Kylmä kastike "saksalainen keitetty majoneesi"

Kylmä kastike "saksalainen keitetty majoneesi"

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
maito	250 ml
kasviöljy	1 rkl
maissitärkkelys	1 rkl dian kanssa
kananmuna	1 kpl
etikka, suola, sokeri, sinappi, kuiva tai valmis	maku
valkosipuli	valinnainen

Keittomenetelmä

• Tämä kastike muistuttaa hyvin majoneesia makuun, mutta sakeudella olen tehnyt sen. Resepti sisältää 1 rkl tärkkelystä, pelkäsin laittaa sen ylösalaisin ja tein melkein 1 rkl tärkkelystä veitsen alle, valmistettu kastike oli paksu, mutta ei kuin majoneesi, mutta hapankerma ei pitänyt sen "ei sileästä" ulkoasusta ja käytin upotettavaa sekoitinta, se osoittautui sileä, mutta se nesteytyi kastikkeeksi (kuten kefiiri ei ole kovin nestemäinen). Siksi reseptissä olen jo ilmoittanut tärkkelyksen dialla. Lisäsin kuivaa sinappia, tässä tapauksessa kastikkeen on seisottava infusoidakseen, muuten on munakas tuoksu, keitin illalla, joten aamulla, kun olen avannut ja maistanut kastiketta, olin erittäin yllättynyt. Maku on hyvin samanlainen kuin majoneesi!
• Liuotetaan tärkkelys kylmään maitoon, lisätään voita, muna ja vähän suolaa, sekoitetaan hyvin ja laitetaan tuleen jatkuvasti sekoittaen, keitetään, kunnes se on sakeutunut, kaada sitten hanasta kylmää vettä astiaan ja laita astia kastikkeella sinne, jäähdytä jatkuvasti sekoittaen! Lisää etikka, suola, sokeri (en lisää), sinappi maun mukaan. Lisään aina kuivaa valkosipulia kotitekoiseen majoneesiin, joten käytin sitä myös täällä. Kuivalla sinapilla majoneesimaku ei toimi heti (ja minulla ei ollut valmiita), joten lähetämme kastikkeen jääkaappiin seisomaan.

Astia on suunniteltu

noin 300 ml

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

[NataliARH]

NataliARHmikä mielenkiintoinen kastike! Yritän ehdottomasti.

[NataliARH]

Tämä kastike sopii myös niille, jotka pelkäävät sairastua majoneesin raakamunasta. NataliARH, kiitos panen merkille

Voi, mikä yum-yum! Ja kuva on herkullinen. Ja missä käyttää entot manezia?

[iiris. ka]

Tytöt, kokeile sitä, kerro kuinka se sinulle on!
iiris. ka, Ira, lihalle, siipikarjalle, mutta ainakin kaada keksejä))) millaista salaattia voit, kastike kastikkeena))) toinen asia, jos ihmiset eivät keitä kastikkeita, niin minä teen, niin hän ei tarvitse mitään, mutta kuka on koukussa kastikkeisiin sitten vaihtoehto muutokseen!

Natasha, mikä sielukas asetelma! Minun Pretzel sanoi, että huurtunut dekantteri ei riitä)))) Ja minä vain suutin sen makaroilla, yritän ehdottomasti.

Pys-pys, televisiossa he sanovat, että Yamalo-Nenetsin autonominen alue on jäätymässä 50 astetta, ja Albinkaamme on yllään aurinkomekko ... joten usko televisioon

[Zhenya]

Zhenya, olemme olleet lämpimiä 2 viikkoa, keskimäärin miinus 10, mutta tänään miinus 2. Ennusteen mukaan kylmempi on loppiainen pakkaset. Pakkaset eivät ole Yamalo-Nenetsin itsehallintoalueella, mutta Jakutiassa

Mielestäni se on hyvä vaihtoehto kaupasta ostetulle majoneesille, jota en kuluta ollenkaan. Yritän ehdottomasti.

[GenyaF]

meillä on myös -2, erittäin lämmin -25 jälkeen)))
GenyaF, dekantteri voidaan sitten sijoittaa näytön viereen
tatyana5417, vaihtoehto ostetulle majoneesille HOME MAYONEZE, jotta se olisi vähemmän rasvaa - suosittelen, että teet sen maidossa, 1 osassa maitoa 2 osassa voita tai 1 k1, mutta se on ohuempaa ...