Kulich Myasoedovskayan kanssa uunissa (mestarikurssi)

Irusia, olisi parempi katsoa aikaisemmin. Tänä vuonna kaikkien taikina on erittäin nopea, he eivät odota 9 tuntia)

Pieni raportti tehdystä työstä
Kiitos kaikille yrityksestä!
Onnea luovuutesi kanssa!

[Marina Praha]

Marina Prahamikä kaunis kakku! Ja munat ovat epätavallisen koristeltu

[vikont59]

vikont59, ei huono määrä.

Rajoitan luultavasti kuuteen lomakkeiden lukumäärän mukaan.

[vikont59]

vikont59ja kuinka monta annosta teit?

Tein kaikki hyvät asiat, tein pieniä ja yhden väliaineen. Täällä istun tämän väliaineen kanssa - jäähdytä se, ja tässä on huomattava plusmerkki paperilomakkeista. Paperimuodoissa pääsiäiskakut eivät rypisty samalla tavoin kuin ravistellen. Tynnyri rypistyi ottaessaan pyyhettä. No, okei, hyvä kakku osoittautui. Taikina tuli nopeasti eikä aromi ole kovin humalassa (kermainen paistettaessa), se tulisi silti valmistaa, luultavasti!

Tänä vuonna näyttää siltä, ​​että monilla on kokkareita taikinassa. Ja minä olen yksi heistä ... kaksi vuotta peräkkäin paistin ja paistin pääsiäiskakkua tämän reseptin mukaan, eikä siellä koskaan ollut paloja. Yritin poistaa ne sekoittimella - mitään ei tapahtunut, ne jäivät, niistä tuli hieman pienempiä.

Sekoitin myös ennen jauhon toisen osan esittelyä - kokkareita oli vähän vähemmän, en muista kuinka tein sen viime vuonna? Ehkä hän laittaa maitoa ja keltuaisia ​​taikinaan heti? En muista, vai etkö voi laittaa kaikkia jauhoja taikinaan ja lisätä loput?

Tein kaiken tiukasti ohjeiden mukaisesti, sekä tuolloin että tällä kertaa. Miksi en ymmärrä paloina. Ehkä jauhoja .. joten Makfa

Hei kaikille yökyöpeleille! Ja laitoin taikinan toisen kerran tänään. Ja tänään minulla on kammottavia kokkareita, ei kokkareita, mutta kokkareet ovat suoria, minulla on sekoittimella ja tehosekoittimella, mutta niitä ei ole missään (((Torstaina oli pieniä sulkeumia, ne sitten ratkesivat taikinan vaivaamisen aikana - vaivattu HP osittain. Ja kerro myös minulle, No, en ymmärrä, miksi hänen (taikinan) tulisi jättää valo uuniin? Miksi hän pelkää tunneleita? Kytkin ensin virran, sitten ajattelin ja sammutin. Ajattelin, mitä jos hän (tuuli) häiritsee hänen (taikinan) nousua tai käynnistää sen mennäkseen?

Minulla jauhot ovat samat kuin torstaina - Limakin erityisjauhatus, niin sanotusti "varkaille", joilla on korkea gluteeni.

Ja kerro myös, no, en vain ymmärrä miksi hän (taikina) jättää hehkulampun päälle uunissa?

Joissakin uuneissa hehkulamppu antaa vähän lämpöä, mutta minä, kuten sinäkin, kytken päälle mekanismin, joka kiertää grilliä yhdessä lampun kanssa, ja pidin myös tätä haitallista taikinalle. Jossain aikaisemmin tytöt kirjoittivat, että se on mahdollista ilman hehkulamppua, vain uuni suojaa luonnoksilta.

Ja on parempi rikkoa kokkareet sauvasekoittimella

[Slastёna]

Slastёna, Kiitos. Yritin sukeltaa keskinopeudella, pelkäsin suurella nopeudella. Voit tulla mukaani. Olen yksinkertainen tyttö

[Natalia]

Natalia, OK
Luin nyt Temkon ja ihailen sellaisia ​​rohkeita kuin sinä, jotka leipovat useammin kuin kerran. Muistan 1,5 tuntia sekoittamista ja vapisemista. Menen tähän esitykseen uudelleen vasta vuoden kuluttua

[notka_notka]

notka_notka, NataliaJa millaista takajauhoa meillä oli Lipetskissä? Ja pidän todella Eletskajasta, paistin ennen kaikkea siinä, mutta nyt päätin olla taistelematta tiimistä, ja sain myös makfiloja, eikä hän pidä minusta.

Tässä on raportti: Myasoedovskyni "märällä marenkilla":


(munat - decoupage munanvalkuaisella - yhteinen työ tyttäreni kanssa)

[Kuori]

KuoriPaljon kiitoksia reseptistä!

No, hän antoi minulle tämän kakun. Laitoin sen kuivahiivalle yksitoista illalla. Heräsin puoliyönä, taikina alkoi vain pudota.Yleensä yö kului vaikeuksissa (kirjoitin jo viestin, menin hieman korkeammalle ja huomasin, että olin hauskaa suuressa yrityksessä)

Mutta se oli tekemisen arvoinen! Tämä on jonkinlainen herkullinen! Rikas, pehmeä, herkkä, mutta rikkauden lisäksi kevyt, kevyt, kuten nukka. Ja tuoksu!

Aviomies, kapriisisti, sanoi, että hän ei ollut koskaan syönyt mitään herkullisempaa kuin tämä hiiva-leivonnaisista. Yleensä, ilman nukkumista yöllä, aloitin toisen paistamisen

Tytöt !!!! Ja olen tänä iltana kanssasi)))) Olen nyt kunnossa.

Yöllä nousin kolme kertaa kauhalleni, pelkäsin, että hän repäisi yhtäkkiä elokuvan ja pakeni. : girl_in_dreams: Ei hätää. Taikina oli muuten ihana: Minulla ei ollut kokkareita, mutta ennen jauhojen lisäämistä sekoitin hiivasekoituksen munasekoitukseen ja lisäsin sitten vähitellen voita, ei ollut edes aavistustakaan. Alkoi vaivata kuudennen alussa. Se näyttää vaivaavan hyvin, se ei tartu lainkaan käsiin. Nyt seisoo, nousee.

Ja en ole "kokkareita" !!!)) Mutta lyön kokonaiset munat sokerilla, sitten yhdistän vähitellen kaiken, se on minulle helpompaa. Ja maidossa ja jauhoissa, sekoittamatta loppuun asti, lisätään kaikki muu

vikont59, kuinka monta annosta teit?

Kirks teki 1 + 1 .... vaivasi yhden annoksen ... laittoi sen oikolevyyn ja vaivasi heti toisen.

Sain eilen eilen upeita pääsiäiskakkuja :) Varsinkin kun otetaan huomioon, että paistin pääsiäiskakkuja ensimmäistä kertaa uunissa. Ja yleensä "osuin" leivontaan vain pari vuotta sitten.
Taikina puoli annosta vaivattiin puuvillaa. "Pizza" -liikkeessä 45 minuuttia ja sitten toinen "Pelmeni" -laitteessa noin 10 minuuttia. Kaiken kaikkiaan se osoittautui vetiseksi, mutta ilman paakkuja. Siirrin taikinan leikkuupuimurin kulhoon (3,9 litraa), laitoin hatun ja uuniin ilman lamppua. Ja he lähtivät dachaan .... He palasivat 8 tunnissa. Kuinka monta kertaa taikina putosi, historia on hiljaa, mutta korkki oli hieman taikinaa. Lisätty jauhoja-vanilliinia. Taikina uskottiin vaivaamaan Boshik. Hän työskenteli 30 minuuttia, mutta keräsi taikinan paakkuun. Erän lopussa lisäsin rusinoita ja hieroin sitruunan kuorta. Täytin 4 paperiarkkia hieman alle puolet ja uunissa vedettäväksi hehkulampulla. 1,5 tunnin kuluttua pääsiäiskakut tulivat ihaniksi. Hän käynnisti 160 grammaa 20 minuutin ajan, sitten 180 grammaa 10 minuutin ajan.
Tässä on tulos:


Tein myös lasite ensimmäistä kertaa. Reseptin järjestelmänvalvoja. Kiitos kaikille tiede!

ZimaLeto, upeat pääsiäiskakut! Laittoin sen myös vain lomakkeisiin, laitoin uuniin oikolukemista varten.

Tytöt, auta. Jossain aiheessa oli viittaus lasiteeseen, johon oli lisätty gelatiinia, joka ei murene. En kirjanmerkillä, mutta nyt en löydä sitä. : girl_cray: Voisiko joku kertoa minulle.

nyt

Tytöt, auta. Jossain aiheessa oli viittaus lasiteeseen, johon oli lisätty gelatiinia, joka ei murene. En kirjanmerkillä, mutta nyt en löydä sitä. : girl_cray: Voisiko joku kertoa minulle. Tuolla hän on https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... viesti # 2257

Paljon kiitoksia, vikont59. Ehkä yritän tätä lasiteetta.

[Evgeniya]

EvgeniyaKuinka kauniita pääsiäiskakkuja! Super!

[panarino]

panarinohei, maalaisnainen! Jauhot ovat hienoja, ne tilattiin ystävien kautta jauhamyllystä. Heillä on erityinen jauhaminen pääsiäisenä työntekijöilleen. Joten minulla oli hyvin onnekas jauhot. Paistin siihen chalaa, joten ne osoittautuivat niin valkoisiksi ja pörröisiksi, kuituisiksi. Aikaisemmat haavat eri jauhoilla eivät olleet sellaisia, liian Limak - ostettu Metroista.
Slastёna, En ole oikeastaan ​​rohkea, mutta hp: n vaivaaminen on osaa

Nukin paeta, vaikka se oli hänen yritys. Muutamassa paikassa oli pieniä raitoja. Leipäkoneessa vaivattu taikina on voimakkaasti tuoksuva. Täällä minä istun ja odotan.

Zest, kiitos paljon reseptistä !!! Se osoittautui upeaksi! Mutta vetäytyin tekniikasta huolimattomuuteni tai unohdukseni vuoksi, en sulanut voita, unohdin ... Totta, se oli pehmeää, huoneenlämmössä ... Voin taikinan sekoittimen jalalla. Taikina osoittautui kauniiksi, homogeeniseksi ... Aamulla laitoin kaiken HP: hen ja juoksin "Pelmeni" -ohjelman kahdesti. Sitten takaisin kuppiin ja uuniin seisomaan. Suoritti 2/3 normista. Ei vaivaa, mutta tulos on ulkonäkö. Kiitos!!!

[Kuori]

Tein kaksi erää Makfassa ja Krasnodarskajalla, ja molemmat kerrat olivat paakkuja. Jauhot on kostutettava hieman maidolla ja lisättävä keltuaiset, voi, sitten ei ole paloja. Pidin kiehuvaa vettä uunissa kauhalla, pelkäsin, että yläosat eivät tuulistu ja lämpötila oli korkeampi. Ja uunini valo vilkkuu, joten en kytke sitä päälle. Ennen lomakkeiden täyttämistä sinun on käärittävä pulla - sitten kupoli on kaunis! Paistin pienokaiset, rakensin lomakkeet paperilla - kapeat kupit osoittautuivat, ja pullaa ei aina ollut helppo nähdä kupolissa. Missä se oli vinossa ja kupoli ei ollut pyöreä, mutta missä onnistuin asettamaan sen tasaiseksi, osoittautuivat kauniit pyöreät kupolit.
En ole vielä koristellut ja aromi on hämmentävämpi, viime vuonna se oli viinimpi.
Kiitos, Kuori resepti taas!
Kuinka kauniisti osaat koristella pääsiäiskakkuja, ihailla, suoraan!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Melko pääsiäiskakut osoittautuivat!
Menin myös hyvin ylös, vain se osoittautui "fick-fock toisella puolella", sanoit oikein - pulla oli tarpeen tehdä oikein ja laittaa ne siististi muottiin ... mutta koristelin ne ja se osoittautui hyvin!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen-kisu-kiitos, ostin pieniä lahjalomakkeita, mutta ne osoittautuivat mataliksi. Minä, typerän kanssa, ruuvattu leivinpaperille, aloin laskea, mutta käteni ei mene, ei kuin käsi, jossa on taikinaa. En koristele mitään muuta, ja siellä on kauneutta. Jos lisäät pienen tärkkelyksen märään marenkiin, mitä luulet tapahtuvan?

Komeita miehiä). Enkä paista pieniä - minusta näyttää siltä, ​​että se osoittautuu melko kuivaksi.
Muuten, oli myös kokkareita, mutta ei vain kokkareita, vaan niin kovia jyviä. Vedin ne yksi kerrallaan sekoitettaessa.
Myasoedovsky ei ollut minulle kovin menestyvä - se on kuiva ja murenee. Vaikka olen paistanut nyt neljä vuotta, ja se on aina ollut hyvä. Tai ehkä valitsen Pokhlebkinskyn ja Kolumbin taustalle, jotka onnistuivat!)

Valmis vihkimiseen)):

En ymmärrä, miksi normaalit kuvani asetetaan ylösalaisin. Olen jo yrittänyt kääntää ne - edelleen ylösalaisin

Tämä on noin 1/4 tuloksesta

[Natasha]

Pienet, minulla on lahjoja. Pidän myös pitkästä ja suuresta. Natashaja millaista Columbusta teit? Kaunis 1/4 osa. Hiivataikina rakastaa massahahmoa, kun sitä on paljon. Ja se fermentoituu paremmin ja maku on mielenkiintoisempi!

[Sibelis]

Sibelis, kun otat kuvia, säilytä oletuskamera, älä käännä.

[Loksa]

Loksa, Oksana, koristelin gelatiinilasilla.

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenchik, onko se kuivaa?

Loksa, olen tabletti. Yritin sitä kaikin tavoin, se pilkkaa minua, näyttää siltä).
Kyllä, siksi sekoitan myös suuria määriä. Totta, sinun on käytettävä kättäsi, mutta se on parasta. Käsi rakastaa taikinaa. Varsinkin pääsiäiskakku postin lopussa, kun kaikki on sydämestä.

Myös Colomba on ylösalaisin, anteeksi. Niitä oli 4, kukin noin 600 grammaa
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img

Enkä koskaan tehnyt sitä täydellisesti, mutta yritin niin kovasti ... Muotit taikinalla osoittautuivat pieniksi kahdelle uunille ja monet yhdelle uunille. Mitä sitten? : anteeksi: He nousivat niin viileiksi, etenkin pienet, liimattuina kupoliinsa ... Häiriö. Luonnollinen Mutta ne eivät osoittautuneet täydelliseltä pyöreiltä, ​​kuten pitääkin, eikä edes heidän ulkonäönsä, korostan ulkonäön lasite, pelastanut. Kuten tämä. Kiireessä ... Pelkäsin suoraan sanottuna, että ensimmäisen erän paistamisen aikana toinen loppuu, tai ehkä minä nyt perustelen tyhmyyttäni.

[Loksa]

Loksa, Pääsiäiskakut nousivat hyvin. Minulla on samat ruskeat muotit. Kuinka kauan täytit pieniä muotteja? Rakastan sitä, kun pääsiäiskakut nousevat muotojen yläpuolelle, ja jopa tällä kertaa ne tuskin piileskelevät minusta.

Jotain meni pieleen))
}

Irusya, teen yleensä kaksi erikokoista ja paistan 2 kertaa - ensin pienempi, sitten suurempi.
Yleensä ulkonäkö ei ole pääasia))

[Sibelis]

Sibelis, uhtyshka mitä !!! mutta mikä siellä on vikana? Voin kuvitella kuinka herkullinen se on. En ymmärrä missä ne roikkuvat näin ???
Ja taikina, en häiritse pelkästään hv: tä, mutta myös lopussa valuu märkä takaisin :) joten minulla on myös taikina todistamiseen sielullani. Ja pienet pienet kokkareet, jotka olivat jäljellä, saivat kaiken ja söivät)))

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Minä, kuinka kirjoittaa se, pulla sopii kämmenellesi. Todennäköisesti 1/3, jotkut saattavat olla kamalampia (katso, että ne ovat erilaisia), ne kasvoivat hyvin uunissani, ja kasvoin vielä kaksi tällaista korkeutta leivinpaperilla.Pitkä litran mukissa, joka on täynnä hieman alle 300 ml, on kasvanut mukin yläosaan. Vaivain puolet annoksesta taikinaa ja sain tämän määrän pääsiäiskakkuja. Nyt tekisin näin: pumpasin pullan, laitoin sen puoliksi ja rakensin sitten leivinpaperin sisälle. Se on tarpeen kiinnittää nitojalla, muuten paperi kasvaa ja työntää sen ulos.

[Sibelis]

Hieman suurempi kuin muovinen vaaleanpunainen pong-tennispallo. Kuin C1-kananmuna! Fantasia on loppunut Sibelis, Natasha, onko tämä apilamuoto? Kuvien kanssa minulla oli se niin, kun käännin tablettia, kadotan "fot" -painikkeen - oikealla puolella kuvat eivät käänny.

Kiitos kirjailijalle niin upeasta reseptistä! Olen paistanut siihen kakkuja jo toisen vuoden - perheeni pitää siitä eniten! Erittäin runsas, maukas taikina, miellyttävä "rommi" haju. "Tänä vuonna paistamisen aikana tapahtui pieni tapaus - laitoin liikaa taikinaa muotteihin, ja se pääsi muotista ja liukastui toiselle puolelle. Mutta kun olen leikannut kaiken ylimääräisen, kakku sai perinteisen ilmeen. =)
🔗
🔗
🔗

Tytöt, minun on paistettu Aromi on sellainen, että nyt naapurit juoksevat paitsi talostamme myös naapurimaastamme

Kerro minulle, jotka ovat jo paistaneet, kuinka jäähtyä? Muodossa? Seisova? Siinä sivussa? Sooooooooooo kaunis, ja pelkään niin pilata sitä, joten he eivät istu alas eivätkä vääristy