Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Sveta]

SvetaJoskus uunini antoi epämiellyttäviä ääniä taikinan vaivaamisen aikana, kysyin tästä asiasta ja asiantuntevista ihmisistä Kiitos paljon ehdotti, että kauhalla on karkeasti ottaen epäsäännöllinen muoto, sillä on etu- ja takaosa ja että se kurisee vain toisella puolella, tarkistan, että se todella osoittautui niin, no, halusin vain nimetä sen kauniimmaksi

[Sveta]

Sveta, joissakin HP: ssä on tärkeää asettaa se kummallekin puolelle, ääni / jylinä, tärinän voimakkuus ... vaivaamisen aikana riippuu siitä. Siksi he keksivät idean merkitä eteenpäin katsova puoli, kun kauha on asennossa, jossa negatiivisia ilmiöitä on vähemmän tai ei ollenkaan.
Tässä on Vlad hänen ämpäri ja maalattu

[Natalia]

Natalia, ... No, maalasin sen liian kovaa ... primitiivisten ihmisten luolamaalaukset ovat vielä kauniimpia

[TUMMA VAIHEKOTKO]

TUMMA VAIHEKOTKO, hyvin katkaistu, odota, jätetään pakkaamaan !!!

En koskaan vitsaillut!
kuinka voin elää nyt paljaalla ämpärillä?

Mikään Tatjana, Vladin kananjalat ... anteeksi tai pikemminkin talon jalat, joihin hän oli leikattu, ovat myös alasti

Vladin kananjalat ... anteeksi, tai pikemminkin talon jalat, jotka hän oli leikkautunut, ovat myös alastomia

... älä sekoita heitä, kiitos, oma, mielestäni ne ovat kauniimpia ja kynnet lyhyempiä

🔗

Voi, en ole vielä ystäviä kolobokkien kanssa, ja ollakseni rehellinen, en ymmärrä vielä reseptejä, jotenkin kaikki on harvaa, sinun on kysyttävä "alkuperäisiltä" ja ässiltä leivontaan KhP: ssä. Ehkä en ole vielä ajatellut sitä, koska en ole keksinyt, miten taikina vaivataan pastaksi. On aikaa opiskella tarkemmin.
Kerro minulle, mistä voin lukea pullaa, pliz. Vaikka olen entinen kokki, en ole leipuri. Tänään mieheni maisteli sitä ja pyysi minua ostamaan leipää "Anguilean aamiaisen" pakkauksesta, joten hän asetti sen kypsentämään vain tumman kuoren tekemiseksi.
Oi, kaverit, karnevaali on tulossa, meidän on paistettava pannukakkuja huomenna tai jotain ... kunnes vapaapäivä putosi, muuten he löivät leipää ...

[430 ml vettä]

Surua, surua, ahdistusta. Eilen paistin leipää tuosta 2. luokan jauhosta. Taikina ei noussut ollenkaan! Leipä tuli ulos hyvin pienenä tiilinä ja sisällä hieman kosteana.

Perus, vähän hiivaa.

tankkaamaan liesi, istu, odota tuloksia. Jauhot ottivat 300 g / s ja sama 2. luokka. Vesi ei ole 370, vaan 400 ml. Hiiva, suola, sokeri ja öljy - kuten tavallista. Katsotaan, mitä tapahtuu.

Murat on ylimääräisen veden lisäksi myös sopimaton ohjelma. Katsoin ohjeitasi (ja omiani). Liedessä on syystä monta eri toimintatilaa, mutta jokainen tiettyä jauhoa tai seosta varten. Jokaisella moodilla on omat parametrit: sekoituksen voimakkuus, tauot, lämpötila, iskujen määrä, kaikkien prosessien kesto ...
Ensiluokkaisten ja toisen luokan jauhojen seokselle 6,7- ja 8-moodit on tarkoitettu seoksille täysjyväjauhojen kanssa.
Annan ohjeistani reseptin 50/50 leipälle, kuten sinun.

300 g premium-jauhoja
300 g 2. luokan jauhoja
2 tl sokeria
25 g voita
1,5 tl suolaa
430 ml vettä
1,5 tl hiivaa

Tila: 6 ruokavaliota

Ohjeistasi löydät toisen reseptin - "Leipä jogurtilla". Jogurtti on käynyt maitotuote, joka antaa sinulle puuttuvan kumimaisen. Mutta ensin yritä leipoa normaali leipä vedessä ja korvaa sitten osa tai kaikki neste hapanmaidolla (hera, kirnupiimä, puhuja hapankerma ...). Se on erilainen leipä, jolla on omat vivahteet valmistuksessa ja maussa.

... älä sekoita heitä kiitos, oma, mielestäni ne ovat kauniimpia ja kynnet lyhyempiä

Luulen, että tiedät paremmin, etenkin kynimättä

Lisätty perjantaina 24. helmikuuta 2017 klo 21.29

Anteeksi, ei sanonut hei kaikille heitä, tulossa tänne, uudistettu ...

[Nika]

Kerro minulle, mistä voin lukea pullaa, pliz.

Nika, voit aina katsoa tämän aiheen ensimmäistä sivua, jos linkit jonkun antamiin perusasioihin eksyvät aiheen paksuuteen, linkkejä on erilaisia, on myös linkki "Kolobok-sääntö"

[Nika]

Nika, voit aina katsoa tämän aiheen ensimmäistä sivua, jos linkit jonkun antamiin perusasioihin eksyvät aiheen paksuuteen, linkkejä on erilaisia, on myös linkki "Kolobok-sääntö"

Kiitos, Natalia, katson, mutta eilen minulla oli outoja, vain 99 st., Ja sitten ei seuraa linkkiä, kirjoittaa, että aihetta ei ole olemassa, ja vain Yandexin pyynnön kautta pääsin tähän aiheeseen ... Ilmeisesti minun PC, buginen, kuten langaton näppäimistö - kidutettu. Puoliso näyttää talon poikki. mediapalvelin tallentaa televisioon ja sitten kaikki riippuu täällä ...

Ja ollakseni rehellinen, en ymmärrä vielä reseptejä, jotenkin kaikki on niukkaa, sinun on kysyttävä kaikkea "alkuperäisiltä" ja KhP: n leivonta-ässiltä.

Aboriginaali - ota vastaan ​​ja allekirjoita OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ mukaan lukien pääluokkien katselu neulonta taikinasta (LAATIKOT)

Työnnä jo kovakalvoja kaikilla sormilla postin linkkejä, missä alkuperäiskansat kirjoittavat jauho-nestetasapainosta eli kolobok-säännöstä

On olemassa erilaisia ​​linkkejä, on myös linkki "Kolobok-sääntöön"

Aivan, tätä aihetta kutsutaan LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA edelleen osa 7 koloboksien muodostumisesta

LEIPÄ KOTI LEIVÄSSÄ

Kiitos, Tatyana, monissa aiheissa tapaan suosituksesi ja reseptisi.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, tai ehkä sinun pitäisi tutkia aiheen ensimmäistä viestiä ja muokata sitä ainakin linkkien osalta, koska siellä on kirjoitettu paljon ja valitettavasti se on kaoottista. Kaikilla ei ole kärsivällisyyttä ja aikaa lukea kaikkea. Voi tehdä siitä helpompaa!? Ainakin hyödyllisiä linkkejä johdonmukainen "nippu" lisätä.
Ymmärrän, että Irina on tehnyt hienoa työtä, mutta aika kuluu ja joidenkin asioiden pitäisi muuttua. Ensimmäisen sivun tiedot näyttävät hajanaisilta ja venytetyiltä. Joskus epäilen, onko aloittelijoita tarpeen lähettää sinne

Lähetetty perjantaina 24. helmikuuta 2017 22.11

Kiitos, Natalia, katson, mutta eilen minulla oli outoja, vain 99 st., Ja sitten ei seuraa linkkiä, kirjoittaa, että aihetta ei ole olemassa, ja vain Yandexin pyynnön kautta pääsin tähän aiheeseen ... Ilmeisesti minun PC, buginen,

Nika, tekninen työ on vielä käynnissä foorumilla, ehkä siksi kaikki on niin kömpelö, monet eivät pääse tänne ollenkaan lopullisesti

[Natasha]

Natasha - En voi! En ole moderaattori täällä
Menen sisään, jotta voin laulaa täällä vähän ja joskus taistella

On parempi käyttää tätä teemaa, tässä on lisätietoja ja hyödyllisiä linkkejä Kysymys järjestelmänvalvojalle: leipä ei enää toiminut, mikä voi olla syy?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, tai ehkä sinun pitäisi tutkia aiheen ensimmäistä viestiä ja muokata sitä ainakin linkkien osalta, koska siellä on kirjoitettu paljon ja valitettavasti se on kaoottista. Kaikilla ei ole kärsivällisyyttä ja aikaa lukea kaikkea. Voi tehdä siitä helpompaa!? Ainakin hyödyllisiä linkkejä johdonmukainen "nippu" Nika lisää, foorumilla tehdään edelleen teknistä työtä, ehkä siksi kaikki on niin kömpelö, monet eivät pääse tänne ollenkaan lopullisesti

Kyllä, foorumi on suuri, paljon tietoa. He rauhoittivat minut, muuten olen hämmentynyt
Natalia, kiitos paljon huomiosta ja ymmärryksestä, koska kaikilla ei ole aikaa tutkia kaikkea, eikä laiskuuden takia, pääni surisee päivän tietoja, ja totesin ruoanlaiton, siivouksen, työn välillä ... , PC toimii melkein jatkuvasti ... kerran ja heti löydät vastauksen ..., aika vain lentää ... en laula paljon ... mutta haluan

Lähetetty perjantaina 24. helmikuuta 2017 kello 22.52

Lisäsin tummemman kuoren, nämä 5 minuuttia. vaikutti sekä leivän näkyyn että hajuun, ja katto on taas kyljellään, vain "lastan" muotoinen. Kerro minulle, vain HP: ssä kansi putoaa helposti alas kiinnittämättä, kuten hylly? Onko niin sen pitäisi olla?

[Nika]

Nika, katoltashkVoi HP, kaikki on hyvin, ne ovat juuri sellaisia ​​- he vain makaavat päällä ilman kiinnityksiä.

Ja leivälläsi ei jälleen ollut tarpeeksi vettä. Kiinnitä kuitenkin huomiota kolobokin vaivaamiseen (lue ja katso tämän sivun kahdesti yllä olevan linkin "Kolobokin sääntö" linkin tiedot), saatat tarvita enemmän vettä (tässä tapauksessa) kuin seoksessa valmistettavassa reseptissä ilmoitetaan.
Nika, viettää vähän aikaa peruskokeisiin, mutta ERITTÄIN tärkeisiin leivontaan HP: ssä, jatkat sitten harjoittelua oikein ja lopulta - tee kaikki leikkisästi erinomaisilla tuloksilla.

[Nika]

Nika, katoltashkVoi HP, kaikki on hyvin, ne ovat juuri sellaisia ​​- he vain makaavat päällä ilman kiinnityksiä.

Ja leivälläsi ei jälleen ollut tarpeeksi vettä. Kiinnitä kuitenkin huomiota kolobokin sekoittamiseen (lue ja katso tämän sivun kahdesti yllä olevaan linkkiin "Kolobokin sääntö" -linkkiä koskevat tiedot), saatat tarvita enemmän vettä (tässä tapauksessa) kuin seoksessa valmistusreseptissä ilmoitetaan.
Nika, viettää vähän aikaa peruskokeisiin, mutta ERITTÄIN tärkeisiin leivontaan HP: ssä, jatkat sitten harjoittelua oikein ja lopulta - tee kaikki leikkisästi erinomaisilla tuloksilla.

Kiitos vielä kerran, mutta näyttää siltä, ​​että pulla ei ollut viileä ja 40 mg. lisätty maito, ehkä turhaan ..., 400 grammaa. koko seos pähkinöillä, 240 nestettä, se on pitkä, ilmava, ei tukkeutunut kuin sieni. Alas ja ulos -ongelmat alkoivat. Aluksi

Voi kyllä, alusta! Toinen haluaisi tarkastella leikkausta

Nika, jos pidät leivästä ja haluat paistaa sen uudelleen, on järkevää saada kaikki hyvään tulokseen. Tässä tapauksessa sinun täytyy mennä kolobokiin ja kuvata seoksen koostumus ja valmistus ... voit liittää vain kuvan pakkauksesta seoksesta. Sitten on selkeämpää mitä muuttaa / korjata.

[Vyötärö]

Nyt olisi hienoa tehdä siitä hieman kumimainen.

Joskus neuvoo auttaa minua Vyötärö, oliiviöljyn käyttö, kun kasviöljyä tarvitaan, sekä 1 / 2-1 / 3 fermentoidun leivotun maidon lisääminen nesteen kokonaistilavuuteen (kefiiri ei toimi, en pitänyt jogurtista)

toisen luokan jauhot vievät enemmän vettä samalla kosteuspitoisuudella

Olen oikeastaan ​​käsitellyt vain 1. luokkaa, mutta joko olen aina "onnekas" kosteuden kanssa, tai tällaiset jauhot eivät ole vain "tilavampia", vaan myös hieman raskaampia - minun on aina lisättävä 5 tai jopa 10 gramma verrattuna B / C.
Tietysti +30 ml kerralla reseptiin on hieman liikaa (se sopii vain, jos neste itsessään on "tiheämpi", esimerkiksi lisäämällä sama paksu käynyt paistettu maito, enkä tekisi aluksi enempää kuin +20). Valokuvan perusteella on ehdottomasti paljon vettä, mutta 1. luokkani, vaikka normaalilla määrällä sitä, antaa vähemmän kuperan katon ja pienemmän rullan korkeuden.

Tila: 6 ruokavaliota

Ja miksi juuri hän? En pitänyt tästä tilasta lainkaan, matalan hiivan tila on samanlainen kestoltaan, mutta tulos on parempi. Toinen kysymys on, riittääkö luokan 2 nousu kunnollisesti ... Tein jotenkin 100% täysjyvätuotetta - myös tiiliä, vain kuivaa. Voiko Ranskan hallitus todella yrittää, ja jos se ei mene hyvin, paranna V / S hyväksyttäväksi tulokseksi useissa kokeissa?

katto on taas kyljellään, suoraan "lastalla ... 400 g. koko seosta muttereilla, 240 nestettä

Vaikka oletettaisiin, että pähkinät antavat painon ja nestettä ei oteta (vaikka se onkin epätodennäköistä, ne todennäköisesti kylmäkuivataan ja ne on myös pumpattava), neste ei jotenkin riitä ... Mutta on vielä yksi asia (kokeneet leipurit selventävät) - syvä leipäautomaatin lähellä. Teoriassa paksun taikinan pitäisi antaa epätasainen ja repeytynyt katto, mutta tässä on sellainen vääristymä ... Ehkä tiheyden lisäksi on vielä sivusyväys?

Vaikka oletettaisiin, että pähkinät antavat painon ja nestettä ei oteta (vaikka se onkin epätodennäköistä, ne todennäköisesti kylmäkuivataan ja on myös pumpattava nestettä), neste ei jotenkin riitä ...

Olla samaa mieltä...

Ehkä tiheyden lisäksi on vielä sivusyväys?

Jälleen olen samaa mieltä ...

Hyvää huomenta kaikille, kerro minulle pliz, mikä voisi olla virhe yrittäessäsi leipoa täällä tämän reseptin mukaan:


Yksinkertainen ruis-vehnäleipä ilman lisäaineita (50/50) (Amenalav)



Katsoin häntä, kaadin vähän jauhoja, mutta se osoittautui näin:


P.S. kolobok-materiaaleista ja lukenut ja katsellut

Kerro minulle, mikä voisi olla virhe

Tässä "virhe" on, että taikina on reunatilassa, jauhot ovat 50x50.
Toisin sanoen leipä on joko vehnä-ruista tai ruis-vehnää, ja ne tarvitsevat erilaisen määrän todistuksia.
Sinun täytyy sopeutua tällaiseen testiin ja ymmärtää se - silloin ei ole ongelmia.

Ja kuvan perusteella muru on vielä märkä, nestettä on liikaa

Katso täältä OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Mitä tarkoitamme "vehnäleivällä"
Mitä tarkoitamme "vehnä-ruisleipää"
Mitä tarkoitamme "ruis-vehnäleivällä"

[Tatyana]

Tatyana, Opiskelin myös tätä osaa eilen, tein joitain kirjanmerkkejä ... vain se ei toiminut aivan samalla tavalla
Kiitos Tatyan, yritän uudelleen tänään ... murusia on todella kostea

Natalia, Veronica, Margarita, Kiitos
Kyllä, vedos on mahdollinen ... mielestäni keittiössä oli parveke auki ... En katsonut, tulin juoksemaan päivystyksestä illalla ja heti liesi menemään nukkumaan aikaisemmin ... Mutta hän seisoo ikkunan keskellä:Anteeksi on pimeää jopa valossa, talvi on kauhea tänä vuonna, ei ole aurinkoa. Levitin leipää leikkauksena, ostan toisen laatikon "ottaa pois" koostumuksen, 2 leipää on korkeampi ja maukkaampi, on mahdollista, että 5 minuuttia on tärkeä rooli, koska taikina on hiiva ja uuni voidaan rullata.
Vlad, onnea kokeissasi.
Hyvää joulua kaikille, menin tekemään pannukakkuja ja käymään

Vlad, onnea kokeissasi.
Hyvää joulua kaikille

Paljon kiitoksia myös lomista ja menestyksestä leivonnassa.

Paljon kiitoksia myös lomista ja menestyksestä leivonnassa.

Kiitos, toivon, että aikaisemmat kokemukset eivät anna periksi.

Tutkin osa tarjotusta avusta - Kiitos paljon tehdystä työstä! Periaatteessa kaikki on selvää, vähän, mikä eroaa siitä, mitä tiedän, läpi ja luken. Mutta yksi asia jäi epäselväksi. Ja vielä yhtä ei ole vielä selvitetty.
1. On olemassa mielipide, että kuivat tuotteet laitetaan ensin CP: hen, jotta vältetään öljytiivisteen rikkoutuminen (meidän CP: ssä hiivalla), mutta Admin suosittelee aloittamista nesteellä ... onko tämä pakollista CP: n tapauksessa?
Mikä leipä on lähempänä tavanomaista, ei makeaa leipää, voita ja 1. ruokalajeja
Menin toistaiseksi käsittelemään leipää.

[NikaVS]

NikaVSNika, jos en erehdy, Panasonicilla on patentoitu tuotteiden kirjanmerkki, alkaen kuivista.

ehkä virhe yritti leipoa täällä tämän reseptin mukaan:

Leivon sitä usein ...
Aluksi se oli kuin sinun, mutta se ei vaikuta makuun, mutta nyt se osoittautuu hyväksi ...
Sopeuduin vain ... kärsimykseeni ..
Ja lisätään aina 1 tl ruisjauhoa aina ... sitten vaivaamisen lopussa 1 tl ruosetta. Kaadan öljyn suoraan pullaan, se ympäröi pulla. Ja se pyörii, laskeutuu keskelle.
Paistaminen sekä ruisilla että puoliautomaattisilla. Toisin sanoen vaivaamisen jälkeen sammutan tilan. Anna minun tulla. kertaa 2 leipää. (Tämä on noin 1,5, joskus 2 tuntia) ja kytke leivonta päälle 1 tunti 10 minuuttia.

Lisätty sunnuntai 26. helmikuuta 2017 18.41

Tässä on viimeinen leipäni 50-50

[NikaVS]

NikaVSNika, jos en erehdy, Panasonicilla on patentoitu tuotteiden kirjanmerkki, alkaen kuivista.

Svetlana, hyvää iltapäivää, tämä oli vain yksi Panasikin valitsemista hetkistä
Ja toinen käsittämätön kohta on nesteen suhde veden / kefirin tapauksessa vaihdettaessa tai laimennettaessa, haluan kokeilla nyt ... tarkastelen kolobokia ... suosittelee aloittaa italiaksi, paistitko? Pidin? Mikä äänenvoimakkuustila minun pitäisi asettaa? Valitettavasti en löytänyt sitä suosituksista ...

Italialainen, paistitko?

Nika, ei. Minulla ei ole italialaista tilaa. Mutta näyttää siltä, ​​että jotkut HP-tilani ovat.
En sekoita nestettä tarkoituksella, kaadan sen yksitellen jauhojen päälle.

Paistan sitä usein ... Tässä on viimeinen 50-50 leipäni

Näyttää herkulliselta

Lisätty sunnuntaina 26. helmikuuta 2017 klo 19.00

Nika, ei. Minulla ei ole italialaista tilaa.Mutta näyttää siltä, ​​että jotkin HP: n tilat. En sekoita nestettä tarkoituksella, kaadan sen yksitellen jauhojen päälle.

Järjestelmänvalvoja tarjoaa linkkisi. Ja kumpi pidit, onko se mahdollista?

Tässä on viimeinen leipäni 50-50

Leipä on epäilemättä kaunis

nesteen suhde veden / kefirin kohdalla vaihdettaessa tai laimennettaessa, haluan kokeilla nyt ... tarkastelen kolobokia ... suosittelee aloittamaan italiaksi, oletko paistanut?

Suhde voi olla mielivaltainen kefirin paksuudesta ja rasvapitoisuudesta riippuen (1/3 kokonaistilavuudesta on mahdollista ja yleensä yksi kefiiri, jos se on nestemäistä) - pidä vain pullaa silmällä suunnitellusti. Perusresepti voi myös olla erilainen, samoin kuin tila (perusta ranskaksi, jälkimmäinen on maukkaampaa). Yleensä en suosittele kefirin lisäämistä italialaisiin resepteihin - leipä onnistuu varmasti, mutta se on ehdottomasti enemmän italialaista vedessä ja oliiviöljyssä kuin lisäämällä kefiriä ja käytettäessä yleisempiä öljytyyppejä))

Lisätty sunnuntai 26. helmikuuta 2017 klo 21.14

Ymmärsin, mistä kefiriä koskevat kysymykset tulivat - puhut tästä "pseudo-italiaksi" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 Jos se olisi minun tahtoni, nimisin sen uudelleen "kefiriksi", jotta ihmiset eivät hämmentyisi, mutta kirjailija tietää paremmin. Koska siellä ilmoitetaan 400 g, telan koko valitaan pieneksi. Kefiiri näyttää olevan nestemäinen lisäämättä vettä, tila on parempi kuin perus- tai vähähiivainen (pitkällä ranskalla tällainen määrä hiivaa + kefiiri voi kiivetä huipun yli). En paista tätä (en pidä paljon hiivasta ja sokerista - vaihdan veden kefiriin niissä resepteissä, joissa tätä tuotetta on vähemmän), joten kysy kokeilijoilta tämän reseptin yksityiskohdista.

Suhde voi olla mielivaltainen, se riippuu kefirin paksuudesta ja rasvapitoisuudesta (1/3 kokonaistilavuudesta on mahdollista ja yleensä yksi kefiiri, jos se on nestemäistä) - kysy vain kokeilijoilta tämän reseptin yksityiskohdista.

Nimi, olen edelleen shokissa, taikina on tiukka, mutta ol. Tein öljyä, lisäsin vettä 40-50 g, vaiheittain, keskellä, reunat hämärtyivät, ja kuka pysyi tiukassa, joten en tiedä mitä tehdä nyt ???
Sekoitin sitä käsillä, vaivain sen, kosketus taikinan mukaan se on hyvä, joustava ... Katsotaanpa, mitä tulee ulos
Leipurit, jaa, mitä reseptejä olet todistanut, jotka osoittautuvat hyviksi ja syötäviksi, pliz

[Nika]

Nika, Olen unohtanut minkä tyyppisen liesi sinulla on?

[Nika]

Nika, Olen unohtanut minkä tyyppisen liesi sinulla on?

Natalia valitsimme Panasonic SD-2501 wst, en näe mitään järkeä kahdessa annostelijassa

En näe mitään järkeä kahdessa annostelijassa

Aaaa, kaikki eivät ole niin yksinkertaisia ​​siellä, niitä tarvitaan siellä. En vieläkään ymmärtänyt mitä mikä ja miksi, mutta pidin HP 2500: sta yli 2512: sta. Samat reseptit näissä uuneissa - ne antavat erilaisia ​​leipiä

Ja tule leiposi mukaan kertomaan ja näyttämään tulos, niin me selvitämme sen

Ahhh, kaikki ei ole niin yksinkertaista siellä, niitä tarvitaan siellä. En vieläkään ymmärtänyt mitä mikä ja miksi, mutta pidin HP 2500: sta yli 2512: sta. Samat reseptit näissä uuneissa - ne antavat erilaisia ​​leipiä
Ja leivänne mukaan tule kertomaan ja näyttämään tulos, niin me selvitämme sen

Kiitos. Kyllä, kun valitsimme, lukimme foorumeita, jostain syystä HP: stä luudalla. tapaus (2512), arvostelut ovat huonommat, epäilimme myös ..., mutta viime hetkellä päätimme ottaa sen, koska Internet on täynnä videoita ja positiivisempia arvosteluja ...
Mitä tulee hiiva-annostelijaan, nukun silti ensin ja peitän sen jauhoilla ... koska mielipiteeni on temppu houkutella ... ei mitään muuta. Mutta en ole ammattilainen leivontaan HP: ssä. Haluan nukkua, mutta odotan sen paistamista ...

Mitä tulee hiiva-annostelijaan, nukun silti ensin ja peitän sen jauhoilla ..

Hän on erittäin hyödyllinen, taputtaa niin äänekkäästi, että luultavasti naapurit jopa kuulevat sekoittamisen alkaneen
Ja yleensä tämä on äänekäs asia uunissa.

Hän on erittäin hyödyllinen, taputtaa niin äänekkäästi, että luultavasti naapurit jopa kuulevat sekoittamisen alkaneen
Ja yleensä tämä on äänekäs asia uunissa.

Haju menee ..mmmm, parempi kuin laatikko, miltä maistuu ...?

Lisätty maanantai 27. helmikuuta 2017 00:30

Myönnän, että nesteytin pullan, sakeutin sen, sekoitin käsillä (pääsin eroon tänään niin hyvin kuin mahdollista), ruskean sokerin, jauhoin suolan ja laimennin sen veteen, 18 minuuttia ennen loppua tuntui siltä, ​​että oli jo leivän haju, jonka oli aika sammuttaa, avasin lämpöä.
Näin tapahtui:

Tämän italiankielisen version yhteydessä näemme huomenna.
Kiitos kaikille avustasi

,

jaa mitä testattuja reseptejä osoittautuu hyviksi

Suosittelen lämpimästi leivän paistamista Natasha-Talia-Ba3-reseptin mukaan puristushiivalla
reseptipommi! Yksinkertainen 5 kopeikalla erittäin kallis maku.
Minulla oli SilverCrest-leipomo, mutta mikään ei onnistunut viime aikoina, vaikka en ole uusi leivonnassa. Jonkinlainen itsepäinen ja raskas leipä, tämä resepti osoittautui super!
Nyt Panas-liesi, luonnollisesti se osoittautuu vain maagisesti.
Yleensä foorumilla on paljon tyylikkäitä leivän reseptejä, aloita yksinkertaisimmista ja kun tunnet uunisi, oikean pullaa ja niin edelleen, siirry vähitellen monimutkaisempiin resepteihin, joissa on erilaisia ​​jauhoja, ja kaikki onnistuu varmasti!
Onnea kehityksessäsi ja herkullista leipää!

lisättiin vettä 40-50 grammaa, vaiheittain, keskellä, reunat levittivät ja kyhmy pysyi tiukana

Loppujen lopuksi taikinasta ei pidä lainkaan nesteen lisäämisestä prosessin aikana, mutta tällaisessa tapauksessa minulla on kertakäyttöinen ruisku (outo asia keittiölle, mutta pistosinfuusio eri kuiviin osiin vaivaamisen aikana on tehokkaampaa kuin keskellä riittävän suuri tilavuus kerralla - kaikki virtaa pullasta alaspäin) ja alareunassa on paljon lietettä, mutta vähän järkeä) Tulevaisuudessa - jos reseptin mukaiseen täsmälliseen suhteeseen ei luoteta tai neste on tarkoitus korvata vähemmän "nestemäisellä", on parempi olla kaatamatta kaikkia jauhoja kerralla, vaan lisäämällä se vaivaamisen aikana (vain huolellisesti ja taukoissa, muuten voi sylkeä suihkulähteen).

Kirjan reseptit ovat melko maukkaita ja yksinkertaisia ​​- kokeile ranskaa, se on aina hyvä. Voit valmistaa sen heralle (se nousee hyvin ja ylenpalttisuuden suhteen on vähemmän epämiellyttäviä yllätyksiä verrattuna kefiriin ja fermentoituun paistettuun maitoon). Yleensä kuivahiivaan perustuvilla vehnällä ja vehnä-ruis-resepteillä on melkein identtiset komponentit - maun vaihtelevuus saavutetaan jauhojen erilaisen laadun, erityyppisten nesteiden, erilaisten lisäaineiden ja järjestelmän valinnan ansiosta. Täällä sinun on valittava makusi mukaan

Jauhojen vaihtaminen on kuin polkimien vaihto autossa. Tietenkin, jos laitoksen tuotanto on vakaa. Aluksi olin torjuva tätä, koska siellä oli lävistyksiä.
Nyt on jo neljä vuotta, katson valmistajaa missä tahansa jauhopakkauksessa V. Ja valitsen kolmannen Melkombinatin, Moskova. Mikä tahansa nimi pakkauksessa. Kasvi käyttää nimen jauhoja, jotka tilasi tietty myymäläketju. Mutta itse jauhot eivät riipu hänestä.
Tulokset ovat aina vakaat.

[pari minuuttia]

Nimi, olen edelleen shokissa, taikina on tiukka, mutta ol. Tein öljyä, lisäsin 40-50 g vettä, vaiheittain, keskellä, reunat hämärtyivät, ja kuka pysyi tiukassa, joten en tiedä mitä tehdä nyt ???

vaivausaika on suunniteltu täydelliselle kolobokille alusta loppuun. Jos aloitit vaivata tiheämpää pullaa ja sitten keskellä prosessia alkoi muuttaa tilaansa, rikkoo tiukasti asetettuja vaatimuksia.
Karkeasti ottaen uutta laimennettua kolobokkia vaivataan vähemmän kuin sen pitäisi olla, se ei riitä vaivaamiseen.
Siksi ongelmaan on kaksi ratkaisua: ensimmäinen, kuten itse tulit: auta käsilläsi, toinen: aloita toinen erä.

Kuinka oikein he neuvovat tässä: on välttämätöntä leipoa yksinkertaista leipää ostetuista jauhoista, selvittää kosteuden määrä siinä.
Sitten sinun ei tarvitse astua muihin resepteihin !!! muuta kolobokin sakeutta. Voit korjata kolobokin heti pari minuuttia vaivaaminen.

Kirjanmerkkituotteiden osalta tätä asiaa käsiteltiin aikaisemmin jossain täällä aiheen ja tämän ja sen sisällä. Liian laiska pistelemään suuressa kirjeenvaihdossamme.
Pääsimme siihen tulokseen, että useimmissa tapauksissa Panasonicille, kuvioiden mukaan, miten tuotteet asetetaan, mutta öljytiivisteen säilyttämisen kannalta kuiva kirjanmerkki alhaalta on hyödyllisempi kuin märkä. Jotkut ihmiset pitävät märästä kirjanmerkistä enemmän, että sekoittuvat paremmin.
Mutta enemmistö oli samaa mieltä siitä, että se oli otsaan tai otsaan. Ja kirjoituskoneelle kuiva on parempi.

[Maanmies]

MaanmiesPaljon kiitoksia neuvostasi! En ole koskaan kiinnittänyt huomiota valmistajaan, vaan vain nimiin. Ja turhaan !!!

Samat reseptit näissä uuneissa - ne antavat erilaista leipää

Natasha, luuletko, että annostelijat vaikuttavat jotenkin leivän "eroon"? Kerro miten
Ja matkalla irrotettavasta lapaterästä. Onko takaisku säilynyt?

: cray: Tämän aiheen ilmoituksia uusista viesteistä ei enää ole saapunut

[Nokkela]

Nokkela, viestit voivat olla roskapostia. Monilla on se

Jauhojen vaihtaminen on kuin polkimien vaihto autossa.

Tietysti anteeksi, mutta seuraavien neuvojen seurauksena minun on joko kieltäydyttävä leivonnasta tai lennettävä säännöllisesti Moskovaan jauhojen saamiseksi)) On selvää, että eri valmistajat, käyttäessään erilaisia ​​raaka-aineita, jauhojen ominaisuudet voivat olla huomattavasti erilaiset. Ja tietysti ranskalainen leipä kalliista "ranskalaisesta asiasta" ja joistakin Aleika-luokasta 1 on 2 suurta eroa (vaikka Altai-maanviljelijöiden itselleen ja sukulaisille tekemät jauhot ilman etikettejä pyyhkivät ehdottomasti nenänsä))) Ja silti avoimella "jarrulla prosessille" En mainitsisi mitään kokeilemastani viidestä vehnätyypistä. Lisäksi minulla oli "onni" olla vakuuttunut siitä, että rumat varastointi- ja kuljetusolosuhteet voivat pilata upeimmat jauhot. Joten kyse ei ole niinkään pedaalien vaihdosta vaan niiden herkkyydestä ja kiihtyvyysnopeudesta))

lentää Moskovaan jauhoja säännöllisesti

Ei lainkaan. Kiinnitä vain huomiota valmistajaan, sopeudu johonkin niistä ja, jos mahdollista, vältä muita.
Kolmas mylly on vain esimerkki valinnastani.
"... toiset maalaa sinisenä tai vihreänä. Minä maalaan vain eniten punaisia!" c) A. Galich.

[Vital]

Natasha, luuletko, että annostelijat vaikuttavat jotenkin leivän "eroon"? Kerro miten
Ja matkalla irrotettavasta lapaterästä. Onko takaisku säilynyt?

Vital, rusinoiden tms. annostelija - tämä helpottaa "koneella" asuvien ihmisten elämää, olemme jo kirjoittaneet, että uuniin ei voi päästä käynnistymästä ennen kuin leipä on valmis, edes viiveellä.
Mutta hiivanannostelijasta, ehkä olen väärässä, minun on tarkkailtava ja analysoitava erikseen, mutta se ei toimi heti, ja joskus vaivaamisen aikana, mikä tarkoittaa, että esimerkiksi on erityinen merkitys, jotta hiiva ei ylikypsä.
Yleensä vuonna 2512 vaivaaminen on voimakkaampaa ja vaivaaminen tarkistusprosessin aikana on 3, ei 2, mikä selittää hiivamäärän kasvun resepteissä vuoteen 2512. Leipä on lähellä modernia - vatkattua eikä vain vaivattua.
Leiponi osoittautuu hieman tiukemmaksi, hieman tiheämmäksi, huokoset ovat hieman pienempiä ja tietysti alhaisempia, reseptiä muuttamatta.
Luulen, että se on kaiken yhdistelmä HP 2512: ssä - hiiva-annostelija tarvitaan ja sillä on erityinen rooli.

Tässä on Lena - fffuntic kauan sitten kiinnitti huomiota 3 harjoitteluun. Nyt olen vakuuttunut käytännössä.
Jos hän on kiinnostunut, voimme analysoida sen yhdessä, en itse hallitse kaikkia sisäisen kemian vivahteita

Lähetetty maanantai 27. helmikuuta 2017 15.07

Terällä on takaisku, oma Panasonic! Mutta kun se on paistettu, se ei tietenkään pelaa.

Näyttää siltä, ​​että ero ei ole suuri, mutta se on olemassa ja vaikuttaa merkittävästi. Tuntuu vahvalta kosketukselta

Nyt 2512: ssä noin sellainen lovi. Lapio ei koskaan pudonnut leivällä, se pysyy aina ämpärissä


Vuonna 2500 se oli näin (varaosa 2501: lle)