Kihartuneet suolakurkut (yksinkertaisin resepti)

Kihartuneet suolakurkut (yksinkertaisin resepti)

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kurkut	kuinka paljon mahtuu 3 litran purkkiin
Suola	3 rkl. lusikat, ei liukumäkeä
Vesi	Kuinka paljon mahtuu 3 litran purkkiin kurkkuja
Kurkumausteet, mitä haluat	ei sääliä

Keittomenetelmä

• 
• Suosittelen yksinkertaisinta kaikista mahdollisista resepteistä marinoituja kurkkuja, jotka on kääritty metallikannen alle talveksi. Jos joku löytää reseptin helpommaksi, ilmoita minulle tästä ...
• Äärimmäisestä yksinkertaisuudesta huolimatta kurkut ovat erittäin, erittäin maukkaita ja poikkeuksetta rapeaa, kuten tynnyrit, koska ne käyvät läpi vähän lämpöä ja muuta käsittelyä.
• Resepti on saatu kauan sitten vanhalta ystävältä, ja sitä on testattu 20 vuoden ajan (se tulee olemaan tänä vuonna). Muuten emme sulje marinoituja kurkkuja, koska emme etsi hyvää hyvältä ... Pankkeja voidaan varastoida olohuoneessa normaalissa huoneenlämmössä, pimeässä paikassa, mieluiten puolikerroksen lattialla tai alemmilla hyllyillä.
• Ainekset (suola) on suunniteltu yhdelle kolmen litran tölkille. Muita astioita varten tarvitaan suolamäärän suhteellinen muuntaminen.
• Niin...
• Kolme litran purkkiin pohjaan laitetaan kurkkusetti, mitä haluat - valu- tai piparjuurijuuri, kuumat paprikat, kirsikka, herukanlehdet, tilli- tai fenkoli-sateenvarjot, valkosipuli, sinapinsiemenet jne., Mitä haluat hapankaalissa ...
• Täytämme purkin tiukasti kurkkuilla, niin paljon kuin se sopii tai kuten käy ilmi. Lisää kolme ruokalusikallista yksinkertaista kivisuolaa. Täytä purkki kylmällä keitetyllä vedellä kaulaan saakka, sulje nailonkansi ja käännä purkki varovasti ylösalaisin ja taaksepäin, kunnes suola on melkein kokonaan liuennut. Varaudumme mihin tahansa kolmeen päivään, peittämällä tölkin kaulan millä tahansa, pölyltä, ei ilmatiiviseltä, jotta pääsy ilmaan on ainakin pieni. Laitimme vain käännetyn nailonkorkin tölkin kaulan päälle. On suositeltavaa laittaa levy purkin tai muun astian alle, koska käynyt neste pyrkii poistumaan ...
• Kolme päivää myöhemmin, kun purkin sisältö on jo käynyt ja suolavedestä on tullut erityisen sameaa ja hapan hajua, kaada kaikki neste purkista kattilaan, kiehauta, kiehauta yksi tai kaksi minuuttia, kaada tämä suolaliuos takaisin purkkiin ja rullaa se metallisen kannen alle ... FSE! Aivan kuten kaikki on nerokasta ...
• VESI!
• Kurkkien kaatamiseen käytämme jäähdytettyä keitettyä vettä huoneenlämmössä. Ja anoppi, jonka kaivo todistetulla puhtaalla vedellä ei vaivaudu kaatamaan kaivovettä. Eli jos sinulla on kaivoa tai arteesista vettä, voit ohittaa kiehumisvaiheen. Tämä vesi, jossa on mausteita ja kurkkuja, hapanee kolme päivää ja sitten kiehuu ...
• Kun valmis suolaliuos kiehuu, osa siitä haihtuu. Siksi voit lisätä kattilaan 50 grammaa puhdasta vettä etukäteen, ennen kuin suolaliuos kiehuu.
• Kurkut!
• Tietysti on suositeltavaa pitää kurkut kylmässä vedessä 6 tunnista päivään. Ne saavat tarvittavan kosteuden. Mutta tämä on valinnainen. Tämä ei vaikuta marinoitujen kurkkujen laatuun. Toinen asia on, että kun kurkut on kaadettu kuumalla suolaliuoksella ja sen jälkeen heitetty, he juovat päivän tai parin kuluttua osan tästä suolavedestä itseensä. Kuten se tapahtui reseptin valokuvan purkissa, jossa kurkut työntyvät suolaveden päälle. Ja tässä, kuten vanha ystäväni, reseptin kirjoittaja, sanoi, älä kusta! - Pankki kestää toimikautensa ongelmitta.
• Suolaliuos!
• Kun kuuma suolaliuos kaadetaan takaisin purkkiin kaulan alle, pinnalle voi muodostua runsasta kiehumista.Tässä tapauksessa on suositeltavaa odottaa 1-2 minuuttia, kunnes kiehumisen intensiteetti laskee hieman, ja kierrä, kierrä kantta, kunnes suolaliuos on kuuma ...
• Jos yhtäkkiä törmäät epäonnistumiseen ja viikon tai kuukauden kuluttua kansi, jossa pankki turpoaa, ei ole väliä. Avaamme purkin, tyhjennämme suolaveden, keitetään se, kaadetaan se takaisin ja kääritään ...
• Hyvää ruokahalua, kaikki, eikä enkeleitä ateriasi yhteydessä! - Nämä siivekäs olennot pääsääntöisesti eivät ymmärrä pirteä kurkkua ...

Rakastan näitä kurkkuja ja teen kaiken samalla tavalla, älä vain käännä sitä, laita suola purkkiin ja aseta se kahdeksi tai kolmeksi päiväksi, sitten kaikki on reseptin mukaista. Kurkut ovat vain pestnya !!!!

[Kapet]

Kapet, Mielenkiintoinen resepti: Kysymys on kypsä: voivatko kurkut, jotka eivät ole suolavedessä, tulla pehmeiksi?
Yksinkertainen, nopea, mielenkiintoinen, ei ole kurkkuja, anteeksi. Vie sen säästöpossulle.

Ja olen tehnyt kurkkuja samalla tavalla monien vuosien ajan.
Mutta viimeisten 20 vuoden aikana en ole käärinyt sitä, mutta olen sulkenut sen nylonilla, kaksinkertaisella, ns. Ne istuvat hyvin tiukasti purkissa, varsinkin jos ne on esilämmitetty kuumassa vedessä.
Mutta minulla on kurkkuja kylmässä kellarissa autotallissa. Asunnossa säilytystä varten on parempi rullata se ylös.

[Loksa]

Loksa, myös ylemmät kurkut kelluvat suolaliuoksessa, mutta eivät ole kokonaan peitossa. Sen ei pitäisi olla pehmeämpi, mutta rehellisesti sanottuna en muista. Yleensä suolaliuos peittää melkein kaikki kurkut. Mutta tällä kertaa, tässä purkissa, kurkut joivat ennätysosan suolakurkkua. Kuvasin tämän purkin tarkoituksella osoittaakseni, että tällainen purkki pysyy kunnossa. Yleensä suolaliuoksen taso on suunnilleen sama kuin tässä alla olevassa kuvassa. Tämä on 2 litran purkki, samasta erästä kuin reseptikuvassa.

Vaikka kirjoitin sen reseptiin "talveksi", nämä kurkut seisovat niin kauan kuin haluat. Mutta vuoden kuluttua niiden laatu, "rapeus" alkaa heikentyä. Tämä on kuitenkin kaikkien kurkkujen kohtalo kaikkien etikkaa sisältämättömien reseptien mukaan. Siksi sydän vuotaa, kun heitämme käyttämättömien ja käyttämättömien purkkien sisällön roskakoriin. Onneksi meillä on oma pieni puutarha, ja tätä "hedelmää" on aina runsaasti kesällä ... Ja myös rakastettu anopimme kurkkuineen, vierelläni ...

Mutta minulla on kurkkuja kylmässä kellarissa autotallissa. Säilytystä varten on parempi rullata se ylös.

Samoin äiti heittää osan kurkkuista pankeille, asuntoihin kuuluville sukulaisille. Ja jotkut - parissa pienessä tynnyrissä, jotka varastoidaan hyvään viileään kellariin ilman mitään ongelmia, kunnes kesä, jolloin tuore sato tulee ...

Ja olen tehnyt kurkkuja samalla tavalla monien vuosien ajan.

Yleensä tämä resepti on Openelin salaisuus. Se on vain, että verrattuna tämän foorumin löytämiin resepteihin tämä on yksinkertaisin ja yhtä herkullinen ...

[Constantin]

Constantin, Haluan todella kokeilla näitä kurkkuja!
Yritän ehdottomasti.

Resepti on tuttu, äitini teki sen, samoin minä. Kiitos kirjoittamisesta niille, jotka eivät edes tiedä kuinka säästää suolakurkkua asunnossa, ilman kellaria.

[Kapet]

kenelle tahansa resepti on helpompaa, kerro minulle tästä ...

KapetTeen kaiken samalla tavalla, mutta laitan suolan puhtaan sideharsoon (leveä side), se liukenee myöhemmin 24 tunnin sisällä, ja sideharso heitetään, muuten, suola on joskus hyvin likainen, joten kaikki lika jää sideharsoon. Ja sitten minulle ei ole lainkaan sopivaa kääntää 3 litran kurkkupurkkia, olen vaarassa pudottaa sen ja vuotaa, rikkoa sen. En sulje itse purkkia tiukasti, vaan peitän sen vain muovikannella, jotta ylimääräiset kaasut ja suolaliuos tulevat ulos.

Otetaanko suolaa ruokalusikalla tai ei?

Mahtava kuvaus kummajaisesta reseptistä! Otan aseet ennakoiden !!!!!!!!

Otetaanko suolaa ruokalusikalla tai ei?

Ei diaa. Vaikka puoliso laittaa sen usein pienellä liukumäellä, sanoisin - pienellä lovella ... Yleensä - 3,5 rkl. lusikat, jotka ovat ehdottomasti ilman liukumäkeä - et voi mennä pieleen ... Se pysyy tuolla tavalla ...
Usein rkl tehdään muodoltaan ja tilavuudeltaan kevytmielisiksi, ja jotkut niistä eivät ole lainkaan tarkoitettu irtotuotteiden mittaamiseen ...Tietenkin olisi mukavampaa asettaa annos grammoina, mutta se ei kasvanut yhdessä, vaikka talossa on keittiövaa'at ... Joten vanhanaikaisella tavalla, lusikoilla ...

Kapet, teen kaiken samalla tavalla, mutta laitan suolan puhtaan sideharsoon (leveä side), se liukenee itsensä sitten päivässä

Jokaisella kotiäidillä on oma "osaa", ja jos se toimii, niin miksi ei?

Joka tapauksessa suuntaus on, että tanssitaan tamburiini purkki suolan liuottamiseksi ei ole ollenkaan tarpeen, ja tämä yksinkertaistaa reseptiä entisestään. Kiitos kaikille arvostelijoille ja kommentaattoreille!

Käymisen jälkeen, kun suolaliuos on tyhjennetty, älä huuhtele kurkkuja? Pese tölkit, heitä vihreät pois?
Ovatko he vahvoja suolaisia? Mikä on voimakkaampaa maussa - suola kevyesti suolattuna tai hapan käyminen?
Haluaisin ei kovin suolaista hapan kurkkua ilman etikkaa.

[Fotina]

Fotina, sinun ei tarvitse huuhdella mitään, älä pese tölkkejä, älä heitä mausteita kuoleman tuskalla! Valutettiin suolavesi varovasti purkista kurkkuilla ja mausteilla, keitettiin, kaadettiin takaisin, kierrettiin purkki. Suolaliuoksen tyhjentämiseksi meillä on erityisesti tällaisia ​​toimintoja varten suunniteltu nailonkorkki, jossa on nokka ja reiät.
Suolalla, kuten minäkin, se osoittautuu aivan oikein! Se ei haise kevyesti suolattua kurkkua - maku on kuin tynnyrien, hapan käymisen avulla. On suositeltavaa käyttää sitä aikaisintaan kahden tai kolmen kuukauden kuluttua - kurkut tulisi infusoida, liottaa suolavedessä ja mausteissa ...

Ja enemmän ... Jos käytät tilli-sateenvarjoja suolavedessä, valitse kuivimmat sateenvarjot, jotka löydät. Vihreät sateenvarjot, joissa on tuoreita siemeniä, vaativat perusteellisempaa lämpökäsittelyä kuin tässä reseptissä, ja ne voivat (ei välttämättä, mutta voivat) aiheuttaa kannen turvotuksen kaikilla seurauksilla ...

Lusikat ja mittasuhteet ovat erilaiset kaikille.
Laitoin 45-50 grammaa suolaa tällaisiin kurkkuihin litraa vettä kohti.
Jos vaakoja ei ole käsillä, esimerkiksi dachassa tai juhlissa, näytämme mestarikurssin,
sitten mittakupissa tämä on noin 40 ml suolaa 1 litraa vettä kohti.

Joo! Suolaan myös sellaisia ​​kurkkuja, koska ne seisovat kaartyrissä ongelmitta!
Kuvaus on herkullinen, suussa sulava!
Olivierille, oikeammin suurlähettiläs!

[Kapet]

Kapet, kiitos yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä. Täytin purkit ja asetin ne käymiseen.

Vaikka kirjoitin sen reseptiin "talveksi", nämä kurkut seisovat niin kauan kuin haluat. Mutta vuoden kuluttua niiden laatu, "rapeus" alkaa heikentyä.

Ei mitään tällaista!
Äskettäin kellari purettiin, vanhat tölkit avattiin ja sisältö heitettiin pois.
Kurkkipurkki on 6 vuotta vanha tai jopa enemmän, kurkut ovat pahanlaatuisia kuin tuoreet. Totta, yritän suolata pienempiä kurkkuja.

Tässä ovat kurkut 0,95: n purkissa.

Uuuh, huomenna suolaan 3 kg kurkkuja tämän reseptin mukaan! Ja minulla ei ole vielä lisää)))

[Kapet]

Kapet, kiitos reseptistä, tänään laitoin kurkut käymään!

[Kapet]

Kapet, kääri purkin ja .. kuinka paljon voit jättää huoneistoon ennen kuin voit viedä heidät kellariin (autotalliin)? Tai poista se h-k: sta?

[echeva]

echevakyllä, yleensä tämä on resepti huoneistolle, - kirjoitin reseptiin: Pankkeja voidaan säilyttää olohuoneessa normaalissa huoneenlämmössä, pimeässä paikassa, mieluiten parvikerroksen lattialla tai alemmilla hyllyillä.

[Fotina]

Fotina,
Jos haluat enemmän happamia kurkkuja, laita sitten 2 rkl suolaa, älä 3. Kurkut ovat vähemmän suolaisia ​​ja hapan. Tämä perustuu kokeisiini tällä reseptillä. Haluan myös joskus hapan ja vähemmän suolaista. Olen kokeillut tätä ja minun on oltava merkitty / allekirjoittanut nämä pankit.
Kannattaa yhtä hyvin

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Kapet]

Kapet, Constantin, Onnittelut voitosta ..

[Kapet]

Kapet, Constantin, onnittelut kilpailun voittamisesta

[Constantin]

Constantin, Onnittelut !

[Kapet]

Kapet, Onnittelut voitosta! Fermentoin purkkeja reseptisi mukaan, enkä voi lopettaa

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

Vai niin! Kiitos paljon! Hämmentynyt, masentunut, iloinen!

[echeva]

Minulla on sama resepti täällä, nimeltään vain "Luonnollisesti fermentoidut kurkut ilman etikkaa")))))).echeva, Ei tarvitse puhdistaa kylmässä, ne ovat upeita asunnossa!

[Luna Nord]

Luna Nordkyllä, reseptisi on hyvin samanlainen! Vain tässä nimenomaisessa reseptissä suolaliuosta ei laimenneta vedellä (koska suolaa lisätään aluksi vähemmän), kurkkuja ei pestään ja suolaliuos keitetään ja kaadetaan ennen kehruuta vain kerran. On vaikea sanoa, mikä on parempi, kuinka luotettava ja kuinka maukkaampi ... Molemmilla resepteillä on oikeus elämään. Kuitenkin, kuten kaikki muutkin ... Kiitos!

[Kapet]

Kapet, ja sinä!

[Kapet]

Kapet, Liitän onnittelut! Ehdottomasti ansaittu voitto! Minun makuni mukaan tämä on helpoin resepti herkullisille rapealle kurkulle! Äitini opetti minulle myös kurkkua, monien vuosien ajan hän ei ole koskaan epäonnistunut reseptissä. Ja kuinka herkullisia ne ovat !!!

Pikemminkin se on edistyksen voimakkaimman moottorin - laiskuuden - voitto! Koska resepti on laiskin!
Ja se on myös laiskojen edeltäjien, reseptin todellisten kirjoittajien, voitto, jotka eivät olleet liian laiskoja olemaan niin laiskoja kerran niin onnistuneesti ...

Resepti on hieno! Olen tehnyt tämän 25 vuotta. Resepti tuli miehensä isoäidiltä!

Ja kyllä ​​- kuvauksessa ohitin perinteisen vaiheen linkoamisen jälkeen: laita tölkit ylösalaisin, peitä jollakin, kunnes se vähitellen jäähtyy kokonaan.
"Konservatiivit" tietävät tämän hyvin, myös "demokraatit" tietävät todennäköisesti kaiken ...

[Kapet]

Kapet, Onnittelut voitosta!

Tämä resepti on huomionarvoinen. Rullaan kurkkuja samalla tavalla, samoin äitini. On hienoa, kun vanhoja reseptejä ei unohdeta!
Teen huomautukseni.
En pidä 3 päivää fermentointia varten, vain 2. Sitten ne ovat vähemmän hapan ja osoittautuvat hieman tavallisen "hieman suolatun" makuisiksi.
Joku foorumista etsii tällaista reseptiä.
Ja jos tarvitset tynnyrin maun kurkkuista, sitten 3 päivää, kuten tässä reseptissä.
Pidän purkkeja asunnossani normaaleissa olosuhteissa.
Ja ravistan purkkia hyvin ennen kehruuta ja kierrä niin, että ilmakuplat menevät pois ja kurkut ovat täysin kyllästettyjä suolaliuoksella. Ja jos tämän seurauksena pulloa ei täytetä yläosaan nesteellä, lisätään kiehuvaa vettä kattilasta. Muuten jäähdytyksen jälkeen jotkut kurkut ovat "säikeitä", mikä vaikuttaa edelleen niiden makuun.

Pidän todella näistä marinoitujen kurkkujen resepteistä ilman etikkaa. Mutta ilmeisesti uskomattomuuteni vuoksi hyvään tulokseen joka kerta, kun minulla on useita tai jopa kaikki pankit pommituksia. Tein yhdeksän purkkia viikko sitten. Uskokaa minua, seurasin tekniikkaa täysin, vaikka en kääri pankkeja (sitä ei ollut kirjoitettu ...) Jo kolme eilisestä yhdeksästä piti avata ja täyttää uudelleen kiehuvalla suolaliuoksella. Tällä kertaa heitin kaikki vihreät ja pestiin kurkut. Kääritty, tarkkailen heidän käyttäytymistään. Luulen, että epäonnistumiseni on epäily ja epäusko. Tästä ne turpoavat ...

Yritän ehdottomasti kokeilla reseptiä juuri nyt. Kuvaus on niin yksityiskohtainen, että haluat juosta keittiöön. Onneksi kurkut, no, juoksin ...

[Olga]

Olga, seuraavan kerran yrität kaataa kurkkuja 2 kertaa. Luotettavuuden lisäämiseksi. Teen niin joskus.
Kaada kiehuvaa suolaliuosta ensimmäisen kerran, siirrä purkki hyvin, jotta kiehuva vesi pääsee tunkeutumaan kaikkialle, kaikkiin ruoho-muurahaisiin, tyhjennä suolaliuos 10 minuutin kuluttua, kiehauta ja kääri.

Sain hyvin sameaa suolaliuosta. Tämä on normaalia?

Sain hyvin sameaa suolaliuosta. Tämä on normaalia?

Suolaliuos kirkastuu ajan myötä.

Ja kyllä ​​- kuvauksessa ohitin perinteisen vaiheen linkoamisen jälkeen: laita tölkit ylösalaisin, peitä jollakin, kunnes se vähitellen jäähtyy kokonaan.
"Konservatiivit" tietävät tämän hyvin, myös "demokraatit" tietävät todennäköisesti kaiken ...

Joulukuusi-tikut ... En käärinyt ... Juoksin puhdistamaan tölkit kiireellisesti kylmässä ... Vaikka olen kokenut "konservatiivinen", toivoin kirjailijaa .... ay-ay-ay ...

Sain hyvin sameaa suolaliuosta. Tämä on normaalia?

Ehdottomasti ok! Jos suolaliuos pysyy kirkkaana ja läpinäkyvänä kolmen päivän kuluttua, se on huolestuttavaa ...

Joulukuusi-tikut ... En käärinyt ... Juoksin puhdistamaan tölkit kiireellisesti kylmässä ... Vaikka olen kokenut "konservatiivinen", toivoin kirjailijaa .... ay-ay-ay ...

Jos reseptissä ei toisin mainita, kuuma vasta valssattu säilyke lähetetään aina hitaalle asteittaiselle jäähdytykselle (1-2 päivää) pakattuna kannen ollessa alas ... Tämä, voidaan sanoa, on säilykkeiden perusteet ...
Anteeksi, että hän ei muistuttanut tätä ajoissa ... Halusin vain välttää banaaliset rutiinit yksityiskohdat reseptin kuvauksessa ...

toistan
En rullaa kannuja rautakannella. Olen pannut kurkkuja näin yli 20 vuoden ajan.
Niitä ei tarvitse rullata, eivätkä ne räjähdä. Ne seisovat kuin suloiset, suljettu tavallisilla polyeteenikannilla, uudelleenkäytettävissä. MUTTA!!! edellyttäen, että he seisovat KYLMÄSSÄ kellarissa.
Joten jos sinulla on kylmäsäilytystila, niitä ei tarvitse rullata

Kerro minulle, kuinka monta astetta kylmässä kellarissa on? Minulla on sähkökellari avoimella parvekkeella, siellä talvella noin 10 astetta. Meneekö se? Vai onko se edelleen kylmempää?

Valitettavasti en voi sanoa, mitä kellarini lämpötila ei ole koskaan mitannut.
Mutta mielestäni se on melko kylmä. Minulla on kellari autotallissa tai pikemminkin autotallin alla.

Ja jos lisätään Art. lusikallinen etikkaa 3 litraa varten omaan tyytyväisyyteen. Antaako se jotain? Kuinka se vaikuttaa kurkkuihin?

M @ rtochka, Dasha, miksi? Tämä ei ole välttämätöntä, vakuutan teille, että kurkut ovat erinomaisia, ja huoneistossa, hyllyillä. Olen sulkenut tämän tien jo viisi vuotta. Lisäksi tämä suolausmenetelmä on "elävä", niin sanotusti, vain bakteerit toimivat, minkä vuoksi tätä suolaliuosta voi ja pitäisi juoda myrskyisen loman jälkeen)))))), joten se todella auttaa vahingoittamatta))) 0, mutta siinä se, vain tiedoksi. Ja etikka, tämä on toinen kappale, tämä on tuotteen marinointi ja suolaaminen tapahtuu jo tämän hapon avulla. Dasha, miksi riistää tuotteen luonnosta ja ympäristöystävällisyydestä? Voit vapaasti rullata kurkkuja tällä tavalla, et tule katumaan!

Mikä kirjasimessa on vikaa?

Kapinoi
Ostin jo kurkut. Rullaan sen varmasti!

[tämä on marinoiva tuote]

Ja etikka on toinen kappale tämä on marinoiva tuote ja suolaus tapahtuu jo tämän hapon kanssa.

Tämä ei ole totta. Peittauksella tarkoitetaan erittäin suurta etikkapitoisuutta (olemus), kun vihannesten maku peitataan.

Luodaksesi olosuhteet vihannesten säilyttämiseen purkissa, lisää happamuutta, poista haitallinen ympäristö bakteerien kasvulle, lisätään pieni määrä etikkaa, jota ei tunnu tuotteessa.
Loppujen lopuksi on olemassa vihanneksia, joilla on erilainen happamuus, esimerkiksi tomaatit voivat helposti makaa purkissa ilman etikkaa, ja kesäkurpitsa ovat erittäin tuoreita, he tarvitsevat happoa turvallisuuden vuoksi.

Joissakin tapauksissa etikka voi korvata luonnollisen käymisen (käymisen), jonka aikana muodostuu oma etikka. Mutta tämä etikka ei aina riitä tuotteen säilyttämiseen auki (ämpärissä) tai suljetuissa purkissa. Sitten lisätään vähän etikkaa happaman ympäristön luomiseksi.

Ei tarvitse sekoittaa happaman ympäristön (etikan) ja peittauksen käsitettä.