Rusinamuffinit (keltuaisilla)

Rusinamuffinit (keltuaisilla)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	1 tk
Sokeri	0,5 rkl
Voi	150 g
Munankeltuaiset	5 kpl
Rusinat	0,5 rkl
Konjakki tai viina	2 rkl. l.
Maapähkinät	2 rkl. l.
Vanilliini, tomusokeri

Keittomenetelmä

• Jauhaa pehmennetty voi sokerilla ja lisää vatkaamalla munankeltuaiset yksitellen. Lisää sitten rusinoita, vanilliinia, konjakkia ja jauhoja. Sekoita kaikki.
• Voitele muotit tai yksi iso muotti ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä (mieluiten voideltu harjalla) ja ripottele jauhetuilla pähkinöillä.
• Levitä taikinaa 2/3 muotin korkeudesta. Paina taikinaa kevyesti pohjaan ja sivuihin.
• Paista 20 ~ 40 minuuttia pannun koosta riippuen lämpötilassa 200-220^noinAlkaen
• Jäähdytä muffinit paistamisen jälkeen hieman, poista muoteista ja ripottele päälle jauhesokeri.

Merkintä

Mihin aiomme kiinnittää keltuaiset? Aikaisemmin tarvitsin keltuaisen voidellaksesi voileipiä, varastoin proteiinit pakastimeen. Onko prosessi päinvastainen?

Keltuaiset tekevät hyviä leivonnaisia. Esimerkiksi muffinit foorumilta hyvää ruokaa - herkullista!

Kirjoittaja Kutova Irina

Keltuaisen taikinasta saadaan erittäin maukkaita Moskovan pullia (ne, jotka ovat sydämen muodossa ja ripoteltu sokerilla). Resepti on aiheeseen liittyvässä aiheessa.

Kuva Leka_s

Hyvä muffinitaikina!
On sääli, että proteiinit ovat jäljellä.

Leipasin kakun keltuaisilla eilen. Piti siitä, erittäin maukasta, mutta kun hän oli uunissa, "epämääräiset" epäilyt soodasta tai leivinjauheesta eivät jättäneet minua. Yleensä lisätään, mutta ei täällä. Tietysti tein niin kuin kirjoitettiin ... Ja jos lisäät leivinjauhetta, eikö se pahenee?

Kiitollisuutena otan sen kirjanmerkkeihin, kunnes lämpötila laskee yli laidan, naapurini on jock. Joten saan kaikki keltuaiset hänen proteiinipirtelöistään. Ja cupcakes ja jopa rusinoita rakastan intohimona

Saat herkullisia muffineja! Erinomainen vaihtoehto keltuaisen kiinnittämiseen, paistan ehdottomasti lisää! Kiitos!

Muuten, en ripottanut muottia pähkinöillä, voidelin sitä voilla ja pölyin jauholla.

Anteeksi, voit selventää: lasi 200 tai 250?

[Larissa]

Larissa, Otin lasin 250 ml.

[Anastasia]

Anastasia, kiitos reseptistä. Hän todella auttoi minua. Valmistettu Keykpopsnitsassa
Erittäin maukasta