Fireweed "hunaja"

[Kiitos ideasta madam.stv1, MariV ja Crochet.]

Fireweed "hunaja"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tulipunan kukkia (ivan-tee)	200 gr (2-3 lasia)
Kidesokeri	2 kg
Vesi	1 l
Sitruunahappo (tai 1 sitruunamehu)	1 tl

Keittomenetelmä

• Tyttöjemme reseptit inspiroivat minua tekemään tätä "hunajaa" - Linden hunaja rouva.stv1, Minttuhillo MariV ja Voikukka hunaja Murusia.
• Koska teen käynyt käynyt paju-teetä joka kesä, kerään myös palonlehden lehtiä kukkia.
• 
• Kuivaan ne ja lisätään ne sitten ivan-teetä valmistettaessa.
• 
• Tuttuani "hunajan" resepteistä mintun, voikukkien ja lehmankukkien joukosta "sytytin" valmistamaan samanlaisen "hunajan" polttopuun kukista.
• Niin:
• 1. Tulipenäkukkien (ivan-tee) kerääminen
• 
• 2. Laita ne emalipannuun ja täytä kylmällä vedellä
• 
• 3. Anna kiehua ja hauduta 10 minuuttia.
• 4. Sammuta lämpö ja jätä liemi kukkien kanssa useiksi tunniksi (5-10).
• 5. Siivilöi liemi, purista kukat
• 
• Liemi osoittautuu väriltään tumman violetiksi ja maun katkeraksi
• 
• 6. Kaada sokeri kulhoon hillon keittämistä varten, kaada liemi
• 
• 7. Aseta matalalle lämmölle, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Väri ei ole vielä kaunis, likainen lila
• 
• 8. Keitä 20 minuuttia kuorimalla vaahtoa jatkuvasti
• 
• 9. Tarkista "hunajan" valmius kaatamalla vähän lautaselle. Anna sen jäähtyä. Jos "hunaja" on edelleen nestemäinen, jatkamme sen kiehumista. Jos "hunajan" koostumus sopii sinulle, kaada siihen sitruunahappoa (tai kaada yhden sitruunan mehu). "Hunajan" väristä tulee heti erittäin kaunis punainen-karmiininpunainen väri
• 
• 10. Keitä vielä 3 - 4 minuuttia, kaada valmis "hunaja" steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ylös. "Hunaja" on valmis. Katso kuinka komea hän on!
• 
• Fireweed "hunajan" maku on miellyttävä, hieman katkeraa. Herkullinen juoda Ivan-teetä tai fermentoitu tee puutarhan tai luonnonvaraisista kasveista... Ja sitä voidaan käyttää siirappina.
• Nauti teestäsi!
• 

Astia on suunniteltu

1,6 l

Aika valmistautua:

1 tunti (nettoaika)

Merkintä

Tulipunan kukkien edut ovat kiistattomia. Kukat, kuten koko kasvi, sisältävät A- ja C-vitamiineja, rautaa, mangaania, tanniineja, flavonoideja ... Ne auttavat selviytymään vilustumisesta, flunssasta, päänsärystä, masennuksesta, stressistä ja normalisoimaan unen. Niillä on myönteinen vaikutus vatsaan, virtsan ja sukupuolielinten järjestelmään ...
Vertaisin tätä "hunajaa" kauniisiin vaatteisiin. Siellä on kotivaatteita, joskus - jokapäiväistä, joskus - lähtemällä. Ja on yksi, jota ihaillaan käytävillä - he katsovat, ihailevat, mutta harvat ihmiset käyttävät sitä. Ivan-teekukkien "hunaja" näyttää epärealistisen kauniilta! Kuva ei välitä todellista värisyvyyttä. Jos kaadat "hunajaa" kauniiseen purkkiin ja laitat sen avoimelle keittiöhyllylle, päivittäinen esteettinen ilo on taattu! Tein niin. Minulla on yksi purkki näkyvimmässä paikassa. Kaikista keittiön esineistä silmä pysähtyy häneen. Sielusta tulee heti erittäin lämmin! Luulen, että harmaina syksy- ja talvipäivinä - juuri sitä tarvitset! Valmistele ainakin puolet annoksesta tätä kaunista ja terveellistä "hunajaa", kunnes paloheinä on haalistunut.

Kiitos ideasta madam.stv1, MariV ja Crochet.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ivan-tee (polttopuun lehtien käyminen) - mestarikurssi (lappl1)

Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi) (lappl1)

Maantee (fermentoitu) - seitsemän yhdessä (lappl1)

Voi, olen ensimmäinen tällaisesta kauneudesta ja herkullisuudesta !!!! Mikä upea väri !!! Et voi viedä silmiäsi! Meidän täytyy juosta kukkien jälkeen)))

Vau! he eivät pysäytä meitä eivätkä saavuta kiinni).
Kiitos, Lyudmila, reseptistä. Kun otat yhteyttä sinuun ja minulla ei ole lepoa dachassa, voimme vain unelmoida rauhasta ... No, kuinka ei yritetä tehdä sellaista kauneutta, varsinkin Ivan-teetä kanssamme kaikessa loistossaan.

[IRINA]

Mikä upea väri !!! Et voi viedä silmiäsi!

IRINA, tarkalleen! En repi sitä (kun ohitsen)!

No, kuinka ei yritetä tehdä juuri sellaista kauneutta, varsinkin Ivan-teetä kanssamme kaikessa loistossaan.

Valintamerkki, kokeile sitä! Anna pohjoisessa kaupungissa olla purkki tai kaksi purkitettua kesää talvella!

mutta katkeruuden katoamiseksi voi käydä kukkia ??? mutta luultavasti ne pimenevät eivätkä anna tällaista väriä (väitän)

mutta katkeruuden katoamiseksi voi käydä kukkia ???

Galya, tämä katkeruus on erittäin heikko ja miellyttävä! Eilen jopa naapureideni lapset söivät sen mielihyvin.

yrittää

Lyudmila, joten pelkään, että emme pysähdy ja-h))), meidät viedään apilaan, jasmiiniin, ruusunmarjaan))))

Haluan tehdä yhden lasin ja 1 kg sokeria tänä viikonloppuna, kukat 1 lasi - tampattu?

[Valintamerkki]

Valintamerkki, älä ole pikkuruinen! Tein ensimmäisen erän 2,5 lasia - puolet annoksesta (1 kg sokeria). Liemi on uskomattoman karvas, ja hunaja itsessään on hieman ja erittäin miellyttävä! Kyllä, en oikeastaan ​​mitannut sitä - minulla oli puolet muovipussista - lähetin kaiken liemeen.

älä ole pikkuruisia!

Luulin, että se oli tiukasti reseptin mukaan))) askel sivuttaiseen ampumiseen

Lyudmila, viettelijä!)
Tein sellaista hunajaa heti, kun kirjoitit siitä teetä koskevaan aiheeseen! Ainoat mittasuhteet "silmällä" (mistä oli) - 1,5 kuppia polttopuun kukkia (ne makasivat siellä pakastimesta, odottivat minun kuivuvan), 1 litra vettä (keitetty 20-30 minuuttia), 1,5 kg sokeria, 1 h. l. sitruunahappo.
Kun aloin "keittää" kukkia, olin järkyttynyt - liemi osoittautui jonkinlaiseksi likaiseksi vihreänharmaaksi (ja kuvassasi on niin kaunis vadelmahunaja), mutta päätin nähdä sen loppuun asti - minulla on aina aikaa heittää se ulos). Keitin vähän matalalla lämmöllä ja väri alkoi muuttua, jotenkin ruskea, sitten suodatin liemen, lisäsin sokeria (keitettiin sekoittaen noin 40 minuuttia) ja lisäsin sitruunaa. happo (ei vain koko lusikallinen, vaan hieman "lisääminen" ja sekoitus, muuten "Linden hunajaa" koskevassa aiheessa he kirjoittivat, että jos lisäät lusikan heti, hunaja kiehuu ja voi juosta reunan yli) Ja tein sen!
Läpinäkyvä kulta, vadelma! Maku on herkkä, hunaja, jolla on polttopuun tuoksu! Ja ilman katkeruutta - tämä johtuu todennäköisesti siitä, että en valmistanut liemiä pitkään aikaan. Tiheyden suhteen - kuten nestemäinen hunaja. Pidin siitä todella paljon!
P.S. Lisäsimme sen kirsikoiden tulipalo-teeseen! No, tämä on erillinen keskustelu - en ole vielä kirjoittanut mihinkään täällä, kiitos Lyudmila tällaisesta "teen valmistamisen" tieteestä !!! - melkein kuukauden ajan - kerääminen, käyminen, kuivaaminen, nauttiminen!

[Linga]

Linga, Olen erittäin iloinen siitä, että vahvistit sanani "hunajasta". Ja että käytät reseptejäni. Kiitos . Kiitos, että teit "hunajaa" heti, kun kirjoitin siitä teeaiheeseen

liemi osoittautui jonkinlaiseksi likaiseksi vihreänharmaaksi

Kyllä, en kirjoittanut siihen, että liemi ei olisi kaunis - minulla on likainen violetti väri. Mutta "hunajasta" itsessään tulee maagisesti erittäin kaunis sitruunan jälkeen. En edes löydä värin nimeä - punainen ei ole punainen, karmiininpunainen ei ole karmiininpunainen ...

Ja ilman katkeruutta - tämä johtuu todennäköisesti siitä, että en valmistanut liemiä pitkään aikaan.

Todennäköisesti. Ensimmäistä kertaa pidin liemiä jääkaapissa melkein päivän ajan (vain kädet eivät saavuttaneet sitä aiemmin). Toinen kerta - 15 tuntia. En myöskään voinut tehdä sitä heti. Mutta tämä ei ole välttämätöntä - voit aloittaa hunajan valmistamisen 5 tunnissa.

No, tämä on erillinen keskustelu - en ole kirjoittanut täällä missään muualla. - melkein kuukauden ajan - kerääminen, käyminen, kuivaaminen, nauttiminen!

Linga, terveydeksesi! Nauti herkullisesta ja terveellisestä teestä ja hunajasta. Ja minusta tuntuu, että on aika päästä pois maanalaisesta. Tule aiheisiin, kommunikoimme mielellämme siellä!

Luulin, että se oli tiukasti reseptin mukaan))) askel sivuttaiseen ampumiseen

Ei! Uskollinen resepti! Tärkeintä on laittaa / kaataa vettä sokerilla reseptin mukaan. A öljy kukat puuroa et voi pilata "hunajaa".

Kaikki, mitä et voi tehdä herkullista, ja mikä tärkeintä, hyödyllistä, viikonloppuisin ei vain tee ja hunaja ole tuulella teetä varten. Bravo!!!

[Yulia]

Yulia, Kiitos ! Tee teetä ja hunajaa terveydellesi.

viikonloppuisin vain teetä varten, joten täällä ei vain teetä ja hunajaa.

Yksi ei vahingoita toista. Mene lehtiä varten, tartu pieni pussi kukkia varten. ne keräävät nopeasti. Jos sinulla ei ole aikaa käsitellä niitä heti, aseta pussi jääkaappiin - he voivat makaa siellä kaksi päivää menettämättä laatua. Tärkeintä on kerätä kukkia kuivalla säällä kuivapussiin.

Lyudmila, kiitos kutsusta - ja todella, on aika päästä pois maanalaisesta! )
Valitettavasti en voi lisätä lainauksia - kirjoitan puhelimesta, eivätkä kaikki foorumin painikkeet toimi ...
Liemestä - pelkäsin kiehua ja vaatin pitkään, koska yritin sitä ja näytti siltä, ​​että se oli katkera, mutta infuusioissa katkeruus yleensä lisääntyy - joten tein sen, kuten Linden hunajareseptissä - olin jälleenvakuutettu) Mutta yleensä - minulla on hunajaa ilman katkeruutta Pidin siitä, ja haju on erittäin herkkä, mutta heti tunnistettavissa! (niille, jotka tuntevat Ivan-teen tuoksun)))

koska kokeilin sitä ja näytti siltä, ​​että se oli katkera, mutta yleensä infuusioissa katkeruus voimistuu

ja niin se tapahtui - infuusiossa katkeruus tuli erittäin voimakas. Ja valmiissa "hunaja" hän katosi jonnekin ...

Minun on vielä yritettävä valmistaa se (ehkä ei täysi annos, muuten "tarttuu yhteen" niin paljon "hunajaa"), teen infuusion vahvemmaksi ja pidemmäksi. Jäädytin paljon polttopuun kukkia)))

[Linga]

Linga, Olen myös sitä mieltä, että ei ole tarpeen valmistaa paljon tällaista "hunajaa". Tein 1,5 annosta. Plus kalkki. Tarpeeksi meille!

Tästä reseptistä - kiitos, odotin sitä erillisenä aiheena!

[Oksana]

Oksana, terveydeksesi! Valmista kulta! Tajusin myöhemmin mikä tämä resepti oli. Se on vain, että kaikki aiheet ovat niin kietoutuneet toisiinsa, että olen jo hämmentynyt itsestäni, missä, milloin ja mitä kirjoitin ...

[lappl1]

lappl1, Laita liemi infusioon. Voit vaatia sitä pidempään. Työskentelen huomenna 18 tuntia? Vai onko parempi tyhjentää aamulla ja jättää jääkaappiin, ja sitten keittää työn jälkeen?

[Oksana]

Oksana, voit laittaa keiton kukilla jääkaappiin, ja huomenna siivilöit ja kypsennät ...

Kiitos

Hyvää iltapäivää kaikki! Eilen tein sen mIODDD, laitoin pakkauksen sokeria, siellä oli paljon kukkia, 0,5 l vettä. Vasta myöhemmin huomasin, että pakkaus ei ollut 1 kg, vaan 900 g, mutta keitin sitä pitkään matalalla lämmöllä. Se osoittautui ohueksi, väri ja maku ovat miellyttäviä, ilman katkeruutta. Toisin sanoen sain siirapin, jonka halusin, koska käytän sitä talvella jäätelön siirappina.

Kuinka monta kukkaa sinulla oli?

Oksana, ja siellä oli sellofaanipussi kukkia, ei 1, vaan 5 lasia, ja kun se keitettiin, se ei ollut likainen, vaan heti punainen.

Minulla on valua - näyttää siltä, ​​että kaadoin 1,5 litraa vettä, minulla oli myös punainen, katsotaanpa.

laita sitten 3 kg sokeria)

Kiitos reseptistä!
Eilen tein 1/2 normista, osoittautui 2 purkkia (0,5 + 300 ml.) Näytteelle nuoli lusikka oli herkullista.

[Ksyusha]

Ksyusha, terveydeksesi! Onneksi pidit!

kun se keitettiin, se ei ollut likaisen värinen, vaan heti punainen.

Mikä mielenkiintoinen tulipalo ...

Eilen tein 1/2 normista, osoittautui 2 purkkia (0,5 + 300 ml.)

Minulla on myös sama ... mutta 300 g on kadonnut
kesä, aurinko, lämpö .. laimenna kiehuvaan veteen ja juo

Panin hunajaa, väri on hieman erilainen, ei niin kirkas - ehkä vaihdoin kukkia?

Oikea ennen sitruunan lisäämistä, vasen hapon lisäämisen jälkeen - tässä vaiheessa happopussi tyhjennettiin kokonaan ja tässä on purkki

[Oksana]

Oksana, älä löydä vikaa itsestäsi! Upea väri! Hyvin tehty !

Hee hee

Lyudmila, hyvää iltapäivää!
Halusin kysyä teiltä, ​​jostain syystä purkin alla oleva hunaja alkoi olla sokeripäällysteinen, vain sokerikiteitä, en keittänyt sitä tai pilkkonut sitä.
On sääli ... ennen talvea se todennäköisesti muuttuu kokonaan sokeriksi.

[Ksyusha]

Jostain syystä purkin pohjassa oleva hunaja alkoi sokeroitua, vain sokerikiteitä, en keittänyt sitä tai pilkkonut sitä.

Ksyusha, pilkottu, todennäköisesti. Plus - ei tarpeeksi sitruunahappoa. Se toimii tässä uudelleenkiteyttäjänä, eli se ei anna "hunajan" tulla sokeriksi. Mitään kauheaa ei tapahtunut. Voit kiehua "hunajaa" uudelleen lisäämällä siihen pari ruokalusikallista vettä, ehkä hieman enemmän - sinun on tarkasteltava sakeutta. Ja voit myös lisätä hieman sitruunaa. Voit yrittää lisätä vettä suoraan purkkiin, sekoittaa ja sijoittaa mikroaaltouuniin lämmitystä varten. Ole vain varovainen tässä tapauksessa - jotta "hunaja" ei pääse siitä.
Menin tarkoituksellisesti katsomaan kaikkea "hunajaani" - se on samassa muodossa kuin käärin sen.

Kiitos, yritän ....

En voinut sietää sitä) Päätin jopa liittyä esittelemään)))
se on vain tapa lisätä valokuva

[Olga]

Olga, iloinen liittyessämme.
Asetamme valokuvan profiilimme läpi. Sinun on avattava vasemmalla olevasta "Oma galleria" -profiilista ja napsautettava sitten yläreunassa - "Lähetä tiedosto". Napsauta näkyviin tulevassa ikkunassa "Selaa" ja valitse polku valokuvaan tietokoneellasi. Paina sitten "Lataa tiedosto" ja lataamisen jälkeen kopioi linkki kuvan alle. Tämä linkki on sitten lisättävä viestiin. Kaikki. Valokuva näkyy viestissä, kun lähetät sen aiheeseen. Onnea! Odotan valokuvaa.

Ja keitin tänään myös kolmanneksen annoksesta! Oikeudenkäynnissä, ja naapuri, jolla on lusikka, tulee huomenna, hän sanoi, että jos hän pitääkin siitä, hän tekisi myös ruokaa. Ja teen enemmän. Huomenna tarkastelen jäähdytetyn koostumusta, ehkä lisää keltaisuutta, jos se on vetistä. Odotan nyt lehmusta, se ei synny tänä vuonna ...

[Veronica]

Veronica, hyvin tehty, että keitin. Olin kunnossa myös ilman zhelfixiä. Mutta tietysti voit lisätä, jotta et kypsennä "hunajaa" pitkään. Peruuta tilaus haluamallasi tavalla.

Lyudochka, se maistui jo hyvältä! Katsoin nyt purkkiin - sakeus on normaalia, en halua hyytelöä. Valmistan lisää. Meillä on Ivanushka monissa paikoissa vain kukkimassa, joten aikaa on.

Enkä ole vielä keittänyt sitä, koska meillä on myös massakukinta. Valmistan myöhemmin.

Kuinka haluan tämän hunajan! En ole varma, voinko poimia niin monta kukkaa Ivan-teetä ...

[Valyushka]

Valyushka, soita! Niitä on paljon yhdellä varrella.

Sunnuntaina löysimme Ivan-teetä sisältäviä niittyjä lähellä taloa (10 kilometrin päässä), mutta niissä ei ole paljon kukkia. Ilmeisesti kuivuus vei veronsa. Tänään se vain alkoi sataa .... Milloin pääsen teetä nyt?

[Valyushka]

Valyushka, joukkokukinta on vasta alkamassa. Odota, kaikkien pitäisi kukkia.