"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

[Ludmila]

Ludmila, joo, kiitos, aion.
Kyllä ... ja raastetaan perunat ilman kuoria humala-infuusiona?

[Natasha]

Hieron ilman kuoria, kuorittu.



NatashaLaita purkki mihin tahansa altaaseen. Siipähdin pöydälle, kuka tietää kuinka sinun tulee käyttäytymään.

Kyllä ... ja raastetaan perunat ilman kuoria humala-infuusiona?

Tietenkin valokuva osoittaa, että se on väriltään tasainen purkissa.

Laitoin hapan ja tartuin paperinpalaan milloin ja milloin se tehtiin.
Tämä on nada !!!!! Etsi humalaa ja kävele sen ohitse joka päivä! Tänään kävelen, ja ajatus pyörii: missä? Ohitettu, ja sitten pysähdy, hop! Ja ei pakettia, vaikka repisit sen taskuihisi, mutta löysin pussista kenkäsuojukset. Seuraavan kerran valmistautuneena menen humalalle.
Seos haisee melko hyvältä, mutta kun se alkoi suodattaa ...

Seos haisee melko hyvältä, mutta kun se alkoi suodattaa ...

Ehkä humalani ovat väärässä, että en ole haistanut mitään tuoksuallergialla.

[francevna]

francevna, Irinap, aromien ja hajujen havaitseminen on minulle myös henkilökohtainen asia ruoanlaiton ja liemen kanssa työskentelyn aikana - brr-haju, mutta ei niin paljon, että juoksisi "valkoisen veljen" luo halaamaan suvaitsevaisia, vaikka päihtyneiden henki on raskas. Ja joku tykkää, he kertoivat minulle sen.

[Ludmila]

Haju normeista - ja liemestä, ja jo hyytelöstä.

ja enemmän, laita purkki mihin tahansa altaaseen. Siipähdin pöydälle, kuka tietää kuinka sinun tulee käyttäytymään.

Ludmila,

löytyi kengänsuojuspussista Repäisi heti. Seuraavan kerran valmistautuneena menen humalalle.

10 kenkäsuojuksen kanssa?

10 kenkäsuojuksen sarja?

On sääli, että ei 10 kappaletta, vaan vain pari, mutta kuinka tyytyväinen olin!

Repäisi

Eh, on hyvä, kun on mihin murtautua ...

tulisija leipä Paista näytteeksi, kiitos!

Laitoin taikinan yöksi tänään, yritän .... Kirjoitan tuloksista leipäprofiiliin

Jura, hyvää leipää!



Miltä päivittäinen aloituskulttuuri näyttää?

Hiiva oli homogeenista, vaahto oli heikkoa valkoista. Ja nyt katson purkkia, 2/3 pohjassa on tumma paksu, yläosa on 1/3 kvassin väristä ... ei vaahtoa, ei kuplia. Käynnistyslämpötila + 25 °

Hiiva oli homogeenista, vaahto oli heikkoa valkoista. Ja nyt katson purkkia, 2/3 pohjassa on tumma paksu, yläosa on 1/3 kvassin väristä ... ei vaahtoa, ei kuplia. Käynnistyslämpötila + 25 °

Kirjoitin aiheesta hieman korkeammalle, että minulla ei myöskään ole väkivaltaista reaktiota. Joten ... pieni vaahto päälle, ja se virisee limonadina. Älä huoli, kaiken pitäisi olla kunnossa!
Sekoittaminen ei ole tietysti kielletty, anna hiivan jakaa tilavuuteen. Ja tämä on vain päivä, joten odotamme edelleen, vähintään kolmen päivän pitäisi kulua



Parempi vielä, näytä kuva ...
Muuten! Olen jo kuullut jossain, että farmaseuttiset humalat eivät ole yhtä voimakkaita kuin villit! Sisään, muistan!

[Allochka]

Allochka, minulle (päivä 2) se näyttää tältä:

Huone t ° = 27 °, työkappaletta ei lämmitetty millään tavalla.

[Marysya27]

Marysya27, tämä on lämpöäsi!

Yura, otin valokuvan, yritän ladata sen.

Valokuvaa ei ole ladattu, voin heittää sen vatsapiin, jos sellaista on.

[Allochka]

Allochkaeilinen päiväni näytti tältä

Hei kaikki
1. päivä (päivässä) Aloitusviljelmä näyttää hyytelöltä tai hyytelöltä. Pankki kallistunut:

Ensimmäiset kuplat ilmestyivät:

Eilen neuvoja Juri lisäsi vähän vettä ja siirsi työkappaleen 3 litran purkkiin.

Yura, otin valokuvan, yritän ladata sen.

Ei, käytän vain yhteyshenkilöitä ja tiehöyliä ...
Muuten, on erittäin kätevä sivusto lataamista varten eri palveluihin ja foorumeihin!
🔗, siellä toinen ylhäältä linkki kopioidaan ja lisätään sivustoomme (poistan myös osan tekstistä, sinun on tiedettävä, mikä niistä on, ja käy ilmi, että täällä kuvat näkyvät ilman mainontalinkkejä kyseiseen palveluun.
Minä näytän:

Tässä on kolme kuvaa, joista on poistettu osia, joita ei tarvita sivustoissa)

Eilen lisäsin Jurin neuvosta vähän vettä ja siirsin aihion 3 litran purkkiin.

Millainen se on? Onko happo iloisempi?

[Yuri K]

Yuri K, kaksi viestiä tämän päivän tuloksen kuvan yläpuolella Kasvanut (mikä on kuminauhaa korkeampi), kuplien määrä kasvoi.

[Marysya27]

Marysya27, ihana! Sen pitäisi kuitenkin olla hieman ohuempi, sitten se vaeltaa helpommin - tämä on oikea esimerkkisi

[Yuri K]

Yuri Kkuinka hienoa, että kaikki on hyvin
Alkaen Juri olemme jo "sinä", mutta hapan kanssa - näemme huomenna

Hiutani on rauhoittunut. Tänään huliganini menee jääkaappiin. Seuraavan kerran laitan vähemmän alkupaloja. Kun kaadan toiseen purkkiin ja siitä, että minulla on pannukakkuja tai pannukakkuja seinillä, pojanpoika pyytää sitä.

[Yuri K]

Yuri Kmikä mielenkiintoinen hapate. Tänään etsin humalaa apteekeista ja kokeilen aloituskulttuuriasi.
Erittäin mielenkiintoinen, kiitos

[Kokoschka]

Kokoschka, älä unohda peruuttaa tilausta, miten meni, mielenkiintoista!

[Yuri K]

Yuri K, En voi ladata älypuhelimestani.

Sekoita hapatetta yön yli ja jätä se pöydälle. 2 litran purkissa paksu on laskeutunut, kuplia ei ole, mutta litraan prosessi sujuu hyvin.

Mitä ajattelin, ehkä kun kaadin sitä, hiiva oli yläkerrassa ja useampi heistä pääsi litran purkkiin.
Nyt laitan ne yhteen.

Ehkä en edes tiedä mitä vastata ... Yritä sekoittaa ja lähteä toiseen päivään tai kauemmin. Täällä sinun on ymmärrettävä syy, mikä meni pieleen. Tai on jo käynyt ...

Sekoita hapatetta yön yli ja jätä se pöydälle. 2 litran purkissa paksu on laskeutunut, kuplia ei ole, mutta litraan prosessi sujuu hyvin.

[alba et atra]

alba et atra, Tulet melko ohueksi, mutta mielestäni ei ominaisuuksien kustannuksella! Ota lisää perunoita ensi kerralla. Sekoita nyt, se ei satuta!

[francevna]

Tärkeintä tässä on kolme päivää eikä olla kiirehtimättä asioita, muuten haluamme - tänään laitoin happea ja jo aamulla (olen itse). Zasha meni tänään keittiöön, ikkuna on auki, viileä, hiutani seisoo ja jäätyy, muutti ikkunalaudan eteiseen, se on lämmin, hyvä.
francevna, Alla, näyttää siltä, ​​että myös kahden litran litra vaeltaa, mutta ei niin aktiivisesti



Yuri K, tämä on Lena lähetti kuvan Allasta francevna,

[alba et atra]

alba et atra, Tulet melko ohueksi, mutta mielestäni ei ominaisuuksien kustannuksella! Ota lisää perunoita ensi kerralla. Sekoita nyt, se ei satuta!

Jura, tämä on minun happoni
Helen auttoi lisäämään valokuvaa.

Päätin myös ottaa valokuvia heti, niin että myöhemmin se oli selvää. Mutta toistaiseksi ei ole mitään näytettävää, hyytelö on vielä vain 17 tuntia - en näe muutoksia - ei silmäni eikä nenäni))

Aihio on jo kaksi ja puoli päivää vanha. Näyttää tältä:

Ensimmäinen vyö on päivän taso; toinen - kahden päivän kuluttua (eilen).
Käyminen alhaalta siirtää (ikään kuin kääntyy) ylimmän kerroksen (oikeassa yläkulmassa), joka oli tiheämpi (kuten kansi):

Nyt siirtyvästä kerroksesta tulee ilmavampi (muuttuu vaahdoksi):


Kiitos liusia, Ludmila ja Yuri K suosituksen aihion siirtämisestä pulloon

[Marysya27]

Marysya27, Vau! Super kuin aina

Hän kaatoi purkin oodiin, sekoitti ja kaatoi kaikki vaahdot mittakuppiin. Hän kaatoi paksun uudelleen kahteen tölkkiin ja lisäsi sitten vaahdon.
Ja ... hapatus heräsi elämään, käymällä kuin hapatetut sakeet.
Katson häntä ja mieliala paranee.

[Irinap]

Irinap, Irochka
francevna, Allochka, urrra !!!

Hyvää päivää kaikille. Oliko kokemusta laittaa ruisleipää tähän hapatteeseen? Pidin prosessin yksinkertaisuudesta erittäin paljon, leipien takia otan sen varmasti mielessäni. Ja siinä olisi myös ruista))))

Aion leipoa piirakkaita, achmaa, challahia ja niin edelleen tämän hapan kanssa. Nautin sen suoraan))

Ja siinä olisi myös ruista))))

kyllä, tämä on kiireellinen kysymys

Tämä hapatus nostaa kaiken taikinan. eikä ruista tarvitse ruokkia liikaa, koska siinä ei ole jauhoja.



Ja tässä ovat pannukakut tällä hapantaikalla, hapan maidolla, kerralla vaivattuina, ilman taikinaa, nousi kerran, mutta nopeasti, sekoitettuna, lisätty auringonkukkaöljy ja sen noustessa tai pikemminkin taikina alkoi paista kuplina. Ei munia !!!! Suola, sokeri, jauhot, hapan maito, hapatus ja kasviöljy ja kaikki! Pannukakut ovat pehmeitä, pehmeitä, erittäin maukkaita, hieman hapan hapanta maitoa. Reiät ovat tuskin havaittavissa.

[Marysya27]

Marysya27kuinka kuplivaa se on. ...

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, Ihailen itseäni
Kahden ja puolen päivän + 2 tunnin kuluttua hapantainen valmiste alkoi rauhoittua:

Nousun huippu on vaaleanpunaisen nauhan yläreuna.
liusia, Lyudochka, kiitos starterikulttuurin ominaisuuksien selventämisestä ja käytön tuloksen esittelemisestä - upeat pannukakut

[Marysya27]

Marysya27, mielenkiintoinen idea raidalla. Aion pitää kiinni siitä. Minulla on vasta päivä myöhemmin.

[Irinap]

Irinap, Irochka, hyvässä tunnissa Odotamme raportteja

[Marysya27]

Hiutani on kaksi päivää vanha.
Prosessi jatkuu, mutta ei niin väkivaltaisesti kuin vuonna Marysya27.

Ajattelen kiinni

Liima kipsi, sähköteippi



Olen täällä auditoriossa seuraten tapahtumien kehitystä, täällä Yuri sekoitti foorumia

Aion pitää kiinni siitä.

Liimat aina nämä tarrat ja merkin aloituspinnan niihin geelikynällä jne.

[Marysya27]

täällä Juri innosti foorumia

Annoin sinulle kannustimen jotain uutta varten, ja sitten sinä itse lämmität jo aihetta tuloksilla!



Marysya27, upea tulos minulle!

Jura, tämä on minun happoni
Helen auttoi lisäämään valokuvaa.

Siellä se on

Hyvää päivää kaikille. Oliko kokemusta laittaa ruisleipää tähän hapatteeseen?

Oli kokemusta ruisvehnästä.

Ja tässä ovat pannukakut tällä hapantaikalla, hapan maidolla

Luokka !!! Halusin pannukakkuja, mutta minun on käsiteltävä taikina ... tulisijaleipää varten.

Kokoschka, älä unohda peruuttaa tilausta, miten meni, mielenkiintoista!

Vaaditaan

[Kokoschka]

Kaikki Kolmannen päivän loppuun on jäljellä pari tuntia. Kvasista ei ole vielä hajua valmiuden osoittimena. Käyminen on heikkoa:

Kokoschka, Lilja, onko humalaa?
Sveta, Swetie, on aika liittyä joukkueeseen, teetä, oliko Ali nähnyt vielä tarpeeksi teetä?

[Marysya27]

Marysya27odota käymisen loppua! Olkoon 4 päivää, mutta sen pitäisi melkein loppua.



Radushka, tytöt! Kutsun sinut oksalle leipää - vehnätakka hapantaineen on valmis!
Vehnä "Eternal" perunan hapantaikalla (jauhoton) # 21

[Juri,]

Juri, Juoksen myös, haluan nähdä