Majoneesin tekeminen

[Munaton majoneesi]

Munaton majoneesi



Tänään löysin Internetistä niin yksinkertaisen reseptin ja tein sen heti.
Hän on täällä-
🔗

Erittäin paksu majoneesi
Lisäksi hän seisoi tunnin jääkaapissa ja muuttui vielä paksummaksi.

Tuotteet
500 ml majoneesia varten tarvitset:

150 ml maitoa
300 ml kasvi. öljyt
1 tl sinappi
1 tl etikkaa
0,5 tl suola (tai maun mukaan)

Valmistautuminen:
- Sekoita maito ja voi vispilällä.
- Lisää suola ja sinappi.
- Vatkaa seosta sekoittimella, kunnes se alkaa emulgoitua.
- Lisää etikka, vatkaa paksuksi, mausta maun mukaan.

Kaikki! Hyvää ruokahalua!!

Tässä on resepti. Etsintä ei toimi minulle lainkaan

Mikä on resepti? Kuinka paljon mistä?
Etsintä sai minut päätökseen.
Joko minä olen hän tai hän on minä ... Hän varmasti tappaa minut.

Linkki on korostettu sinisellä, onko sitä vaikea napsauttaa ???

Linkki on korostettu sinisellä, onko sitä vaikea napsauttaa ???

Kopioin tämän jo aamulla,
Luulin, että se oli vielä viileämpää, sitruunalla, on resepti.

No, sinulla voi olla sitruunamehua tai etikkaa. Ja jos haluat heittää sitruunaviipaleita - kerro sitten mitä tapahtui.

"Mitä eroa on marsulla ja naismatemaatikalla? - Kyllä, ei mitään. Ja hän ei ole sika eikä merisika, eikä se ole nainen eikä tiedemies" (vanha anekdootti, jolla, kuten aina, on oma totuusjyvä)

Jos se ei ole rasvaa, niin tämä ei ole enää majoneesia, vaan jonkinlainen salaattikastike tai kastike.

Muunnelmat: Valmista klassinen valkoinen kastike ja sekoita majoneesiin rasvapitoisuuden alentamiseksi. Voit yrittää sekoittaa sen jogurttiin (joissakin ravintoloissa hapankerran sijasta, jokin aika sitten oli muodikasta tarjoilla jogurttia ukrainalaisten ruokien kanssa, sanotaan enemmän dieettiruokaa)

Anekdootti ei selvästikään ole aihe, mutta hymyili Kiitos neuvostasi.

No, sinulla voi olla sitruunamehua tai etikkaa. Ja jos haluat heittää sitruunaviipaleita - kerro sitten mitä tapahtui.

Kiitos.
Yritän opettaa Pakat, sitruunamehulla.
Ennen kuin luet kaiken luonnollisen.
Emme käytännössä syö kaupamajoneesia.

Minulla on kysymys.
Kuinka kauan kotitekoisen majoneesin säilyvyys on ilman munia?

Minulla on kysymys.
Kuinka kauan kotitekoisen majoneesin säilyvyys on ilman munia?

En tiedä ... Mutta se maksaa viikon jääkaapissa, lopussa se kerrostuu hieman, mutta jos vain sekoitat sen, kaikki on jälleen kunnossa. Tämä ei heijastu makuun.

En tiedä ... Mutta se maksaa viikon jääkaapissa, lopussa se kerrostuu hieman, mutta jos vain sekoitat sen, kaikki on jälleen kunnossa. Tämä ei heijastu makuun.

Eikö maidon esiintyminen reseptissä vaikuta säilyvyyteen?
Eikö se hapastu?

Eikö maidon esiintyminen reseptissä vaikuta säilyvyyteen?
Eikö se hapastu?

Ei huomannut! Mutta varastoin sitä harvoin edes viikon ajan - he syövät sen. Useammin siellä on tyhjä tölkki, jota viimeinen syöjä oli liian laiska laittaa astianpesukoneeseen.

Mikään ei toiminut minulle.
Valkoinen puhuja, mutta ei majoneesia.
Se ei edes tullut etikkaan tai sitruunaan.
Hävitin vain öljyn.
Nyt paistin pannukakkuja säästääksesi voita.

[DonnaRosa]

Mikään ei toiminut minulle.
Valkoinen puhuja, mutta ei majoneesia.
Se ei edes tullut etikkaan tai sitruunaan.

Ja mikä reseptin osa oli "parannettu" ja mikä, DonnaRosa?
Puhutaanpa yksityiskohtaisesti?

500 ml majoneesia varten tarvitset:

150 ml maitoa
300 ml kasvi. öljyt
1 tl sinappi
1 tl etikkaa
0,5 tl suola (tai maun mukaan)

Valmistautuminen:
- Sekoita maito ja voi vispilällä.
- Lisää suola ja sinappi.
- Vatkaa seosta sekoittimella, kunnes se alkaa emulgoitua.
- Lisää etikka, vatkaa paksuksi, mausta maun mukaan.

Resepti on kuuluisa, win-win, ihme resepti!
Mitä rasvaa ja millaista maitoa? Käytitkö korkeaa lasia upotettavasta sekoittimesta?

Resepti on kuuluisa, win-win-ihme-resepti!
Mitä rasvaa ja millaista maitoa? Käytitkö korkeaa lasia upotettavasta sekoittimesta?

Resepti ei sano mitään maitosta (lue resepti).
Mitä eroa on lasi tai astia kaataa?

Resepti ei kerro mitään maitosta.
Mitä eroa on lasi tai astia kaataa?

Reseptissä kaikkia monimutkaisuuksia ei koskaan sanota, on vain luettelo tuotteista ja valmisteista. Mutta sitten kaikki käy selväksi niille, jotka eivät saaneet majoneesia, ne voidaan laskea sormiin, ja he saivat silti lopulta majoneesia
Lue aihesivut. Vai pitäisikö minun kertoa sinulle kaikki?
Vatkaa kulhossa upotettavasta sekoittimesta tai kapealla, sopivalla halkaisijalla tehosekoittimen "päähän". Upota tehosekoitin pohjaan, käynnistä virta maksiminopeudella ja nosta sitä hitaasti. Heti kun pääset voin huipulle, veitsien alla on paksu majoneesi.Lusikka sitruunamehua tulisi kaataa maitoon ja voita sekä sinappia, mikä auttaa muodostamaan emulsioita.
Kaikki tämä kirjoitettiin aiheeseen. Vaikka monet minusta onnistuivat kerralla ja ilman näitä hienovaraisuuksia, maito on ilmeisesti luonnollista eikä jauhettua ... Kysyin turhaan maitoa.

Ostan vain luonnollista maitoa.
Luin aiheen. Ei kaikki tietysti.
Sillä ei ole merkitystä.
Resepti on kirjoitettava tarkka, ei likimääräinen.
Menetin halun sotkea ja pilata ruokaa.
Peli ei ole sen arvoinen.

Ostan vain luonnollista maitoa.
Resepti on kirjoitettava tarkka, ei likimääräinen.
Menetin halun sotkea ja pilata ruokaa.
Peli ei ole sen arvoinen.

Yrityksesi, mutta majoneesi on erinomaista! Ja kätevä, nopea ja ilman epäilyttäviä lisäaineita, ilman munia ... Voit myös luetella plusit
Oletko lähettänyt reseptisi jo?

Oletko lähettänyt reseptisi jo?

Minulla ei ole niitä. Hän valmisti majoneesia nuoruudessaan, kun Neuvostoliiton aikoina sitä ei ollut myytävänä Neuvostoliitossa. Se osoittautui, mutta vetiseksi. Muistan, että reseptissä oli muna.

[DonnaRosa]

Mikään ei toiminut minulle.
Valkoinen puhuja, mutta ei majoneesia.
Se ei edes tullut etikkaan tai sitruunaan.
Hävitin vain öljyn.
Nyt paistin pannukakkuja säästääksesi voita.

DonnaRosa, ja mitä ja miten teit? Ehkä olen jälleenvakuuttaja, mutta teen sen upotetulla tehosekoittimella, kuten kokeneemmat kotiäidit opettavat, ja myös hyvin vähitellen, aluksi melkein tipoittain, kaadan voin maitoon, ja kun kaikki sakeutuu, lisätään suolaa, sinappia, etikkaa tai sitruunamehua. Lisäksi kun aloin lyödä, näyttää siltä, ​​että tämä aine ei koskaan sakeudu. Ja olen huolissani joka kerta. Yleensä koko prosessi kestää 5-7 minuuttia. Muuten, yritin ensimmäistä kertaa valmistaa sitä sekoittimella, joka on osa yhdistelmää, ja se toimi ... yleensä mitään hyvää ei tapahtunut. Totta, hän ei paistanut pannukakkuja syntyneestä häpeästä, vaan lisäsi taikinaan leivän paistamisen aikana (voin sijaan).

Tietenkin, jos haluat lopettaa tämän yrityksen, lopeta. Onnistuin voittamaan peloni pilaantumisesta. Nyt uskomattoman onnellinen! Luulen, että voit tehdä sen myös - jos haluat. Ja mielestäni TÄMÄ "peli" on ehdottomasti kynttilän arvoinen.

Minulla ei ole niitä. Hän valmisti majoneesia nuoruudessaan, kun Neuvostoliiton aikoina sitä ei ollut myytävänä Neuvostoliitossa. Se osoittautui, mutta vetiseksi. Muistan, että reseptissä oli muna.

Missä asut asut Neuvostoliiton aikana? Majoneesia oli aina ja kaikkialla. Asuin Venäjällä, Kazakstanissa, Ukrainassa, majoneesia oli lasipurkkeissa 250 g.
Majoneesia koskevan aiheen alussa on resepti munalla, katso. Ja loistava resepti!

Mikään ei toiminut minulle.
Valkoinen puhuja, mutta ei majoneesia.

Se oli samanlainen useita kertoja, mutta sattui, että se osoittautui heti - paksu ja hyvä. Mikä oli asia, en ymmärtänyt. Mielestäni se riippuu maidon ja voin laadusta.Työkalu on tehokas sauvasekoitin, jossa on kaksi tilaa. Nyt ajattelen jo tehdä majoneesia maidosta ja voista. Taattu tulos - perinteinen, munilla.

Taattu tulos - perinteinen, munilla.

No en tiedä. Nyt voin tehdä sen ilman munia - oli vain yksi epäonnistuminen. Ja jos puhumme vain majoneesin keittämisestä upotussekoittimella, niin 100% onnistuneita yrityksiä.

Missä asut asut Neuvostoliiton aikana? Majoneesia oli aina ja kaikkialla. Asuin Venäjällä, Kazakstanissa, Ukrainassa, majoneesia oli lasipurkkeissa 250 g.
Majoneesia koskevan aiheen alussa on resepti munalla, katso. Ja loistava resepti!

Puhun muistoistani - Tverissä 80-luvun jälkipuoliskolta lähtien ruokakaupoissa ei ollut lainkaan mitään, kaikki olivat Moskovasta, mutta Moskovassa 90-luvun alussa ei ollut myöskään majoneesia - muistaako kukaan moskovalaisten kortit?

Majoneesia oli aina ja kaikkialla

Oli, mutta lomalle. Jaettu pakkauksiin yhdessä pikakahvin ja purkin herneiden kanssa. Surullisia muistoja. En muista, mikä vuosi, mutta japanilaiset tulivat luoksemme ja tarkastuspisteestä toivat ihmisille paketteja, joissa oli herneitä, majoneesia, pikakahvia ja kanaa.
Kananjalat työntyivät ulos laukkuista.
Japsin silmät olivat pyöreät.
He eivät koskaan ymmärtäneet mikä se oli.

Ja Kazanissa kuponkijärjestelmä oli yleinen, 70- ja 80-luvuilla he elivät näin, voita, lihaa, makkaraa, juustoa ... kaikki tapahtui kuponkien mukaan, joten 90-luvut eivät pelottaneet meitä

Oli, mutta lomalle. Jaettu pakkauksiin yhdessä pikakahvin ja purkin herneiden kanssa. Surullisia muistoja.

Muistan myös nämä annokset. Joskus lisättiin tattaria ja kilohailia. Muistan kuinka majoneesia säilytettiin jääkaapissa useita kuukausia huolimatta säilyvyydestä n. 30 päivää, kun tämä majoneesi oli kerrostunut, sitä sekoitettiin varovasti ja kulutettiin silti.
Mutta verrattuna nykyiseen myymälästä ostettuun "majoneesiin", se oli silti majoneesi, eikä vain jonkinlainen valkoinen kastike. Anteeksi fysiologisista yksityiskohdista, mutta niin sanottu sokea koettelemukseni ei ole koskaan toiminut lääkkeiden kanssa. Mutta Olivier-salaatti Neuvostoliiton majoneesilla toimi varmasti, mikä tarkoittaa, että emulgoitu majoneesi oli loistava.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, ja mitä ja miten teit? Ehkä olen jälleenvakuuttaja, mutta teen sen upotetulla tehosekoittimella, kuten kokeneemmat kotiäidit opettavat, ja myös hyvin vähitellen, aluksi melkein tipoittain, kaadan voin maitoon, ja kun kaikki sakeutuu, lisätään suolaa, sinappia, etikkaa tai sitruunamehua. Lisäksi kun aloin lyödä, näyttää siltä, ​​että tämä aine ei koskaan sakeudu. Ja olen huolissani joka kerta.

Minulla ei ole sauvasekoitinta. En tarvitse häntä tilalla.
On monitoimikone. Ja erikseen - sekoitin.
Jos maitoa on pistettävä tipoittain,
joten resepti tulisi kirjoittaa tuolla tavalla.
Kaatumisen aika on myös ilmoitettava suunnilleen.

Yleensä tällaisten reseptien julkaisemiseen on suhtauduttava vastuullisesti.

Enkä koskaan tuonut öljyä tipoittain, kaadin maitoa koko voin, suolan, sinapin päälle, lasin tehosekoittimen päälle, käynnistäin sen, tein pari ylös- ja alasliikettä ja siinä kaikki, se sakeutuu melkein heti, ja sitten lisää lim. mehu etikan sijaan. Se toimii aina, en edes ymmärrä miksi muut eivät yrittäneet voittaa sitä sekoittimella kokeilua varten, se ei toiminut, lasin tehosekoittimen alas ja kaikki sujui.

En myöskään ymmärrä - tein sen 10 kertaa, sitten se tulee hyvä, paksu, sitten ei - vain nestemäinen massa.

[Jos maitoa on pistettävä tipoittain, joten resepti tulisi kirjoittaa tuolla tavalla.]

Minulla ei ole sauvasekoitinta. En tarvitse häntä tilalla.
On monitoimikone. Ja erikseen - sekoitin.
Jos maitoa on pistettävä tipoittain,
joten resepti tulisi kirjoittaa tuolla tavalla.
Kaatumisen aika on myös ilmoitettava suunnilleen.

Yleensä tällaisten reseptien julkaisemiseen on suhtauduttava vastuullisesti.

DonnaRosa, luit huomaamattomasti aiheen, he kirjoittivat siihen useammin kuin kerran, majoneesi ilman munia, tee vain upotussekoittimella, ja vietin jopa kokeilun tästä aiheesta ...
Lue tämän aiheen sivut 32-33 ...

Donna Rosa on hyvin outo nainen: hän ei halua lukea tutkiakseen aihetta - hänen täytyy lukea liikaa, ottaa hänet pois ja laittaa resepti kaikkiin hienouksiin; he auttavat häntä neuvoilla, selittävät, mutta hän ei halua lukea koko aihetta tyytymättömillä kasvoilla, se on ajanhukkaa; miksi ei varoiteta kaikesta; Minulla ei ole upotussekoitinta, enkä tarvitse sitä. On olemassa vanha sanonta: ilman vaikeuksia et saa kalaa lampista. Jos olen kiinnostunut jostakin, luen koko aiheen ja sitten, jos jostakin ei ole keskusteltu tai se ei ole selvää, esitän kysymyksen.

Yleensä sinun on suhtauduttava vastuullisesti tällaisten reseptien julkaisemiseen.

Ei ole sitä, kuka tekee mitä, kuinka paljon, kuinka hän kaataa öljyä ja niin edelleen ...

Kaikki yrittävät hyvin vastuullisesti ja tunnollisesti antaa neuvoja ja apua sinulle ja muille ... mutta niin monen kokin kohdalla, niin monia reseptejä, neuvoja ja lähestymistapoja ruoanlaittoon
Lisään nyt oman versioni sinulle ... eroavaisuuksilla muista

Ja kokemus, vaikeiden virheiden poika!
Sinun tarvitsee vain tehdä se itse, keskittyä makuun ja olosuhteisiin keittiössä - se varmasti onnistuu - se ei ehkä ole ensimmäinen kerta, mutta se onnistuu

[välttämättä]

tytöt, en jotenkin kiinnittänyt huomiota seuraavaan tosiasiaan, mutta "majoneesityttäreni" tuli toiseen yllättävään johtopäätökseen: astia, johon majoneesia lyötään, välttämättä täytyy olla kuiva. ja nyt muistan, että tuhannesta kerrasta, kun tein majoneesia, 1-2 kertaa se ei toiminut, vaikka kaikki ehdot täyttyivät. ja purkki pestiin juuri. pohjassa vesipisarat. En tiedä kuinka paljon se todella vaikuttaa, mutta on parempi, kuten tiedät, liioitella kuin jättää väliin ...

Jos olen kiinnostunut jostakin, luen koko aiheen ja sitten, jos jostakin ei ole keskusteltu tai se ei ole selvää, esitän kysymyksen.

No, useimmat ihmiset tekevät niin, vaikka (valitettavasti!) Sääntöjä ei ole ilman poikkeuksia.

[välttämättä]

astia, johon majoneesia lyötään, välttämättä täytyy olla kuiva.

Säiliö oli puhdas ja kuiva.

Donna Rose ................

Ei ole järkevää ostaa sauvasekoitinta majoneesin takia.

Jos olen kiinnostunut jostakin, luen koko aiheen

: kukat: Hyvin tehty.

[Ei ole järkevää ostaa sauvasekoitinta majoneesin takia.]

Ei ole järkevää ostaa sauvasekoitinta majoneesin takia.

No, osta munaton majoneesi.

No, osta munaton majoneesi.

Emme tuskin koskaan syö sitä tuotteena.
Halusin kokeilla mitä tapahtuisi.
Minä yritin sitä. Ei toiminut.
Kaikki.

anteeksi, jos toistan - ja jos sekoitinta ei ole. ei harvesteria. Voit kokata sen jotenkin, muuten lapset kysyvät ..

[nateria]

nateria, keitä mitä tarkalleen? Tässä on muutama resepti, jotka vaeltelevat ympäriinsä.

anteeksi, jos toistan - ja jos sekoitinta ei ole. ei harvesteria. Voit kokata sen jotenkin, muuten lapset kysyvät ..

Valmistin sitä käsisekoittimella, vispilillä, mutta resepti sisälsi raakamunan. Jos et pelkää antaa lapsille, katso sitten aihe, siellä oli resepti ja enemmän kuin yksi.

Tein sen ennen käsisekoittimella, vispilillä, mutta resepti sisälsi raakamunan. Jos et pelkää antaa lapsille, katso sitten aihe, siellä oli resepti ja enemmän kuin yksi.

kiitos paljon, yritän viiriäisellä

kiitos paljon, yritän viiriäisellä

Haluan selventää: lisäsin siihen reseptiin voita pieninä annoksina. Ja jotenkin halusin nopeasti, kaadoin kaiken öljyn kerralla ja ... siitä ei tullut mitään.

[aina]

Pojat, rakas! Luin Tirkan kannesta kanteen - tein johtopäätöksen - ei rahaa - ei ole hyvä rakentaa ei sauvasekoitinta - ei tarvitse kokeilla majoneesia ilman munia. Tänään menin Foxtrotiin vain katsomaan, kuinka minulla on aina toi koko joukon halpoja sekoittimia, noin 8 Amer. raha. Ja kaiken päätti yritys. Tämä kodinkoneiden sarja on Foxtrotin omaisuutta, ja tehosekoitin osoittautui liesi minun veli. Ja olen tyytyväinen liesi. Ensinnäkin päätin tehdä mayonechin tämän aiheen kirjoittajan mukaan - arvostettu ja kallis Qween... Ja kaikki on hienoa ja onnistui hyvin. Sitten päätin mennä loppuun ja lyödä Natakhin-majoneesia ilman munia.Kun sekoitin sekoittimen päälle ensin maidon ja voin, hänen jalkansa imi heti pohjaan - ja tämä aine sakeutui kerralla. Edelleen ilman sinappia, suolaa ja etikkaa. Ilman mitään, vain maitoa ja voita. Ja sekoitin ei ole kovin tehokas, vaikkakin 2 nopeudella (+ turbo) - en käyttänyt sitä tällä kertaa - minulla ei ollut aikaa selvittää sitä, mutta se oli jo valmis. Kiitos kaikille, aihe on käsitelty perusteellisesti. Kuka epäonnistuu - neuvo - osta tehosekoitin, ja kätesi ovat täsmälleen samanpituiset kuin tehosekoittimen.Tämä on majoneesia ilman munia.hieman lähempänä.kun jahdoin fotikaa, Tisha, uuden huhun äänen häiritsemänä, tuli tutustumaan laitteeseen

[Kiitos vielä kerran kaikille]

Oho! Unohdin ... Nämä sulkeumat - lisäsin pippuria ja Välimeren yrttejä. Kiitos vielä kerran kaikille Ja jopa niille, jotka eivät onnistuneet, ja hän pilasi ruokaa, kuten hänelle näytti. Mutta neg. kokemus oli hyödyllinen monille. Matala vyötärölle hymiö kumartuu.

mikä on turbo? Minulla on samanlainen lainanantaja yhdellä napilla .. halvin, lasi vain eksyi

[Gypsy, Lyusichka]

Gypsy, Lyusichka tätä he kutsuivat toiseksi nopeudeksi. 2 painiketta - 2 nopeutta. Ja teho: - \ on ristiriita - kaupassa hintalappu kirjoitettiin 250. Luin passin kotona - 200. Mutta se riitti Siellä oli myös 700 wattia kalliita - kuten puolipölynimuri. Kuvittele majoneesin turbogenointi siinä - millisekuntia

minun sanotaan olevan 180W 230V .. ja minulla on myös GDR sellaisella suuttimella

Tein majoneesia pienitehoisella maidollani, se osoittautui erittäin keltaiseksi keltaiseksi .. keltaisesta puhdistamattomasta rypsiöljystä .. mutta maku on rasvainen ja valkoisempi .. Toivon, että maku on niin inhottava kuin ikävä voi .. Yritän toisella öljyllä.

Mikä on ulosteen öljy?