Siperian pannukakkuja

[Pannukakku viikko]

Siperian pannukakkuja

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
jauhot (resepti 2c)	1 kg (kuinka paljon se vie)
keitetyn veden huone. temp-ry	1 litraa
suola	1 tl
sooda	1 tl
kananmuna	2-3 kpl
maito	0,5 l
kiehuvaa vettä	1 lasi

Keittomenetelmä

• Olen käyttänyt tätä reseptiä yli 30 vuotta. Kerran kirjoitin sen pois Rabotnitsa-lehdestä. Haluan jakaa, ehkä siitä on sinulle hyötyä: nyt Pannukakku viikko menee.
• Kaada jauhot veteen, sekoittaen toisinaan, lisää suola ja sooda ja vatkaa tasaiseksi. Laimenna kylmällä maidolla (kaadan maitoa huoneenlämmössä), sekoita saadaksesi paksun hapankerroksen koostumuksen. Hauduta sitten kiehuvalla vedellä (noin lasilla). Sekoita hyvin. Anna jäähtyä hieman, lisää raakoja munia, sekoita. Taikina, joka näyttää nestemäiseltä hapankerma, on valmis. Voit aloittaa paistamisen pannukakkuja. Tarvitset paksuseinämän valurautaisen paistinpannun (mutta paistin jotenkin ohuella alumiinisella). Loput prosessista ovat kuten aina: rasvaa pannu voilla tai pekonilla (kuten haluat), kaada osa ja jaa taikina pannun päälle.
• Pannukakut osoittautuvat ohuiksi ja kaikki reikään.
• Hyvää ruokahalua!!!

Aika valmistautua:

Noin 1 tunti (mutta paistan kahdessa pannussa, aika lyhenee)

Merkintä

Käytän premium-jauhoja. Ja käytännön kokemuksistani: ennen avioliittoa käytin kaasuliesi, ja nyt sähkökiuas. Pitkään en voinut sopeutua näiden pannukakkujen leivontaan. On käynyt ilmi, että kaikki mitä tarvittiin voiman maksimoimiseksi

[Ei väliä kuinka paljon syömmeTämä pannukakku viikkoKaikki menee meille -Anna vain aikaraja!Syö runsasta ruokaa varalla!Hyvää Shrovetide!]

Ei väliä kuinka paljon syömme
Tämä pannukakku viikko
Kaikki menee meille -
Anna vain aikaraja!
Syö runsasta ruokaa varalla!
Hyvää Shrovetide!

[Albina]

Albina, pannukakut osoittautuivat erittäin rei'itetyiksi, ohuiksi ja mahtavan herkullisiksi! Valmistettu 1/4 reseptin annoksesta. Kiitos paljon

[Anna]

Anna, kiitos huomiosta reseptiin. Olen erittäin iloinen siitä, että pidin siitä

Valmistettu 1/4 reseptin annoksesta.

Teen aina täyden annoksen ja syön kaiken

[Albina]

Albina, sinulla on miehiä talossa. ... Ja meillä on vain sisareni ja minä. Siksi osa on pieni, mutta usein

Joten, Maslenitsa-viikko on alkanut, ja olen suosikkini siperialaisten pannukakkujen kanssa

Otan tämän reseptin itselleni. Päätin valmistaa joka viikko erilaisia ​​pannukakkuja ja palauttaa sitten kuntosalin hahmon normaaliksi :)

[Vintage]

VintageKiitos huomiosta reseptiin, jonka olen paistanut tätä reseptiä yli 30 vuoden ajan. Minulla on edelleen se koulumerkkini, jossa on reseptejä

[Albina]

Albinamikä mielenkiintoinen resepti! Kiitos! Minä paistan sen tänään!
Eikö reseptissä ole grammaa sokeria? Jos lisätään pari Art. l., mikään ei muutu?

[Anastasia]

Anastasia, reseptissä ei ole sokeria. Paistan aina ilman sokeria. Ja he syövät joka tapauksessa tiivistetyn maidon kanssa. Esitin sen myös erillisenä reseptinä, mutta se poistettiin ja siirrettiin jonnekin, teen shawarmaa näistä pannukakkuista.
Jauho reseptin mukaan on 1kg, mutta se vie noin 800g. Kun vaivaat ensimmäisen kerran, älä lisää kaikkia jauhoja kerralla

[Albina]

Albina, Kiitos neuvoista!
Yritän tehdä sen ilman sokeria (mieheni rakastaa pannukakkuja kovasti, mutta ne ovat makeita, yhtäkkiä ne menevät ilman sokeria).

[Anastasia]

Anastasia, jos laitat sokeria, mielestäni mitään kauheaa ei tapahdu. Se on vain, että pannukakut punastuvat nopeammin ja kaikki. Kokeile ja onnistut. Koulutyttöna paistin ne "Rabotnitsa" -lehden mukaan

[Albina]

Albina, reseptisi, tätä olen etsinyt kymmenen vuotta !!!
Se osoittautui täsmälleen sellaisiksi pannukakkuiksi, jotka aloin näkyä unelmissani, mutta eivät toimineet todellisuudessa.
Minulle - erittäin, erittäin maukasta!
Hurraa! : bravo: Herkkä, hieman kostea, hieman kumimainen, mutta ei tammea.
Tein puolet annoksesta näytteeksi. Lisäsin sokeria, hieman enemmän vaniljaa ja ripaus kanelia.
Tulos on uskomaton namia.Nyt syön pannukakkuja mielihyvin!

Vain nämä pannukakut leipovat koko Shrovetiden!

Kiitos paljon reseptin jakamisesta!

[Anastasia]

Anastasia, kiitos positiivisesta palautteestasi. Olen erittäin iloinen siitä, että ainakin joku piti reseptistäni. Paista ja ota kaikki talosi

Kerran luin tyylikkäiden pannukakkujen reseptin Neuvostoliiton naislehdessä. Ohut, repeytymätön ja erittäin maukas. Leivin jatkuvasti, ja sitten resepti menetettiin. Muistan nauttineen soodasta. Sain jopa valmiuden tutkia kaikkia "Työläisen" ja "Talonpoikaisen" kysymyksiä. Onko tämä todella yksi? Yritän ehdottomasti! Kiitos!

Onko tämä todella yksi?

Kaikki voi olla. Yrittää

Tässä on kotitekoinen shawarma https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20

[Tricia]

Jauho reseptin mukaan on 1kg, mutta se vie noin 800g.

Tricia, Anastasia, kuinka paljon jauhoja se vei sinulle?

[Inna]

Inna, ota rohkeasti 700 g, jos vaivaat täyden annoksen. Kun sekoitat jauhoja, taikina on paksua kuin paksu hapankerma. Sitten se laimennetaan maidolla. Sitten se keitetään kiehuvalla vedellä. Laitoin munan heti ja siinä kaikki

[Albinochka]

Albinochka, kiitos paljon pannukakkujen reseptistä !!!

Paistettu eilen), puoli annosta.

Otin 350 g jauhoja puolikkaaseen annokseen.

Nimetyille tämän aiheen ensimmäisessä viestissä nestemäisen smetanan sakeus, voit lisätä turvallisesti kaikki 500 gr. jauhot (puoli annosta), mutta haluan työskennellä enemmän ohuen pannukakku taikinan kanssa, joten en lisännyt jauhoja ...

Taikina, jonka sain, näytti tiheydeltään ohuelta kefiriltä, ​​mutta silti pannukakut osoittautuivat ohuiksi ja maukkaiksi ...

Kiitos taas !!!

[Innochka]

Innochka, erittäin iloinen siitä, että pidimme pannukakkuista. Minä rakastan niitä.
Kyllä, jauhoja voi olla ja miten voit ottaa ne reseptiin. Mutta en ole edes punninnut mitään tätä reseptiä varten pitkään aikaan.

Ja minä tuo se, joka ei tee vaniljakastiketta!

Tämä on toinen resepti kuukaudessa, ja toinen yritys paistaa vaniljakastike pannukakkuja, ja toinen epäonnistuminen!
Päätelmä viittaa itseensä, vaniljakastike-pannukakut eivät ole minun. Ruuan, ajan ja mielialan tuhlausta!
Tein kaiken reseptin mukaan, mutta se osoittautui kakkuiksi, ei pannukakkuiksi.
Ja jos ensimmäistä kertaa hermoilla, mutta se osoittautui ulkonäöltään kauniiksi pannukakkuiksi, niin tällä kertaa se on kauhua.
Ilmeisesti hiivapannukakut ja pannukakut lapsuudesta "silmällä" ovat kaikkea! Eikä kukaan ympäristöstä valmistanut vaniljakastikkeita, enkä koskaan nähnyt niitä elävänä. Lapsena en voinut edes ajatella, että pannukakut eivät ehkä onnistu, koska epäonnistumisia ei koskaan tapahtunut! Kunnes tapasin vaniljakastike-pannukakkuja, ajattelin, että pannukakut ovat yksinkertaisin, win-win-ruokalaji ja jopa herkullinen!

[valushka-s]

Ja minä en työskentele vaniljakastike-pannukakkujen kanssa

valushka-s, mutta miten niin?

Mikä voi epäonnistua vaniljakastike-pannukakkuissa?

En vitsaile, en rehellisesti ymmärrä ...

No, tavallinen pannukakku taikina, kypsennyksen viimeisessä vaiheessa, keitetään kiehuvalla vedellä / kiehuvalla maidolla ...

osoittautui kakkuiksi

Täällä en ymmärtänyt oikein, ovatko kakut maun vai ulkonäön perusteella?

Uskallan suositella sinua nämä ...

Älä anna periksi, onnistut varmasti !!!

[valushka-s]

valushka-s, En ymmärtänyt: et onnistunut reseptini mukaan? Näissä pannukakkuissa on vain 250 ml kiehuvaa vettä taikinan kokonaismäärästä, ja sitten muna sekoitetaan. Ja toinen tärkeä ehto näiden pannukakkujen paistamiseen: pannun on oltava kuuma ja paistettu korkeimmalla asetuksella (jos se on sähköliesi), muuten saat varmasti kakkuja. Pitkään siirtymisen jälkeen kaasusta sähköön en pystynyt sopeutumaan. Kunnes eräänä päivänä kytkin laatta päälle täydellä teholla. Sitten ilmestyi reikiä, itse pannukakut eivätkä kakut. Eikä kyse ole pannukakku taikinasta. Kokeile ja onnistut

Tein puolet reseptistä. Tulostin reseptin ja seurasin sitä tarkalleen.
Jopa maito oli huoneenlämmössä. Paistettu kuumalla paistinpannulla.
Se oli vain, että alun perin ei ollut sakeutta hapan kermaa! (ja jauhoni olivat aluksi kuivia!) Ja vasta sitten, valmiissa muodossa, ne eivät levinneet lainkaan pannulle. Taikina näytti kutistuvan hieman, sellainen kuvio muodostui kuin aallot.
Vielä epäselvä hetki, jauhoista "kuinka paljon se vie" miten se on? missä vaiheessa?
Vaniljakastike-pannukakut eivät ilmeisesti ole kohtaloa. Ei minun.

Taikina näytti kutistuvan hieman,

Taikina kutistuu, koska pannulla on paljon kasviöljyä pannukakkuja varten. Viime aikoina olen voideltu pannua harjalla.

Kaada jauhot veteen, sekoittaen toisinaan, laita suola ja sooda ja voita tasaiseksi.

Tässä vaiheessa kaikki jauhot puuttuvat. Reseptin mukaan 1 kg jauhoja otetaan 1 litraan vettä. Taikina on aluksi paksu.
2. Kaada sitten kylmää maitoa reseptin mukaan, mutta vaikka maito olisikin huoneenlämmössä, kaikki osoittautuu erinomaisesti.

paksun hapankerran sakeus osoittautui.

tässä vaiheessa.
Kaada sitten kiehuvaa vettä ja lisää munat. Saamme

Taikina, joka näyttää nestemäiseltä hapankerma, on valmis.

Ja siinä kaikki.
Millainen paistinpannu sinulla on? Paksu pohja?

Valurauta paistinpannu, rakas vanha nainen, jonka ranta. voideltu paistinpannu harjalla.
Tein kaiken kirjoitetulla tavalla. En pidä ongelmista, joten palaan klassiseen soodaan ja hiivaan. Se on win-win!
Koko elämäni aikana vain kaksi lävistystä pannukakkuilla, ja molemmat kertaa yritin leipoa vaniljakastike-pannukakkuja kahden eri reseptin mukaan.
enkä vain epäonnistunut! vain kaikki reseptissä olevat eivät kirjoita siitä sitoja

Ensimmäisen kerran paistin täsmälleen koulussa ilmoitetun reseptin mukaan, luokassa 8. Välittömästi ilman missaa. Sitten pidin heistä johtuen siitä, että heistä tuli aina pieni reikä, sellaisiksi kuvioituiksi, jotka menin naimisiin, mutta en voinut toistaa niitä vaalijärjestöille. Ja pannu oli valmistettu alumiinista. Paistettu keskilämmöllä. Ei toiminut. Hylätty. Ja sitten jotain löi minua päähäni: Mielestäni meidän pitäisi yrittää asettaa "kaasu" maksimiin. Ja kaikki onnistui: molemmat reiät ilmestyivät ja ohuet halutulla tavalla

Albinochka, kiitos tämän reseptin lähettämisestä verkkosivustollemme! Muistikirjasi resepteillä todella kosketti sieluani! Kiitos myös tarkan mittasuhteen osoittamisesta!
Äitini opetti minulle, kuinka leipoa vaniljakastikkeesta soodaa, kun olin 15-vuotias. Vain en punnitse koskaan jauhoja ja mittaa vettä. Vain maito ja munat ottivat aina saman määrän - 3 munaa ja 0,5 litraa maitoa, kuten sinun. Ja loput tapahtuu silmällä. Ja kaikki sujui aina melkein suljetuin silmin - pannukakut ovat ohuita, reikässä. Ja minulla on myös sähköposti. lautanen. Ei edes liesi, vaan laatta. Käynnistän sen maksimiin! Ja kaikki on aina OK
Joten, rakkaat leipurit, voit paistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan! Niitä on erittäin helppo valmistaa, ja niiden maku on ylistämätöntä!

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos palautteesta

Kiitos myös tarkan mittasuhteen osoittamisesta!

Tämä resepti on aikakauslehdestä. Olen oppinut paljon lehdistä, tietosanakirjoista. Äiti opetti minulle paljon ja rakasti rakkautta ruoanlaittoon.
Minäkään en ole mitannut jauhoja tässä reseptissä pitkään aikaan, koska olen paistanut sitä pitkään

Nämä herkullisen herkulliset pannukakut ovat vakiintuneet pöydällemme. Ja nykyinen Shrovetide ei ole poikkeus. Tänään söimme. Pannukakut ovat ohuita, rei'itettyjä, kultaisia. Leivin suosikkivaluraudasta paistinpannuissani, minulla on vain pannukakkuja varten. Erittäin, erittäin, erittäin maukas!

[Anya]

Anya, on erittäin miellyttävää lukea tällainen arvostelu. Kiitos huomiosta reseptiin. Paista ja miellyttää rakkaitasi

Joten, Shrovetide-viikko on täydessä vauhdissa ja tänään paistin jälleen täyden annoksen suosikkipannukakkuja. Halusin lähettää valokuvan, mutta jostain syystä en voi. Ehkä teen sen vähän myöhemmin.

[valushka-s]

Ja minä en voi valmistaa vaniljakastiketta!

valushka-s, tässä, ehkä jauhot eivät ole hyviä, niissä on vähän gluteenia - oli sateinen kesä, et koskaan tiedä, mitkä olosuhteet - jauhot eivät toimineet, eikö? choux-leivonnaiset ovat yleensä häiriöttömiä

choux-leivonnaiset ovat yleensä häiriöttömiä

PPKS !!!

Choux-leivonnaiset ovat vain niille, jotka eivät voi valmistaa pannukakkuja muiden reseptien mukaan) ...

[Albina]

Albina, Puhuin, yritän reseptin tänään! Pasibka Aaaaa, en voi valmistaa soodaa pannukakkuihin, voinko tehdä ilman soodaa?

[Oksana]

Oksana, kokeile leivinjauhetta ruokasoodan sijaan. Onnea

Jos paistin näitä pannukakkuja 14-15 vuoden aikana ilman neuvotteluja

Tänään paistan pannukakkuja tämän reseptin avulla. No, erittäin, erittäin maukasta. Sodan sijaan laitoin irti saukosta. Kaikki on hyvin. Tämä on yksi niistä resepteistä, jotka eivät vain toimi!

[Anya]

Anya, kiitos kokeillessasi reseptiä. Olen iloinen, että paitsi minä pidän näistä pannukakkuista 🔗 Valmistan niitä usein.

[Albinochka]

Albinochka, En vain kokeillut, paistan niitä toisen vuoden ajan siitä lähtien, kun näin reseptin. Tämän päivän joitain upeita osoittautui. Erittäin tuoksuva, herkkä ja rei'itetty. Näyttää siltä, ​​että tuotteet ovat samat kuin aina, mutta tulos on yksinkertaisesti upea.

[Anya]

Se on vain, että tänään on edelleen laaja Maslenitsa ja siksi pannukakut onnistuivat, Anya... Olen myös iloinen siitä, että he ovat juurtuneet, muuten he kirjoittivat tähän, etteivät ne toimi. Nuorin poikani rakastaa heitä erityisesti.
Koristelin myös reseptillä "Kotityylinen shawarma", mutta se poistettiin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44754.20

tänään on edelleen laaja haarukka

Eva kuinka!

Ja meillä on Wide huomenna ...

[Innochka]

Innochka, Ajattelin, että koko viikko on laaja hautajainen. Ja mikä on koko viikon nimi? Ja sitten ymmärrän myös, että Maslenitsa itse tapahtuu sunnuntaina. Mutta minulle on annettu anteeksi. Olen puoliksi tataari

[Albinochka]

Albinochkajos uskot netissä kirjoitettuun, totuutesi on:

Shrovetide on jaettu kahteen jaksoon: maanantaista keskiviikkoon - se on Kapea Shrovetide; torstaista sunnuntaihin on Wide Pancake Week.

Mutta kylässämme, niin kauan kuin muistan, laajaa hautajaista vietetään täsmälleen öljyviikon viimeisenä päivänä, sunnuntaina ...

Siksi reagoin sanoihisi ...

No, minulle annetaan anteeksi, mitä minulta otetaan, kylä on ilman kaasua ...

Muutin kristinuskoon, kun olin jo naimisissa. Isän isoäitini oli uskovainen, mutta sitten oli mahdotonta kastaa. Opiskelupäivinä opin jopa muslimirukouksen. Kukaan ei myöskään antanut mitään äidilleni, koska tuolloin se oli niin.
Siksi opin vähitellen kuinka juhlia kaikkia kristillisiä juhlapäiviä.
Viime vuonna tein pannukakkuja joka päivä. Tänä vuonna se osoittautuu vain joka toinen päivä, koska heillä ei ole aikaa syödä. Tämä resepti tekee kunnollisen pinon.

[Albina]

Albina, paistivat eilen pannukakkuja, herkullista! teki kaiken reseptin mukaan, puoli annosta! Leivonta on maukasta, mutta ei tarpeeksi, keskelle lisäsin vähän jogurttia ja jauhoja lisätäksesi pannukakkujen määrää. Ja maku oli huonompi, tiedän! ja määrää on enemmän
Albina, kiitos reseptistä! : nousi: jälleen.

[Oksanochka]

Oksanochkakuin balsam sielulle Joku tykkää näistä pannukakkuista.

Tämä Shrovetide on keiju
Kävin talojen ja pihojen ympäri.
Joten kiirehditään
Hyväksy hänen lahjat!

Ja hän antaa sinulle onnea.
Monet voitot elämässä
Toimittaa huonosta säästä,
Ja antaa onnen seurata!

[/ väri]