Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Missä tarkastelet kaikkia näitä vinkkejä? Tässä aiheessa kokeneet ihmiset ovat jotenkin hiljaa. Ja olen paistanut ranskaa pitkään ajattelematta tai katsomatta. Olen unohtanut kaiken ruisleivästä.
On tarpeen joko kuunnella joku, jolla on kokemusta, tai tutkia perusta ruista ja seoksista.

Löysin sen täällä eilen, pudotin sen postilla töissä yöllä, opiskelin ..., en muista lempinimeä, jonkinlainen nainen .. tai isoäiti: ruusu: enkä ymmärtänyt miksi 6 tuntia ajaa tätä jauhoa, mutta jostain syystä päätin, että sekoitus on oikein ruis, täysjyvä tai vilja, mutta koska et suosittele ..., etkö voi mennä ylös? Ajattelen sitä uudestaan ​​... Voi, on sääli ...

tehdä enemmän, niin että marginaalilla se oli ... yhtäkkiä vieraat tulevat odottamatta, no, tai numeron mukaan naapurit pyytävät leipää ... he kysyvät

ja sitten ovelle ripustetaan historiallinen kilpi: Täällä he antoivat kokilta Suuret kolme kuorta
Se ei kuitenkaan tullut helpommaksi, se maistuu sinulle paremmin

Sain innostua tarkkojen vaakojen etsinnästä, toistaiseksi vain Soehnle 67080 Page Profi ja Beurer KS52 -vaa'at ovat vaikuttaneet minuun

On tarpeen joko kuunnella joku, jolla on kokemusta, tai tutkia perusta ruista ja seoksista.

Ruisvinkkejä Gashalta

[Nika]

Nika, Kerron sinulle.

Ruisjauho itsessään on erittäin raskas, se on täysin gluteeniton, hapetettu, sitä on vaikea irrottaa, se ei ole rypistynyt, jotta ilma ei pääse sisään. Se on erillinen, täysin erilainen tekniikka.
Pelkään, mitä sinulle täällä erityisesti sanotaan, koska olen unohtanut kaikki nämä hienovaraisuudet enkä ole saavuttanut mitään korkeuksia puhtaassa ruisleivässä.
Mutta jos käsittelet sitä ymmärtämättä, voit todella saada tarpeettoman raskas tiili, täysin syötävä.

Siksi se on helpoin sekoittaa vahvaan vehnään, voit sekoittaa sen myös täysjyvään, mutta koska se on heikkoa, sinun on työnnettävä sitä enemmän.
Yleensä sinun täytyy etsiä aitoja leivonnaisia ​​panasik-kaltaisissa resepteissä täällä foorumilla.

Se, onko seosta mahdollista säilyttää ruisjauhojen kanssa niin kauan kuin kuusi tuntia, ei myöskään ole helppo kysymys, on selvitettävä. Näiden seosten ominaisuudet eroavat tavallisesta vehnäleivästä.

No, minä sanon ... Pelkään, että jotain on neuvoja sinulle. Sinun täytyy nähdä itse.
Ainoa asia on, että tanssiminen tällaisen leivän kanssa on vakavaa. Jos olet väärässä, mahdollisuudet ruokkia lintuja ovat suuremmat kuin tavallisella leivällä.

Ruisvinkkejä Gashalta

Kiitos, Galina hyvät kuvaukset

ja tässä se on helpompaa vehnä-ruisista
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
ja vaikeampaa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

ja tässä se on helpompaa vehnä-ruisista

Kiitos Len oleskellessasi https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, katso vehnä-ruis-tapauksen kolobok-sääntöä. Koloboksia ei ole peruutettu täällä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Sain innostua tarkkojen vaakojen etsinnästä, toistaiseksi vain Soehnle 67080 Page Profi ja Beurer KS52 -vaa'at ovat vaikuttaneet minuun

Miksi pidit heistä niin paljon? Oletko lukenut arvosteluja?

"... En tiedä mikä on mukavampaa kenellekään, mutta en pitänyt niistä ollenkaan. Laitoin omenan ensimmäistä kertaa - se näyttää 39 grammaa, toisen kerran sama omena - 47 grammaa, kolmas kerta taas 38 grammaa (yksi vähemmän kuin ensimmäistä kertaa). Eri arvot joka kerta .... kyllä ​​... "

Ja tämä maksaa 3000 ruplaa. Minun 300 tällaista "vaahtoa" ei heitä ulos.

Olen jo hiljaa muureista. 2000 tälle um ... tai um (en tiedä miten tehdä se oikein). Lasi putoaa ehdottomasti sinne. Minun putosi joka toinen päivä. Mutta työpöydät. tarkkuus + -1 g Kyllä ja + -2 ... 3 grammaa jauhoja varten on siedettävää. Punnitse hiiva kolme kertaa ja säädä se minimiin.
En halua sinun muistavan minua epäystävällisellä sanalla (sanottuna piirtänyt), kun astia punnitulla jauholla ravisteli lattiaan tästä lasista.
Jos tarvitset tarkkuutta kymmenes grammoina, kysy näiden STARWIND SSK2155 -vaa'an hintaa.

Onnea sinulle, Nick!

Laitan 5 kopeikkaa, mielestäni vaakojen pitäisi olla täysin rautaisia, tai ainakin kuppi itsessään on rautaa ...putosi - taipunut, se ei vaikuta jatkokäyttöön ja ole täysin samaa mieltä Vitalyn kanssa - kallis hinta ei ole kaukana laadun ja luotettavuuden indikaattorista.Odota, käytän Supra BSS-4095: tä erittäin tyytyväisenä. tarkkuusmukavuus ...

Normaalivaa'at riittävään hintaan. On kuitenkin parempi olla pudottamatta tällaisia ​​vaakoja.

[Vitaly]

Vitaly, Ihmisemme ovat tottuneet, jos kalliimpi tarkoittaa parempaa ... meidän aikanamme sillä ei ole enää merkitystä ... he huijaavat meitä niin pian kuin pystyvät

... ja haluavat

Myöhään illalla laitoin Darnitsky-leipää Fugascasta, ja kuten tavallista, kytkin puhelimeen muistutuksen, jotta se soi minulle, kun leipä oli vedettävä ulos ... No, kuten pitääkin, aika on tullut ja nukkun kuin marmotti ... liesi noin pari tuntia, hän luuli olevansa kaikki siellä kuiva, mutta se osoittautui erittäin maukkaaksi ja erittäin siistiksi ...
Siksi herätti kysymys: miksi? Ja jos vedän sen ajoissa, osoittautuuko se kosteaksi?

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 15.03

... ja haluavat

Salaperäinen venäläinen sielu

[alkaen]

Paistamisen jälkeen leipä on otettava heti pois, koska se kostuu, jos se jätetään ämpäriin. Mitä kauemmin se jäähtyy ämpäriin, sitä enemmän se vaimentaa ennen alkaen tietyn ajan tietysti. 30 minuutin kuluttua paistamisen päättymisestä HP ylläpitää tiettyä lämpötilaa, tätä toimintoa kutsutaan "lämmitykseksi". Lämmityksen sammuttamisen jälkeen leipä alkaa jäädä ämpäriin ja vielä höyrystyvä kosteus jäähtyy ämpäriin ja saadaan kondenssivesi, joka kosteuttaa kuoren.
Kun leipä jäähtyy kauhan ulkopuolella, haihtuu ympäröivään ilmaan ja
kun kauha on jo kauhassa ilman lämmitystä, haihdutus laskeutuu seinille ja jättämättä kauhaa kostuttaa kuorta. Ja kosteus ei todellakaan jätä murusia.
Jos lämmitys jatkuu, leipä kuivuu ja palaa.

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 15.09

Jos vedän sen ajoissa, se ei olisi raakaa, mutta kuten tavallinen normaali leipä.

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 15.10

Kaikki osoittautui jälleen hienoksi - ja nukkui ja sai halutun leivän

[Natalia]

NataliaKiitos syystä, jonka he sanovat: elää ja opi
Jotain on vialla ... koko sivu pakeni mihin tahansa silmät katsoivat

Jotkut käyttävät aikaa paistamisen jälkeen eri tarkoituksiin, joku paistaa leipäkuoren itselleen lyhyeksi ajaksi (5-10 minuuttia), ja joku muu antaa sille pehmeyttä.Se löytyy foorumin jäsenten erilaisista resepteistä.

Kuka on kiinnostunut ja kuka haluaa laajentaa tietoa leivästä, lue

Leivän prosessit paistamisen aikana
Valmiiden leipien ja siinä tapahtuvien prosessien jäähdytys

-----------
Sivun mukaan: Foorumi on vielä rakenteilla, joten älä huoli liikaa. Foorumia tarkastellaan ja käytetään eri laitteilla, joten he yrittävät tehdä käytöstä helpompaa kaikille. No, voimme tarkkailla prosessia ja vaihtoehtoja

[Natalia]

Natalia, Kiitos paljon

Jos tarvitset tarkkuutta kymmenes grammoina, kysy näiden STARWIND SSK2155 -vaa'an hintaa. Onnea sinulle, Nick!

Kiitos, Vit, tarvitsen sitä tarkkaan pieneen punnitukseen, suuriin volyymeihini, olen myös päättänyt, että seiniin tulee iso virhe, koska ne ovat painossa ... puolisoni neuvoo Supraa samalla tavalla kalorilaskennassa .. ja vaa'at STARWIND SSK2155 yksitellen ulkoisesti aaltoton Tefal

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 klo 15.40

Olen käyttänyt Supra BSS-4095: tä hetken, olen erittäin onnellinen. tarkkuusmukavuus ...

Joten hän antaa ne minulle ja neuvoo minua. Kuppi ei todellakaan häiritse minua, tämä lisävaruste voidaan aina vaihtaa, eli oletko tyytyväinen?

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 15.42

Miehet, miksi paino ja kuori eivät näy Ruisissa, onko tämä normaalia?

paino ja kuori eivät näy "Ruis" -ruudussa, onko tämä normaalia?

Tässä tilassa eikä sitä tule altistaa.

eli oletko tyytyväinen?

)
Kyllä, olen vain iloinen ja onnellinen ... enkä halua mitään muuta ... (vaikka ehkä siksi, että minulla ei ollut muuta)

Tässä tilassa eikä sitä tule altistaa.

Kiitos, Galina, eli teet vielä 500 tai 700 grammaa ... outoa ...

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 15.48

Kyllä, olen vain iloinen ja onnellinen ... enkä halua mitään muuta ... (vaikka ehkä siksi, että minulla ei ollut mitään muuta)

Katso, miesten solidaarisuus ja logiikka valloittavat naisten intuition.

[Nika]

Nika, Lue ohjeet. Siellä melkein kaikilla tiloilla on omat ominaisuutensa. Jossain kuoren väriä ei näytetä, jossain leivän kokoa, jossain ajastinta. Ja silti liesi toimii hyvin.

Paistamisen jälkeen leipä on vedettävä heti ulos, koska ämpäriin jääminen kostuttaa sen. Mitä kauemmin se pysyy kauhassa, sitä enemmän se vaimentaa tietyn pisteen, tietenkin. Tämä johtuu siitä, että paistamisen lopussa leivonta jatkuu leivän sisällä, kosteus haihtuu.

Voi, nainen, oletko niin gavariitti? Jos "Stop" -painiketta ei paineta, "Sleeping Vlad" -toiminto tai "Heating" -tietotila ovat käytettävissä. Sammuta kuitenkin HP: n virta ja jätä leipä jäähtymään pohjan sisälle - tiivistyminen voi pilata paitsi leivän myös kauhan. Ja lopuksi kaikki on selvästi kirjoitettu lausekkeeseen 8 "Leivän paistaminen"

[Nika]

Nika, Lue ohjeet. Siellä melkein kaikilla tiloilla on omat ominaisuutensa. Jossain kuoren väriä ei näytetä, jossain leivän kokoa, jossain ajastinta. Ja silti liesi toimii hyvin.

Kyllä, HP on onnellinen, en vain vaivaudu pääni kanssa, kaikki on matkalla ... Katson pullaa, ei levitettynä, kuten ruis-valokuvassa, mutta tahmea, anna sen olla. Jos joku on kiinnostunut, minä ilmoitan

Voi olla märkä, mutta ei tahmea. En kuitenkaan ole seurannut kolobokia pitkään aikaan

Voi nainen, oletko niin gavariitti? Jos "Stop" -painiketta ei paineta, "Sleeping Vlad" -toiminto tai "Heating" -tietotila ovat käytettävissä. Sammuta kuitenkin HP: n virta ja jätä leipä jäähtymään pohjan sisälle - kondensoituminen voi pilata paitsi leivän myös kauhan. Ja lopuksi kaikki on selvästi kirjoitettu lausekkeeseen 8 "Leivän paistaminen"

Tohe ajatteli tätä, koska monet panivat sen yöllä saadakseen leipää aamuun mennessä ... sitten kaikki on tarjolla, se on vain St. paistettua sädettä ei heti

.

sitten "Sleeping Vlad" -toiminto on käytettävissä

Olen pöydän alla ...

Voi olla märkä, mutta ei tahmea. En ole kuitenkaan seurannut kolobokia pitkään aikaan

ei, aioin luultavasti katsella tänä iltana kauhuelokuvaa ruista, se on tahmeaa, ja sormille ja ämpäriin, ja lätäkkö sen alla .., ja minun on kuiva, ilmeisesti ... vaipassa

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 15.59

Ajattelin, että vain minulla on kaksinäkö ...

Sen sijaan se voi lukea "Pitäisi". En laittanut kysymysmerkkiä sinne.

Vitaly, StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, markkinoilla lopulta 1 arvostelu

[alkaen]

Voi, nainen, oletko niin gavariitti?

Mitä kirjoitit väärin?

Paistamisen jälkeen leipä on otettava heti pois, koska se kostuu, jos se jätetään ämpäriin. Mitä kauemmin se jäähtyy ämpärissä, sitä enemmän se vaimentaa ennen alkaen tietyn ajan tietysti. (korjaukset)

No, kyllä, puoli tuntia paistamisen jälkeen lämmitys toimii, tällä hetkellä leipä voi saavuttaa tietyn tilan. Niin!?
Puolen tunnin kuluttua lämmitys kytketään pois päältä ja jäähdytys alkaa jatkuvalla haihdutuksella, mutta ämpäri jo jäähdyttää höyryä ja saadaan kondensaattia. Niin?

leipä paistamisen jälkeen pysyi uunissa noin pari tuntia

Tässä on vahvistus jäähdytyksestä kauhassa, kun "Sleeping Vlad" / "Heating" -toiminto on kytketty pois päältä (tieteen mukaan).

Lisätty lauantai 4. maaliskuuta 2017 16.19

Katson pullaa, ei levitettynä, kuten ruis-valokuvassa, mutta tahmea, anna sen olla. Jos joku on kiinnostunut, minä ilmoitan

Nikusha, sinun on kirjoitettava aiheisiin tiettyjä reseptejä, joita varten leivot. Kaikki tietyn leivän vivahteet käsitellään sen reseptin aiheessa. Tämä on kokemus niille, jotka leipovat tämän reseptin mukaan, ja kokemus heille ja niille, jotka tulevat sen jälkeen. Nämä eivät ole vain raportteja, ne ovat arvokasta kokemusta ja vinkkejä

Mitä kirjoitit väärin?

NaTaliya, olen samaa mieltä, mutta en usko, että joku tarvitsee kokemustani aloittelijana, mutta siellä on paljon kaaosta ja aavistuksia.En esimerkiksi vieläkään ymmärrä hirssin seoksen veden määrää. ja ruista, joku ottaa 310 ml 400 g: lle, joku 560 g: lle 400 ml ..., joku neuvoo vähentämään veden, jonkun lisäämään hiivaa ... tänään pääni pyörii, sylkisin ja päätin uudestaan ​​mielialasta

[Nika]

Esimerkiksi en ole vielä ymmärtänyt hirssin seoksen vesimäärää. ja ruista, jotka ottavat 310 ml 400 grammaan, toiset 400 ml 560 grammaan ..., joku neuvoo vähentämään vettä, joku lisää hiivaa ...

Nika, tee ensimmäistä kertaa tämä määrä, kissa. Tarvitset, varo kolobokia. Leipä on valmis. Viilentyä. Kokeile. Kirjoita kommenttisi muistiin. Seuraavassa. vain paista ottaen huomioon kommenttisi. Saat leipää makusi mukaan.
Meillä on erilaisia ​​makuja, jauhoja, hiivaa jne.

[Nika]

Nika, tee ensimmäistä kertaa tämä määrä, kissa. Tarvitset, varo kolobokia. Leipä on valmis. Viilentyä. Kokeile. Kirjoita kommenttisi muistiin. Seuraavassa. vain paista ottaen huomioon kommenttisi. Saat leipää makusi mukaan.
Meillä on erilaisia ​​makuja, jauhoja, hiivaa jne.

Svetlana, sanoin juuri saman asian omalle, otin taikinan pois ja murskain sen, en pidä siitä - se rikkoutuu, mutta erittäin hyvä. lempeä, kevyt ... Kyllä, neuvojen mukaan kirjoitan kaiken kerralla, jotta en unohda
Svetlana, katson avkaasi ja hymyilen ... onko sinulla mini HP kädessäsi?

[Nika]

NikaTärkeintä, kuten ymmärsin tässä asiassa, on seurata kolobokia ... 🔗 muuten he ovat myös erilaisia ​​... täällä kohtaat yhden, joka jätti isoisän ja jätti isoäidin ... ja pakenee sinua 🔗

[Nika]

Miksi pidit niistä niin paljon? Oletko lukenut arvosteluja?
Onnea sinulle, Nick!

Pohjimmiltaan perustan itseni tarvittaviin parametreihin ja arvosteluihin. Ja muuten
1 Beurer KS 48 - Suosituimmat keittiövaa'at - antavat hyvät arvostelut ja arvosanat, mutta STARWIND SSK2155 ei ole huomannut luokituksissa tai arvosteluissa

Lisätty lauantai 4. maaliskuuta 2017 05:29

Nika, Tärkeintä, kuten ymmärsin tässä asiassa, on pitää silmällä kolobokia .., muuten ne ovat myös erilaisia ​​... kohtaat sellaisen, joka jätti isoisäsi ja jätti isoäitisi ... ja pakenee sinua

Voi Vlad älä suolaa haavoja

Voi Vlad älä suolaa haavoja

ei ole suolaa sapsemilla ... kaikki taikina on kadonnut ...

ei ole suolaa sapsemilla ... kaikki taikina on kadonnut ...

anteeksi, etten voi lähettää sitä, olen huolissani ... minun juoksu vain parvekkeella pyöriä varten ... Pelkään, että katto lähtee jälleen

[Nika]

mene parvekkeelle piirakoita varten ...

Nika, Olen ystäviä kanssasi ... kerro minulle osoite, tulen myös parvekkeellesi ... kunnioitan todella piirakoita

[Nika]

Nika, Olen ystäviä kanssasi ... kerro minulle osoite, tulen myös parvekkeellesi ... kunnioitan todella piirakoita

rakastamme vieraita, mutta pelkään, että se on vähän liian kaukana - Eagle .. ja pikapiirakat, s. d. taikina, jossa on lihamureketta ja kirsikoita
Etkö tarvitse suolaa? ooo leivän tuoksu ...

mutta pelkään dalkova buit

🔗
Ei mitään ... Olen ketun päällä

Ei mitään ... Olen ketun päällä

schaz vielä rakas huono ja myöhäinen kiire - kirsikkapiirakka

Lisätty lauantaina 4. maaliskuuta 2017 18.16

Herrasmiesten asiantuntijat kysyvät:

mielestäni ei ollut tarpeeksi aikaa nousta, mutta me tiedämme hunajan maun huomenna.
Lisäksi sävytetty teelehdillä, ja valolla ja vedolla oli vielä merkitystä

Sisnyayus kysyy, miksi sävyttää leipää teelehdillä? Vaikka ... kastan lääkärimakkaran teelehtiin tai kahviin huomenna. Luulen, että se kulkee puolisavustettu tai cervelat

luonnoksella oli silti rooli

Katon epätasaisuus ei vaikuta nopeuteen ... 🔗

... ja maku on vielä enemmän

[Vitaly]

Vitaly, upotettu kalliiseen kahviin ja saat Brunswick-makkaraa
Ja jos kastat makkaramme saksalaiseen oluen, saat saksalaisia ​​makkaroita

[Nicky]

Sitten sinun täytyy Nicky kysy millaiseen teeseen hän lisäsi leipää.