Kulich Myasoedovskajan kanssa uunissa (mestarikurssi)

akselini on uunin edessä. siellä on joitain koloja sormesta. tarkisti, olivatko he valmiita solariumiin. on paistettu 1 tunti 10 minuuttia. otti pienimmän. hän peitti loput paperilla. muuten hatut ovat liian parkitut

näytä valmiit myöhemmin!

tässä ovat valmiit. jäähtyä ylösalaisin. näyttää siltä, ​​että tämä resepti ei voi kertoa toiselle. hajun hiiva vähän. Toivon, että haju häviää.

Nämä ovat mitä sain, vain en levittänyt taikinaa hyvin, laitoin vähän paperimuodoihin, halusin sen riittävän pieniin muotteihin. Se osoittautui 2/3 normista.

tässä ovat valmiit. jäähtyä ylösalaisin.

Ja miksi he panivat sen ylösalaisin jäähtymään?

Pään kruunu rypistyy.

Toisen erän myötä katoni laskivat. Tässä erässä taikinani oli nestemäinen, en lisännyt jauhoja, päätin nähdä, mitä tapahtuu, joten katsoin

Viimeisen muottimateriaalin käsittelyn aikaa oli lyhennettävä. Taikina seisoi juuri ennen paistamista, joten se putosi paistamisen aikana.

Tytöt, neuvoja tarvitaan kiireesti! Leivin tätä reseptiä kaksi vuotta, kaikki oli hyvin. Ja tänä vuonna Stormozila - laita kaikki tuotteet 2/3 reseptiin, ja Opara soitti täydellisen hiivanormin kahdessa tunnissa, putosi ja nousee nyt uudelleen. Mitä tehdä? Heitä pois ja laita uusi, vai voinko jotenkin tallentaa tämän?

Tee tällä taikinalla. Mitään pahaa ei tapahdu. Lyhennä vain tarkistusaikaa.

Viimeisen muottimateriaalin käsittelyn aikaa oli lyhennettävä. Taikina seisoi juuri ennen paistamista, joten se putosi pois paistamisen aikana.

Lil, kuinka paljon tarvitset

Ja miksi he panivat sen ylösalaisin jäähtymään?

Kruunu rypistyy.

niiden pohja on niin herkkä, en halunnut sivuttain. Leivin vähän matkan varrella. koputusrenkaiden yläosa on vesibussikuori. kiinteä. voimme sitten siirtyä pois. mutta toistaiseksi se ei yleensä hyväksy mitään. on jo kääntynyt pohjaan. matkalla seisoi hieman ennen paistamista. kiitos kaikille avusta.

[Larochka]

Nämä ovat mitä sain, vain en levittänyt taikinaa hyvin, laitoin vähän paperimuodoihin, halusin sen riittävän pieniin muotteihin. Tämä tuli 2/3 normista.

Larochka, onnistuiko koko normi (ts. 1 kg jauhoja)?.
Ja kerro myös, kuinka kauan vaivaaminen, korjaaminen ja paistaminen vie (noin). Ja sitten minun täytyy työskennellä klo 8-00. Aion nousta kello 5. Voinko tehdä sen ennen kahdeksaa?

[chapic]

chapic
Hyvät pääsiäiskakut ovat osoittautuneet ja suuret muodot - 1 tunti 10 minuuttia - ei liikaa?
Otin pienimmät paperiset 25 minuutin kuluttua, ja sitten minusta tuntui, että niitä oli mahdollista pitää uunissa vähemmän joka vuosi, minusta tuntuu, että paistan niitä vähän

Ja kerro myös, kuinka kauan vaivaaminen, korjaaminen ja paistaminen vie (noin). Ja sitten minun täytyy työskennellä klo 8-00. Aion nousta klo 5. Voinko tehdä sen ennen kahdeksaa?

Luulen, että sinulla ei ole aikaa, sinun on vielä päästävä töihin. Sekoitin kaivokseni kello 5 muuhun jauhoon ja vain 7.20 laitoin sen tölkeihin oikolukemista varten

[chapic]

Lil, kuinka paljon tarvitset

En voi kertoa sinulle aikaa, koska sinun on keskityttävä itse taikinaan. Yritä sormellasi.

chapic
Hyvät pääsiäiskakut ovat osoittautuneet ja suuret muodot - 1 tunti 10 minuuttia - ei liikaa?
Otin pienimmät paperiset 25 minuutin kuluttua, ja sitten minusta tuntui, että niitä oli mahdollista pitää uunissa vähemmän joka vuosi, minusta tuntuu, että paistan niitä vähän

Joten mielestäni 1.10 on paljon. Totta, kaikki riippuu kakun painosta. Jos kakku on 1 kg taikinaa, 1 tunti leivonta on normaalia.

Paistan 500 g kakkuja 30-35 minuuttia. Pieni 150 g -15-20 minuuttia.

Mutta jokaisella on oma uuni ja omat ominaisuutensa. Tarkista puupuikolla.

Jos keppi on kuiva, asiakas on valmis.

[Larochka]

Larochka, onnistuiko koko normi (ts. 1 kg jauhoja)?.
Ja kerro myös, kuinka kauan vaivaaminen, korjaaminen ja paistaminen vie (noin). Ja sitten minun täytyy työskennellä klo 8-00. Aion nousta klo 5. Voinko tehdä sen ennen kahdeksaa?

Älä riski sitä! on parempi lykätä kakun valmistelua vapaa-aikaan. Pääsiäiskakku ei ole ennustettavissa.

Luulen, että sinulla ei ole aikaa, sinun on vielä päästävä töihin. Sekoitin kaivokseni muun jauhon kanssa kello 5 ja vain 7.20 laitoin sen tölkeihin oikolukua varten

Voin nousta neljäksi (vain kuinka arvata kun taikina kypsyy?). Minulla on ydinhiiva "Record". Missä on parempi laittaa taikina uuniin tai vain keittiöön? Meillä on nyt niin kuuma, ulkona on 25 astetta.

[chapic]

chapic
Hyvät pääsiäiskakut ovat osoittautuneet ja suuret muodot - 1 tunti 10 minuuttia - ei liikaa?
Otin pienimmät paperiset 25 minuutin kuluttua, ja minusta tuntuu, että niitä oli mahdollista pitää uunissa vähemmän joka vuosi, minusta tuntuu, että paistan niitä vähän

suurin on 2 litraa. Siinä oleva pääsiäiskakku osoittautui 750 g: ksi. En ottanut niitä kaikkia kerralla. pienin aivan ensin. sitten 10 minuutin kuluttua loput. vain kaksi isoa leivottiin pidempään. kyllä, paistettu hieman kuorella ylhäältä. hyvin paistettu vähän. Tiedän ensi kerralla. jos en unohda)))), tarkistan sen tikulla. kuiva. ja alkoi ottaa pois. mutta se oli tarpeen tarkistaa aiemmin (((((

Älä riski sitä! on parempi lykätä kakun valmistelua vapaa-aikaan. Pääsiäiskakku ei ole ennustettavissa.

En voi lykätä sitä, lähdemme lauantaina (työskentelen huomenna ja ylihuomenna). Ellei voin lykätä sitä muistopäivään.

En voi lykätä sitä, lähdemme lauantaina (työskentelen huomenna ja ylihuomenna). Ellei voin lykätä sitä muistopäivään.

Laitoin sen nyt ja tarkistan 5 tunnissa, kunnes kello 2.00 taikina (jos hiiva on lämpöydin) käy, vaivaa jauholla 15 minuuttia, vedosta 1,5 tuntia, vaivaa + rusinoita + taas muotteihin, kestää 20 minuuttia, vähintään 1 tunti muotteissa + paistamalla vähintään 30 minuuttia (jos pieniä lomakkeita) ja vedä aikaa

Voin nousta neljäksi (vain kuinka arvata kun taikina kypsyy?). Minulla on ydinhiiva "Record". Missä on parempi laittaa taikina uuniin tai vain keittiöön? Meillä on nyt niin kuuma, ulkona on 25 astetta.

ja kello 4 et ehkä ole ajoissa, tein harjoituksen: se alkoi kello 5 aamulla, vaivaamiseen kului 40 minuuttia, vaikka vaivain käsilläni, ilman mitään tekniikkaa (+ 30 minuuttia valitsin kokkareet, ja miten he eivät olisi voineet valita niitä, kun he hyppivät itse pinnalle , joten he pyysivät poistamista), + 1,5 tuntia levitystä + aikaa leivontaan, päädyin ampumaan noin klo 10.30 - 11.00
koska taikinan on kypsyttävä nopeammin, laita se lämpimämmäksi, kava kertoi kokemuksestaan:
"1. Taikinan kypsymisaika:

Elävän Kryvyi Rig -hiivan taikinan kypsyminen oli seuraava:

20-21С - 12 tuntia
klo 27-30С - 9 tuntia
lämpötilassa 35 andС ja yli - se voi yhtäkkiä kypsyä ja 4-4,5 tunnissa

Lisäksi mitä korkeampi taikinan kypsymislämpötila on, sitä enemmän viinin maku lopputuloksessa "

Kiitos tytöille neuvosta. Panen sen sivuun johtoihin saakka

Juuri nyt teen tämän kakun. Ensimmäistä kertaa teen pääsiäiskakun. Mahtava ....
Käsityöt tytöt miten tehdä kuorrutus? Vain sokeria sisältävä proteiini, kuten marenki? Niin? Kuivaa hiustenkuivaajalla?

[punarinta]

punarinta
Älä pelkää! Kulichin täytyy leipoa hyvällä tuulella: girl_wink: Meillä on teema lasiteille, jos kahdella sanalla: proteiini, jauhesokeri ja sitruunamehu lopussa, se kuivuu itsestään, hiustenkuivaajaa ei tarvita. Hyvää pääsiäistä kakkuja

Käsityöt tytöt miten tehdä kuorrutus? Vain sokeria sisältävä proteiini, kuten marenki? Niin? Kuivaa hiustenkuivaajalla?

Voita 1 proteiini ja 150 g jauhettua sokeria, voit lisätä 1 rkl. l. sitruunamehua.

Levitä lämpimille kakkuille. Tämä lasite kuivuu itsestään.

Tässä on lasite:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44565.0

[N @ T @]

N @ T @, Lyulёk, Kiitos
Tytöt, kuinka kriittistä on keltuaisen jauhaminen, kunnes sokeri on täysin liuennut? Ei tehosekoitinta
Ja myös, kerro minulle lasiteesta, pzhlst. Linkin alla olevassa aiheessa sanotaan, että se kuivuu aamuun asti. Ja aioin leipoa huomenna ja viedä sen tielle. Ei vaihtoehto?

[N @ T @]

N @ T @, Lyulёk, Kiitos
Tytöt, kuinka kriittistä on keltuaisen jauhaminen, kunnes sokeri on täysin liuennut? Ei tehosekoitinta

Ei kovin kriittinen.

Tässä ovat kauneuteni! Ensimmäistä kertaa tein pääsiäiskakkuja! Älä tuomitse tiukasti

Jotain ei kovin onnistunut alku on vaivannut taikinan, ja se on kaikki tiukoissa kokkareissa ... Pieniä, mutta paljon. Sekoitan vielä vähän ja tulen mitä voi ...

Jotain ei kovin onnistunut alku on vaivannut taikinan, ja se on kaikki tiukoissa kokkareissa ... Pieniä, mutta paljon. Sekoitan vielä vähän ja tulen mitä voi ...

Lukekaa vain muutama sivu viimeisistä, siellä on kertoja.

Tässä ovat kauneuteni! Ensimmäistä kertaa tein pääsiäiskakkuja! Älä tuomitse tiukasti

Mutta valokuvia ei ole
Tytöt, laitoin myös taikinan. Tein kaiken sääntöjen mukaisesti, ei ole kokkareita, mutta myönnän, että laitoin tuotteet reseptini mukaan. Se on tapana ... ja kaikki rakastavat heitä, en pidä riskeistä lomalla (otin jo mahdollisuuden ja jätin taikinan yöksi ja haluan lisätä myös sokeroituja hedelmiä, en koskaan lisännyt). Mutta leivon silti todellisia lihaa syöviä kakkuja muistosunnuntaina, pidin todella reseptistä ja kuvattu kaikki on käytettävissä. Kiitos Izumenka!

Zest, auta! Vaivain taikinan, haluan laittaa sen uuniin vedettäväksi, kerro minulle, onko sinun peitettävä se tiukasti polyeteenikalvolla?

Peitin ja peitän aina

Peitin ja peitän aina

Entä perinteinen ruokakoostumuksesi? Joten ei myöskään vaaranneta sitä!

[Lozja]

Lukekaa vain muutama sivu viimeisistä, on kertoja.

Lozja, kiitos, löysi, luki. Ehkä se tulee. Nyt en vaivaa, on myöhäistä, mieheni juo
Tytöt, kysyn lisää. Ostin basaarin leivontaan tarkoitetut paperilomakkeet, kertakäyttöisiä, kuten ymmärrän. Voitele ne öljyllä? Ja sitten ottaa kakut niistä? Ymmärrän itse, että kysymys on tyhmä, mutta silmäni edessä on kuva, että tämä kakku on tukevasti kiinni paperissa ja mitä haluat tehdä sen kanssa ...

Tytöt, kiitos!

Ostin basaarin leivontaan tarkoitetut paperilomakkeet, kertakäyttöisiä, kuten ymmärrän. Voitele ne öljyllä? Ja sitten ottaa kakut niistä? Ymmärrän itse, että kysymys on tyhmä, mutta silmäni edessä on kuva, että tämä kakku on tukevasti kiinni paperissa ja mitä haluat tehdä sen kanssa ...

Paperimuotteja ei tarvitse voitella.
Kakku käy läpi koko syklin niissä: vedostuksesta syömiseen: koristeluun, paistamiseen, jäähdyttämiseen, koristeluun, säilytykseen.

Ennen käyttöä leikkaamme kakut yksinkertaisesti veitsellä yhdessä paperimuodon kanssa.

[Lozja]

Lozja, kiitos, löysi, luki. Ehkä se tulee. Nyt en vaivaa, on liian myöhäistä, mieheni juo
Tytöt, kysyn lisää. Ostin basaarin leivontaan tarkoitetut paperimuodot, kertakäyttöiset, kuten ymmärrän. Voitele ne öljyllä? Ja sitten ottaa kakut niistä? Ymmärrän itse, että kysymys on tyhmä, mutta silmäni edessä on kuva, että tämä kakku on tukevasti kiinni paperissa ja mitä haluat tehdä sen kanssa ...

Voitele muotit voilla - se on parempi voilla (upota harjalla sulatettuun voin ja muodoltaan ... kaikilta puolilta). Paistamisen jälkeen laita astia sisällöllä kyljelleen jäähtymään, ja muutaman minuutin kuluttua voit kevyesti kävellä astian kehän ympäri veitsellä ja kakku tulee hiljaa. Ei tartu kuollut! Kun se jäähtyy - voit laittaa sen takaisin samaan muotoon - se kuivuu vähemmän.

[Herkullinen]

Ja paistin nämä kakut. Vaivasin taikinan yhdistelmällä. Kokkoja ei ollut. Anna seistä 2,5 tuntia huoneenlämmössä ja laita se jääkaappiin 7,5 tunniksi yöksi. Tänä aikana taikina on juuri alkanut laskeutua. Jäähdyttimen kulhon seinämissä olevien merkkien perusteella 5-7 mm. Hän otti sen jääkaapista ja antoi sen seistä lämmössä punnittuaan ja seulomalla jauhoja. Vaivaa kädet + kaavin pöydälle ranskalaisella menetelmällä, kunnes kätesi ovat puhtaat. Yhdestä annoksesta (1 kg jauhoja) sain 4 pääsiäiskakkua suurina paperimuodoina. Kunkin muotin testi oli hieman yli 600 g. Korkit olivat hieman muotin reunan yläpuolella. Yksi kakku on jo syöty. Herkullinen... Huomenna laitoin taikinan seuraavaan annokseen. Resepti on hieno. Käsin vaivaaminen on varsin todellista. Valotan valot myöhemmin.
Leivotaan kuivahiivalla saf instantkullalla.

Valmis, päätin leipoa ne multikeittimessä. Jaettu kahteen pannuun, molemmissa kansi oli tukena. Minulla on iso panasonic, jos niin. Kuva tulee myöhemmin.

Hyvää huomenta! : girl_love: Raportointi: taikina nousi todennäköisesti kolmeksi tunniksi 24,5 g: n lämpötilassa. Laitoin sen klo 22.30 ja joka tunti hyppäsin sängystä, katsoin sitä, kun nousin kello 2 aamulla, hän oli jo pudonnut ja nousi jälleen ylös, näin ymmärsin sen: girl_red: No, päätin vaivata taikinaa, vaivannut käsilläni 50 minuuttia ja jatkuvasti se tarttui käsiini, jauhettu pöytä jatkuvasti jauhoilla. ja sitten myös voideltu kasviöljyllä. ja teen sen aina !!! : hullu: Taikina oli sopiva altaaseen klo 3 - 5.30. Nyt ensimmäinen puhelu on jo käynnissä

Laitoin myös taikinan eilen klo 23.30, tänään klo 6.00 se oli jo hyvin pudonnut, vaivain taikinan HP: ssä, kahdessa erässä. Nyt se nousee. Koe on 2300 kg.
Eilen, kun vaivain taikinaa, siellä oli myös kokkareita, ja sitten katsoin tarkkaan, ja kermavaahdon proteiinit häiritsivät niin pahasti. Joten sekoitin ne nopeasti vispilällä ja siinä kaikki.

Valmistunut! Kesti melkein 12 tuntia kaikkeen. Tässä ovat kuvat, laitoin muotit tarkoituksella vierekkäin, jotta se olisi selkeämpi. Pienet piirakat painavat 100-120 g tiivistettyjä maitopurkkeja (ensimmäinen oikeassa ei sisällä lainkaan vauvanruokaa), keskikokoiset maissinpalat 150-190g, suuret litraat 350-380g



Paistettu vähän, mutta ne ovat kevyitä. Yritin vetää sen aikaisemmin, kokeilin sitä, mutta he ovat painavia, päätin pitää sen edelleen: girl_red: Valokuvaajani on kuin leipuri ...

Tytöt, vaikka olen paistanut tätä reseptiä useita vuosia - tänä vuonna minulla oli ihanin taikina. Keitin tällä tekniikalla. Ehkä joku on kätevä.

1. Pakastettu hiiva - 52 grammaa - otettiin pakastimesta, puoli tuntia pöydällä, sitten murskaa haarukalla ja liuotetaan 350 ml: aan tuoretta maitoa.

2. Sulata 300 g voita, anna jäähtyä.

3. Viisi munaa, joista kukin painaa noin 60 grammaa, erottaa valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset "lumeen", kuten marenkilla. Vatkaa keltuaiset 0,5 tl: lla. suolaa reheväksi valkaistuksi kermaksi.

4. Liuotetaan 420 g sokeria maito-hiiva-seokseen.

5. Siivilöi 500 g jauhoja.

6. Lisää pieni jauho maitohiiva-seokseen - 3-4 rkl. l. Sekoita sitten kaikki sekoittimen vispilällä.

7. Lisää keltuaiset.

8. Lisää proteiineja.

9. Kaada seokseen hyvin pieniä annoksia jauhoja. Jossain keskellä - lisää sl. sulatettua voita.

10. Vaivaa kaikki sekoittimella tasaiseksi. Taikina osoittautuu - juhla silmille!

11. Laita taikina huoneenlämpötilaan lähellä akkua yöksi. Peitä kattila kalvolla. (Minulla ei ole valtavaa kattilaa, joten laitoin sen kahteen viiden litran kattilaan.) Kello 24-00 laitoin sen, kello 8-30 se alkoi laskea. (Minulla oli viime vuonna reaktiivinen hiiva. Taikina kypsyi 5, 5 tuntia. Et saa unohtaa hetkeä, jolloin se alkaa pudota, ja aloita sitten taikinan valmistus. Tällaisella hiivalla on parempi laittaa taikina aamulla seurata sitä.)

12. Liota rusinoita yön yli.

Täyttöön tarvitaan 150 grammaa kuivia kirsikoita, 100 grammaa tummia rusinoita ja lasillinen konjakkia. Liota kirsikat konjakissa päivän ajan ja tee rusinat, kun laitat taikinan. Huuhtele, pidä lämpimässä vedessä puoli tuntia, purista ja lisää kirsikkaan ja konjakkiin. Taita seula ennen sekoittamista, anna sen kuivua, älä rullaa sitä jauhoissa. Sekoitettuna taikinan on oltava joustava eikä repeä.

13. Kun taikina alkaa laskeutua, sekoita 500 g seulottua jauhoa ja kolme pussia vaniljasokeria.

14. Jaa taikina kahtia. Vaivaa Pizza-ohjelmassa 25 (15 + 10) minuuttia kutakin osaa. Kun taikina vaivataan HP: ssä, sen tulisi olla nestemäistä, vain viimeisinä minuutteina muodostuu eräänlainen kolobokki. Pizza - yksi erä 15 minuuttia. Lopettaa. Toinen erä on 10 minuuttia.

15. Yhdistä kaksi puolikasta taikinaa suuressa kattilassa. Peitä folio ja aseta uuniin valon ollessa päällä noin puolitoista tuntia.

11. Laita taikina huoneenlämpötilaan lähellä akkua yöksi. Peitä kattila kalvolla. (Minulla ei ole suurta kattilaa, joten laitoin sen kahteen viiden litran kattilaan.) Kello 24-00 laitoin sen, kello 8-30 se alkoi laskea. (Viime vuonna minulla oli reaktiivinen hiiva. Taikina kypsyi 5, 5 tuntia.Emme saa jättää väliin hetkeä, jolloin se alkaa pudota, ja aloittaa sitten taikinan valmistelu. Tällaisen hiivan kanssa on parempi laittaa taikina aamulla seurata sitä.)

Sitä pelkäsin ja mitä tapahtui! Sain erittäin vahvaa hiivaa, taikina nousi hyvin nopeasti enkä seurannut milloin se laski. No, kiitos Jumalalle, tämä ei vaikuttanut jatkoprosessiin ja kaikki onnistui, ajoin heräsin. Totta, älä kerro minulle, ja yöllä on vaikea työskennellä.

Kiitos paljon reseptistä. Luin paljon niistä uudelleen, mutta päätin valmistaa tämän, koska minusta tuntui, että näillä kakkuilla oli todellinen kostea muru, jonka pääsiäiskakkuilla pitäisi olla ja todellinen pääsiäiskakun aromi. Aloitin leipomisen vain 500 grammalla jauhoja (muotteja ei ole enää, en paistanut kakkuja ennen), käytin Ryazanochka-jauhoja ja elävää puristettua hiivaa. Noudattamalla tarkkaa reseptiä, Nomuki otti pari rkl. lisää lusikoita (ilman kruunua). Taikina vaivattiin tavallisella koukkujen sekoittimella. Ja tässä tein.
🔗 🔗

En ole vielä maistanut niitä - ne tulisi pyhittää kirkossa ja syödä vasta sitten. Kyllä, keitin myös näihin pääsiäiskakkuihin tsaarin vaniljakastiketta - nyt se kypsyy jääkaapissa. Leikattu kuva pääsiäiskakusta, kyllä ​​pastalla ja värjätyillä munilla otan kuvan sunnuntaina.

Haistavatko ne herkullisia? : nyam: En myöskään leikannut sitä, kestämme pääsiäiseen asti

Ja minäkin, lihaa syövillä kakkuilla



Kuvaan kokemukseni:

1. Hiivassa käytetty kuiva Saf-moment 15g.
2. En jauhanut keltuaisia ​​sokerilla, vaan sekoitin sen suolaan.
3. Vatkaa valkoiset sokerilla.
4. Taikina oli valmis 6 tunnissa.
5. Jauhot ottivat Bohumilin, lisäsivät vielä 50 g viimeisen erän aikana.
6. HP vaivasi täyden normin tunnissa (kytkin Pelmeni-tilan päälle 3 kertaa)
7. Taikina asetettiin paperimuodossa tiukasti niiden koon mukaan:

Keskisuuri muoto 134/100, laskettuna keskimäärin 550 g taikinaa
Keskikokoinen 110/85, suunniteltu keskimäärin 350 g: lle taikinaa
Pieni muoto 70/85, suunniteltu keskimäärin 150 grammaan taikinaa

8. Ripottele kakkujen päälle runsaasti ennen uuniin istuttamista.
9. Paistettu 160 asteessa (minulla on kiertoilmauuni). Hän laittoi kakut kylmään uuniin.
Paistin pieniä kakkuja - 20 minuuttia, keskikokoinen (250g) - 30 minuuttia, 550g - 40 minuuttia.
10. Koko yhden yhden pääsiäiskakun ruoanlaitto kesti 12 tuntia.
Yhteensä osoittautui:

2 pääsiäiskakkua 550g / kpl
4 kakkua 350g / kpl
1 kakku 150 g: lle

Lilja! Oletko kuvannut niitä kaikkia? Ja kuinka paljon yksi valmis painaa 550 gramman taikinaa? Pienet ja keskisuuret? Mietin, kuinka paljon saat annoksesta?

Ja minäkin, lihaa syövillä kakkuilla

Saitko niin paljon yhdestä annoksesta vai laskitko reseptin uudelleen?

Lilja! Oletko kuvannut niitä kaikkia? Ja kuinka paljon yksi valmis painaa 550 gramman taikinaa? Pienet ja keskisuuret? Mietin, kuinka paljon saat annoksesta?

Kuvasin kaikki pääsiäiskakut.

Suoritti täsmälleen yhden kurssin ensimmäisen sivun reseptin mukaan. Lisäsin juuri 50 g jauhoja viimeiseen erään. Ja 1,5 kertaa enemmän rusinoita ja sokeroituja hedelmiä - 350 g

Yhteensä osoittautui:

2 kakkua 550g / kpl
4 kakkua 350g / kpl
1 kakku 150 g: lle
Nyt olen punninnut valmiit kakut:

550g - painaa 520g
350 g - 335 g
150 g - 145 g

Mutta ne eivät ole täysin jäähtyneet, eli he menettävät silti 5-10 g.

On käynyt ilmi, että kakut menettävät 5-6% painostaan ​​paistamisen aikana ja sitten vielä 3-4%.

Kiitos! käy ilmi, että perheeni on tehtävä kaksinkertainen standardi. Tiedän!

Ja minäkin, lihaa syövillä kakkuilla

Saitko niin paljon yhdestä annoksesta vai laskitko reseptin uudelleen?

Näytä!!!!! Tein sen reseptini mukaan, mutta pidin kiinni Raisin-tekniikasta

On selvää, ja minun on myös aloitettava kaksi annosta, on aika aloittaa, muuten minun on leivottava yöllä.