Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

, Suosittelen lämpimästi leipomaan leipää Natasha-Talia-Ba3-reseptin mukaan puristushiivalla
reseptipommi! Yksinkertainen 5 kopeikalla erittäin kallis maku.
Minulla oli SilverCrest-leipomo, mutta mikään ei onnistunut viime aikoina, vaikka en ole uusi leivonnassa. Jotkut kuriton ja
Onnea kehityksessäsi ja herkullista leipää!

Kiitos, Vika, minun on kysyttävä resepti Natalialta vyötäröllä.
Kiitos kaikille vastauksestasi ja avustasi.
Näin tapahtui, ihmiset pitivät siitä palvelussa, he sanovat, että voit syödä yksin, ilman mitään.
NaTalia, tässä on sellainen poikkileikkaus italialainen leipä.

Parveke on suljettu, ja katto on taas tynnyrissä ... ilmeisesti puhaltaa jonnekin ..

Natalia vyötäröllä kysy resepti.

Aha, siellä on vyötärö ... hei
Tässä on resepti
Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa

Aha, siellä on vyötärö ... hei
Tässä on resepti
Päivittäinen valkoinen leipä elävällä / puristetulla hiivalla Panasonic SD-2500 -leipäkoneessa

Voi kiitos, okei ..
Minulla ei ole enää ... kuinka aloitin tämän työn ... istun 12-18 tuntia tuolissa ...
Mitä otat seerumina? Vain maitosta?

[kaikki]

Näin tapahtui, ihmiset pitivät siitä palvelussa, he sanovat, että voit syödä yksin, ilman mitään.
NaTalia, tässä on sellainen poikkileikkaus italialainen leipä.

Ja se osoittautui hyvin.
Nika, ota tämä ja kirjoita juuri tämä resepti muutoksillesi: mitä nesteitä sekoitettiin ja missä suhteessa, kuinka paljon lisättiin. Paista seuraava leipä korjatun reseptin mukaisesti ja aseta heti kaikki - kaikki neste (!!!), määrätty ja lisäämäsi neste. Katso vain sekoitus, älä koske mihinkään. Katso kuinka pastamassa sakeutuu ja sakeutuu, miten pulla muodostuu.

Lähetetty maanantaina 27. helmikuuta 2017 16.06

Joten kiirehdin antaa reseptini

Nika, paista jälleen tämä italialainen tarkistuksillasi. LIITÄ ITSEEN TARKKA RESEPTI jonka mukaan voit paistaa sen milloin tahansa epäröimättä ja koettelemalla! Kiireisyyden ja ajanpuutteen vuoksi tällaiset reseptit auttavat hyvin / varsinkin siitä riippumatta, miten se jatkuu, tämä herkullisen leivän resepti on valmis auttamaan sinua milloin tahansa

Kokeile sitten toista reseptiä.

[kaikki]

Ja se osoittautui hyvin.
Nika, ota tämä ja kirjoita juuri tämä resepti muutoksillesi: mitä nesteitä sekoitettiin ja missä suhteessa, kuinka paljon lisättiin. Paista seuraava leipä korjatun reseptin mukaisesti ja aseta heti kaikki - kaikki neste (!!!), määrätty ja lisäämäsi neste. Katso vain sekoitus, älä koske mihinkään. Katso kuinka pastamassa sakeutuu ja sakeutuu, miten pulla muodostuu.

Kiitos, NaTalia, näytän, että jotain samanlaista kuin sinä, osoittautui, ehkä siksi, että kefiiri kuoriutui pois, kuten seerumi, ja yhdessä veden, 270 veden ja 100 ml kanssa. kefiiri osoittautui. Mutta ajattelin järjestelmää, valitsin L: n ja tumman kuoren ja sen seurauksena avasin kannen, muuten leipä olisi erittäin hyvä. se on hyvin paistettua, joten se on kuumaa sivuilta ...
Puoliso ei ole vielä ilmaissut mielipiteitään. Äiti soittaa nyt, sanoo pitäneensä nuudeleista ja leivästä.

Parveke on suljettu, ja katto on taas tynnyrissä ... ilmeisesti puhaltaa jonnekin ..

Jotta se käpristyy vedosta, sen on oltava vakio tai kylmä, lisäksi vedon kaarevuus ei ole pituus, vaan leveys - sillä puolella, jossa kannessa on värähtelyikkuna, leipä on matalampi. Ja sinä, mielestäni taikina on edelleen sitkeä, voit lisätä vettä!?!? No, kokeile sitä
Itse jopa nauroin aluksi: "Hölynpölyä. Rkl vettä ... Kyllä, hölynpölyä ...". Mutta kävi ilmi, että tämä on tärkeää ja vaikuttaa tulokseen.

Jälleen kerran koosta: Se asetetaan reseptissä olevan jauhomäärän mukaan.
400 g - M
500 g - L
600 g - XL

Kuoresta: se asennetaan myös napeilla
Kevyt
keskiverto
tumma

Leipää ei tarvitse avata ja ottaa pois etukäteen, vaan voit asettaa haluamasi värin.

Väri ja haju ovat hyvin riippuvaisia ​​ainesosista. Jos leipä on kefirillä ja sokerilla, se on tummempaa.
Jos haluat kevyttä, voit leipoa vedessä ilman sokeria, kuten italialaista jauhoruokia varten.

[paksu]

Natasha,

Vastustan enemmän hiiva-annostelijaa teknisesti kuin "puolesta". Ainakin kuivahiivan tuottajat välttävät suoraa kosketusta ilman kanssa kaikin mahdollisin tavoin. Suljettu tyhjiössä, laita suojakuoret. Ei ole olemassa yhtä suositusta kuivahiivan pitämisestä jauhojen ulkopuolella ulkona. Sitten kylmää käytetään hiivan hidastamiseen.
Hiiva-annostelija rikkoo täysin teoreettisia oletuksia. Sen avulla hiiva voi pysyä lämpimänä pitkään ilman kanssa kosketuksessa. Oletetaan, että ilmakontakti tapahtuu suljetussa tilassa ja ehkä vahinko on vähäinen, ja mitä vähemmän sitä vähemmän ompeleita. Mutta teoriassa se on kosketus ilman kanssa, joka vähentää jyrkästi kuivahiivan nostovoimaa ja tappaa osan niistä, mikä vaikuttaa myös negatiivisesti taikinan makuun.
Joka tapauksessa jauhojen lisääminen ilman annostelijaa on paljon teoreettisten standardien mukaista.
Minusta näyttää siltä, ​​että valmistaja valehteli. Annostelijan asettamisen jälkeen on ilmoitettava hiivatyypit, jotka soveltuvat parhaiten annostelijaan ilmassa.

Tietoja harjoittelusta.
Aivohalvausten määrä riippuu suoraan jauhojen vahvuudesta.
Teoriassa testin kehittyminen on tietysti karkeaa.

Ensinnäkin jauhon kuivat proteiinit turpoavat joutuessaan kosketuksiin veden kanssa. Jos liotat taikinan tässä vaiheessa, se liukenee edelleen kokonaan, mutta näyttää siltä, ​​että se on jo tahmea, sidottu sotku.
Jonkin ajan kuluttua jauhon kuivat proteiinit muuttuvat ihmeen myötä tiheäksi kumiverkoksi. Jos taikina liuotetaan tässä vaiheessa veteen, se ei enää liukene, mutta tämä viskoosi ritilä - gluteeni pestään siitä.
Tässä vaiheessa hän on siellä kuin pallo paksu kumilangat, kaikki sotkeutuneet. Ja sen langat ovat kahdenlaisia. Jotkut ovat joustavampia, toiset joustavampia.
Alamme vaivata taikinaa. Ja tämä vyyhti purkautuu, langat venyvät ja ohenevat, ja 3D-avaruusrakenne syntyy vahvista, mutta ohuista, joustavista ja venyttävistä langoista, tilaverkosta - luurangosta, kehyksestä, jolla leipää pidetään. Luuranko on gluteeniton. Liha on turvonnut tärkkelys.
Jos pääpallo koostuu paksusta langasta, kehitetty kehys on jo venytetty, ohut lanka.
Paksu gluteeni on siis sitkeä leipä, leivän kuoren arkuus on herkkä venytetty ohut gluteenilanka. Siksi sekoittamaton leipä on karkeaa ja sitkeä. Kuin vahvempi ja vahvempi gluteenia jauhoissa, niin lisää on välttämätöntä kuluttaa energiaa sen muuttamiseksi herkäksi ohueksi 3D-kehykseksi mauttomasti jäykistä paksuista langoista pallossa.
Tässä tapauksessa vaivaamisen aikana et voi saada kehystä, mutta repäise se viikunoissa, jos se on liian heikko, mutta vaivaa sitä kovasti. Kuinka paljon venytetään heikkoa joustavaa nauhaa - se rikkoutuu.
Ja kun repit sen .. luurankoa ei ole, leipää saadaan paksuista gluteenikappaleista palasia, ts. Maku kärsii.
Siksi valinta intensiteetti vaivaaminen. Mitä heikompi jauho, sitä enemmän tarvitset huolellisesti vaivaa kehittää, ei repiä.
Siksi ohjelmissa, joissa on täysjyväjauhoja, jotka ovat heikkoja verrattuna tavallisiin jauhoihin, mela-liikkeen voimakkuus on pienempi.

Mutta aivohalvausten lukumäärän kanssa se on vaikeampi. Niiden määrä riippuu testimenetelmästä.
Se on itse asiassa monimutkaisempaa.
Yritä olla hämmentynyt täällä.

Vaihtoehto 1. Olet vaivaanut jauhoja. Slegonetit vaivattiin. Lisäksi hiiva fermentoi, päästää kaasuja, ja kaasut venyttävät edelleen voimakkaasti - eli vaivaavat gluteenin. Jos niitä ei murskata, nämä kaasut repivät gluteenin.
Ja tarvitsemme hiivan fermentoitumaan, ts. Venyttämään gluteenia esimerkiksi 4 tunniksi (jotta samanaikaisesti toimivien bakteerien hyödylliset aineet voivat kerääntyä taikinaan), mutta tänä aikana hiivan kaasut eivät venytä ja rikkovat sitä äärimmäisen. Eli meidän on varmistettava, että kaikki nämä 4 tuntia hiiva ei hajota gluteenia. Joten vaivaamme taikinan ajoittain. Vapauta gluteenia venyttävä ylimääräinen kaasu ja anna hiivalle taas hengitysilmaa.

Harjoituksiin on kaksi lähestymistapaa.
Ensimmäinen. Aikaisemmin he tekivät sen manuaalisesti.
Esimerkiksi taikina vaivattiin alun perin. Jätimme hänet nousemaan pysäkkiin asti, kunnes se alkaa tyhjentyä. Tämä tarkoittaa, että hiiva on venyttänyt kehyskumiamme kokonaan. En voi enää sietää sitä. On rypistyä, muuten se rikkoutuu.
Jos gluteeni on heikko, se ei kestä tällaisia ​​äärimmäisiä venytysmerkkejä useammin kuin kerran. Siksi tällainen taikina vaivattiin kerran ja jätettiin sitten nousemaan puoleen juuri ennen paistamista.
Oli välttämätöntä poimia sellainen määrä hiivaa, etteivät ne vedä sitä nopeasti meille. Koska heti kun gluteeni kiristyi, baletti oli ohi. Minun täytyi rypistyä ja mennä ulos leipomaan.
Jos gluteeni on voimakasta, se pystyy kestämään tällaiset äärimmäiset venytysmerkit hiivalla jo kaksi tai kolme kertaa.


Mutta on olemassa toinenkin lähestymistapa, tätä käytetään HP: ssä, kun periaatteessa jälleenvakuutuksella emme salli hiivan antaa vahvinta gluteenijännitystä. Murskaamme vain palomiehen taikinan 2-3 kertaa valmistuksen aikana. Kuten voitte kuvitella, tämä lähestymistapa estää gluteenia maksimoimasta hiivan nousua.
Näin auton korityö toimii. Ne toimitetaan yksinkertaisesti tietyn ajan kuluttua. Ja tämä lähestymistapa estää gluteenia venymästä täydellisesti.
Samalla ymmärrät, että esimerkiksi vaivaaminen 3 kertaa 4 tunnin käymisen aikana on parempi kuin 2 kertaa samassa 4 tunnissa. Koska jos siirrät paljon hiivaa ja ne antavat paljon kaasua, niin 3 kertaa ne säästävät varmasti gluteenia, ja kahdessa hiivalla voi olla aikaa rikkoa se.

Mutta miksi emme vaivaa taikinaa viisi kertaa? kyllä, koska hapen pääsy taikinaan ei ole toivottavaa muista kemiallisista syistä.
Liikaa happea heikentää makua. Siksi, kuten aina, vaivaamisen ja hapen saannin välillä on oltava tasapaino.

Kuitenkin ... mitä enemmän taikinaa vaivaamme, sitä paremmin hiiva hengittää. Eli he liikkuvat aktiivisemmin, antavat enemmän irti.
Mutta toisaalta kyllä, mitä heikompi hiiva on, sitä enemmän on tarpeen tukea niitä ravinnolla.
Siksi ajatuksesi Natasha, että annostelija ja lisääntynyt ryppyjen määrä ovat yhteydessä toisiinsa - juuri juurelle.
He heikentyivät annostelijalla ja ruokkivat heitä aivohalvauksilla.

Mutta .. jos lähestyt teoreettisesti, on parempi olla käyttämättä annostelijaa, vaan ottaa pienempi määrä hiivaa ja laittaa se jauhoihin. Sitten hyvät aivohalvaukset antavat sinun saada saman tuloksen vähemmän hiivalla kuin kone, jossa on 2 vetoa.
Ja samalla määrällä hiivaa leivän tulisi olla pehmeämpää. Koska hiiva kolmella vedolla hengittää paremmin ja antaa enemmän irtoamista.

[fffuntic]

fffuntic, Selität aina täydellisesti, rakastan todella leivontateorian viestejäsi!
Sinun on aika kirjoittaa kirjasi. Tai ainakin aloittaa tällainen aihe. Tai ehkä kirja on jo olemassa - ostan sen, haluan ymmärtää, mitä tapahtuu.

Jotta se käpristyy vedosta, sen on oltava vakio tai kylmä, lisäksi vedon kaarevuus ei ole pituus, vaan leveys - sillä puolella, jossa kannessa on värähtelyikkuna, leipä on matalampi. Ja sinä, mielestäni taikina on edelleen sitkeä, voit lisätä vettä!?!? No, kokeile sitä
Itse jopa nauroin aluksi: "Hölynpölyä. Rkl vettä ... Kyllä, hölynpölyä ...". Mutta kävi ilmi, että tämä on tärkeää ja vaikuttaa tulokseen.
Väri ja haju ovat hyvin riippuvaisia ​​ainesosista. Jos leipä on kefirillä ja sokerilla, se on tummempaa.
Jos haluat kevyttä, voit leipoa vedessä ilman sokeria, kuten italialaista jauhoruokia varten.

Kyllä, vesi tarkoittaa paljon tässä painossa.Painosta ja koosta ymmärsin kaiken NaTaliyan, mutta kaikki jauhot olivat reseptissä 450 grammaa, joten luulen, että ehkä L: lle paino oli liian pieni, joten aloin palaa siihen. kuori? Mutta ennen sitä 400 g L: llä, tummalla ei palanut ... Värin vuoksi otin ruskeaa sokeria. Kirjoitin yllä, että ajattelin yleensä monia asioita vanhasta tavasta, mutta kaikki sujui. Taikina oli normaali, ei tiukka, ei nestemäinen .., en vain ymmärtänyt itse taikinan tiheyden eroa HP: lle, toisin kuin uuni, sitä yritän ymmärtää tähän mennessä.

Tietoja kierretyistä
jotta leipä olisi kaunis, se on yleensä pyöristetty käsin. Eli ne venyttävät sen pinnan palloksi.
Kone pyörii myös viimeisellä iskulla. Mutta sen pyöristys on suunniteltu tietylle kehitetylle gluteenille tällä hetkellä ja siten, että raskaita sulkeumia ei ole paljon.
Täällä lajittelemassasi leivässä oli paljon vivahteita, raskaita pähkinöitä ja ilmeisesti taikinan sakeus ei ollut optimaalinen koneelle. Mielestäni kyse ei ole oikeastaan ​​vedosta, vaan siitä, että kone ei näissä olosuhteissa selviytynyt tarvittavasta taikinan muodostumisesta.
On vaikea tehdä johtopäätöksiä.
Ensin sinun on hankittava viitteellinen yksinkertainen leipä kirjoituskoneella, sitten Nika itse ymmärtää miksi ja miten. Hän pistää pähkinät täydelliseksi pullaan ja selvittää, miksi kierre ei ole välttämätön

Tietoja kierretyistä
On vaikea tehdä johtopäätöksiä.
Ensin sinun on hankittava viitteellinen yksinkertainen leipä kirjoituskoneella, sitten Nika itse ymmärtää miksi ja miten. Hän pistää pähkinät täydelliseksi pullaan ja selvittää, miksi kierre ei ole välttämätön

Pallo oli tasainen, muodostin sen ennen asettamista, mutta nämä ovat 3 kaarevaa leipää, vaikka tämä tuli tasaisimmin
Noin kahdesta annostelijasta ilmaisin mielipiteeni eilen, ja haluan myös lisätä, että kaikilla hiivoilla ei ole tarpeeksi aikaa todistaa ja kasvattaa ja sitten ilmalla ja myöhemmin ... paistamisen yhteydessä se "kypsennettiin" paremmin ja lisättiin nestemäisessä muodossa.
Joskus intuitio on parempi opas kuin asteikko ...

[viimeinen harjoitus]

ei oikein ymmärtänyt. Muodostamasi ja käymiseen lähettämäsi palloa venytettiin ja alettiin vaivaamaan.

Tällä hetkellä viimeinen harjoitus muovaamisen on myös tapahduttava.

Muovaus on silloin, kun taikina on melkein valmis, kypsynyt, kehittyneellä gluteenilla ja pyöristetty. Venytä gluteenin pintakerros, joka säilyttää leivän muodon.

mutta viimeisessä vaiheessa haluttua muotoa ei muodostunut.

Mutta sikäli kuin ymmärrän, HP: n muovaus on erittäin hienovarainen. Jos annostelija ei sulkeudu ajoissa, jos vetoa todella on, jos kone ei seiso tasalla, älä naura, kaikilla ei ole tasaisia ​​lattiaa, jos hän ei pidä pähkinöistä

jopa erinomaisen leivän kanssa voi olla pieni vinous. Mutta tietysti pieni.
Siksi toistan, että olisi välttämätöntä saada täydellinen leipä ja sitten kaikki tulee selväksi.

Voit pistää nenän koneeseen viimeisen harjoittelun jälkeen ja katsoa muotoa. Sen pitäisi olla täysin pyöreä.
Ja ei löysä.

Jos olet vakuuttunut siitä, että muoto on ihanteellinen, ja paistamisen jälkeen - heikentää, niin se on selvää ... sinun täytyy katsoa jonnekin, joka puhaltaa tai lämpenee epätasaisesti.

Pallo oli tasainen, muodostin sen ennen asettamista

Ja pidät mielessä, että aivohalvauksia on edelleen ja ne tehdään lastalla. Lastalla murskataan taikina ja laskeutunut taikina jakautuu epätasaisesti. Jos pulla on tiukka, se nousee niin vinoasti, niin vino leipä paistetaan. Siksi taikinan sakeus on tärkeää paistettaessa koneella KhP: ssä. Tarvittaessa itse taikina jakautuu tasaisesti ja saat kauniin tasaisen leivän.
HP on vain laite, jolla on selvästi rajoitetut lämpötila- ja aikakehykset, joten ainesosien on oltava tasapainossa, joka sopii tarkalleen näihin kehyksiin erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi.

Voinko esittää yhden tyhmän kysymyksen? No, ihmettelen vain ...
Heran puutteen takia, voitko laimentaa hapankermaa vedellä, joka tarttuu jääkaappiin 3 ... 4 päiväksi?

Tytöt, katsoin jatkuvasti ja katsoin sisään viimeisen kerran, ennen paistamista, pulla oli hyvä, vain ojentamalla lastalla.
Anteeksi, teen illallisen ja kuuntelen raivoja Chapmanin kanssa maailman nälkään, he kehottavat kaikkia nälkään ..heidän mukaansa se on hyödyllistä ja välttämätöntä ... valaistumisen ja sankaruuden kannalta, ruoki kosmosen energiaa. PPT: t, ne pilaavat sukupolvemme ollenkaan !!!! Heiltä puuttui koulutus, tekniset taidot, työ, moraali ja nyt ruoka.
kaikessa tarvitaan toimenpide (ilman fanatismia) ja sitten psiatria. klinikka tarjotaan. Voi, jälleen he pelottavat minua täydellä nälällä ... Minä pakenen

[Onko takaisku tarpeen?]

Mutta kun se on paistettu, se ei tietenkään pelaa.

Siksi kysyin! Unohdit sen Onko takaisku tarpeen?... Se on jopa patentoitu.

Vit, viestit voivat olla roskapostia.

Hän, valo. Ne kaikki olisivat roskapostia. Ne tulevat muista haaroista tavalliseen tapaan. Ja tämän kanssa he pysähtyivät ... se oli. Nyt tule uudestaan

Lisätty maanantai 27. helmikuuta 2017 05:35

Voi, he pelottavat sinua jälleen täydellä nälällä ..

Anna heidän pelotella. Ja nyt aion ottaa karbonika lokin kanssa ja mennä kotiin

[Nika]

Voinko esittää yhden tyhmän kysymyksen? No, ihmettelen vain ...
Heran puutteen takia, voitko laimentaa hapankermaa vedellä, joka tarttuu jääkaappiin 3 ... 4 päiväksi?

smetana ei ole heraa. Herassa on korkein bakteeripitoisuus, mikä antaa leivälle hämmästyttävän maun.
Ja smetana on hyvin pieni prosenttiosuus heraa + enimmäkseen rasvoja !!!!!
Hera on nestettä hapan kerma päällä.

eli smetana on täysin erilainen käynyt maitotuote. Korvaus ei ole ehdottomasti vastaava.
Mutta herkullinen, vaikka pidänkin smetanasta enemmän rullina

Lähetetty maanantai 27. helmikuuta 2017 18.25

Nika,

kerran ja tarkista leivonnaiset kokonaan. Ota leipä heti viimeisen vaivaamisen jälkeen ja muotoile se hyvin käsillesi. Ota terä pois. Vetää ylle!!!! oikein pintaan palloksi ja laita se takaisin.

Jos sen jälkeen sinulla on täydellinen hattu leivällä, syy on etsittävä pallon sakeudesta, jota lastalla ei voida kunnolla muotoilla.
Epätasaisella pinnalla on toinen syy. Terä on epätasainen ja tuo pienen virheen pintaan, jos taikinan koostumus ei ole tasainen. Taikinan on oltava täysin pehmeää, jotta lapaluulla ei ole vaikutusta.

Ja jos sinulla on heikentämistä myös manuaalisen täydellisen muovamisen jälkeen ilman lastaa, se puhaltaa jonnekin tai ämpäri ei ole vaakasuorassa. Tarkista taso.

[Nika]

Anna heidän pelotella. Ja nyt aion ottaa karbonika lokin kanssa ja mennä kotiin

Nika, sen jälkeen leivällä on ihanteellinen hattu, mikä tarkoittaa, että syytä on etsittävä pallon sakeudesta, jota lastalla ei voida muodollisesti muotoilla. Epätasaisella pinnalla on toinen syy ... sitten se puhaltaa jonnekin tai ämpäri ei ole tasainen. Tarkista taso.

Nyt olemme tarkistaneet - ikkuna ei ole tasainen, anna sen olla ... tärkeintä on, että tämä ei ole liesi.

Siksi kysyin! Oletko unohtanut, että takaisku on välttämätön? Se on jopa patentoitu.

Vital, en ole unohtanut, luulen, etten tiedä miksi se on niin välttämätöntä, kerro tai lähetä mistä lukea

Taikinan on oltava täysin pehmeää, jotta lapaluulla ei ole vaikutusta.

Pehmeä taikina itsessään tasaantuu tasossa kauhassa nousun aikana, vaikka lapaluu jättää sen käyräksi vaivaamisen jälkeen. Tämä on koneelle paistetun CP: n taikinan pehmeys.

: cray: Ilmoituksia tämän aiheen uusista viesteistä ei enää ole saapunut

Minulla oli myös ongelmia: NaTaliya sanoo, että työmaalla on käynnissä.

Kuka punnitsi kuivahiivaa, kuinka paljon on pienessä "lusikassa"? Minulla on 2 joissakin asteikoissa, 3 grammaa toisissa.

Vital, en ole unohtanut, en usko, että tiedän miksi hän on niin tarpeellinen

Tässä olen, Natasha, ja etsin fiksuja sanoja ja lauseita koko Panasonic-teemaan. Sasha on jo vihainen selittäessään miksi on rakkautta. Enkö voi antaa linkkejä? Ota se uskoon. Lan?

"... Kytkimessä, joka välittää vääntömomentin terään, on myös noin 150 asteen välys, se voi myös poistaa sen, olla varma ... Kaikki nämä välykset on tehty siten, että moottorin käynnistyshetkellä sen kuormitus on minimaalinen ja sillä on aikaa rentoutua "tyhjäkäynnillä".

Lisätty maanantaina 27. helmikuuta 2017 kello 21.06

Minulla on 2 joissakin asteikoissa, 3 grammaa toisissa.

Tarkista vaa'an tarkkuus passin mukaan. Minusta tuntuu, että + -1 gr.

Tarkista vaa'an tarkkuus passin mukaan. Minusta tuntuu, että + -1 gr.

niin skokA painaa grammoina?

100 g jauhoja varten tarvitaan 1,5 ... 2 g puristettua hiivaa tai 400 g jauhoja - 1 pieni mittakuppi (1 tl) kuivahiivaa.

100 g jauhoja varten tarvitaan 1,5 ... 2 g puristettua hiivaa tai 400 g jauhoja - 1 pieni mittakuppi (1 tl) kuivahiivaa.

Ja tässä ei ole telakointia, se tulee 2 gramman mittalusikalla 200 grammaa. jauhoja, eikä 400, luulen, että 400-450, 1,5 ruokalusikallista riittää.

niin skokA painaa grammoina?

Nika, kysymyksesi ajaa sinut hämmennykseen

Lusikat, elleivät ne ole erityisiä tarkistettuja leivonnaisia, ovat kaikki hieman erilaisia. Kotitekoinen lusikani ei ole sama kuin sinun. Mutta ei vain, että eri hiivan rakeet eivät ole samat, ja tusina muuta rakeita on täysin huomaamattomasti vähemmän tai enemmän niistä mahtuu lusikoihin, ja tämä on plus tai miinus gramma.
Siksi kysymys: kuinka monta grammaa kaikki hiiva lusikassa ei ole täysin oikea. Kuinka monta grammaa noin - se on tarkempi.
Tällainen pieni määrä grammaa mitataan erittäin tarkoilla asteikoilla, jos meillä on niitä täällä, vain muutama.
Siksi luulen, että monet ihmiset myöntävät tässä yhden gramman virheen.

Jos haluat laittaa täsmälleen pieniä grammaa, hanki tarkimmat koruvaa'at
Ja jos painat lusikoilla, hyväksy, että saat pienen virheen.

Jos haluat käyttää tiettyä lusikoitasi, punnitse se koko ajan samoilla vaa'oilla ja usko siihen, että se on.

En ymmärrä täysin, mikä aiheutti halun vahvistaa hiivan tarkka paino lusikassa ilman yhden gramman virhettä.

Nika, kysymyksesi ajaa sinut hämmennykseen

Huumori (se on vanhasta mainoksesta), mutta eilen päätin tarkistaa ehdotetun lusikan, et koskaan tiedä mitä - se yhtäkkiä eksy ..., vaaka käyttäytyi oudosti, varsinkin Tefal, joskus ne eivät painaneet, joskus 3-5 grammaa. leviäminen annettiin ...

Ja tässä ei ole telakointia, se tulee 2 gramman mittalusikalla 200 grammaa. jauhoja, eikä 400, luulen, että 400-450, 1,5 ruokalusikallista riittää.

Nika, hiivasi ei ole lainkaan kuin jääkaapissani, todennäköisesti. Sinun on mahdollisesti vahvempi, nuorempi ja niin edelleen.
Siksi, jos laitan lusikani alas, ne eivät toimi minulle ollenkaan kuin lusikka.

Sinun on leivottava leipää sinulle tyydyttävillä tuloksilla ja muista, että tällaista tulosta varten hiiva tarvitsee niin paljon Ja tanssi sitten keittiön todellisuudesta eikä siitä, että tarvitset juuri niin paljon reseptin mukaan.
Paperin määrä ... tämä on vain kaavio, ja sinun on mukautettava se itsellesi kaupasta ostamasi laadun mukaan. Ja osta uuden tyyppinen hiiva, sinun on myös mukautettava itse.

ps. menettää lusikan ... ei pelottavaa. Tähän mennessä olet jo asettamassa normaalia hiivaa millä tahansa lusikalla. Käytännön asia.

,

Nika, hiivasi ei ole lainkaan kuin jääkaapissani, todennäköisesti. Sinun on mahdollisesti vahvempi, nuorempi ja niin edelleen.
Siksi, jos laitan lusikani alas, ne eivät toimi minulle ollenkaan kuin lusikka.
ps. menettää lusikan ... ei pelottavaa. Tähän mennessä olet jo asettamassa normaalia hiivaa millä tahansa lusikalla. Käytännön asia.

Olen anteeksi villisti, mutta haluan soittaa sinulle nimeltä
Joten harjoittelen tällä hetkellä 3 leipää ..., rakastan elävää hiivaa, ostan, leikkaan ja pakastimessa 100 gramman paloina, sitten on helpompaa leikata.
Nyt masteroin "kuivia". En pidä fermentoidun ja liiallisen hiivan hajusta HBI: ssä

täydellisesti elävällä hiivalla panasik-leivässä osoittautuu. Lisäksi vaikka heitätkin typerästi jauhoihin, kuten kuiviin. Totta, ensin jauhan ne pienellä jauholla hyvin pieniksi paloiksi, jotta niitä on helpompi jakaa.

Minulla on eläviä - lämpöydin. 4 grammaa ranskalaista leipää silmää kohti. Mutta tapasin sekä 8 g tyttöjä että 12 g.
Eri vahvuudet erilaisille asumisille.

ps. miksi käynyt haju. Sinun ei tarvitse vain liioitella sitä määrällä, äläkä jätä sitä viivästyneeksi. Pidän tuloksesta vähemmän viivästyneellä aloituksella.
Ihana leipä valmistetaan elävällä hiivalla, ellei sitä siirretä

täydellisesti elävällä hiivalla panasik-leivässä osoittautuu. Lisäksi vaikka heitätkin typerästi jauhoihin, kuten kuiviin. Totta, ensin jauhan ne pienellä jauholla hyvin pieniksi paloiksi, jotta niitä on helpompi jakaa.

Minulla on eläviä - lämpöydin. 4 grammaa ranskalaista leipää silmää kohti. Mutta tapasin sekä 8 g tyttöjä että 12 g.
Eri vahvuudet erilaisille asumisille

Oletko kokeillut sitä taikinalla?
Hei kaikille, hyvää yötä, kauniita unia. Ja sitten olen erittäin hyvä. nouse taas aikaisin päivystykseen.

Rakastan elävää hiivaa, ostan sen, leikkaan sen ja laitan 100 g: n paloihin pakastimeen, ja sen leikkaaminen on helpompaa.

Teen myös sen, mutta en laita sitä pakastimeen. Tällaista hiivaa ei mitata lusikoilla, vaan punnitaan. Laitoin 8 g / 400 g jauhoja. Mitaan kuivahiiva mittalusikalla ohjeiden mukaan.

Yritä vaihtaa paristo vaa'oissa - joskus ne törmäävät kuolleeseen.

Olen anteeksi villisti. mutta haluan soittaa sinulle nimeltä

Minä myös. Nika pääsi minua eteenpäin ja minä olen hänen kanssaan

Teen niin myös, mutta en laita sitä pakastimeen. Tällaista hiivaa ei mitata lusikoilla, vaan punnitaan. Laitoin 8 g / 400 g jauhoja. Mitaan kuivahiiva mittalusikalla ohjeiden mukaan.

Yritä vaihtaa paristo vaa'oissa - joskus ne törmäävät kuolleeseen.

Vitaly, sen lisäksi, että olen vitsaillut, teen kaiken, vaihdoin paristot 2 kertaa ... ilmeisesti minun täytyy korjata. Ja halusin päättää kuivista. Mutta luulen, että enää ei ole ongelmia, eduksi 1 gramma, jos mitään.
Nimi ei paljasta ... "Gulchatay, avaa kasvosi"

Oletko kokeillut sitä taikinalla?

Anna muiden tyttöjen ja poikien kertoa sinulle taikinasta panasikissa, en harjoittanut täällä
Leipä koneella sopii minulle täydellisesti.
Ranskalainen elävän hiivan mnyamkalla ja ilman taikinaa

[Nika]

Rakastan elävää hiivaa, ostan, leikkaan ja pakastimessa 100 gramman paloina, sitten on helpompaa leikata.

Viimeksi tyttö jakoi - Rikkoutuneen hiivan jäätymisen historia

Luulen, että enää ei ole ongelmia, eduksi 1 gramma, jos mitään.

Nika, Käytän elävää hiivaa ja otan sen resepteihini 400 grammaa jauhoja varten - täsmälleen 7 grammaa yhteensä, se on täsmälleen 7, 8 on jo paljon ja murusia osoittautuu liian huokoisiksi, tasapaino on häiriintynyt. Jos tämä hiiva on jo ikääntyvä ja vihjaa näkemiin, sitten 8 grammaa, heitän sen vain. Ja kyllä, ne kaikki ovat erilaisia. Kaivokset eivät sovellu pakastamiseen, koska ne seisovat normaalisti vain yhden viikon, sitten ne pilaantuvat, ja tällaisilla tuloksilla ei ole järkeä jäädyttää

Hiiva vaikuttaa myös lopputuotteen makuun. Ostin muita - en pitänyt siitä ollenkaan - leipä ei ollut maukasta heille. Vaihdoin hiivan muille ja leivän kauneus on herkullista

Lisätty maanantaina 27. helmikuuta 2017 klo 23.14

Täällä istun, Natasha, ja etsin fiksuja sanoja ja lauseita koko Panasonic-teeman kautta. Sasha on jo vihainen selittäessään miksi on rakkautta. Enkö voi antaa linkkejä? Ota se uskoon. Lan?

Kiitos, Vital, Uskon tietysti, mutta ehkä se antaa kyydin tämän sekä veden kanssa, kaadan vettä jauhojen alle

Saša voidaan ymmärtää myös. Tällaiset ja samankaltaiset hetket voidaan järjestää erikseen linkkien avulla ja lähettää niille, jotka eivät tiedä ja kysy, aihe puretaan kolmanneksella

Lisätty maanantaina 27. helmikuuta 2017 kello 23.26

Ranskalainen elävän hiivan mnyamkalla ja ilman taikinaa

Wooooottttt. Ja pidän enemmän italiasta, rauhallisella maulla. Runsas makuinen leipä, joka valmistetaan pitkällä kypsymisellä, ei ole minulle. Ja vasta nyt ymmärsin tarkalleen miksi. No kiitos !

Muuten, suurin osa KhP: ssä paistettavista on jaettu kahteen puolikkaaseen: jotkut pitävät italialaisesta leivästä (pehmeämpi ja rauhallisemman maun), toiset mieluummin ranskan (vahvempi, rikkaan maun).

Muuten, suurin osa KhP-leivonnaisista paistettavista on jaettu kahteen puolikkaaseen: jotkut pitävät italialaisesta leivästä (pehmeämpi ja rauhallisemman maun), toiset mieluummin ranskan (vahvempi, rikkaan maun).

Kiitos, NaTalia, en ole vielä paistanut ranskaa, kuten voin kertoa.Olen rauhallinen leivän suhteen, syön vaaleanpunaista lohta ja joskus voin paistaa muna siinä, on erittäin hyviä. harvoin tällaisia ​​haluja. Ja aviomies ei istu syömään ilman häntä. Kyllä, kun minulla oli ongelmia suurella painonlaskulla, lääkäri vannoi, että en syönyt leipää (silloin en syönyt sitä 8-9 vuotta), nyt syön ja ... saan lihoa ... mutta munuaiset istuvat paikallaan.
Kyllä, hiiva on erittäin hyvä. tärkeää, et myöskään voi jäädyttää sitä pitkään, vien sen HC: lle, kumpikin 500 grammaa, pyydä puoli pakkausta.
Hyvää päivää kaikille

vaaka käyttäytyi oudosti, varsinkin Tefal,

Tefal on ensimmäinen vaaka. Ne ostettiin kerran yhdessä HP: n yhdessä verkkotilauksessa. Harvinainen roska. Yksi heidän monivärisistä "kaupallisista taukoistaan" on jotain arvoista. Ja ei tarkkuutta. Olen käytännössä luopunut heistä. Ne riippuvat neilikalla, mutta älä käytä niitä.
Olen käyttänyt näitä nyt kaksi vuotta. Halpa (unohdin jo, mutta alle 300 ruplaa), täysin, toistuvasti ja eri aikoina kestää kaikki testit. Ja ne toimivat kuin stalinistinen rauta.

[Maanmies]

Joten etsin sellaisia ​​varalla. Maanmies, sano nimi, kiitos! Etsiä

[fffuntic]

fffuntic, annat niin hyviä neuvoja, kiitos. Auta minua parantamaan reseptiä. Yhdellä sivustolla näin reseptin uunissa paistetulle leivälle. Kaunis, ilmava! Päätin leipoa sen HP: ssä. Reseptissä muutin veden määrää pitämällä pullaa silmällä.

Alun perin resepti näytti tältä: vehnä. sisään. s.-140g, n. z-140g, kaurajauho-100g, hiiva-1h. l., suola-0,5 tl. l, sokeri-1c. l., auringonkukkaöljy-2. l., vesi-150 ml.
Lisäsin 110 ml. vettä. Paistaminen pääkoon M. kokoinen kuori L.
Se ei tullut ilmavaksi ja suolaa oli vähän.
Seuraavan kerran paistin "ravintolisällä" (annostelija). Muutokset - suola-1h. öljyt - 3s. l. ja aurinkokuivatut tomaatit. Se toimi hyvin, mutta tomaatit olivat hieman kuivia ja naarmuivat ämpäriin. En enää leipoa niin.

Kerro mitä muuta (neste? Voin määrä? Hiivan määrä?) Ja mikä CP-tila on parempi tällaiselle leivälle.

[Vit,]

Maanmies, sano nimi, kiitos!

Vit, täällä he ovat.

He ovat Alissa useilla myyjillä. Löydät ja halvempaa.

Kerro mitä muuta (neste? Voin määrä? Hiivan määrä?) Ja mikä CP-hoito on parempi tällaiselle leivälle.

Yritän vastata

Vehnäjauhot - 140 grammaa
Jauhot CZ - 140 grammaa
Hercules - 100 grammaa
Kokonaiskuiva - 380 grammaa
Hiiva - 1 tl Voidaan lisätä 1,5 tl. koska koostumus sisältää "raskaita" ainesosia (vehnäjauhoja ja kaurajauhoja ja niitä on enemmän kuin vehnäjauhoja)
Suola - 0,5 tl. Voidaan lisätä 1,5 tl.
Sokeri - 1-2 rkl. l.
Öljy - 1-2 rkl. l.
Vesi - 260 ml. Sitä voidaan lisätä vielä pehmeämmäksi kolobokiksi, koska sekä CZ-jauhot että kaurat vaativat enemmän nestettä.
Parempi on aikaa lisätä nestettä ensimmäisen erän aikana taikinan pehmeyden takia, jotta taikina voi vaivaamaan hyvin toisessa erässä, jotta gluteeni toimii.
Teemme taikinasta pehmeän (mutta ei nestemäisen)

Asetamme leivän painoksi 600-700 grammaa, ohjelma voidaan asettaa Basic (basic)

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos. Ja mikä on parempi tällaiselle taikinalle veden sijasta, paitsi kefiiri?

Tietysti se on mahdollista!
Mutta sinun on myös kokeiltava. Joskus kaikkia nesteitä ei voida yhdistää eri jauhoihin ja toisiinsa. Ja sitten leipä voi myös osoittautua matalammaksi ja tiheämmäksi.

On sellainen osa AINEOSIEN JA LISÄVARUSTEIDEN SISÄLTÖ LEIVOSOSASSA
Nesteestä VESI ja muusta nesteestä on kirjoitettu paljon

Perunat (keittäminen), hera, raejuusto toimivat hyvin taikinassa - ne voivat nostaa taikinan suuresti

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, toinen kysymys: jos leseet ovat katkera. Ovatko ne pahoja jo menneet pahiksi?

Lisätty tiistaina 28. helmikuuta 2017 13.29

Kaura ja vehnä.

Kaura ja vehnä.

Leseillä on myös erilainen maku, kaurapuuro voi maistua katkeralta, vaikka leseet olisivatkin tuoreita

[Vit,]

Vit, täällä he ovat.

Konstantin,

mittaavatko nämä asteikot molempiin suuntiin, eli osoittavatko miinuseron?
Kuinka nopeasti ne sammuvat epäröimättä?
Ne ovat niin pieniä, vain 16,5 x 12,5 cm, ja ne sopivat kämmenellesi
Minulla on muita, he sammuvat usein punnituksen aikana ja itse "hyppäävät" 1,2 grammaa. Haluan vaihtaa.

Katkaise yhteys sekuntien kuluttua 10-15. En yritä nimenomaan määrittää.

Hyppy ei huomannut.Sammumisen ja päälle kytkemisen jälkeen yhden kuorman paino näkyy sama. Minulla on mittakulho, jonka paino on 108 g. Joten he eivät ole koskaan osoittaneet muuta käyttöaikaa.

Miinus syttyy. Jos nollasin astian (saman kulhon), sitten kun punnitsin uudelleen kaiken tarvitsemani siinä ja vapasin vaaka, näytössä lukee "-108 g".

Ainoa haitta on, että ne ovat vähän pieniä. Joskus näyttö ei ole kovin näkyvissä heille asetetun "altaan" takana. Vaikka esimerkiksi HP: n ämpäri ei estä mitään.

************

Luulen jopa joskus. Ehkä voit ostaa lisää näistä kokemuksen vuoksi, päästä niiden sisälle, ymmärtää kaiken, tehdä kaikki uudestaan, jotta sensoria (ts. Vaaka) voidaan käyttää erikseen, ja ottaa näytön niistä erillisessä kotelossa langalle ja ripustaa koukun puolelle.

Tai kun he hajoavat odottamaan?

[Konstantin]

Konstantin, Kiitos selvennyksestä!

Kyllä, liian pieni ... Mittaan usein kaiken "altaassa". Kyllä, jopa jauhot kulhossa päivittäin leipää varten, ei myöskään ole tarkoituksenmukaista miettiä punnituslukemia

Lisätty tiistaina 28. helmikuuta 2017 klo 15.19

Tasapaino WH-B05 tule 5 ja edelleen 7 kg.
Vaihe - 1 g
Koko - 16,5 * 12,5 * 3 cm

Siellä on myös asteikko WH-B07
Enintään - 3 kg
Tarkkuus - 0,5 g
Vaihe - oh, 1 g
Koko - 18 * 12 * 3 cm

[Kiitos kaikille!!! On mukavaa mennä tähän säikeeseen, lukea vinkkejä, vihjeitä ja vain hämärtää.]

Tefal on ensimmäinen vaaka. Harvinainen roska. Yksi heidän monivärisistä "kaupallisista taukoistaan" on jotain arvoista. Ja ei tarkkuutta.
Olen käyttänyt näitä nyt kaksi vuotta. Halpa (unohdin jo, mutta alle 300 ruplaa), täysin, toistuvasti ja eri aikoina kestää kaikki testit. Ja ne toimivat kuin stalinistinen rauta.

Hyvää päivää kaikille.
Olen samaa mieltä, mutta mieheni antoi sen, näetkö ostetuksi 4 mikropiirille ja pyökkipinnalle ... he lahjoivat minua, pudottamalla säiliö, Oursonin ...

Lisätty tiistaina 28. helmikuuta 2017 klo 15.27

Kiitos kaikille!!! On mukavaa mennä tähän säikeeseen, lukea vinkkejä, vihjeitä ja vain hämärtää.

[Nika]

Nika, kiitos, että tulit sisään ja kysyit!
Kiitos luottamuksestasi !

Minulla on myös kysymys. Jos leivomme leipää Panasissa pääohjelmassa ja haluamme lisätä siemeniä tai niin edelleen. Milloin on paras aika tehdä se? Minulla ei ole signaalia toiminnasta takasta.