Borsch-kastike "Babushkina"

Borsch-kastike "Babushkina"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Punajuuri	3 kg
Porkkana	2 kg
Tomaatti	6 kg
Kasviöljy	1 litraa
Suola	1 rkl
mauste	maku
Sipuli (valinnainen)	1 kg
Bulgarialainen pippuri (saatavuuden mukaan)	1 kg

Keittomenetelmä

• Kuori ja pese vihannekset. Raasta karkealla raastimella (hieron monitoimikoneessa) porkkanat ja punajuuret. Mummo ja äiti lisää hienonnettua sipulia, mutta minä en. Rakastan juuri paistettuja sipuleita paistettaessa. Voit myös lisätä 1 kg hienonnettua sipulia.
• Selaa tomaatteja lihamyllyn läpi.
• Kaada kasviöljyä kattilaan, kiehauta ja lisää punajuuret ja porkkanat.
• Hauduta vihannekset pehmeiksi, sekoittaen toisinaan, välttäen tarttumista.
• 
• Kun vihannekset ovat hyvin läpäissyt, voit lisätä 1 kg kuorittuja ja hienonnettuja paprikoita ja 1 kg hienonnettua sipulia. Se on maukkaampaa ja aromaattisempaa. Minulla on ongelmia pippurin kanssa tänä vuonna. Siksi suljin ilman häntä.
• Kaada tomaatin päälle ja kiehauta.
• Mausta suolalla ja jos haluat, lisää suosikki mausteet. Lisään provencelaisia ​​yrttejä.
• Hauduta 1 tunti matalalla lämmöllä kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan. Lopussa lisätään kastikkeeseen 100 ml kasviöljyä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
• 
• Kaada steriloituihin purkkeihin, kaada lusikallinen kasviöljyä päälle ja kääri.
• 
• Käännä ylösalaisin, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• 
• Tämä on paras kastike, jonka olen koskaan maistanut. Näin peitimme isoäitini, äitini ja minä. Se on herkullista ja hyvin yksinkertaista.
• Pukeutumisen määrä riippuu suoraan vihannesten mehukkuudesta. Joskus se on vain 7 litraa, kun vuosi on kuiva, ja joskus 12 litraa, kuten tänä vuonna, vuosi, jossa on sateita.
• Suljen sen yleensä osittain, mutta paljon.
• Muuten, steriloin tölkit kaksoiskattilassa, se on minulle helpompaa.

Valyushka, ratsastan myös samalla tavalla. Minulle se on juokseva käänne. He keittävät keittoja ja syövät salaattia. Laitoin myös jokaisen purkin pohjaan pippuria ja lehtiä lavrushkaa. Sitten on helpompaa pudottaa koko sarja keittoon

Kiitos! Lisää kirjanmerkkeihin!

[vorobyshek]

vorobyshek, etkö tarvitse etikkaa? Tein samanlaisen reseptin, vain siellä kaalia ja etikkaa, nyt reseptisi on välilehdissä, toimitan opiskelijalle aihioita.

Lena, joten reseptissä on tomaatteja - ne antavat tarvittavan hapan

Kiitos reseptistä, hän piti todella siitä, että ilman etikkaa

Ja säilytätkö sitä jääkaapissa? Vai seisovatko talot ??

Valyushka, minä myös ratsastan samalla tavalla. Minulle se on juokseva käänne. He keittävät keitot ja syövät salaattia. Laitoin myös jokaisen purkin pohjaan pippuria ja lehtiä lavrushkaa. Sitten on helpompaa pudottaa koko sarja keittoon

Kiitos paljon!!! : ruusu: Ja pidän yrtteistä enemmän ...

Kiitos! Lisää kirjanmerkkeihin!

Ja kiitos!

[vorobyshek]

vorobyshek, etkö tarvitse etikkaa? Tein samanlaisen reseptin, vain siellä kaalia ja etikkaa, nyt reseptisi on välilehdissä, toimitan opiskelijalle aihioita.

Ei, etikkaa ei tarvita. Siellä on kasviöljyä. Tärkeintä on, että neste on sama paksun kanssa, silloin ei ole ongelmia. Yksinkertaisesti, jos se kiehuu voimakkaasti ja kaikki neste kiehuu, tankkaaminen varastoidaan huonommin, mutta ei räjähdä. Sitten se tulisi käyttää ensin. Jos minulla on kuivia tomaatteja, joissa on vähän mehua, lisätään vielä 1-2 kg, vain siinä tapauksessa ... Mutta tämä tapahtuu harvoin.
Perheemme ei pidä siitä kovin paljon etikan kanssa. Äidillä oli haava, minulla on gastriitti ... Siksi yritämme korjata ilman etikkaa.

Lena, joten reseptissä on tomaatteja - ne antavat tarvittavan hapan

Olet oikeassa...Plus kasviöljy antaa suojakalvon.

Kiitos reseptistä, hän piti todella siitä, että ilman etikkaa

Ja kiitos!!!! : ruusu: Rakastan myös kaikkea ilman etikkaa!

Ja säilytätkö sitä jääkaapissa? Vai seisovatko talot ??

Kellarissa, kellarissa ... No, tai jääkaapissa, jos pieni määrä ... Huoneen lämpötilassa se on mahdotonta ...

Neitsyt, kerro minulle, pitäisikö vihannesten hauduttua peittää ne kannella?
Ja sitten se on nyt liedellä ...

Ei, sinun ei tarvitse peittää kantta ... Vastasin luultavasti myöhään ...

Valya, kiitos. Kyllä, olen jo tehnyt kaiken. Hän ei peittänyt sitä. Jotenkin intuitiivinen. Kyllä, ja ajattelin, että niin vesi haihtuu ja se on hyvä.

Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki päätettiin itse!

Tärkeintä on nyt, että kaikki tämä säilyy. Se on ilman etikkaa. Laita se jääkaappiin.
Kuinka se varastoidaan?

Pidän sitä kellarissa, asun kylässä. Äiti piti sitä kylmässä kaapissa, asunnossa.