiskakut lentävät ystäville Amerikkaan, niiden on oltava kunnossa)).

[Sibelis]

Sibelisja pääsiäiskakut jääkaapissa nyt? Ostettuun lasiteeseen on kirjoitettu, että levityksen jälkeen se jäätyy jääkaapissa

Tässä ovat tämän reseptin esikoiset.

Tein 2/3 normista, osoittautui 1 kg 667 g taikinaa. Tulikin 4 pääsiäiskakkua, joista kukin oli 390 g. Taikina oli ohut eikä lisännyt jauhoja. Mutta se ei tarttunut käsiin, vaan vaikuttavasti hämärtynyt

Paistettu 40 minuuttia. He nousivat uunista.



Lasituksella



Yksi on jo esitetty, jätän yhden itselleni ja yritän sitä huomenna.

Hyvää joulua kaikille!

Suurimmalla kiitollisuudella kirjailijalle, herkullisesta pääsiäiskakkujen reseptistä, kokemuksestaan ​​kirjoittaneet tytöt myös kiitos paljon! Luin kaiken perusteellisesti ja työ sujui kuin kellokoneisto

tässä ovat minun krasotulki, tämä on toinen erä, ensimmäinen jaettiin opettajille ja kouluttajille) koristeltu proteiinikastikkeella


Näytän sinulle leikkurin huomenna)

[sävy]

sävy, ANNAYACICKuinka kauniisti sisustettu! Käsityöläiset! En edes ajatellut sisustusta mastiksilla tai kermalla, pelkäsin kaikki, että pääsiäiskakut eivät toimisi. Ensimmäistä kertaa uunissa paistettu ...
Ja kiitos reseptistä ja neuvoista!

Minulla ei ole sellaista lasiteetta, joka sanoo jääkaapista. Pussissa on vain jauhe, siinä on jauhetta, tärkkelystä, sitruunahappoa.
Yö on ohi, lasite on pehmeää. Vain lakkasi tarttumasta päälle.

Hyvää pääsiäistä kaikille! Ja kuka paisti pääsiäiskakkuja - ne kahdesti!))

Hyvää pääsiäistä kaikille! Ensimmäistä kertaa paistin kakkuja itse. Kiitos kaikille suosituksista, kaikki toimi erinomaisella tavalla ensimmäistä kertaa. Maku ... mahtava! Kysyn omilta aamulla: "No, kuinka kakkuni maku on?" - "Kuten kauppa", - vastaa ...
Hyvin tehty, en saanut parempaa kohteliaisuutta ... (luultavasti tämä on hänen mielestään "ammattimaista"). Mutta olen silti onnellinen, annan kaikille kakun tänään.

Pääsiäiskakku tyttärelleni

Pääsiäiskakku pojalleni

Kiitos upeasta reseptistä!
Kristus on noussut ylös!

Hyvää pääsiäistä kaikille! Kiitos kirjailijalle upeasta reseptistä. Paistan ehdottomasti tämän reseptin.

Tein kaiken puoliksi.
Muru on ihanaa. Kohtalaisen tiheä, mistä pidin erityisesti, se oli hieman kostea, mutta paistettu, peitin sen kalvolla päälle yön yli. Ehkä tämän takia. Mutta se ei ollut kuiva, mikä oli minulle tärkeää. Vain super. Makeus on juuri oikea. Erittäin kiva.
Pok paperimuodossa, noin 560-600 grammaa muottia kohti. Halkaisija 13 cm. 9cm korkeus. Ruusu 2 kertaa 50 minuutissa pöydällä ja uunissa. Sain muodon, kaunis yläosa, mutta ei hattua. Ainoa asia on säröillä, mutta en muodostanut kolobokkia sopivaksi muottiin. Laitoin vain taikinan muotoon vaa'oille. Esilämmitetty 160 asteeseen, toinen hylly alhaalta, ylhäältä ja alhaalta lämmitystilasta ilman konvektiota. Aika on noin 35 minuuttia. Hansa-uuni on sähkökäyttöinen. Uuni on ehdottomasti esikuumennettava. Samana päivänä myös toisen reseptin mukainen paista laitettiin lämmittämättömäksi, luulin, että se lämpenee nopeasti. Mutta ei. Kun infektio kuumentaa uunia, kymmenen parasta työskentelee täydellisesti ja yläosa on ruskistunut minulle liian aikaisin. Ota konvektio käyttöön niille, jotka lämmittävät leivonnalla. Anna ilman ajaa tasaisesti. Ja niin pidän uunista ilman sitä, mutta lämmitettynä.

Taikina puristetulla hiivalla, ensimmäiset 4 tuntia uunissa hehkulampulla, sitten vielä 5 tuntia pöydällä, 20 asteen huoneessa, minusta tuntui, että uunin lämpötila oli liian korkea. Taikina nousi aivan super. En tiedä onko hän jo putoamassa, vai enkö odottanut, mutta nämä 9 tuntia olivat tarpeeksi minulle. Maku on vain kamalaa. Haju on erinomainen, koska kakun pitäisi tuoksua. Tein kaiken kahdella tavallisella sekoittimella, Philipsillä ja Boschilla 450 wattia, keltuaisille ja valkoisille. Vain Phillipsin corollat ​​ovat panssareita lävistäviä, voimakkaita eivätkä taipuisi keltuaisen päälle. Bochem-oravia, munia makasi pöydällä 2 päivää. Vatkaa 2-3 minuuttia upeaan massaan.

Tämä on taikina. Sitten taikina Moulinex-leipäkoneeseen, joka on suuri. Siellä on jauhoja, vanilliinia ja taikinaa. 1,5 tunnin kuluttua ohjelma on tuore ja 1 minuutin sekoitus rusinoita. Ohjelman pysäyttäminen. Taikina on silkkinen, pehmeä, vaikea pitää kiinni. En lisännyt liikaa jauhoja. Se oli täydellinen käsistä. Hieman jonnekin sormilla jumissa, pieni pala.

Muistiinpanoon. Kun tein klassista lasiteetta, vahingoitin vahingossa seuraavan munan keltuaista. hieman proteiiniin. Samaan aikaan ajattelen ja tarkistan satuun keltuaisen kategorisesta poissulkemisesta proteiineissa. Kaikki lyöttiin reheväksi vaahdoksi ilman suolaa ja niin edelleen. Ostetut munat, säilytys, huoneenlämmössä. Vatkaamiseen vaikuttavat enemmän öljymättömät, ei pestyt astiat. Vatkan aina ruostumattomasta teräksestä, en ehdottomasti piiskaa muovia.