Pääsiäinen kakku rulla

Pääsiäinen kakku rulla

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Taikina
Jauhot / s	400-450 gr
Maito	200 ml
Voi (sulanut)	50 gr.
Keltuaiset	4 asiaa.
Sokeri	80 gr.
Kuivahiiva	7 gr.
Oranssi kuori	1 tl
Suola	1 tl
Vaniljauute	1 tl
Sahrami	pieni hyppysellinen
Voitele taikina
Voi (pehmeä)	80 gr.
Sokeri	50 gr.
Kaikki sokeroidut hedelmät	200 gr.

Keittomenetelmä

• Kaada maitoa kattilaan, lisää 1 rkl. l. sokeria kokonaismäärästä ja lämmitä 80 asteeseen, mutta älä kiehauta. Laita sahrami kuumaan maitoon, poista liedeltä, sekoita ja anna sen hautua noin 20 minuuttia.
• 
• Maito saa kauniin keltaisen värin, värikylläisyys riippuu sahramin laadusta.
• 
• Siivilöi maito ja lisää siihen hiivaa vielä lämpimänä. Sekoita kaikki hyvin ja jätä 5-10 minuutiksi, kunnes hiiva aktivoituu, kunnes se nousee korkilla.
• 
• 
• Yhdistä keltuaiset, suola, sokeri, vanilja-olemus ja voita hyvin.
• 
• Siivilöi 1/2 jauhoa kulhoon, kaada hiiva- ja munamassa. Sekoita.
• 
• Lisää appelsiinikuori, lisää jauhot ja sekoita uudelleen.
• 
• Kaada voi, lisää lisää jauhoja ja vaivaa sitten kevyesti tahmeaksi, älä yritä käyttää kaikkia jauhoja kerralla ja vasara taikinaa, sen tulee olla hieman tahmeaa.
• 
• 
• Levitämme taikinan pöydälle ja vaivaamme sitä ilman jauhoja noin 10 minuutin ajan, kunnes se muuttuu miellyttävän joustavaksi eikä tartu käsiisi. Voitele kulho kevyesti vihanneksella tai voilla, laita taikina siihen, peitä folio ja kuumenna 45-60 minuuttia, kunnes taikina on vähintään kaksinkertaistunut.
• 
• Valmistelemme lomakkeet, minulla on paperisia, mutta jos ne ovat irrotettavia, on parempi kääriä pohja folioilla, koska taikina on öljyinen ja paistettaessa öljy voi tunkeutua pohjan läpi. On suositeltavaa asettaa metallimuotoja sisäpuolelta leivinpaperilla ja antaa sen olla yli 15 senttimetriä.Tätä kakkua varten älä yritä ottaa liian leveitä, parempia kapeita muotoja, jotta kakku ei ryömi, vaan kasvaa, joten se on kauniimpi.
• Ja niin taikina on valmis, lomakkeet ovat valmiita, siirrymme kakkujen muodostamiseen.
• 
• Jaa taikina kahtia ja rullaa palloksi, anna sen levätä kalvon alla 10 minuuttia.
• 
• Pöytä ja taikina kevyesti jauholla.
• 
• Vie ensimmäinen pallo suorakaiteen muotoiseksi kerrokseksi, joka ei ole kovin ohut, noin 2 mm paksu.
• 
• Ota puoli pehmeää voita ja rasvaa rullattu taikina sillä.
• 
• Ripottele 1/2 sokeria, laita sokeroituja hedelmiä, tässä tapauksessa minulla on karpaloita, kirsikoita ja rusinoita.
• 
• Rulla taikina rullaksi painamalla sitä tiukasti.
• Laita valmis rulla sivuun ja tee sama jäljellä olevan taikinan kanssa, laita siihen sokeroituja hedelmiä vain 2/3 pituudesta.
• 
• Aseta toisen rullan päälle valssatun taikinan toinen kerros ja taita kaikki yhteen.
• Paina pohjakerroksen päätä ilman sokeroituja hedelmiä tiukasti, jotta rulla ei avaudu.
• 
• Ja niin saimme rullan rullassa.
• 
• 
• Leikattiin valmis rulla kahteen yhtä suureen osaan.
• 
• Laitamme jokaisen osan pylvääseen ja liikutamme rullan kerroksia varovasti käsillämme, sen pitäisi näyttää pyramidilta.
• 
• Laske pyramidit muotoihin, tasoittamalla ja jakamalla ne muodoltaan hieman. Pyramidia ei tarvitse vetää voimakkaasti, vain yläosa riittää, muuten se voi pudota toiselle puolelle vedon aikana sekä paistamisen aikana.
• 
• Laita kakkujen sisältämät lomakkeet lämpöön 60 minuutiksi, taikinan on vähintään kaksinkertaistuttava ja täytettävä muoto. Ylitin sen hieman pyramidin venyttämisen kanssa.
• Laita kakut esikuumennettuun uuniin ja paista keskittyen uuniin, minulla oli konvektio, 180 astetta, paistettu 40 minuuttia. Varmista, että kakut eivät pala, voit heti tai 10 minuutin kuluttua peittää ne folioilla tai leivinpaperilla.
• Jos leivot kakkuja ei valmiissa muodoissa, kuten minä, niin paistamisen jälkeen on suositeltavaa jäähdyttää kakut pyyhkeellä puolellasi, koska.ne ovat hyvin herkkiä ja voivat kaatua.
• 
• Koska kakut ovat itsessään hyvin kauniita, en näe tarvetta peittää niitä lasiteella, riittää, että ripottelemme niihin jauhesokeria.
• Kakut ovat pehmeitä, kuitupitoisia sisäpuolelta ja rapealta kuorelta ulkopuolelta, ja syödessään ne avautuvat helposti kuin etanapullat.
• 

Astia on suunniteltu

2 kpl

Aika valmistautua:

kello 6

Ruoanlaitto-ohjelma:

Sähköuuni uunissa

Merkintä

Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa taikinaa, jota pidät kakkuihin, tässä kakkujen muodostumisen periaate näkyy enemmän.

[Tatyana]

Tatyana, erittäin kaunis ja olen varma, että herkullinen kakku tuli! Paljon kiitoksia reseptin ja kakkumuotin jakamisesta!

[Natalia]

Natalia, yritä kokata se, se ei ole ollenkaan vaikeaa, taikinan kanssa on erittäin miellyttävää työskennellä ja uudestaan, sinun ei tarvitse vaivautua kuorrutukseen, koska kakku itsessään osoittautuu erittäin kauniiksi.

[Tatyana]

Tatyana, mutta kirjanmerkkeihin, mutta aion ehdottomasti leipoa.

[Tatyana]

Tatyana, hieno idea, periaatteessa tämä voidaan tehdä missä tahansa testissä, jos se voidaan ottaa käyttöön. Teen ehdottomasti niin pääsiäisenä

[Natalia]

tämä voidaan tehdä missä tahansa testissä

Kyllä, Lyudochka, kaikilla haluamillasi testeillä.



Natalia, Minäkin liikunnan aikana, ja minulla ei ole väliä, kun siellä on vain herkullista

[Tanechka]

Tanechka, tällä tavalla sokeroidut ja kuivatut hedelmät jakautuvat tasaisemmin, eivät "liu'u" alaspäin. Ja taikinan kerrostettu rakenne paistamisen jälkeen näyttää erittäin "maukkaalta"

Ja taikinan kerrostettu rakenne paistamisen jälkeen näyttää erittäin "maukkaalta"

Rakastan yleensä kaikkia kerrostettuja leivonnaisia, jotta voit vetää ja koko pulla kääntyy ympäri, juuri näin tapahtuu, ja käy ilmi, että toisella puolella on pehmeä pulla ja toisella on terävä koko pituudelta.
En voi sanoa mitään itse kakun mausta, koska yritän pitää kiinni paastosta, ja sen jälkeen kun perheeni jäsenet ovat tulleet töistä aamulla, mielestäni ei ole mitään kokeilla.

[Tatyana]

Tatyanamikä siisti idea, kiitos.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, paista terveyden vuoksi

[Tatyana]

Tatyana, kiinnostunut reseptistä Bye to bookmarks

[Albina]

Albina, minkä vuoksi laatin reseptin aikaisin, jotta pääsiäiseen mennessä olisi halu kokeilla sitä. Joka vuosi yritän leipoa ainakin yhden uuden kakun, mutta kaksi tai jopa kolme tulee esiin, kuten sanonta kuuluu: "Kuinka puku menee."

kuten sanotaan: "Kuinka puku menee."

Tämä on varma, että Jumala antaa terveyden, INSERT

[Tanechka]

Tanechkamikä upea resepti!
Mikä kaunokainen!
Suoraan mestarikurssi tämän jauheen valmistamisesta! Tanya, kiitos! Upea pääsiäiskakku!
Tehdään ruokaa!

Ritochka, tämän kakun valmistaminen antoi minulle suurta iloa, koska näin sen, halusin heti tehdä sen ja jakaa sen kanssasi.

[Tatyana]

Tatyana, alkuperäinen muovaus, en ole nähnyt tätä aiemmin, kiitos ideasta!

Ja tällaiset pahvimuotit pettivät minut viime vuonna: paistettaessa paposhnikia ne tarttuivat saumaan ja pilasivat pääsiäiskakkujen muodon.

Ja tällaiset pahvimuotit pettivät minut viime vuonna: paistettaessa paposhnikia ne tarttuivat saumaan

Tanya, kun katsot seinien läpi, minulla on sama tarina tänään, tein paistamista näissä muodoissa, ei mitään, kaikki on hyvin, mutta tänään pääsiäiskakut ovat avautuneet ja voit sanoa sylkeä pääsiäiskakut, koska tämä tapahtui jo paistamisen lopussa ja näin sen ajoissa. En todellakaan osta enää tällaisia ​​lomakkeita.

Tässä on viime vuoden kakku samassa muodossa. En voinut edes ajatella, että he laittaisivat minulle sellaisen sian.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tanya, kuinka kaunista! Luovasti! Ja omaperäinen! Kiitos!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, yritä tehdä se pääsiäisenä, luulen, ettet tule pettymään. Minulle on jo tuomittu, jätetty vain pala aamiaiseksi, he sanoivat, että se oli herkullista.

[kirjoittajan resepti Kulich Roll LudaEasyCook Positive Cuisine]

Tatiana, hyvää iltaa! Minä, kuten sinäkin, käytin kirjoittajan resepti Kulich Roll LudaEasyCook Positive Cuisine Olen erittäin tyytyväinen tulokseen, tämän reseptin mukaan Kulichi on todella erinomainen.Käytän uutta tänä vuonna. Kiitos, että edistit mielestäni erinomaista kakun muodostamismenetelmää. Olkoon tämä pääsiäinen iloinen ja ... herkullinen Erinomainen pääsiäiskakku, Tatyana

[Lana]

Lana - Svetlana, Olet oikeassa, viime vuonna tein "Kulich Craffin" ja olin täysin iloinen siitä, kuten koko perheeni, en edes koristellut sitä ja vihki sen. En edes tiennyt, että tietty LudaEasyCook keksi tällaisen kauneuden ja huomasi sen, löysin sen vain Internetistä. Ja tänä vuonna näin jo nimenomaan Lyudmilan kirjoittajan videon, enkä voinut ohittaa sitä, jotta ei toistuisi, tulos, samoin kuin viime vuosi, oli erittäin tyytyväinen, pääsiäiskakku osoittautui paitsi kauniiksi myös erittäin maukkaaksi, joten päätin näyttää sen foorumin käyttäjille.
Ja meillä on Kraffin foorumilla, vain se jäi jotenkin huomaamatta.

Puff pääsiäinen Craffin. (Valyushechka_ya)

Tatyana, paistin myös Kulich Craffin -tapahtuman viime vuonna, mutta pidin tästä Kulich-rullasta enemmän. Vaikka kotitalouteni tiesivät tehdä craffineja ystävälliselle sielulle, tänä vuonna paistan myös Lyudmilan kotitekoisia ja perinteisiä reseptejä - LudaEasyCook Positive Cuisine Mitä hiivaa käytät Kulich-Rollille? Yritin Instantia (Gold Packaging), rakastin tämän reseptin hiivatyötä.

Mitä harppauksia käytät Kulich-Rollille?

Viime aikoina olen paistanut pääasiassa sellaista hiivaa, he eivät ole koskaan pettäneet minua, ostan yleensä METRO: sta. Niiden itävyys on erinomainen.
Svetlana, jos voit tulla luokseni "sinä".

Tatyana, käännymme "sinuun" Kiitos luottamuksestasi!
Ostan myös hiivaa Metrosta, mutta muffineille- Saf- Moment kultaisissa pakkauksissa. Ja sitten ostin pikapaketteja Puna- ja Kulta-pakkauksissa ... nyt yritän "kultaa" leivonnassa ja leipoa "punaisella"; kakkujen harjoituksissa ei ole aikaa leipään ... katson ja kokeilen hiivaa suosituksesi mukaan. Kiitos! Oli mukava jutella.

muffineille- Saf- Moment

Svetlana, kokeillut joitain näistä, vain ne eivät olleet kultapakkauksissa, ja kirjoitettiin, että pidin hiivasta leivontaan, ne antavat leivonnaisille miellyttävän vaniljaisen maun.

Oli mukava jutella.

Palaa takaisin molemminpuolisesti.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, kiitos reseptistä! Minä leivon pääsiäisenä. Ja jos sahramia ei ole, älä lämmitä maitoa? Lämmitä vain lämmin?

[Olenka]

Ja jos sahramia ei ole, älä lämmitä maitoa? Lämmitä vain lämmin?

Aivan oikein, me kuumennamme maitoa paljon sahramin höyryttämiseksi, ilman sahramia, vain tee se lämpimäksi.
Olenka, paista ilman epäonnistumista, taikina on erittäin miellyttävä työskennellä ja tulos on erinomainen.

[Tanechka]

Tanechka, Kiitos! Haluan myös tehdä pääsiäisjuustosi.

[klavick]

klavick, Olenka, pasochka on erittäin maukasta, jos siitä on kysyttävää, kirjoita sitten resepti, minulla on helpompaa navigoida.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyanakyllä, kyllä, kirjoitan sinne.

[Olya]

Olyajos et välitä, tule luokseni

[Tanechka]

Tanechka, Kannatan sitä. Minulle myös sinulle))))

[Tatjana1103]

Tatjana1103Lauantaina järjestin harjoituksen kakkujen valmistamiseksi. Halusin kokeilla uutta metallimuottia leipäkoneessa. Otin tämän reseptin harjoituksiin. En ole koskaan tehnyt pääsiäiskakkuja tällä tavalla. Kotelon toinen osa on paperimuodossa, toinen metallia. Paperimuodossa se tuli paremmin esiin, mutta keskeltä paistettaessa ensimmäisen rullan ja toisen välissä oli aukko, ja metallimuodossa se oli kaikki niin kaunista. Olen hieman sekaisin muovaus. Lomakkeissani minun piti jakaa taikina 3 tai jopa 4 osaan ja rullata kapeat nauhat. Ja sitten lomakkeet osoittautuivat leveiksi ja yläosa putosi kyljelleen (varoitit tästä). Pidimme todella kakusta itse, toistan sen varmasti pääsiäisen jälkeenkin. Tämä kakku ei vaadi kuorrutusta, sanoisin, että kuorrutus jopa pilaa sen. Minusta tuntuu, että olisi hyvä saada yksi jauhesokeri tai jauhesokeri värillisellä sokerilla. Kiitos paljon reseptistä.

[Pullottaminen]

Pullottaminen, kiitos paljon palautteestasi, niille, jotka eivät ole vielä paistaneet tätä kakkua, on hyödyllistä lukea. Pääsiäiskakkuni piti myös todella, ei vain muodonsa, vaan myös maunsa puolesta, ja mikä tärkeintä, pidin sen tekemisestä. Ja se, että kakku hajosi hieman sisällä paistamisen aikana, on okei, vain, että tässä paikassa sitä ei puristettu tiukasti kiertämällä tai muovattaessa, vaikka luulen, että sinäkin ymmärrät syyn. Tärkeintä on, että pidin kakusta ja on halu kokata se useammin kuin kerran.
Viime aikoina paperimuotit ovat usein alkaneet pettää minua, ja paistettaessa tätä kakkua ne yleensä levisivät. Ajoimme metroon eilen, ja siellä irrotettavat lomakkeet ovat puolet halvempia kuin viime vuonna, mieheni ilmeisesti pitää kakut niin paljon, että hän sanoi: "Ota tarvittaessa niin paljon kuin haluat", tartuin heti yhteen isoon ja kahteen pieneen, kokeilen niitä pääsiäiseen mennessä.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, paistetut pääsiäiskakut reseptisi mukaan. Kierrä kaksi pientä pääsiäiskakkua puolesta taikinasta, jotka on paistettu ilman muotoa, jakamalla ne folioilla ämpäriin chebo-potin. Kolmas kakku, jäljellä olevasta taikinan puoliskosta, kierretty ja asetettu molemmilta puolilta leikattuun purkkiin jonkinlaisen kuivan sotkun alta. Ja paistetaan toisessa leipäkoneessa ja laitetaan sama muoto ämpäriin. Minulla ei ole kylässä uunia, joten pyöritän - keksin

Ilman muotoa pääsiäiskakut ovat hieman vino, mutta söpö. Muotoilussa kakulla on pitkä klassinen "kuvio". Huomenna pyhäkköön, sunnuntaina yritämme, joten en ole vielä nähnyt leikkausta, mutta ne menivät hyvin

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Leinikki, kiitos pääsiäiskakkuista

Ilman muotoa pääsiäiskakut ovat hieman vino, mutta söpö.

Juuri tästä pidän heistä, että joka kerta, kun he osoittautuvat erilaisiksi, mutta samalla ovat silti söpöjä.
Ja mikä taikina oli?

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, kaikki on reseptin mukaan ja taikina on sama Vain viimeinen vaivaaminen ja vedonlyönti hv: ssä

kaikki on reseptin mukaan ja taikina on sama

Sitten kakun maun ei pidä pettää.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, Tatyana, kaikki on jo pyhitetty, yritämme huomenna. Hyvää ilmoitusta!
"Suuri on tänään sapattipäivä! Aurinko koristaa sitä!"
Onnittelemme sinua sielullamme ja sydämellämme Herran julistamisesta! "

Kiitos monta kertaa! Leivoin äitini. Hän ei ole ollenkaan fani jostakin monimutkaisesta (taikinan rullaus rullaksi on jo saavutus), mutta hän päätti myös! Kaikki onnistui. Kiitos!

Se oli rullattu hieman paksuksi, mutta se oli maukasta ja hyvin epätavallista.

Kiitos taas. Paistin tämän kakun toisen kerran lauantaina. Nelivuotias pojanpoika sanoi, että pääsiäisenä minulla ei ollut maukkaita kakkuja, mutta tämä pommi (hän ​​ilmaisee niin iloisen). Cooley oli erilainen kuin ensimmäinen, koska rullasin sen hyvin ohueksi ja käärin monta kerrosta, ja leikkasin rullan ei kahteen osaan, vaan neljään osaan ja asetin sen leikattuun muotoon. Pidin tästä munintatavasta vielä enemmän. En voi lisätä valokuvaa. Kääntänyt tämän reseptin yksiselitteisesti suosikkiluokkaan, mikä tarkoittaa, että toistan sen usein ilman syytä.

[Pullottaminen]

Pullottaminen, Olen erittäin iloinen siitä, että pienet pitivät tästä parhaista maistajamme. Ja myös upea improvisaatio testin kanssa osoittautui, valitettavasti ei ole valokuvaa.

Kiitos reseptistä, paistan sen joka tapauksessa, taikina on erittäin miellyttävä.
Leipominen tällä kertaa vapisevilla elävillä pelkäsin, että pelkäsin, että he pakenevat muotista, minun piti lisätä yläosa paperilla.

[Angelica]

Angelica mitä upeaa haluat vain purra pala