Panasonic SD2511

Hyvää päivää. Laitoin ainekset reseptin mukaan .. Leipää ei ole paistettu. Tila 1, tärkein .. Ainoa asia on, että en punninut jauhoja, vaan täytin ne mittalasilla (vähän enemmän kuin lasi leipäkoneesta). Apua .. Vaihda todella leipäkone ((

[Galina]

Galinaja seurasit kolobokia?
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA

[Galina]

Galina,
On tarpeen kuvata ongelma tarkemmin. Uusi uuni vai ei? Mitä reseptiä käytettiin paistamiseen (tarkka määrä tuotteita. On suositeltavaa laittaa valokuva leivästä ulkopuolelle ja sisälle.

Luulen, että olit väärässä ahdistuksessa. Uuni on hyvä, se antaa anteeksi pienet virheet punnittaessa tuotteita.

[Galina]

Galina, aiheesta on keskusteltu monta kertaa foorumilla. Mittalasissa jauhot eivät ole 300 grammaa, mutta paljon vähemmän ...

[Galina]

Galina,
On tarpeen kuvata ongelma tarkemmin. Uusi uuni vai ei? Mitä reseptiä käytettiin paistamiseen (tarkka määrä tuotteita. On suositeltavaa laittaa valokuva leivästä ulkopuolelle ja sisälle.

Luulen, että olit väärässä ahdistuksessa. Uuni on hyvä, se antaa anteeksi pienet virheet punnittaessa tuotteita.

Uuni on uusi ...

[Galina]

Galina,
On hyvä, että uusi uuni.

Selvitetään nyt resepti. Kirjoita resepti tähän. Ja kuinka monta lasillista jauhoja panit.

Olen hämmentynyt kysyä, mutta se on erittäin mielenkiintoista - miten määritit jauhon PAINON lasin tilavuuden perusteella? Vai eikö resepti ole ohjekirjasta, mutta jokin muu resepti, jossa jauhot mitattiin lasissa? Ainoa, että amatööri-ideoideni mukaan jopa yhden pussin seulottujen ja täysjyväjauhojen määrän tulisi olla erilaiset + pienet vaihtelut kuivuudessa / kosteudessa, mikä vaikuttaa eri valmistajien painoon ... Minulle tehtävä on matemaattisesti liian vaikea, vaikka jonnekin 10. paistettu Minulla on taito seuloa tarvittava määrä "silmällä" suhteellisen tarkasti (mutta punnitsen sen kuitenkin myöhemmin). Ja epäilen kovasti, että uunin vaihto ratkaisee tämän ongelman (se pikemminkin pahentaa sitä, uskotaan, että Panasonic "antaa anteeksi" pienille bloopereille useammin kuin muille leivänvalmistajille). Parempi ostaa yksinkertainen vaaka - ei välttämättä supertarkka ja kallis (voit ostaa melko hyväksyttäviä vaa'oita 600-800 re: lle).

mutta se on erittäin mielenkiintoista - kuinka määritit jauhon PAINON lasin tilavuuden perusteella?

Kuten tämä: Kuinka suuri mittakuppi (kuppi) on leipäkoneessasi?
Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa
Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Auttaa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Paljon kiitoksia Adminille linkeistä! En hämmentynyt tästä kysymyksestä (koska ostin heti vaaka), mutta akun äkillisen kuoleman sattuessa - erittäin hyödyllistä tietoa.
Jos oletetaan, että Panasonicin lasi "reunan alla" on 350 ml, sen tulisi sen osuuden mukaan sisältää 210 g vehnäjauhoja. On käynyt ilmi, että Panasonicin ohjeiden mukaisen M-kokoisen "tavallisen" leivän saamiseksi tarvitset 2 lasia miinus 20 grammaa. (poista 2 ruokalusikallista ja noin 1/4, jos sitä on enintään 9 g), jotta saadaan yhteensä 400 g. Olisi tarpeen kokeilla, kuinka paljon seulotun jauhon määrä eroaa täysjyvästä ... Tai osta vain vaa'an varaparisto

[370 ml]

HPam Panasonik sd2500-2512: n vakiomittainen kuppi on yhtä suuri kuin 370 ml (kiinteä).
Jos kaadat jauhoja reunaan, suoraan pussista ilman seulomista, onnistuin 200 grammaa.

🔗

[Kiitos, että annoit minulle idean!]

On käynyt ilmi, että Panasonicin ohjeiden mukaisen M-kokoisen "tavallisen" leivän saamiseksi tarvitset 2 lasia miinus 20 grammaa. (poista 2 ruokalusikallista ja noin 1/4, jos sitä on enintään 9 g) saadaksesi yhteensä 400 g.

Sain sen mittalasiin, joka oli täytetty reunaan asti 200 grammalla jauhoja. Koska paistan täsmälleen kokoa M, tiedän nyt, kuinka paljon mitataan ilman painoja
Kiitos, että annoit minulle idean!

Veronica, sinulla on vaaka, mittaa seuraavan kerran käyttämäsi jauhot, tiedät varmasti

Olisi tarpeen kokeilla, kuinka paljon seulotun jauhon määrä eroaa täysjyvästä ...

Luin toisesta sivustosta seulonnan aikana seulonnan aikana. Joten kaatamalla jauhoja suoraan pussista lasiin reunaan asti ja seulomalla sitten nämä jauhot saimme 10 ml: n eron. Tarkistin sen omilla jauhoillani, ei ole eroa

Tavallinen Panasonik SD2500-2512 CPam -mittauskuppi on 360 ml.

Thalia, kiitos paljon selvennyksestä! Totta, minä kunnioitin itseni kunnioittavaa reikää, kävi ilmi, että linkkiin "kuinka suuri mittalasi" piiloutui virhe - lasillinen Panasonic SD2500-SD2511 ei sovi 350 ml: aan, kuten siinä sanotaan, mutta enemmän !!! Yleensä sain 365 ml, mutta käytin toistuvasti 2 ml: n ruiskua (se ei ollut enää käsillä, ostin pienen veden "lisäämiseen") ja tämä saattoi aiheuttaa virheen mittauksissa. Ja "aamulla" sinun täytyy kokeilla seuraavaa paistamista (nyt liian laiska kiirehtimään jauhoja ja seulaa viime yönä))).

Sain todella 365 ml

Joo, 5 ml ... En ajatellut lisätä sitä mittalusikoilla. Ja nyt täytin sen uudelleen yhteensä: 370 ml, 375 on jo liukumäen kanssa, mutta se ei vielä kaada, se tarttuu reunoihin

Minulla on mittakuppeja ja lusikoita, mutta ei kalibrointikuppeja, ehkä ne antavat myös virheen

Ottaen huomioon, että tähän lasiin mahtuu (minulla on) 200 grammaa jauhoja, luultavasti tämä tilavuus valittiin nimenomaan helpottamaan sitä. M- ja XL-leiville - kauneus yleensä yksinkertaista!

Olemme jo keskustelleet ongelmasta "kuinka jauhoja mitataan" lasissa ja useammin kuin kerran
Tällainen käsite on "veitsen alla". Tämä tarkoittaa, että sinun on kaadettava jauhot lasiin, liukumäellä, koputtamalla se kevyesti pöydälle (kevyesti!) Tiivistääksesi jauhot lasiin ja leikkaamalla sitten kaikki ylimääräinen lasin pää keittiön veitsellä - se osoittautuu vain tasan lasin seinien kanssa - tämä siellä on "veitsen alla".
Annamme tämän määrän jauhoja pöydässämme. Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

yhdessä mittakupissa (240-250 ml.)
Vehnäjauhot - 1 mittakuppi on 150 grammaa,
Täysjyväjauho - 1 mittakuppi on 130 grammaa,
Ruisjauho - 1 mittakuppi on 130 grammaa,

Sama asia Panasonic-kupin kanssa
Mittakuppi (kuppi), jonka tilavuus on 300/350 ml. sisältää:
- vehnäjauhoja 180/210 grammaa
- ruisjauho 156/182 grammaa

Kaikki mittaukset vastaavat todellisuutta ja niitä on testattu käytännössä pitkään. On pidettävä mielessä, että jauhojen lisäys näitä indikaattoreita vastaan ​​edellyttää välittömästi nestemäärän lisäämistä.
Jauhojen ja nesteiden tasapainoa koskevaa sääntöä ei kuitenkaan ole peruutettu, ja tämä tasapaino riippuu jauhojen kosteudesta / kuivuudesta Nesteen imeytyminen erityyppisiin jauhoihin, viljoihin ja hiutaleisiin

Siirry yleiseen aiheeseen Panasonic, käyttäjiä on enemmän, saat vastaukset kysymyksiin nopeammin. Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Tänään mitasin jälleen kerran jauhon tilavuuden / painon lasissa. Asteikot eivät ole kovin tarkkoja, mutta kävi ilmi, että tilavuus "reunan alla" on noin 368 ml. Ja jauhojen paino (Aleika, premium, 10,5 proteiinia, mielestäni), ottaen huomioon "seuloa, ravistaa ja leikata" - 215 Totuus on, että kaadoin jauhot 2 kertaa (kapeammalle astialle, sitten lasille) - ehkä se "liian tiivistyi". Ja otan aina 1-2 grammaa. lisää jauhoja - muuten pulla on vetistä. On käynyt ilmi, että seulottu "keskimääräinen" Altai-jauho pienelle leivälle tarvitsee 2 kuppia miinus noin 2,5 rkl.

[/ 350 ml.]

Joten käytämme näitä tietoja, kaikki on oikein!

Sama asia Panasonic-kupin kanssa
Mittakuppi (kuppi), jonka tilavuus on 300/ 350 ml. sisältää:
- vehnäjauho 180 /210 grammaa

Ja älä vaivaudu eroihin muutamasta grammasta.
Ero ratkaistaan ​​sekoittamalla jauhojen ja nesteen tasapainoon. Kuinka tehdä se lue täältä:
Helpoin vehnäjauhoista valmistettu valkoinen leipä
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA

Ja annoin tietoisesti linkin osioon OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ kaikki kysymykset ja vastaukset ovat olemassa, ja kaikki on tarkistettu "grammaan asti". Älä ole laiska, lue!

Niille, joilla ei ole ohjeita HP SD-2511/2510: lle, ja ohje pdf-muodossa ei sovi Internetissä olevaan ohjeeseen (A4-tulostimella tulostettuna se osoittautuu erittäin hienoksi), voin lähettää ohjeiden sivut 24-34 (joissa vain reseptit) JPG: nä muoto (jokainen sivu on erillisessä tiedostossa, se osoittautuu erittäin suureksi)

Hyvää päivää. Jos mahdollista, lähetä minulle kopio resepteistä. Valitettavasti minulla ei ole niitä.
Kiitos paljon!

[Zwalluw]

Zwalluw, Pyydän 🔗 yleensä koko foorumi on resepteissä