Vehnäleipä tillisiemenillä (mestariluokka)

[Taikina (esientsyymi)]

Vehnäleipä tillisiemenillä (mestariluokka)

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Taikina (esientsyymi)
hedelmähiiva	85 grammaa
vehnäjauho	85 grammaa
sokeria	1 tl
Taikina
taikina (entsyymi)	150 grammaa
vehnäjauhot, c / z	70 grammaa
ensiluokkainen vehnäjauho	310 grammaa
vettä	200 grammaa
puristettua hiivaa	3 grammaa
suola	9,5 grammaa
tillin siemenet	1 rkl. lusikka
tillin siemenet sirottelua varten	vaihtoehto

Keittomenetelmä

• Taikina (esientsyymi)
• Sekoita kaikki ainekset 10-13 tuntia ennen paistamista ja anna nousta.
• Taikinan tulisi nousta 3 kertaa.
• Taikina
• Tein erän KhP: ssä.
• Sekoitettu vesi hiivan kanssa.
• Lisäsin taikinaan hiivavettä.
• Kaikki tuotteet asetettiin HP-kauhaan ohjeiden mukaisesti.
• Sisältää eräohjelman.
• 5 minuutin kuluttua lisättiin suolaa.
• 3-4 minuutin kuluttua tillin siemenet.
• Kokonaissekoitusaika on 15 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, ei tartu. Panemme taikinan käymään.

• Käyminen huoneenlämmössä 120 minuutin ajan. Venytä yksi kerta käymisen keskellä.

• Taikina käymisen keskellä ja lopussa.

• Muotoilemme leipää. Näytän sinulle. miten teen sen. Kaksi vaihtoehtoa.
• Menetelmä yksi.
• 
• Menetelmä kaksi.
• 
• Kostuta yläosa kevyesti ja ripottele tillisiemenillä, paina kevyesti.
• Todiste sauma alas leivinpaperille 60 minuutin ajan.
• Teemme viiltoja.
• Leivotaan uunissa, joka on esikuumennettu kivellä ja pannulla 240 asteen lämpötilassa, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poistamme höyryn, laskemme lämpötilan 180 asteeseen, tuuletamme uunin hetkeksi.
• Leivotaan kunnes kypsennetään vielä 20-25 minuuttia.
• Otamme ulos, annamme jäähtyä, leikkaa ja nauti.
• Paistin tätä leipää 2 kertaa. Joka kerta saimme leipää, jolla oli erilainen murus.
• Ensimmäinen.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Toinen
• 
• 
• 
• 
• 
• Kuten tämä!
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

Vakoin ajatusta leivän leivonnasta tillisiemenillä Natali06-jauhofoorumilla. Resepti on hieno.
Herkullinen ja aromaattinen leipä. Tillijyvät tekevät mausta mausteisen, hieman mausteisen. Paitsi meitä, myös kissani pitivät leivästä. Kun otin valokuvaa, ajattelin, että hänen huudostaan ​​leivän antaminen räjäyttäisi talon katon. Kun hän antoi hänelle murunen, hän söi ja purresi ilosta.
Suositella!

[Angela]

Angela, kuten aina LEIPÄ KAIKKI Ylistetty
Tarvitseeko liottaa tillin siemeniä?

[Albina]

Albina, Kiitos. : suudelma: ei. Ei liota.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tämä ei ole leipä, vaan öljymaalaus. Tässä on tillin siemeniä talossa kuin kenkävakaa, mutta en olisi koskaan ajatellut lisätä niitä leipään. Minulla on nyt taikina sipulille, jossa on aurinkokuivattuja tomaatteja, mutta huomenna lisätään sinne myös tillinsiemeniä. Kiitos kirjanmerkkien uudesta mestariteoksesta

[Angela]

Angela, ihana leipä. Tillinsiemenet tulisi kuivata tai ne voivat olla nuoria, yhä kasvavia tilliä.

[Svetlana]

Svetlana, Tata, Kiitos, kultaseni! Toivon, että resepti on kätevä.

tillinsiemenet tulisi kuivata tai ne voivat olla nuoria, yhä kasvavia tilliä.

Menin ja keräsin siemeniä puutarhasta. Tilli on jo kuiva ja siemenet ovat kuivia. Suihkutettu jo.

[Angela]

Menin ja keräsin siemeniä puutarhaan

Angela, täällä ja puutarhassani.

[Tata]

Tata, tulee menemään. Ne ovat jo kypsiä.

Angelinan leipää ei voi sekoittaa kenenkään kanssa! Vain taidegalleria. Kun juoksen leipiesi läpi - ihailen! Kiitos rakas, kun annoit ihailla! Ja kuinka miellyttävää on leipoa niitä - taidetta!

[Tumanchik]

Tumanchik, kiitos niin mukavista sanoista. Tsemchik!

Kaikki kehuivat, kaikki olivat kunnossa, katsoivat kuvia ja lähtivät ... Ja kukaan ei kysynyt kuivasta juurikkaasta: "hiiva 85 grammaa, jauhot 85 grammaa, sokeri 1 tl."
Vai onko se jo normi kaikkialla, ja vain minä asun erämaassa enkä tiedä, että siellä on jo kuivaa sientä?

Hiiva on nestemäinen hedelmä. Lue foorumilta.

[Sergei]

Sergei, se on vain, että viime vuonna me kaikki kerralla olimme erittäin kiinni nestemäisen hiivan tuotannosta, joten kukaan ei kysynyt esientsyymistä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

...

Kuinka kaukana olen! No, okei, hoidan hapan kanssa.
Kiitos, että sait minut ymmärtämään. Nyt ainakin tiedän uusia sanoja.

[Sergei]

Sergei, joku kirjoitti, että voit leipoa vain harppauksin. Tietenkin, jos on hapanta, niin vielä parempi.