Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[heti vaivaamisen jälkeen]

Nika, valokuva, ei tietenkään ole jotain, johon voit koskettaa todellisuudessa. Näyttää siltä, ​​että näet siellä suuria kuplia, ei pieniä. Vaikka on mahdollista, tämä johtuu käymisestä pinnalla, mutta jos leikkaus tehdään, siinä on hienoja kuplia.
Mutta .. teoriassa
suuret kuplat heti vaivaamisen jälkeen tarkoittaa aina vaivaamista ennen alkuvaihetta. Eli jos jopa heikkoja jauhoja voi olla täydellisesti vaivaa keskikokoiseen, se on pehmeämpää, mutta tämä on gourmetille.

Vahvat jauhot kestävät hyvin pieniä. Ne vastaanotetaan, kun he haluavat saada silkkileipomon taikinaa.

[Nikusha]

NaTalia, kiitos paljon, olen jo tunkeutunut, aseistettu lasilla, minulla on 01 malli.

Nikusha, tämä ei ole sinulle, vaan SISÄÄNiki, hänellä on 2500 liesi Eurooppaan. Nämä taulukot eroavat takan mukana toimitetuista. Älä sekoita. Olen jopa allekirjoittanut yläosassa, että se on tarkoitettu eurooppalaisille uuneille.

3. Ja siellä on myös kaikenlaisia ​​spelttiä, jotka ovat yleensä kaikkein hellävaraisimpia ja heikoimpia. Todennäköisesti yhden viljan ohjelma heille. On tarpeen nähdä, kuinka voimakkaasti lastalla vaivaavat siellä ja kuinka ämpäri lämpenee vaivaamisen aikana. Tämä on ehkä herkin hoito.

Lena, tosiasia on, että tämä tila on vain speltti / speltaleipää. Mutta tässä tilassa on reseptejä, joihin on lisätty ruisjauhoja ja täysjyvätuotteita ... Jopa puhtaasti loogisesti, yhden jyvän havaitaan olevan yhtä viljalajia, ehkä ei spelttiä, vaan jotain muuta. Samaa vehnää ja ruista voidaan kutsua yksijyväisiksi. Englanninkielisessä käyttöoppaassa tämä tila on nimetty täsmälleen nimellä Spesiality.

Natasha, katso. Ruisjauho on täysin gluteeniton, ja myös kokonaiset jyvät ovat yleensä hyvin herkkä. Toisin sanoen kommenttisi vain vahvistaa, että yksijyväinen järjestelmä on ilmeisesti sopivin hyvin heikoille jauhoille, jyrkempiä kuin ruokavalio.
Jos kohtaat heikkoja jauhoja, sinun on valittava tämä tila. Ehkä kaikkiin ongelmiin löydetään ratkaisu kerralla.

[Nikusha]

Nika, se on pehmeämpää, mutta tämä on gourmetille.
Vahvat jauhot kestävät hyvin pieniä. Ne otetaan vastaan, kun he haluavat saada silkkileipomon taikinaa.

hidasta, kirjoitan muistiin

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 05:11

Nikusha, tämä ei ole sinulle, vaan SISÄÄNiki, hänellä on 2500 liesi Eurooppaan. Nämä taulukot eroavat takan mukana toimitetuista.

Anteeksi, juoksin ympäri ... ja aivoni tärisevät - naapureilla on korjauksia, minulla on ajatus, että hampaani ovat poissa ...

[Jos kohtaat heikkoja jauhoja, sinun on valittava tämä tila. Ehkä kaikkiin ongelmiin löydetään ratkaisu kerralla.]

Len, en näe mitään logiikkaa

Tässä on ruokavalio ... Loppujen lopuksi ihmiset voivat leipoa täysjyväleipää ei laihduttamiseen, vaan yksinkertaisesti siksi, että he pitävät mausta, tekstuurista jne.
Mielestäni järjestelmien nimet eivät heijasta jauhojen arkuus tai vahvuus. En ymmärrä joidenkin nimien logiikkaa venäjänkielisessä versiossa: -

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 05:14

huomautus vain vahvistaa, että yksijyväinen järjestelmä näyttää soveltuvan hyvin heikoille jauhoille, jyrkempiä kuin ruokavalio.
Jos kohtaat heikkoja jauhoja, sinun on valittava tämä tila. Ehkä kaikkiin ongelmiin löydetään ratkaisu kerralla.

TIETOJA !!!! Täytyy kokeilla!

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 klo 17.17

Ottaa kiinni! Tarkoittaako tämä, että voit leipoa hyvää leipää monikäyttöisistä jauhoista Special / Wholegrain-tilassa ??

[tutkittu käytettävissäni]

mutta yleensä se olisi kiivetä sinne lämpömittarilla ja kellolla, ja se tulisi heti selväksi. Minulla on yleensä tutkittu käytettävissäni hallitusten mielestä säästävin hallinto on ranskaksi. Ja vaivaa huolellisesti ja fermentoi alimmissa lämpötiloissa. Jos se ei olisi pitkää käymistä ja sitten leivonta on raikkainta, toisin sanoen kuumaa, kutsuisin tätä tilaa herkimmäksi.
Ruokavalio on karkeampi.Vaivaa enemmän ja lämmittää enemmän.

En voi katsoa kirjoitettua.

Älä katso otsikoita. Et koskaan tiedä, mitä japanilaiset ajattelevat meistä.

Sinun on tarkasteltava sekoittumisen voimakkuutta ja käymislämpötilaa.
Jos erä on heikko ja matalissa lämpötiloissa, se ei todellakaan ole tavallisille jauhoille. Sen leipä on tässä tilassa liian sekoitettua ja karkeaa, mutta jos jauhot ovat heikkoja, se on juuri asia.

Liian vahva yleiskäyttöön verrattuna speltti- tai jopa täysjyvätuotteisiin. Joskus tärkein kestää jopa ongelmitta.
Hän rullaa enemmän ruokavaliota, se sopii paremmin, leipä on pehmeämpää

kaikki vain kokeilemalla ja ...
Joskus kyllästyt sääntöihin ja teet sen intuition avulla tai epäröimättä inertian avulla, ja se tulee ulos! Ja jos se ei onnistu ... myös kokemus, vaikkakin tällä hetkellä epäonnistunut, mutta arvokas millään tavalla.
Kokeiluni päättyi, mitä voin sanoa, että HP: n avaaminen vei kevyen kuoren. Ottaen huomioon ikkunalaudan kaltevuuden käänsin sitä tänään - katto pysyi paikallaan.
Vedettyään leivän merkitsin taas tummemmat reunat kuin yläosa, ja kun sitä painettiin, kuori murisi kuin jää, joka näkyy valokuvassa, kuten lehtileipä. Hieman antaa hänelle enemmän seistä. Leikkaa ja maista huomenna. Kiitos kaikille.

ja se toimi joka tapauksessa. Ei ihanteellinen, mutta ainakin syötävä. Ja näkymä on kunnollinen.

Odotamme kuvaa leikkauksesta ja vaikutelmista makusta.

Nick, viimeistele resepti ja se voidaan asettaa "Ensiluokkaiseksi jauholeiväksi HP: ssä"

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 17.55

HP: n tason asettamisen kustannuksella mielestäni kyse ei ole niinkään leivästä kuin itse laitteen kestävyydestä. Pinnan taso, jolla HP seisoo, on tärkeä itse laitteelle.

ja se toimi joka tapauksessa. Ei ihanteellinen, mutta ainakin syötävä. Ja näkymä on kunnollinen.
Odotamme kuvaa leikkauksesta ja vaikutelmista makusta. Nick, viimeistele resepti ja se voidaan asettaa "Ensiluokkaiseksi jauholeiväksi HP: ssä"

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 17.55

HP: n tason asettamisen kustannuksella mielestäni kyse ei ole niinkään leivästä kuin itse laitteen pitkäaikaisesta palvelusta. Pinnan taso, jolla HP seisoo, on tärkeä itse laitteelle.

Natasha, mutta tänään minun ei ole vaikea kääntää sitä mihin tahansa suuntaan, ikkunalaudat sallivat ...
Kerro minulle, tarkasitko kuka on kaloripitoisuus, esimerkiksi tämä päivittäin, italia, ranska ...?
Tästä hyvästyn, nousen taas aikaisin, enkä saanut tarpeeksi unta, ja jopa naapurin korjaus, löi hermoja

ja jopa naapurin korjaus, löi hermoja

Nika, mutta he myyvät erityisiä melua vaimentavat korvatulpat tällaisissa tapauksissa. Voit kiinnittää sen joka tapauksessa ja se on ainakin hiljaisempi. Tyttäreni nukkuu hyvin kevyesti, joten hän käyttää sitä, jos äänet häiritsevät tai erityisesti jokin aiheuttaa melua.

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 18.21

Ja se, että leipä on tasaisempi - niin kirjoitit, että leipä on pehmeää, se on tulos. Tätä yritin kertoa leivän vinoudesta / röyhkeydestä tiukalla kolobokilla.

Nika, mutta he myyvät erityisiä melua vaimentavat korvatulpat tällaisissa tapauksissa. Voit kiinnittää sen joka tapauksessa ja se on ainakin hiljaisempi. Tyttäreni nukkuu hyvin kevyesti, joten hän käyttää sitä, jos äänet häiritsevät tai erityisesti jokin aiheuttaa melua.

Käytän sitä myös aika ajoin, koska korvani työhöni on erittäin kehittynyt, mutta tässä on mukana karkea tekniikka, ne leikkaavat seinät, murtavat tiilet, ilmeisesti vaihtavat sisäpuolella olevia ovia ja liikuttavat seiniä, eivätkä ne välitä hetkenkaan, lait ja naapurit jopa pilasivat mielialaani, molemmat alkoivat allergiat, puolisoni kanssa lattia on täynnä jätesivuja ..., talon leivän ja kahvin haju miellyttää. :

jahtaa seiniä, rikkoa tiiliä, ilmeisesti muuttaa ovia sisällä ja liikkuvia seiniä

Tunnen todella myötätuntoa sinulle ... tiedän mikä se on ... haluan paeta kotoa katsomatta sellaisiin hetkiin ...
Vaikka kun teet korjauksen itse, näyttää siltä, ​​että se ei näytä niin meluisalta ...
Siksi mielestäni on parasta elää omassa talossasi ... kukaan ei häiritse, rauhaa ja hiljaisuutta

Tunnen todella myötätuntoa sinulle ... tiedän mikä se on ... Haluan paeta kotoa katsomatta sellaisiin hetkiin ...
Vaikka kun teet korjauksen itse, näyttää siltä, ​​että se ei näytä niin meluisalta ...
Siksi mielestäni on parasta elää omassa talossasi ... kukaan ei häiritse, rauhaa ja hiljaisuutta

Kyllä, anna heidän työskennellä, mutta ainakin klo 18.00 asti, kuten odotettiin ... kuka on sitä vastaan. Teemme kaiken säännöllisesti
Kyllä, unelmani on kotini, jonka juuret ovat kotimaassani (Karjalassa), mutta mieheni on sitä vastaan ​​... hänellä on mukavampi asunnossa ..

mutta puoliso vastustaa ... hänellä on mukavampi asunnossa ..

Odota, ihmiset varustelevat maalaistaloja siten, että yksikään huoneisto ei voi verrata mukavuutta

Odota, ihmiset varustelevat maalaistaloja siten, että yksikään huoneisto ei voi verrata mukavuutta

meillä on melkein kaikki ystävät ..., hän menee käymään, ihailee ... ja hän ei halua ansaita rahaa, hän ei halua tehdä minkäänlaista liikettä ... laiskuus, hän jo tuntuu hyvältä, sohvani

hän vierailee, ihailee ... ja siinä kaikki

Sen ihaileminen on tietysti erittäin hyvä, mutta usko minua, on paljon parempi saada oma ... Minulla on vain rakennusepos ... se vie paljon rahaa, hermoja ja kärsivällisyyttä ... mutta kun luulet, että se loppujen lopuksi näyttää, näyttää siltä siitä tulee niin pelottavaa

Sen ihaileminen on tietysti erittäin hyvä, mutta uskokaa minua, on paljon parempi saada oma ... Minulla on vain rakennusepos ... se vie paljon rahaa hermoja ja kärsivällisyyttä ... mutta kun luulet, että se osoittautuu lopulta, näyttää siltä siitä tulee niin pelottavaa

Olen samaa mieltä kanssasi 100. Mitä jätämme taaksemme? Ei ihme, että esi-isät puhuivat talosta, puusta ja perillisistä ...
Aloimme käydä dachassa ..., mutta tämä on vielä suurempi ... g-th ... on enemmän kuin tunti, jos nuorempi ei ota, sitten siirtojen kanssa kenraalille. kuljetus ...., sumarisilla, laatikoilla ..., töiden jälkeen ... puoliso on aivan grillin ja oluen takana naapureiden kanssa, meillä on se paikka, että naapurit ovat super! Olen niin holtiton, en todellakaan tee sitä ... ja huomasin itseni ajattelevan, että vapisen, kun he puhuvat minulle dachasta ... joka oli ollut omistajata vuosia ... mutta en voi olla yksin pellolla ja talossa. .. ja töissä ... Aikaisemmin, kun hän oli nuorempi ... todennäköisesti tippui ... mutta ennen kuin äitini oli puoli halvaantunut minuun monien vuosien ajan ... KAIKKI! Haluan mennä merelle !!!! Aurinko, tuuli, aaltojen keskustelut lintujen ja lukusalin kanssa!

Voi, kuinka monta jutteli ...
Tytöt, kirjoitan puhelimesta, joten ei lainauksia, anteeksi!
Yleisistä jauhoista ja Ranskan hallinnosta. Paistan Natasan leivän vain siihen, tästä jauhosta. Lena-fffuntik, kyllä, todellakin, liesi on paistettu siinä, joten sammutan sen 10 'aikaisemmin, mutta leipä on hämmästyttävää !!!
Kaverit, naapuritkin kiduttivat loputtomia korjauksia ...
Kiitos Jumalalle, oli mahdollisuus päästä eroon tästä kylässä, mutta kaikilla mukavuuksilla. Totta, 25 km ajomatka, mutta sen arvoinen!

Kaikki! Haluan mennä merelle !!!!

Katson ... haluamme SCARLET-PURJEITA

Voi, kuinka monta jutteli ...
Kiitos Jumalalle, oli mahdollisuus päästä eroon tästä kylässä, mutta kaikilla mukavuuksilla. Totta, 25 km ajomatka, mutta sen arvoinen!

Kadehdin valkoista kateutta, Marina. Haluan elää ilman naapureita!
En ostanut mitään yleiskäyttöistä tarkoitusta, vain kaurahiutaleita, ruista, maissia ja täysjyvätuotteita, jotka lisäsin taikinaan rullattavaksi ja haluan kokeilla leipää sen kanssa, mutta luettuani tytöt tänään, en riski mitään.

Lisätty keskiviikkona 1. maaliskuuta 2017 19.49

Katson ... haluamme SCARLET-purjeita

tiedät ... ei .. Haluan vain paeta kaikesta ja kaikista ..: girl_romashka: Noin 2 vuotta sitten pakenin yksin Marianske Lazneen, vaellin ympäri kaupunkia 11 päivää nauttien yksinäisyydestä ja ilmasta, mutta pidän Espanjasta ja Fr. Ischia - siellä on sellaista vettä !!!, mutta valitettavasti nyt rahoituksen suhteen emme todennäköisesti vedä.
Sen sijaan nuorempi valmistui yliopistosta ja huolehti itsestään ...
Keskustelin kanssasi täällä ja unohdin kaikki asiat ..., mutta mieliala tasaantui + aviomies söi ja makasi hiljaa, naapurit vaiettuivat ... Paratiisi.

[Nika]

NikaParas loma on kotimaassani ... on joki - no, se on melkein meri ... raikas ilma, hiljaisuus, puhdas vesi ... vain paratiisi

11 päivää vaelsi ympäri kaupunkia

Toivottavasti ei vaeltanut Kuinka Kisa Vorobyaninov ??? Monsieur, se ei ole mange pa sis -lehti. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem jumissa

[Nika]

Nika, Toivottavasti ei vaeltanut kuten Kisa Vorobyaninov ??? Monsieur, se ei ole mange pa sis -lehti. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem jumissa

nope .., juoksen tietysti, mutta siellä minulla ei ole varaa levätä ...

Väri, harmahtava, ei puhdas valkoinen, mutta miellyttävä, pohjalla ei ollut mielestäni tarpeeksi aikaa

Väri, harmahtava, ei puhdas valkoinen, mutta miellyttävä, pohjalla ei ollut mielestäni tarpeeksi aikaa

Tiedät paremmin. Jos tempera ei ole paistettu maun mukaan.
Mutta nämä kovettuvat - kutistuminen voi johtua kasa syistä.

Ylikuormituksesta, jopa pienestä, jos jauhot ovat keskivahvoja. Taikina menettää suuresti kaasunpidätyskykynsä ja ylemmän paineen alaiset kerrokset menettävät kaasua. Varsinkin kun istutetaan kylmään uuniin.
Sama voi tapahtua kostealla taikinalla, mutta pohjassa ei ole tarpeeksi lämpötilaa.

Valmis leipä näyttää hyvältä, katto ei ole pudonnut. Se näyttää vähän kuin vettä. Kuori on kuitenkin ohut.
Näyttää siltä, ​​että olen joko vaivannut tai hieman ylivalottanut.
Lisäksi ehkä laitat erittäin lämpimän taikinan kylmään ämpäriin. Alhaalta voi tulla jyrkkä lämpötilan pudotus.

Mutta en ole teknikko. Fig tietää mitä muuta siellä tapahtui.
Ehkä se oli vain hieman kostea HP: lle ja oli tarpeen aloittaa paistaminen korkeammassa lämpötilassa, kuten ranskalainen.

Lisätty torstaina 2. maaliskuuta 2017 klo 14.19

Kun vaivait toisen kerran ja muodostui suuria kuplia, otin ne gluteenin alkukehitykseen. Mutta leipä oli jo vaivattu ja nostettu ennen sitä. Ehkä nuo kuplat eivät olleet vain suihkulähde. Uudelleen sekoittuminen on tapahtunut. Tämä ei ollut kehitys, vaan päinvastoin, kaasujen vapautuminen.
Mutta nyt voi vain arvata.

Mutta en ole teknikko. Fig tietää mitä muuta siellä tapahtui.
Ehkä se oli vain hieman kostea HP: lle ja oli tarpeen aloittaa paistaminen korkeammassa lämpötilassa, kuten ranskalainen.
Mutta nyt voi vain arvata.

Kiitos Lena. Luulin, että kyse oli HBI-tekniikasta.
Prosessit Xn ei koskenut lainkaan, vaan vedettiin vain vaivaamaan paksumpi ja takaisin. Maku on hyvä, pienillä soluilla, kuten NatAliya kirjoitti, kumimainen, maku on mielenkiintoinen, muistuttaa hieman chabattia, mutta kevyempi. Minulla ei henkilökohtaisesti ollut tarpeeksi - makean leivän aromi, se on jokin muu ... hera tai jotain ...

No, jos se on herkullista, niin se on upeaa. Olisi loukkaavampaa, jos on niin paljon melua ja tulos on syötävä.

Ja sitten ajan mittaan liesi tutkitaan ylös ja alas ja kolobokit osoittautuvat hyviksi puolelta silmäykseltä, sinun ei tarvitse arvailla, kuten nyt.
Nämä ovat vasta ensimmäisiä vaiheita.
Tietenkin kaikki prosessin lisäaineet ovat jo tekniikan vastaista. Muodollisesti se on laimennettava ja sekoitettava sekoituksen ensimmäisten minuuttien aikana.
ja sitten ymmärrät, mikä kirjoituskoneesi ohjelmista on parempi palkkaluokalle 1, mikä korkeimmalle.

Tai minä, kuten Marina (marinastom), rakastan eniten Ranskan hallintoa. Se on pisimpään kestävä ja mahdollistaa pienen hiivan lisäämisen, ja maku on ihana pitkän käymisen ansiosta. Jopa sen rapeat kuorit sopivat minulle jatkuvasti, joten en keskeytä leivontatilaa.

Natasan leivällä on muunnelmia laittaa pieni hapankaali tai vanha taikina sinne, hera voidaan vähentää 15-20 prosenttiin jauhon painosta. Valitse happamaton seerumi. Ehkä mozzarellan hera maistuu liian väkevältä ja tuntuu siksi voimakkaasti.
Vanha taikina tai hapantaikuri lisäävät perinteisemmän maun Natasan kumimaisuuteen.

Nika, tuoksuvan leivän aromi liittyy suoraan leivän hyvään käymiseen. Leipäkoneessa maku on kaikesta mukavuudestaan ​​lähempänä modernia, toisin sanoen se eroaa. Koko asia on perinteisen leivän pitkästä käymisestä peräisin olevissa aineissa, usein huoneen alhaisissa lämpötiloissa.
Siksi olet suuntaan lisätä taikina oikein päättänyt näyttää Eniten sitä
Hapan taikinan, vanhan taikinan lisääminen, pitkittyneen käymisen taikina on sinun tapa, jos todella haluat täysin perinteisen maun. Niiden avulla voit lisätä muita aineita, jotka kertyvät pidempään kuin lyhyessä leipäkoneen jaksossa.
Uunissa voit leipoa leipää tiheämmin, mikä on myös lähempänä perinteistä versiota.

Nika, tuoksuvan leivän aromi liittyy suoraan leivän hyvään käymiseen. Leipäkoneessa maku on kaikesta mukavuudestaan ​​lähempänä modernia, toisin sanoen.

Tärkeimmällä oli tuoksu henkestä. Kiitos, kokeilen edelleen, mutta en usko, että olisin kiintynyt jonkun leivään pitkään.
Puoliso, kun hän on lukenut ja katsellut Internetiä, pyytää ranskalaista ja jonkinlaista makkaraa (kinkkua) ja juustoa ... En edes tiedä ... Minun on tehtävä oma kinkkuni tai katson tuottajiemme markkinoita, ja sitten ehkä päätän mieleni ...
Kuka yritti leipoa leipää lisäaineilla ja mikä on sitten parempi?

[fffuntic]

fffuntic, useita foorumin sääntöjen rikkomuksia kerralla. Kehotan sinua lukemaan ne uudelleen.

[fffuntic]

fffuntic, useita foorumin sääntöjen rikkomuksia kerralla. Kehotan sinua lukemaan ne uudelleen.

Anna meille anteeksi
fffuntic, kiitos, luin kuin runo gluteenista
muista, joku kehotti minua laittaa linkkejä, ei vihjeitä ... väitin, että se oli mahdotonta ... ehkä ei tässä säikeessä? Mutta tässä olet.
Ei enempää

ajattelin, koska kätkin sen spoilerin alle ja tartuin tähtiin, näyttää siltä, ​​että juhlin perusteellisesti, eivätkä ne ole erityisen näkyvissä
on sääli, joten etsi etsimäsi suosikkilähteitäsi ihmisten kanssa, mutta et voi

ps. Ludan kanssa kaikki on kuin runo. Ja hän leipoo ja valokuvaa kaiken ja kertoo yksityiskohtaisesti HP Zovirusi- ja Kenwood 450 -malleissa.
Super resurssi

Minäkin olen pahoillani!

No, ajattelin, koska kätkin sen spoilerin alle ja tartuin tähtiin, näyttää siltä, ​​että olen partisanoinut perusteellisesti, eivätkä ne ole erityisen näkyvissä
on sääli, joten etsi etsimäsi suosikkilähteitäsi ihmisten kanssa, mutta et voi

ps. Ludan kanssa kaikki on kuin runo. Ja hän leipoo ja valokuvaa kaiken ja kertoo yksityiskohtaisesti HP Zovirusi- ja Kenwood 450 -malleissa.
Super resurssi

Kyllä, he suosittelivat sitä minulle valittaen, että sivustot ja sivut olivat jo suljettuja.
Ja myös katkarapuja, mutta ne sanotaan ankarammin.

Lisätty torstaina 2. maaliskuuta 2017 kello 18.38

Minäkin olen pahoillani!

Ehkä hän lähettää meille henkilökohtaisen

Minäkin olen pahoillani!

Lan .. joka etsii, hän löytää aina, että rakastan ja kunnioitan leipäkoneita, joten silloin hoidamme vain vihjeillä sääntöjen mukaisesti.
Googlen reseptit Marianna-joo ovat vain Lyudan jauhojen ja hiivan menneisyyden ylellisyyden jäännöksiä.
etsimme tietoa gluteenista ja taikinasta samasta paikasta tämän vuoden tammikuun 6. päivästä "Talonlämmitys" -elokuvasta.

Todelliset teknologit istuvat hiivafoorumin lesaffreilla, ja siellä voit käydä ympäriinsä ja kysyä leipävirheistä.
Ja ennen ruisleivän paistamista voit googlella LEIVI & LEIVÄ

En ollut vaikuttunut leivän katkarapuista, mutta pidän siellä kulinaarisista tiedoista. Leivän suhteen venäjänkielisen segmentin Luda ei voi pysyä mukana. Toinen asia on, että hänellä on nyt paljon opiskelijoita ja hänen kokemuksensa on surffata Internetissä.
Ja hän leipoo HP: ssä kommenteilla, mikä on kaksi kertaa arvokkaampi

Minäkin olen pahoillani!

marianagrajales

Lisätty torstaina 2. maaliskuuta 2017 kello 19.11

Lan .. joka etsii, hän löytää aina, että rakastan ja kunnioitan leipäkoneita, joten teemme vain vihjeitä sääntöjen mukaisesti.
Ja hän leipoo HP: ssä kommenteilla, mikä on kaksi kertaa arvokkaampi

me noudatamme.

Nika, olen epämiellyttävä, mutta en voi vastustaa videon pilkkaamista eklareilla

Onneksi sinulla on mieliala.
Len, puhutko Olginosta? Luin myös aina videon alla olevat kommentit, siellä opin myös joitain pisteitä itselleni. Minulle hänen kakut (en ole kokeillut kaikkea) ovat selkeät ja sopivat,

Nika, tule luokseni. Kirjoitin sen jopa profiiliini
Ja olen yleensä tottunut "tönäisemään" ihmisiä, tässä minä liioittelen sitä ja "sinä" kirjoitat.

Ranskalainen leipä ei eroa toisistaan ​​lisäaineiden suhteen, ellei sitä ole suolattu. Ainoa asia on, että sinun on seurattava erä levyllä ja heitettävä lisäaineet 5-7 minuuttia ennen erän loppua.

Sen maku on erittäin puhdasta vehnää, joten lisäaineiden tulisi olla myös erittäin maukkaita itsessään ja hieman monimutkaisia. Jos vain työnnät makkaraa, se on alkeellista. Mutta jos ruohoa tai pähkinöitä, se on parempi.
Ja juusto on myös parempi rikkakasvien kanssa.
Tai pikemminkin paras. Luistelen makuni.
Sinun tarvitsee vain ottaa huomioon ranskan raikas vehnän maku ja sopeutua siihen.

Tässä tilassa voit kuitenkin tehdä myös tavallisen reseptin, jolla on tutumpi maku. Leikkaa vain hiiva ja älä laita paljon sokeria. Ja sitten joko lyhennä paistoaikaa 5-10 minuutilla tai älä lyhennä, jos haluat kuorella
Mikä tässä on tärkeää. Kiinteät lisäaineet voivat naarmuttaa kauhaa. Pehmeä - tahra. On todella ihanteellinen tapa melkein kaikkiin tilanteisiin.
Heti kun HP on valmistanut erän, kiipeä takaisin käsilläsi, sekoita lisäaineet varovasti ja tasaisesti. Sitten heidän lastansa ei hankaa eikä tahraa ämpäriin

Henkilökohtaisesti, jos teen lisäaineita käsin, sekoitan ne rullaan. Levitä taikina, peitä lisäaineilla, rullaa rullaksi, rullaa palloksi ja ämpäri.

Nika, olen yleensä tottunut myös "tönäisemään" ihmisiä, tässä minä liioittelen sitä ja "sinä" kirjoitat.
Henkilökohtaisesti, jos teen lisäaineita käsin, sekoitan ne rullaan. Levitä taikina, peitä lisäaineilla, rullaa rullaksi, rullaa palloksi ja ämpäri.

Hyvää päivää, Lena. Älä kiinnitä huomiota siihen, mistä tapa tulee lapsuudessa ... nimen mukaan, vaan "sinä" Vaihda "sinä"
Puoliso on nähnyt tarpeeksi videoita valitessaan HP: tä, ja hän on pilalla ravinnossa. Sytytetty maistamaan leipää lisäaineilla JA ranskalaista, wa viestistäsi tajusin, että se voidaan yhdistää 2 in 1, mutta toistaiseksi "hiivaa" vain leivonnassa, pullistuksessa, vaeltelussa ja haluan paljon, mutta silmällä astiaa ...

[jälkeen]

kyllä, minulla on jauhoja aurinkoa. Ehkä ei hyödyllinen, mutta minulle herkullisin. Minulla on täysjyvä ja yhtä laatua ei suositella erityisen paljon.
Mutta Marina kirjoitti yllä, että hän rakastaa yleiskäyttöisiä jauhoja tässä tilassa. Pidä vain mielessä, että tila on pisin, ole varovainen hiivan kanssa, jos liioittelet sitä, se liioittelee sitä.
Jostain syystä aiheessa ei ole aktiivisuutta. Ja tiedän varmasti, etteivät he leiponeet leipää millään.

Mutta
Jos olet valmis tanssimaan lieden ympärillä, on parempi antaa lisäaineita jälkeen viimeinen harjoitus, viimeisellä nousulla.
Leipä ilman lisäaineita fermentoidaan paremmin ja nousee korkeammalle. Ja lisäaineet käyvät vähemmän taikinassa.

Parempi myöhemmin, jos yrität ihannetta, parempi viimeisessä vedostuksessa juuri ennen paistamista.

kyllä, minulla on jauhoja aurinkoa. Ehkä ei hyödyllinen, mutta minulle herkullisin. Minulla on täysjyvä ja yhtä laatua ei suositella erityisen paljon.
Parempi myöhemmin, jos yrität ihannetta, parempi viimeisessä vedostuksessa juuri ennen paistamista.

En kokeillut yleistä nimeä, en törmännyt, mutta eräänä päivänä ostin sen, jonka ihmiset pyyhkäisivät ... Katson vain ... kokonaisen, sekoitan sen joskus täysjyvään, haluan rullata nuudeleita ja ajattelin, että ehkä se sopii myös leivälle ... rakas ... en ole kovin hyvä leipä. sitten syön, ja eilen mieheni sanoi, että hänellä oli vatsa, kun hänellä oli vain aikaa? Mielestäni tämä johtuu makaamisesta sohvalla ja istumattomasta kuvasta, söi, makasi ...
Taikinan arkin nuudeleille sekoitin VS: n, 1 ja viljajauhot, sellainen pehmeä taikina oli mmm, nyytit olivat herkullisia, ei keitettyjä.

Katso,
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
Joten löysin sen ... täältä tein mielenkiintoisen lisäaineen makuuni, kiitos MariS, maku on hyvin omaperäinen
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Katso,
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
Joten löysin sen ... täältä tein mielenkiintoisen lisäaineen makuuni, kiitos MariS, maku on hyvin omaperäinen
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Oho

Jauhot voivat aiheuttaa allergioita.
Esimerkiksi korkealaatuinen vehnäjauho sisältää gluteenia - joillakin ihmisillä se aiheuttaa allergisia reaktioita - tämän proteiinin intoleranssi johtaa vakaviin maha-suolikanavan sairauksiin. Gluteenia esiintyy vain viljoissa: ruis, vehnä, ohra, kaura, hirssi. Ja tattari, pellava, maissi ja muun tyyppiset jauhot, joita ei ole valmistettu viljasta, ei ole.
Itse asiassa gluteeni on gluteenia, se on vastuussa taikinan joustavuudesta ja kiinteydestä. Se on liukenematon veteen, kun sitä on läsnä ihmiskehossa liikaa, se toimii kuin sementti ohutsuolen villissä, kiinnittäen ne toisiinsa, ja suolen imeytymistoiminto on häiriintynyt (ravintoaineet eivät imeydy).
Täysjyväjauho sisältää vähemmän gluteenia. Syömällä kohtuullisessa määrin gluteenia, kohtuullisia määriä ja vähän proteiinia sisältäviä elintarvikkeita riski korjaamattomista terveyshaitoista on vähäinen.

Harvat ihmiset tietävät, mutta jotkut ensiluokkaisten jauhojen valmistajat lisäävät tuotteen säilyvyyttä lisäämällä valmistuksen aikana säilöntäaineita, antibiootteja, käyttämällä valkaisuaineita, kuten natriumpyrosulfiittia, peroksidiyhdisteitä, kaliumia, kalsiumbromaatteja, ureaa jne. parantaa ulkoista tietoa. Gluteenin määrän parantamiseksi (gluteeni on tärkeä indikaattori leipomoteollisuudessa) voidaan lisätä kalsiumia, ammoniumia, magnesiumlaktaattia, fosfaatteja, kalsiumsulfaatteja, ammoniumia ja muita yhdisteitä.

mutta luulen, että puolisoni allergia on pahentunut ...

Nika, kuka on Lena? Fffuntik?
Raportoin. Leipä paistettiin makkaralla, kinkulla, yrtteillä, kuivatulla valkosipulilla, rusinoilla (pääsiäiskakku) ja jopa jauhetulla kahvilla. Makkara jauhettiin pölyksi vaivaamisen aikana, mutta haju säilyi. Hän liioitteli sen yrtteillä ja antoi sen linnuille. Pidin siitä valkosipulin, kahvin kanssa ... no, yleensä, ei mitään erikoista - ei kaikille. Vuoden ajan ... kaksi aion paistaa sen uudelleen makkaralla, mutta täytä se signaalilla. Täällä ... menossa, menossa uudestaan. Päätin ehdottomasti syksyllä, että paistan sen talvella. Mutta epäonnea - talvi, jotenkin päättyi nopeasti. Tuona kesänä varmasti. Tai jopa keväällä, heti huomenna. Minun on ostettava makkaraa töiden jälkeen ... jos en unohda.

kaikki nämä ovat kokonaisia, heikompia kuin kaikki. Tämä tarkoittaa, että sinun on suojattava, jäähdytettävä, valittava tilat, älä ylikuormita raskailla lisäaineilla. Ainakin on parempi paistaa ne puolikkaalla c. kanssa. tehdä huolia vähemmän

[Vitaly]

Vitaly, Ja laitoin sen puoli tuntia sitten makkaran ja juuston kanssa, vaikka lisäsin kaiken tämän maitoleivän reseptiin, joten en tiedä mitä tapahtuu

[Vitaly]

Nika, kuka on Lena? Fffuntik?
Raportoin. Leipä paistettiin makkaralla, kinkulla, yrtteillä, kuivatulla valkosipulilla, rusinoilla (pääsiäiskakku) ja jopa jauhetulla kahvilla. Makkara jauhettiin pölyksi vaivaamisen aikana, mutta haju säilyi. Hän liioitteli sen yrtteillä ja antoi sen linnuille. Pidin siitä valkosipulin, kahvin kanssa ... no, yleensä, ei mitään erikoista - ei kaikille. Vuoden ajan ... kaksi aion paistaa sen uudelleen makkaralla, mutta täytä se signaalilla. Täällä ... menossa, menossa uudestaan. Päätin ehdottomasti syksyllä, että paistan sen talvella. Mutta epäonnea - talvi, jotenkin päättyi nopeasti. Tuona kesänä varmasti. Tai jopa keväällä, heti huomenna. Minun on ostettava makkaraa töiden jälkeen ... jos en unohda.

Kyllä, Natalia osoitti näin Vitille. Kiitos. Videossa sanotaan, että he asettavat makkaraa ja juustoa annostelijaan ..., voit kokeilla sitä ja, kuten Lena neuvoo, suorittaa vertaileva analyysi
Yritin tummua teelehdillä ja mausteilla, se oli herkullista, mutta hyvin. kaapissa.

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 13.29

kaikki nämä ovat kokonaisia, heikompia kuin kaikki. Tämä tarkoittaa, että sinun on suojattava, jäähdytettävä, valittava tilat, älä ylikuormita raskailla lisäaineilla. Ainakin on parempi paistaa ne puolikkaalla c. kanssa. tehdä huolia vähemmän

ahaa, olen tehnyt jotain sellaista viime aikoina .... jotenkin se osoittautuu intuitiivisesti ... Lena, luen hieman toisin ... vertailen pisteet. Pahentiko häntä tuska? En osta sitä uudelleen ja katson ... uudestaan, otan vain MacFoon

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 13.30

Vitaly, Ja laitoin sen puoli tuntia sitten makkaran ja juuston kanssa, vaikka lisäsin kaiken tämän maitoleivän reseptiin, joten en tiedä mitä tapahtuu

Odotan Vladia videoraportille "hiivasta". Pyydän yksityiskohtaisesti, ripusta naru grammoina Jos sinulla on aikaa leipoa ennen kelloni ... Luulen, että sinulla on aikaa ...

Lisätty perjantaina 3. maaliskuuta 2017 13.35

voi korvata makkaran kinkulla? Onko minulla pakastettua kotitekoista?

Vitaly, Mutta laitoin sen puoli tuntia sitten makkaraan ja juustoon, vaikka lisäsin tämän kaiken maitoleivän reseptiin, joten en tiedä mitä tapahtuu

Vlad, jos se lisätään välittömästi, niin vähän pysyy ehjänä - lastalla hajoaa kaikki lisäaineiden palat pölyksi. Mutta maku tulee olemaan

Uh-huh, Lena minä
Nika, gluteeni-intoleranssi on vakava sairaus, eikä yksinkertainen allergia riitä. Lue vähemmän kauhutarinoita.
Mutta valkoinen leipä suurina määrinä on haitallista, koska se on raskasta ruokaa. No, kuten karkkia tai olutta.
Se jauhettiin liian hellästi ja kuinka herkullista kaikki tässä elämässä on.Jos se on maukasta, se tarkoittaa, että paljon syöminen on haitallista.

Itse asiassa kaikenlaiset karkeat leseet ovat terveellisempiä. Liotettu tattari ilman suolaa .. ehdottomasti hyödyllinen

Mistä löysit annostelijan ranskalaisessa tilassa?
Ja jos kiinnität makkaran kahvoilla, se ei tahraa ämpäriin. Joten päättää, tarvitsetko paloja tai pastaa? Maukasta ja niin ja niin

Ja jos lisäät sen myöhemmin, leipä nousee helpommin.

Harvat ihmiset tietävät, mutta jotkut ensiluokkaisten jauhojen valmistajat lisäävät tuotteen säilyvyyttä lisäämällä valmistuksen aikana säilöntäaineita, antibiootteja, käyttämällä valkaisuaineita, kuten natriumpyrosulfiittia, peroksidiyhdisteitä, kaliumia, kalsiumbromaatteja, ureaa jne. parantaa ulkoista tietoa. Gluteenin määrän parantamiseksi (gluteeni on tärkeä indikaattori leipomoteollisuudessa) voidaan lisätä kalsiumia, ammoniumia, magnesiumlaktaattia, fosfaatteja, kalsiumsulfaatteja, ammoniumia ja muita yhdisteitä.

Joo, kukaan ei peruuttanut syytteitä GOST: n rikkomuksista. Lue gost r 52189-2003 vehnäjauhot. En ota TU: n mukaan valmistettuja jauhoja

[Nika]

Odotan Vladia videoraportille "hiivasta". Pyydän yksityiskohtaisesti, ripusta naru grammoina Jos sinulla on aikaa leipoa ennen kelloni ... Luulen, että sinulla on aikaa ...

Nika, Otin reseptin liedeltä (maito), leikkain makkaran ja juuston ohuiksi suikaleiksi, mutta odota nyt, katsoin sisään, juusto oli ilmeisesti jo jauhettu, mutta makkara on edelleen pieninä palasina, ehkä erän loppuun mennessä, siitä jää myös pölyä

Vlad, jos se lisätään välittömästi, niin vähän pysyy ehjänä - lastalla hajoaa kaikki lisäaineiden palat pölyksi. Mutta maku tulee olemaan

ja maku