Marinoitu mausteinen kesäkurpitsa "Bloody Mary"

Marinoitu mausteinen kesäkurpitsa "Bloody Mary"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
4 0,75 l: n tölkille
kesäkurpitsa	4-5 kpl (nuori, pieni)
tilli	4 sateenvarjoa
mustaherukan lehti	4-6 kpl
kirsikka lehtiä	4-6 kpl
piparjuuri (lehti tai juuri)	pala kussakin purkissa
valkosipuli	4-6 hampaat
karvas pippuri	1 pod
makeat herneet	4 asiaa
pippuria	20 kpl
neilikka	4-8 kpl
laakerinlehti	4 kpl (pieni)
Marinadi:
vettä	750-800 ml
tomaattisose	125 g
sokeria	75 g
suola	30 g
etikka	60 g

Keittomenetelmä

Valmista 4 purkkia. Reseptin kirjoittaja ehdottaa 0,5 litran tölkkiä, mutta otin 0,75 litraa. Pese ja steriloi purkit kannella sinulle sopivalla tavalla. Minut steriloitiin mikroaaltouunissa.

Laita purkkien alaosaan valkosipulinkynsi, viipale kuumaa pippuria, pippuria, maustepippuria, kynsi kumpikin ja pieni laakerinlehti.

Pese vihreät, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa. Jaa tasaisesti purkkeihin.

On suositeltavaa ottaa nuori, pieni kesäkurpitsa. Mutta jos sinulla on kypsää kesäkurpitsaa, se ei ole pelottavaa, mutta sinun on kuorittava ne iholta ja leikattava keskiosa siemenillä. Minulla on pieniä, nuoria kesäkurpitsaa, enkä kuori niitä. Leikkaa pitkiksi viipaleiksi ~ 8-10 cm.

Levitä kesäkurpitsa-viipaleet tiukasti purkkeihin. Kaada kiehuvaa vettä jokaiseen purkkiin, peitä kansi ja anna seistä 5-10 minuuttia.

Valmistellaan marinadi. Tyhjennä vesi purkeista kattilaan. Lisää tomaattipasta, suola, sokeri. Laitamme kattilan liedelle ja kiehuvaan sekoittaen. Lisää etikka ja anna sen kiehua uudelleen.

Kaadetaan marinaatti jokaiseen purkkiin aivan huipulle. Kiinnitämme kannen löysästi ja laitamme purkit kattilaan sterilointia varten. Steriloi 0,75 litran tölkkejä 10 - 12 minuuttia. Jos otit 0,5 litran purkin, sitten 8-10 minuuttia.

Steriloinnin aikana marinadi saattaa laskeutua eikä purkit olla täynnä. Siksi, jos sinulla on pieni marinadi jäljellä, älä kiirehdi kaatamaan sitä. Otamme steriloidut purkit pannusta. Ja jos huomaat, että purkit eivät ole täynnä reunoja, jäljellä oleva marinaatti voidaan kaataa purkkeihin. Sulje tiiviisti ja käännä purkit ympäri, kunnes ne jäähtyvät.

Astia on suunniteltu

4 tölkkiä 0,75 l

Merkintä

Näiden kesäkurpitsajen resepti on kiinni YouTubessa.
IrinaCooking-reseptin kirjoittaja.
Resepti kiinnosti minua. Ja täällä, juuri tällä kaudella kesäkurpitsa oli ruma, ja ne on kiinnitettävä jonnekin, koska meillä ei ole aikaa syödä niitä. Emme ole kesäkurpitsafaneja, mutta päätimme silti kokeilla sitä! Mielestäni sen pitäisi osoittautua herkulliseksi! Olen jo sulkenut 4 purkkia kahdesti. Arvostamme makua talvella!

Nelya, ihmettelen, otatko mausteisen kastikkeen, kuten bambuvarren. Mielestäni se on mielenkiintoista.

[NM]

NM, ToivoaKiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan! Sinä ensin !
En tiedä mitään mausteisesta kastikkeesta, kuten bambuvarsi. En ole koskaan nähnyt tällaista kastiketta enkä tiedä sen makua.
Mutta minulla oli idea kokeilla toista erää Chili-ketsupilla. Ja sitten vertaa. Mutta en halunnut mennä erityisesti kauppaan tätä ketsuppia varten. Ajattelin, että tässä reseptissä on tarpeeksi mausteita ja mausteita. Päätin tehdä sen kirjoittajan reseptin mukaan, tosin pienin muutoksin.

Nelya, kokein jotain samanlaista kurkkuista (naapuri kohteli minua viime vuonna). Pidin siitä todella paljon! En muista mittasuhteita, mutta hänellä ei ollut tomaattipasta, vaan ketsuppia. Lisäksi hän varoitti - ottamaan laatua, ei halpaa. Meidän on kokeiltava kesäkurpitsaa, se on enemmän budjettia.

Tanya, tein myös ennen kurkkua ketsupilla. Tiedän, että hyvät kurkut ovat hyviä.Siksi tämä resepti kiinnosti minua. Olen aina kuristanut kurkkuja, ja nyt suljen kaikki satoni kurkut yksi kerrallaan vain reseptin mukaan. Mutta kesäkurpitsa, emme ole talvivalmistelujen ystäviä, joten päätin kokeilla tätä, toivottavasti he tekevät. Pidin myös pienistä purkkeista, avasin ja söin, ne eivät hengaile jääkaapissa.

Tein myös kurkkuja ketsupilla aiemmin.

Nel, reseptisi ansiosta muistini on ravistellut. Muistin myös valmistan kesäkurpitsa-kuutioita ketsupissa. Meidän on päivitettävä muistiamme tänä vuonna ja tehtävä kaikki vähitellen.

Tanya, minulla on resepti kuutioituja kesäkurpitsaa tomaattikastikkeessa. Jossain oli katkelma Neuvostoliiton sanomalehdestä. Ja tein ne useammin kuin kerran. Mutta käy kesäkurpitsa kuin salaatti, kuten Bence-setä. Salaattien ystäville se on se. Se osoittautuu maukkaaksi. Mutta jo jonkin aikaa olemme yleensä lopettaneet kesäkurpitsaa ja munakoisoa sisältävien salaattien syömisen tomaatissa talvella. Siksi lopetin sen tekemisen. Ja täällä marinoituja kesäkurpitsaa kuten kurkkuja. Syö puremalla. Ja tämä on edelleen kysyttävää kanssamme.

Nelya, bambuvarsi on pippurikastiketta. Saat herkullisia mausteisia kurkkuja.

Nelya, teen ehdottomasti, meillä ei ole vaihtoehtoa kesäkurpitsoille tänä vuonna, kurkut, tomaatit ovat hevosen hinta, ja kesäkurpitsa ei ole tänä vuonna halpaa verrattuna viimeisiin vuosiin.

[Zoya]

Zoyakyllä, tänä vuonna et sulje paljoa basaarista. Luulen, että tomaattien hinta laskee, mutta ainakin tomaatteja oli mehua varten. Sama on kurkkujen kanssa, basaarista ei voi tuoda paljoa palveltavaa. Siksi päätin korvata sen kesäkurpitsoilla. Toivon kelvollisen korvaavan!

[Nelya]

Nelya, kiitos reseptistä! Yritän valmistaa sen tuolla tavalla.
Kesäkurpitsaa on jo paljon, tomaatit ovat edelleen vain ruokaa varten, mutta minulla on paljon ketsuppia, käytän sitä.

Nelya, sulki juuri 3 litraa tällaista kesäkurpitsaa, ystävä antoi reseptin. On vain Chilen ketsupin kanssa. Kurkut tomaattikastikkeessa ovat minulle täysin mauttomia ja ystäväni on sama, mutta kesäkurpitsa maistuu eri tavalla kuin kurkut. Hän rullaa näitä kesäkurpitsaa chilillä paljon, sanoo, että se on erittäin maukasta. Nyt kokeilen myös reseptiäsi, pidän siitä varmasti.

Nelya, sulki juuri 3 litraa tällaista kesäkurpitsaa, ystävä antoi reseptin.

Kuka antaa meille reseptin? Svetochka, me tarvitsemme sitä myös
Nelinin resepti on myös välttämätön ruoanlaittoon.

Kuka antaa meille reseptin? Svetochka, me tarvitsemme sitä myös

Nadia, on väärin antaa muita reseptejä Nelinan aiheessa. Yritän lähettää minun erikseen, mutta ensin tarkistan samanlaisen foorumilta, samankaltaisia ​​on paljon. Enkä halua ladata reseptejä, joita ei ole henkilökohtaisesti vahvistettu.

[marika33]

marika33, Marina, Svetta, selenа, Toivoa, Olen iloinen, jos kokeilet peitatun kesäkurpitsa reseptin ja jaat mielipiteesi.
On tietysti mielenkiintoista verrata tomaattikastikkeessa tai ketsupissa suljetun makua. Minulla oli varastossa hyvä määrä purkkia. pastaa, ja kaikki ketsupini oli poissa, mutta myymälä ei ostanut. Joten tein reseptin. En edes tiedä, haluan kokeilla sitä ketsupilla, mutta olen jo sulkenut 8 purkkia ja mieheni huutaa, että meillä on tarpeeksi. Katson seuraavaa kesäkurpitsa-satoa.

Olen jo sulkenut 8 purkkia ja mieheni huutaa, että meillä on tarpeeksi.

Hihi, suljin myös 8 tölkkiä kesäkurpitsaa, ja mieheni huutaa, että tämä on hyvin vähän!

En koskaan tehnyt sitä ketsupissa. Minun täytyy kokeilla. Kiitos.

Nelya, tänään hän rullasi jopa 5 puoli litran tölkkiä, kiitos, nopeasti

Ja minäkin, aivan kuten kirjoittaja - 4 kertaa 0,7, tietysti minulla ei ollut niin ylellistä "garni-kimppua", joitain mausteita ja valkosipulia, mutta mielestäni kaikki on kunnossa.
Muuten, täyte lasketaan tarkalleen, ruokalusikallinen on tarpeeton.
Nelya, kiitos reseptistä.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selenа, Toivoa, kiitos reseptin ja aiheen raportin uskottavuudesta. Haluaisin nähdä myös teidän purkit
Zoyakyllä, nopea saumaus, ei hätää. Suljin myös + 4 purkkia. Kesäkurpitsaa ei ole minnekään laittaa, aviomies syyttää jo syömästä niitä joka päivä. Jo lahjoittanut sukulaisia, sulkeutunut ja jäätynyt. Ja ne kasvavat joka päivä.
Toivoa, poljettu pahasti! Minulla ei ollut edes ruokalusikallista marinadia jäljellä. Viimeisen kerran 1 purkki 0,750 litraan ei riittänyt Pravdp: lle. Minun piti ottaa 1 litran tölkki. Ja tomaattipastaa ei ollut, otin talosta 0,5 litran tölkin. ketsuppi. Ja minulla on vain ketsuppia omenoiden ja basilikan kanssa. Lyhyesti sanottuna hymyilin marinadilla, joten vähän siitä jäi. Katsotaanpa, mitä talvella tapahtui, vertaa.