"Ikuinen hiiva", peruna-hop (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

[liusia]

Sain esteettisen ilon katsomalla videota! Joten leipurin kohdalla kaikki sujuu kauniisti, taikina on kuin höyhenpeti!

liusia, katso video - ikään kuin Ciabattasta tulee leipoa

Yleensä sekoitin happea ja ... se käynyt. onko se hyvä vai ei? lämmössä tuskin kävelin, vain 2 cm nousi, ja kylmässä se hajosi.



onko se taas lämpössä käymiseksi? Joo?
Yritän tehdä taikinan leivälle juustolla, joka. Hieno resepti. kiitos kirjailijalle.

Yleensä sekoitin happea ja ... se käynyt. sovi

Lena keittiössä ja cheeseclothin alla, anna hänen käydä.

onko se taas lämpössä käymiseksi? Joo?

Ehdottomasti, taas lämpimästi!

juuri liikkunut, en löydä yhtään kantta, asioita ei ole vielä purettu. huomenna ostan kaupasta.

juuri muuttanut, en löydä yhtään kantta, asioita ei ole vielä purettu. huomenna ostan kaupasta.

Voit laittaa muovipussin päälle ja sitoa sen.

Joten leipurin kaikki sujuu kauniisti, taikina on kuin höyhenpeti

En koskaan kypsy ciabattaksi. Minulle se on byrokratiaa. On hienoa tarkastella prosessia ja valmiita tuotteita, mutta et voi tehdä sitä itse.

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääNo, tein myös vain yhden kerran, minulla oli jauhoja ympärilläni ja itse leivonnassa oli paljon leivonnaisia, en voinut poistaa sitä, se oli kakkuja ...

Olen yksinkertaisempi ... No, en ole koskaan leipuri tai kokki. En tiedä kuinka monimutkaisia ​​ruokia ja leivonnaisia ​​(ja tämä tapahtuu kokin koulutuksen kanssa)

En tiedä kuinka monimutkaisia ​​ruokia ja leivonnaisia, ja tämä on kokin koulutusta

Joten kaikki käy kauniisti leipurin kohdalla, taitavasti, taikina on kuin höyhenpeti!

Tämä video on siisti! Hiivallamme se voi myös tapahtua. No, vain luokka!

Tämä video on siisti!

Aha, ja kädet kasvavat oikeasta paikasta! Näitkö kuinka hän taittaa taikinan? Kuten perinka, sitä on helppo hallita tällaisella äänenvoimakkuudella

Se on helppoa kuin perinka

Katsoin enkä voinut repiä itseäni. Ja millaista taikinaa !!!! Itse asiassa höyhensänky. Ja miten hän työskentelee tämän testin kanssa !!!!

Pyrin parhaisiin. Laitoin purkin lähemmäksi lämpöä. Katson. Iloinen menestyksestäsi.

Runoilijan sielu ei kestänyt ... aloitti taikinan) ja löysi reseptin.
En laittanut sitä lämpöön, jotta aamuun mennessä se ei olisi liian kylmä.

Runoilijan sielu ei kestänyt ... aloitti taikinan) ja löysi reseptin.

ja se on loputon! Laitoin myös taikinan, joten huomenna mietin mitä luoda

aloitti taikinan))

Mitä hän toi ja heti maanpakoon Siperiaan (jääkaapissa)?

ja se on loputon!

Yur, hauskaa meille.

Mitä hän toi ja heti maanpakoon Siperiaan (jääkaapissa)?

Yleensä on tarpeen kokeilla, mitä dynamiikkaa taikinalla on jääkaapissa yön yli. Mutta tämä on toinen kerta))

Ja huomenna leivaan ulkomaista leipää ulkomailla. Mielenkiintoista. Jumala antaa sen toimimaan.

taikina jääkaapissa yön yli. Mutta tämä on toinen kerta))

Joten annoit hänen seisoa lämpimässä vai toitko hänet heti kylmään?

ulkomaiset, ulkomaiset. Mielenkiintoista

Ja olemme kiinnostuneita, toivotan teille onnea.

Joten annoit hänen seisoa lämpimässä vai toitko hänet heti kylmään?

Ksyusha, aloitin taikinan ja jätin sen pöydälle yöksi. Keittiössä ei ole kuumaa, se on vain kypsä aamuun mennessä. Taikina ei ole nestemäinen, on normaalia aikaa päästä tilaan ..

onnea .

Pasibki))

jätetty pöydälle yön yli. Keittiössä ei ole kuumaa

Ja tämä olen minä, luulin, että lähetit hänet jääkaappiin

Hyvää huomenta!
Ja laitoin taikinan illalla, mutta laitoin vähemmän hiivaa, muuten he nostavat sen nopeasti, mutta en tarvitse sitä ollenkaan.
Aamuun mennessä se oli kaunista taikinaa! Taikina oli valmistettava vaivaamatta, jotta siitä ei aiheudu melua. Nyt juoksen ja taitoin säännöllisesti. Jälleen kerran asetan makuulle ja annan sen levätä, voimistua.

Ja laitoin taikinan illalla, mutta laitoin vähemmän hiivaa

Taikina nousee huomattavasti hitaammin? Ja sitten minulla on tapana jo 3-4 rkl. Laitoin lusikat enkä tiedä, entä jos minun täytyy pudottaa 100 ml kerralla, jotta kaikki muutamassa tunnissa kasvaisivat?
Hyvää huomenta kaikille!

Hyvää huomenta!!! Aloitin myös taikinan eilen! Kaiken kaikkiaan päätin leipoa leipää sulatejuustolla. Yura, laitoin myös 3-4 lusikkaa, se tulee melkein 60 grammaa. No, minusta on jäljellä todellisia lusikoita.

Laitoin myös 3-4 lusikkaa, se tulee melkein 60 grammaa.

Kiitos arvioinnista ja jatkan sitten Aliexpressin lusikkojen mittasarjojen tarkastelua, mutta en kypsy

Laitoin sen näin - jos taikina on rasvaa, maitoa, ehkä munaa, niin hiivaa on enemmän, ja jos taikina on "ei kukaan", voit leikata kulutustarvikkeet.

Nousin kello 5 aamulla katsomaan mitä taikinassa on - siellä on kaunis nainen, hän koputti pohjaan, mutta vastustaa, ei halua istua. Jätti lisää. Lähdin mielenrauhalla täyttämään lyyrisen unelmani. No, ja jo nousuni ja taikinani ruusu- suostui putoamaan täydellisesti.
Vaivasin taikinan - juuri sellainen jännitys ... sekaisin sitä koko päivän. No, se on sen arvoista, kuono kasvaa ...

No, se on sen arvoista, kuono kasvaa ...

loistava! Ja annoin taikinan, yhtäkkiä anoppi ilmestyi, kerjeni ja ratsasti junalle
Ystävät kertoivat hänelle sanovan, että anna vävyn avata pukki leivontaan

Huomenta kaikille Viestien perusteella tunnelma on jo hyvä
En ole koskaan kuullut tätä:

Ja annoin taikinan, yhtäkkiä anoppi ilmestyi, kerjeni ja ratsasti junalle

Huvittunut

taikinaruusu suostui putoamaan täydellisesti.

No, se on sen arvoista, kuono kasvaa ...

Ystävät kertoivat hänelle sanovan, että anna vävyn avata pukki leivontaan

Tämä on pääsy !!! Tällainen pieni anoppi kuulee. On jotain ja joku iloita hänestä

Mikä on paras leipä leipoa ensin? Yuri? vain valkoinen mikä.
No, niin että se ei ole kovin vaikeaa, ja testaa hiiva.

Mikä on paras leipä leipoa ensin?

Minkä tahansa!!! Parempi, tietysti, helpompaa ensimmäistä kertaa! Ensimmäisellä sivulla - toinen viesti sisältää kaikki tyttöjen leivonnaiset tästä aiheesta hiivallemme!

Yuri? vain valkoinen mikä.

Kyllä, Dasha, ensimmäinen Jurasta on yksinkertaisin. Ja herkullista. Erän lopussa voit lisätä 2 rkl. l. auringonkukkaöljy, oliiviöljy, mikä tahansa.

[Yuri K]

Yuri K, laitat 3 - 4 lusikkaa 3 leivälle, ja paistan 1 kappaleen ja sitten 2 lusikkaa. Yö selviytyi normaalisti.

[Irina]

Meidän kätemme eivät ole ikävystyneitä!
Kun he ovat ottaneet taikinan pois, se tarkoittaa, että jotain on keksittävä kyllästymättä! Joten päätin tehdä fermentoidun paistetun maidon, ensin sulatan maidon sarjakuvassa, sitten jäähdytän sen ja laitan sen jogurttihapan kanssa yön yli
Prosessi on alkanut!






Irina, Ymmärrän, kiitos! Olen vain utelias itselleni, missä määrin voit lisätä tai vähentää hiivan määrää taikinassa ja miten tämä vaikuttaa taikinan nopeusominaisuuksiin

Olemme lopettaneet maidontuotannon. En ole vielä kokeillut sitä kaupassa. Paketti jogurtin käynnistintä on jäljellä. Ostan myös Lentasta. Hyvä. Teen sen 3 litraa kohti. Ja sitten jätän lasin 2 litraan.

[Yuri K]

Yuri K, Yurochka, vihdoin päädyin happeenne! Annoin humalan kiehua. Keräsimme sen niin sanotulla suhteellisen ekologisella vyöhykkeellä. Kasvanut itsesi, niin villi. Mutta en kerännyt. Katsoin, ja kartiot ovat vihertäviä. Olisin odottanut kokoontumista.Mutta minulla ei ole muuta, joten yritän tehdä hapankaalia tarjolla olevista humalista. Markkinoiden isoäidit ovat täysin keltaisia. Rehellisesti sanottuna en tiedä onko se korjattu liian myöhään vai onko sitä kuivattu kunnolla.
Toivota minulle onnea!

Annushka, onnea sinulle !!! Kaikki tulee niin kuin sen pitäisi !!!

[Yur]

Joten päätin tehdä fermentoidun paistetun maidon, ensin sulatan maidon sarjakuvassa, sitten jäähdytän sen ja laitan sen jogurttihapan kanssa yön yli

Utelias. Odotamme tulosta. Onnea, Yur... Ehkä laitamme ryazhenkan takanasi pyöreään tanssiin.

JA Anyuta onnea toivoo.

Tänään, kun taikina on valmis, aloin muovata. Slu-u-ushite - ei vain sen vaivaamiseksi korkealle, kuten masennuslääke, vaan myös valmis taikina rentoutumisleluna. niin kevyt, hyvin, hyvin hieman "miellyttävän tahmea" ja heti käsien takana (kuten limaa lapsilla)
Täällä ... putosin lapsuuteen ... soitin tarpeeksi ... kanssa rullattu, kuten resepti sanelee, ja kuljettanut sen pois lämpöön todistamista varten.
Työskentely taikinalla humalakasvilla antaa minulle todella rentoutumista.
Ja nyt istun ja odotan upouutta rumyantsoffia.

Ehkä laitamme ryazhenkan takanasi pyöreään tanssiin.

Ja mitä, Natasha, se on helppoa. Olen käynyt fermentoitu paistettu maitojogurtti, en ole vielä laittanut sitä päälle. Edes ajatuksissani.

Toivota minulle onnea!

Toivon!

[Radushka Annechka]

Radushka AnnechkaKuinka iloinen olen siitä, että olet palannut aiheeseen! No, pidä meidät ajan tasalla, mitä ja miten se tapahtuu !!!
Tietysti onnea, olemme kanssasi!

Slu-u-ushite - ei vain sen vaivaamiseksi korkealle, kuten masennuslääke, vaan myös valmis taikina rentoutumisleluna. niin kevyt, hyvin, hyvin "miellyttävän tahmea" ja heti jäljessä käsien takana (kuten lima lapsilla) Joten ... putosin lapsuuteen ... pelasin tarpeeksi ...

Kuvasi mahtavasti tunteitani! Olen erittäin iloinen, sinun on myönnettävä - tämä ei ole teollinen hiiva, et koe sitä heidän kanssaan

Ehkä laitamme ryazhenkan takanasi pyöreään tanssiin.

Olen käynyt fermentoitu paistettu maitojogurtti, en ole vielä laittanut sitä päälle.

Ha, miksi ei? Hapan maito! Älä anna sen olla klassinen jogurtti, mutta haudutettua maitoa.Yleensä haluan saavuttaa kermanvärin, siksi kutsuin sitä fermentoiduksi leivotuksi maidoksi. Ja niin fermenttien arsenaalissa on myös fermentoitua maitoa! Mutta minulla ei ole vain käsissäni. Ja kaikki nämä bulgarialaiset maitohappotikut ovat suunnilleen samat, joten sen pitäisi toimia!

paitsi vaivaamaan sitä korkeaksi, kuten masennuslääkkeeksi, myös valmiin taikinan rentoutumislelut. niin kevyt, hyvin, hyvin "miellyttävän tahmea" ja heti käsien takana (kuten limaa lapsilla)

Natasha, itse asiassa se on. Sen kanssa on niin miellyttävää työskennellä, että haluat vaivata sen käsin. Ja miten pelaat tällä testillä. Ja se kuplii ja hehkuu.

Ja mitä, Natasha, se on helppoa. Olen käynyt fermentoitu paistettu maitojogurtti, en ole vielä laittanut sitä päälle. Edes ajatuksissani.

Tein jogurttia hapantaineella. Pidin siitä. Mutta en tehnyt fermentoitua paistettua maitoa (vain kiusasin maitoa)

[liusia]

liusia, jos se onnistuu - voimme laatia reseptin

[Yur,]

samaa mieltä - tämä ei ole teollinen hiiva, et koe tätä heidän kanssaan

Yur, En edes muista mitä se oli ... taikina lämpösuodattimilla ... Kyllä, se oli paljon ... Luulen niin - jos se olisi taikinan, teollisen hiivan, kayfovon (tarkalleen kayfovon) kanssa, niin varmasti olisi muistoja, no, ainakin jotkut , jäi ... Mutta ne eivät ole. Ja jopa palata henkisesti tuohon hiivaan, haluttomuuteen.

Sen kanssa on niin miellyttävää työskennellä, että haluat vaivata sen käsin

Lyud, nyt HP on käyttämättömänä (se ostettiin, koska käteni särkyivät)
Nyt hänen eränsä on - keitetyt nyytit))

Ja se kuplii ja hehkuu

Taikini tänään ei kupli, mutta uudistaa kehon nopeasti. Näin se ei ole sama muiden kanssa. Luulen yhden ainesosan takia.

Luulen niin - jos se olisi taikinan, teollisen hiivan, kayfovon (tarkalleen kayfovon) kanssa, niin varmasti olisi muistoja, no, ainakin jotkut, jäävät ... Mutta ne eivät ole. Ja jopa palata henkisesti tuohon hiivaan, haluttomuuteen.

siinä on koko termisuodatin taikinan, jonka vaivain nopeasti, keitin nopeasti ja syön nopeasti. Siellä ei ole sellaista rakkauden lähestymistapaa, jossa katsotaan, kosketetaan, huolehditaan, mietiskellään sekaisin

siinä on koko termisuodatin taikinan, jonka vaivain nopeasti, keitin nopeasti ja syön nopeasti. Siellä ei ole sellaista rakkauden lähestymistapaa, jossa katsotaan, kosketetaan, huolehditaan, mietiskellään sekaisin

Joo! Mutta monet liittyvät tähän ihailuun näin - oli tarpeen sotkea kaksi päivää (+ -), ja miksi viettää niin paljon aikaa - olipa kyseessä termofiilinen - vaivattu ja 2-3 tunnin kuluttua leipää pöydällä.
En sääli aikaa elävälle leivälle. Minulle tämä aika ei kulje ohi, vaan toimii sieluni hyväksi.

En sääli aikaa elävälle leivälle. Minulle tämä aika ei kulje ohi, vaan toimii sieluni hyväksi.

siksi tartuin myös koukkuihini! Estetiikan lisäksi tämä on kuinka paljon nautintoa ja rentoutumista saat! Mutta ajattelin alussa - no, yritän, ainakin saan selville, miten se tehdään ja kunnossa.

mutta yritän, ainakin saan selville, miten se on tehty ja kunnossa.

Miksi ... et silti voi maistaa sitä? Vaughn-mehu aikaa, testit ovat menossa ...