per
Kiitos neuvoista. auttoi paljon. nyt paistan melkein joka päivä, joka kerta saan enemmän kokemusta neuvojesi ansiosta.
Järjestelmänvalvoja

Terveydeksesi! Hyvää leipää!
per
Kiitos tällaisesta nopeudesta
per
hyvää iltaa. kerro minulle, kuinka tehdä itse käynnistin.
ja mistä voi ostaa valmiita hapanta.
Iskatel-X
mistä voin ostaa valmiita aloituskulttuuria
Esimerkiksi apteekissa kutsutaan Evitaliaa. Käytetään jogurttiin, ehkä mihin muuhun se on hyvää?
Ostaa apteekissa tiukasti jääkaapista, Säilytä jääkaapissa!
Apteekeissa - ehkä on muitakin happamoita? Ei tarkistanut.
Järjestelmänvalvoja
Lainaus: re

hyvää iltaa. kerro minulle, kuinka tehdä itse käynnistin.
ja josta voit ostaa valmiita hapanta.

Meillä on alkukulttuureja täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

apteekissa kutsutaan Evitaliaa - käytetään vain juurtuneeseen jogurttiin. Älä johda ihmisiä harhaan
viy
Hei! Kerro minulle kaava puristetun hiivan määrän muuntamiseksi kuivahiivan määräksi. Kiitos!
Järjestelmänvalvoja
Tuoreen hiivan munimiseksi on kaava:
- 100 grammaa vehnäjauhoja kohti otetaan 2 grammaa tuoretta hiivaa.
- vehnä-ruis-taikinalle lisätään määrää 20%
- lisää rukiin taikinan määrää 50%
Ja seuraamme tulosta, kirjanmerkki saattaa olla tarpeen säätää - hiivalla on myös erilaiset nostovoimat.

Käytä kuivahiivaa varten taulukkoa Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Lue hiivasta täältä AINEOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA
viy
Kiitos, Tanya, avustasi! Ja sitten, minun on myönnettävä, kellun edelleen sivuston ympärillä kuin kirves ..
iceoeu
Haluan jakaa oman kokemukseni ranskalaisen leivän paistamisesta Panasonicilla. Olen syönyt jo 5 vuoden ajan yksinomaan sitä. Useita vuosia sitten jotain tapahtui kotimaisille jauhoille ja leipä lakkasi nousemasta. Kokemukseni perusteella sain selville, että riittää, että lisätään 100 grammaa tuodtua pohjoismaista jauhoa taatun tuloksen saamiseksi.
Anna73
Tatiana, hei! Olen sinulle neuvoja.
Ensimmäisen kerran paistin leipää täysjyväjauhoista Bork x500 -leipäkoneessa. Se ei toiminut. Ennen sitä paistin uunissa pari kertaa, kaikki on hyvin.
Rakenne:
Täysjyväjauho -500 gr
Vesi - 375 ml
Kasviöljy - 35 gr
Sokeri - 1 rkl
Suola - 1 tl
Kuiva hiiva Saf-momentti - 5,5 g
Tämä resepti on painettu jauhopakkaukseen, tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun ostan tämän jauhon, kaikki oli täydellistä uunissa.
Leivänvalmistaja oli myös aluksi täydellinen. Piparkakku mies oli ihana, taikina nousi hyvin, melkein samalla tasolla muotin reunojen kanssa.
Ja sitten, juuri ennen paistamista, se putosi, keskiosa putosi erittäin pahasti. Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)

Tämä kummajainen.
Mikä olisi voinut vaikuttaa tähän? Auta minua, kiitos!
Anna73
Paista täysjyväleivällä.
Järjestelmänvalvoja
Rakenne:
Täysjyväjauho -500 gr
Vesi - 375 ml
Kasviöljy - 35 gr
Sokeri - 1 rkl
Suola - 1 tl
Kuiva hiiva Saf-momentti - 5,5 g

Laske jauhojen ja nesteiden suhde:
- jauhot 500 grammaa
- neste 375 + 35 = 410 ml. NOIN! Nestemäärä 500 grammassa jauhoja on vain 330 ml. NOIN.

Kaikilla indikaattoreilla ei havaita liikaa neste-, pulla-, jauho- ja nestetasapainoa - seurauksena katto romahti.

Auttaa:
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt.
Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi
Kokojyväjauho piparkakku mies. Master-luokka

OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVASSA
Anna73
Tanya, olen myös tehnyt syntiä aluksi ylimääräiselle nesteelle. Mutta se toimi uunissa! Tässä on resepti. Suoritti puolet normista.
Ehkä tämä on vain vaihtoehto, joka seisoi liian kauan? Tämä tila kestää 3 tuntia 40 minuuttia. Ja kun uunissa, kaikki kaikesta kestää hyvin, enintään 2 tuntia.

Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Järjestelmänvalvoja

Paistaminen uunissa ja x / uuni ovat erilaisia!
Uunissa on manuaalinen tila, ja voit jatkuvasti valvoa kypsennyksen ja paistamisen aikaa ja laatua.
X / uunissa kaikki on rakennettu koneelle, eikä prosessiin voida puuttua - kaikki on tiukasti ohjelman mukaista riippumatta siitä, pitävätkö testit sitä vai eivät.
Ja taikinan laatu on erilainen vaivauksessa.

Siksi, jos vaihdat leivontaan x / uunissa, käytä sitten foorumin kehitystä - olen varma, että se auttaa
Anna73
Paljon kiitoksia siitä, ettet jättänyt ongelmia
Mutta pullan periaate on sama leipäkoneessa ja käsin paistamisessa, eikö? Haluan todella pystyä käyttämään reseptejä leipäkoneelle ja uunille.
Luin mestarikurssisi täysjyväjauhoista tehdyn pullaan. Minä treenaan. Kiitos!
Järjestelmänvalvoja
Lainaus: Anna73
Luin mestarikurssisi täysjyväjauhoista tehdyn pullaan.

Huomasimme, että x / uunissa kypsennetty taikina voidaan paistaa uunissa, ja tulessa ja muodossa tein tämän ja näytin sen mestarikursseilla.
Mutta tässä on tie takaisin - ongelmallinen!

Siksi nyt hallitse x / liesi, ja sitten, oman kokemuksenne mukaan, yhdistät
Stanislava87
Hyvää päivää !!!
Minulla on amerikkalainen Panasonic SD-250 -leivänvalmistaja, se leipoo hämmästyttävän valkoista leipää, täysjyvä on ollut jo aikaisemmin, mutta viimeinen kerta siisti kakku on lähetetty roskakoriin! Käytän samaa hiivaa, valkoinen leipä poimii täydellisesti, mutta täysjyvä ei nouse ollenkaan! Otan reseptit ohjeista, koska ei ole grammoina mitattavia painoja tarkalleen foorumin reseptin mukaan. Toistan, että leipä osoittautui kunnossa aiemmin! Ei muuttanut jauhoja!
Resepti
Täysjyväjauho 4 5/16 kuppia
Maitojauhe 2 rkl
Suola 2 tl
Melassi 2 rkl
Voita 2,5 rkl
1 3/4 kupillista vettä
Hiiva 1,5 tl
Täysjyväleivän tila
Järjestelmänvalvoja
Aineksia ja niiden määrää on helppo erehtyä!

Leivästä ei ole valokuvaa, ja on vaikea sanoa jotain konkreettisesti

Hiivan aktiivisuus on tarkistettava Kuinka testata ja aktivoida hiiva?

Jauhon ja nesteen suhde ja tasapaino:
jauhoreseptisi mukaan 675 grammaa - nestemäiset ainesosat 430 + 30 + 40 = LISÄÄN 500 ml. 675 grammaa jauhoja vaatii 450 ml. nesteitä - liikaa!
Sinun on tarkistettava jauhojen ja nesteiden tasapaino. Puhtaan veden lisäksi otetaan huomioon myös kaikki muut ainesosat, jotka kuumennettaessa antavat nestettä (voita, hunajaa, raejuustoa, juustoa, melassia jne.) Jos jauhot ovat hyvin kuivia, nestettä tarvitaan enemmän ja päinvastoin.

Jos asteikkoja ei ole Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi
Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

Auttaa Kokojyväjauho piparkakku mies. Master-luokka
OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Ja ota reseptit foorumilta, ne auttavat aina leivonnassa
Stanislava87
Tässä on leipäni ((
Luulen, että voisin tehdä virheen ainesosien määrässä kerran tai kahdesti, mutta tässä on keskimääräinen malli :(
Leipä ainoana
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Järjestelmänvalvoja

Annoin sinulle linkit mestariluokkaan
Yritetään ensin tehdä leivataikina. Ja mikä oli, mikä oli
AasiKuuma
Hei kaikki!

Leivoin ensimmäisen leivän tänään
Ohjelma 01, 4 tuntia, kaikki reseptillä. SAF-MOMENT-hiiva, Extra Virgin oliiviöljy.

Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)

Minusta tuntui, että murusia on liian ilmava, löysä. Kuinka tehdä murusesta tiheämpi niin, että kuplat ovat pienempiä? Ehkä vähentää hiivan määrää?
toffee
Ja minusta näyttää siltä, ​​että olet hämmentävä. Leipä osoittautui hyväksi. Ja jos luulet, että tämä on debyytti! Monet täällä haluavat saada ilmavan muruneen, toiset haluavat tiukemman murun, toiset taistelevat, jotta katto ei repeydy ja sinulla on kaikki paikoillaan. Älä huoli, ihana leipä. Huonoa ei kuvata kaikista näkökulmista.
Järjestelmänvalvoja
Lainaus: DonkeyHot

Hei kaikki!

Leivoin ensimmäisen leivän tänään

Minusta tuntui, että murusia on liian ilmava, löysä. Kuinka tehdä murusesta täyteläinen niin, että kuplia on vähemmän.
Ehkä vähentää hiivan määrää?

Leipä on komea! Kaikki eivät saa tällaista leipää ensimmäisellä kerralla.

Käytä tätä taulukkoa paistettaessa Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi

Ja tässä osassa, katso suosituksia ja vinkkejä eri leivänmurun valmistamiseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

Auttaa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ
masjavka
Hyvää päivää.
Kerro minulle mikä ongelma voi olla. Ruoka asetetaan samoina määrinä, paistetaan samassa ohjelmassa, mutta leipä on sisällä joko normaalia tai raakaa.
Järjestelmänvalvoja

Koska on olemassa sellainen asia kuin "jauhon ja nesteen tasapaino", kolobok. Ja tätä sääntöä on noudatettava - tämä on vaivaamis- ja leivontakoneessa käytettävä laki.

Tule tänne OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ alaosaan Taikinan neulomisen pääluokat (BOLS) ja lukea. lue huolellisesti - kaikki selitykset ovat olemassa
masjavka
Kiitos. Ainoa tosiasia on, että minulla ei ole aikaa eikä mahdollisuutta lukea kaiken uudelleen, ja niillä, joilla on tämä ongelma, sitäkin enemmän, joten päätin kysyä ihmisiltä, ​​jotka tuntevat tämän hyvin.
AasiKuuma
Kyllä, ei, en ole hämmentävä. Minua todella vaivaa epämääräiset epäilyt. Ennen sitä söin vain leipää leipäkoneesta vain ystävän luona. Ja hän näytti minusta oikeammalta chtolilta murun sakeuden suhteen. Hieman tiheämmät eli kuplat ovat kaikki samat ja paljon pienemmät. Minulla on se ilmavampi. Tämä ei ole huono, en valittele mistään. Haluaisin vain tietää tulevaisuudessa, kuinka tätä parametria säätelee hiiva tai jokin muu. Kiitos linkeistä. Aion opiskella.
Mutta jos pidät siitä, niin olen rauhallinen
Järjestelmänvalvoja
Ja mitä laskea? Ei tarvitse laskea mitään - mittaa se myös ämpäriin
Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Olen käyttänyt tätä taulukkoa sata vuotta - ei hätää, sitten mitan sen sokeasti
Mutta jos et halua katsoa ja ymmärtää - niin KYLLÄ! Ongelma!

Vain ne, joihin otat yhteyttä, neuvoo samaa
masjavka
Joten ongelma on, että he leipovat yhden reseptin mukaan yhdellä ohjelmalla, mutta leipä joskus osoittautuu, sitten ei (sisällä on raaka).
Jos minulla olisi samanlainen ongelma, olisin etsinyt, lukenut mitä mitä.
Biryusa
Lainaus: DonkeyHot
Ennen sitä söin vain leipää leipäkoneesta vain ystävän luona. Ja se tuntui minusta oikeammalta chtolilta murun sakeuden suhteen. Hieman tiheämmät eli kuplat ovat kaikki samat ja paljon pienemmät. Minulla on se ilmavampi.
AasiKuuma, En ollut myöskään tyytyväinen leipääni leipäkoneesta - vain mielestäni liiallisen pehmeyden ja ilmavuuden takia. Mutta vasta siihen asti, kunnes vahingossa harhailin aiheeseen
Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa (Vyötärö)

Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Paistin tämän reseptin ja tajusin: leiponi! Kohtuullisen tiheä ja pehmeä samanaikaisesti, hyvin leikattu ja ei murene, rakenne on hienohuokoinen.
Lue tämä lanka ja yritä leipoa, ehkä pidät siitä.
AasiKuuma
Lainaus: Biryusa
Lue tämä lanka ja yritä leipoa, ehkä pidät siitä.
Kiitos! Yritän.
Järjestelmänvalvoja

Koska taikinan koostumus riippuu jauhon kosteuspitoisuudesta, jauhojen ja nesteen tasapainosta ja pullaa.
Riittää, että taikinan vaivaamiseen annetaan vain 3 minuuttia, jotta leipä osoittautuu normaaliksi.

Lue leivareseptit ja huomaat, että tämä "vähennä / lisää jauhoja-vettä" sanotaan melkein jokaisessa reseptissä. Tämä tuo jauhojen kosteuspitoisuuden haluttuun taikinan koostumukseen, ilman jota normaali leipä uunissa ei toimi.

Annoin sinulle linkit - lue ja opi! Minun ei ole tarkoitus kiistellä kanssasi, minulla ei ole myöskään siihen aikaa.
masjavka
Kiitos
Lyubushka
Hyvää iltapäivää kaikki! Voin tarjota sinulle reseptini 1000%: n paistamiseen - se on hyvin yksinkertainen. Suosittelen sitä monille leipomotoiminnan aloittelijoille.
Vehnäleivinjauhot (muista punnita) - 500 grammaa
Hiiva (SAF-MOMENT ranska) - 1,5 tl mitattu. lusikat
(!!! Huomio !!! hiivan on oltava tuoreinta. Muista kiinnittää huomiota pakkaamispäivään !!!!!!!! Leipoa leipää tammikuussa, hiivan on oltava joulukuu, ainakin marraskuu)
Rakeinen sokeri - 2 rkl. mitattu. lusikat
Suola - 1 tl mitattu. lusikka
Puhdistettu kasviöljy - 4 ruokalusikallista (kaada yksi "rauta" ruokalusikallinen öljyä kauhan jokaiseen kulmaan)
Vesi - 300 ml mitattuna. kupit (vesijohtovesi) Mikä tahansa paistotila voi olla nopea 2 tuntia, mutta haluat 4 tuntia.
Lyubushka
Paistan käyttäen haukkojauhoja. Yritä leipoa reseptini mukaan - sitten opetan sinulle, kuinka leipoa mustaa leipää.
Järjestelmänvalvoja
Tässä reseptissä ei ole mitään ylimääräistä luonnollista, resepti täyttää jauhojen ja nesteiden "oikean" tasapainon vaatimukset Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi edellyttäen, että jauhojen kosteudessa ei ole poikkeamia. Sitten sinun on säädettävä taikina lisäjauholla tai nesteellä.

Jos sinulla on niin paljon hiivaa, sinun on leipottava tavallisessa PERUS-tilassa tai pitkällä aikavälillä.
Leipomiseen nopeutetulla progella sinun on lisättävä hiivan määrää 2 kertaa, koska nopea progi tarjoaa lyhennetyn tilan ja lyhyen keston, tänä aikana taikinalla ei ole aikaa nousta kokonaan ja valmis leipä tuoksuu hiivalle.

On suositeltavaa käyttää hiivaa, jonka viimeinen käyttöpäivä on pakkauksessa. Jos epäilet hiivan ajoitusta ja laatua, niin: Kuinka testata ja aktivoida hiiva?

Tämä määrä kasviöljyä ei sovi kaikkien makuun ja terveydentilaan, on parempi optimaalisesti 1-2 rkl. l. - ja korvaa ero puhtaalla vedellä

Ohje-osio OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ ja erityisesti alaosio Taikinan neulomisen pääluokat (BOLS)

Kiitos tiedoista ja kokemuksestasi leivän leivonnassa x / uunissa. Mutta haluaisin nähdä kuvan leivästä, mukaan lukien leikkaus
Lyubushka
Miksi ehdotin tätä reseptiä - se on yksinkertaisin, sinun ei tarvitse miettiä, miettiä, muuttaa mieltäsi.

Kyllä, pitkään mikään ei toiminut minulle leivän paistamisen kanssa.
Ja nyt tiedän varmasti, että minulla on yksi parhaista PANASONIC SD-253 -leivänvalmistajista.
Vanha leipäkone 2003 Se oli myynnissä lähes 5 vuotta.
PANASONIC-tilastojen mukaan kaikkien näiden vuosien aikana oli 1600 korjauspyyntöä.

Sekä leivinpelti että lastalla on hyvässä kunnossa.
Naarmuja on, mutta taikina ei tartu.
Kauhan kulmiin ei ole koskaan jäänyt jauhoja. Leipä tulee aina irti kauhasta helposti
taikinan lastaa ei koskaan jää leivään.

Leivän maku on herkkä, leikattaessa on vähän murusia.
Koska osaan varastoida leivottua leipää oikein.

Lähetän ehdottomasti kuvan, paistan enimmäkseen mustaa leipää, perheeni rakastaa sitä.
Onnea kaikille!
masjavka
Lyubushka, jos olet minulle, niin kiitos, vain en syö vehnäleipää, olen diabeetikko ja olen leiponut leipää 5-6 vuotta. Joidenkin erityispiirteiden vuoksi kokeilen vähän. Leivon, pääasiassa maatilalta, reseptikirjasta 3 erilaista jauhoa, vain laitoin enemmän nestettä ja lisää pellavansiemeniä, mustaa ja valkoista seesamia. Kirjoitan reseptin, paistan sen vieraille jotenkin. Mutta jaa resepti mustalle plizille.
En tarvinnut neuvoja, he kysyivät minulta, mutta minä kysyin siitä
Järjestelmänvalvoja

Diabeetikoille meillä on upea osio, joka sisältää erilaisia ​​terveellisiä leipiä Alexandran reseptit ja terveellisen ruokavalion salaisuudet
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=221.0
AasiKuuma
Kuten kävi ilmi, minun ei olisi pitänyt antaa hälytystä. Seuraavana päivänä leipä sai tarvitsemani tiheyden. Joten voimme sanoa, että mitään ei tarvinnut muuttaa. Ja tässä on toinen

Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Apua, leivällä ei tapahdu mitään !!! (Ambulanssi)
Järjestelmänvalvoja
Emme enää arvioi leipää
Ja lähetät vain kirjoittajan reseptit foorumille, ja käydään täysimittainen vuoropuhelu leipureidemme kanssa, jaat kokemuksesi ja ajatuksesi ääneen

Kyllä, ja tämä aihe on väliaikainen, minun on liitettävä se toiseen. Ja on sääli, että leipänne hukkuu yhteiseen teemaan
AasiKuuma
Kyllä, halusin vain jakaa havainnoni, että seuraavana päivänä se on täysin erilainen, joten aihe voidaan poistaa kokonaan, koska kysymys on selvitetty. Kiitos foorumille!
bagiraSochi
Hei rakkaat leipurit! Minulla on ongelma. Kerro jos pystyt korjaamaan sen.Laitoin leipää leipäkoneeseen vaivaamista varten, mutta jotenkin tapahtui niin, että laitoin melkein kaksinkertaisen määrän jauhoja. Punnitsin sen vaa'alla, mutta joko grammaa ei asetettu tai jotain meni harhaan, huomasin, että taikina oli liian jyrkkä jo vaivaamisen aikana. Keskitin ohjelman, otin taikinan, laitoin sen jääkaappiin. Taikina on kuin kivi. Erittäin tiheä eikä noussut ollenkaan. Jotenkin voit korjata jotain tai heittää pois tämän liian jyrkän taikinan? Olisin kiitollinen neuvosta
Järjestelmänvalvoja

Siksi se ei noussut, koska "tiilellä" ei ollut tarpeeksi voimaa nousta, eikä hiiva voinut tehdä sitä.

Jos aloitat leivän taikinasta, en voi suositella mitään tämän taikinan kanssa. Jos vain tällaisesta taikinasta teet esimerkiksi keksejä, keksejä ja vastaavia ja paistat uunissa - sinun on kokeiltava

Ja suosittelen, että aluksi hallitset itseäsi, pidät kirjaa leivän resepteistä ja merkitset valinnan "mitä ja kuinka paljon panet taikinaan" vaivaamisen aikana.
Se voi olla hyödyllistä, olin vakuuttunut tästä itse #
bagiraSochi
Tatiana, kiitos nopeasta vastauksesta! Kyllä, ostin äskettäin leipäkoneen, mutta usein tapasin leipoa tavallista valkoista leipää uunissa, nyt hallitsen leipäkonetta. Taikinan väärinkäsitys tapahtui melko vahingossa, mutta on sääli heittää tuotteet pois. Yritän leipoa keksejä. Halusin selvittää, onko mahdollista jotenkin käyttää tällaista taikinaa, tehdä siitä jotain
Järjestelmänvalvoja

Ira, sitten odotamme kirjoittajan resepti keksit-keksejä "tiili" leipätaikina

Ja leipä maistuu paremmin uunissa
bagiraSochi
joo, minun täytyy keksiä, jos se onnistuu, jaan kokemukseni. Kyllä, olen samaa mieltä, leipä maistuu paremmin uunissa)), mutta en ole kaukana ammattilaisesta, tapaus tapahtuu)
Lyubushka


O W N N S Y X L E B
Vehnäleivinjauhot (muista punnita) - 500 grammaa
Hiiva (SAF-MOMENT ranska) - 1,5 tl mitattu. lusikat
(!!! Huomio !!! hiivan on oltava tuoreinta. Muista kiinnittää huomiota pakkaamispäivään !!!!!!!! Paista leipää helmikuussa, hiivan on oltava tammikuu, ainakin joulukuu)
Rakeinen sokeri - 2 rkl. mitattu. lusikat
Suola - 1 tl mitattu. lusikka
Puhdistettu kasviöljy - 4 ruokalusikallista (kaada yksi "rauta" ruokalusikallinen öljyä kauhan jokaiseen kulmaan
Vesi - 300 ml mitattuna. kuppi


RUISLEIPÄ
Vehnäleivinjauhot (muista punnita) - 300 grammaa
Ruisjauhojen paistaminen (muista punnita) - 200 grammaa
Hiiva (SAF-MOMENT ranska) - 2 tl mitattu. lusikat
(!!! Huomio !!! hiivan on oltava tuoreinta. Muista kiinnittää huomiota pakkaamispäivään !!!!!!! Paista leipää helmikuussa, hiivan on oltava tammikuu, ainakin joulukuu)
Rakeinen sokeri -1 taulukko. mitattu. lusikka
Suola - 2 tl mitattu. lusikat
Puhdistettu kasviöljy - 4 ruokalusikallista (kaada yksi "rauta" ruokalusikallinen öljyä kauhan jokaiseen kulmaan)
Vesi - 300 ml mitattuna. kuppi

Voit leipoa MUSTAN LEIVÄN ilman ruisjauhoja !!!
(Ruisjauhojen sijaan voit lisätä 2-3 ruokalusikallista jauhettua ruista tai ohraa fermentoitua mallasta. Sitten tarvitaan 450 g vehnäjauhoja ja 350 ml vettä. Voit lisätä korianteria - kuminaa - seesaminsiemeniä - pellavansiemeniä, auringonkukansiemeniä makuun. RUISI LEIVÄ -tilassa - 3 tuntia 30 minuuttia - jos leipäkoneessasi on sellainen ohjelma).
fenix
Hei, Tatyana, etsin aihettasi, miksi tarvitsen lämpötila-anturia leivän paistamiseen, löysin linkin, mutta se ei toimi, ehkä voit kertoa minulle, mistä sen löytää? Mietin, minkä lämpötilan pitäisi olla lämpötila-anturissa, jos leipää (itse asiassa: oho: omenapiirakkaa) leivotaan uunissa? Minulla on kaasuliesi ilman lämpötila-anturia, mutta ostin itselleni Teskom-lihamittarin, olen siihen erittäin tyytyväinen, haluaisin käyttää sitä myös leivontaan. Ole niin kiltti, anna vihje))))) kiitos))))

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta