Leipä "Sekoita ruokavaliota"

Leipä "Sekoita ruokavaliota"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	167 g
ruisjauho	167 g
Maissimurna	67 g
Kaurahiutaleet	34 g
hunaja	67 g
suola	15 g
vettä	330 ml
Seesami
Pellavansiemenet
Hiiva saf hetki	11 g

Keittomenetelmä

• 
• Tällaisen leivän glykeeminen indeksi ja kaloripitoisuus ovat melkein kaksi kertaa tavallista alhaisemmat, murusia on melko tiheää, ei murene.
• Leivällä on erittäin miellyttävä tuoksu, jolla on selkeät vihjeet hunajasta.
• Jauhoin maissijauhot kahvimyllyssä maissimurnan valmistamiseksi.
• Laitoin kaikki ainekset paitsi hiivan (hiiva annostelijassa) ämpäriin, sekoitin kaiken hyvin. Kun hiiva oli kaadettu annostelijasta, silikonilasta auttoi vaivaamaan, koska taikina on tahmeaa eikä kovin paksu (ei öljyä !!!). Erän päättymisen jälkeen tasoitin "katon" märillä käsillä ja ripotelin runsaasti pellavan ja seesaminsiemeniä.
• Voila!
• 
• Kuvassa leikkaus on hieman kostea - leipä on juuri tullut leipäkoneesta, ei ole levännyt.
• Kuten aina, en voinut vastustaa kuoren katkaisemista - suosikki herkku.

Astia on suunniteltu

Tuotos -710 g

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ruis

Merkintä

Leipäkone Panasonic SD-ZB 2502

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä kaurapuuroa, leseitä, seesamia ja siemeniä (Linadoc)

Ruokavalio ruisleipää (NataljaMart)

Ruokavalio ruisleipää (NataljaMart)

Kiitos, oikea resepti

Kiitos reseptistä. Tarvitsen vain näitä.

Terveydelle
Ehkä vain suolaa ja hunajaa voi olla vähän vähemmän, mutta jokainen voi määrittää tämän omalla maullaan. Ja joskus korvaan osan vehnäjauhoista 25-30 g: lla amaranttia.

Anteeksi virheestä, kirjoitin alunperin tattarijauhoja ruisen sijaan ...

[ruta129]

ruta129, Vien sen kirjanmerkkeihin.
Erittäin mielenkiintoinen Khlebushek, kiitos!)

[mamusi]

mamusi, terveydeksesi!

Tällaisen leivän glykeeminen indeksi ja kaloripitoisuus ovat lähes kaksi kertaa tavallista pienemmät

Ruta, minkä takia? Hunaja, maissijauho on melko korkea GI, ei huonompi kuin sokeri ja vehnäjauho. Kaurapuuro on hieman alhaisempi, mutta niitä on hyvin vähän reseptissä. Niiden vuoksi älä vähennä GI: tä kahdesti
Pelkään antaa tällaista leipää miehelleni, joka on diabeetikko.
Vai puuttuinko jotain reseptistä?

[Larssevsk]

Larssevsk, Yritän löytää resepti itselleni (minulla on CD 2), rakastan leipää ja en voi tehdä sitä ilman.
Logiikka on seuraava:
Ainesosien glykeemiset indeksit
Vehnäjauho 85
Ruisjauho 45
Maissijauho 35
Herkules 40
Seesami 35
Pellavansiemenet 35
Sugar 70 -kemikaali ei sisällä biologisesti aktiivisia aineita, hivenaineita ja hunajaa sisältäviä vitamiineja.
Hunaja 70
Kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin vehnällä, ja laskelmieni mukaan tämän seoksen GI on 55
100-150 grammaa tällaista leipää päivässä ei todellakaan vahingoita minua. Tällainen rulla riittää minulle 4-5 päiväksi. Säilytetään tavallisessa leipäastiassa. Ei ole aikaa kovettua

Jos leivot leipää vain vehnäjauhoista, maantieteellinen merkintä on 85, eli melkein kaksi, tarkemmin sanoen, puolitoista kertaa enemmän.

[ruta129]

ruta129Anteeksi silloin. Lähteessä, josta katsoin, maissijauhojen GI on 70, joten jännittin. Itse pidän todella maissijauhoruokista. Kerran harjoitin todella paistamista sen kanssa, mutta joku kertoi minulle, että se ei myöskään ole kovin hyödyllinen diabeetikoille. Ja jos todella korvaamme vehnäjauhot, niin pellavansiemeniä tai tattaria, joita vihaan. Olin järkyttynyt ja päätin sulkea kokonaan leivonnan.

Maissijauholla ja maissijauholla on erilaiset maantieteelliset merkinnät lähteiden mukaan

Onko maissijauhoja ja maissimannaa

Eikö se ole sama asia?
Menin opiskelemaan materiaalia
Kiitos

Jauhot ovat jauhoja ... ja mannasuurimot ovat pieniä viljoja ... ilmeisesti suuremman jakeen vuoksi GI vähenee (voiko sulaminen kestää kauemmin?)

Että menit pieleen GI: n ja kaloripitoisuuden suhteen, varsinkin kun leivässä on niin paljon hunajaa
Omahyväisyyden vuoksi aliarvioi rohkeasti indikaattorit tai mitä?
No, älä siis eksytä painonpudotustamme, heillä on hieno kokemus, juuri nyt he tuottavat kritiikkiä ja asettavat kaloripitoisuuden hyllyille

On suositeltavaa tarkistaa laskelmat vielä kerran, kuinka hyödyllinen tällainen leipä on diabeetikoille
Diabeetikot eivät syö hunaja-sokeria, he siirtyvät enemmän steviaan

Hiiva käsittelee rkl sokeria ja diabeetikot eivät pelkää. Mutta jauhojen tulisi olla vain täysjyvätuotteita. Tämä on kiistaton. GI alentaa raastettua kesäkurpitsaa, mielestäni täällä oli sellainen resepti.

Sopivatko vehnäjauhot, hunaja (?), Maissijauhot (missä tahansa muodossa) diabeetikoille? Mielestäni ei. Jos olen väärässä, korjaa se.

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaOlen samaa mieltä siitä, että hunajaa on liikaa. Mutta .. se maistuu ... ja sitten kuinka paljon tätä leipää kuluttaa ... GI: ​​n laskelmien avulla - toistaiseksi olen löytänyt vain tällaisia ​​tietoja. Olisin kiitollinen, jos voisit antaa linkin luotettavaan lähteeseen maantieteellisiä merkintöjä koskevissa laskelmissa. Pidän vähiten kaikista harhaanjohtamisesta, pyydän anteeksi, jos sain tahattomasti sellaisen tuloksen, joka osoittautui virheelliseksi. Olenko todella väärässä? Haluaisin selvittää virheeni, jotta en toista niitä tulevaisuudessa. Kiitos!
Hunaja on paljon terveellisempi diabeetikoille kuin sokeri. Eikö olekin? Tai kuinka monta ihmistä, niin paljon mielipiteitä?
Kehoni suhtautuu steviaan ja steviatsidiin vihamielisesti, valitettavasti ... En voi tottua siihen, vaikka yritän silti käyttää tätä sokerin korviketta aika ajoin useita vuosia.
Kalorisisältö lasketaan.

Elina, kiitos, etsi reseptejä kesäkurpitsaa.

$ vetLana, diabeetikoille sallitaan kaikki ruoat kohtuullisina annoksina ja vehnäleipä. Tietysti on kiistaton tosiasia, että täysjyväjauho on parempi. Mutta ei aina eikä kaikki voi saada sitä. Mitä sitten? Osta leipää ostettavaksi? Olen itse päättänyt, mikä paha on vähemmän.

[$ vetLana]

$ vetLana, diabeetikoille sallitaan kaikki ruoat kohtuullisina annoksina ja vehnäleipä. Tietysti on kiistaton tosiasia, että täysjyväjauho on parempi. Mutta ei aina eikä kaikki voi saada sitä. Mitä sitten? Osta leipää ostettavaksi? Olen itse päättänyt, mikä paha on vähemmän.

Ehdottomasti ei! Puhun kuin henkilö, joka on asunut diabeetikon (äidin) kanssa 20 vuotta. Ja hunaja on yksi niistä tuotteista, joita diabeetikot eivät voi ehdottomasti tehdä. Sekä vehnä- ja maissijauhot. Tällaisista tuotteista on myös koko luettelo. Älä johda ihmisiä harhaan!

Äitini alkoi kärsiä peruuttamattomasta heikkenemisestä, mikä johti kuolemaan vuoden kuluessa, tästä syystä "kaikki ruoat ovat sallittuja kohtuullisina annoksina", hän alkoi syödä kaikkea mitä halusi kohtuullisina annoksina, enkä ollut enää paikalla hänen aivojensa korjaamiseksi. ... Tuloksena on röykkiö hautausmaalla. Siksi olen niin kategorinen! En halua kenenkään muun johtavan tällaisiin johtopäätöksiin.

[Kara]

Kara, Kiitos selvennyksestä. Joten olen oikeassa.
ruta129Ehkä ei ollut syytä antaa nimeä Diabeettinen leipä? GI - korkea, ei diabeetikoille.
Durumvehnäjauhon pitäisi olla. (Joten, Kara, ?)

[Kara]

Kara, En koskaan halua johtaa ketään. Henkilökohtaisesta kokemuksesta: äitini oli diabeetikko, jolla oli yli 20 vuoden kokemus, minä itse olen diabeetikko, jolla on yli 10 vuoden kokemus, siskoni, täti ja jotkut muut sukulaiset ovat myös kokemusta omaavia diabeetikkoja. Ja siitä, että hunaja on sallittu diabeetikoille, kuten muutkin tuotteet kohtuullisina määrinä - en minä keksin, vaan endokrinologit (kaikilla sukulaisillani on erilaiset endokrinologit). Vai valehtelevatko kaikki endokrinologit, ja foorumin osallistujien mielipide on arvovaltaisempi? En kehota ketään syömään hunajaa kilogrammoina tai edes ruokalusikallisesti. Reseptissäni 67 g hunajaa on kaksi ruokalusikallista. Kirjoitin jo ensimmäiseen vastaukseen, että voit laittaa vähemmän hunajaa ja suolaa.

Lisätty perjantaina 10. helmikuuta 2017 20.16

$ vetLana, ehkä olet oikeassa, eikä tällaisen nimen antaminen leivälle ollut sen arvoinen. Minulle tämä on ensimmäinen kokemus reseptin julkaisemisesta foorumille, jota pidän itselleni onnistuneena, koska haluan syödä leipää maulla ja mielelläni eikä mautonta sekoitusta.

Kiitos kaikille palautteestasi!

Älkää vain heittäkö tossujani minua kohtaan, aloin satuttaa

Kukaan ei heitä tossuja. Ehkä resepti on enemmän ruokavaliota kuin tavalliset valkoinen leipä reseptit. Mutta hän ei ole koskaan "diabeetikko". Siksi kehotan teitä vilpittömästi vaihtamaan nimen. On parempi olla käyttämättä tällaisia ​​"lääketieteellisiä" nimiä lainkaan, varsinkin jos et ole ammatillisesti erikoistunut lääkäri tällä alalla.

Äitini uskoi myös, että banaani ja vesimeloni ovat "hedelmiä, se ei ole sokeria puhtaassa muodossaan, joten voit". Eri ihmisten organismit, etenkin erilaisista sairauksista kärsivät, reagoivat eri tavoin ruokaan, lääkkeisiin, elinoloihin jne. Ja vain hoitava lääkäri voi päättää hänen sairautensa perusteella, mitä tietty henkilö voi ja ei! Eikä kukaan muu!

Paras on täysjyväjauho. Mutta ei aina eikä kaikki voi saada sitä. Mitä sitten? Osta leipää ostettavaksi?

Voit lisätä leseitä.

[Ruta129]

Älä vain heitä tossut minua vastaan

Ruta129, ei koskaan, vain tukea!
Lääkäreiden suhteen en ole jotenkin varma, että he ovat AINA oikeassa.

Mielestäni joskus heillä on hölynpölyä.
Jos ei ole potilaita, ketä he hoitavat?

[Elina]

vain hoitava lääkäri voi päättää, mitä tietty henkilö voi ja mitä ei, hänen sairautensa ominaisuuksien perusteella! Eikä kukaan muu!

Kadehdin optimistisi valkoisella kateudella!

Kiitos vinkistä, muutti nimeksi "Diet Mix"

Jos haluat, katso vain "Diabetes 2000" -ohjelman tuotteiden luettelo

- ohjelma insuliiniriippuvaisille diabeetikoille - niin paljon "kiellettyjä" tuotteita. Tärkeintä on tehdä oikea ruokavalio. Lääkärit pääsääntöisesti eivät käsittele tällaisia ​​kysymyksiä, mutta tarjoavat itselleen ruokapäiväkirjan pitämisen ja annosten muodostamisen. Ne ovat yleensä purppuraa, mitä potilaat syövät. (omasta käytännöstäni kommunikoida lääkäreiden kanssa)

Lähetetty perjantaina 10. helmikuuta 2017 klo 21.08

Elinatietysti voit. Lisään leseitä vehnään, ruisiin ja sekaleipään, mutta tämä muuttaa hieman leivän makua ja rakennetta - ja tämä on erilainen resepti.

[Alexandra]

Olisin kiitollinen, jos antaisit linkin arvovaltaiseen laskentalähteeseen

Sivustollamme on osa Alexandra (terveellisen ruokavalion reseptit ja salaisuudet)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0

Alexandra kohdannut tyypin 2 diabeteksen ongelmia, hänellä on jotain hyödyllistä ottaa mukaan tähän aiheeseen - suosittelen
Yksinkertaisesti neuvoja tulisi antaa erittäin huolellisesti, varsinkin kun kyseessä ovat vakavat sairaudet.
Joskus ihmiset epätoivosta kuuntelevat kaikkea peräkkäin, vain parantuakseen, mutta käy ilmi ... mikään ei käy ilmi, ikään kuin ei pahempaa

Kadehdin optimistisi valkoisella kateudella!

Älä kadehdi minua, hautasin äitini 7 vuotta sitten.

ohjelma insuliiniriippuvaisille diabeetikoille - on niin paljon "kiellettyjä" tuotteita.

On myös ei-insuliiniriippuvaisia ​​diabeetikkoja, ja he eivät siirtyneet injektioihin täsmälleen siihen saakka, kun he noudattavat ruokavaliohoitoa lääkärin kanssa (ja tosiasiallisesti on asiantuntevia ja päteviä lääkäreitä, et tarvitse yhtä kokoa kaikille) tai ilman häntä

Toivotan teille terveyttä, järkevää näkemystä todellisuudesta ja herkullisen pöydän.

[Kara]

Lähetän kalorilaskelman, jonka tein tunnetulla ruokavalioravinnolle omistetulla sivustolla



Leipäleivälle (antamassani reseptissä) - 710 gr. on noin 1843 kcal. 100 g annosta kohti - 260 kcal

Levy sisältää perustelut miksi ruokavalioleipä on edullisempi kuin vehnä.

Ravintoarvo / 100 g Kcal B W U GI GN Vehnä 213,60 7,60 0,90 46,70 85,00 39,70 Ruokavalio 260,00 7,20 3,80 49,00 55,00 26,95

GI - glykeeminen indeksi
GN - glykeeminen kuormitus

Mitä alhaisempi GN on (ja sitä voidaan vähentää reseptissä jopa vähentämällä esimerkiksi hunajan määrää), sitä hyödyllisempi tuote on diabeetikoille.

Lähetetty perjantaina 10. helmikuuta 2017 22.46

KaraTarkoitin lausuntojasi lääkäreistä, että vain he tietävät, mitä potilas tarvitsee. Tunnen todella myötätuntoa sinulle, minulla oli sama ongelma vähän aiemmin ...

Voit poistaa hunajan kokonaan reseptistä. Miksi hän on siellä?

[Kara]

Kara, En vaadi, että paistat leipää hunajan kanssa.
Luulen, että jos hunaja poistetaan kokonaan tästä reseptistä, tämä leipä menettää arominsa, maunsa ja sen rakenteensa heikkenee ...

Minä leivon hunajan kanssa.

Paistan kaikki leivät hunajan kanssa.
Esimerkiksi Darnitsky Fugascasta ...

[mamusi]

mamusi, kirjoita mitä tapahtuu. Haluaisin tietää mielipiteesi. Jokaisella on erilainen maku, myönnän, että makuni voi osoittautua jonkin verran "vääristyneeksi", koska yritän olla käyttämättä sokeria puhtaassa muodossaan lainkaan ja myös astioissa.