Kakut

[Avaamme aiheen yleisen kysynnän mukaan valokuvilla suosikkikakkuistasi]

Avaamme aiheen yleisen kysynnän mukaan
valokuvilla suosikkikakkuistasi

Pakolliset ehdot:

1. Aiheeseen liittyvät keskustelut peruutetaan.

2. Lyhyt kuvaus kakusta on pakollinen leikkauksen valokuvalle.

3. Kakun resepti foorumillamme on tervetullut
Kaikki keskustelut käydään aiheen kanssa reseptin kanssa.

4. Linkki kakun reseptiin vaaditaan.

5. Jos kyseessä on resepti toisesta sivustosta, jätä linkki siihen.

6. Valokuvan on oltava hyvälaatuista.

Kakun reseptin ydin

Reseptissä ei ole sokeria.
Maku on 1000% erilainen kuin juustoaine! Jos Philadelphia (alias esimerkiksi, tai jotain kermaista) korvataan raejuustolla, saat sveitsiläistä kermaa.
Resepti menee:

Valkoinen suklaa - 225 gr. (sulanut ja jäähdytetty)
Kermajuusto - 375 gr. (Philadelphia-tyyppinen juusto, vatkattu voilla tasaiseksi)
Öljyt - 170 gr.
Sitruuna - 1,5 rkl lusikat (voidaan korvata kurdilla)

Tässä on leikkaus:

KEITETTY Kattila
CHARLOTTE-VOIDELLA
ILMAN KIEVSKYN HASELMIA

Tämä on "tuo" maku !!!
Luotettavuuden lisäämiseksi toinen puoli päällystettiin valkoisella ganacheilla (sitä ei tuntunut ollenkaan)
Marenki oli herkkä rapeita, hasselpähkinäpalojen aromi ja maku - mmmmmm, helppo ladata!
Ja yhdistelmä ilmavaa keksiä ja täytelistä charlottea antaa viimeistelyn. Tappaminen

Olen varma, että kyllästys on korvattava kahvilla (vain niiniiiiiiiiiiiii likaisia ​​tahroja kekseissä), sitruuna voi olla varjossa

[zalina74]

Välikerroksen reseptin kirjoittaja zalina74
Mansikan välikerros



400g mansikoita
300g sokeria
20 g gelatiinia
Joten sulatin mansikat, hienonnin ne upotettavalla tehosekoittimella, lisäsin sokeria, keitin, poistin lämmöltä. Sulanut gelatiini kaadettiin marjaseokseen. Jäähdytyksen aikana (laita kattila bnoinsuuri astia kylmää vettä) lyö säännöllisesti tämä seos sekoittimella.

Kun seos alkoi "kovettua", levitin sitä pöydälle asetettuihin liotettuihin keksikakkuihin useissa vaiheissa, jolloin edellinen kerros voimistui hieman (nopeuden vuoksi on parempi laittaa se jääkaappiin).

Koska gelatiini "vie" makua ja väriä, punaista väriä olisi voitu lisätä, mutta minulla ei ollut sitä. Maku pysyi voimakkaana mansikkana ja meni hyvin bnanan ja kiivin kanssa.

Tästä johtuen hyytelökerma tarvitsi vähintään, vain peittämään hedelmäkerros ja pitämään kakkuja yhdessä.
Tietysti! Se osoittautui suussa erittäin maukkaaksi ja miellyttäväksi huolimatta siitä, että se oli improvisoitu yö.

[Kakku "Valkoinen kalanruoto"]

Kakku "Valkoinen kalanruoto".
Ainekset: hunajainen sokerikakku soodalla (kirjoittanut Irza) + smetanaa + luumuja, kuivattuja aprikooseja, kuivattuja karpaloita, pähkinöitä.
Viimeistely: proteiinikerma, hopea dražee.

[Olemme jo 4-vuotiaita!]

Olemme jo 4-vuotiaita!
Alempi taso on suklaakeksi, jossa on konjakkikyllästystä, tryffelivoide, saksanpähkinöitä ja luumuja. Yläosa - juustokakkuja, konjakkia sisältävää karamellikreemibulettia. Viimeistely - proteiinivoide, mastiksi.

["Jubilee kuula-liljojen kanssa".]

"Jubilee kuula-liljojen kanssa".
Keksi kiehuvassa vedessä. Kuiva jauhe marenki. Charlotte-kerma suklaalastulla. Peite - veluuri.

Keksi, juusto- ja jogurttisouffle, lisäsi vielä hieman mustaherukkaa, joka oli puhdistettu sokerilla, ja näin tapahtui:

[Kakku "akvaario"]

Kakku "akvaario"
Korzhi - meijeri-kuhe, jossa on monivärisiä sokeroituja hedelmiä.
Kyllästys on mansikkasiirappia.
Kerma - kermainen mousse mansikkasiirapilla.
Täyte on mansikkahyytelöä, karamellisoituja auringonkukansiemeniä.
Sisustus - Ganache-kerma, suklaa, mastiksit, moniväriset keksimurut (hiekka).

[kirjoittanut Pluss]

ŠOKOLAADI MUSSALIITOSKERMA kirjoittanut Pluss

chiran-n , Kirjoitin kaiken oikein.
Tein sen liian pienillä keksikakkuilla, joten sain kaiken herkästi kastetuksi. Kerma ei ole joustava ... ei edes sama kuin märkä marenki, pehmeämpi.

Suklaa Sifonki sienikakku tryffeli kerma kakku resepti

[Pisara marenkikakku]

Pisara marenkikakku Lyudochka (Husky) hänen kakku reseptinsä mukaan

[Kakku "La unikon yllätys tai unikon palapeli"]

Kakku "La unikon yllätys tai unikon palapeli"
Klassinen sifonkeksi, suklaasifonkikeksi, unikon täytettä, kaakaota, alkoholisiirappia.

[Tryffeli kakku]

Tryffeli kakku
Suklaakeksikakut, likööri / kyllästys, tumma suklaakerma,

[Kakku "Linnunmaito" gelatiinilla ("Rabotnitsa" -lehdestä)]

Kakku "Linnunmaito" gelatiinilla ("Rabotnitsa" -lehdestä)
Sokerikakku, gelatiinisouffle, suklaajäätelö.

Husky kakku resepti kokoonpano

[Kakku "ASSORTED"]

Kakku "ASSORTED"
Kolme kakkua kolmella eri täytteellä: kaneli, sitruuna, pähkinät.

[Harlekiinikakku]

Harlekiinikakku
Lehtitaikina, hunaja taikina, kermavaahto: (valkoinen), kermainen sakeutettu: (kerman väri), hienonnetut hasselpähkinät.

[Kinkku ja kakku elokuvasta "Mildred Pierce"]

Kinkku ja kakku elokuvasta "Mildred Pierce"
Sokerikakku, mansikkahillo, maitosuklaakerma, suklaakerma, sitruuna-lime-kerma.

[Kakku "Pani na pidborah" (Lady kantapäässä).]

Kakku "Pani na pidborah" (Lady kantapäässä).
Murokeksi, marenki, unikon pallot, voiöljy tiivistettyä maitoa, lasite.

["Vihreä" kakku halvaalla.]

"Vihreä" kakku halvaalla.
Taikina, halva, voikerman tiivistetty maito ja pähkinät.

[Kakku "EARL GREY"]

Kakku "EARL GREY"
Valkoinen keksi, suklaakeksi, suklaamousse.

[Kakku "Merenpohja"]

Kakku "Merenpohja"
Suklaakakkukakku, marenki pähkinöillä, suklaakerma.

[Kakku "Ateena".]

Kakku "Ateena".
Vaniljakastike-oranssi kerma, suklaamousse.

kakku Tatianan päivälle kollegoilleni.
suklaapatukka kiehuvalla vedellä, kakku limonadilla, souffle,
suklaavoin kerma pähkinöillä.

Ferrero Rocher -kakku
Suklaakakkukakku, Rapea pähkinä vohvelikerros, suklaakerma, ganache.

[Tartufo Bianco White Truffle -kakku (mestarikurssi).]

Tartufo Bianco White Truffle -kakku (mestarikurssi).
Suklaa-sokerikakku, suklaakerma gelatiinilla, kermavaahdolla ja tumman suklaan lastuilla.