Pöllön silmissä on murokeksiä

Pöllön silmissä on murokeksiä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Murokeksi:
Vehnäjauho	350 g
Kylmä voi	250g
Kermavaahtoa	2-3 s. l.
Munankeltuaiset	3 kpl
Vaniljasokeri	1 pussi
Suola	hyppysellinen
Täyte
Kuivatut kirsikat	2 pakkausta / 200-250g
Pähkinä marenki
Munanvalkuaiset	3 kpl
Sitruunamehua	pari tippaa
Sokeri	150g
Jauhetut saksanpähkinät	150g

Keittomenetelmä

• Taikina.
• Valmistamme murusia seulotuista jauhoista ja kylmästä voista monitoimikoneella tai manuaalisesti.
• Lisää keltuaiset, vaniljasokeri, hapankerma muruseen (alkuperäisessä reseptissä oli myös puolikkaan sitruunan kuori - en lisännyt sitä) ja vaivaa taikina nopeasti niin, että se ei tartu käsiisi. Käärimme valmiin taikinan muovikelmuun ja lähetämme sen jääkaappiin 1-2 tunniksi.
• Jauhaa saksanpähkinät (minulla on Thermomix).
• Kuumenna uuni 180 grammaan.
• Poista taikina jääkaapista ja jaa 3 yhtä suureen osaan. Jätämme yhden, laitamme loput jääkaappiin vierimisen polkuun asti.
• Kauli taikina ohueksi suorakulmioon, laita kirsikat tiukasti toisiinsa (pitkät) toisiinsa, astuen pari cm taaksepäin reunasta, peitä kirsikka reunoilla ja rullaa telaa 2 sivulta keskelle. Siirrä leivinpaperille leivinpaperille tai silikonimatolle. Yhteensä saamme 3 rullaa.
• Pähkinä marenki. (lyö, kun taikina on jäähtynyt jääkaapissa).
• Vatkaa valkoiset sokerilla ja sitruunamehulla, kunnes ne ovat kiinteitä ja tiheitä, tiheitä, sileitä ja kiiltäviä! Lisää hienonnetut saksanpähkinät varovasti lusikalla, sekoita.
• Peitä telojen yläosa tällä seoksella. Ja lähetämme sen uuniin 35-40 minuuttia.
• Jäähdytä ja leikkaa valmiit rullat.
• Resepti on otettu Syö kotona -sivuston käyttäjältä Nin @ G.Lov..

Aika valmistautua:

3-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leipomotuotteet

Samanlaisia ​​reseptejä

Murokeksieväiset keltuaiset (Alenka83)

Suklaa murokeksi evästeet vohveliraudassa (Manna)

Sitruunan murokeksievästeet (aksana)

Tässä on toinen kuva - yritin kuvata yhtä kappaletta)


Alkuperäisessä reseptissä käytettiin jäädytettyjä kirsikoita (kirjoitan vähän myöhemmin, miten niitä valmistetaan pakastetuista), ajattelin, että kuivatut tekisivät kovia marjoja - mutta ei, minulle ne tarvitsivat!
Rapeat marengit, hieman rapeat murotakeet ja "purevat" kirsikat - ihanaa!

[Marina]

Marina, erittäin mielenkiintoinen resepti. Meidän on leipottava, joten meillä on paljon kirsikan ystäviä

Marina, evästeiden on oltava herkullisia. Pidin todella ajatuksesta tehdä sämpylöitä. Kuva antaa vaikutelman, että sämpylät eivät ole täysin paistettuja. Jos leikkaat ne annoksina ennen paistamista, ehkä ne paistuvat paremmin?

Marina, evästeiden on oltava herkullisia. Pidin todella ajatuksesta tehdä sämpylöitä. Kuva antaa vaikutelman, että sämpylät eivät ole täysin paistettuja. Jos leikkaat ne annoksina ennen paistamista, ehkä ne paistuvat paremmin?

Rullat paistettiin hienosti, ainakin koko perheen makuun), minulla on oletus, että taikinaa vaivaamalla pieniä voita palasi paikoin (ne sekoitettiin käsin).
On myös idea kokeilla versiota, joka on valmistettu hiivattomasta lehtitaikinasta, joka on kevyempi ruoanlaittoprosessissa. Pitäisi olla myös hyvä!

Sekä hiivaton että hiivamainen - kaikki vaihtoehdot ovat herkullisia. On hyvä, että sämpylät ovat paistettuja. Herkullisia leivonnaisia.

[Täyte:]

Sekä hiivaton että hiivamainen - kaikki vaihtoehdot ovat herkullisia. On hyvä, että sämpylät ovat paistettuja. Herkullisia leivonnaisia.

Ja hiivapuhe ei ole liian korkea (pörröinen)? Tällöin optimaalinen koko osoittautui aikuisten leikkaamalla pari purraa, 5-vuotias poika selviytyi hieman kauemmin annoksestaan)))

Mitä tulee viipalointiin ja paistamiseen annoksina heti ... - En tiedä, minusta näyttää siltä, ​​että kokonaiset kirsikat karkaavat .... vaikka voit yrittää leipoa annoksia kuivattuilla marjoilla.
Muistin tähänastisen lisäyksen:
Minusta tuntuu, että tämä 3-proteiinisten marenki-telojen määrä on paljon. Reseptissä annetaan 3 proteiinia, koska ne jäävät itse murokeksi taikinasta. Minulla kesti hieman yli puolet voidella rullat, luultavasti, ja jäännökset osoittautuivat erinomaisiksi pähkinä bezeshkiksi

Alkuperäinen ehdotti tätä:
Täyte:
400 g kirsikattomia kirsikoita
1 rkl. l. tärkkelys
vesi - 25-50 g (tärkkelyksen hajottamiseksi)
sokeri - 2-4 rkl. L. (maun mukaan)

Valmistautuminen:
Peitä kirsikat sokerilla, laita tuleen, odota, kunnes sokeri liukenee. Laimenna tärkkelys lämpimällä vedellä ja kaada kirsikka päälle, sekoita ja keitä lyhyt aika, kunnes se sakeutuu.
Kirsikka on valmis. Siivilöi seulan läpi niin, että kaikki neste on poissa kirsikan ollessa vielä lämmin, muuten sitä on myöhemmin vaikeampaa erottaa, koska tärkkelys jähmettyy. Tämä on tehtävä huolellisesti, siirtämällä kirsikat siivilään ja sekoittamalla lastalla, jotta kirsikoiden eheys ei vahingoitu.

Näin prosessi näyttää: (valokuvat otetaan esimerkiksi alkuperäisestä reseptistä)

Tällainen hauska eväste kaukaa katsottuna näyttää todella pöllöiltä
Herkullinen

Jokaiselle palomiehelle selvitän, sokeri taikinassa vain vaniljan muodossa?

)))))))

Jokaiselle palomiehelle selvitän, sokeri taikinassa vain vaniljan muodossa?

Joo! Laukku ei ollut minulle pieni, todennäköisesti 50 g, mutta minulle se riittää. Taikina ei ole makeaa, marja antaa myös marjalle makeutta.

)))))))

söpö))))

jos puret molemmat marjat toiselle puolelle, kappaleessa on terävä nenä ja 2 silmää jäljellä - lapsi todella piti tästä vaihtoehdosta

Niin mukava nimi ja aivan kuin pöllöjen silmät Ja koska kirsikoiden kanssa se tarkoittaa herkullista, pidän leivonnaisista kirsikoiden kanssa

[Marish]

Marish, erittäin houkutteleva eväste! Ja totuus muistuttaa pöllöjä

Alkuperäisessä reseptissä ...

Marina, kiitos reseptistä
Ehdotan, että ilmoitat reseptin lähteen reseptin muistiinpanossa
ja ilmoita ainesosissa vaniljasokeripussisi paino. Minulle pussi oli aina 8-10 g, mutta täällä jopa 50

Marina, kiitos reseptistä
Ehdotan, että ilmoitat reseptin lähteen reseptin muistiinpanossa
ja ilmoita ainesosissa vaniljasokeripussisi paino. Minulle pussi oli aina 8-10 g, mutta täällä jopa 50

Katson kotona tarkalleen kuinka monta grammaa pussissa on, jotenkin sait minut epäilemään

Katsoin, pyydän anteeksi harhaanjohtamista, minulla oli 32 g vaniljasokeria CYKORIA S.A.
Totta, se on kirjoitettu 1 kg: aan jauhoja, mutta kaadan sen aina haluamallani tavalla, en katso tekstiä ...

Kiitos reseptistä, se osoittautui erittäin maukkaaksi, vaikka minulla oli kaksi kertaa enemmän hapankermaa, joten lisäsin jauhoja ja kaakaota, ja kirsikoiden sijaan otin päivämääriä ja kuivattuja aprikooseja.

Kiitos reseptistä, se osoittautui erittäin maukkaaksi, vaikka minulla oli kaksi kertaa enemmän hapankermaa, joten lisäsin jauhoja ja kaakaota, ja kirsikoiden sijaan otin päivämääriä ja kuivattuja aprikooseja.

loistava! Onneksi pidit!

[Marina]

Marina, Tulin raportin kanssa





Kirsikat eivät osoittautuneet riittäviksi, joten tein sen unikon täytteellä (ostettu) + hienonnetuilla kirsikoilla. Laitoin täytteen leivonnaisiin ja puristin sen tasaiseksi nauhaksi.
Myös pähkinät loppuivat yhtäkkiä, jouduin koristelemaan improvisoiduilla keinoilla - pisaroilla.
Pidin siitä niin paljon, otin näytteen vielä kuumana.
Muuten, osa tuli niin vaikuttava, että voit hoitaa monia
s. alkaen. Minusta tätä reseptiä voidaan kutsua turvallisesti juhlalliseksi, ja otsikossa sana "evästeet" korvataan ehdottomasti rullalla, strudelilla ja loppukakulla.

hienoa, että tapahtui!
Jos leikataan ei leveiksi paloiksi, niin suhteellisen paljon))))
6 hengelle riitti kokeilla aamukahvia ja kaikki oli ohi!

Kevyt / yksinkertaistettu versio, jolla on oikeus olemassaoloon)))
Oli välttämätöntä keksiä jotain nopeasti talossa olevan taikinan läsnäollessa.
Kaikki meni pois paljon nopeammin kuin luulin. (Bakla murotikakeksien lisäksi, mutta yllättäen kaikki yrittivät syödä sitä ensin taikinasta).

Kiitos pöllöstä!
Herkullinen ja hauska!
Erittäin maukas taikina, joka tehtiin edellisenä päivänä, makasi jääkaapissa yön yli, kaikki osoittautui hyvin.
"Fintiflyushek" tehtiin romuista, mutta marenki voidaan valmistaa yhdestä proteiinista, muuten se jää, minun oli aloitettava marengit.

[Trishka]

Trishka, terveydeksesi! Aloin todella tehdä useammin tavallisesta lehtitaikinasta. Veljenpoikani rakastaa tehdä näitä pöllöjä, hänen velvollisuutensa on marjojen asettaminen))