Maksapasteetti Natusichkasta

Maksapasteetti Natusichkasta

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
naudan maksa	1 kg
tuore sardi (tai sardi)	200-300 gr (jos laardi - 1 lasi)
pavut	1 lasi
sipuli	300-400 gr
porkkana	300-400 gr
voita	150 g (sipulien paistamiseen) + 150 gr (sämpylän voiteluun)

Keittomenetelmä

• Paista sipulit erikseen paistinpannussa valua varten. öljy kunnes ruskea
  
• Keitä 1 kuppi pavut erikseen.
  
• Laita sarjakuva kerroksittain: sianliha kuutioiksi (ilman nahkaa), päälle - maksa leikattu paloiksi, päälle - porkkanat leikattu kuutioiksi.
  
• Upota pekoni "leivonta" -tilassa hieman (sekoittamatta kerroksia) ja kytke sitten "haudutus" -tilaan 2 tunniksi.
  
• 
  
• Kun kaikki on valmis, jäähdytä, sekoita (kaikki, mikä oli sarjakuvassa + sipuli + pavut) ja kierrä kaikki lihamyllyssä. Mausta suolalla, pippurilla ja tehosekoittimella tehosekoittimella. Sain hiukan vetisen massan, luulen, että koska keitin sarjakuva-aineessa ja maksasta tullut mehu ei haihtunut ... En voinut tyhjentää nestettä, koska sarjakuvassa oli sulavaa sianlihaa ja mehua. Laitoin pastan jääkaappiin jäähtymään ja hieman sakeutumaan. Noin 40 minuutin kuluttua massa sakeutui jonkin verran.
  
• Levitä ruokakalvo pöydälle ja levitä puolet massasta sileäksi kerrokseksi, levitä päälle pehmeällä voilla (tämä ei ole tarpeen, kuten haluat) ja kääri se rullaksi, jossa on kalvoa. Tästä tuotemäärästä sain 2 kpl 35 cm pitkiä rullia. Aseta telat jääkaappiin rakenteen kiinnittämiseksi. Minulla oli rullia jääkaapissa yön yli.
  
• Se osoittautui erittäin herkäksi, herkulliseksi! Rullat jäivät hyvin!
  
• 
  
• Tässä on toinen kuva pastelirullasta:
  
• 
  
• 
  

Astia on suunniteltu

2 rullaa, kukin 35 cm pitkä

Aika valmistautua:

2 tuntia - Kaikkien tuotteiden keittäminen ja noin 20 minuuttia rullien valmistamiseen.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Monikeittimessä noin 10 minuuttia ohjelmaa kohden

Merkintä

1. Tytöt suosittivat sipulien asettamista sarjakuvaan maksan ja porkkanan kanssa, mutta pidän kevyesti paistetuista sipuleista pasteenissa.

2. Kun keitin papuja, vaihdoin vettä 3 kertaa ilmavaivojen ei-toivottujen vaikutusten välttämiseksi

3. Aiemmin (kun isoäitini reseptin mukaan ei ollut multia) keitin kaiken erikseen: porkkanat, maksa ja hukkuneen sardin ja otin puhtaan sian (1 lasin).
Sitten tahnamassa osoittautui paksummaksi eikä sitä tarvinnut jäähdyttää ennen rullien muodostamista. Vaikka (ruoanlaitto monissa), tämä ei millään tavalla vaikuttanut makuun!

4. Erittäin hyvä tulos saadaan, kun lihamyllyssä kiertämisen jälkeen "sekoitin", massa muuttuu epätavallisen pehmeäksi!

Rakastan maksapasteettia, kunnes polvini vapisevat, teit sen erittäin hienosti! En tiennyt, että he panivat siihen papuja.
Ja epätoivotusta vaikutuksesta, tässä eläkeläisnaapuri kertoi: televisiossa he sanoivat, että palkokasvien voidaan välttää, jos ne kastetaan lisäämällä teelusikallinen soodaa. Huuhtele sitten ja keitä tavalliseen tapaan. En ole kokeillut sitä, mutta pidän ideasta!

söi osavaltiota Krimillä - herkullista !!! Yritän tehdä sen itse, kiitos!

Juuri eilen ajattelin maksapasteettia ja tässä se on! Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti tehdä sen!

[Natusichka]

Natusichka! Paljon kiitoksia reseptikysymyksestä Kysymys - voitko käyttää tässä reseptissä jo valmiita säilykepapuja?

Natasha, hyvin tehty reseptin jakamisesta! Luokka! Kiitos!

[Ikra!]

Ikra! Rakastan myös todella pastaa! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä! Kyllä, on melko epätavallista, että pavut lisätään, juuri niin isoäitini teki, ja siksi päätin paljastaa tämän reseptin, koska muissa resepteissä ei ole papuja. Kiitos pavuista antamastasi neuvosta, yritän ehdottomasti! Ja se, mitä kirjoitin, että tyhjennin 3-4 kertaa kiehumisen jälkeen, auttaa - TARKASTETTU!

Davli! Valtio on sitä vastaan ​​- se ei lähde liikkeelle, uskokaa minua! Valmistaudu ja ole vakuuttunut!

Kissanainen! Olen erittäin iloinen siitä, että olen tyytyväinen sinulle ajoissa! Jostain syystä minua kiinnosti myös pastetti! Eilen yhden päivän aikana yksi rulla haihtui äänen nopeudella, vaikka pidin itseäni niin paljon ... On mahdotonta repiä itseni irti siitä: he söivät aamiaiseksi, sitten klo 10-00 aamuteellä (töissä), sitten lounasaikaan, sitten tulivat kotiin ja, odottamatta päivällistä, tein itselleni 4 voileipiä paistilla ja kermalla (meijeri), sitten päivälliselle - vain 2 kappaletta söi (löin itseni suoraan käsiin, jotta en tartu siihen ...), tuskin pysähtyi ... kiitos Jumalalle paastopäivä - perjantai, muuten ...... ainakin yhden päivän pidän tauon ja huomenna ... syön taas (jos mieheni ja poikani lähtevät).

Vlada! Nauti ruoanlaitto! Olen iloinen, jos pidät siitä!

Vain minulla on pyyntö, että kirjoitat kuinka teet sen! Oletteko samaa mieltä?

[Natusichka!]

Natusichka! Täytän pyyntösi - se toimi super!

Toin jopa valokuvaraportin:

Anteeksi laadusta, jonka kanssa työskentelen, mutta olet loistava Kiitos reseptistä en uskonut, että se olisi niin maukasta pavuilla ja mikä tärkeintä, runsas ja terveellinen!

[Tonya!]

Tonya! Vau, kuinka herkullista kuvasit kaiken! Kiitos ilmoituksesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä! Tee se iloisesti!

Paljon kiitoksia reseptistä, Natusichka! Tein pasteen - erittäin siistiä! Ruoan enemmän ja enemmän, haluan yrittää valmistaa sardia ilman sarda. Kiitos!!!

[Vladislav!]

Vladislav! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä, kokki iloisesti. Periaatteessa se on mahdollista ilman rasvaa, vain voissa. Mutta tässä reseptissä laardi ei kuulu lainkaan. Voi ei todellakaan ole parempaa kuin sardi (edes luonnollinen). On sääli, että et lähettänyt kuvaa ... Odotamme innolla ensi kerralla!

En ottanut kuvia, Natusichka, koska en rullannut sitä rullalla, vaan panin sen vain astiaan, kuva ei tullut kovin ruokahalua. Minusta tuntuu pieneltä sardilta, halusin alun perin tehdä sen voilla, mutta reseptin puhtauden vuoksi - sinun on aloitettava alkuperäisestä! Joka tapauksessa se on mahtavaa!

[Vlada!]

Vlada! Itse en myöskään käytä laavaa lainkaan, mutta en tuntenut sitä pastessa. Tällä kertaa en ottanut rasvaa, vaan tuoretta pekonia. Viimeisen kerran tein sen sardilla, jonka itse lämmitin erityisesti pastaan. Joten, jos otat hyvän sardin (niin että se tuoksuu hyvältä), olen 100% varma, ettet tunne sitä millään tavalla! Luota minuun! Olen itse sellainen, mieheni sanoo, että olen "väri", joskus syön, joskus en syö, olen valitettavasti hyvin valikoiva ruoassa. Joten suosittelen, että otat tuoreen sian tai valmistat sian itse pannulla (jos et tiedä miten, kirjoitan) ja olet erittäin tyytyväinen!

Natusichka, olen myös herkkä ruoassa, minä itse lämmitin sarda erittäin hyvästä ja maukkaasta pekonista jääkaapissa vietetyn yön jälkeen, todellakin, sen jälkimaku on kadonnut, mutta on vähän jälkimaku. Tein vain vähän väärin - juoksin pasteen heti tehosekoittimessa, ei lihamyllyn läpi (aikaa oli juuri tarpeeksi). Seuraavan kerran kierrän sen lihamyllyn läpi.

Vieritin ensin lihamyllyksi ja sitten tehosekoittimen jalalla. Ja ennen kuin tein sen vain lihamyllyn kautta. Pidin siitä tarkemmin, kuten viimeksi, lisäämällä. käyttämällä tehosekoitinta.

Yleensä minulla on kiinteä sekoitin - se ei pyöri ilman ylimääräistä nestettä, minun piti lisätä kasviliemi. Olen varma, että maku on paljon kirkkaampi lihamyllyssä. Eh, laiskuusäiti ... kyllä, halu saada nopeasti kiinni kaikki, kun lapsi nukkuu

Tällä kertaa tein sen sarjakuvassa, joten nestettä oli paljon!

Kyllä, kun pieni lapsi on talossa, on hieno saavutus aikaa siivota, pestä, kokata ja katsoa itse tasoa! Mutta kun lapset kasvavat ja sinä et ole vielä mitään, niin voit näyttää!

Ja minä, päinvastoin, olin liian laiska kiertämään sitä lihamyllyssä toisen kerran ja sekoittamaan sen sitten. Siellä oli lapsia, ja minulla oli kiire rullata heidät nopeasti ja laittaa jääkaappiin jäähtymään, ja sitten antaa heidät mukanani. En kiirehdi ensi kerralla!

Tehosekoittimen jälkeen sakeus on erittäin herkkä, tämä ei toimi lihamyllyn jälkeen.