Vuoka perustuu Achmaan

Vuoka perustuu Achmaan

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Lavash ohut	3-4 arkkia
Kotitekoinen raejuusto	400 g
Suolattu juusto	150 g
Mozzarella	130 g
Kananmuna	3 kpl
Tarhun	pieni nippu
Kefiiri (mieluiten happamaton)	500 ml
Suola	maku
Voi muotin voiteluun

Keittomenetelmä

• Pataa varten tarvitset keskikokoisen matalan pannun (~ 25x35), voitele se voilla.
• Ravista kefiiri 2 munalla, lyöty suolalla.
• Murskaa juustomassa syvään kulhoon. Raasta siellä juusto ja mozzarella karkealla raastimella, sekoita kaikki yhteen lyötyn munan kanssa. Suolaa ei tarvitse, koska fetajuusto antaa riittävästi suolaa.
• Pita-leivän kanssa on kätevämpää työskennellä saksilla. Kokeile pita-leivän arkin muotoa ja leikkaa useita kerroksia pohjan koon mukaan ja yksi kerros - siten, että voit kohdistaa ne muotoon kokonaan sivuilla - tämä on meidän pohjakerros.
• Huuhtele rakuuna, kuivaa, repäise lehdet, voit pilkkoa ne vähän.
• Kasta suuri pita-leivän alareuna kefiiriseokseen ja laita se voideltuun muotoon. Ripottele harvoin juustoseoksella, älä laita juustoa yhtenäiseksi kerrokseksi, on parempi sirotella se saarille niin, että lavash paistaa läpi.
• Kasta pita-leipä uudelleen (leikkaa nyt muotin pohjan kokoon) ja laita se täytteen päälle.
• Ripottele juustoon ja kokonaiseen rakuuniin.
• Jatkamme vuorotellen kostutettua pitaleipää ja juustoa, kunnes ainesosat loppuvat. Sinun täytyy lopettaa pitaleivällä.
• Kaada loput kefiriseoksesta päälle.
• 
• 

Aika valmistautua:

noin 40 minuutin ajan,
yläosan tulee olla hyvin ruskeaa.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Laita uuniin (180 ° С) paistettavaksi

Merkintä

Eräänä päivänä vakoilin Alena Spirinaa teoksessa "Yksinkertaisesti maukas".
Ja vaikka ohjelmassa tätä ruokaa kutsuttiin ylpeänä Achmaksi, en henkilökohtaisesti uskaltanut antaa tätä adjarilaista nimeä yksinkertaiselle vuoka

Herkullinen eikä liian kaloreita.
Hyvää ruokahalua!