Leivakakut (paitsi tyylikkäille gourmet-asiakkaille)

Leivakakut (paitsi tyylikkäille gourmet-asiakkaille)

Kategoria: Erityinen leipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Vesi	340 g
Vuorisuola	10 g
Kasviöljy (hajuton)	2 rkl. l.
Luonnollinen hunaja (* et voi käyttää sitä)	1 rkl. l.
Kokojyväjauho	300 g
Vehnäjauho	280 g (+/- 20 g)
Tuore hiiva	12 g
* Tai kuivahiiva	2 tl
Kuivattuja aprikooseja	200 g
Hienoksi jauhetut kaurahiutaleet	50 g

Keittomenetelmä

• 
• * Tausta - katso "Liite"
• Ja nyt! .. TOP 4!
• KULICH 1: "Täysjyvä kuivattuilla aprikooseilla"
• Pieniä selvennyksiä:
• * Reseptin ainesosat liittyvät juuri tähän kakkuun.
• (Loput taikinan valmistamiseksi annetaan aktiiviset reseptilinkit.)
• * Kulta, tässä reseptissä lisätään vain kakku taikinaan.
• Tämä resepti tekee herkullista leipää ilman hunajaa (katso alla).
• Vaihe 1.
• Taikinan valmistus.
• Laitamme tarvittavat ainesosat leipäkoneen ämpäriin reseptissä mainitussa järjestyksessä.
• Aloitamme "Hiivataikina" -ohjelman.
• Kaada heti vähän vähemmän jauhoja leipäkoneen ämpäriin. Lisää tarvittaessa puuttuva määrä vähitellen erän aikana. Keskity "kolobokiin".
• Kun pääerä on käynnissä, ota kuivatut aprikoosit:
• 
• Leikkaamme molemmat puolikkaat pitkittäisnauhoiksi.
• Lisää taikinaan ohjelmasignaalilla:
• 
• * Moulinex RZ710100 -leipäkoneessa voit kaataa välittömästi (ennen ohjelman aloittamista) jauhoille. HP häiritsee säästeliäästi melkein kaikkia lisäaineita jopa alusta alkaen vahingoittamatta niiden muotoa.
• Vaivaamisen jälkeen:
• 
• Taikina osoittautui - 1 kg 156 g:
• 
• Vaihe 2.
• Levitämme taikinan muotteihin.
• Otamme metallimuotoja
• 
• * Vasemmanpuoleista ensimmäistä lomaketta (viitteeksi litra) ei käytetty tällä kertaa.
• * Kuva paistamisen jälkeen, joten vähän jälkiä entisestä namista, anteeksi
• Ja myös sellainen silikonimuotti. Tiivistetyn maitotölkin vieressä:
• 
• Hänen kanssaan keskellä:
• 
• Voitele metallimuodot margariinilla (ei voilla) tai rastilla. öljy ilman aromia. Käytämme silikonia ilman voitelua.
• Laitamme taikinan muotoon:
• (404 g):
• 
• 250 g:
• 
• 350 g:
• 
• 250 g:
• 
• 150 g:
• 
• Laitamme muotit leivinlevylle (mukavuuden vuoksi ne menevät sen uuniin). Peitämme muovipussilla:
• 
• Hajotamme 1 tunti 15 minuuttia. Tulevat pääsiäiskakut tulivat esiin:
• 
• Vaihe 3.
• Leivonta.
• Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 120 *: seen. 20-25 minuutin kuluttua. lisää lämmitys jopa 160 *.
• 35 minuutin kuluttua. tarkistamme puisella vartaalla valmiuden:
• 
• * Leivonta-ajat voivat vaihdella muottien koon ja lämmitystilan mukaan.
• * Kun paistat pääsiäiskakkuja, esilämmitä uuni 100 * -120 *: seen. Ja ensimmäiset 20 minuuttia en lisää lämmitystä. Sitten lisätään lämmitys jopa 160 *. Litra- ja tiivistetystä maidosta valmistetuille muodoille (vertailua varten) kokonaisleivausaika on 30-40 minuuttia.
• Otamme leivinlevyn uunista:
• 
• Kaikki on valmis:
• 
• Peitä kakut pyyhkeellä. Anna heidän levätä 15 minuuttia.
• Vaihe 4.
• Poiminta lomakkeista.
• Otamme muottiin pääsiäiskakun käsissämme.
• * Tarvittaessa: napauta lomakkeen sivua. Murskaa muotti kevyesti tynnyreistä (ympyrässä) tarttumalla kahdella sormella muotin vastakkaisille puolille. Naputamme kevyesti muotin pohjaa. Ja ravista se.
• Minut ravisteltiin heti helposti ilman lisätoimia.
• Täällä on:
• 
• Vauvat:
• 
• 
• Alaosat:
• 
• Vaihe 5.
• Koriste.
• Voitele kakun pää hunajalla (minulla on akaasia):
• 
• Kasta pää kookoshiutaleisiin:
• 
• Tässä on kauneutemme:
• 
• Loput kakut (kaurajauheella) voidaan voidella hunajalla tai jättää sellaisenaan:
• 
• Yhdessä - ystävällinen perhe:
• 
• "Koostumus" leikkauksella:
• 
• Viilto:
• 
• Poikkileikkaus:
• 
• Ristileikkaus:
• 
• Tavallinen leipä (500 g) samasta taikinasta, paistettu HP: ssä:
• 
• KULICH 2: "Täysjyvä omenoilla"
• Valmistamme taikinan reseptin mukaan:
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489831.0
• Mitä tapahtuu:
• 
• 
• Ladataan taikina muottiin:
• 
• 
• Jakaus:
• 
• 
• Tehty. Laitamme leipoa:
• 
• Paistamisen jälkeen:
• 
• Pieni:
• 
• Täällä on:
• 
• 
• Donetit:
• 
• Viilto:
• 
• Muru:
• 
• Voitele yläosa hunajalla.
• Voit myös koristella yläosan kuivattujen aprikoosien paloilla (katso viimeinen kuva). Poistin vahingossa joitain valokuvia.
• 
• * Jos koristelet kakun päätä jollakin, kuivatuilla aprikooseilla tai muulla, on parempi paistaa kakut vain taikinasta ilman jauhetta.
• Juhlaleipä samasta taikinasta Moulinex RZ 710010 -leipäkoneessa:
• 
• Juhlava CZ-punos omenoilla ennen paistamista ämpäriin:
• 
• Paistamisen jälkeen:
• 
• Viilto:
• 
• Tyynyt:
• 
• KULICH 3: "Kahvi kirsikoilla".
• Valmistamme taikinan reseptin mukaan:
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=489580.0
• Vain uuni:
• 
• Kulich:
• 
• Pohja:
• 
• Suklaapatukan sulattaminen diabeetikoille:
• 
• Kasta (tai levitä) pää suklaaseen, ripottele:
• 
• Kontekstissa:
• 
• 
• Pieni prinsessa paisti kahvitähdet (ilman kirsikoita):
• 
• Viilto:
• 
• Kaikki yhdessä ennen koristelua:
• 
• Ja jälkeen:
• 
• KULICH 4: "Ruis, rusinoita ja kuminan siemeniä"
• Valmistamme taikinan reseptin mukaan:
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491326.0
• Paistamisen jälkeen:
• 
• Donetit:
• 
• Kulich:
• 
• Jo suklaassa ja jauheella:
• 
• Leikkauksella:
• 
• 
• Juhlatähtien kanssa:
• 
• Anna kaiken osoittautua herkulliseksi!

Astia on suunniteltu

4 asiaa.

Aika valmistautua:

6 h

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni tai HP

Merkintä

Hei, rakkaat foorumin käyttäjät
Tänään minulla on ennenaikaista reseptiä. Kun se oli "ajoissa", olin mukana prosessissa. Minulla ei ollut myöskään aikaa kohdella prinsessaa, enkä halua lykätä sitä "myöhemmin". Kuka tietää mitä tapahtuu? .. Sulje ihmiset kanssamme täällä ja nyt
Mutta on aikaa harjoitella
Jotta ei rasiteta jo nyt hankalaa reseptiä, käytän "Huomautusta" seuraavaan tarinaan.
Reseptillä on oma alkuperähistoria ...
Osa 1.
Se liittyy siihen, että jo jonkin aikaa diabetesta sairastavia ihmisiä alkoi ilmestyä ympäristöni. Erilaisten juhlien ja juhlien myötä syntyi hankalia tilanteita, koska heille ei annettu mitään. Selityksillä, huokaisuilla tai ilman niitä, mutta jatkuvan puutteen, epätäydellisyyden tuntemuksella. Ja henkinen epämukavuus minulle. Ei mitään kauheaa, mutta sedimenttiä on saatavilla.
"Päätaulukon" tilanne tasoitettiin nopeasti. Mitä ei voida sanoa "makeasta" pöydästä ...
Kyllä, makeisia oli, ostettu ja erityisesti valmistettu, mutta pääkakku, pääsiäiskakut "kuten kaikki muutkin" Kristuksen ylösnousemusjuhlaan, olivat joko "saavuttamattomilla vyöhykkeellä" tai hyvin rajoitettuina määrinä. Kaikki nauttivat, ja jotkut - zas. Jolla on pala kakkua, ja jollakin on hyödyllinen eväste. Kaikki on myös selvää kaikille, mutta surun ja surun muistiinpanoja luetaan ...
Tietenkin liioittelen vähän, mutta vain vähän.
Jatkuu osassa 3
Osa 2.
Opinnäytetyö.
Oli aika, jolloin aika ajoin annettiin kategorisia lausuntoja leivästä, kuten monista muista tuotteista, sen käytön haitallisuudesta ja haluttavuudesta jättää se pois ruokavaliosta: sairaille, terveille ja ruokavaliolle.
Antiteesi 1.
1. Jotenkin äitini sairastui. Sydämessä oli häiriö. Muiden suositusten lisäksi sanottiin, että hän ilmeisesti syö vähän leipää. Kaikki olivat yllättyneitä, mutta se oli niin. Ei todellakaan amatööri. En muista, mikä temppu on, mutta sydänlihakselle on jotain hyötyä. Tilanne oli kauan ennen kuin kuulin leivän syömisen vaaroista, joten en muista vivahteita, enkä silloin kysynyt leivästä. Oli muita ajankohtaisia ​​kysymyksiä.
Sydämelläni tilanne palasi normaaliksi. Mutta siitä lähtien äiti itse syö leipää ja kutsuu muita (jopa kontrolloi)
Antiteesi 2.
Jotenkin pääsin vahingossa TV-ohjelmaan, joka kertoi Baltian Euroopan messuista. Yksi päivistä oli omistettu leipureille. Se puhui leivästä vaihtoehtona pikaruokalle. Vaihtoehtona oli terveellinen leipä, jossa oli erilaisia ​​lisäaineita, leikattu kätevästi työpuvun "taskun alle". Näytetään naisten ja miesten kokoonpanovaihtoehdot.Sanottiin, että pala terveellistä leipää on aina paikallaan: se sopii hyvin kahvin ja teen kanssa; ja ystävälliseen keskusteluun ja liikekeskusteluun jne.
Tämän ohjelman jälkeen aloin etsiä lähteitä leivän ja leipomon teoreettisen perustan tutkimiseen yrittäen muistaa mitä ja miten isoäitini teki.
Materiaaliin upottamisen aikana otin töissä käyttöön "leipäruokavaliota". Meillä oli hauskaa tyttöjen kanssa erilaisilla leivillä. Keskimäärin - miinus 3 kg kuukaudessa.
Joten matkan varrella leipomoni heräsi.
Osa 3.
Kirjoitin aiemmin resepteissä, että HP: n kehitys alkoi hapanleivällä. Tämä auttoi monipuolistamaan diabetesta sairastavien läheisten (sukulaisten ja ystävien) ruokavaliota: toivottavat terveelliset viljat vuorotellen terveellisen leivän kanssa, joka oli valmistettu haluttujen viljajauhojen ja jyvien joukosta.
Kaikki edellä mainitut eivät tietenkään tapahtuneet yhdessä päivässä ja vuodessa.
Näin eri reseptien hyväksyminen ja valinta tapahtui vähitellen.
Tänään edessäsi on valittu TOP 4 luomaan makeisia tyylikkäille gourmandeille eikä vain ...
Nyt "epätyypilliset" vieraani eivät purista sohvaan hankaluudesta, eivät tunne puutetta, eivät laske silmiään, eivät kiellä, he sanovat "en pidä makeasta lapsuudesta lähtien". Jokaisella on oma herkku tai suosikkiherkku. Juhlapöydällä tavallisten makeisten vieressä kunniapaikkansa ovat leivakakut, leivonnaiset ja pääsiäiskakut, joita kaikki haluavat maistaa ja nauttia.
Ja iloa rakastajalle
Luodaan yhdessä

Hei jälleen, rakkaat vieraani
Kutsun sinut hoitamaan ja luovuutta, itse asiassa (oikealla) asumista samalla alueella - rakas HP

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, kiitos resepteistä. Perheeni kannalta ovat merkityksellisiä. Kaikki on kirjanmerkeissä.

[Marysya27]

Marysya27,: pyörtynyt: No, sinäkin olet työskennellyt ahkerasti .. on tarpeen järjestää niin paljon yhdellä kertaa ... olet sankaritar. Kiitollisuudellani ei ole rajaa (tiedät miksi ...) ja sanon myös, että mitä luin, missä noin miinus 3kg .. minulle se on totta.

ennen NG: tä hän leipoi melkein joka päivä, sitten kakkuja, sitten chapatki ja tietysti pureskeli jatkuvasti paljon niistä ... ja yllättäen jopa laihtui, ja sitten miehet erosivat ja kuten nafig minä ja tyttäreni jauhot ... ja parin kuukauden kuluttua toipuin taas. ... silloin aloin ajatella - leipä murtui; paino menetti, en käyttänyt sitä, parani .. kapetit Sinun täytyy ehdottomasti paistaa oikea leipä

Kiitos paljon työstäsi, mielenkiintoisista tiedoista ja niin hyödyllisestä

Allochka, olet loistava kaveri! Ihaile suoraan! Älä valmista vain pöytää perheelle ja vieraille, vaan ota huomioon myös heidän erilaiset ongelmat ja tarpeet! Olet erittäin vilpitön ja tarkkaavainen! Bravo!

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana777, Svetlanushki, Lilyalili, Lilenka, kiitos, hyvä hyvistä sanoista

missä noin miinus 3kg .. minulle se on totta

Svetushka, se on totta, se on totta, se on totta. Tytöt ja minä työssä, kuitenkin, enimmäkseen hemmottelimme hapankaalia. Erilaisia ​​maukkaita ja terveellisiä. Puhumme tästä varmasti. Jaamme kokemuksemme ja havaintomme

[Marysya27]

Marysya27, sinä ja minä näytämme ajattelevan samaan suuntaan. Leivoin myös pääsiäisenä kakun Keskustalosta jauhoihin, vain lisäsin siihen kaakaota, joten mielestäni kakun väri ei soveltunut peittämiseen. Tietenkään ei pääsiäiskakku, vaan makea (minulla on steviosidia sisältävä) pulla, mutta niille, joilta puuttuu mahdollisuus syödä aitoja pääsiäiskakkuja, se on varsin sopiva korvike. Ja sinulla on vain erilaisia ​​-

[Anna 1957]

Anna 1957, iloinen

Marysya27, sinä ja minä näytämme ajattelevan samaan suuntaan.

Anna, tämä miellyttää ja on niin tärkeää asumiselle samalla alueella ja yhteiselle luovuudelle

Tietenkään ei pääsiäiskakku, ...

Anna, jos jokainen tekee oman henkilökohtaisen nimensä, niin se on huomaamatonta. Monimuotoisuudessa korostus on epäselvä, piilotettu. Kun kaikki kakut ovat erilaisia, niin kaikki ovat todellisia. Ja kori on täynnä, ja kaikki sen todellisen pääsiäiskakun kanssa
Tässä reseptissä kakut sovitetaan yhteen aihepiiriin.Ja siellä on myös rivi "Paras miehille": kakut, kuten "Beef Wellington" - vähän taikinaa, paljon lihaa; leipä pekonilla (säkkeillä), sipulilla ja paprikalla jne. Naiset - kummajaiset: leikkii värillä; tai tyypin mukaan apina, jolla on erilainen namia Lasten linja: sama eri sprinklillä tai erilainen samoilla.
Tietenkin tämä on tarvittaessa. Ja jos ei, niin se on perinteisesti erilainen

Jotain tällaista:

Niin:

Tai näin:

Tai näin:


Tai näin:


Tai jotenkin

Alaverdi

Vaihtoehtoinen vähäkalorinen kakku (Anna1957)

[Anna 1957]

Anna 1957, Lisää säästöpossuun

Marysia 27, olet mahtava! Ihania reseptejä - yritän kaiken.
Jopa reseptiä lukiessasi ymmärrät - se on helppo toteuttaa, maku on upea!

[Kesäkuu]

Kesäkuu, iloinen tavata sinut. Voit soittaa minulle. Kiitos ystävällisistä sanoista
Odotan "brags" ja juuri niin, vierailulla

[Marysya27]

Marysya27, kiitos reseptistä! Mitä työtä tein! Tällaisia ​​kauniita pääsiäiskakkuja! Minä paistan. Ehkä minä jopa kerskan !!!

[Ava11]

Ava11, Alla, Tervetuloa

Minä paistan. Ehkä minä jopa kerskan !!!

Allochka, odotan. Ehkä jopa toivoa

[Marysya27]

Marysya27, olet niin velho! olen hämmästynyt

[Matilda_81]

Matilda_81, Kiitos
Näin uuden nimityksesi, olen myös iloinen ja onnittelen teitä vilpittömästi ansioiden yleismaailmallisesta tunnustamisesta
Aina iloinen tavata sinut

[Marysya27]

Marysya27, maryskin, hyvin tehty, tein niin monta tyttöä, he ovat niin kauniita, että minä ehdottomasti ruuvataan yhden, kirjoitan kirjanmerkkeihin, kiitos ..

[kristina1]

kristina1Hei rakas

Kierrän ehdottomasti yhden nyt

He eivät yleensä pysähdy yhteen, kaikki alkaa vain yhdestä pienestä
Jotta? Vähän?

[Marysya27]

Marysya27, maryskin ..., ei vain yksi minulle, ei väliä kuinka ..., koulutus

[kristina1]

kristina1, sopivat

Hei, Allochka! Sinulla on jälleen poikkeuksellinen kauneus jokaiseen makuun. Meidän on kypsennettävä jotain pientä c / z-jauhoilla. Taitava, neulanainen, kiitos!

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Allochka, onnittelut! Taitava tyttö, innoittaja! Kuinka onnekas olin, että pääsin Tortillan aiheeseen ja tapasin sinut

Onnittelut voitostasi !!! URYAYAYAYAYAYA !!!

Alla! ONNITTELUT!!!

[Allochka]

Allochka, Sydämelliset onnittelut!
Ansaittu voitto upealta reseptiltä!
Yksinkertaisesti mahtavaa! Loistava!

Allochka, onnittelut ansaitusta voitosta ja mitalista!

[Marysya27]

Marysya27, onnittelut ansaitusta voitosta, älykäs tyttö!
Mikä epätavallinen resepti! Sanoisin jopa mestarikurssin!

[Marysya27]

Marysya27, Maryskin onnittelut voitostasi, urrrraaaa !!!!!!!!!!!

[Kokki]

Kokki, kiitos hyvistä uutisista, ymmärryksestä ja tuesta
Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä
$ vetLana, Svetlanka, olen myös iloinen voidessani tavata sinut: kiitos Tortillalle ja hengelliselle HP: lle sekä ihmisille, jotka luovat ja ylläpitävät sivuston elämää
Matilda_81, Gulnarushka, tapaat kiitollisuudella reseptin sivuilla ja ihaile aina avataria
Ilmirushka, rakas, yritän menettää toivoa odottaa Ilmir-tyylistä leipää pienessä prinsessassa, mieluiten reseptisivulla
$ vetLana, Matilda_81, Ilmirushka, Rituslya, Ritochka, lettohka ttt, Natalochka, julia_bb, Yulenka, kristina1, Kristina, Rakkaat ystävät, kiitos, että jaoit voiton ilon kanssani ja jaat lämpösi. Odotan aina sinua vierailemaan ja olen iloinen nähdessäni sinut

[Marysya27]

Marysya27, Mitalilla!
Inspiraatiota!

Ja odotamme lisää reseptejä! maukas ja terveellinen!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Matilda_81,