"Ikuinen" hapate

[Irisik]

Irisik
Aloittajasi ei ole vielä valmis! Kunnes epämiellyttävä haju ja maku häviävät, sinun on jatkettava hänen ruokkimista.
Ja kefiiri on kuin aivan erilainen resepti ...
Mielestäni sinun täytyy käydä läpi kaikki piirit ensin. Mutta aluksi voit ottaa 1-2 rkl. lusikat "tuotteestasi". Ja lisää siihen jo kaikki reseptin mukaan, kuten 1. sivulla.
Mitatko millilitroina? vai punnitaanko?

[Irisik]

Irisik
Aloittajasi ei ole vielä valmis! Kunnes epämiellyttävä haju ja maku häviävät, sinun on jatkettava hänen ruokkimista.
Ja kefiiri on kuin aivan erilainen resepti ...
Mielestäni sinun pitäisi käydä läpi kaikki piirit ensin. Mutta aluksi voit ottaa 1-2 rkl. lusikat "tuotteestasi". Ja lisää siihen jo kaikki reseptin mukaan, kuten 1. sivulla.
Mitatko millilitroina? vai punnitaanko?

Punnitsin ja tein kaiken reseptin mukaan kolmen ensimmäisen päivän ajan, kunnes luin tämän viestin 4. sivulta:

Yritä syöttää uudelleen suhteessa 50 ml. kefiiri ja 50 ml. ruisjauho. Kiinnitä huomiota astian tilavuuteen, älä painoon. Paksun smetanan koostumus. Kiinnitä huomiota hajuun ja jopa makuun, hajun on oltava hapan. Joskus aloituskulttuuri voi saada voimaa viikon ajaksi, joten ruoki sitä. Kun se on syötetty kefirillä, heralla, se kasvaa jääkaapissa.
Ja vielä - kenellä on kefiirikastiketta keittiössä tai raejuustoa ja kefiriä jatkuvasti, bakteerit ovat jatkuvasti ilmassa ja pääsevät siis hapatteeseen ja auttavat sitä nousemaan.

Onnea! Katso ja kirjoita.

sen jälkeen aloin lisätä kefiiria ja jauhoja millilitroina, nyt en tiedä miten korjata se, otin pari lusikkaa tapahtuneesta ja tein siitä ikuisen hapan lisäämällä 100 ml vettä ja 100 g jauhoja päivittäin? ja odottaa hyvää hajua ja makua?

Ota pari lusikkaa tapahtuneesta ja tee siitä ikuinen hapate lisäämällä joka päivä 100 ml vettä ja 100 grammaa jauhoja? ja odottaa hyvää hajua ja makua?

oikein, toimi
ja sinun ei tarvitse pitää happea jääkaapissa, kunnes se on täysin kypsä
hapantaikina tarvitsee lämpöä kypsymisen aikana
jotkut prosessit voivat kestää kauemmin, joten 3 päivää, kuten reseptissä, on MINIMI, jota ennen täysimittainen juurikas ei kypsy edes ihanteellisissa olosuhteissa

oikein, toimi
ja sinun ei tarvitse pitää happea jääkaapissa, kunnes se on täysin kypsä
hapan taikina tarvitsee lämpöä kypsymisprosessin aikana
jotkut prosessit voivat kestää kauemmin, joten 3 päivää, kuten reseptissä, on MINIMI, jota ennen täysimittainen juurikas ei kypsy edes ihanteellisissa olosuhteissa

kiitos, aion korjata virheeni

[Wiki]

Wiki!
Vaaditaan kouristukset neuvosto tässä

[Wiki]

Wiki!
Vaaditaan kouristukset neuvosto tässä

Kyllä, olen jo sisään kouristukset siellä. Luettuasi erikoiskirjallisuutta (kuvilla).
Kiitos, Arka avuksi! Mutta se hämmentää minua ... en ymmärrä. mutta jokin on vialla ...

Kuolee hometta paistamisen aikana? (Anteeksi tyhmästä kysymyksestä)

Kyllä, se on kuolemassa. Toksiinit ovat kuitenkin edelleen
sitä ei suositella syödä.

Tämä on minun ensimmäinen hapatettu leipäni.
Darnitsky. Resepti

Tietenkin se on edelleen kaukana ihanteellisesta (zheskovat), mutta melko syötävä.

Hyvää päivää! Luin sinut, luin sinut ja päätin - haluan todella oppia leipomaan itse. Totta, minulla ei ole leipäkonetta, mutta yritän vain uunissa. Joten laitoin hapan taikinan rukiin jauhoista ja olen hyvin huolissani - toimiiko se: girl_in_dreams: Ja heti kysymys asiantuntijoille tai pikemminkin selvennys - jos tapahtuu ihme ja kasvatan hapankaalia, niin 5. tai 6. päivänä voidaan käyttää nuorta? tosiasia on, että otan huomioon työaikatauluni, niin että yritän "vapaapäivänä" tehdä leipää.No, jos onnistuin hapatteen kanssa, ymmärrän, että hän on lempeä nainen ja voi olla oikukas?

Hän paisti ensimmäisen leivänsä ikuisen hapan kanssa. Kaikki sujui hienosti !!! Halusin saada juuri sellaisen palan leipää. Aviomies on iloinen. Kiitos kaikille tuestasi ja neuvostasi.

Ja heti kysymys asiantuntijoille tai pikemminkin selvennys - jos tapahtuu ihme ja kasvatan hapan, niin 5. tai 6. päivänä voidaan käyttää nuorta? tosiasia on, että otan huomioon työaikani, niin että yritän "viikonloppuna" tehdä leipää. No, jos onnistuin hapatteen kanssa, ymmärrän, että hän on lempeä nainen ja voi olla oikukas?

Hapan taikinan kypsymisen päivien lukumäärästä riippumatta voit käyttää sitä heti, kun prosessi on ohi (hapan taikina tuoksuu miellyttävän hapan hedelmälle, makunsa on hieman hapan, nostaa itsensä hyvin ruokinnan jälkeen). Vain aktiivinen hapate tulisi laittaa taikinaan. Aktiivinen on kaksinkertaistunut ruokinnan jälkeen.

Hän paisti ensimmäisen leivänsä ikuisen hapan kanssa. Kaikki sujui hienosti !!! Halusin saada juuri sellaisen palan leipää. Aviomies on iloinen. Kiitos kaikille tuestasi ja neuvostasi.

Onnittelut! Paista terveyden vuoksi, ota perheesi mukaan!

[Arka]

ArkaKiitos! Syötin sitä ensimmäistä kertaa - näyttää siltä, ​​että hän pitää toistaiseksi kaikesta

No, tässä on toinen kokeilu hapan kanssa

Tämä on kaunista !!!!!!!!!!!!

[Natalia]

Natalia, ah, olin järkyttynyt heti, ja sitten luin foorumista, jonka tiedät, että ihmisillä oli sama tulos)
päätti tehdä tämän: 🔗, resepti on yleensä vakio, mutta tämä vivahde sekoitti minut heti -

Paistan 20 minuuttia. 250 ° C: ssa ja 40-45 minuuttia 180 ° -190 °: ssa

Minulla on sähköinen Bosch-uuni, lämpöydin)) ja 250 on jo "kiila" -ohjelma, kun plaketti palaa ja putoaa seiniltä))
Luulen, ettet voi koskaan tietää, ehkä sen pitäisi olla niin kuorelle, vain 20 minuuttia)), mutta aseta se 230 °
höyryllä, kuten odotettiin, vaikka se katosi heti, joten sirotellin sitä pari kertaa pulloilla ja laitoin kulhon kiehuvaan veteen
alennettiin sitten t 180 °: seen ja kaadettiin vielä 20 minuutin kuluttua savua uunista keinukkeella))
pergamentti paloi aivan leivän alla
vedettiin ulos, kaadettiin jauhoja ja paistettiin
kaikki näyttää olevan hyvältä, ja se tuli esiin, ja maku ja jopa 1 mm palaneen pohjan välillä ei häiritse ollenkaan, mutta kuori on niin kovaa, että sitä on vaikea leikata
Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, ennen kuin heräsin - he rikkoivat leivän ja pakkasivat sen dachaan ja söivät sen grillin kanssa äänen nopeudella))
Minun oli asetettava se 200 °: seen ja laskettava se 160 °: een
Ensi kerralla en aio puolustaa leveydessä, mutta enemmän ylöspäin)
ja jauhot ottivat minulta enemmän vettä
sinun täytyy lukea lisää uunissa paistamisesta muodon ulkopuolella.

yleensä - tiedätkö, olen leipuri -kamikaze-kokeilija Suoritan tiedustelua taistelussa

Vau, seikkailu! Ja et voi ajatella lopullista kuvaa!
Enintään t, ruista paistetaan pari ensimmäistä minuuttia, sitten se vähennetään 240-220: een ja kun leivän muoto on kiinteä, sitten paistetaan 180 ° C: ssa
Näyttää siltä, ​​että kirjoittajan uuni ei toimi tai anturi on lentänyt ... Tai voi olla kirjoitusvirhe, lisäsin nollan 2 minuuttiin - ja siinä kaikki!

Vau, seikkailu! Ja et voi ajatella lopullista kuvaa!
Enintään t, ruista paistetaan pari ensimmäistä minuuttia, sitten se vähennetään 240-220: een ja kun leivän muoto on kiinteä, sitten paistetaan 180 ° C: ssa
Näyttää siltä, ​​että kirjoittajan uuni ei toimi tai anturi on lentänyt ...

kyllä)) on aina tarpeen selvittää näiden kärsivien kanssa - mikä uuni?
Itse haluan ostaa lämpömittarin ja lämpötila-anturin

Nitsche, me murtaudumme läpi!
mihin meidän ei kadonnut? meidän katosi kaikkialla!

Nyt en myöskään tiedä mitä tehdä.
Asuin hapankaalin kanssa, kasvanut menestyksekkäästi ensimmäistä kertaa. Paistin siihen leipää
kuusi kuukautta ja sitten kesä, loma, hylkäsin hänet.
Yritän nyt uudelleen. Olen jo laittanut kolmannen. Mold kasvaa pinnalla.
Minulla ei ole enää voimaa. Mikä se on!

Kun näen hometta, heitän sen pois. Voinko kuori irrottaa ja jatkaa?
Lisäksi muotti ilmestyy kolmannen päivän lopussa.
Tai laittaa uusi?

Tai laittaa uusi?

ehkä puolivalmis tuote? hänen kanssaan on helpompaa murtaa kaikenlaisia kakulaSiellä prosessin vakauttamiseksi tuodaan ensin hiiva

[Iriska]

Yritän nyt uudelleen. Olen jo laittanut kolmannen. Muotti kasvaa pinnalla.
Ei jo mitään voimaa. Mikä se on!

Iriska ja syötitkö kaikki kolme happametta samalla jauholla? Etkö ole yrittänyt muuttaa ?? Minusta tuntuu, että se on juuri hänessä.

[Iriska]

Iriska ja kaikkia kolmea happametta syötettiin samoilla jauhoilla? Etkö ole yrittänyt muuttaa ?? Minusta tuntuu, että se on juuri hänessä.

Sitä kutsutaan "tuen edellistä puhujaa".
Voit kuivata jauhot hyvin. Mutta on parempi ehkä vaihtaa toiseen.

Sitä kutsutaan "tuen edellistä puhujaa".
Voit kuivata jauhot hyvin. Mutta on parempi ehkä vaihtaa toiseen.

Kiitos, että vahvistit mielipiteeni. Jauhoni ovat seisoneet kuusi kuukautta ensimmäisestä hapatuksesta lähtien. Ilmeisesti tämä on ongelma.
Toin ensimmäisen hapan niin onnistuneesti. Silloin olin yllättynyt, kuinka ihmiset eivät voi tehdä sitä ... Ja syitä voi olla kaikenlaisia ​​...
Huomenna - tuoreille jauhoille !!!!

Huomenna - tuoreille jauhoille !!!!

Ja pidä meidät ajan tasalla. Ja me "pidämme nyrkkimme".

ensimmäistä kertaa olen 99% tyytyväinen hapanleipää





ja jopa pergamenttia voidaan käyttää toisen kerran))



puoliso yritti koko ajan lisätä rasvaa kehykseen))

10 min t 220 ° C: ssa höyryllä ja 50 min t 180 ° C: ssa
vehnä-ruis täysjyväjauhoista (pw) ja kuorittu ruis
650 g ruisjuuretta ja 600 g jauhoja
elastinen muru puristettuna palaa alkuperäiseen kokoonsa, kohtalaisen kosteaan jne.
käynnistyssyöttö 3 kertaa - siitä tulee huomattavasti vahvempi
2,5 tuntia riittää levitteeksi
ei odottanut ja kaipasi slegone

Lenka, jotkut menevät naimisiin, kaikki menevät ulos! leipäsi tulee yhä kauniimpi!

Lenka, jotkut menevät naimisiin, kaikki menevät ulos! leipäsi tulee yhä kauniimpi!

Kiitos)

Ihmiset, sos, kiireesti ... Tein hapatteen, tänään on kolmas päivä, kuten silloin, kun voit jo käyttää hapatetta, mutta epäillään, ettei mitään tapahtunut, koska kuplia on vähän, haju on hapan ja näyttää siltä, ​​että se putosi, ja jopa ensimmäinen päivä Luulen, että ne epäonnistuivat, koska seisoin vain pariston lähellä, mutta käärin pyyhkeeseen, ja kun ruokin, pystyin laittaa sen huoneen paristoon ja käärimään sen myös pyyhkeeseen, seuraavana päivänä kuplat jo ilmestyivät ja haju myös ruokkii niitä uudelleen akkuun, kuplia oli hajua, mutta en sanoisi, että se lisääntyi, syötin sen akkuun, tänään on käyttöpäivä, mutta pelkään, että mikään ei onnistu, voidaanko se elvyttää tai joutua heittämään pois ... ja minun piti myös laittaa lisää vettä 120 ml todennäköisesti, koska jos 100 ml, se oli vain kasa jauhoja, siemenistä ruisjauhoja Stolichnaya

Ponca, ota ensin pari ruokalusikallista nesteytettyä hapankaaliasi ja koko ympyrä. Pidä vain mittasuhteet tällä kertaa, kiitos. Jos mahdollista, syötä kuoritut, siinä on enemmän ruokaa. Ja älä huoli kooman tiheydestä, se nesteytyy päivässä. Ja myös maanmiehesi eivät ole ahneita ja voivat jakaa hapan. Jos siitä tulee mielenkiintoista, kirjoita henkilökohtaisena. Hyvää kasvua!

vähän myöhässä vain täyttänyt kaikki hapantaikaan sen mittasuhteiden mukaan, mutta ei 100 ml vettä, koska se on tammea eikä edes häiritse vai pitäisikö sen olla tammea?

Sekoita / vaivaa haarukalla, seuraavana päivänä huomaat, että se ei ole enää niin tiheä

Pannukakussa kidutan selvästi tätä hapankaalin lalchea, mutta onko se mahdollista metalliesineillä, luin vain paljon happamoista, he eivät kirjoittaneet mitään metalliesineitä

Pannukakussa kidutan selvästi tätä hapankaalin lalchea, mutta onko se mahdollista metalliesineillä, luin vain paljon happamoista, he eivät kirjoittaneet mitään metalliesineitä

se tarkoittaa, ettei pidä tavata. astiat ja älä jätä hapan taikina täytetty. laitteet. Lyhyt kontakti ei vahingoita.Ja älä syötä KAIKKIEN hapatteeseen, joten et saa tarpeeksi jauhoja, on vaikea ylläpitää vaadittuja mittasuhteita tällaisella määrällä. Ota pala ja syötä se

Ok, kiitos, yritän

Ponca, ota ensin pari ruokalusikallista nesteytettyä hapankaaliasi ja koko ympyrä. Pidä vain mittasuhteet tällä kertaa, kiitos. Jos mahdollista, syötä kuoritut, siinä on enemmän ruokaa. Ja älä huoli kooman tiheydestä, se nesteytyy päivässä. Ja myös maanmiehesi eivät ole ahneita ja voivat jakaa hapan. Jos siitä tulee mielenkiintoista, kirjoita henkilökohtaisena. Hyvää kasvua!

Voi, unohdin kysyä ruokinnan yhteydessä samoista osista 100 grammaa jauhoja ja 100 grammaa vettä? tai vähemmän?

Kun Ponca juurruttaa sen jälkeen pienen osan käynnistimestä, seuraa seuraavaa: Sidoksen määrän (vesi + jauhot yhtä suurina osuuksina) ei tulisi olla pienempi kuin käynnistimen paino. Ja vain 30, 50 tai 100 g, ei ole väliä, mittasuhteet ovat tärkeitä

Kun Ponca juurruttaa sen jälkeen pienen osan käynnistimestä, seuraa seuraavaa: Sidoksen määrän (vesi + jauhot yhtä suurina osuuksina) ei tulisi olla pienempi kuin käynnistimen paino. Ja vain 30, 50 tai 100 g, ei ole väliä, mittasuhteet ovat tärkeitä

Paljon kiitoksia, ja jos sinun on hankittava 350 grammaa juurikkaita leivän tekemiseen, sanotaan, että otat 50 grammaa hapanta, niin kuinka paljon jauhoja / vettä sinun pitäisi ottaa? Ja sitten jotain, jota en ymmärtänyt

Paljon kiitoksia, ja jos sinun on hankittava 350 grammaa juurikkaita leivän tekemiseen, sanotaan, että otat 50 grammaa hapanta, niin kuinka paljon jauhoja / vettä sinun pitäisi ottaa? Ja sitten jotain, jota en ymmärtänyt

350 = 50 + 300 (jauhot 150: 150 vettä) - kaikki on erittäin yksinkertaista

Hei tytöt. Täällä luin, luin sivuja ja tässä on pannukakku päähäni, kuten monilla on puuroa.
Olen jo paistanut leipää tällä hapankaikalla 5 kertaa ja ajattelen nyt, teenkö kaikki oikein? Vaikka tulos sopii minulle täydellisesti.
Katso se ... Aloitetaan nuoresta valmiista hapatteesta. Sitten kaadan vaaditun määrän hapanta, sitten lisätään jauhot + vesi muuhun suhteeseen 1: 1, sitten odotetaan muutama tunti, kunnes kaikki hapantaikina nousee ja alkaa pudota. Sitten laitoin sen jääkaappiin. 2-3 päivän kuluttua (minun tapauksessani) otan hapan jääkaapista, odotan noin 1 tunti, sitten lisätään pukeutuminen ja odotan useita tunteja, kunnes hapan taikina nousee maksimiin heti, kun tarvittava määrä alkaa pudota taikinaan vain vähän, ja lisää loput Odotan ruokintaa, kun se putoaa, ja jääkaapissa kannen alla. Sitten kaikki alkaa alusta .... eikö?

Hei tytöt. Täällä luin, luin sivuja ja tässä on pannukakku päähäni, kuten monilla on puuroa.
Olen jo paistanut leipää tällä hapankaikalla 5 kertaa ja ajattelen nyt, teenkö kaikki oikein? Vaikka tulos sopii minulle täydellisesti.
Katso se ... Aloitetaan nuoresta valmiista hapatteesta. Sitten kaadan tarvittavan määrän hapanta, sitten lisätään jauhot + vesi suhteessa 1: 1 muuhun ja odotan sitten muutama tunti, kunnes kaikki hapantaikina nousee ja alkaa pudota. Sitten laitoin sen jääkaappiin. 2-3 päivän kuluttua (minun tapauksessani) otan hapan jääkaapista, odotan noin 1 tunti, sitten lisätään pukeutuminen ja odotan useita tunteja, kunnes hapan taikina nousee maksimiin, heti kun tarvittava määrä alkaa pudota taikinaan vain vähän, ja lisää loput Odotan ruokintaa, kun se putoaa, ja jääkaapissa kannen alla. Sitten kaikki alkaa alusta .... eikö?

Älä odota, kunnes happo alkaa pudota, koska se alkaa nälkää ..
Laita syötetty hapankaali jääkaappiin ja jäähdytettynä se syö vain hitaasti
On tapana laittaa happo taikinaan huipussaan odottamatta sen putoamista.

Kiitos, ymmärretty.

Hyvää iltapäivää kaikki!
Kerro minulle, mikä on kaarevuuteni:
yritti tehdä ensimmäisen hapantaikansa ruisjauhoista aiheen alussa kuvatulla tavalla.
Ensimmäisen päivän lopussa kaikki kupli, syötettiin.
Toinen päivä - kaikki kaksinkertaistui ja kaikki kuplissa - syötettiin
Kolmas päivä - yritin paeta ollenkaan.
Iskpekla ensimmäinen vehnä-ruis - kaikki on super.
Laitoin loput hapatuksesta ikkunalaudalle - ei ole 30 astetta, vaan 24.Leivon käytännössä joka toinen päivä.
Ja siinä kaikki. hapatteella ei ole merkkejä elämästä - yritin ruokkia sitä ja laittaa sen taas lämpimään paikkaan. Se on seisonut tiheässä massassa 4 päivää. Luultavasti voit jo heittää sen pois?
Mikä hätänä?

hapatteella ei ole merkkejä elämästä - yritin ruokkia sitä ja laittaa sen taas lämpimään paikkaan. Se on seisonut tiheässä massassa 4 päivää.

Kerro meille, kuinka syöt. Minkä ajanjakson jälkeen ja missä suhteissa, ts. Kuinka paljon hiivaa otat, kuinka paljon vettä annat ja kuinka paljon jauhoja.

Aluksi 100 grammaa jauhoja 100 grammaa vettä kohden, toinen ja kolmas päivä ovat myös samat.
Kokonaisuuden tulisi olla 300x300. Sitten hän otti sieltä 300 grammaa hapankaalia ja lisäsi taas 100 jauhoa ja 100 vettä.

... Sitten hän otti sieltä 300 grammaa hapankaalia ja lisäsi taas 100 jauhoa ja 100 vettä.

On käynyt ilmi, että 300 g happea varten hän sai 100 g vettä ja jauhoja ja nälkää 4 päivää?
Rehun määrän on ylitettävä aloitusviljelmän määrä. Muuten hän on nälkäinen ja kerää happoa. Hapon ylimäärällä tällaiset tarvittavat bakteerit kuolevat ...
Yritä ottaa 1-2 lusikkaa siitä ja antaa vettä ja jauhoja 50-100 g (kuten haluat). Hävitä sitten puolet ja syötä uudelleen. Jokaisella tällaisella ruokinnalla hän menettää ylimääräisen hapon ja bakteerit voivat lisääntyä.

Viki, ymmärrän oikein, että otan 1-2 lusikkaa tästä massasta ja 50x50 jauhoja / vettä? ja niin ruokkia joka päivä? En ymmärrä jotain ..
Ja sitten rehun annoksen tulisi kasvaa päivästä toiseen ...
Ja pidä koko tämän ajan 30 astetta tai ikkunalaudalla ...

täysin kadonnut

Ja sitten rehun annoksen tulisi kasvaa päivästä toiseen ...

Yritä itse päättää, mikä on sinulle helpompaa. Kun leivon usein, syötän 50 g vettä ja jauhoja jokaista 50 g hapankaalia kohti. Kun harvemmin - 50 g hapanta, 100 g vettä ja jauhoja.
Lämpötila 30 * C on ihanteellinen kasvulle, mutta ei lainkaan sopiva varastointiin. Tässä lämpötilassa sitä on syötettävä neljä kertaa päivässä, eikä kukaan tarvitse sitä.
Jos et halua heittää mitään pois, mutta kerätä summan, niin jotain tällaista:
20 g hapankaalia + 20 g vettä + 20 g jauhoja, seuraava ruokinta on 60 g vettä + 60 g jauhoja, seuraava ruokinta on 180 g vettä + 180 g jauhoja. Heitän aina osan. Syötän yleensä kaksi päivää päivässä huoneenlämmössä. Ei riitä päiväksi. Ensimmäinen kerta saattaa riittää sinulle. Sitten hänestä tulee vahvempi ja vahvempi, ja ahneampi.
Ja silti, parin ensimmäisen ruokinnan aikana heittäisin osan. Auttaa häntä pääsemään eroon ylimääräisestä haposta.

Vika, kiitos paljon !!
Muuten olen täysin hämmentynyt ...
Voitteko kertoa minulle, että aloitan eepoksen uudelleen tai yritän elvyttää sen seurauksena syntynyttä hapatetta? Mitä parametreja tulisi käyttää?

[Sequoia]

Sequoia, Elvyttäisin sinun. Silti jo kasvatettu, testattu. No, sain vähän happoa, joten se ei ole pelottavaa. Jos sinulla on jauhotarjous ja älä välitä. Kyllä, ja se vie joka tapauksessa vähemmän jauhoja kuin uuden kasvattaminen.
Ota 50 grammaa aluksi ja anna vettä ja jauhoja 50. Tulos on 150 g. Jätä seuraava ruokinta uudelleen 50 grammaa ja jälleen 50 grammaa. Se vapautuu haposta ja kolmannen tällaisen ruokinnan jälkeen sen pitäisi alkaa nousta.
Ja sitten on mahdollista lisätä rehun määrää ja kerätä ...

Rakas Viki, kerro minulle myös, kiitos
Hiutani on jo noin 2 kuukautta vanha, teenkö kaikki oikein - se maksaa minulle jääkaapissa (noin 30 grammaa), paistan mustaa leipää 1-2 kertaa viikossa, ennen leivontaan otan hapan jääkaapista, se maksaa tunnin lämpimässä paikassa, sitten Lisään 50 jauhoa ja 50 vettä, jälleen kerran se maksaa pari tuntia, sitten lisätään 150 jauhoa ja vettä, odotan 2 kertaa nousua, yleensä minulla on vain tarpeeksi leivontaan ja jäljellä on noin 30-50 grammaa, lähetän jäännökset jääkaappiin ..
Näyttää siltä, ​​että hapatus toimii ja haisee erittäin maukkaasti, mutta sitten leipä osoittautuu melko tiheäksi, ikään kuin sillä ei ole voimaa nostaa taikinaa korkeammalle, ehkä puuttuu jotain? ja säilytänkö sen oikein?