Ranskalaiset alkupalat

Tarkistan kypsymisen maun ja ulkonäön perusteella (eräänlainen käynyt hiivataikina). Heti kun olen valmis, paistan heti.
Nyt minulla on jonkinlainen kuljetin kotona.

[Svetka]

Svetka, käynnistin on vain ydinvoima! Tietenkin voit siirtyä takaisin vehnäjauhoihin.

Joten luulet minun olevan kunnossa ???
Haluan vain oppia ymmärtämään häntä, kun hän on heikko ja kun ei. Vaikka päässäni on sotku, minua ohjaa yksinkertaisesti intuitio. Haluan todella ymmärtää hänet tietoisesti - kun hän on vahva ja kun hän ei ole kovin hyvä, pelatakseen sitä turvallisesti eikä tuottamaan Avioliittoa, koska aion leipoa kakkuja siinä. Entä talon lämpötila? En halua laittaa sitä jääkaappiin. Ja vielä, kerro minulle 1. luokan jauhojen tuotemerkki?

[Svetka]

Svetka, sen perusteella, kuinka hapatte kasvaa, kaikki on kunnossa. En voi sanoa mitään jauhoista, en tiedä.

[Svetka]

Svetka, 1- ja 2-luokan jauhoja voi ostaa Odessasta kadun tyvestä. Tsvetaeva, jos tarvitset lisätietoja, kirjoita henkilökohtaisesti, siellä on myös hyvää ruisjauhoa. Tietoa henkilöstä Bogumila. Leivin Aminalla vuoden, uudenvuoden jälkeen, leipä lakkasi olemasta siinä ollenkaan. Ostin Bogumilan ja Makfun, ja tapahtui niin, että annoin hapan Bohumilalle useita kertoja. Itse asiassa sen aloitusviljelmä kasvaa nopeammin ja nestemäisemmin samalla ruokintasuhteella. Siksi ruokin häntä Aminalla kuten aiemmin, ja lisätään MacFoo sekoitettaessa.
Leivän katto ei todennäköisesti pudonnut hapatteen vuoksi. mutta koska taikinassa on paljon vettä. Heikko hapanta kasvaa paljon hitaammin.
Tyttöystäväni seisoo nyt keittiössä, jossa on aina lämmin, ruokkii aamulla ja illalla, heittäen ylimääräisen.

No, ja minulla on vahva hapatus!
Ranskalainen leipä nousee ilman hiivaa 2 tunnin keston ajan !! Minun piti lyhentää koko järjestelmä 3 tuntiin, muuten se ylittää - ja hei

No, ja minulla on vahva hapatus!
Ranskalainen leipä nousee ilman hiivaa 2 tunnin keston ajan !! Minun piti lyhentää koko järjestelmä 3 tuntiin, muuten se ylittää - ja hei

Onnittelut, olen erittäin iloinen sinusta!

Tulin valtavasti kiitollisena Iziuminkalle ja kaikille, jotka kasvattivat ranskalaisen naisen - tutkittuani itsepintaisesti Temkiä tästä hapatuksesta päätin silti kokeilla - kaikki keskustelut ja neuvot olivat niin hyödyllisiä. Kaikkiin kysymyksiini vastattiin. Kiitos tytöt - se toimi ja ei edes niin pelottava kuin se tuntui vuosi sitten
sinun on kuitenkin vielä pakattava se pussiin jauhoja, pataa ja koreja

[himichka]

Luin jälleen kerran Temkan, kaikki viestit peroksidoituneesta, nousemattomasta hapatteesta.
En ymmärrä. Kiipesin niin hyvin, kaikki oli ihanaa - ja sitten mitä tapahtui. No, hän ei nouse 4-6 tunnissa, ainakin itke. Tänä aamuna taistelin hänen kuplivasta elämästään - ruokitin häntä suhteessa 1: 1: 1, jossain sivulla 34 Zest kuvasi elvytyssuunnitelmaa. Se nousi 1,8 kertaa 7 tunnissa VAIN lisääntyneellä vauhdilla. -tilassa. Kello kolme hän ruokki jälleen tämän järjestelmän mukaisesti ja poisti hänet 36 * C: n lämpötilasta. Asunnossa on 24-25 astetta. Ja hän ... lakkasi kasvamasta. Onko hän todella kylmä? Odotan vielä 7 tuntia, jotta se kuluu ja syötän sitä täällä kirjoitettuna ... ei voi olla, että nuori hapatteeni olisi väsynyt - miksi se tekisi? vain en vain ymmärrä - milloin hän onnistui oksyderoimaan? tuoksuu hapan, maistuu hapan ...

Miksi kirjoitan kaiken tämän, ymmärrän, että jälleen yksi teekannu yrittää läpäistä seuraavan nuorten aloittelijoiden kokeen. En vain löydä syytä - missä virhe oli?
täytyy nähdä uusi kuu alkavan alusta

Nyt on useita tapoja elvyttää happo. Yksi - kuten on kuvattu himichka.
Mutta kerralla tämä menetelmä ei toiminut minulle.Oli parempi ottaa 20 g käytettävissä olevaa hapanta, ruokkia 50 g vettä ja 50 g jauhoja, antaa sen kaksinkertaistua. Ota tulokseksi saadusta massasta 50 g ja syötä 100 g jauhoja ja 100 g vettä, anna sen kaksinkertaistua, ota uudelleen 50 g ja syötä samalla tavalla 100 + 100. Toista ruokinta viimeisen osuuden mukaan vielä 2-3 kertaa, kunnes huomaat hapan vahvistuneen. Sitten voit lisätä osuuksia - ota 10 g hapankaalia ja syötä 100 g jauhoja ja 100 g vettä (vähennä sitten 5 grammaan).
Ja toinen vaihtoehto on puristaa pois pala taikinaa, joka maksaa sinulle 16 tuntia (noin 30 g), ravista sitä 100 g: aan vettä ja lisätä siellä 100 g jauhoja.

Kello kolme hän ruokki jälleen tämän järjestelmän mukaisesti ja poisti hänet 36 * C: n lämpötilasta. Asunnossa on 24-25 astetta. Ja hän ... lakkasi kasvamasta. Onko hän todella kylmä?

Mielestäni hapantaasi ei ole kylmä, vaan päinvastoin, se on kuuma ... Ja se happamoituu nopeasti. Aloitusviljelmäni elää koko talven lämpötilassa 12-16 * (sängyn yöpöydässä). Laitoin sen varastointiin heti ruokinnan jälkeen ja syötän yleensä 1: 1: 1 tai 1: 0,5: 0,5 jossain kahdessa kerran päivässä ja tässä tilassa en heitä mitään pois.

tuoksuu hapan, maistuu hapan ...

Se näyttää hänelle "kirdyk". Aloitan uuden ...

Kyllä, yritän vielä pari kertaa elvyttää kauneuteni ja laitan sen sitten uuteen.
Ja sitten yhtäkkiä joku hyvä siellä on jo kuollut, ja sitä on mahdotonta elvyttää - se osoittautuu Frankensteiniksi

Yritä olla kasvattamatta uutta hapantaikaa, mutta ota tl samaa hapanta, lyö se huoneenlämpöisellä vedellä, lisää jauhoja ja pidä sitä huoneessa 8-16 tuntia. Se herää eloon, sen täytyy herätä eloon. Lisää vain ripaus leseitä jauhoihin ruokintaa varten, pelkkä heikko jauhotuote ei riitä mikro-organismien elintoiminnan kasvuun ja palauttamiseen.

Kuten Vika sanoo, jos on ainakin yksi elävä sielu, se voidaan elvyttää. Älä pelkää Frankensteinin epäonnistumista
Voit yrittää jauhaa hapankaalin käynnistimen, kuten Margit sanoi, ota tl ja ruoki suuri osa.

tytöt, kiitos tuestasi ja avustasi.
Yritän uudestaan. Kerro vain minulle - pitäisikö minun odottaa, kunnes se kaksinkertaistuu vai pitäisikö minun ruokkia sitä suuressa osassa + leseitä tai ruisjauhoja (kuten ymmärrän, 5: 125: 125? - vai onko se hapettumista?) Juuri nyt?
on jokin epätoivon elementti. Olin niin onnellinen - hän oli niin kaunis, kuplat olivat viileitä ... hän jinxed niitä.

tl kypsää hapankaalia. Milloin viimeksi syötit häntä?

ruokittu kello 15-30, osuus 50:50:50 kasvoi 30% tällä kertaa

kyllä, mutta leipä on kaunista ja maukasta. tosin puolella hiivan normista - jotenkin en uskalla käyttää yhtä happea - vain 10 päivää sen elämästä.

Olisin odottanut. vähintään 1,5 kertaa. Kokeile kielelläsi - sen pitäisi olla hapan.

[Kava]

ja se on hapan, vaikkakaan ei voimakkaasti hapan, mutta sillä ei ole sitä omenan hedelmäistä hajua - se tuoksuu hapan kefiriltä.
ehkä on liian aikaista epätoivoa.
Tai ehkä erehdykseni on, että järjestin sen paikasta toiseen? - ei uskaltanut mennä ikkunalaudalle - entä jos syvä tai aurinko paistaisi, niin siirrin hänet kulmasta toiseen. Lämpötila oli joko 25 tai 19 (minulla on lämpötila-anturi - se näyttää tarkan lämpötilan melkein missä tahansa)
Kavaeli odottaa selvästi kaksinkertaista nousua, eikö?
ja yritä sitten kolmella tavalla kerralla, tai jotain. En muista, millä sivulla jonkun happo tallennettiin
1.osasyöte 5: 125: 125
2. osa 1: 1: 1 + h. L. ruisjauho + tippa hunajaa
3. osa muuntaa paksuksi

Sain sen oikein
ja myös mikä on parempi - ruisjauho tai ruislesi?

Yritän kokeilla vaihtoehtoa 1 + 1 tl. ruisjauho ja 1-2 rusinaa

Nyt sain juuri sen - tein taikinan (tai ehkä se ei ollut taikinaa, se sekoittui täysin) karkealla jauholla, mutta en odottanut, että se kaksinkertaistui, se vain fermentoitiin kolme tuntia ja lisäin leivään 3 g hiivaa. Iziuminkin-tekniikka


herkullinen, leivässä ei ole happamuutta, tuoksu on aivan ihana

No, se näyttää erittäin kunnolliselta leivältä. Näytä sitten viilto ja kerro myös mausta.

eilen klo 23-20 laitoin
1,5: 125: 125 +1 tl. ruisjauhoja ja 4 kpl rusinoita
2.100: 100: 100 +1 tl. ruisjauho + tippa hunajaa
3. 30:30:60

klo 7-00
1. kasvanut 10%
2. kasvoi 43%
3. nousi 2 kertaa

lämpötila - 24 * С

mitä minun pitäisi tehdä? saadaan heikko hapanta, 8 tunnin ajan se ei nouse kovin paljon.
Tytöt, mitä tehdä? - Laita uusi, lopeta puskeminen tällä?

Heikko on noussut kahdesti, ota osa siitä uudelleen ja ruoki. Kolmannella kerralla hän on vahvempi ja kypsempi. Tärkeintä ei ole paniikkia ja ruokkia hänelle jotain maukasta. Laitoin ripaus leseitä, tätä puristusta ei edes punnita vaa'oissa, mutta happo on voimakasta, varastoin sen t-pe 15 *. Ruokin häntä vähän harvemmin, kerran 18-20 tunnissa.

klo 13-00 tilanne on tämä

1.Nosta melkein 2 kertaa - kaunis, kupera yläosa
2. ei noussut enempää kuin yksi mm - laitoin sen leivään
3. se nousi melkein 3 kertaa, yläosa on myös kupera - se tuoksuu erittäin hyvältä - kuin omena

En ole vielä maistanut niitä
tytöt, mitä kahdesta minun pitäisi nyt ruokkia missä suhteessa - 1: 2?
mitä neuvoo?
tai odota, kunnes ne alkavat pudota?

rinishek, en ymmärrä oikein kolmannesta - mikä on 30:30:60? Jätä tietysti aktiivisimmat. Odota, kunnes se putoaa - ei tarvitse Joko leivässä tai puolittamalla ja ruokkimalla

kolmas osoittautui paksuksi - 30 hapankaalia: 30 vettä: 60 jauhoa
ja kumpi on aktiivisempi, ihmettelen? Luin, että paksun tulisi nousta 4-6 kertaa.
Tai ruoki molemmat uudelleen nestemäisen periaatteen mukaisesti ja valitse vasta sitten aktiivisempi?
Katya, ja missä määrin meidän pitäisi ruokkia heitä nyt?

Jotenkin neste on lähempänä minua. Jättäisin ensimmäisen.
Syöttömääriä voidaan muuttaa lämpötilan mukaan. Voit ruokkia häntä suhteessa 1: 4: 4, toisin sanoen 1 osa hapankaalia 4 osaan vettä ja 4 osaan jauhoja.
Viileänä päivänä, jos talossa on 15 astetta, voit ruokkia 1: 3: 3 ja jopa 1: 2: 2.
Ja jos on kuuma +25, voit nostaa osuuden vähintään arvoon 1: 5: 5.
Jyrkkää varten meillä on Scarecrow-erikoisuus https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7314.0

Tuoreiden jauhojen ja vanhojen jauhojen oikeat suhteet päivitettynä on välttämätöntä jyrkkä hapanta. Tuoreiden jauhojen tulisi olla vähintään 1,5 kertaa happamassa jauhoissa. Esimerkiksi jos jyrkkä hapanta sisältää 50 g jauhoja ja 25 g vettä, sinun on syötettävä vähintään 70-400 grammaa tuoretta jauhoa ja lisättävä vettä jyrkkään taikinaan. Jos syöt vähemmän jauhoja, leivän muru saa hiiren harmaan värin.

kiitos avustasi, menen syötteeseen. Todennäköisesti tuloksen vakiinnuttamiseksi - vaikka vapaapäivä syötän vielä kerran 1: 1: 1, ja yöllä ruokin suuremmassa osassa, eikö?

[kava]

Haluan raportoida toimenpiteistä, jotka on tehty hapantaikaleivonnan tehostamiseksi
Hiiva heräsi elämään, jälleen kaunis, jätin aktiivisimman, kuten Katya neuvoi - kava (kiitos tuestasi ja neuvostasi)
aktiivisimmaksi osoittautui se, jonka muunnin kerran 150%: ksi (ts. jauhot painona 2 r: ssa lisää) - tavallisesti kutsun häntä numeroksi 3 - sitten syötin häntä 1: 1: 1 nesteenä.
MITÄ siellä tapahtui ja Kuka selviytyi siitä, on minulle edelleen mysteeri. Yritin myös syöttää nestettä nro 1 suhteessa 1: 1: 1, lisäsin ripaus ruisleseitä, mutta valitettavasti se ei ollut kovin aktiivinen
kun sen vieressä on samanlaisia ​​purkkeja, näet heti kuka on aktiivisempi.
Aktiivinen nousee todella 3-3,5 kertaa 6-8 tunnissa. Olen niin tyytyväinen ja onnellinen! Kiitos neuvojesi ja vinkkisi, sain sen.
KIITOS tytöt!
nyt on jo pelottavaa heittää osa pois - näyttää siltä, ​​että hän loukkaa minua. Siksi leipoo, leipoo, leipoo ... ja jaan jo leipää naapureille ja sukulaisille. Tarkoitan, että jaan parannetussa tilassa,
jopa eilen hän lauloi 2 kertaa, huolimatta, ikään kuin lomasta
mutta se on minulle ilo, mutta ei taakka, varsinkin kun HP vaivaa ja jakaa melkein kaiken

[rinishek]

rinishekYrität löytää hänelle viileä paikka, 15-16 astetta, ja voit ruokkia häntä harvemmin, hän ei kasva niin nopeasti eikä katoa, ja vielä enemmän, hän ei loukkaa sinua. Ja niin paista, voit mennä rikki, mutta mitä voit tehdä suosikkihapesi vuoksi. Mutta yleensä olen erittäin iloinen teistä ja ONNEA! Olkoon happea edelleen miellyttävä sinua!

[rinishek]

rinishek, fiksu tyttö! Kärsivällisyys ja työ, ja mikä tärkeintä, voimakas halu tekee joskus mahdottoman mahdolliseksi. Ilo kasvaneen juurikkaan tuloksesta ja siinä paistetusta aromaattisesta leivästä voi täysin tuntea ne, jotka ovat matkustaneet samalla polulla ainakin kerran.Jossain intuitiivisesti, jonnekin selkeästi jonkun toisen ohjeiden mukaisesti, jossain kokeilemalla ja aloittamalla kaikki alusta alusta, mutta pääasia on, että pääsemme kauan odotettuun tulokseen!

[Marge,]

Marge, kiitos neuvosta ... mutta pelkään. Kohtasin tämän ongelman, kun pyysin apua - löysin juuri tällaisen kulman keittiön lähellä ikkunaa (mutta ei ikkunalaudalla) - siellä ei ole 15, vaan 18-19. Ja minusta tuntui, että hapatus sairastui tästä. Tai ehkä siksi, että hän laittoi väärintekijän nurkkaan?
Pidän sitä mieluummin toistaiseksi pöydällä - niin sanottujen ihmisten keskuudessa. .. syötän sinut vielä kerran, ja siinä kaikki
Pelaan hänen kanssaan toistaiseksi tarpeeksi, tyydytän leipurin vaiston ja sammutan sitten lämmityksen - eikä se tule olemaan niin kuuma

Kate - Ilman sinua olisin epätoivossa ollenkaan, rehellisesti - ajattelin jo viettää juhlallisesti viimeisen matkani, mutta täällä Kava - kiirehtiä pelastamaan, kuntoutustoimenpiteet johtivat potilaan paranemiseen
Leivän vain leipää - ja ilmava ja Izyuminkin ovat yksinkertaisia, lähetän valokuvan epäonnistumatta

Hyvät foorumin käyttäjät! Muistutan, että meneillään oleva kampanja jatkuu

"Muutan sanan" KIITOS "sanaksi" KIITOS tekijälle "!!!!!

Kiitämme tämän tai toisen reseptin kirjoittajia monta kertaa päivässä, kiitämme hyvistä ja käytännön neuvoista ja avusta toisillemme!

Mutta jos jätät sanan KIITOS vain viestiisi aiheeseen, sitten kun aika on kulunut, moderaattori puhdistaa aiheet ja "kiitos" foorumin kollegallesi menee roskakoriin ikuisesti.

Jätä seuraava kiitollisuuden foorumille tekemällä seuraava:

Aiheeseen liittyvässä kirjoitat sanan KIITOS kollegallesi, kommentoit mitä olet kiitollinen - onhan hyvä tietää, mistä kiitokset - paina heti KIITOS-painiketta hänen avatarinsa alla ja lisää uusi kohde (plus) kollegallesi kiitoksena! Kiinnitän huomionne siihen, että jokaisen KIITOS-sanan jälkeen on painettava myös KIITOS-painiketta.

Nyt kiitollisuutesi pysyy ikuisesti foorumin kirjoittaja-kollegan kokoelmassa.
Halutessasi voit aina mennä käyttäjän profiiliin ja nähdä kaikki hänelle ilmoitetut KIITOKSET ja lukea heidän kommenttinsa.

Hyvää viestintää foorumilla!

Antakaa minulle pala hyvää vehnänjuustoa!

Minun kuoli kuuden kuukauden elämisen jälkeen ...

Olen Moskovassa,
olet tervetullut!!!

[a_markova]

a_markova, miksi et halua kasvattaa sitä itse? 4-5 päivää - ja sinulla on uusi asukas. Ja me autamme sinua.

[kava]

kava ja sinä, jos leivot ruisleipää, uusitko ranskalaisesi ruis-tavalla?

Kyllä, syötän ruisjauhoja ennen paistamista. Tässä hän selitti https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=43518.0

Tytöt, teen hapannon jälleen, kaikki sujui aikaisemmin. Ja sitten on uutta jauhoa. Alkuvaiheessa (ruisjauho + vesi, minulla ei ole mallasta) hapatus osoittautui hyvin rei'itetyksi. Päätin ruokkia sitä 20 tunnissa, joten se haisee oudolta epämiellyttävältä. Minulla ei ole ollut tällaista hajua aikaisemmin. Lisäsin vehnäjauhoja - haju on sama. Kasvata edelleen, tai laittaa uusi? Ehkä ensimmäinen, jonka lopetin, koska se oli niin rei'itetty? Vaikka kasvaa hyvin, mutta haju
Kuka kohtasi - auta mitä tehdä

Olen melkein unohtanut, minulla oli tapana jättää pieni aukko kannen lähelle, ja nyt peitin sen kannella, mutta en asettanut kansi tiukasti purkkiin. Ehkä hajuhäiriön puuttumisen takia, enemmän kuin?
Vaikka hän ei ole jotenkin sellainen ...

Tytöt, teen hapannon jälleen, kaikki onnistui aikaisemmin. Ja tässä on uutta jauhoa. Alkuvaiheessa (ruisjauho + vesi, minulla ei ole mallasta) hapatus osoittautui hyvin rei'itetyksi. Päätin ruokkia sitä 20 tunnissa, joten se haisee oudolta epämiellyttävältä. Minulla ei ole ollut tällaista hajua aikaisemmin. Lisäsin vehnäjauhoja - haju on sama. Kasvata edelleen, tai laittaa uusi? Ehkä ensimmäinen, jonka lopetin, koska se oli niin rei'itetty? Toistaiseksi se kasvaa hyvin, mutta haju
Kuka kohtasi - auta mitä tehdä

on normaalia, että tämä haju on kuten mätää lehtiä, ruohoa jne.päivässä tai kahdessa hän lähtee, ja miellyttävä tuskin kuultavissa oleva aromi ilmestyy - esimerkiksi se muistutti minua juuri leivotuista omenoista.
Katso myös täältä - paljon mielenkiintoista tästä hapatuksesta. Se auttoi minua paljon.
🔗

Hyvää päivää!

Yritin tehdä hapankaalia useita kertoja, mutta se ei toimi!
Otan kuoritut ruisjauhot ja 1-luokan jauhot.
useita päiviä, ja hapatus ei kasva lainkaan.
Ehkä se on lämpötila?
se on pöydälläni, lämpötila on välillä 20-22 astetta. Onko mahdollista kasvaa tässä lämpötilassa?
Mistä saada 30 astetta?
Yritin laittaa sen jogurtinvalmistajaan, mutta pohja on kuuma ja se muuttuu hapan.
ja toinen kysymys 120 grammaa vettä tai 120 ml vettä?

Auta minua.

Piste on todennäköisimmin lämpötilassa, happosi on viileää, tulimme siihen tulokseen, että optimaalisin lämpötila on + 27C. Siksi talvi ja kesä ovat suotuisimmat ajat, talvella voit siirtyä akkuun, kesällä päinvastoin on etsittävä kylmempää paikkaa, mutta nyt ei ole lämmitystä, eikä ulkona ole toukokuu, joten ongelmia syntyy.
Mitä vettä, mitä ml ottaa, mitä grammaa, se on sama asia, 120 ml vettä = 120 g

Otan kuoritut ruisjauhot ja 1-luokan jauhot.
useita päiviä, ja hapatus ei kasva lainkaan.

Ruisjauho on parempi kuin tapetti, koska se sisältää ruisleseitä. Jos olet vain kuorinut - sillä ei ole väliä, korvaa teelusikallinen ruisjauhoja lusikalla ruisleseitä (voit ostaa niitä markkinoilta, harvemmin supermarketista).

Yritin laittaa sen jogurtinvalmistajaan, mutta pohja on kuuma ja se hapanee.

Yritin käyttää jogurtinvalmistajaa, vaikka ilman kantta. Hän laittoi lautasen alareunaan ja sen päälle kuusi paperipyyhettä taitettuna neljään. Kaikki onnistui. Totta, purkissa oli lämpömittari, ja katsoin sitä melkein 5 minuutin välein.

Kiitos paljon!
Se toimi jogurttikoneessani, laitoin kolme rullattua teepyyhettä sinne ja säiliön hapankaalia päälle. En tiedä kuinka monta astetta oli, mutta ensimmäistä kertaa hapatus kasvoi noin kaksi tai kolme kertaa. Eilen kello 21 ruokitin häntä toisen kerran. Kello 23.00 se kaksinkertaistui, ja aamulla kello 9, kun saavuin, oli selvää, että se nousi kolme kertaa enemmän ja laski sitten jonnekin tasolle, joka oli eilen klo 23.00. Tämä on normaalia? Ehkä häntä olisi pitänyt ruokkia kerralla kello 23 kolmannen kerran?
Ruokin häntä tänään kolmannen kerran. Ja mitä katson nyt häneen, kun hän nousee tai keskityn 12 tunnin aikaan. Ja jos keskityt aikaan, niin minä saan sen valmiiksi klo 21, ja jos syötän sitä, se on syötettävä kuuden tunnin kuluttua, eli yöllä. Onko olemassa keinoja säilyttää se ja mitä sen kanssa tehdä, jotta ei herätä yöllä? Minulla on viinijäähdytin, voin asettaa minkä tahansa lämpötilan siellä.

Ruoki hänelle klo 21.00, ts. 12 tunnin kuluttua, ja laita hänet sitten viileään paikkaan, 25 astetta, muuten hän on jogurttikoneessasi, lämpötilassa 33 ° C tai jopa korkeampi, tietysti se tallaa 6 tunnissa.

Entä jos se nousee ja putoaa uudelleen aktiivisesti? Tämä on normaalia? Täytyykö sinun vielä odottaa 12 tuntia?

Ja missä hän on nyt? jogurtinvalmistajassa? jos hapate on noussut ja pudonnut, se tarkoittaa, että se on liian hapan, joten älä odota 12 tuntia, ruoki sitä huipullaan ja voit jo pitää sitä huoneenlämmössä, prosessi on alkanut.

Nyt hän on jogurtinvalmistajassa, mutta laitoin sinne paljon pyyhkeitä, jotta se ei olisi liian kuuma.
Ja miten ymmärtää, että se on huipussaan? Eilen, kaksi tuntia myöhemmin, hän nousi kaksi kertaa, kaksi ja puoli kertaa. Minun piti ruokkia häntä heti kahdessa tunnissa tai mitä? Ja mitä minun pitäisi tehdä nyt, jos olen jo pudonnut siitä kerran tänä iltana? pitäisikö minun heittää se pois? Ruokin häntä uudelleen.

Kuten huipulla ..... No, tällaisella hatulla se nousi ja joissakin paikoissa se alkoi roikkua, pinta ei ole edes niin sileä, ja paikoin syvennykset näyttävät pieniltä. Tätä asiaa on vaikea kuvata, mutta näet, katsotko sitä.
Jos opaali on kerran, tämä ei ole pelottavaa, ruoki edelleen, se kasvaa, ei pysähdy, se tarkoittaa, että prosessi on käynnissä.

Kiitos, ymmärretty. Olen tänään kotona, pidän häntä silmällä.On käynyt ilmi, että ruokin häntä kolmannen kerran tänään tai kello 21, ehkä aikaisemmin. Ja mitä tehdä sen kanssa seuraavaksi? Ymmärsin oikein, että sitä on syötettävä myös 2-3 kertaa, vain se nousee jo nopeammin 5-6 tunnissa? Ja jätetäänkö se huoneenlämpöiseksi? Minulla on 20-22 astetta. Milloin voit leipoa leipää? Ja milloin se laitetaan jääkaappiin?

Syötä se kolmannen kerran ja jätä se huoneenlämpöiseksi, koska se raivoaa jogurttikoneessasi, teoriassa 10–12 tunnissa se on valmis, (vaikka Vicki sanoi, että hän nieli yöllä ruokkimaan sitä.) Ja voit jo uuni. Mutta teen aina pari muuta yksittäistä ruokintaa (toisin sanoen ruokitaan-kasvoin, syötettiin-kasvoi uudelleen), jotta hapatus saa voimaa.
Lämpötilasi on nyt sopivin 20-22, jos syötät 1: 2 (esim. 50 hapantaikaa - 50 vesi-50 jauhoa), se nousee nopeasti, 4 tunnissa. Voit ruokkia suurina osuuksina, esimerkiksi juurikkaita 10-15 grammaa ja 100 -100 jauhoja-vesi, sitten kasvu hidastuu, ja voit pitää kiinni aamusta iltaan asti. Mutta tällainen järjestelmä kuluttaa hapan, nodo järjestää hänelle säännöllisesti loma ruokinnan muodossa 1: 1 tai 1: 2.
Voit säilyttää sitä vähintään 12 asteen lämpötilassa.