Kulich Myasoedovskajan kanssa uunissa (mestarikurssi)

Ja sain nämä kakut ensimmäistä kertaa. Se ei ollut ilman seikkailuja: Halusin vaivata puolet annoksesta, keittää kaiken ja heittää taikinaan, eli kaikki, 0,5 kg jauhoja. Vaivaan ja luulen itselleni, että taikinani on hyvin, hyvin paksu. Katsoin reseptiä, ja puolireseptistä taikinaa varten tarvitset 250 g jauhoja. No, lyön nopeasti lisää valkoisia, jauhoitin keltuaiset, lisäsin kaiken muun täyteen annokseen ja jaon taikinan kahteen osaan. Totta, en voinut rikkoa kokkareita millään, yritin jopa jalkani sekoittimesta. Laitoin yhden osan taikinasta paristojen viereen, minun piti nousta kello 4.3 aamulla vaivaamaan taikina HP: lle, ja toisen panin makuuhuoneen pukeutujaan, se seisoi 8 aamuun asti.
Kakut osoittautuivat erinomaisiksi, kauniilla yläosalla, halkeilematta. En ole vielä antanut kenenkään kokeilla sitä, päätin antaa sen infusoida ainakin huomenna.
Ja näiden kakkujen jälkeen päätin laittaa toisen erän reseptini mukaan, jonka olin jo paistanut useammin kuin kerran. Ja edes he eivät menneet luokseni, vaikka tuotteet olivat samoja. Ne eivät sopineet pitkään aikaan, katto murtui hieman. Ehkä he olivat "loukkaantuneet" siitä, että heillä on nyt kilpailija Myasoedovskajan kanssa?

UFF! Pääsiäiskakkujani paistettiin ensimmäistä kertaa uunissa !!! : yahoo: Kiitos kirjailijalle. Ne näyttävät hyvältä, katot eivät ole säröillä, ne ovat korkeita. Mutta minusta tuntuu, että testissä kaikki ei ollut kunnossa. Erittäin nestemäinen, lisätty jauhoja, edelleen nestemäinen. Voi vaivaa vähän, kädet 30 minuuttia. Taikina ja taikina nousivat hyvin (SAF-NEVA LUXE -hiiva) 7,5 tuntia, mutta alkagolihaju ei mennyt mihinkään, edes uunista tuoksui sose. Joten en asettanut taikinaa lomakkeisiin, vaan kaadoin sen. Ja päätin myös lisätä oranssin kuoren ...: girl_red: turhaan, todennäköisesti, tällainen haju ... vain cupcake. Ja leikan maun ja kirjoitan.

: girl_skakalka: Zest, kiitos tietysti !!! Kuinka iloinen olen siitä, että löysin tämän reseptin, siinä kaikki, en enää etsi mitään, kaikki hienovaraisuudet on tutkittu, hahmoteltu tulevaisuutta varten

Tässä ovat kauneuteni, minulla oli 2600 taikinaa, 9 piirakan tuotos per juoksu ritilällä, 2 söi)))

🔗

Dyudyuka Barbidokskaya, onko se yhdestä annoksesta vai onko sinulla vain erilaisia ​​reseptejä?

Kyllä, yhdellä annoksella painon tulisi olla pienempi. Alkuperäiset tuotteet, jos lasket.

Dyudyuka Barbidokskaya, onko se yhdestä annoksesta vai onko sinulla vain eri reseptien mukaan?

ei, siellä on kaksinkertainen annos. Kirjoitin jo, katoni roikkuivat ensimmäisellä kerralla, se näkyy paljon nestettä. Joten tein toisen niin sanotun yrityksen virheiden parissa.
Mutta kuvassa on edelleen kakkuja, jotka tein toisen reseptin mukaan. Tässä on tällainen yhdistetty hodgepodge. )

Tytöt, ehkä joku kertoo minulle, jos teen folion muotoja 4 litran tölkissä, riittääkö se vai ei? taikina yksi annos, koko.

Dyudyuka Barbidokskaya, ajattelin, että ei yhdestä annoksesta, koska vain 1 kg jauhoja. Luulen, että tällainen määrä pääsiäiskakkuja leipoa varten tarvitset noin 2,5-3 kg jauhoja
Pidin vaivata, kun taikina on todistamassa, tämä on taikina. Olisi ollut toinen päivä ja perheeni kokoontuisi (aviomies ja poika työmatkalla), minä vaivaisin uudelleen.
Jäljellä on vähän: PAIKKAA ne. Olen edelleen töissä, taikina on parvekkeella. Katsotaan illalla, mitä siitä tulee

Hei.
Joten yritin ensimmäistä kertaa elämässäni leipoa kakkuja itse, en ole koskaan tehnyt sitä elävällä hiivalla. Eilen klo 22:00 vaivain taikinan puoleen annokseen, kello 00:30 se oli noussut 5 litran kupin yläosaan, yleensä se kasvoi silmiemme edessä. Sitten sammutin valon uunissa ja menin nukkumaan, kello 5 aamulla taikina juoksi hieman reunan yli, työnsin sitä sormella kalvon läpi ja se putosi ja meni nukkumaan uudelleen klo 7 asti, taikina nousi ja kuplitti kaikkialla.Leivänvalmistaja vaivasi taikinan, minusta tuntui siltä, ​​että se oli vähän tiukka, laitoin 60 grammaa lisää jauhoja, minulla on Makfa, ehkä siksi. Häiritsin rusinoita käsin, olin liian laiska pesemään HP-ämpäriä uudelleen, olisi parempi, jos pesin sen uudelleen, koska puutuin voimakkaasti. Ensimmäisessä vedostuksessa taikina nousi hyvin, muotissa se myös kolminkertaistui, taikinan ja sitten paistamisen aikana tuoksu oli tietysti mahtava.

Kaksi pääsiäiskakkuani oli paistettu, ne ovat nyt punertavia, yksi lasimuodossa, toinen kalvossa, kerro minulle, milloin ja miten saada ne pois lomakkeista?

Yöllä vaivain taikinan klo 02.00, saf neva lux -hiivan, ja kello 05.00 jouduin nousemaan ylös ja vetämään uuden kakun x-uunista, katson, ja taikina yritti jo karata tänä aikana. Ei hiiva, vaan luonnon mysteeri. : lol: yleensä kakut ovat jo nousemassa uunissa - jos vain kaikki toimisi, muuten koko yö käytettiin niihin.

On parempi antaa kakkujen jäähtyä ja ottaa hiki, mutta viime vuosina paistin posliinimukissa ja heti kun otin ne uunista, annoin niiden seisoa vähän ja otin heti kakut leipoa seuraavan erän

Hän otti hänet muotteista, pohjat ovat niin märät ja tuoksuvat alkoholilta, laittoi vähän tynnyreille, odotan nyt, kunnes ne jäähtyvät ja käännän ne ympäri. Toivon, että ne osoittautuivat syötäviksi, muuten alkoholin haju hämmentää minua, yläosat eivät haise ollenkaan alkoholia, mutta pohjat ...

[Erittäin laiskalle]

Erittäin laiskalle

Keltuaisen jauhaminen sokerilla on edelleen vaivaa, ja jos sekoitat ne sulatetun voin kanssa, kaikki sekoitin-sekoitin-silppuri, jopa heikoin, pystyy käsittelemään sitä. Seurauksena on, että 5 minuutin keittiön avustajan työn jälkeen meillä on funky voin-keltuainen kerma. On jopa sääli lähettää tällainen herkullinen taikina taikinaksi.

Taikinan kokkareet puhdistetaan täydellisesti upotetulla tehosekoittimella, jossa on soseen kiinnitys. (En muista, miten sitä kutsutaan oikein, ennen kuin se oli vain Zepterin "sekoituksessa", nyt se on monissa tehosekoittimissa) Jos tätä laitetta ei ole saatavana, iso seula auttaa sinua, vain vie taikina sen läpi!

Tänä vuonna laitoin konjakki-rusinoiden sijaan rommikarpaloita, TÄTÄ ON JOTKA! Nyt sinun on mentävä Krimille karpaloita varten seuraavia kakkuja varten

Joten kukaan ei selittänyt minulle - miksi vaivautua luomaan näitä kokkareita, jotta myöhemmin taistella heidän kanssaan tehosekoittimilla ja seuloilla ....? No, mikä on mysteeri?

Tässä on yksi annos. Kiitos Zestistä



puhelimesta, kameraa ei ladata

Kerro minulle, mitä rusinoihin kaadettu konjakki antaa? Olen kaadanut sitä, en ole vielä laittanut sitä. Rusinat ja sokeroidut hedelmät eivät tule katkeriksi?

Tytöt, vastaa, laita ne lomakkeisiin, laita ne uuniin todistamista varten, vähennä ne. että höyryliesi tarvitaan, mutta en voi ymmärtää, milloin vesi laitetaan päälle: nyt tai milloin se nousee ja liesi tarvitaan?

Tytöt, vastaa, laita ne lomakkeisiin, laita ne uuniin todistamista varten, vähennä ne. että sinun on uunittava höyryllä, mutta en voi selvittää, milloin vesi laitetaan päälle: nyt tai milloin ne nousevat ja uuni tarvitsee?!

Milloin leipoa.

Milloin leipoa.

Lozja, mutta he eivät istu alas! Tarkoitan pääsiäiskakkuja

Ja laitoin sen heti esilämmitettyyn uuniin heti höyryllä vedon tekemiseksi, mutta totuus on, että kun aloin leipoa, pidin sitä hieman ja poisti sitä. Minusta näyttää siltä, ​​että kaikki ohjaavat uuninsa ominaisuuksia

Lozja, mutta he eivät istu alas! Tarkoitan pääsiäiskakkuja

En tiedä täällä, en paista kakkuja höyryllä, leipää vain joskus (joitain reseptejä). En yksinkertaisesti uskalla laittaa höyryä, minulla on torstaina erittäin herkullisia kakkuja ja ilman höyryä, kun muotit on poistettu, kaikki upposi vähän, jotkut - paljon. Ehkä oli tarpeen kuivata ne enemmän uunissa, osoittautuivat erittäin herkät puolet. Ja höyryllä se olisi vielä pehmeämpi, luulen ...
Vaikka monet ihmiset leipovat höyryllä ja se on normaalia, täällä todella, kuten joku tottui.

Mutta jos tarkoittaisit, etteivätkö he istuisi heti uunissa höyrystä, niin ei, he eivät.

Kerro minulle, mitä rusinoihin kaadettu konjakki antaa? Kaadoin sen sisään, en ole vielä laittanut sitä. Rusinat ja sokeroidut hedelmät eivät tule katkeriksi?

Albina, älä huoli, rusinat ja sokeroidut hedelmät eivät ole katkeria.Konjakki antaa makua.

[Albina]

Albina

Jos saat oikeat rusinat, sitten yön yli konjakilla (runsaasti täytetty) makaamisen jälkeen se muuttuu kokonaisiksi viinirypäleiksi, kun leivotaan alkoholi haihtuu ja marja pysyy mehukkaana ja pyöreänä. Yhdessä brandyn kanssa sinun on laitettava rusinoihin vielä muutama kanelitanko, sitten yleensä rusinat muuttuvat todelliseksi kohokohdaksi tällaisille leivonnaisille. Konjakin pitäisi olla hyvä, voit kaataa rommia, se ei pahenee.
Taikina oli märkä 3 tunnin kuluttua, eikä "humalasta kirsikasta" ollut hajua. Lisäsin jauhoja, sekoitettu lusikalla, odotan mitä tapahtuu seuraavaksi.

Sena, tatulja12, KIITOS Nopean vastauksen vuoksi pyydän poikiani nuoremmasta ja keskimmäisestä niin kova: joko heillä ei ole rusinoita, niin heidän ei pitäisi olla pääsiäiskakkua parvekkeelta - näet kylmää ...

Ja missä suhteessa rusinat tulisi kaataa konjakilla? Olen jo tulevaisuuden puolesta

Joten kakkuni ovat valmiita reseptisi mukaan, oli mukavaa työskennellä taikinan kanssa, ja maistamme sitä huomenna

Tässä ovat pääsiäiskakut täysin valmiina: yahoo: Paljon kiitoksia kaikille keskusteluista, neuvoista ja avusta. : ruusu: Vasemmalla on kaksi Potemkinin pääsiäiskakkua ja oikealla Myasoedovskie. Huomenna puomi kokeilla, ja mitkä saavat eniten kiitosta, ne leipovat ensi vuonna. Neljän kakun lasite riitti yhdestä proteiinista + 60 g jauhetta (jäänteitä) + sitruunamehua + lusikallinen kuumaa vettä. Kaikki tulevan loman kanssa!

Hyvää päivää, rakkaat foorumin jäsenet! Ensinnäkin haluan kiittää Raisinia valtavasta Abaldenny-reseptistä! Toiseksi, sama kiitos kaikille foorumin jäsenille niin hyödyllisistä neuvoista ja ystävällisestä ilmapiiristä foorumilla! Luin koko aiheen uudelleen. Ja nyt helmistä. Helmen paistamisesta ei ole kokemusta. Mutta nähtyään niin yksityiskohtaisen mestarikurssin, tulin tuleen ja tein sellaisen ihmeen itselleni. Ensimmäistä kertaa laitoin taikinan keskiviikosta torstaihin kello 1 aamulla Kharkov-hiivalla, se ei ollut ilman kokkareita, en voinut rikkoa sitä loppuun asti, heilutin käteni ja menin nukkumaan. Klo 5.30 nousin katsomaan, 7 litran kattilan sivuilla oli selvää, että taikina oli huipussaan ja putosi 2 senttimetriä, pannu oli keittiössä lämpötilassa. 25 astetta päätin jättää taikinan vielä muutamaksi tunniksi, seitsemän taikina putosi vielä hieman ja päättäen olla odottamatta enää, vaivain taikinan yhdistelmässä, en havainnut enää kokkareita, loppu koko prosessi onnistui. Se osoittautui: yksi tahna - 916 g, toinen - 725 g ja kaksi muuta 215: lle, 254 g. Haju on sanojen ulkopuolella! Tiedän maun vasta sunnuntaina. Se tuntui vähän ja päätti laittaa taikina uudelleen, klo 2 perjantaista lauantaihin, tällä kertaa foorumin jäsenten neuvojen mukaan muutin hieman tuotteiden asettamisjärjestystä, kaadin ensin maito-hiivasekoituksen, sitten muna-sokeriseoksen, vaivain vähän yhdistelmällä niin, että sokeri leviää, joten kuinka jauhaa loppuun saakka, ei toiminut, sitten aloin lisätä vähän jauhoja, kun sekoitin jauhoihin, lisäsin loput reseptin mukaisesti. Tällä kertaa ei ollut kokkareita, luulen vain, että jauhot menivät nesteeksi. Taikina tuli esiin 6 tunnissa 30 minuutissa ja alkoi pudota, vaivasi taikinan ja nyt se on osoittautumassa. Kun paistan kuvia. Onnea kaikille, jotka vain leipovat.

[Kisena]

Kisena

Jos rusinat ovat erittäin kuivia, sitten 2 cm rusinoita korkeammalla, jos ne ovat kosteita, peitä ne sitten tasaisesti. Ennen kuin sekoitat taikinaan, tyhjennä ylimääräinen (jos sellainen on), mutta älä väännä sitä ulos !!! muuten kaikki ponnistelut ovat turhia, marja ei tule kokonaan. Karpalot ovat imeytyneet vähän, join kaikki rusinat. Seuraavassa. ota vain kirsikat ja kuivatut aprikoosit näytettä varten

Albina, luin täältä, että konjakki ei anna rusinoiden roikkua leivonnassa - rusinat pysyvät joustavina

tatulja12, tein kalvomuotteja. 4 litran purkista ei riitä koko taikinaan, lisää tarvitaan. Otin seulan "nukelle", se on suuri, tein 2 litraa plus 2 pientä puoli litran tölkeistä.

Zest, kerro minulle, onko normaalia, että kakkuni katto on pullea? Minun täytyi vain lisätä jauhoja kolobokia vaivaamalla, joten kärsin, voinko lisätä paljon?

Fuh ... Hän ampui! Kaikki onnistui (ulkoisesti arvioimme maun huomenna).Yhteensä: 5 keskikokoista (11 cm) ja 3 pienempää (9 cm), mutta ei pienintä. Kokonaispaino paistamisen jälkeen oli 2350 g. Kaikki lähetettiin uuniin hattuilla (menetetty nostamisen hetki), paistamisen aikana he kiipesivät voimakkaasti ylöspäin, paistamisen jälkeen palasivat tasolle, jolla he olivat alun perin. Vain 2 matkaa. Minulla ei ole uunia, paistan mikroaaltouunissa konvektiotilassa. Joten, kuten sanotaan: kuka haluaa, hän voi!

Hyvää lomaa kaikille, onnea!

Kuvassa on kaksi isoa karpaloa erikseen Michellen reseptin mukaan.

[laiskille]

Tavoitteena ...
Unohdin jakaa ilon löytää täydellinen lasite laiskille ei proteiinia! Tämä on tohtori Saukon lasite, jolla on marsipaanimainen maku! Jumala näki minun pilkkaavan valkoista suklaata (tai suklaata pilkkaavaa minua) ja lähetti minut vahingossa Billille, josta tämä upea tuote ostettiin. Läpinäkyvyyttä on vähän, mutta se ei häiritse minua, koska kaikki mitä tarvitsen (valmistamisen, käytön helppous, haju ja maku antaa 100%), ja mikä tärkeintä, ei ole raakaproteiinia. Kuka ei tiennyt tästä tuotteesta, tee muistiinpano.

En ymmärrä miksi kokkareet häiritsevät sinua niin paljon? No, kaada tl sokeria nesteeseen, eikä siinä ole paloja, jauhot sekoittuvat täydellisesti

Hän otti hänet muotteista, pohjat ovat niin märät ja tuoksuvat alkoholilta, laittoi vähän tynnyreille, odotan nyt, kunnes ne jäähtyvät ja käännän ne ympäri. Toivon, että ne osoittautuivat syötäviksi, muuten alkoholin haju sekoittaa minut, yläosat eivät haise ollenkaan alkoholia, mutta pohjat ...

Kuinka monta tuntia seisoit taikinan puolesta? Jos se ei ole salaisuus, koska minulla on sama persilja. Mutta paistin eilen ja tänään perunan haju on jo lakannut, vain kuori ja vanilja ovat jäljellä.

Zest, kiitos paljon reseptistä! Kakku tuli upea, ja millaista tuoksua siitä tulee! Arvioimme maun huomenna. Kiitos taas !!!!

S-D-E-L-A-L-A !!! Paljon kiitoksia Zest-reseptistä! Täällä hän on komea! Yritämme sitä huomenna! 17 vuoden ajan hän leipoi pääsiäiskakkua yhden reseptin mukaan, mutta tänä vuonna päätin kokeilla Myasoedovsky. Toivottavasti se tekee sinut onnelliseksi!

Paljon kiitoksia Zestille reseptistä - SUPER - maku, haju - kaikki on täydellistä. Leivon toista vuotta peräkkäin. Tänä vuonna otin Makfa-jauhoja, jouduin lisäämään vielä 400 grammaa 2 kg: aan jauhoja, no, se oli hyvin ohut taikina, se ei vaikuttanut makeisiin, koska otin 450 grammaa 1 kg jauhoja varten. Tytöt, lisäsitkö myös jauhoja ??

Minulla on jäljellä 200 grammaa makfaa. Tein sen 3 kg. Halusin täyttää kaiken, mutta lusikka ei sekoittunut.

No, minä ilmoitan (en voi ottaa valokuvaa: ei ole sotikia valokuvasovelluksella, mutta fotik meni "COMMANDIROVKAan" aviomiehensä ja poikansa kanssa). Tulin varmaan johtopäätökseen: kun harrastat niin vastuullista liiketoimintaa, sinun täytyy olla lähellä ja pitää huolta ja tehdä kaikki ajoissa. Palasin töistä: taikina nousi erittäin hyvin. Vaivasin ja jakoin sen. Hän laittoi rusinoita ja sokeroituja hedelmiä toiseen osaan ja jätti toisen ilman mitään. Levitin sen 1/4 muotteihin, halusin saada lisää pääsiäiskakkuja. Periaatteessa ne kaksinkertaistuivat, mutta eivät muottien reunoihin. Taikina ei vain ole niin vahva.
Mutta kiitos Jumalalle, tulos on noussut, yleensä tulos ei ole huono, mutta kuten aina, haluaisin parhaan, ja voimme maistaa makua huomenna tai viikkoja, jotta pääsiäiskakut ovat täynnä

Kyllä, taikina on nestemäinen, se ei onnistunut muodostamaan ja hajoamaan muotoihin, kaadin sen. Vaikka lisäsin 100 g jauhoja. 2/3 annosta. Ehkä voini oli jotenkin virheellinen, se vaahtoi kuumennettaessa?

Kristus on noussut ylös! Hyvää joulua kaikille!
Kokeilimme pääsiäiskakkua, niin sanotusti herkullista, raskasta, mutta kun syöt nenässäsi, siitä tulee alkoholin tai höyryjen haju. Vaikka se tuoksuu ensimmäisellä tuoksulla kuin romminainen.
Herkullinen, ensi vuonna toistan sen varmasti, vain laitan taikinan aikaisin aamulla pitämään sitä silmällä, tällä kertaa olen selvästi lopettanut sen.
Kiitos yksityiskohtaisesta reseptistä.

Kaksi pääsiäiskakkua, jotka on valmistettu puolesta kilosta jauhoja:

Kuinka monta tuntia seisoit taikinan puolesta? Jos se ei ole salaisuus, koska minulla on sama persilja.Mutta paistin eilen ja tänään perunan haju on jo lakannut, vain kuori ja vanilja ovat jäljellä.

Olen ylivalottanut ja ajattelin ja ilmeisesti otin pienen astian taikinaa varten, se nousi niin reaktiivisesti muutamassa tunnissa. Klo 22.00 vaivain taikinan puoliksi annoksiksi, kello 00.30 se oli noussut 5 litran kupin huipulle, yleensä se kasvoi silmiemme edessä. Sitten sammutin valon uunissa ja menin nukkumaan, kello 5 aamulla taikina juoksi hieman reunan yli, työnsin sitä sormella kalvon läpi ja se putosi ja meni taas nukkumaan kello 7 asti, taikina nousi ja kuplitti kaikkialla. On käynyt ilmi, että seisoin uunissa 9 tuntia, ensimmäiset 2,5 tuntia valon ollessa päällä, sitten sammutettuna, mutta keittiössämme on joka tapauksessa kuuma.
Aamun pohjat eivät enää haise alkoholia, mutta kun syöt pääsiäiskakkua, alkoholihöyryt tuntuvat nenässäsi.

Kristus on noussut!
Onnittelen kaikkia kirkkaan pääsiäisen juhlapäivinä!
"Kristus on noussut!
Ziyeshov taivaasta, tuo toivo!
Blossom kaikki ja kaikki ja ihmiset ovat kaikki radio!
Ihon jousen jousessa, sydämessä - maailma ja hyväily.
Anna suolaisen ja varaston täydentää pyhää Pask! "

Ja valokuvaraporttini


Aviomies kirjoitti pysanka

[Inna2011]

Todella noussut!

Ja onnittelen sinua lomasta!

Inna2011, Pääsiäismunat ovat hyvin kauniita! Näin ja halusin kirjoittaa tämän sinulle, ja sitten näin kuvan alla, että aviomiehesi maalasi sinut. Tämä ei todennäköisesti ole vaha? Minusta se näyttää sipulikuoren väriltä.

Aviomies maalasi vahalla, raa'illa munilla ja pani ne sipulikuoriin yön yli, ja keitti ne aamulla.

Erittäin mielenkiintoinen tekniikka! On vaikea uskoa, koska on selvää, että munat on maalattu kuin sipulinkuoret. Ja sitten heti ajatus - kuinka sitten vaha ei sula? Ja se tehdään niin viisaasti, kuori ja vaha yhdistyvät!

No, kuinka herkullista!
Mehukas, tuoksuva, öljyinen!
Rakastin pääsiäiskakkujen päällisiä, mutta tässä keskimmäinen on maukkainta!

Kristus on noussut ylös!
Ja toin toisen kiitoksen Iziumkalle! Ja käytän sitä joka vuosi!
Ensimmäinen erä paistettiin torstaina, se näytti vähän. Paistin sen jälleen eilen. Nyt olemme kokeilleet niitä, jotka torstaista lähtien - hyvä maku! Torstaina näytteenotossa oli hieman hiivan hajua, tänään sitä ei enää ole. Joten näiden kakkujen on oltava 100% vähintään pari päivää.
No, reseptin ensimmäisen noudattamisen jälkeen en enää laita taikinaa yöksi. Lvovskiye-hiivani kestää liian kauan, viime vuonna kakkujen ensimmäinen kutsu voitiin syödä heti kurkkujen kanssa. Ehkä kirjoittajalla oli vain heikko hiiva, siksi tällainen resepti osoittautui niin pitkällä taikinalla. Nyt laitoin taikinan päivällä, annoin sen nousta, pudota ja nousta uudelleen, ehkä ei täydellä voimalla, ja tein erän. Tähän kestää enintään 5 tuntia. Vahva hiiva, laitoin 50 g.
Jostain syystä proteiinilasite lusikalla kuumaa vettä ja sitruunaa ei ole kuivunut. Päätin tehdä kaiken älykkäästi, mutta se näyttää ... Ja torstaina tein vain proteiinia sokerilla - se kuivui täydellisesti!

Hyvää joulua kaikille!