Nestemäinen hiiva, joka perustuu hedelmiin, vihanneksiin, yrtteihin, ...

Se on vain, että taikinan kylmässä kestää kauemmin kuin yksinkertaisella hiivalla ... luulen niin ...

ok, luulen, että aloitan työskentelyn heidän kanssaan, tällaisia ​​kysymyksiä tulee olemaan vähemmän tai enemmän

junalla hiiva .. tänään on kuudes päivä, kolme päivää vaahtoa 1,5 cm: n päällä, eikä perunan haju ilmesty aikaisin? tai yrittää aloittaa PF yöllä?

[marishka]

aikaisin?

marishka, Marina, aikaisin

aaa eivät siedä

Ja minä taas leivän kanssa, resepti on täynnä nokkia, etsin ihanteellista, mutta se osoittautui herkulliseksi, hyvin paistetuksi, vaikka taikina yritti paeta muotista, en pysty laskemaan taikinan asettamisaikaa ...
Se osoittautui "sieneksi", ja hiiva hallitsee, tfu tfu tfu heillä

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻,

Pasiba, auta itseäsi!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, leipä on niin herkullista 🌼🌼🌼

Marish, pachsib! Ja todella maukasta!

[Trishka]

Trishka, Trishka, 🌼Ksyusha🌻, leipä on komea! Ja kuinka paljon ja mitä käytit hyväkseen?

[Dixsi]

Dixsi, Lika, kiitos, mutta niskazhuuu, viikset näkemältä, en edes punninnut, jauhoja (vehnä / ruista) kaadettiin taikinaan yksitellen pullaan asti, ja tein lusikallinen maltaita ja siemeniä pähkinöillä ...
Näin selvitän vaihtoehdon niin, että pidän siitä loppuun asti.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, kyllä, näen.

[Trishka]

Trishka, odotamme, ja mistä he ostavat mallasta? Kävin ympäri kaikkia kauppoja, ei

Tilasin mallas Internetin kautta, mutta en muista missä ... se on kuin ympäristötuotteita. rf, hän tapahtuu harvoin tavallisissa myymälöissä.

[Tricia]

virkistävä-vitamiini-kylmä

Tricia, Anastasia, voitko antaa lisätietoja. Voiko kuusikakkua käyttää? Onko sitruunaruoholla käytettäviä lehtiä tai marjoja? Voinko käyttää vain Antonovkan nahkoja tai muita puutarhan omenoita? Tuoreet omenat eivät tule pian, joten entä havupää kakku? Voinko käyttää kuivattua? Kuivauskuivaimessa kuin vaahtokarkki, vai uunissa? Mikä on lämpötila?
Nastya, anteeksi niin monista kysymyksistä. Se on minulle vain erittäin tärkeää. Kiitos.

[Tashenka]

Voinko käyttää vain Antonovkan nahkoja tai muita puutarhan omenoita?

Tashenka, Natalia., voit ja minkä tahansa omenan nahat ja ytimet.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, voitko antaa lisätietoja. Voiko kuusikakkua käyttää? Onko sitruunaruoholla käytettäviä lehtiä tai marjoja? Voinko käyttää vain Antonovkan nahkoja tai muita puutarhan omenoita? Tuoreita omenoita ei ole pian saatavana, joten entä havupuukakku? Voinko käyttää kuivattua? Kuivauskuivaimessa kuin vaahtokarkki, vai uunissa? Mikä on lämpötila?
Nastya, anteeksi niin monista kysymyksistä. Se on minulle vain erittäin tärkeää. Kiitos.

Vai niin! En saanut ilmoitusta, tai jotain ...
Pahoittelen myöhäistä vastausta, Internet ei tartu hyvin dachaan.

Minulla oli kakku mänty ja mänty + kuusi, vain söin ei.
Sitruunaruoho ja lehdet kesällä ja marjat lähempänä syksyä otan. Tai myöhään keväällä otan kuivia marjoja ja tuoreita lehtiä.
Otan nahat vain aromaattisista omenoista, muuten en vain maistu hyvältä, en käytä keskiosaa, on luita, jotka voivat maistua katkerilta, ja mitä jos rullaan seosta lihamyllyssä ...
Kuivatin havupuukakun ja keitin sen yhdessä Antonovkan (edellisenä vuonna) nahkojen jauheen kanssa.
Kuivatin kakun kuivausrumpussa 35 g: ssa. Se osoittautui kuiviksi paloiksi, kakku + nahat + pieni sokeri osoittautui tammikarkiksi, kuivaamisen jälkeen se leikattiin paloiksi ja ilmatiiviiseen astiaan, pala suoraan vuorille. teetä tai kaada vain kuumaa / lämmintä vettä.
Ja sekoitan kuivan kakun kuivaan sitruunaruohoon (marjat + lehdet), inkivääriin, sitruunaruohoon, goji-marjoihin, Antonovka-nahkoihin, niin super-duper-kokoelma tulee ulos!

[Tashenka]

Antonovkan jauhetuilla mäntykakkuilla, joskus inkivääriä sitruunaruoholla, kuivaa, hajoaa paloiksi, säilytä purkissa ja hauduta virkistävänä kylmän vitamiinina

voitko antaa lisätietoja

En käytä keskiosaa, on luita, jotka voivat maistua katkerilta, entä jos pyörin seosta lihamyllyssä ...

Tashenka, Natalia., Tricia, Anastasia, tytöt, puhutko juomasta!
Ja puhun nestemäisestä hiivasta

[Kevyt]

Kevyt, Semyon Semyonitch!

Tytöt, pitäisikö taikinassa olla happamuutta? Vai onko hiivassa jotain vikaa? Tänään tein taikinaa pullille ja kaadoin lisää sokeria ja silti taikina on hapan ... laitoin sen vedonlyöntiin, yritän kakkua. Puoli ruista osoittautui viime kerralla hapan, rukiin syntiä

Minulla ei ole vielä happamuutta, ja täällä on hyvä, että riippumatta siitä kuinka paljon taikinaa se maksaa, se ei hapannu.

[Kevyt]

Ja puhun nestemäisestä hiivasta

Kevyt, kasaan sekoitettuja hevosia, ihmisiä ...
Tämä on minun vikani, kirjoitin pois aiheesta. Anteeksi ...



Tricia, Anastasia, ja viimeinen kysymys on aiheen ulkopuolella. Mikä on sitruunaruoho?

[Tashenka]

Tämä on minun vikani, kirjoitin pois aiheesta. Anteeksi.

Tashenka, Natalia., ei mitään.
se tapahtuu

se ei ole hapan

ummm, ja minulla on ... sämpylät nousivat, paistettu hyvin, mutta ne ovat myös hapan, mitä tehdä? ja mitä tein väärin? laittaa rautatie uudelle ja heittää nämä ulos?
tulos miellyttää, ei makua

Ulkonäöltään, mutta entä happamuus .... ehkä tytöt kertovat sinulle jotain kokeneempaa!

mutta entä happamuus

minä myös

luultavasti huomenna yritän tehdä uutta hiivaa, ymmärrän silti mistä happamuus tuli ... ruisleivässä se ei ole vielä mitään ja se on vähän liikaa, mutta valkoisena se on täysin paikallaan.

[marishka]

marishka, Marina, ja miltä hiiva maistuu?

Ehkä heillä ei ole tarpeeksi sokeria / hunajaa, he nälkää

[Kevyt]

Kevyt , hapan, voimakkaasti hiilihapotettu. En edes tiedä miten kuvata makua

Trishka , mutta näyttää siltä, ​​ettei heidän pitäisi, olen ruokkinut sitä jo kahdesti ... vähän?

4 päivässä kaadoin ja ruokin heitä kahdesti puoleen ...

Tarjoatko heille sokeria / hunajaa? ja kuinka paljon 700 grammaa kohden. lisätä purkki?

P.s. Lisäsin heille sokeria huomenna, katson heitä

[marishka]

marishka, Marina, Mielestäni meidän on myös syötettävä heitä useammin.

hiiva on vähemmän hapan, kiitos tytöt!
Ilmeisesti hunajani on jotenkin makeuttamaton / väärä ... he pitivät sokerista paremmin.

Rakastan yhtä hunajaa ja toista ei kovin ... ihmeitä

[marishka]

marishka, Marisha, kysyitkö ruotsalaisesta yöelämästä?
Paistin sen, kaikki osoittautui ok. ...
Juuri täällä
Ruotsalainen yöleipä "Lenivka" (vaivaamatta) # 268

[Trishka, Ksyusha]

Trishka, Ksyusha, loistava! Kokeillaan

Tytöt, joilla oli niin - nestemäisen hiivan taikina nousi täydellisesti, mutta ei halua taikinaa? Vain muutama hetki - nestemäinen hiiva, erittäin onnistunut, he ovat jo 5 kuukautta vanhoja, tuoksuu miellyttävästi hedelmille ja alkoholille, niillä oleva kvassi on ydinvoimaa, tällä kertaa ylivalotin taikinan 3-4 tunnin sijasta, kuten aina, se osoittautui 6 (ehkä se on tämä?), hän kasvoi 3 kertaa. Jätin sen kunnossa koko yön, se nousi 50 prosenttia.

Olen taas leivän kanssa, kokeet jatkuvat ...
Auta itseäsi

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, leipä - mitä tarvitset !! En myöskään lopeta)), paistan ja paistan kaiken)).




Vai niin, svetn, Svetlana, jaa mittasuhteet.
Joskus myös leipä ei nouse kovin paljon, vaikka hiiva on kävellyt tammikuusta lähtien). Mutta se ei vaikuta makuun.

ja mistä mallas ostetaan? Kävin ympäri kaikkia kauppoja, ei

Ostan Auchanista, mausteosastolta. Hän menee usein sinne. Laukkuina.

Ja olen taas leivän kanssa, myös, ei pelaa tarpeeksi!

Auta itseäsi!

[Trishka]

Auta itseäsi

Trishka, SyKsyusha🌻, Kiitos!
Ihana leipä!

kvasi on ydinvoima,

Tytöt !!! Kuinka laitat kvassin tähän hiivaan ?? Pelkään ruuvata (.

Ja minä taas leivän kanssa

Minulla on nyt myös Lena-ruista ja yksinkertainen valkoinen on järkyttynyt).

Kaikki!
Jonkin aihe on hiljentynyt ...
Ja jatkan leivän paistamista, sekä yksinkertaisia ​​valkoisia että patonkeja (tyhjiä ja juustolla / yrtteillä), se osoittautuu erittäin maukkaaksi, minulla ei ole aikaa ottaa kuvaa, siinä se!
Eilen paistin taas vehnä-ruista, onnistuin ottamaan sen pois.
Auta itseäsi!

[Trishka]

Auta itseäsi

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Kiitos!
Ihana leipä

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻mikä upea leipä !!!!

Tytöt, kiitos!
Vasta nyt en lisää enää paistettuja auringonkukansiemeniä, se ei ole minulle maukasta, leipä osoittautuu maun voiksi.
Ja niin herkullista., Tämä on leipä, joka perustuu Mortletoe - Ksyusha - "Orlovsky" - reseptiin, hänellä on sitä siellä hapantaikana, ja minulla on sitä rautateillä.

tämä on leipä, joka perustuu mistelin - Ksyushan - "Orlovskyn" reseptiin, hänellä on sitä siellä juurikkaassa

Nyt menen Omelochka-Umelochka -sivustollemme !!! Erittäin kaunis leipä !!! Ja siemenet voidaan lisätä paistamattomina.

Kyllä, tiedän jo, että siemenet tulisi lisätä vain paistamattomina, vaikka en pitänyt siitä, koska kukaan piti siitä.
Ja tämä leipä
Vehnä-ruisleipä hapantaineella "Orlovsky"

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, kiitos sydämestäni! Paistan huomenna. Rakastan tätä leipää !!!

[Dixsi]

Dixsi, Kaadan 150-200 ml 3 litran purkkiin. Rautatie, yliannostusta ei ollut.

[Elya_lug]

Elya_lug, Kiitos! Juotamme jo kvassia kokonaan))!