Ranskalainen leipä juustolla ja sipulilla leipäkoneessa

[Hyvää ruokahalua!]

Ranskalainen leipä juustolla ja sipulilla leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kuivahiiva	1 tl
vehnäjauho	420 g
suola	1,2 tl
täysmaito (tai vesi)	200 ml
kova juusto	50 g
sipulit (keskikokoiset)	1 kpl
ghee	15 g
kasviöljy paistamiseen	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Raasta juusto hienolla raastimella (minulla oli masasdam).
• Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi ja pehmeäksi.
• Laita kaikki ainekset leipäkoneen ämpäriin leipäkoneen ohjeiden mukaisessa järjestyksessä.
• Mode - ranskalainen leipä.
• 
• Laita valmis leipä ritilälle ja jäähdytä.
• Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

kello 6

Merkintä

Erittäin kevyt, tuoksuva leipä, rapea kuori ja kevyt, ilmava murusia.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ranskalainen leipä Borkilta (leipäkone tai uuni) (MariS)

Sarah Mansfield ranskalainen leipä (uuni) (Omela)

Ranskalainen leipä kefirillä (leipäkone) (Shishanti)

[Manechka]

Manechka, KAUNIS !!!! He eivät voi enää seistä !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, tämä voi. Valokuvat osiosta "pysyvässä muodossa" osoittautuivat epäonnistuneiksi.

[ml]

korkealaatuisia vehnäjauhoja 420 ml

Sonadora, tarkalleen millilitroina? Pitääkö tämä paikkansa?

[Syvä,]

Syvä, Kiitos! Gramma, tietysti. Korjattu.

Manechka, resepti on upea !!!
Haluan kokeilla sitä, mutta minulla ei ole 6 tunnin tilaa (suurin on 3t40min). Ehkä on parempi kokeilla sitä uunissa?
Kiitos, Manyash!

[Marish]

Marishja leipäkoneella ei ole lainkaan ranskalaista leipäjärjestelmää? Panas-laitteeni tasoittaa lämpötilaa joskus 2 tunnin ajan tässä tilassa, joten joskus jäljellä on vain 4 tuntia vaivaamista, vahvistamista ja paistamista varten. Sikäli kuin ymmärrän, pääidea on taikinan pitkäaikainen kestäminen. Ehkä yritä?
Jos paistat uunissa, ota sitten vähän vähemmän vettä. Leivänvalmistajalle teen pehmeämmän pullaa, mielestäni 180 ml on juuri sopiva. Ja myös uunille, tekisin sen sienellä, kuten sisään Axioma sisään Jerevan saikah:
taikina:
jauhot - 200 g
vesi - 150 ml
hiiva - 1 tl
Anna vaikuttaa 3 tuntia, kunnes taikina laskeutuu, lisää sitten loput ainesosat, muodosta ja jätä razorokiin vielä tunniksi. Uunin muotoinen. Sitten taikina laskeutuu hyvin eikä mene yli laidan.

Herkullinen !!!!!!! Söimme leivän yhdessä istunnossa (edes juomatta sitä !!!) Tein kaiken reseptin mukaan, mutta katto ei aivan onnistunut saamaan täydellistä leipää (((Se tapahtuu usein minulle ... kaikissa resepteissä nestettä on vähennettävä ... vaikka pullan takana) katsomassa ...

[martisha]

martisha, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä!

Se tapahtuu usein kanssani ... kaikissa resepteissä nestettä on vähennettävä

Päinvastoin, minun on lisättävä. Jauhot ovat hyvin kuivia.

Leivin leipää tämän reseptin mukaan. Kaikki on hyvää, mutta 10 minuutissa !!! paistamisen aloittamisen jälkeen katto alkoi pudota vähitellen ja putosi vielä 30 minuuttia melkein leivonta-ajan loppuun asti. Se osoittautui kraatteriksi keskellä. Huomasin säännöllisyyden, jonka mukaan en koskaan saa leipää ranskalaisessa tilassa, vaikka pulla ja ainesosien määrä ovat kaikki hyvin (olen jo paistanut yli 50 leipää eri reseptien mukaan, minulla on vähän kokemusta). Ehkä minulla on avioliitto uunissa (BORK-500)? Nousee hyvin, ehkä taikina ohitetaan? "Main" -tilassa ei ole tällaisia ​​ongelmia. Yritän paistaa sen uudelleen BASIC-tilassa.

Nousee hyvin, ehkä taikina ohitetaan? "Main" -tilassa ei ole tällaisia ​​ongelmia. Yritän paistaa sen uudelleen BASIC-tilassa.

Tämä versio sopii paremmin, kun taikinan annetaan seistä pitkään.Joko keskeytä ohjelma ja vaihda välittömästi paistamiseen tai paista lyhyemmässä perusohjelmassa.

[O-l-g-a]

Ehkä minulla on avioliitto liedessä (BORK-500)?

O-l-g-a , tervetuloa foorumille! Kyllä, Borkilla on sellainen villitys - ranskaksi katto putoaa normaalilla kolobokilla. Voit yrittää vähentää hiivan määrää tai paistaa Basicillä.

Tämä versio sopii paremmin, kun taikinan annetaan seistä pitkään. Joko keskeytä ohjelma ja vaihda välittömästi paistamiseen tai paista lyhyemmässä perusohjelmassa.

Kiitos vastauksesta. Mutta halusin vain yrittää leipoa ranskalaista leipää ainakin kerran, kuten sanotaan "ilmava, hieman kumimainen ja ohut pehmeä kuori". Tai jotain sellaista. Ja saat mitä tahansa valkoista leipää - veteen, maitoon, kefiriin, tuorejuustoon, kurpitsaan, perunoihin (pidän siitä erittäin paljon), erilaisilla lisäaineilla, jopa kakkuilla ja voileivällä, ranskaa lukuun ottamatta. Ilmeisesti ystävyyteni hänen kanssaan ei onnistunut.

[O-l-g-a]

O-l-g-a , paista leipää ja lähetä se foorumille kirjoittajan - odotamme teidän leivän luomuksiasi

[O-l-g-a,]

Tämä versio sopii paremmin, kun taikinan annetaan seistä pitkään.

Kuinka kauan "ranskalainen leipä" kestää Borkille, jos taikinalla on aikaa mennä yli laidan?

O-l-g-a, ja jos teet leipää pääohjelmassa, mutta sieni?

Hyvää iltapäivää! Kieltäydyn ymmärtämästä. Johtuen siitä, mitä olet nostettu. Täällä vähintään 1,5 rkl sokeria tarvitaan, mutta reseptissä se ei ole.

Missään ranskalaisen leivän reseptissä ei ole sokeria melkein kenellekään leivänvalmistajalle. Nousu ja "reiät" muodostuvat pidemmästä vedoksesta ilman ylimääräistä vaivaamista.

[evgstereo]

evgstereo, MariV- Olga on aivan oikeassa, kyse on pitkästä todistamisesta. Ranskalaiset eivät halua lisätä sokeria leipään, patonkeja myös paistetaan ilman sitä.
Jos et pidä sokerittomasta leivästä, lisää se mielesi mukaan.

Minulla on ranskalainen leipä, jossa on sokeria, uuni-reseptissäni. Käännä, nämä 2 lusikkaa pärjäävät, he osallistuvat aktiivisesti nousuun eikä leipä ole makeaa. Protsuss 4 tuntia, jossa ensimmäiset 20 minuuttia lämpenevät. Mutta mikä ei mene leipään, on rasvoja. Resepti on askeettisesti yksinkertainen, leivän tulee olla ilmavaa ja rapeaa. Aamuun mennessä ranskalainen saa tällaisen patonin, eikä ole väliä, kuivuuko se 3-4 tunnin kuluttua. Uusi illallinen valmistellaan illalliselle ja toinen illalle ...

Panasonic SD-2501 -leipäkoneeni leivaresepteissä ranskalainen leivaresepti menee myös ilman sokeria, ja mielestäni sitä ei tarvita täällä, leipä ja ilman sitä osoittautuu makeaksi. Vaikka tämä on tietysti makukysymys. Yritän tänään ehdottomasti lisätä paistettua sipulia ja juustoa perusreseptiin.

Kokeile, kokeile. Aluksi minua karkotettiin, jotta se olisi rasvaisempaa ja ravitsevampaa. Tämä on leipää - pohjana, ja jopa päällekkäin voi myös kinkkua ja crackeleita ... Ja päästäksesi hyvin lähelle ranskalaista reseptiä, lisää fenkolia, kuivattua basilikaa ja vain vähän kuminaa, kuten tehdään Ranskassa, Italiassa.

[MarinaVladi,]

MarinaVladi, Toivon, ettei tulos tule pettymään ja pidän leivästä!

evgstereo, Tarkoitus ei ole, että se on paksumpi ja paksumpi (c), värikkäämpi. Se on vain, että joskus haluat vaihtelua suosikkiresepteihisi.

Kyllä, uskon, mutta kokeiluun voit ottaa perustaksi PERUS, ERITYISET, PERINTEISET ... mutta et koskaan tiedä, että meillä on slaavilaisia ​​leipää. Esimerkiksi LG: llä on ohjelma "Russian Chef" - siellä luovuuden kenttä. Ja siellä
MAKEA, SIPULI, PERUNA, OLUT ... Voit muuttaa ja täydentää reseptiä, mutta ranskalaiset eivät ymmärrä, ja sitä kutsutaan toisin

[evgstereo]

evgstereo ,
Tiedämme, että me leipoa leipää kotona ei niin, että ranskalaiset-italialaiset-saksalaiset ym. Ymmärtäisivät työmme, vaan jotta se olisi miellyttävää ja maukasta kodeilijoille!
Ja LG: n leipäkoneesta, ja sen työn keskustelu on erityinen aihe -JUURI TÄÄLLÄ

[Ol!]

Ol!

evgstereo, Baba Yaga on sitä vastaan! En ole samaa mieltä!
Päämoodissa ja ranskalaisessa leipomuodossa leivotun leivän maku (samalla perusreseptillä) on hyvin erilainen, ainakin Panassa. Oikea aika, aivohalvausten määrä saa itsensä tuntemaan.

...eikä vain Panasonicissa, vaan esimerkiksi tuotemerkissä. - leipä eroaa "perus" ja "ranska".

Ohjelmoimalla prosessorit yritykset tuottavat jo erinomaisia ​​tuloksia. Alussa oli monia kokeita. Nyt melkein kaikilla x \ uuneilla on sama mikropiiri, ei mutkikkaampi kuin DVD. Tässä on toinen ... Kaksi leipää peräkkäin eivät tule täysin samanlaisiksi. Jauhojen kosteus, ylimääräinen teelusikallinen kosteus, ruoan lämpötila ..- vaikuttavat tulokseen

Ei varmasti tällä tavalla!
Sinun on myös otettava huomioon ohjelman aika! Ranskaksi se kestää kauemmin, ja tänä aikana taikina voi seistä, mikä voi johtaa sen putoamiseen leivonnassa.
Taikina on elävä organismi, sinun on noudatettava sitä, mikä ei ole aina mahdollista ohjelmoitavan x / uunin kanssa
Ja paljon riippuu ainesosista, olen samaa mieltä

Hei, erittäin mukava leipä, haluan todella leipoa sen, mutta HP-ranskalaiseni leipoo 3 20 minuuttia / 1 kg leipää, kuinka paljon resepti on? ja voitko yrittää leipoa sen niin lyhyessä ajassa, vai kokeillako sitä kokojyvä-tilassa korkeammalla virityksellä.

[Elena]

Elena, ja kuinka paljon enemmän vedonlyöntiä tulee olemaan? Nyt on lämmin ja ohjelma kestää yli 4 tuntia - ei paras vaihtoehto, se voi kestää, kuten Tatyana kirjoittaa (Järjestelmänvalvoja).

Kokojyvä-tila uunissani esilämmittää 5 minuuttia pidempään ja 2 nousee 5 minuuttia pidempään, joten se osoittautuu 3 30 minuutiksi, ja pisin tila, jolla minulla on 3 55, on gluteeniton (esikuumennus 20 minuuttia, 1 erä 12 minuuttia) nousta 20 min, vaivaa 13 min, nouse 50 min, vapauta kaasut ja nouse 50 min, paista 70 min Voiko tämä toimia vielä?

Minusta tuntuu, että viimeinen vaihtoehto, joka kestää 50 minuuttia ennen paistamista, voi seistä. Ja itse leivonta, 70 minuuttia on liikaa.

sitten vain täysjyvä-perd. lämmitys 15 min, vaivaaminen 11 min, nousu 40, kaasujen vapauttaminen ja 3 nousu 38 min, paistaminen 56 min. Nyt tässä ohjelmassa samanlainen leivotaan juustolla ja valkosipulilla. Katsotaan, mitä tapahtuu.

Mahtava leipä. En vain voi pysähtyä - syödä ja syödä
Vain lyhyt osoittautui.

[Sonadora]

Sonadora, herkullinen, herkullinen leipä! Kiitos leivästä! Ja raporttini) Totta, kansi on eräänlainen loppuun, mutta se maistuu hyvältä !!! Minulla on ranskalainen pullaohjelma HP Mulinexissa, ylimääräistä välilehteä ei ole. Tuotteet. Tämän seurauksena laitoin juustoa ja sipulia heti, minkä vuoksi prosessi todennäköisesti putosi hieman. Piparkakku oli tasainen, ilman aukkoa)