Kakku yllätyksellä

Kakku yllätyksellä

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
maito	500 ml
raaka hiiva	100 g
sokeria	300 eKr
jauhot	1000 eKr
margariini	100 g
kotitekoinen smetana	300 eKr
kananmuna	10 palaa.
suola	1 rkl. l.
kasviöljy	60 g
konjakki	50 ml.
rusinat	50 g
manteli	50 g
päivämäärät	50 g
purkitetut ananasrenkaat	1 voi
sitruunamehua	3 rkl. l.
minttisiirappi	1 tl
puolukat ja karpalot	1 rkl. l.
makeiset sprinkles	2 pakkausta

Keittomenetelmä

• Taikina: sulata margariini, sekoita kotitekoisen smetanan ja kasviöljyn kanssa. Kaada emalipannuun, jossa on valmiita taikinaa (lisää 2 rkl sokeria, hiivaa, 4 rkl korkealaatuista vehnäjauhoa lämpimään maitoon ja jätä 3-4 tunniksi lämpimään paikkaan) ja lisää 7 ​​keltuaista 200 gr: lla. sokeri, johon on lisätty suolaa ja brandy. Sekoita seuraavaksi rusinat, hienonnetut mantelit, hienonnetut päivämäärät ja 1 kg. jauhot. Lisää sekoittamisen aikana vielä kolme keltuaista. Vaivaa taikinaa, kunnes massa alkaa jäädä käsien taakse ja pannun sivuilta. Laitamme pannun lämpimään paikkaan, koputamme sen kahdesti, kun taikina on noussut kolmannen kerran, laita se kasviöljyllä voideltuihin muotteihin (nopeudella 2/3 muotin tilavuudesta). Jaa mitattu taikinapala kolmeen osaan, laita se muottiin vuorotellen kahden ananasrenkaan kanssa (annamme ensin mehun valua). Kun taikina nousee muotteihin, laita se uuniin 20-25 minuutiksi keskilämpötilassa. Otamme valmiit kakut uunista, laitamme ne märälle pyyhkeelle ja otamme ne heti muotista. Koristele jäähdytetyt pääsiäiskakut.
  
• Sisustus: käytetty loppu taikina, kermavaahto proteiini sokerilla ja sitruunamehulla. Minttuisiirappia (vihreää) ja puolukoiden ja karpaloiden marjoja (marjojen määrästä riippuen - värit saadaan harmaansinisestä voimakkaaseen vaaleanpunaiseksi) lisätään väriaineena. Kakun muotoilu heijastaa kevätteemaa. Keskelle on asetettu nurmikko (värilliset oravat) voikukkailla (keltainen) ripottelu), valkoiset "jääpuikot" "venyttävät" reunoja pitkin, joiden päihin proteiineista kerätään "vettä", joka "jäätyy" parin tunnin kuluttua ja luo illuusion jousipisarasta kakun suunnittelussa ...
  
• 
  
• Hedelmä-marja-pähkinä täytteen ansiosta kakku osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi.
  
• 
  
• Hyvää ruokahalua!!!
  

Astia on suunniteltu

6 kpl keskikokoinen

Aika valmistautua:

5:00

Merkintä

Sitruunamehu voidaan jättää käyttämättä karpaloita luonnollisena värinä kermavaahdolle

Mielenkiintoinen idea, mutta ananaksen kanssa hän ei todennäköisesti pysty seisomaan pitkään?

Kiitos I-ri-sha !!! Olet oikeassa, pitkään hän oli kanssamme, hän ei koskaan seisonut !!! Syömme ensin

Tarkoitan, että ananas voi mennä pieleen .... Oletko kokeillut sitä marsipaanilla?

Säilötyt ananasrenkaat, muista tyhjentää neste purkista ennen muottiin asettamista, sitten "pyyhitään" pyyhkeellä ... Mielestäni ananaksen kakun säilyvyysaika ei ole pienempi kuin rusinoilla. Käytän marsipaania pääasiassa koristeluun, kakkuissa, taikinassa, kunnes lisään sen.