Kulich Myasoedovskajan kanssa uunissa (mestarikurssi)

Myös minä Lviv-taikinassa nousin 5,5 tunnissa. Sitten pudotin vähän, mutta toistaiseksi päätin odottaa kuuteen. Hän putosi melkein kokonaan. Se ei noussut paljon, noin 3-4 kertaa. Nyt taikina on seisonut uunissa lampun alla 2,5 tuntia ja tuskin nousee. Joten luulen mitä seuraavaksi. Ehkä riittää jo lisäämään rusinoita? ja muodoissa? Kuinka kauan voit odottaa?

Näytti siltä, ​​että pulla oli, mutta kun lisäsin voita, se muuttui täysin nestemäiseksi - pullaa ei ole, mutta pitäisikö sen olla tai taikina on nestemäinen?

Näytti siltä, ​​että pulla oli, mutta kun lisäsin voita, se muuttui täysin nestemäiseksi - pullaa ei ole, mutta pitäisikö sen olla tai taikina on nestemäinen?

Vic, jos puhut taikinasta, niin neste ja pulla sen jälkeen kun olet lisännyt toisen osan jauhoja taikinan nostamisen jälkeen.

Vic, jos puhut taikinasta, sitten neste ja pulla sen jälkeen kun olet lisännyt toisen osan jauhoja taikinan nostamisen jälkeen.

Nastya, näytän paistavan leipää melkein joka päivä, mutta tässä jotain on vialla.
Jauhon toisen osan jälkeen taikina oli normaalia, mutta kun voin käyttöön, se oheni kokonaan.

Joten lisää öljyä ensimmäiseen osaan

Joten lisää öljyä ensimmäiseen osaan

Lisään voita jauhojen jälkeen ...

joo, niin siinä on asia

Lisään voita jauhojen jälkeen ...

Eh, Semyon Semyonitch
Sekoita nyt kahvat kolobokiin asti

Zest, kiitos reseptistä niin upeasta kakusta !!! Arvostamme pääsiäisen makua, mutta mikä oli tuoksu paistamisen aikana ...... vain kappale !!!

Eh, Semyon Semyonitch
Sekoita nyt kahvat kolobokiin asti

Lisään jauhoja, en tiedä mitä nyt tapahtuu ...

Minulla oli kolobokki, se nousi, mutta muodoissaan se ei halunnut kytkeä kaikkia mukavuuksia päälle, keittiössä on kuuma, se tuskin indeksoi.
Asetamme paistamisen, kun se nousee lomakkeen yläosaan?

Se kasvaa edelleen uunissa.

Se kasvaa edelleen uunissa.

Elena, ymmärrän, että se nousee uunissa, mutta milloin minun pitäisi laittaa se uuniin? Milloin taikina saavuttaa muotin huipun? Pääni pyörii jo

Voit lyödä vetoa, kun se nousee puoleen korkeudestaan. Se kasvaa suunnilleen samalla määrällä uunissa.

Voit lyödä vetoa, kun se nousee puoleen korkeudestaan. Se kasvaa suunnilleen samalla määrällä uunissa.

Len, älä vain naura - selitä se myös minulle.
Tein toisen erän;
Taikina nousee;
Sijoitetaanko muotteihin ja uuniin?

Voit lyödä vetoa, kun se nousee puoleen korkeudestaan. Se kasvaa suunnilleen samalla määrällä uunissa.

Sitten juon laittaa
Kiitos!

Vic, minä, tiedän saman
Kun se nousee, sekoita rusinoita, järjestä muotoiksi ja vedä

Vic, minä, tiedän saman
Kun se nousee, sekoita rusinoita, järjestä muotoiksi ja vedä

Yleensä kaikki on sama kuin muilla leivonnaisilla?
Miksi olen sitten ...

Len, älä vain naura - selitä se myös minulle.
Tein toisen erän;
Taikina nousee;
Sijoitetaanko muotteihin ja uuniin?

Vaivaa kaikki, aseta muotoihin ja todista lämpimästi. Se on mahdollista hieman lämmitetyssä uunissa. On noussut puoleen korkeudestaan ​​(ja on selvää, että se ei enää kasva), voit leipoa.

Yleensä kaikki on sama kuin muilla leivonnaisilla?
Miksi olen sitten ...

No, kyllä, kuten minkä tahansa hiivan leivonnaiset. Ei ole eroa.

Vaivaa kaikki, aseta muotoihin ja todista lämpimästi. Se on mahdollista hieman lämmitetyssä uunissa. On noussut puoleen korkeudestaan ​​(ja on selvää, että se ei enää kasva), voit leipoa.

Siinä se, Len, kiitos! Nastya ja minä saimme kiinni junasta!

Mikä päivä tänään.Tytöt, nikani ei myöskään halua kasvaa kunnossa. Peruuta tilaus, kiitos, kuinka se nousi uunissa paistettaessa? Ja kuinka paljon sinulla oli lomakkeissa?

Mikä päivä tänään.Tytöt, nikani ei myöskään halua kasvaa kunnossa. Peruuta tilaus, kiitos, kuinka se nousi uunissa paistettaessa? Ja kuinka paljon sinulla oli lomakkeissa?

Ehkä taikina on pysähtynyt? Jo nyt ei ole voimaa nousta.

Näyttää siltä, ​​ettei ole. Jään edelleen odottamaan ...

Ehkä ei aiheesta, kerro minulle tai sormella sormellasi, miten kakkuja valmistetaan? Hän ei koskaan jäätyy kanssani. En löydä.

Ehkä ei aiheesta, kerro minulle tai sormella sormellasi, miten kakkuja valmistetaan? Hän ei koskaan jäätyy kanssani. En löydä.

Peruslasi - jauhettu sokeri laimennetaan kuumalla maidolla. Voit käyttää sitruunamehua. Lisää neste jauheeseen vähän kerrallaan. Sinun pitäisi saada viskoosi massa. Levitä lämpimään kakkuun.

[Lenus,]

Peruslasi - jauhettu sokeri laimennetaan kuumalla maidolla. Voit käyttää sitruunamehua. Lisää neste jauheeseen vähän kerrallaan. Sinun pitäisi saada viskoosi massa. Levitä lämpimään kakkuun.

Lenus, Paljon kiitoksia kuorrutuksesta!
Enkä tiennyt, että se on niin yksinkertaista.

Peruslasi - jauhettu sokeri laimennetaan kuumalla maidolla. Voit käyttää sitruunamehua. Lisää neste jauheeseen vähän kerrallaan. Sinun pitäisi saada viskoosi massa. Levitä lämpimään kakkuun.

ja sitten kuorrutus ei palautu kakusta ja murenee? Ja jos kakut ovat kylmiä, niin kaikki ...................?

En pomppi. Veden aina tätä, koska olen liian laiska kokata.

Peruslasi - jauhettu sokeri laimennetaan kuumalla maidolla. Voit käyttää sitruunamehua. Lisää neste jauheeseen vähän kerrallaan. Sinun pitäisi saada viskoosi massa. Levitä lämpimään kakkuun.

Ja kiitos minulta. Toivon, että se toimii. Siitä tulee aina kaunis pääsiäinen, ja minä pilaan heidät kuorrutuksella, otin jopa valmiin pakkaukseen, se ei jääty, sitten murenee, et voi tuoda sitä kirkkoon.

Mikä päivä tänään.Tytöt, nikani ei myöskään halua kasvaa kunnossa. Peruuta tilaus, kiitos, kuinka se nousi uunissa paistettaessa? Ja kuinka paljon sinulla oli lomakkeissa?

Jotkut nousivat muodoissa, toiset eivät
täytyy leikata paperilomakkeen reunat
ilmeisesti taikinani on loppunut

niin tämä odottaa myös minua. Jos vain se oli herkullista ... Erittäin pettymys.

Jotkut nousivat muodoissa, toiset eivät
täytyy leikata paperilomakkeen reunat
ilmeisesti taikinani on loppunut

Ja kuinka paljon taikinaa oli? Toisen vaivaamisen jälkeen taikina pääsi puolesta annoksesta HP-kauhan reunoille. Ja mitä tehdä? ota se pois?

Jotain tänä vuonna pääsiäiskakut eivät ole kovin hyviä. Tein kaiken reseptin mukaan, mittain kaiken asteikolla. Mutta paistettaessa kulichikien katot "romahtivat", alkoivat nousta ja jossain vaiheessa romahtivat. Jauhot eivät selvästi olleet riittäviä. Makfu otti jauhoja.

Tytöt, en sekoittanut kokkareita kunnolla, kiirehdin töihin, ajattelin, että he hajoavat jotenkin myöhemmin. Ne eivät hajonneet, vaivaamisen jälkeen jäi pieniä kokkareita. Mitä tehdä?

Ja kuinka paljon taikinaa oli? Toisen vaivaamisen jälkeen taikina pääsi puolesta annoksesta HP-kauhan reunoille. Ja mitä tehdä? ota se pois?

Vic, näen sen pysähtyneen yöllä, koska nukuin aamulla. halusi tulla ylös, meni vasta, kun laitoin hänet kulhoon kuumaa vettä. Se nousi vain 4 tunnissa, sitten lisäsin rusinoita lomakkeisiin, ja muodoissa tuskin tuskin indeksoin.
Olin hyvin järkyttynyt, kun paistin sekä mieheni vanhemmat että äitini, ja loppujen lopuksi en tiedä miten maistaa, häpäisen itseni

Tytöt, ei ole voimaa lukea kaikkea uudelleen, pääsiäiskakut osoittautuivat mukaviksi, mutta ei ollut mitään koristella, eivät tartu kylmään jäätimeen? Kuinka pahoillani siitä tulee.

Ternovka, minut ahdistettiin

Tytöt, en sekoittanut kokkareita kunnolla, kiirehdin töihin, ajattelin, että he hajoavat jotenkin myöhemmin. Ne eivät hajonneet, vaivaamisen jälkeen jäi pieniä kokkareita. Mitä tehdä?

Minulla oli kokkareita kaksi vuotta peräkkäin, mutta ne eivät vaikuta lopputulokseen. Niitä ei tunneta valmiissa leivonnaisissa. Mielestäni viime vuonna monilla ihmisillä oli myös nämä kokkareet, monet erilaiset versiot olivat mitä he olivat, eivätkä päättäneet mistä ne tulivat.

Tänä vuonna kaikki sujui minulle hyvin. Laitoin taikinan Lviv-hiivalle eilen klo 23.30, kello 3.00 nousin ylös ja katsoin - taikina nousi mahdollisimman korkealle, jatkoin nukkumista. Kello 6.00 hän putosi jo vähän ja lisäsi toisen osan jauhoista jo klo 8.00. Sitten taikina nousi 3,5 tunnissa 2-3 kertaa, lisäsi rusinoita, laittoi ne muotteihin ja antoi niiden kuivua uunissa 1,5 tuntia, jonka aikana pääsiäiskakut tulivat melkein muottien yläosaan. Hän käynnisti uunin paistamista varten pääsiäiskakkujen kanssa. Leivonnan aikana he lähestyivät hieman enemmän, niin kauniilla hatulla. Olen jo kokeillut yhtä, niin herkullista, vain ei sanoja!

[Zest, foorumin käyttäjät,]

Zest, foorumin käyttäjät, kiitos paljon reseptistä ja sen analyysistä

Hyvää pääsiäistä kakkuja kaikille))))

Mikä päivä tänään.Tytöt, nikani ei myöskään halua kasvaa kunnossa. Peruuta tilaus, kiitos, kuinka se nousi uunissa paistettaessa? Ja kuinka paljon sinulla oli lomakkeissa?

Kuu laskee, ja yleensä taikinani ei seisonut aivan paikallaan, mutta paistamisen aikana ne nousivat vähemmän kuin tuona vuonna. Vaikka siitä lähtien voikakku kaikki on hyvin. Kuka tietää miksi näin on. Leivin tänään yleensä kahdenlaisia ​​kakkuja, huomenna teen muita. Kaikki hyvät pääsiäiskakut. Vaikka ei kovin pitkä, mutta maukas.

[sedw]

sedw, kerro minulle, pliz, millaista kuorrutusta sinulla on pääsiäiskakkuissasi, niin sileä ja valkoinen? miten teit sen?

[sedw]

sedw, kerro minulle, pliz, millaista kuorrutusta sinulla on pääsiäiskakkuissasi, niin sileä ja valkoinen? miten teit sen?

Liityn! Kerro meille pikaisesti!

No, mitä voin sanoa: Koko päivän tamburiinin kanssa tanssimisen jälkeen en kestänyt sitä ja leikkasin pienen kakun, koska olin huolissani kaikesta sisällä. Se leivottiin hyvin, rakenne ei todellakaan ole kirjoittajan kaltainen, mutta maukas, ja tämä on tärkeintä
Seuraavassa. kerran yritän laittaa taikinan aamulla ja iltapäivällä seurata ja verrata tuloksia

Russsyayaya, rauhoitit minua!

Paistin myös tämän upean kakun! Olen paistanut tätä reseptiä jo 3 vuotta. Yleensä taikina loppui kattilasta, tänä vuonna se nousi reunaan ja päätti pudota ... Ja jostain syystä se räjäytti katon hieman, ei seisonut lasin päällä, vai mitä? Mutta toivon, ettei se maistanut sitä

Tytöt, että olen vaivannut taikinan aikaisemmin, ja nyt, lukenut huolenne, pelkään itse, että se pysähtyy aamuun asti eikä nouse ollenkaan. : tämä: Ja se on jo nousussa. Ehkä laittaa hänet jääkaappiin, elää jotenkin huomenna?

Laitoin sen jääkaappiin. Hän kasvaa myös siellä, vain hitaammin. Ja huomenna saat sen - se "nykii" 2 tuntia täydellisesti

[kava]

Laitoin sen jääkaappiin. Hän kasvaa myös siellä, vain hitaammin. Ja huomenna saat sen - se "nykii" 2 tuntia täydellisesti

kava, kiitos, vuori on suoraan harteilta. Halusin asettaa hälytyksen ja mennä ulos yövuoroon. * JOKALLA * Teen niin, ja huomenna jos jokin lämpenee ja tulee.