Maksa- ja pastasouffle

Maksa- ja pastasouffle

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Maksa (mikä tahansa)	400-500 gr.
Munat	3 kpl
Sipuli	2-3 kpl.
Porkkana	2-3 kpl.
Jauhot	3 rkl. l.
Suola	(maku)
Pippuri	(maku)
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Pasta:
- pikanuudelit	2 pakkausta
(tai pasta "pesiä")	(3 kpl. (110-120 g.)

Keittomenetelmä

• Maksamoufflé verkkosivustollamme riittää. Mutta tässä esityksessä en tavannut häntä. Tässä on ainesosa, joka vaikuttaa tulokseen. Nämä ovat pikanuudeleita tai pasta "pesiä", jotka imevät ylimääräisen kosteuden ja yhdistävät kaikki ainesosat. Haluan käyttää "pesiä" tässä reseptissä paremmin. Sitten itse soufflessa ne tuntuvat miellyttäviltä, ​​kun taas vermikelli, joka on täyttänyt tehtävänsä, ei käytännössä ole havaittavissa. Tämän reseptin mukainen souffle osoittautuu tiheämmäksi kuin tavallinen maksan souffle, erittäin maukas ja tyydyttävä. Ja sen toteutus on yksinkertaista ja nopeaa.
• Joten, valmistellaan tuotteita soufflelle - munat, maksa, porkkanat, sipulit, pastan "pesät" (tai pikanuudelit). Pese maksa perusteellisesti. Liota sian- tai naudanmaksaa vedessä 1-2 tuntia. Tein kananmaksa-soufflea, joten rajoittuin itseni pesemiseen.
• 
• Jauhaa maksa yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa monitoimikoneessa (voit käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä).
• 
• Lisää siellä jauhot, keltuaiset, suola, pippuri.
• 
• Jauhaa vermiselli ("pesät") ja lisää seokseen. Sekoita hyvin.
• 
• Vatkaa proteiinit ripaus suolalla sekoittimella vakaana vaahtona ja lisää varovasti saatuun massaan.
• 
• Voitele muotti (minulla on 28x19x4) voilla, ripottele leivänmurulla ja laita seos siihen.
• 
• Voitele yläosa hapan kerma (majoneesi).
• 
• Paistamme uunissa 180 * kullanruskeaksi 30-40 minuuttia.
• 
• Leikkaa valmis souffli annoksiksi.
• 
• Tarjoile suolakurkkua, tuoreita vihanneksia tai kevyttä salaattia, ketsuppi.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

60 minuuttia + 1-2 tuntia maksan liottamiseen

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Erittäin kätevä ruokalaji kaikilta osin! Herkullinen sekä kuumana että kylmänä.
Souffle voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ja laittaa yksinkertaisesti leivän päälle. Tai voit viedä sen töihin tai tielle. Se voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten leikkaamalla osiin ja pakastamalla. Soufflen siirtäminen pakastimesta jääkaappiin kestää vain muutama tunti ennen käyttöä ja lämmitä sitten mikroaaltouunissa. Maku ja ulkonäkö pysyvät samoina kuin ennen pakastimeen lähettämistä.

Mukava ja maukas, terveellinen! Yritämme sitä pian.

Upea resepti! Maukas, ei tavallinen, ja alkuperäinen !!! Kiitos reseptistä, pidin siitä kovasti !!! Ehdottomasti kirjanmerkeissä, ei ei, muistikirjassa :-) :-) :-)

[Natalia]

Mukava ja maukas, terveellinen! Yritämme sitä pian.

Tonya, kiitos! Kokki terveydelle!

Upea resepti! Maukas, ei tavallinen, ja alkuperäinen !!! Kiitos reseptistä, pidin siitä kovasti !!! Ehdottomasti kirjanmerkeissä, ei ei, muistikirjassa :-) :-) :-)

NataliaKiitos paljon huomiosta reseptiin. Ruokalaji on niin yksinkertainen ja maukas, että kirjanmerkeissä olevan reseptin ei todellakaan pitäisi kerätä pölyä. Olisin iloinen, jos keität sen!

Valmistaudutaan! Ilman jousea? : mail1: Tämä on kaikkien perheenjäsenten syöminen! Kiitos Lyudochka reseptistä!

Oksana, tietysti. Vaikka kukaan ei tunne tätä jousta siellä. Ensimmäistä kertaa keitin myös tämän soufflen keitetyillä sienillä (400 g.), Mutta maksa jopa keskeytti sienien maun. Tuote käännettiin.
Mutta teet ruokaa niin kuin perheesi syö. Voit lisätä porkkanoita. Tai kaali mehukas.
Kiitos, Oksana, huomioistasi! Kokki terveydelle!

Kerro minulle, kuinka paljon vermikelejä tarvitset?

Kerro minulle, kuinka paljon vermikelejä tarvitset?

Oi kiitos! En huomannut, että tätä ainesosaa ei ollut näkyvissä. Mutta kirjoitin ... Korjan sen nyt.
Tämä tarkoittaa 2 pakkausta pikanuudeleita, kuten "Rolton", tai 3 "pesää" pastaa. Paino osoittautuu 110-120 g. yksi tai toinen kuivassa, luonnollisessa muodossa.
Kiitos jälleen!

No, mitä voin kertoa sinulle, Lyudmila? Meidän on mentävä kokata!

Hieno resepti. Mutta en todellakaan kunnioita Roltonia, rohkaisen laittaa macfa vermicelliä, keitin vain vähän aluksi. Ja minulla on makea pippuri makaamassa, kokeilen sitä myös siellä, okei? ja nytkin, ilman oveluutta, olen allerginen sille (((

[Nikka]

Mitä voin kertoa sinulle, Lyudmila? Meidän on mentävä kokata!

Helen, odotan tulosta! Kokki terveydelle!

Hieno resepti. Mutta en todellakaan kunnioita Roltonia, rohkenen laittaa macfa-vermicellin, keitin vain vähän aluksi.

Nikka, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan! Tietenkin valitse pasta, joka pidät parhaiten. Älä vain tarvitse liian suurta ja pullea. Tunkit ovat hyviä tähän. Enkä suosittele vihannesten keittämistä etukäteen. Laitoin "pesiä" ja heillä on aikaa valmistautua sinne.

Ja minulla on makea pippuri makaamassa, kokeilen sitä myös siellä, okei?

Laita pippuri tietysti. Se tulee olemaan mahtavaa! Laittaisin sen myös, jos minulla olisi se. NikkaToivottavasti sinä ja lapsesi pidät soufflesta.

Tunkit ovat hyviä tähän. Enkä suosittele vihannesten keittämistä etukäteen.

Kiitos, että käskit minua kiehua, yritän ohut ja pieni vermiselli (syödä kotona) ja ostan kananmaksa, ja ensi kerralla naudanmaksa ja lahjoa "pesiä".

Lyudochka, erittäin mielenkiintoinen resepti maksalla. Kirjan kirjanmerkkeihin, kypsennän ehdottomasti, maksa on erittäin hyödyllinen, enkä voi pakottaa omaa pastettiani syömään herkullista. Huijaan ruokasi kanssa.
Erittäin kauniisti sisustettu, ja kurkut ovat mmmmmm! Syömme myös lihaa kurkkujen kanssa.

[Nikka]

Nikka, onnea sinulle !

erittäin mielenkiintoinen resepti maksalla. Kirjan kirjanmerkkeihin, kypsennän ehdottomasti, maksa on erittäin hyödyllinen, enkä voi pakottaa omaa pastettiani syömään herkullista. Huijaan ruokasi kanssa.

Marinochka, jos he eivät pidä pasteenista, en edes tiedä ... Soufflella on voimakas maksan maku. Rakastamme häntä kaikin tavoin. Ja pastaa arvostetaan suuresti. Ja se, että maksa on hyödyllinen, on totta. Marina, ja jos pidät sitä maidossa pidempään. Katkeruus menee hyvin.
Tämä ruokalaji houkuttelee minua ensinnäkin, koska mitään ei tarvitse paistaa. Ja täällä on tarpeeksi vihanneksia. Tämä tekee hänestä vielä hyödyllisemmän.

Erittäin kauniisti sisustettu, ja kurkut ovat mmmmmm! Syömme myös lihaa kurkkujen kanssa.

Marinochka, kiitos kiitoksesta! Joo, rakastamme myös kurkkuja. Ja kuinka ei rakastaa heitä, jos heitä on niin paljon! Joten purkitetaan 10 reseptin mukaan. Lisään lisää etikkaa miehelleni. Itselleni - hyvin vähän. Tai yleensä sitruunahappo. Säilykkeitä varten imen niitä pieniä, kuten kurpitsaa, sitten minun on vietävä vähemmän rotkoon.

Tein sen viime yönä, se osoittautui niin herkulliseksi! Koko perhe on vain erittäin onnellinen: ravitseva, maukas ja terveellinen. Lisäsin oreganoa, vihermelli oli hyvin kypsennetty sisältä, hienonnettu pippuri, se lisää viileää henkeä. Lähetin sisarelleni reseptin - jo syljen silmistä tuli ulos

[Nikka]

Nikka, kiitos luottamuksesta reseptiin! Olen erittäin iloinen siitä, että souffle oli sinun makusi. Kuinka hienoa keksit oreganoa ja pippuria. Seuraavan kerran yritän ehdottomasti valmistaa sitä oreganolla ja jätän pippurin kesäksi. Tai lisää paprikaa. Kokki terveydelle. Kiitos, että jaoit reseptin siskosi kanssa.

Eilen keitin soufflea illalliseksi, tein sen tiukasti reseptin mukaan. Kierrin hieman kiinni, päätin paistaa sen AG: ssä lasimuodossa, mutta jostain syystä pohja pysyi nestemäisenä, vaikka yläosa oli peitettävä folioilla, jotta se ei palaisi, lyhyesti sanottuna kaikki oli paistettu mikroskoopissa, koska oravat putosivat hieman eteenpäin. Tämä ei vaikuttanut makuun, kaikki osoittautui luvatuksi, nopeaa, maukasta ja tyydyttävää! Yllättävintä on, että äitini piti soufflesta, hän ei pidä maksasta. Lyudmila, kiitos reseptistä
Toistan, että kun tyttäreni tulee käymään, hän rakastaa maksaa.

[Natalia]

Natalia, terveydeksesi! On hienoa, että kaikki onnistui lopulta ja jopa äitini oli tyytyväinen tulokseen. Toivottavasti tyttäresi pitää siitä.

Kierrin hieman kiinni, päätin paistaa sen AG: ssä lasimuodossa, mutta jostain syystä pohja pysyi nestemäisenä, vaikka yläosa oli peitettävä folioilla, jotta se ei palaisi, lyhyesti sanottuna kaikki oli paistettu mikroskoopissa, koska oravat putosivat hieman eteenpäin.

Minulla ei ole ilmastointilaitetta, joten en tiedä miten siellä valmistaa ruokaa. Mutta älä huoli oravista - niin sen pitäisi olla. He putoavat aina tässä soufflessa, koska en ole käsitellyt sitä huolellisesti. Ensinnäkin ne nousevat ilmeisesti siksi, että pasta on vielä kuiva, ja sitten souffle sakeutuu, varsinkin kun otat sen uunista valmiina. Joten kaikki on oikein sinulle. Muuten, kuvissa olevan reseptin kirjoittajalla oli sama. Ilmeisesti tämä on tämän soufflen erikoisuus. Mutta tärkeintä on, että se ei vaikuta makuun.
Kiitos reseptin käytöstä! Kokki lisää terveyttä!