Marinoituja munakoiso-siruja

Marinoituja munakoiso-siruja

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tuoreet munakoisot	3 kg.
MARINADI
Zira-siemenet	2 tl
Nestemäinen kukkahunaja	4 rkl. l. dialla
Kiviharmaa suola	1-2 tl. Maku
Etikka 6-9% (viini, omena)	8-10 s. l.
Soijakastike	8-10 s. l.
Provencalaiset yrtit ovat kuivia	2 tl
Tuoretta valkosipulia	- 6-8 hampaat
Pippurisekoitus	2-3 tl

Keittomenetelmä

• Pese munakoisot vedellä, katkaise hännät. Kuori munakoisot. Leikkaa munakoiso paksiksi viipaleiksi Berner-raastimella. Taita viipaleet altaaseen.

• Marinadin keittäminen. Sekoita kaikki kuivat mausteet kulhoon, raasta valkosipuli. Lisää kaikki nestemäiset ainesosat. Sekoita kaikki mausteet homogeenisen massan saamiseksi.

• Kaada mausteet kulhoon viipaleilla, sekoita, kunnes kaikki viipaleet ovat peitetty marinadilla. Jätä munakoisokulho viileään paikkaan yön yli. Jätin sen yön yli, jotta minulla olisi aikaa laittaa munakoisot kuivausrumpuun aamulla ja minulla olisi aikaa kuivata ne iltaan asti. Käännä munakoisoja muutaman kerran välillä.

• Aamulla purista munakoiso käsillesi ylimääräisen marinadin poistamiseksi
• Aseta viipaleet kuivausrumpuille ja kuivaa korkeassa lämpötilassa 60 * С, kunnes ne ovat täysin kuivia.
• Säilytä munakoisoviipaleita pussiin, purkkiin, ruokakomeroihin, kaappiin.
• 
• 
• Voit valmistaa kesäkurpitsa-siruja samalla tavalla. Olen kuivannut vain kolme kesäkurpitsaa testausta varten
• 

Astia on suunniteltu

3 kg. tuoretta munakoisoa, tuottaa 300 grammaa kuivattuja siruja

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahvat ja vihannesten kuivain

Merkintä

Viipaleet ovat hyviä niille, jotka eivät pidä kuivista munakoisoista.
Tässä muodossa viipaleet menivät hyvin haudutetun karitsan ja vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua, kaikki.

Kuivatut munakoisopalat, kuivassa marinadissa (Järjestelmänvalvoja)

Näin tällaiset viipaleet Internetissä, se tuntui mielenkiintoiselta, ja halusin toistaa sen, mutta jo kuivausrummussa (ei uunissa). Myös marinadin mausteet vaihdettiin puoleen.
Voit valita mausteet ja lisäaineet mielesi mukaan pitäen valmistusperiaatetta.

Sammunut tänään lammasta luussa kuivattujen munakoisojen ja vihannesten kanssa.

Liotin munakoiso-siruja lämpimässä vedessä, vain vähän, vain peittääkseen ne vedellä ja niistä tuli pehmeämpiä.



Sitten hän puristi nesteestä ja leikkasi nauhoiksi



Erikseen haudutetut sipulit, paprikat, tomaatit pannulla



Hän hautasi karitsan etukäteen, ja 30 minuuttia ennen haudutuksen loppua lisäsin haudutettuja vihanneksia ja viipaloituja munakoisoja sarjakuva-astiaan.
Haudutettua lihaa vihannesten kanssa, kunnes keitetyt munakoisot. Lisäsin tuoreita yrttejä.



Ja tarjoile pöydälle



Hyvää ruokahalua, kaikki!

Tanya, ihailen aina kekseliäisyyttäsi, perusteellisuuttasi reseptin kuvauksessa, kauniita herkullisia valokuviasi! Kiitos tästä työstä, olet hieno !!! Bravo!!!

Aaaaaaa! Tässä on mitä olen odottanut! Bliiiiin! Ulkona sataa, mutta meidän on kiireesti mentävä munakoisomarkkinoille! Kiitos Tatiana!

[Tytöt]

Tytöt, kokeile tätä versiota kuivatusta munakoisosta. Niille, jotka vihaavat vain kuivattua munakoisoa.
Kuten minä, esimerkiksi

Sveta, Vastaan:
- Valmistan munakoisoja itselleni, mikä tarkoittaa, että tarvitset perusteellisuutta "mitä kypsennät, syöt", mutta haluat syödä herkullisesti
- Kun kuvaan ruoanlaittoprosessia, seuraat vaiheitani ja haluan näyttää kauniilta

Kiitos ystävällisistä sanoista!

Tänä vuonna yritin melkein samalla tavalla kuivata kesäkurpitsaa, mutta ilman etikkaa. Ensin hän vaalensi, sekoitettiin sitten suola-sokeri-pippuri-yrttien kanssa ja seisoi kolme tuntia.
Toivoin, että se osoittautuisi suolattujen sokeroitujen hedelmien kaltaiseksi, riittävän pehmeäksi vain purra. Mutta .. kävi ilmi pohjalliset .. mutta niitä voidaan käyttää kuin karkkia.
On hopea vuori!

kuva kasvaa

[Olya]

Olyakyllä ​​- marinoitua kesäkurpitsaa ja sitten kuivattu - ei suihkulähde
Tein sen kokeessa yhdessä munakoisojen kanssa. Kun he valehtelivat, yritin syödä pari. No, se näyttää olevan normaalia, muovista, mausteista mausteista ... Sopii paremmin niille, jotka eivät pidä "kesäkurpitsa" kuivumisen jälkeen.

Yritän ajaa ne kastikkeessa lihaa haudutettaessa, siellä ne ovat paikoillaan.
Tänään haudutin lampaan munakoisoilla ja vihanneksilla, pidin siitä paljon maukkaampaa kuin vain kuivatut ilman mitään, mitä en voi sietää

Kuivatin viime vuonna raakoja munakoisoja. En ollut tyytyväinen makuun, mutta kuinka kauan ne toipuvat. Jos kypsennät lihaa heidän kanssaan, sinun on laitettava ne yhdessä lihan kanssa, niin ne ovat valmiita samanaikaisesti. Ja ruokia varten, jotka kypsennetään lyhyemmässä ajassa, munakoisot on liotettava etukäteen tai jopa keitettävä.
Tänä vuonna yritin paistaa ja kuivata, kuten ehdotettiin Angela... Pidin tästä vaihtoehdosta paremmin.

Munakoisolle riittää 40-50 minuuttia haudutusta - tein juuri sen.

Aluksi halusin myös lisätä oliiviöljyä munakoisoihin ennen kuivumista, jotta ne olisivat muovisia.
Mutta sitten hän kieltäytyi tästä vaiheesta. Muistan, kuinka inhottavaa kuivattujen tomaattien tuoksu kuivausrummussa seisoi puolen talven - röyhkeän öljyn maku Loppujen lopuksi se oli käytännössä lämpökäsitelty 60 * C: ssa, ja öljy voi muuttua kuivaksi varastoinnin aikana. Mitä tapahtui
Joten luopuin tästä ajatuksesta

Se on välttämätöntä, uskallan vähän sekoittimella ja laitan sen purkkiin.
Minulla on hyllyllä kuivattuja urospuolisieniä suolan, kasvismurujen ja kuivattujen tomaattien valkosipulin ja basilikan vieressä

Kyllä, viime vuonna en ajatellut sitä, että "itsepäisiä" munakoisoja voidaan jauhaa ... Leikkain ne myös kuivattaviksi paksummin, odottaen, että kuivumisen jälkeen ne menettävät tilavuutensa. Ja he eivät menettäneet, ne kuivuivat kolinaan, mutta eivät menettäneet äänenvoimakkuutta.

Olya, sinun ei tarvitse liottaa näitä:

Kuivattu munakoiso paloina, kuivassa marinadissa (Järjestelmänvalvoja)

tässä on pehmeitä paloja, ne pureskelevat jopa kuivana kuin normaalisti
Ja pidin näistä kappaleista vielä enemmän, ne kiehuvat hyvin ja nopeasti

En kokeile munakoisoja enää. Periaatteessa olen jo päättänyt mausta

Joo, kiitos linkistä.

Valmistettu kilogrammasta, tietysti hauska, pari kertaa luultavasti kokki. On jo mursannut pari, herkullista!
Tanya, ja kaada marinadi? Etkö voi soveltaa sitä jonnekin? No, hän on niin herkullinen! Sääli
Kiitos uudesta talvihoidosta

[Dasha]

Dasha, terveydeksesi! Yritä nyt valmistaa jotain heidän kanssaan, on hyvä lisätä lihaan haudutettaessa

Jos pidät marinadista, marinoi siinä oleva liha, erityisesti naudan tai karitsan sitkeä liha. Sen jälkeen voit paistaa lihaa tai hauduttaa pitkään kattilassa uunissa. Marinadi voidaan laimentaa vedellä.

Kaadin marinadin, minulle se tuntui erittäin terävältä

Eilen tein pelimerkkejä ... Kiitos, Tanya!

Tänään marinoitua kesäkurpitsaa ... 3 kg ...

NOIN! Tynnyri munakoisoa! Nyt teemme ruokaa heidän kanssaan
Lena, terveydellesi! Jaa maku myöhemmin, miltä ne näyttivät sinulle ruoanlaitossa?

Jaa maku myöhemmin, miltä ne näyttivät sinulle ruoanlaitossa?

On pakko ...