Kulich Myasoedovskayan kanssa uunissa (mestarikurssi)

[Kuori]

Kuori kiitos reseptistä!
Täällä hän toi raportin kakulla: Leivin paljon, mutta he ottivat kaiken irti ja me jäimme yksin

Kirkasta ja aurinkoista kirkkaana pääsiäisenä!
Krashenki punainen, kappaleita ja tansseja.
Sieluni valo on kuin kirkkaasta kynttilästä.
Ja kakut odottavat jo pöydällä.
Anna sen levitä ympäri maailmaa: noussut!
Olemme aina yhdessä toivon kanssa.
Uskolla rakkauteen, kultaisin vuosina.
Yhdessä. Tänään. Nyt. Aina ja ikuisesti.

KIITOS, Zest, upeasta reseptistä. Pääsiäiskakut ovat vain TALE

[Albina]

Albina, vaikka en ole Zest, mutta olen hyvin iloinen siitä, että kaikki onnistui sinulle, olen rehellisesti huolissani taikinastasi, jonka jätit koko päiväksi. Jostain syystä ne kaikki antoivat sinulle neuvoja taikinasta, vaikka kyse oli testistä. Olen iloinen siitä, että kakut onnistuivat hyvin pitkästä todistuksesta huolimatta.
Hyvää joulua!

[Lozja]

Kiitos, Lozja... On erittäin mukavaa, kun tukea on. Pelkäsin myös, että taikina loppuisi. Kulichi höyrytettiin yli 4 tuntia. Pidin yleensä tämän testin luomisesta. Tietenkin Kenwood-kone oli minulle suuri apu (en ole testannut sitä niin laajaan työhön). On sääli, että en voi ottaa kuvaa, mutta ne syödään nopeasti (söivät jo pari)

Albina, hyvin tehty!

Hyvää pääsiäistä kaikille! Kristus on noussut ylös!
Tässä ovat helmet! Kiitos vielä kerran Zestille! Perhe ja sukulaiset ovat iloisia!

Albina, hyvin tehty!

matroskin_kot, kiitos tuestasi

Ja minä ja minä paistimme tämän kakun ...
Taikina seisoi yönä .. iiiii kaikki on kuin mestarikurssilla, kuten pa-kirjoitettu ... Ja taikina nousi ja putosi hieman 10-12 tunnin kuluttua ja edelleen tekstissä.
Suoritti kaksinkertaisen annoksen
Viimeisen aivojen vaivaamisen jälkeen minulla ei ollut tarpeeksi lukemisen loppuunsaattamista, joten he seisoivat vielä kaksi tuntia kattilassa, kasvoivat 2 kertaa ja vasta sen jälkeen lopetin lukemisen ... Minä rupesin paisuttamaan muotoja ... Sitten paistin niitä pitkään, kaikki keskiosat eivät paistuneet ...
Kakut ovat herkullisia, herkkä maku ja heikkoja ... mutta pullea ... itse asiassa, kuten luvattiin

Mutta ... pidin Colombosta enemmän, vaikka se vie enemmän aikaa.

Kiitos reseptistä, laiskuuteni voittaa minua, joten seuraavaksi. Toistan tämän vuoden

ONNITTELEN TEITÄ VALONPÄÄSIÄISKRISTISTA! Kristus on noussut! Kristus on noussut! Kristus on noussut !!!!
Ensimmäistä kertaa tulin luoksesi ennen lomaa etsimään parhaan reseptin pascalle, ja yksi ystävä neuvoi tätä reseptiä. Joten sain erinomaisen kakun paskalle, josta kiitos paljon! Koska söimme sen melko nopeasti, päätin toistaa sen kiireellisesti, mutta ... 9 tunnin taikinan käymisen jälkeen se ei silti noussut, vaikka se kupliikin. Kerro minulle mitä tehdä ??? Mikä voisi olla virhe? AUTA!!!

Tyana, odota vielä vähän, koska taikinalle annetaan 12 tuntia suuntautumisen mukaan.Jos sinulla on aikaa, huolehdi ja määritä kunnon mukaan. Loppujen lopuksi paljon riippuu myös lämpötilasta, hiivasta jne., Jne.

Kiitos, Albinochka vastauksesta. Aika on kulunut, enkä uskaltanut pitää taikinaa yli 12 tuntia. Joten mikään ei ole noussut, vaikka se kuplii. Sekoitin loput jauhot toivoen, että ne saattavat nyt nousta, mutta täsmälleen tunti on kulunut eikä mitenkään .... Hieman turvonnut, melko vähän ja siinä kaikki .... En edes tiedä, onko syytä jatkaa sen kanssa sekoittamista tai heittää se heti
Ajattelin, että voisin tehdä unikonsiemenet pääsiäiskakun sijasta, mutta toivo häviää lopulta menestyksestä
TALLENNA-OHJE

Oletko tarkistanut hiivan etukäteen? Ehkä se on hiiva?

Hiiva on sama, samasta pakkauksesta, makaa vain pakastimessa päivän ajan

niin mitä tehdä tytöt?

[Tyana]

Tyana, onko mahdollista laittaa kulhos taikinaa pesualtaaseen kuumalla vedellä? Jos on, laita se sitten päälle, noin 20 minuutin kuluttua kaikki on selvää, nouseeko taikina vai ei.

Älä missään tapauksessa heitä taikinaa pois. Voi tehdä sämpylöitä tai avaa piirakoita raejuustolla. Joka tapauksessa raejuusto tekee valmiista taikinasta pehmeän, vaikka se ei kohoaisikaan.

Sain vastauksen myöhemmin, kiitos ymmärryksestäsi
Ilmoitan: se ei sopinut, mutta se oli hieman turvonnut, otin riskin ja yhdistin valmiit rusinat, taikina on todella hyvin tahmeaa, laitoin sen todistettavaksi pastamuotteihin, luulen kauhulla mitä tapahtuu
Jos teet rullan, sinun on lisättävä jauhoja, koska ne tarttuvat käteesi liikaa, eikö tela ole vaikea tämän vuoksi?

En tiedä kuka päättää kenen, mutta en luovu omistani - paistan sen joka tapauksessa! Jos se ei onnistu - aloitan kekseistä!

On outoa, että taikina on tahmeaa. Sen ei pitäisi olla tahmeaa, vaikka se olisi hyvin pehmeää. Ehkä sinulla on sellainen jauho.

Kehotan sinua leikkaamaan rullien taikina ei jauhoilla, mutta rasvaa pöytä kasviöljyllä ja voitele kätesi myös kasviöljyllä. Sitten lopputuote ei ole tukossa jauhoilla. Ja jos taikina "kelluu", niin kun teet rullia, älä laita niitä etäisyydelle toisistaan, muuten ne hämärtyvät. Aseta joko leipäpurkkeihin tai lähelle toisiaan niin, että ne eivät kasva leveydeltään vaan korkeudeltaan. Tietenkin rullat tarttuvat yhteen sivuilla, mutta sitten jaat ne erillisiksi.

Hiiva on sama, samasta pakkauksesta, makaa vain pakastimessa päivän ajan

Hiivaa ei pidä säilyttää pakastimessa, koska se menettää osittain ominaisuudet pakastamisen jälkeen.

Hiivaa ei pidä säilyttää pakastimessa, koska se menettää osittain ominaisuudet pakastamisen jälkeen.

Omasta kokemuksestani sanon, että otan hiivan pakastimesta ja katkaisen sen niin paljon kuin tarpeen ja laitan taikinan. Kaikki on kunnossa Täällä tämä kakku leivosi myös heitä (vaikka minun piti lähteä töihin ja työn jälkeen olin jo sekoittanut rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Minun täytyi pitää sitä yli 4 tuntia oikolukussa. Mutta taikina kasvoi jopa hieman yli kaksi kertaa. Sitten kytkin paistamisen päälle.
Sinun ei pitäisi kiirehtiä tämän taikinan kanssa, koska se sisältää paljon leivonnaisia ​​ja myös rusinoita, se voi myös viivästyttää taikinan nousua. Joka tapauksessa neuvoni: ÄLÄ kiirehdi ja koska sinulla on jo kuplivaa ja kohottavaa taikinaa, mielestäni myös taikinan tulisi sopia
Hyvää onnea, Tyana, älä anna periksi ja onnistut

Kiitos huolestumisesta, tytöt!
Joten, anna sen seistä hieman pidempään korostimessa?

Tänä vuonna kesti 2 tuntia taikinan jakaminen, eikä taikina kasvanut kovin paljon, mutta uunissa se alkoi kasvaa (ei tämän reseptin mukaan). Kakkuja ei pitäisi kiirehtiä todistamaan.

Okei, odotan, toivo kuolee viimeisenä!
Joka tapauksessa en epätoivo, tiedän, että resepti on taikaa
Ostan tuoretta hiivaa ja loitaan sen uudelleen - samalla tavoin, minä voitan hänet!

Hiivaa ei pidä säilyttää pakastimessa, koska se menettää osittain ominaisuudet pakastamisen jälkeen.

ja markkinoillamme he myyvät täällä pakastimesta.

Tässä on raportti kasvoilla! Pääsiäiskakun muunnos Tulan piparkakkuiksi on valmis!
Pelkoa asetin taikinan kakkuvuokiin ja koristelin sen sitten
Maku ei todellakaan ole niin maukas kuin odotettiin, mutta ei mitään, niin ei vaikeaa!
Ja kaikki kiitos SINULLE !!!!
KIITOS PALJON!!!
Mitä tekisin ilman sinua

Hiivaa ei pidä säilyttää pakastimessa, koska se menettää osittain ominaisuudet pakastamisen jälkeen.

Täällä en ole kanssasi samaa mieltä. Kun ostan 100 g: n hiivapakkauksen, jaan sen aina 9 osaan ja laitan sen pakastimeen alkuperäisessä pakkauksessaan. On yksi haitta, ne jäätyvät paperikappaleeksi ja repeytyvät sitten yhdessä sen kanssa, ja jos pakkaat jokaisen palan elintarvikekalvoon, vaihtoehto on turvallinen. Leivän leipää ja vehnää pakastetulla hiivalla ja lisään ne ruisiin ja vaivaan niihin taikinaa pullille KhP: ssä. Pakastetusta hiivasta ei ole koskaan ollut taikinan puhkeamista.
Mutta kakkuihin otan aina tuoreita enkä jäätä.

P.S. Kirjoittaessani muistin, luin jostakin aiemmin, ehkä foorumiltamme, jos hiiva säilytetään jääkaapissa, se haalistuu ja elävät sienet kuolevat tähän haalistuneeseen kerrokseen.

Ostan yleensä enemmän kuin yhden 100 gramman pakkauksen. hiiva ja tee tämä: jaan 15-20 grammaa palasiksi, laitan ne folioon ja lähetän pakastimeen, heti kun tartut, siirrän ne muovilaatikoihin, joissa on kannet. Ne eivät jääty keskenään - se on minulle erittäin kätevää))) ja en ole koskaan pettänyt)))

Rakas Zest, kiitos paljon tästä hämmästyttävästä pääsiäiskakun reseptistä. Lopuksi sain kakun, jolla on oikea maku! KIITOS!!!

Ja huomenna leipaan Myasoedovskin uudelleen! Muistoviikolle.
Toiset eivät edes yritä yrittää. Tämä sopii meille 100% ja vielä enemmän.
Ja olen todella onnellinen ja en voi odottaa, pidän tästä yrityksestä - leipoa kakkuja.

Kyllä, tytöt, niin maaginen resepti, ihana!
Leivon myös huomenna, olen jo ostanut hiivan

Tässä ovat tämän vuoden pääsiäiskakut tämän reseptin mukaan. Ne maistuvat mahtavilta.
Nämä ovat vihkimisen jälkeen. Yleensä tänä vuonna paistin noin 150 kappaletta. erikokoisia - käsin vaivaaminen oli vaikeaa, mutta tein sen ja olen ylpeä itsestäni.
Kiitos upeasta reseptistä ja erittäin yksityiskohtaisesta mestarikurssista !!!!

Tässä ovat tämän vuoden pääsiäiskakut tämän reseptin mukaan. Ne maistuvat hyvältä.
Nämä ovat vihkimisen jälkeen. Yleensä tänä vuonna paistin niistä noin 150. erikokoisia - käsin vaivaaminen oli vaikeaa, mutta tein sen ja olen ylpeä itsestäni.
Kiitos upeasta reseptistä ja erittäin yksityiskohtaisesta mestarikurssista !!!!

Kuinka paljon? Kerrallaan?

[Kuva, katso! TALLENNIN !!!! Jotta kätesi eivät sattuisi !!!]

Tässä ovat tämän vuoden pääsiäiskakut tämän reseptin mukaan. Ne maistuvat mahtavilta.
Nämä ovat vihkimisen jälkeen. Yleensä tänä vuonna paistin noin 150 kappaletta. R

Kuva, katso!
TALLENNIN !!!!
Jotta kätesi eivät sattuisi !!!

Paistin niitä noin 150 kappaletta.
/ lainaus]

Resepti on vain pommi! Kuma sanoi, että tämä tytär oli järkyttynyt tästä mausta ja aromista. Olen etsinyt tällaista makua pitkään, se oli todellisen pääsiäiskakun maku, eikä vain muffinsseja, viimeksi söin tällaisen kakun, kun isoäitini paisti! Siitä lähtien olen ollut etsinnässä. Ja vihdoin löysin sen! Nyt paistan vain nämä kakut joka vuosi, kiitos Zest!

Ei, ei kerralla, käteni putosivat. Tämä tapahtuu kolmen päivän kuluttua - torstaista lauantaihin (hyvin, ei lasketa kokeilua ennen leivontaa). Mutta nyt tiedän tarkalleen, miten se voidaan mukauttaa itselleni, toisin sanoen keittiöni, uuni, muotit jne.
Mieheni näki, kuinka minua kidutettiin käsin vaivaamalla - muuten, kun hän ei ollut töissä, hän auttoi minua paljon tässä prosessissa - ja kokeillut sitä omin käsin, hän lupasi ostaa taikinasekoittimen.

Muuten, huomenna teen taas 2 annosta, monet haluavat silti tätä namia.

Pidin näistä kakkuista erittäin paljon, Zest, kiitos paljon

Zest, valtava kiitos reseptistä! Paistettu tänä vuonna useiden reseptien mukaan, mutta tämä osoittautui parhaaksi sekä työssä että kotona tehtyjen arvosteluiden mukaan Tässä on pieni raportti

Valtava KIITOS tästä reseptistä, jonka haluan sanoa !!!!!!!! Tämä on herkullisin ja tuoksuva pääsiäiskakku, jonka olen koskaan maistanut !!!!!!!!!!!!!!! Nyt tästä kakusta tulee pakollinen pääsiäispöydässä !!!!!!!! Lasin reseptin 750 g jauhoille. Yritin vaivata taikinan HP: ssä - tulos oli nolla. Tein pääosan vaivaamisesta tavallisella sekoittimella, jossa oli taikinaa varten spiraalisekoittimia - taikina muuttui ohuesta hiivataikaksi kierteillä ja kehitti gluteenia. Sekoitin sen käsilläni, pelkäsin polttaa sekoittimen. Silloin taikinasta tuli vain maagista, se melkein lakkasi tarttumasta käsiisi. Pasochki nousi ja paisti ihanaa !!!!! Koko perhe on iloinen !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ja toin suuren kiitoksen upeasta pääsiäiskakun reseptistä! Olen paistanut tätä reseptiä toisen vuoden, kakku on maaginen! Zest, lämpötila-järjestelmäsi paistamiseen sähköpostissa oli erittäin hyödyllinen. uuni. Kaikki on aikataulun mukaista ja tulos on erinomainen. Nyt paistan tällä tavalla.

Paljon kiitoksia Izuminkalle ja kaikille kokemuksesta
jonka kaikki jaat. Olen paistanut reseptin toisen vuoden. Tänä vuonna pääsiäisenä
täysi annos 2/3 Radunitsalle. Mutta hän teki pieniä muutoksia, kun hän paisti Radunitsalla. Jauhoitin keltuaiset puolella sokerinormista.Liuotin sokerin toisen puoliskon maitoon (kuten katyac colomba -reseptissä) ja lisäsin ampullin glukoosia 40% -20 ml viimeisen vaivaamisen aikana. Päätelmä - uunissa pääsiäismunat ovat kasvaneet pitemmiksi ja murusia on paljon kosteampi. Ehkä kokemuksestani on hyötyä jollekin.

Ja parvekkeellani on vielä 2 pääsiäiskakkua (yöllä kadulla meillä oli -10, ja tänään koko päivän -5, joten minulla on parveke jääkaapin sijaan) pääsiäiskakut tulevat vain maukkaammiksi
Eilen eräs mies kertoi minulle, että heillä oli vahingossa kiinni koko erä kakkuja (kokit paistivat heille). He makasivat koko vuoden ja lämpötila yleensä hyppäsi (koska jostain lähellä liesi he makasivat ja liesi lämmitettiin aika ajoin. Saimme sen nyt, ajattelimme, että Heillä oli kirdyk. He makasivat siellä koko vuoden. He makasivat siellä, ja näytti siltä, ​​että ne olivat paistettuja eilen. Kysyy minulta: mistä kakut paistetaan. Kerron hänelle rukouksella ja pitkällä vaivaamisella jne. Jne. "

Hyvä sinulle, meillä on tänään +26, ei yhtään kakkua jäljellä - söimme kaiken !!! Vkusnotischaaaa !!!

ja lisättiin ampullia glukoosia 40% -20 ml viimeisen erän aikana. Päätelmä - uunissa pääsiäismunat ovat kasvaneet pitemmiksi ja murusia on paljon kosteampi. Ehkä kokemuksestani on hyötyä jollekin.

Kerro miksi glukoosi? Mitä se antaa testille? En ole koskaan kuullut siitä. Haluan myös, että pääsiäiskakut kasvavat kahdesti uunissa ja muruset ovat kosteampia. Olen paistanut toisen vuoden. Pääsiäiskakut ovat herkullisia. Mutta jostain syystä uunin ensimmäinen välilehti osoittautuu niin kuin sen pitäisi. Ja toinen, kupoli putoaa ja kaikki. Mitä en tehnyt ...

[kakku kone]

kakku kone, kun laitat taikinan muotteihin, sitten ensimmäinen erä ja toinen? Leivotko vain toisen myöhemmin?

[kakku kone]

kakku kone, kun laitat taikinan muotteihin, sitten ensimmäinen erä ja toinen? Leivotko vain toisen myöhemmin?

No kyllä. Toinen on vähän myöhemmin. Kaikki ei sovi. Ensin laitoin pienet muodot. Kaikki jääkiekko osoittautuu. Sitten odotan, kun se tulee esiin korkeammissa muodoissa. Laitoin sen uunin yläosaan tai putoan suoraan kuoppaan tai tasaantuu. Ja haluat sen kupolilla ...

Se on vain, että he ovat jo hieman ylittäneet.

Mielestäni syy on se, että toinen erä seisoo paikallaan. Älä laita muotteja "vähän myöhemmin", mutta paljon myöhemmin. Kun laitat ensimmäisen erän taikinan muotteihin, jätä toisen erän taikina kulhoon ja, jos mahdollista, aseta se ei kuumaan keittiöön, vaan jonnekin vähemmän kuumaan paikkaan. Tai jos laitat taikinan muotteihin aikaisemmin, suosittelen myös, ettei muotteja pidetä kuumassa paikassa - on parempi laittaa se jonnekin viileämpään paikkaan, tässä tapauksessa hiiva hidastaa toimintaansa ja taikina kasvaa hitaammin.

Ja kauemmas:
Jos taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, älä laita sitä laajaan muotoon - katossa voi olla myös liukastuminen. Yritä valita kapeammat ja pidemmät lomakkeet.

Paljon kiitoksia suosituksista. Otan ehdottomasti huomioon ensi vuonna ...