Lisää taikinaan lisäaineita signaalilla ja ilman signaalia

Kerro minulle, Moulinex 2000 -leipäkoneen ohjeissa on kirjoitettu, että leipälisäaineita tulisi lisätä äänimerkin aikana, aloin leipoa leipää eilen ja jouduin lisäämään luumuja, mutta kun signaali soi, taikina oli jo "vahva" ja luumuja oli painettava taikinaan, tämän vuoksi se ei noussut hyvin. Mitä tehdä?

En ymmärtänyt, koska äänimerkin jälkeen liesi vaivaa vielä vähintään 10. Miksi sinun täytyi murskata? Kuinka murskata - vedetään pöydälle ja vaivataan tai mitä? Ja leipä voi nousta huonosti lisäaineiden suuren määrän vuoksi. Minulla oli myös tämä muutama kerta - lisätään siemeniä - ja leipä muuttuu liian paksuksi. Jossain päin oli tietoa lisäaineiden suhteesta leivän painoon.

En ymmärtänyt, koska äänimerkin jälkeen liesi vaivaa vielä vähintään 10. Miksi sinun täytyi murskata?

Koska möykky oli jo kiinteä ja jos heität kaiken tähän säiliöön, se ei puutu täysin (((

[Kaunis tyttö]

Kaunis tyttö , kun lisätään lisäaineita, taikinan on oltava niin konsistenttinen, että ne voivat itsenäisesti puuttua siihen
Todennäköisesti sinulla on nestepula, yritä lisätä 10-20 ml
Liian tiheällä kolobokilla leipä ei nouse hyvin
Parempi vielä, kirjoita resepti leivontaan, ja kaikki käy selväksi

1,5 tl rast-öljy
210 ml vettä
1,5 tl. suola
1,5 tl. Sahara
jauhot 140,5 g
hw-jauhot 210 g
hiiva 0,5 tl
ja laittaa signaalin aikana luumuja

Lisään rohkeasti 40-50 ml, mutta sinun on katsottava pulla taaksepäin - jotta et tahriisi ämpärin pohjalle, säilytä muoto

Lisään rohkeasti 40-50 ml

Lisätkö jotain?

Vesi tai kefiiri tai mitä sydämesi haluaa - heraa, perunaliemiä

Kuinka arvata makeisten ja leipäruusun lisäämiseksi?

[Kaunis tyttö]

Kaunis tyttö , mutta erilaiset lisäaineet saavat taikinan sakeutumaan
Siksi on parempi aloittaa pienellä määrällä - enintään 0,5 kuppia hienonnettua luumuja tällaiselle jauhomäärälle - ja katso tulos - kaikki on kunnossa - lisää ensi kerralla

ei ole vain 0,5 kuppia, mutta tuskin voisin täyttää 3 asiaa

No, varmasti taikina on liian tiukka, ensi kerralla kaikki onnistuu varmasti

Eli taikinan ei pitäisi olla kiinteä, vaan hieman lietettä? vai vain ei kovin kovaa kertakorvausta?

Pretty Girl-taikinan ei pitäisi olla vähän lietettä. Pehmeän muovipullon tulisi muodostua. Kaikki onnistuu sinulle!

Jos käytetään vain vehnäjauhoja, tulisi saada tällainen tasainen pulla. Jos seos on rukiin kanssa, pulla tulee levittää hieman pohjaa pitkin vaivaamisen aikana. Sivustolla on teema kolobokista, jossa on valokuvia.

vielä yhden illan syleilyssä leipäkoneen kanssa ja heitän sen ulos !!!

vielä yhden illan syleilyssä leipäkoneen kanssa ja heitän sen ulos !!!

Älä heitä häntä pois, on parempi ystävystyä hänen kanssaan.

Aivan! Liesi on ihmisen paras ystävä, kun ystävystyt sen kanssa, kävelet kauppojen kanssa leivän kera kilometrin päässä

minun suhteeni HP: n kanssa ei suju lainkaan

Kaunis tyttö
Yritä uudelleen samaa leivän reseptiä, vain lisäämällä vettä, ei 210 ml, vaan 250 ml, kuten Mueslik neuvoi. Ja luumut voidaan laittaa heti, kun laitat kaikki ainekset odottamatta signaalia. Onnea sinulle !

Kiitos neuvosta, yritän huomenna, tänään hoidan psyykkeni ...

Pretty Girl, suosittelen luultavasti ensin kokeilemaan eri vehnä- ja ruisjauhojen suhdetta. Eli päinvastoin - vähemmän ruista. Sitten leipä nousee hyvin.Ja toiseksi, älä lisää koko jauhoja kerralla - jätä 3-4 lusikkaa, lisää ne myöhemmin tarvittaessa. puoli lusikkaa jo vaivaamisen aikana. Ja tietysti periaatetta "jauhot vedessä" ja "korvanaput" ovat hyviä käyttää.
Ja sinun ei pitäisi heittää HP: tä, koska hän ei punnitse sinua itse, muuten voisit työntää sen hänelle.

Kaunis tyttö
Olen melkein unohtanut, 350 gramman jauhoilleni puoli tl hiivaa ei riitä. Kokeile 1 tl (mitattu).