"Ikuinen" hapate

26.02
niin, päivä 4
jokin kelluu päällä, sameaa läpinäkyvää (hometta?) ja tuoksuu soseelle, ei ole muuttunut

Lena, älä syö pilvistä läpinäkyvää!
Natasha, hän kasvattaa purkissa läpinäkyvän läpikuultavan etikan kohtuun, jota kasvatan puolitoista tai kaksi kuukautta pimeässä

yleensä hidastin ja en ruokinnut hapanta 3 päivän lopussa
sen vuoksi pohjat näyttävät kasvaneen
mash haisee voimakkaasti
Eilen otin 2 lusikkaa ja ruokin niitä, mutta tämän päivän reaktion ja hajun perusteella näen, että minun täytyy heittää se pois ja aloittaa alusta.

Lena, älä syö pilvistä läpinäkyvää!
Natasha, hän kasvattaa purkissa läpinäkyvän läpikuultavan etikan kohtuun, jota kasvatan puolitoista tai kaksi kuukautta pimeässä

Vicki, tule, kasvamme täällä etikkaa ja lähetämme sen sinulle junalla. Ja sitten sinua kidutetaan, kasvat 2 kuukautta, olet jo kulunut, mutta täällä kaikki tulee ulos kahdesta syystä!

yleensä hidastin ja en ruokinnut hapanta 3 päivän lopussa
sen vuoksi pohjat näyttävät kasvaneen
mash haisee voimakkaasti
Eilen otin 2 lusikkaa ja ruokin niitä, mutta tämän päivän reaktion ja hajun perusteella näen, että minun täytyy heittää se pois ja aloittaa alusta.

Pellava, mielestäni jauhot ovat syyllisiä, tai pikemminkin ne "hyvät ihmiset", jotka sen tekivät. Minulla on jo niin paljon valituksia hänestä ... Kun hän katosi 2 kuukaudeksi ja sitten elpyi tuhkasta, en vain saa tarpeeksi häntä!

Natalia, kasvoin Venäjältä
ota meidän - älä jumala
nooo, nämä ovat vinoat kahvat))
vaikka ruokin häntä tänään klo 16.00
ja hän otti ja kaksinkertaisti
mutta se haisee väärällä tavalla
joten huomenna aloitan alusta))

ja hän otti ja kaksinkertaisti
mutta se haisee väärällä tavalla
joten huomenna aloitan alusta))

joten otat hänen taiteestaan. l. ja ruokkia, ja niin useita päiviä
päädyt normaaliin hapatteeseen

luuletko, että se osoittautuu normaaliksi?
pari I kohta))

luuletko, että se osoittautuu normaaliksi?
pari I kohta))

minne olet menossa? Tule, ruoki häntä, foorumeilla ei ole mitään vaeltaa!

minne olet menossa? Tule, ruoki häntä, foorumeilla ei ole mitään vaeltaa!

syötetty))
se kaksinkertaistui aamulla, syötin taas joitain
syö nopeasti kaikki jauhot))

Vicky, muuten, etikka kohtuun voi ostaa valmiina)

Vicky, muuten, etikka kohtuun voi ostaa valmiina)

Joo. Ja happo on jo kuivunut. Ja sitten leipä kaupassa ...
No minä en! Etikka on vain oma, ja jos olet onnekas, kohtu syntyy.
Kuinka ei kasvateta bakteriologista asetta yhdessä tölkissä

Joo. Ja happo on jo kuivunut. Ja sitten leipä kaupassa ...
No minä en! Etikka on vain oma, ja jos olet onnekas, kohtu syntyy.
Kuinka ei kasvateta bakteriologista asetta yhdessä tölkissä

Se on vielä pahempaa, jos biologinen toimii
Verenhimoinen kohtu

oi, haaveilijat))
Ostin amerikkalaista etikkaa kohtuun, juon mielihyvin))
ja bakteriologiset aseet - heittivät pois ja levittivät uusia, tuoreita)

Ja omenaviinietikassani (omassa) on iso ja paksu etikka-kohtu ja mitä sen kanssa tehdä nyt. Etikka pullotettu, kohtu jääkaapissa.

[TÄSSÄ]

Ja omenaviinietikassani (omassa) on iso ja paksu etikka-kohtu ja mitä sen kanssa tehdä nyt. Etikka pullotettu, kohtu jääkaapissa.

kirjoita oikeaan aiheeseen, sinä TÄSSÄ

Hei. Toinen kerta yritän valmistaa hapan. Ja toisen kerran mitään ei tule ulos.
Valmistan sen ruisjauhoista.
Laitoin sen keittiön kulmaan, lämpötila on noin +30, ei ole luonnoksia.
Peitin sen siteellä, joka oli taitettu kaksi tai kolme kertaa.
Ensimmäistä kertaa sain melko nestemäisen sakeuden.Toisena päivänä kävi ilmeinen käyminen, ts. Jos katsot purkkia sivulta, kuplat ovat ilmeisiä ja paljon, ja ylhäältä korkki on jo alkanut nousta, mutta ei paljon. Sinä ja muut lähteet sanotte, että muutokset ovat tuskin näkyvissä.
Mutta mielenkiintoisin asia edelleen: syötin happea eli lisäsin jauhoja ja vettä, sekoitin sitä ja .... ei mitään. Toisin sanoen seuraavana päivänä ei ole lainkaan merkkejä käymisestä, ikään kuin hän vain aloitti hapan. Mutta syötin sitä edelleen ja ... seuraavana päivänä ei vain käymisen merkkejä, vaan pinnalle ilmestyi hometta.

Päätin, että se oli luultavasti liian nestemäistä. Toisen kerran tein sen paksummaksi, kuten sanot, kuin kylän hapankerma (vaikka siellä on sellainen kylän hapankerma, että, kuten sanotaan, lusikka taipuu). Mutta kaikki tapahtui uudelleen. Ensimmäinen päivä - keskitason käyminen alkoi, ensimmäinen ruokinta, toinen päivä - käyminen pysähtyi kokonaan, illalla ilmestyi ensimmäinen muotti, en ruokinnut sitä enää, kolmas päivä - home vaikutti 30 prosenttiin pinnasta.
Mitä teen väärin?

... päätin, että se oli luultavasti liian nestemäistä. Toisen kerran tein sen paksummaksi, kuten sanot, kuin kylän hapankerma (vaikka siellä on sellainen kylän hapankerma, että, kuten sanotaan, lusikka taipuu). Mutta kaikki tapahtui uudelleen. Ensimmäinen päivä - keskitason käyminen alkoi, ensimmäinen ruokinta, toinen päivä - käyminen pysähtyi kokonaan, illalla ilmestyi ensimmäinen muotti, en ruokinnut sitä enää, kolmas päivä - home vaikutti 30 prosenttiin pinnasta.
Mitä teen väärin?

Joku tekee pikemminkin jauhot väärin ...
yritä ostaa toinen valmistaja tai ainakin erä
Tiheyden suhteen sen ei pitäisi edes muistuttaa smetanaa, vaan pikemminkin taikinaa tai pastaa
Ja aloita alusta
Yritä vaihtaa aloituskasvihuoneesi

Pikemminkin joku tekee jauhot väärin ...
yritä ostaa toinen valmistaja tai ainakin erä
Tiheyden suhteen sen ei pitäisi edes muistuttaa smetanaa, vaan pikemminkin taikinaa tai pastaa
Ja aloita alusta
Yritä vaihtaa aloituskasvihuoneesi

Ajattelin myös jauhoja. Mutta meillä on koko ongelma ostaa ruisjauhoja. Ei ole joko myymälöitä tai yhtä valmistajaa, ja se maksaa hieman enemmän kuin vehnä. Tätä kutsutaan köyhien leiväksi
Ehkä yritä laittaa se vehnälle ja sitten ruokkia sitä ruisille?

tässä on uusi biologinen aseeni
1,5 päivän ikäinen, kaksinkertaistunut toisen ruokinnan jälkeen

seisoo ilman pisaroita t: ssä, t = 25 gr.
Yleensä se ei tuoksu oksennukselta tällä kertaa, se on jo herännyt hapan.
katsomassa edelleen

on silti hyvä, että heitin ensimmäisen, siellä on kasvanut jotain epäterveellistä

tässä on uusi biologinen aseeni
1,5 päivän ikäinen, kaksinkertaistunut toisen ruokinnan jälkeen
seisoo ilman pisaroita t: ssä, t = 25 gr.
Yleensä se ei tuoksu oksennukselta tällä kertaa, se on jo herännyt hapan.
katsomassa edelleen

on silti hyvä, että heitin ensimmäisen, siellä on kasvanut jotain epäterveellistä

Aivan, Lenka, hän voi oksentaa toisen päivän aikana, mutta silloinkin, kunnes meidän voittomme

Aivan, Lenka, hän voi oksentaa toisen päivän aikana, mutta silloinkin, kunnes meidän voittomme

oga)) meidän voitimme yllättäen nopeasti)
viime yönä noin klo 22.00 toinen päivä päättyi, syötin, haistin ja menin nukkumaan))
ja aamulla hän huomasi, että hapatus yritti paeta, tölkin päällä oleva sellofaani pysäytti hänet
yleensä jotenkin kaikki on epäilyttävän nopeaa))
enkä ollut valmis sekoittamaan aamulla
mitä tehdä? jätetäänkö seitsemän päivän loppuun tai syötetäänkö nyt?
Leikaan sen todennäköisesti kahtia.

oga)) meidän voitimme yllättäen nopeasti)
viime yönä noin klo 22.00 toinen päivä päättyi, syötin, haistin ja menin nukkumaan))
ja aamulla hän huomasi, että hapatus yritti paeta, tölkin päällä oleva sellofaani pysäytti hänet
yleensä jotenkin kaikki on epäilyttävän nopeaa))
enkä ollut valmis sekoittamaan aamulla
mitä tehdä? jätetäänkö seitsemän päivän loppuun tai syötetäänkö nyt?
Leikaan sen todennäköisesti kahtia.

tee se reseptin mukaan!
piirittää ketteryyttä, voit sekoittaa säännöllisesti

[davegahan]

mikä resepti? viestistä # 1? joten olemme aikataulua edellä

yleensä klo 16.00 mennessä happo pidettiin tiukassa, jaoin sen 3 osaan:
pieni - laita nälkäiset jääkaappiin
enemmän - syötetään ja jätetään kylpyhuoneeseen
ja ruokki suurimman osan ja tunnisti sen myös kylpyhuoneessa
ja jätettiin 3 tunniksi
kun hän tuli - henkäisi
kaikki on kasvanut ja noussut uudestaan, kiirehtinyt suoraan huipun läpi
ahne hapate tuli minusta, minun on jaettava lanka jonkun kanssa
suurempi osa - laita se jääkaappiin pieneen ja nälkäiseen))
ja suurimmasta kaksinkertaistetusta annoksesta (noin 500 g hapankaalia) - vaivain leivän, levitin sen nyt pyyhkeeseen
fsё. anna minulle mitali voitotahosta!
Voi, minulla on leipä lempinimen alla! mistä?))

davegahan, yritä ostaa jauhoja leipään kotikaupasta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0, ne näyttävät toimivan Venäjän federaatiossa
Kasvoin nyt hapankaalia heidän ruisjauhoistaan, ja ennen kuin sinäkin, kasvoin hometta Valkovenäjän jauhoistamme, sitten Vicki selitti minulle, että jauhot voivat olla sairaita, sinun ei pitäisi kärsiä siitä.

Sinulla on mitali
Tule leivän kanssa, näytä

No, itse asiassa - tässä:
2 tunnin etäisyys - voit jo mennä uuniin, ts. Happo toimi moitteettomasti











kaikki on täydellistä, vain leikkaus osoittaa, että liioittelin sen vedellä

[davegahan]

davegahan, yritä ostaa jauhoja leipään kotikaupasta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0, ne näyttävät toimivan Venäjän federaatiossa
Kasvoin nyt hapankaalia heidän ruisjauhoistaan, ja ennen kuin sinäkin, kasvoin hometta Valkovenäjän jauhoistamme, sitten Vicki selitti minulle, että jauhot saattavat olla sairaita, sinun ei pitäisi kärsiä siitä.

Verkkokaupat ovat hyviä, käytän niitä itse, mutta katsokaa Venäjän karttaa, voitko kuvitella kuinka paljon 1 kg jauhoja maksaa minulle toimituksen yhteydessä Pietarista Novosibiin

No, täällä emme voi enää auttaa))

Tytöt, kaunottaret, kerro mitä tehdä tämän hapan kanssa, heittää se pois tai ruokkia sitä? Onko kuori päällä normaali vai ei?

Tytöt, kaunottaret, kerro mitä tehdä tämän hapan kanssa, heittää se pois tai ruokkia sitä? Onko kuori päällä normaali vai ei?

ei pitäisi olla kuorta
Peitän kalvolla ja teen siihen useita reikiä
happo hengittää, mutta kosteus ei haihdu
sinun tapauksessasi ruokisin osan hapantaikista keskeltä ja tarkkailen
loput heitettäisiin pois

No, itse asiassa - tässä:
2 tunnin etäisyys - voit jo mennä uuniin, ts. Happo toimi moitteettomasti

Lenka, niiniiii kaunis! Rakastan näitä halkeamia!
Pidätkö sitä takaisin pyyhkeellä?

Lenka, niiniiii kaunis! Rakastan näitä halkeamia!
Pidätkö sitä takaisin pyyhkeellä?

No, kaneshna!
Käärin taikinan palloon ja käärin sen tiukemmin, rentoutun sitten pyyhkeellä hieman, jotta leipä ei vain kasva leveydeltään, vaan myös kasvaa ylöspäin. Etäisyydessä ilmestyvät halkeamat ja hämärtyvät hieman.
Kiitos!!)

Mitä tehdä, kun jääkaapissa olevassa hapannossa on jakautunut vettä päälle. Aloitit ruokkia lämpimänä toisena päivänä hiljaisuus ei kasva kuinka elvyttää se?

Mitä tehdä, kun jääkaapissa olevassa hapannossa on jakautunut vettä päälle. Aloitit ruokkia lämpimänä toisena päivänä hiljaisuus ei kasva kuinka elvyttää se?

se näyttää peroksidilta ja sinun on kasvatettava uusi.

Kaadettiin se jäävesipurkilla tästä.

Mitä tehdä, kun jääkaapissa olevassa hapannossa on jakautunut vettä päälle. Aloitit ruokkia lämpimänä 2. päivänä hiljaisuus ei kasva, miten se elvyttää?

Niin kauan kuin vesi on päällä - se on elossa. Vain näyttää sinulle - olen nestemäinen, en tarvitse niin paljon vettä.
Todennäköisesti sinulla on märkiä jauhoja. Yritä lisätä jauhojen määrää suhteessa veteen syötettäessä. Voit heti radikaalisti - antaa 120 g jauhoja 100 g: lle vettä ja sitten joka kerta 100 g: lle vettä 110 g jauhoja. Hänen pitäisi pitää siitä. Joka tapauksessa olemme jo rauhoittaneet useita tällaisia ​​"omituisia" tällä tavalla.

Niin kauan kuin vesi on päällä - se on elossa. Ehkä niin, mutta ei osoittanut elämän merkkejä 3 päivän ajan

Haluan todella oppia leipomaan hapankaalia. Mutta stra-a-ashna-ah ...... Luin ja luin ja päädyin siihen, että on silti parempi aloittaa ikuisesta. Apua, kerro jos se?

Luin ja luin ja päädyin siihen, että on parempi aloittaa ikuisesta. Apua, kerro jos se?

Hurraa, rykmenttiimme suunnitellaan täydennystä!
Tietysti autamme, annamme sinulle vihjeen ja kerromme, emme piilota mitään.

Ensin haluan selventää, missä astiassa sinun on aloitettava vaivaaminen? Ehkä 3 litran purkissa heti? Luin sen, hän karkaa joskus tuolla tavalla ...

litran astiassa / purkissa - riittää vain 3 päiväksi

[Tat_yanka]

Ensin haluan selventää, missä astiassa sinun on aloitettava vaivaaminen? Ehkä 3 litran purkissa heti? Luin sen, hän karkaa joskus tuolla tavalla ...

Tat_yanka, henkilökohtaisesti, en ole koskaan paennut, enkä voinut. Loppujen lopuksi olin hänen kanssaan kuin lapsen kanssa, tarkistin hänet joka tunti (ellei useammin). Mutta minusta tuntuu, että meidän on otettava astia, jolla on leveämpi kaula, jotta se on kätevämpää sekoittaa.

NOIN! En voi juosta hänen luokseen joka tunti ... Pelkään sitä, mutta hottsa

NOIN! En voi juosta hänen luokseen joka tunti ... Pelkään sitä, mutta hottsa

Joten tämä ei ole välttämätöntä. Pienin hallinta ja huolto - kerran päivässä.

NOIN! En voi juosta hänen luokseen joka tunti ... Pelkään sitä, mutta hottsa

Joten minulla on uteliaisuus ja niin sanottu hallinta

Joten tämä ei ole välttämätöntä. Pienin hallinta ja huolto - kerran päivässä.

Aivan. ja sitten joka kolmas päivä. : kukat: Toivotan teille menestystä starter-kulttuurin kasvattamisessa.

[Toivotan teille menestystä aloituskulttuurin kasvattamisessa.]

Joten minulla on uteliaisuus ja niin sanottu hallinta; D Se on totta. ja sitten joka kolmas päivä. Toivotan teille menestystä aloituskulttuurin kasvattamisessa.

No kiitos. Muuten minusta tuntuu, että se on minulle erittäin hyödyllinen ... sanon sen! Ja tietysti ei ilman tapahtumia. Mittasin 100 ml vettä, punnitsin 100 g jauhoja ja yritin tehdä "hapankermaa" ... Joko vaa'at makaavat, tai en tiedä .... Teekannussa oli kiehuvaa vettä, joten lapsen Agushan täytyi laimentaa se kermaiseen tilaan. Ja täytin sen melko vähän .... Che se toimii? ... Joten tytöt ja pojat, nyt en jätä sinua yksin

Mittasin 100 ml vettä, punnitsin 100 g jauhoja ja yritin valmistaa "smetanaa" ... Joko vaa'at makaavat, tai en tiedä .... Teekannussa oli kiehuvaa vettä, joten lapsen Agushan täytyi laimentaa se kermaiseen tilaan. Ja täytin sen melko vähän .... Che se toimii? ... Joten tytöt ja pojat, nyt en jätä sinua yksin

Miksi laimensit sen? Alussa teit kaiken oikein: 100 g / 100 g. Sinun ei tarvitse laimentaa mitään. Jokaisen käynnistimen sakeus voi olla erilainen, koska jauhojen kosteuspitoisuus on erilainen. Rukiin ja vehnän juurikkaan sakeus on myös hyvin erilainen. Ruis - kuten taikina, vehnä - "smetana".
Älä pelkää tehdä reseptiä! Onnea sinulle!

Hurraa! Niin kauan pelkäsin aloittaa hapankaalia, se tuntui minusta niin vaikealta, mutta nyt se tapahtui, eilen (tai pikemminkin jo tänään) ensimmäinen leiponi paistettiin hapan kanssa!

Päätin laimentaa hapantaikaa puolikkaana - 50 g jauhoja 50 g vettä kohti. Kolmannen ruokinnan jälkeen en odottanut päivää, koska hapatus oli kaksinkertaistunut 7 tunnissa ja alkoi laskeutua, päätin, että on aika! En lisännyt hiivaa ollenkaan, joten leipä nousi muodossa pitkään, 2,5 tuntia. Mutta olen tyytyväinen tulokseen, mieheni sanoi, ettei hän ollut koskaan syönyt niin maukasta elämässään. Vasta nyt katto puhallettiin leivästä

[yayawa]

yayawa, onnittelut leivonnan aloittamisesta ilman hiivaa ja niin komea. Ja 2,5 tuntia ei ole ollenkaan paljon, joten he olisivat odottaneet vielä vähän ja sitten se olisi tullut paremmin esiin ja ehkä katto ei ole puhaltanut.

Kiitos onnittelustasi. Syön sitä nyt, enkä voi uskoa, että paistan sen itse)) Kyllä, minulla ei todennäköisesti ollut tarpeeksi aikaa nousta, mutta se oli yöllä, en voinut odottaa vielä. Työskentelen vikojen parissa.

[Sillä oli hapan jauhon haju, joka lisääntyi noin kaksi kertaa (astioiden muodon vuoksi arvio kasvusta "silmällä"). Jälleen, "kuten kirjoitetaan", hän ruokki hapatetta ja alkoi leipoa leipää:Taikinan vaivaaminen ohjelman mukaan 20 minuuttia (vaikka näyttää siltä, ​​että 10 riittää). Sitten hän otti taikinan, veti lastan, muodosti sen ja pani sen takaisin HP: hen, se oli jo lämmenemässä. Ohjelman lopussa kytkin taikinaohjelman uudelleen päälle (20 + 70). Kuvassa taikina 4 ja 5 tunnin korostuksen jälkeen. Viiden tunnin kuluttua päätin paistaa toivoen, että se nousee paistamisen aikana. Ei noussut Leivän muru on tiheä, kostea ja tarttuu hampaisiin. Se maistuu hapan.Päättäessään, että hapatus ei ollut vielä saanut voimaa, hän lykkäsi sitä seuraavana päivänä.23 tuntia viimeisen ruokinnan jälkeen aloituskulttuuri näyttää tältä:Opal, syötän taas. 3 tunnin kuluttua (teipin yläreuna on tasainen syöttämisen jälkeen)4 jälkeen 5 tunnin kuluttua Hapan jauhojen haju. Pankki lämpimämpi kuin env. Keskiviikko.On aika leipoa leipää.Tällä kertaa päätin lyödä taikinan hapatteen nesteellä.Sekoittamisen aikana olen mukana hapatuksessa.Siitä ei ole paljoa jäljellä, vain 50 grammaa tölkin seinillä.Hän lisäsi 100 vettä, vispilä vispilällä, lisäsi 100 jauhoa.Leipä vaivattiin, vedettiin taikina, lastalla, muodostettiin 5 tunnin ajan ajastimellaEpäonnistuminen uudelleen Muru on hieman vähemmän tiheä kuin viime kerralla eikä ole niin märkä. MUTTA se on edelleen liian tiheä. Maku ei ole enää niin hapan.15 tunnin kuluttua syötän happea uudelleen (ei kuvaa), ja vielä 7 tunnin kuluttua se näyttää tältä:Haju on vähän kuin omena. No, nyt se mielestäni varmasti toimii. Laitoin juurikkaan ämpäriin (en lyö sitä).Korjaus tehdään kuten ensimmäisessä tapauksessa taikinaohjelmalla.Tunnin kuluttua 3,5, 4 ja 4 tuntia: Koska oli jo myöhäisillat (3:30) ja halusin todella nukkua, ja leipä osoitti halua alkuun, päätin laittaa pikaohjelman (80 + 60 leivonnaisia). Tuloksena saatiin 5,5 tuntia todistusta ja tämä on leipä:Sileä tiili, jolla on tiheä, hieman kostea muru ja hapan maku.Rinnakkainen paistaminen]

Auta leipuria !!!

Ei nouse minusta

Sillä oli hapan jauhon haju, joka lisääntyi noin kaksi kertaa (astioiden muodon vuoksi arvio kasvusta "silmällä"). Jälleen, "kuten kirjoitetaan", hän ruokki hapatetta ja alkoi leipoa leipää:

Taikinan vaivaaminen ohjelman mukaan 20 minuuttia (vaikka näyttää siltä, ​​että 10 riittää). Sitten hän otti taikinan, veti lastan, muodosti sen ja pani sen takaisin HP: hen, se oli jo lämmenemässä. Ohjelman lopussa kytkin taikinaohjelman uudelleen päälle (20 + 70). Kuvassa taikina 4 ja 5 tunnin korostuksen jälkeen. Viiden tunnin kuluttua päätin paistaa toivoen, että se nousee paistamisen aikana. Ei noussut

Leivän muru on tiheä, kostea ja tarttuu hampaisiin. Se maistuu hapan.
Päättäessään, että hapatus ei ollut vielä saanut voimaa, hän lykkäsi sitä seuraavana päivänä.
23 tuntia viimeisen ruokinnan jälkeen aloituskulttuuri näyttää tältä:

Opal, syötän taas. 3 tunnin kuluttua (teipin yläreuna on tasainen syöttämisen jälkeen)

4 jälkeen

5 tunnin kuluttua

Hapan jauhojen haju. Pankki lämpimämpi kuin env. Keskiviikko.
On aika leipoa leipää.
Tällä kertaa päätin lyödä taikinan hapatteen nesteellä.

Sekoittamisen aikana olen mukana hapatuksessa.
Siitä ei ole paljoa jäljellä, vain 50 grammaa tölkin seinillä.

Hän lisäsi 100 vettä, vispilä vispilällä, lisäsi 100 jauhoa.
Leipä vaivattiin, vedettiin taikina, lastalla, muodostettiin 5 tunnin ajan ajastimella

Epäonnistuminen uudelleen

Muru on hieman vähemmän tiheä kuin viime kerralla eikä ole niin märkä. MUTTA se on edelleen liian tiheä. Maku ei ole enää niin hapan.
15 tunnin kuluttua syötän happea uudelleen (ei kuvaa), ja vielä 7 tunnin kuluttua se näyttää tältä:

Haju on vähän kuin omena. No, nyt se mielestäni varmasti toimii. Laitoin juurikkaan ämpäriin (en lyö sitä).

Korjaus tehdään kuten ensimmäisessä tapauksessa taikinaohjelmalla.
Tunnin kuluttua 3,5, 4 ja 4 tuntia:

Koska oli jo myöhäisillat (3:30) ja halusin todella nukkua, ja leipä osoitti halua alkuun, päätin laittaa pikaohjelman (80 + 60 leivonnaisia). Tuloksena saatiin 5,5 tuntia todistusta ja tämä on leipä:

Sileä tiili, jolla on tiheä, hieman kostea muru ja hapan maku.
Rinnakkainen paistaminen

.

AUTA !!!
Haluan todella hapatettua mustaa leipää ilman hiivaa (heiltä, ​​vaimollamme ja minulla on voimakas närästys, syömme leipää ja välipalaa)

Pahoittelen tällaista pitkää viestiä, vain se, että näet koko kuvan kokonaisuutena.

Hapankaasi ei ole valmis leivän paistamiseen.
Kolmen päivän aikana hän kävi läpi yhden käymisvaiheen kolmesta.
Ruoki häntä vielä vähintään kaksi päivää saman järjestelmän mukaisesti.
Älä epätoivo ja toimi. Tulee hyvä hapatus. Ja se on vahva. Tämä on meidän piinamme.
Minulla on myös viisi päivää eikä mitään aikaisemmin, kunnes aloin ottaa 100 grammaa ensimmäisenä päivänä. täysjyväruista, ja lisäsin toisesta päivästä kuorittua. Ja kaiken lisäksi tarvitaan ainakin neljäs päivä.
Tarvitset vain kärsivällisyyttä.