Kaali sadonkorjuuta varten borsi talveksi

Kaali sadonkorjuuta varten borsi talveksi

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
tomaattimehu (tai tomaatit)	3 l (3,5 kg)
valkoinen kaali (hienonnettu paino)	3 kg
Bulgarialainen pippuri	10-12 kpl.
suola	2 rkl. l.
etikka 9%	3 rkl. l.
vihreät (tilli, persilja)	1 nippu

Keittomenetelmä

Tee tomaattimehua tai kierrä tomaatit yksinkertaisesti lihamyllyn läpi. Käytän tomaattipohjaista ruuvimehua leikkuupuimurista.

Kuumenna mehu kiehuvaksi, lisää suolaa.

Kaali on otettava valkoinen mehukas, jotta syksyn lajikkeet eivät maistu katkera. Pilko kaali ohuesti kuten borssi. Viipaloidun kaalin tulisi olla 3 kg.

Leikkaa bulgarialainen paprika pieniksi suikaleiksi. Pilko vihreät (minulla on persiljaa).

Laita kaali ja pippuri kiehuvaan tomaattimehuun. Aseta vihanneksia osiin, kaali asettuu hyvin.

Kiehauta, keitä 15 minuuttia. Lisää vihreät ja etikka 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.

Pese purkit ruokasoodalla, steriloi höyryllä, keitä kannet.

Kaada kuuma, sulje kansi, kääri heti hyvin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sain hieman yli 6 litraa. Keitin sen tarpeeksi nopeasti.

Astia on suunniteltu

noin 6,5 l

Merkintä

Hyvä valmistautuminen borssiin vain tulipalon sattuessa!
Tomaatti ei riitä siinä, tietysti borschia keittäessäni lisää valmis hedelmäjuoma.

Lena, kiitos reseptistä. : ruusu: Hapankaalia on huonosti varastoitu, joten tämä on myös tie. Voit kokeilla myös tätä reseptiä.

[francevna]

francevna, Kiitos!
Valmistelin itselleni myös vaihtoehdon "joka tapauksessa". Hapankaali pyrkii aina happamoittamaan ajan myötä, eikä kovin hapan kaalia hyvin myöhäisistä lajikkeista.
Toivon, että reseptini on hyödyllinen myös talvella! Ehkä joku muu pitää siitä. Tulen olemaan erittäin hyvä iloinen.

Lenusya, mikä ajankohtainen resepti, ajattelin vain tätä aihiota, työskentelen näiden matkojen aikana, ja seuraavana teen sen, minulla on vielä puoli tusinaa tyhjää puoli litraa

Lenusya, mikä ajankohtainen resepti, ajattelin vain tätä aihiota, työskentelen näiden matkojen aikana, ja seuraavana teen sen, minulla on vielä puoli tusinaa tyhjää puoli litraa

Helen, onnea!
Minusta tuntuu vain siltä, ​​että 0,5 litran tölkeillä on paljon vaivaa, sinulla on 12-13 kappaletta.Kierrä, älä kierrä!
Hyppää Amstoriin, jossa on 1 litran tavalliset tölkit ja 1,33 litraa kierrekorkin alla (minulla on tämä aihio juuri sellaisissa). Erityisesti ostettu - pankit loppuivat.
Tomaatit ovat poissa. Tänään ostin 7 grammaa salaattia varten. Huomenna etsin halvempaa ruokapaikkaa ...

Kyllä, keitin jatkuvasti tällaista kaalia. Resepti on yksinkertainen, voit tallentaa sen kotona. Ja se on hyvä myös kaalikeitossa ...

Kuten kirjoitettiin kauan sitten, Temka heräsi eloon.
Niille, joilla ei ole mahdollisuutta säilyttää hapankaalia syksyllä, koska se muuttuu nopeasti hapan kuumassa.
Valmistan hapankaalia uudenvuoden jälkeen tai sään mukaan, kun pienetkin pakkaset ovat syntyneet. Ja myöhäinen kaali muuttuu maukkaammaksi, makeammaksi, katkeruus katoaa.

Ihana resepti talvella. Voit keksiä jonkinlaista koristelua paitsi boršille. Aivan nopeaan ruoanlaittoon. Otan sen kirjanmerkkeihisi.

Lena, etkö loukkaannu, jos vietän täällä kokemuksellani? Yhdistin reseptisi ja löysin Internetistä, ja se osoittautui vain tomaattikaalaksi ilman mitään. Ei suolaa, ei etikkaa, ei muuta kuin kaalia ja tomaattimehua. Keväällä, kun kävi selväksi, että kaali katoaa hyllyiltä tai nousee hinnalla, ostin useita haarukoita ja säilytin ne istuakseni sesongin ulkopuolella. Asunnossa kaikki on kunnossa, kaali pysyy rapeaksi.Käytän sitä paitsi borssissa, myös lagman- ja laiska-kaali-sämpylöissä.

Lena, en loukkaannu. Joku on kätevä. Joten sinä `` syistä '' suljet sen.
Suljin osan, mutta en käyttänyt sitä kaikkea, jotenkin kaali ei ollut kallista koko talven. Et voi ennustaa hintoja, et voi arvailla. Käytetään, kun halusin borssia, jolla on erilainen maku. Se osoittautui erikoiseksi, ikään kuin en kokkaisi. Valmisteessa oleva kaali on rapeaa, sitä ei ole ylikypsennetty borssissa.

Myös me olemme olleet suvaitsevaisia ​​kaalin hintojen suhteen koko talven, mutta päätin sulkea tämän vuoden syksyllä. Minusta tuntuu, että syksykaali maistuu paremmin ja pidin todella purkkien avaamisesta. Kerran, ja siinä se ...

Tytöt, olen myös rullannut kaalia borssiin monien vuosien ajan, vain tomaattimehua ja kaalia, se maksaa hyvin, ilman mitään lisäaineita! Nopea ja helppo :-) :-) Se auttaa paljon sesongin ulkopuolella :-)

[Elenka]

Elenka, Lenochka, vasta eilen ajattelin, että minun piti mennä basaariin huolehtimaan kaalia valmistelua varten, ja tässä on reseptisi. En tiennyt, että hän oli foorumilla. Olen tehnyt tällaista kaalia monien vuosien ajan, mutta korjan sen myös ilman kaikkea, vain kaalia ja hedelmiä. Erinomaista kaalia saadaan borssista, muhennoksista ja laiskoista kaalirullista sekä piirakoiden täytteeksi. Teen aina työkappaleen silmällä, nyt käytän mittasuhteita.

[nila, Nelechka]

nila, Nelechka, Kokeile. Pienen etikan määrän vuoksi kaalia ei pilkotta, se osoittautuu niin kuin pitäisi.)))

Käytän sitä, kun minun on kypsennettävä borssi hyvin nopeasti (valmistelen myös kastiketta punajuurilla ja vihanneksilla). Jos painekattilassa, se kestää yleensä puoli tuntia.
Ja kevättalvella se auttaa hyvin.

Lenochka, suljen myös borssikastikkeen. Se auttaa paljon keväällä, kun vihannekset nousevat hintaan. Kyllä, ja talvella, kun sinun on kiinnitettävä borschik pikapikalle. Painekattilassa liemi, perunat ja purkki kastiketta sekä purkki kaalia. 10 minuutissa borssi on valmis!
Tänä vuonna meidän on tehtävä molemmat. Totta, vihannesten hinnat purevat, mutta keväällä ne ovat vielä korkeammat

[Nelya]

Nelya, ehdottomasti!
Punajuuri, porkkanat, sipulit - normaali hinta. Tomaatit ovat kalliimpia, mutta 3 kg kastiketta varten ei ole paljon rahaa. Joten vain työvoima on ilmaista.

Lena, kiitos reseptistä. Minulla on vielä paljon kaalia, näen, ettemme käytä sitä. Kirjanmerkeissä resepti on jo kauan odottanut siipiä ja pankit ovat vapaita, ja vapaa-aika on ilmestynyt karanteenin yhteydessä. Yleensä rullan tämän kaalia kotitekoisella tomaattimehulla.
Vasta nyt ajattelen lisätä pippuria pakastimesta vai ei. Pippuri on borssikastikkeessa, tässä näyttää siltä, ​​että sillä ei ole erityistä roolia.

[Olima]

Olima, Olya, Hei! En lisäisi pippuria. On parempi lisätä pakastettu pannulle.
Muuten, viime vuonna suljin kaali kotitekoisella tomaattimehulla myöhään syksyllä. Tällainen kaali on erittäin hyödyllinen.

[Elenka]

Elenka, Tulin taas kysymykseen. Minulla on kaikki varhaiset kaalit räjähtäneet sateen jälkeen, ja tämä on Kachanov 12. Ajattelen, kääri se ylös, mutta olen huolissani, mutta muuttuuko siitä rypyt purkissa, koska se on hyvin nuori?
Mehulla on oma tomaatti viime vuodesta.

[Olya]

Olya, Tiedän, että varhaiskaalia ei käytetä sadonkorjuuseen. Mielestäni ei ole syytä kääntää tuotteita ja aikaa.

Lena, kiitos. En silloin, mutta mitä minun pitäisi tehdä kaalin kanssa? Mieheni on jo kyllästynyt kaali-salaateista syömättä niitä.

[Olya]

Olya, En edes tiedä mitä tarjota ...

Olya, voitko kokeilla suolakurkkua? Etikka pysyy "rätistä".

Hei! Pakastan tällaisen silputun kaalin annoksina: pienempi pussi borssille, enemmän haudutettavaksi.
Pidän myös todella sitruunahapolla purkitetusta, myös valmisteesta borssille. Järjestä hienonnettu kaali purkkeihin, kaada kiehuvaa vettä päälle, anna seistä, valuta. Lisää 0,5 tl jokaiseen purkkiin. sitruunahappo, kaada kiehuvaa vettä, kääri, älä kääri. Resepti on otettu täältä, foorumilta, kirjoitettu "rivien väliin", en voi antaa linkkiä. Olen käyttänyt sitä itse yli vuoden, olen erittäin tyytyväinen.



Pankki reseptissä 1l.